Из чего сделана карамель
Рецепт классической карамели, появившейся еще в XIV веке, предусматривает использование только двух основных ингредиентов – воды и сахара. Смесь нагревалась, разливалась по формам, а затем охлаждалась.
Современные карамельки тоже изготавливаются из сахара, однако при производстве дополнительно используется инвертный сироп – раствор сахара с лимонной кислотой, либо карамельная патока. Подобные компоненты помогают сахарной массе быстрее загустеть. Добавляются в конфеты пищевые ароматизаторы и красители, которые также влияют на пищевую ценность готового продукта.
Леденцы, приготовленные на основе патоки, содержат:
- сахарозу – 58%;
- глюкозу – 10%;
- полисахариды (декстрин) – 20%;
- мальтозу – 7%;
- фруктозу – 3%.
Оставшиеся 2% приходятся на воду.
Если при производстве используется инвертный сахар, то он занимает 20% от объема, остальные 80% составляет сахароза.
Карамель, калорийность которой в среднем достигает 360-380 ккал на 100 г, практически полностью состоит из углеводов, содержание которых колеблется на отметке 90 граммов. Белков и жиров при этом в составе практически нет. Доля каждого нутриента в 100 г продукции незначительна – менее 1 грамма.
Частое употребление леденцов наносит вред организму, поскольку они способны спровоцировать:
- стремительное повышение веса;
- развитие кариозных образований;
- спровоцировать ухудшение состояния у больных диабетом или панкреатитом.
Но карамель может оказывать и положительное воздействие:употребление конфет после физических нагрузок способствует приливу энергии. Это происходит благодаря большому количеству содержащихся в них углеводов.
Калорийность и химический состав
Поскольку сырьем для приготовления карамели является сахар, калорийность у этого лакомства очень высокая. В среднем энергетическая ценность 100 г карамели составляет 378 ккал. Что касается питательных веществ, то продукт практически полностью состоит из углеводов (92,9 г), жиров в нем 0,8 г, а белков 1 г.
Химический состав: витамины
| Витамин Е | 0,2 мг |
| Витамин PP | 0,2 мг |
| Витамин К | 1,8 мкг |
| Витамин B12 | 0,3 мкг |
| Пантотеновая кислота | 0,62 мг |
| Витамин С | 0,4 мг |
| Холин | 8 мг |
При этом, вопреки популярному мнению о том, что карамель представляет собой сахар в чистом виде и не может являться источником каких-либо полезных веществ, на самом деле у нее довольно внушительный химический состав, включающий в себя витамины, макро- и микроэлементы.
Химический состав: макро- и микроэлементы
| Железо (Fe) | 2,8 мг |
| Фосфор (P) | 60 мг |
| Калий (K) | 90 мг |
| Натрий (Na) | 41 мг |
| Магний (Mg) | 37 мг |
| Кальций (Ca) | 31 мг |
| Цинк (Zn) | 0,44 мг |
| Фтор (F) | 27 мкг |
| Медь (Cu) | 0,018 мг |
Калорийность разных видов карамели
Среднее число калорий на 100 граммов продукта составляет около 380 ккал. Исходя из этого, калорийность карамели в количестве 1 шт при весе около 6 г составляет 22,8 ккал. Но данный показатель является усредненным: все зависит от самого вида продукции.
Леденцы
Яркие леденцы, столь любимые детьми и взрослыми, практически полностью состоят из сахара. Это обуславливает высокое содержание углеводов: в 100 г конфет – около 97,5 г. Поэтому в 100 граммах леденцов содержится достаточно большое число калорий – около 390.
С ликером
Примерно 358 калорий.
Стоит помнить, что в конфете имеется и алкогольная составляющая, которая способна при употреблении в больших количествах оказать вредное воздействие на организм, особенно при употреблении антибиотиков или соблюдении диетического рациона.
Шоколадная
Если обычные леденцы еще можно употреблять в небольшом количестве, не боясь моментально набрать лишние килограммы, то от конфеты с шоколадной начинкой лучше отказаться.
При добавлении шоколада в продукте появляются 8 г жиров и 1,6 г белков из расчета на 100 г. Возрастание пищевой ценности обуславливается именно добавлением шоколада, калорийность которого достигает 550 ккал на 100 г. Однако его содержание в начинке невелико, поэтому количество калорий в леденце все же не доходит до уровня чистого шоколада, но возрастает с усредненных 380 ккал до 427 ккал.
Фруктовая
А вот карамель с фруктовыми начинками считается одним из самых низкокалорийных видов среди всей подобной продукции. Калорийность колеблется на отметке 372 ккал. Это означает, что в одной конфете с весом в 6 граммов примерно 22 ккал.
