Одно из правил осознанного питания гласит: монодиеты приносят вред, увлекаться ими нельзя. Но бывают случаи, когда необходимо срочно сбросить пару-тройку килограмм, времени на физические занятия нет, как и нет его на ожидание снижения веса от сокращения калорий в рационе. Кефир с огурцом и зеленью для похудения — один из лучших способов избавиться от лишнего быстро и без ущерба для организма. Для длительного питания такое меню, конечно, не подходит. Но перед свадьбой или другим важным мероприятием можно ненадолго ограничить себя, чтобы выглядеть на все 100%.
Чем полезен кефир с огурцом и зеленью
Добавляя в кисломолочный напиток зелень, мы обогащаем витаминами и микроэлементами и без того полезный продукт. Этот состав позволит убрать лишние килограммы, некоторые диетологи даже говорят, что по этому методу похудеть удастся гораздо в более сжатые сроки, потому что есть “побочный” эффект: дополнительно происходит очищение организма от шлаков и токсинов.
Применять эту диету лучше всего весной или летом, в это время зелень более доступна и в ее составе содержится максимум полезных веществ. Этот метод избавления от лишнего веса, конечно, не полностью сбалансированный, так как не даёт всех необходимых полезных веществ организму.
Чтобы получить хороший эффект и не причинить себе вред, не следует постоянно применять этот способ. По своему опыту знаю: 2 недель замены ужина на этот диетический напиток вполне достаточно.
Польза кефира
Кефир – это кисломолочный напиток, полученный путем добавления в пастеризованное молоко естественной симбиотической закваски (кефирных грибков), в которых находятся несколько сот штаммов молочных бактерий и дрожжей (порядка 30 видов), которые относятся к 6 различным многофункциональным группам.
И вся эта армия поистине чудесных микроорганизмов начинает работать на наше с вами здоровье. Представляете масштаб пользы, оказываемой на организм человека? Кефир усваивается даже у тех, кто плохо переносит молочный белок, находящийся в простом молоке.
Зная калорийность, легко можно подобрать себе напиток с приемлемым для вас процентом жирности в рамках диеты.
Калорийность кефира на 100 гр. продукта:
- 0 % – 30 ккал;
- 1% – 40 ккал;
- 1,5% – 41 ккал;
- 2% – 51 ккал;
- 2,5% – 50 ккал;
- 3,2% – 56 ккал.
Кефир находится практически на первом месте по полезности среди всех кисломолочных продуктов. Трудно недооценить его достоинства! Это, в первую очередь, мощный пробиотик: настраивает пищеварение, стабилизирует вес, положительно воздействует на микрофлору и слизистую кишечника после приема антибиотиков.
Также кефир насыщает организм кальцием, необходимым для нашей костной структуры, для зубов и ногтей. Для пожилых людей профилактирует остеопороз, для детей – останавливает развитие кариеса.
Способствует снижению холестерина благодаря холину (витамину В4) – естественный гепапротектор –, а также участвует в образовании гемоглобина и регулирует инсулин в крови. Сдерживает рост раковых новообразований при воздействии на организм канцерогенных соединений, мощно стимулируя иммунную систему. Способствует нормализации сна и нервной системы, благодаря содержанию триптофана, оказывающего релаксирующий эффект на организм.
Противопоказания к употреблению кефира:
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенная кислотность желудка;
- индивидуальная непереносимость лактозы;
- колит, дуоденит, расстройство пищеварения и синдром раздраженного кишечника;
- детям до года.
Польза зелени
Ни для кого не секрет, насколько долго живут люди на Кавказе. У этих народностей существует культ зелени. Они употребляют ее в огромных количествах, продлевая себе, в первую очередь, качество жизни и добавляя в значительной степени долголетия.
- Польза петрушки:
- Она содержит витамины: С, А, Е, РР, В1, В2;
- Минералы: Калий, Кальций, Фосфор, Железо.
Обеспечивая тем самым наш организм устойчивым иммунитетом, способствует прекрасному усвоению пищи, дарит нам свои антибактериальные свойства. Регулярное добавление к пище зелени петрушки снимает отеки, нормализует сахар в крови, улучшает зрение, понижает давление.
Внимание! Нельзя употреблять петрушку в пищу в первом триместре беременности, есть риск выкидыша.