Помадная
Калорийность карамелек с помадной начинкой колеблется на уровне 366 ккал, но отметка может опускаться и до 358 ккал. Обуславливается это сырьем, из которого изготавливается начинка. При производстве помадки используется не только сахар, но и молоко, которое «разбавляет» углеводную составляющую конфет. Однако с его добавлением в карамели появляются другие нутриенты: жиры в количестве 4,6 г и 2,2 г белков.
Глазированная
В леденцах в шоколадной глазури содержится около 390 ккал. Однако,если при изготовлении глазури используется натуральный шоколад, калорийность готового продукта возрастает: показатель достигает 400-420 ккал на 100 г. Использование синтетических заменителей позволяет оставить калорийность примерно на уровне обычной карамели, т.е. на отметке в 380 калорий.
Калорийность карамели на 100 грамм зависит от вида сладкой продукции. Если, к примеру, взять изделия Рот Фронт, то калорийность карамели Москвичка на 100 грамм будет составлять 396 ккал. В 100-граммовой порции сладости:
- 2,6 г белка;
- 9 г жира;
- 79 г углеводов.
Состав конфет представлен сахаром, патокой, шоколадной глазурью, сгущенным подслащенным молоком, спиртом, порошком какао, ароматизатором, стабилизатором, заменителем молочного жира.
Калорийность конфет карамели в 1 шт. зависит от вида продукции. Так, в одной карамели Москвичка:
- 43,56 ккал;
- 0,29 г белка;
- 0,99 г жира;
- 8,69 г углеводов.
Виды карамели
На сегодняшний день видов карамели появилось огромное множество. Однако вся она подразделяется на две основных категории: твердая и мягкая. Из твердой обычно делают конфеты, в том числе и леденцы, а мягкую добавляют в кондитерские изделия или используют как пищевую добавку.
В зависимости от того, какая именно разновидность сиропа использовалась во время приготовления, существует карамель на основе мальтозы, сахарозы и глюкозы.
Наконец, твердая карамель, из которой готовят конфеты, бывает с разными вкусами: фруктовым, ликерным, шоколадным, ягодным, мятным.
Польза карамели
К полезным свойствам карамели относят:
- продукт повышает уровень гормона счастья, поэтому помогает справиться со стрессом, апатией, депрессивным состоянием;
- после интенсивных физических и умственных нагрузок с помощью карамели можно быстро восстановить силы организма. Это связано с насыщенностью сладости калориями и быстрыми углеводами;
- в косметологии и народной медицине карамель активно используют для приготовления масок. Благодаря добавлению такого компонента маски делают кожу еще более бархатистой, гладкой.
Вред карамели
Из вредных свойств карамели следует отметить:
- конфеты насыщены сахаром, который повреждает целостность зубной эмали, способствует развитию кариеса;
- карамель исключается из рациона питания при диабете, обострениях панкреатита, холецистита;
- отказаться от продукта придется при склонности к отекам, а также при метеоризме и вздутии живота;
- из-за высокой калорийности и насыщенности вредными углеводами конфеты исключаются из рациона питания при лишнем весе, во время диеты и похудения;
- патока и фруктовые кислоты карамели способствуют дисфункциям в работе кишечника;
- у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость конфет, которая может проявляться в виде высыпаний на спине, груди, лице.
Не все, но многие любители сладкого периодически интересуются тем, сколько калорий в шоколадной конфете. Это неудивительно: большинство сладкоежек – женщины, которые стараются следить за своим весом.
Современным дамам знать калорийность шоколадных конфет наизусть необязательно: достаточно иметь доступ к интернету. На упаковке обычно тоже указана такая информация, однако там калории приведены из расчета на 100 граммов продукта. Если же вы крайне тщательно подходите к своему питанию, вам могут пригодиться сведения о калорийности отдельно взятой конфеты.
Полезные свойства и вред
Одним из основных полезных свойств карамели является ее способность смягчать горло при заболеваниях верхних дыхательных путей.
При этом, что примечательно, подобным действием обладают не только специальные лечебные леденцы, являющиеся детищем фармацевтики, но и обычный жженый сахар, даже приготовленный в домашних условиях. При рассасывании карамели выделяется слюна, смягчающая воспаленную слизистую оболочку, вследствие чего воспаление и боль проходят быстрее.
Также карамель — отличное средство при гипогликемии, иначе говоря, при резком снижении уровня глюкозы в крови. Сладкое лакомство может использоваться в качестве средства для экстренной помощи при проявлении легкой формы этого патологического состояния.
Однако, в то же время сахар, являющийся основой этого продукта, может нанести серьезный вред здоровью человека.
Этим лакомством не стоит злоупотреблять людям, страдающим лишним весом и стремящимся избавиться от лишних килограммов. Тот факт, что карамель — продукт высококалорийный, говорит сам за себя.
В состав многих видов сладости входят фруктовые кислоты. Поэтому злоупотребление этим лакомством может привести к проблемам с зубами.