2. Польза укропа:
- Содержит витамины: С, А, Е, РР, В1, В2;
- Минералы: Натрий, Железо, Калий, Магний, Кальций, Фосфор.
Полезные свойства укропа помогают людям при наличии гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, а также оказывают благотворное влияние на печень, кишечник, желчевыводящие пути. Укроп выводит шлаки из организма, способствует крепкому сну, избавляет от метеоризма, а примочки отвара укропа лечат от конъюнктивита.
Противопоказание – пониженное давление.
3. Польза зеленого лука:
- Содержит витамины: С, А, Е, РР, В1, В2;
- Минералы: Калий, Кальций, Фосфор, Железо.
Наряду с повышением аппетита, зеленый лук укрепляет иммунитет и оказывает антибактериальную поддержку нашему организму.
Чем полезен огурец
Спелый огурчик на 97% содержит в себе воду и клетчатку. Остальное – нутриенты и хлорофилл. В нем нет белка, углеводов и жиров, но он содержит в себе магний, калий, кальций, фосфор. Представьте, сколько пользы за счет этого он в себе несет.
Он выводит соли из организма и суставов, растворяет песок и камни в почках, убирает холестериновые бляшки из сосудов, избавляет от свободных радикалов, улучшает свойства крови.
Основные правила кефирно-огуречной диеты
Важно!
Диета на огурцах и кефире достаточно строгая, поэтому она не может быть длительной. Разрешается практиковать такой один разгрузочный день или “сидеть” на ней не более 5-7 суток.
Это хороший вариант привести себя в порядок летом, поскольку в этот период овощи не только вкусные и ароматные, стоят недорого, но и содержат больше всего полезных веществ.
Желательно за неделю до того, как приступить к похудению, начать приучать организм к большим порциям кефира – упореблять по 0,5 л напитка ежедневно в 2 приема (как перекус, на ночь). Таким образом плавно и постепенно надо и выходить из диеты.
Что можно, а что запрещено?
Этот вид диеты в плане правил достаточно простой, поскольку их немного, но они очень строгие:
- В сутки необходимо выпивать 1,5-2 литра кефира, лучше обезжиренный (до 1% жира).
- Огурцов съедать не более 1,5 кг. Они должны быть свежими. Если овощи ранние, весенние, то обязательно чистить, поскольку в шкурках содержатся нитраты и другие вредные вещества.
- Огурцы с кефиром разрешается смешивать или употреблять раздельно.
- В кисломолочный напиток с овощами можно для улучшения вкуса добавлять любую зелень: сельдерей, укроп, петрушку, шпинат, перья лука, мяту, базилик. Они благотворно влияют на процессы пищеварения, разгоняют метаболизм.
- Заранее (впрок) готовить коктейли и другие блюда нельзя, они должны быть свежими, смешанными непосредственно перед употреблением.
- Разрешается пить воду (до 2 литров) и немного чая.
- Питание должно быть дробным, без пропусков, не менее 5 раз в день небольшими порциями.
- Тяжелая физическая работа и силовой спорт в этот период противопоказаны. Скудное меню можно дополнить только легкими тренировками, упражнениями с разминкой, ходьбой.
Важно!
Солить пищу и использовать другие продукты запрещается. Исключение – диета, рассчитанная на 7 дней, в нее включаются нежирная рыба или мясо. Для корректировки вкуса разрешено добавлять немного лимонного сока, натуральные специи. Что касается разнообразия блюд, то они могут быть любыми: салаты, смузи, супы, коктейли.
Волшебный кефир для похудения
Сейчас, узнав всё о пользе употребления кефира, зелени и огурцов и противопоказаниях, мы переходим к основной теме заметки. Чем же так удивителен кефир с огурцом и зеленью?
Многие врачи разносторонней квалификации рекомендуют прием кефира на ночь. Это и диетологи, и неврологи, и гастроэнтерологи. Кефир всю ночь будет заниматься сбором вредных веществ, ускорением метаболизма, он будет способствовать быстрому усвоению пищи, а утром – стремительному освобождению кишечника, что и нужно для людей с избыточным весом.
Вооружившись пользой от кефира и усилив его богатством витаминов и микроэлементов, содержащихся в зелени, при приготовлении его мы получаем божественный нектар, по-другому я его назвать не могу, потому что обожаю его и с удовольствием употребляю за 3 часа до сна, заменяя им свой ужин.