Продукты, в состав которых входят патока и фруктовые кислоты, способны спровоцировать дисфункцию кишечной среды а также способствовать развитию патогенной микрофлоры. Это чревато не только проявлениями диспепсии, такими, как метеоризм, боли и диарея, но и появлением сыпи на лице, груди и спине.
Поступающая в организм в больших дозах глюкоза — это серьезная нагрузка на поджелудочную железу. Поэтому при заболеваниях этого органа от лакомства лучше отказаться.
Согласно данным, полученным учеными во время последних исследований, информация о том, что сладкое стимулирует работу мозга и обостряет когнитивные способности, не вполне соответствует действительности. Все дело в том, что подсознательно человек воспринимает десерт как своего рода награду за труды. Поэтому мозг словно бы получает сигнал: «Все, хватит трудиться, пора отдыхать». Именно поэтому не стоит излишне увлекаться поеданием сладкого, в том числе и карамели, стремясь «подстегнуть» себя перед работой.
Определение калорийности
Не секрет, что шоколадные конфеты содержат много калорий. Наименее калорийным является черный шоколад, наиболее – молочный. В 100 граммах шоколадных конфет содержится от 450 до 600 ккал. Жиры составляют 54 %, углеводы – 36 %, белки – 10 %.
Больше всего калорий содержится в конфетах из молочного шоколада с ореховой, вафельной, сливочной начинкой, со сгущенным молоком, халвой (550–600 ккал на 100 г). Менее калорийными будут сушеные фрукты и ягоды (чернослив, курага и др.) в шоколадной глазури (350–450 ккал), самыми низкокалорийными среди шоколадных конфет являются желе, суфле, птичье молоко (250 ккал).
Определить свою норму очень легко. Достаточно прочитать этикетку, на которой указаны вес и энергетическая ценность, поделить на количество конфет и узнать, сколько калорий будет в одной штуке. При изготовлении домашних конфет можно вычислить количество калорий на единицу, исходя из калорийности и веса используемых продуктов.
Поштучная калорийность популярных шоколадных конфет
Таблица калорийности конфет
| Конфеты | Белки,г | Жиры, г | Углеводы, г | Ккал в 100 г |
| Барбарис | 96 | 370 | ||
| Батончики | 11 | 30 | 53 | 514 |
| Белочка | 9 | 33 | 53 | 538 |
| Васильки | 3 | 13 | 74 | 412 |
| Вдохновение | 6 | 34 | 55 | 541 |
| Вечерний звон | 11 | 34 | 49 | 542 |
| Грильяж в шоколаде | 5 | 27 | 65 | 509 |
| Гусиные лапки | 2 | 7 | 88 | 409 |
| Дюшес | 96 | 373 | ||
| Золотые купола | 6 | 31 | 56 | 519 |
| Ирис «Золотой ключик» | 3 | 8 | 82 | 395 |
| Ирис «Кис-кис» | 3 | 12 | 77 | 416 |
| Карамель лимонная | 94 | 362 | ||
| Карамель мятная | 97 | 365 | ||
| Карамель фруктовая и ягодная | 93 | 360 | ||
| Клубника со сливками | 1 | 1 | 92 | 362 |
| Клюква в сахаре | 1 | 96 | 384 | |
| Коровка | 6 | 33 | 55 | 541 |
| Красная шапочка | 7 | 29 | 58 | 515 |
| Курага в шоколаде | 5 | 16 | 56 | 386 |
| Ласточка | 3 | 10 | 77 | 398 |
| Леденцы | 97 | 389 | ||
| Маска | 9 | 31 | 54 | 523 |
| Мечта | 94 | 364 | ||
| Мишка косолапый | 6 | 31 | 59 | 529 |
| Мишка на севере | 8 | 32 | 55 | 529 |
| Москвичка | 3 | 9 | 79 | 394 |
| Осенний вальс | 11 | 34 | 49 | 537 |
| Петушок — золотой гребешок | 7 | 36 | 57 | 530 |
| Раковые шейки | 2 | 8 | 87 | 411 |
| Рафаэлло | 9 | 48 | 37 | 615 |
| Ромашки | 3 | 14 | 74 | 419 |
| Суфле в шоколаде | 2 | 18 | 58 | 406 |
| Трюфель | 5 | 35 | 55 | 548 |
| Халва в шоколаде | 15 | 33 | 44 | 528 |
| Цитрон | 1 | 18 | 82 | 389 |
| Чернослив в шоколаде | 5 | 20 | 50 | 390 |
Исторический экскурс
Шоколад появился около 150 лет назад. Его употребляли в качестве напитка, затем лекарства. При помощи какао-бобов людей лечили от малокровия, упадка сил, и даже туберкулеза.
Дальнейшая история этого кондитерского изделия стала ускоряться с каждым годом. Продукт стал более качественным и разноплановым, появились новые вкусы и ароматы, сформировались целые поколения шоколатье. Каждый из них вносил свою лепту в усовершенствование данного продукта. Сегодня каждый знает достойнейшие фирмы и известных производителей. К ним относятся бельгийские, швейцарские, французские изготовители. В нашей стране также есть свои ветераны. Среди них можно назвать «Бабаевскую фабрику», «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и др.
Как можно расходовать калории, полученные после съеденной шоколадной конфеты (данные приблизительные)
Особенности производства
Сырьем для изготовления лакомства являются созревшие плоды какао-дерева, произрастающего в Америке, Индонезии и Австралии. Их снимают, сортируют, обжаривают, измельчают и в виде порошка отправляют на производство шоколада. Из какао-бобов также добывают масло – путем отжима.
При изготовлении шоколадных конфет используют порошок, сахарную пудру и какао-масло. Для молочного вида добавляют молоко или сливки. Доведенное до однородной консистенции сырье разливают по специальным формам, добавляют начинку. Остается только разложить конфеты по коробкам или завернуть в цветную обертку.
Приготовить лакомства можно самостоятельно. Для этого потребуются какао-порошок, сахар, мука, молоко, масло какао или сливочное и начинка на выбор. В этом случае вы также будете знать, сколько калорий содержится в конфете.
Есть или не есть?
Шоколадные изделия могут быть полезны при умеренном употреблении. Так, известная француженка-долгожительница Жанна Кальман очень любила это кондитерское изделие. Множество витаминов, микроэлементов, полезных аминокислот позволяют организму бороться с депрессией, повышают настроение, укрепляют память.
Гормон радости серотонин, вырабатываемый организмом при употреблении шоколада, позволяет человеку отвлечься от суеты и проблем. Малышей тоже стоит периодически баловать конфетами, поскольку в детстве особенно важны удовольствия.
О вреде шоколада можно говорить только в плане количества потребляемых сладостей, которое необходимо контролировать. Также стоит обратить внимание на конфеты с алкоголем, которые противопоказаны детям, беременным и кормящим женщинам. Осторожней с таким десертом рекомендуется быть и водителям.
Если же вы относитесь к сладкоежкам, которые очень переживают из-за своей фигуры, но не могут отказаться от шоколадных конфет, у вас есть один разумный выход из положения: сжигайте калории физической активностью. Для этого достаточно через некоторое время после чаепития выйти на пешую прогулку (или, если вы живете на девятом этаже, проверить почтовый ящик, не пользуясь лифтом).
Любите конфеты? — Хорошо. Интересуетесь их калорийностью? — Замечательно! Значит конфеты будут для вас только полезным продуктом потому, что вы решили контролировать их количество.
Если вас конкретно интересует калорийность конфет, то вы должны понимать, что разные конфеты обладают и совершенно разной калорийностью. Все зависит не только от того, из какого материала сделана конфета (шоколадная, ириска, леденец, сосулька), но и какую начинку конфета имеет. Ввиду этого мы просто не сможем вам физически перечислить калорийности всех существующих конфет, ведь все они чем-то отличаются – составом, весом, начинкой, так что приведем вам лишь примеры самых распространенных конфет с указанием примерного веса и их калорийности.
Данные на 100 грамм конфетного продукта.
Поэтому сделайте элементарный расчет исходя из веса 1 (одной) конфеты. Вес указан в каждом разделе. Хотите похудеть? — Считайте калории.
Конфета типа чернослива в шоколаде
(С весом от двадцати пяти до восьмидесяти пяти граммов).
Имеет калорийность 343 (триста сорок три) килокалории.
Конфета «Золотой степ»
(Тоже бывает разного веса – от двадцати до девяноста двух граммов).
Калорийность ста граммов таких конфет — 488 (четыреста восемьдесят восемь) килокалорий.
Конфета «Гранд тофи»
(Бывает весом от семи до тридцати одного грамма).
Калорийность равняется 452 (четыреста пятьдесят две) килокалории.
Конфеты «Белочка»
(Имеют вес от одиннадцати до пятидесяти восьми граммов).
Калорийность – 531 (пятьсот тридцать одна) килокалория.
Конфеты «Спарк»
(Вес конфет Спарк с черносливом достигает от двадцати пяти до девяноста семи).
Калорийность – 389 (триста восемьдесят девять) килокалорий.
«Птичья сласть»
(Вес конфет «Птичья сласть» достигает от семнадцати до семидесяти двух граммов).
Калорийность – 424 (четыреста двадцать четыре) килокалории.
«Ласточка»
(«Ласточка» бывает от пятнадцати до шестидесяти граммов).
Калорийность этой конфеты – 400 (четыреста) килокалорий.
«Левушка»
Левушка примерно такого же веса – 386 (триста восемьдесят шесть) килокалорий.
Фруктовая карамель — «Сосулька»
Что касается карамели фруктовой, которая чаще всего в народе называется «Сосулька», то их калорийность не является слишком большой (конечно, относительно всех сосательных конфет).
На сто граммов леденцов — 300 (триста) килокалорий.
А если вы покупаете те, в которых не содержится сахара, калорийность и того меньше. Особенно такие леденцы можно найти в аптеке.
Давайте разберемся, какова калорийность конфет
И действительно, очень сложно устоять перед соблазном полакомиться сладеньким, когда видишь просто гигантский ассортимент карамели, леденцов и изделий из шоколада, предлагаемый буквально в каждом магазине.
Тем более конфеты имеют богатейший ассортимент разнообразных вкусовых качеств, а яркое оформление так и притягивает взгляд и вызывает желание немедленно приобрести и съесть эту роскошь!
Калорийность, или энергетическая ценность – это количество энергии, высвобождаемое в организме человека в процессе пищеварения. Вот и получается, что за потребление излишних калорий приходится расплачиваться, затрачивая массу сил и энергии на тренажерах или же выполняя физические упражнения.
Для того чтобы вам не пришлось истязать себя постоянными тренировками, внимательно изучите таблицу калорийности конфет, тогда вы сможете наиболее точно определить для себя, какое их количество вам «дозволено»!
Наименование конфет
| Их калорийность в 100 гр. | |
| Леденцы Дирол | 67 |
| Мармелад желейный | 160 |
| Карамель леденцовая | 241 |
| Мармелад | 286 |
| Мармелад «Сочная ягода» | 305 |
| Мармелад Ударница | 320 |
| Трюфель | 345 |
| Ирис | 355 |
| Конфеты молочные Коровка | 364 |
| Конфеты помадка | 369 |
| Чупа-чупс | 369 |
| Карамель с начинкой | 378 |
| Марс | 380 |
| Левушка | 386 |
| Суфле | 397 |
| Вишня в шоколаде | 399 |
| Ирис Меллер с шоколадом | 410 |
| Рузанна | 414 |
| Арахис в шоколаде | 430 |
| Мармелад в шоколаде | 436 |
| Шоколад с начинкой | 450 |
| Фарс с хрустящими вафельными шариками | 452 |
| Элит в молочном шоколаде | 469 |
| Вишня в роме и шоколаде | 470 |
| Виноград в белом вине и шоколаде | 480 |
| Сникерс | 480 |
| Элит в темном шоколаде | 482 |
| Вишня в ликере и шоколаде | 490 |
| Твикс | 498 |
| Ананасные | 501 |
| Курортные | 502 |
| Грильяж | 510 |
| Кара кум | 511 |
| Петушок | 512 |
| Темный шоколад Alpen Gold Апельсин | 516 |
| Былина Никитич | 516 |
| Белочка | 518 |
| Батончики Рот Фронт | 518 |
| Шоколад Alpen Gold желтый | 518 |
| Серебряное копытце | 519 |
| Конфеты Курьез шоколадный | 520 |
| Чудный вечер | 521 |
| Кедровые | 522 |
| Шоколад Мечта с вафлями | 523 |
| Молочный шоколад Ritter Sport с лесным орехом, ромом и изюмом | 524 |
| Маска Рот Фронт | 526 |
| Халва в шоколаде | 528 |
| Вафли в молочном шоколаде Kit-kat | 530 |
| Караван пустыни | 532 |
| Метелица | 532 |
| Шоколад Аленка | 538 |
| Ассорти из горького шоколада | 539 |
| Перезвон в вафельной крошке | 543 |
| Ассорти Коркунов | 544 |
| Соната (Победа) | 544 |
| Шоколад молочный с орехами | 544 |
| Шоколад 75% Бабаево | 544 |
| Леденцы | 545 |
| Шоколад Milka молочный с фундуком | 546 |
| Шоколад молочный | 550 |
| Ассорти Коркунов | 551 |
| Шоколад «Вдохновение» с трюфельным кремом и миндалём | 553 |
| Шоколад горький | 554 |
| Киндер шоколад | 554 |
| Горький шоколад Ritter Sport с цельным лесным орехом | 559 |
| Киндер кантри | 559 |
| Красный мак | 560 |
| Шоколад Гейша | 560 |
| Молочный шоколад Ritter Sport с цельным лесным орехом | 565 |
| Esfero | 570 |
| Шоколад белый | 578 |
| Ферреро Роше | 579 |
| Мишка в лесу | 580 |
| FERRERO Rocher | 580 |
| Трюфель Победа | 580 |
| Комильфо | 585 |
| Чернослив в шоколаде | 612 |
| Рафаэлло | 615 |
Подробно изучив таблицу калорийности таких желанных и лакомых сладостей, вы уже не будете опасаться, что случайно превысите допустимую норму калорий! Так что худейте с удовольствием!
На свете нет таких людей, которые бы не любили конфеты!
Конфеты являются неотъемлемой и очень важной частью нашей жизни.
Сладости обладают удивительной способностью снимать плохое настроение.
Еще учеными было доказано, что сладости действуют на организм как антидепрессант.
Не удивительно, что в самые тяжелые моменты своей жизни женщина готова бросаться на тортики, мороженое, шоколадные конфетки.
Дело в том, что после поедания этих сладостей нам действительно становится немного легче на душе.
Правда потом все эти сладости откладываются на боках, животе и бедрах, самых проблемных областях. И несмотря на то, что в сладостях, особенно в шоколаде, содержится вещество, которое помогает образованию в нашем организме гормона радости, после поедания сладкого мы можем опять впасть в депрессию, увидев, как пагубно оно сказывается на нашем теле. А это может вызвать просто замкнутый круг — депрессию убиваем сладкими продуктами, а сладкие продукты откладываются в виде жира в нашем теле, который потом вызывает у нас депрессию.
Однако есть одно «Но»
Кроме того, что конфеты не являются слишком полезным продуктом для зубов, потому что влияют на образование кариеса, так они еще и являются врагами номер один при борьбе с лишним весом. Именно поэтому большинство существующих методик для похудения полностью исключает применение таких конфет из своего питательного рациона. Однако вместе с тем, если очень постараться, то вы сможете найти некоторые диеты, которые разрешают небольшое употребление сладостей. Однако чаще всего диеты эти основаны на подсчете потребляемых ежедневно калорий.
Сегодня таблицу калорийности вы можете с легкостью найти в интернете. Собственно, большинство сайтов, ориентированных на диетические темы и темы похудения, могут вам предложить так называемые калькуляторы калорий или же счетчики похудения.
Внимание! Конфеты и возраст женщины!
Дело в том, что количество потребляемых калорий (оптимальное количество) — будет разным для каждого возраста!
От 18 — до 20 лет
Если вы относитесь к возрастной группе от восемнадцати до двадцати девяти лет, то вам можно потреблять в день около 2200 (двух тысяч двухсот) калорий.
От 30 — до 50 лет
Если ваш возраст от тридцати до пятидесяти девяти, то разрешенное для вас количество калорий не должно быть более, чем 2000 (две тысячи) килокалорий в день.
Более 60 лет
Женщины за шестьдесят не должны кушать больше 1800 (тысячи восьмисот) калорий ежедневно.
Как выбрать качественную карамель
Чтобы выбрать по-настоящему качественный продукт, который будет не только вкусным, но и полезным, следует учесть несколько факторов.
Прежде всего, мягкая карамель считается менее вредной по сравнению с так называемой леденцовой. Во время ее приготовления сахарную массу растягивают, вследствие чего она насыщается кислородом. Также она менее вредна для зубной эмали.
Обращайте внимание на цвет. Воздержитесь от покупки слишком яркого, «кислотных» оттенков продукта. Неестественные цвета свидетельствуют о том, что при приготовлении использовались красители, которые не принесут никакой пользы здоровью. Лучше выбирать карамель натуральных оттенков: золотистую, кремовую или кофейную.
Большое значение имеет начинка. Так, безопаснее всего конфеты с начинкой из фруктового пюре или джема, а также шоколада, ореха или марципана. А вот молочная начинка — не лучший вариант. Все дело в том, что для ее изготовления применяется тугоплавкий жир, который может перевариваться только при температуре выше шестидесяти градусов по Цельсию. Поэтому наш организм, температура которого колеблется от 36 до 37 градусов, просто не может с ним справиться. С осторожностью следует подходить и к леденцам с «освежающим» эффектом, если только это не медицинская лечебная карамель, предназначенная для больного горла. В обычных конфетах чаще всего используется не натуральный, а химический ментол, который способен стать причиной аллергической реакции
Срок хранения у натуральной карамели очень краток. Если поверхность конфеты липкая или влажноватая, это значит, что он на исходе и от приобретения такого лакомства лучше воздержаться.
Диеты против конфет!
Как мы уже говорили, большинство современных диетических методик для похудения категорически запрещают употребление каких бы то ни было сладостей, мы уже и не говорим о шоколадных или сосательных конфетах.
Однако тем труднее нам с этим бороться потому, что приходя в магазин, нам становится особенно трудно, ведь на рынках такое огромное разнообразие этих конфет (и по внешнему виду, и по их содержанию), что так трудно сдерживать себя в рамках!
Трудно жить без конфет!
Особенно трудно, если вы уже выбрали для себя свой любимый вид конфет и постоянно вынуждены созерцать его на полках магазинов в то время, когда вы только начали придерживаться определенной диеты.
Хотя стоит отметить, что все же существуют такие диеты, в течение которых вы можете изредка делать небольшие отступления от классического сценария и скушать совсем немного сладости, однако и тут вы должны будете учитывать, сколько калорий вы съели и сколько вам еще можно съесть.
Итак, вы жить не можете без конфет, но страсть как хотите похудеть?
Нет ничего страшного. Просто разделите свой питательный рацион на части, тщательно подсчитайте все калории так, чтобы не выбиваться из графика, а потом просто замените какой-то продукт нужным количеством конфет.
Так что вы вполне можете совмещать свое любимое лакомство с диетическим питанием.
4.7 из 5
Ах, конфетки, с детства любимые и желанные! Наверное, мало найдётся людей, которые с чистой совестью сказали бы, что они не любят конфеты. А уж те, кто сидят на диете и ограничивают себя во всём, а особенно в сладком, иногда просто срываются. Но нужно ли над собой так издеваться? Достаточно выяснить сколько калорий в конфете и ввести её в меню, уменьшив количество других блюд. Лучше есть их постоянно понемногу, чем потом полкило за раз.
Многие и вовсе не представляют, как можно жить без конфет, и им невообразимо сложно устоять перед соблазном. Особенно тяжело сдержать себя в магазине, где представлен невероятно вкусный ассортимент. Конфеты настолько разнообразны на вкус, что так хочется ими себя побаловать!
К сожалению, даже калорийность 1 конфеты совсем не мала, поэтому для людей, подсчитывающих калории и находящихся в процессе похудения, очень важно не увлекаться. Но худеть всё же следует с удовольствием! Изредка можно съесть эту сладость – но в меру, соблюдая баланс, будучи в курсе влияния разных конфет на наш организм. К примеру, если калорийность конфеты коровка и калорийность конфеты птичье молоко приблизительно одинакова, то калорий в шоколадной конфете значительно больше .
Польза и вред конфет
Говоря о пользе конфет стоит понимать, что положительное действие этих сладостей сойдет на нет если злоупотреблять ими или есть в огромном количестве.
Естественно, самым очевидным положительным свойством конфет (неважно, шоколадные они или просто леденцы), является их борьба с сезонными депрессиями или просто с плохим настроением.
Польза шоколадных конфет определяется его антисептическим действием. То есть употребляя натуральные шоколадные конфеты состоящие исключительно из горького шоколада, наш организм будет легче справляться с воспалительными процессами и разными инфекциями.
В конфетах содержится большое содержание углеводов, что дает нам силы и прекрасное самочувствие на целый день. Но есть и отрицательная сторона такого насыщенного содержания углеводов, это негативное влияние на вес. А именно, высокая калорийность провоцирует развитие ожирения или приобретения лишнего веса.
На верно, почти каждый из нас слышал в детстве от взрослых совет не есть много сладкого, иначе зубы испортятся. В этом есть истина, в большинстве своем конфеты могут вызывать развитие кариеса. Особенно вредное воздействие на зубы оказывают жевательные конфеты и леденцы.
Шоколадные батончики могут вызвать привыкание, а запредельное содержание калорий в данном продукте, при частом употреблении может привести не только к лишнему весу, но и к гастриту.
Если конфеты имеют яркую разноцветную окраску, значит в ней содержаться искусственные красители, которые могут вызвать как аллергию так и другие заболевания связанные с ЖКТ.
Не все, но многие любители сладкого периодически интересуются тем, сколько калорий в шоколадной конфете. Это неудивительно: большинство сладкоежек – женщины, которые стараются следить за своим весом.
Современным дамам знать калорийность шоколадных конфет наизусть необязательно: достаточно иметь доступ к интернету. На упаковке обычно тоже указана такая информация, однако там калории приведены из расчета на 100 граммов продукта. Если же вы крайне тщательно подходите к своему питанию, вам могут пригодиться сведения о калорийности отдельно взятой конфеты.
Различные конфеты: калорийность
Напомним, что калорийностью или энергетической ценностью продукта, называется количество энергии, которое высвобождается в нашем организме в процессе пищеварения. Следовательно, чтобы сжечь лишние калории, нужно затратить больше энергии, занимаясь физической деятельностью. Или же не допускать излишка калорий в организме, для чего существуют таблицы калорийности.
Как уже говорилось, калорийность конфет высока.
Так, в леденцах дирол 67 ккал, а в мармеладе уже 160 (на 100 г). Очень калорийны рафаэлло – целых 615 ккал.
Однако при подсчете количества калорий, удобнее ориентироваться на калорийность 1 конфеты.
Так, калорийность конфеты птичье молоко – на 100 г 444 ккал, в 1 штуке – 53 ккал. Калорийность конфеты коровка – в 100 г364 ккал,а в 1 штуке – 52 ккал.
Калорий в шоколадной конфете (с кремовой начинкой) – на 100 г приблизительно 523, в одной штуке почти 100 ккал
.
Что касается других сладостей и конфет, калорийность их также можно высчитать поштучно:
- рафаэлло 62 ккал;
- мороженное СССР 215 ккал;
- Мишка косолапый 80 ккал;
- Фруже с черносливом 56 ккал;
- Меллер (ирис) 14 ккал;
- Скитлс (драже) 5 ккал;
- M&M»s 3,33 ккал;
- Чупа-чупс (леденец) 57 ккал;
- Орбит без сахара (леденец с арбузом) 6 ккал;
- Кара-Кум 74.51 ккал;
- большой Сникерс (95гр) 502 ккал;
- маленький Сникерс (55г) 280 ккал;
- большой Сарс (73г) 331 ккал;
- большой Пикник с грецким орехом (55 г) 261 ккал;
- маленький Милки Вэй (26 г) 118 ккал;
- большой Несквик (45 г) 219 ккал;
- маленький Несквик (28 г) 140 ккал;
- грильяж 60 ккал;
- плитка шоколада Фрут энд нат с лесными орехами (90гр) 500ккал., в 1 дольке (3.75г) 20.8 ккал.
Калорийность Конфеты, карамель. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Конфеты, карамель».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 382 кКал | 1684 кКал | 22.7% | 5.9% | 441 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 1.6% | 1652 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 3.8% | 691 г |
| Углеводы | 77 г | 219 г | 35.2% | 9.2% | 284 г |
| Вода | 8.5 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 26741 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 1.8% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 3.7% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 8 мг | 500 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 3.2% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 0.7% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.6% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 0.8% | 3261 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.148 мг | 20 мг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214 мг | 2500 мг | 8.6% | 2.3% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 138 мг | 1000 мг | 13.8% | 3.6% | 725 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.1% | 2353 г |
| Натрий, Na | 245 мг | 1300 мг | 18.8% | 4.9% | 531 г |
| Сера, S | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.2% | 2174 г |
| Фосфор, P | 114 мг | 800 мг | 14.3% | 3.7% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% | 0.2% | 12857 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Медь, Cu | 18 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Селен, Se | 1.8 мкг | 55 мкг | 3.3% | 0.9% | 3056 г |
| Фтор, F | 27 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14815 г |
| Цинк, Zn | 0.44 мг | 12 мг | 3.7% | 1% | 2727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 65.5 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.323 г | ~ | |||
| Глицин | 0.091 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.412 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.476 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.88 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | min 16.8 г | 9.2% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.447 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая | 3.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.454 г | от 4.7 до 16.8 г | 73.5% | 19.2% |
Энергетическая ценность Конфеты, карамель составляет 382 кКал.
- piece = 10.1 гр (38.6 кКал)
- package (2.5 oz) = 71 гр (271.2 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность пирожных
Говоря о калорийности конфет, сложно не затронуть калорийность не менее любимых пирожных, а также печенья.
- Мария (печенье) 48 ккал;
- К кофе (печенье) 43 ккал;
- Контик (печенье) 112 ккал;
- Муфточка с кремом (пирожное) 145 ккал;
- Корзинка с белковым кремом (пирожное) 212 ккал;
- зефир из двух половинок 135 ккал;
- 1 половинка зефира в шоколаде 145 ккал;
- желейный батончик в шоколаде 88,8 ккал;
- темный крекер Вероника (5 штук 10 г) 47,8 ккал;
- Николь (печенье) 48,3 ккал;
- Орешек (печенье) 118,72 ккал;
- Юбилейное традиционное (печенье) 55,56 ккал;
- Муравейник (пирожное) 298,9 ккал.
Как видно из приведенных значений о калорийности конфет и пирожных, даже маленький кусочек обладает большой энергетической ценностью , не говоря уж о значительном содержании доли жиров и вредных углеводов. Поэтому все, кто заботятся о фигуре и занимаются подсчетом потребляемых за сутки калорий, должны очень строго относиться к желанию побаловаться сладеньким и не допускать преувеличения нормы.
Популярные статьи
Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н…
Свойства карамели
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит карамель ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
150 р.
Хорошо всем знакомое лакомство и кондитерское изделие карамель была известна людям еще с древних времен. Свое название современная карамель получила благодаря французскому слову caramel, которое в свою очередь позаимствовано из латинского языка. Латинское слово Сannamella или сахарный тростник не зря лежит в основе названия карамели.
Все дело в том, что первую древнюю карамель начали изготавливать еще на территории современной Индии. В те далекие времена далиты или народность Древней Индии жарили прямо на открытом огне стволы сахарного тростника. Природная карамель пользовалась заслуженной популярностью.
Однако, карамель в современном виде появилась гораздо позже, когда повара Средневековья стали экспериментировать с сахаром. В средневековой Европе сахар относился к достаточно дорогим продуктам, которые могли себе позволить лишь король и его приближенные. Поэтому первая карамель стала использоваться для украшения королевских приемов, балов или пиршеств.