Пользуюсь я этими его свойствами на всю катушку. Целый день я могу кушать все, что захочется, ни в чем особо себя не ограничивая. По себе уже точно знаю, что достаточно 2-3 недели заменять ужин вкуснятским кефиром с зеленью, и это позволит мне запросто убрать лишние килограммы и сантиметры с моей талии.
Рецепт кефира с зеленью
Для приготовления чудодейственного кефира с зеленью нам понадобятся самые обыкновенные продукты.
- Кефир 1% – 0,5 литра – 32 р.
- Лук зеленый – 20 гр. – 24 р.
- Петрушка – 20 гр. – 23 р.
- Укроп – 20 гр. – 22 р.
Приготовление: добавить в кефир мелко измельченную с помощью ножа зелень (можно сделать смузи, взбив все ингредиенты миксером). Мне больше нравится первый вариант, более крупного измельчения зелени ножом. Дать настояться 20-30 минут, и вуаля, наш волшебный нектар готов!
Кефир с огурцом и зеленью: рецепт
Второй вариант чудо-напитка отличается от первого вкусным хрустящим огурчиком. Для приготовления нам понадобится:
- кефир 1% – 0,5 литра – 32 р.;
- огурец – 100 гр – 12 р.;
- лук зеленый – 20 гр – 24 р;
- петрушка – 20 гр – 23 р.;
- укроп – 20 гр. – 22 р.
Приготовление: измельчить зелень с помощью ножа, натереть на терке огурец. Соединить все ингредиенты с кефиром, перемешать и дать настояться 20-30 минут. Если вы хотите смузи, то можно всю эту смесь пропустить через блендер.
Мой отзыв о напитках
Сравнивая эти два напитка, могу сказать, что в качестве элемента диеты великолепно работают оба, нужно всего лишь заменить питательным кефиром вечерний прием пищи. Конечно, добавляя огурчик, мы усиливаем полезный эффект состава. За счёт свойств свежего огурца улучшается еще и утренняя перистальтика кишечника.
Если с перистальтикой все нормально, то и без огурца, с одной только зеленью, варьируя количество ингредиентов по своему вкусу, мы получаем шикарный эффект похудения, т.е не ложимся спать голодными, но и не перегружаем организм тяжелой пищей.
Уже не помню, как я узнала об этих чудо-напитках, но вот уже несколько лет они помогают мне избавляться от лишних сантиметров в талии. По моим наблюдениям, за недельный курс “кефирной диеты” можно спокойно похудеть на 2-3 килограмма. И это если в течение дня есть все подряд, а если придерживаться правильного питания, то результаты будут и вовсе ошеломляющими!
Для кого подойдет такая диета?
Диета на кисломолочном напитке и огурцах – хороший вариант, если нужно сбросить несколько лишних кг перед отпуском или после затянувшихся праздников. Она пригодится лишь тем, у кого вес превышен незначительно.
Определить, насколько сильным является перебор можно, посчитав свой индекс массы тела. Если он завышен сильно, то причины нужно искать глубже – обращаться к специалистам и проходить обследование. Ожирение могут вызывать различные факторы: гормональные сбои, психологические проблемы, неправильное пищевое поведение, диабет и другие заболевания. Их обнаружить и назначить лечение должен только соответствующий врач, эндокринолог, часто вместе с психологом.
Кефир с огурцом и зеленью: отзывы
Есть очень много отзывов на такую диету, ниже представлю лишь малую толику из них. Прочитав их, вы сможете составить ещё более полное представление о кефирно-огуречной диете и понять, подходит ли вам она.
Большинство худеющих в восторге от этого “коктейля”, потому что он, во-первых, достаточно вкусный, во-вторых, практически бескалорийный, а в-третьих, максимально доступный.
Главным недостатком этой “диеты” является однообразие, далеко не все готовы каждый день ужинать данным напитком. Так что, если вы привыкли к различным гастрономическим изыскам, скорее всего, этот способ похудения вам не подойдет.
Противопоказания
Как и любая строгая диета, эта имеет немало ограничений:
- Она противопоказана при любых проблемах с почками, поскольку существенно увеличивает на них нагрузку.
- Не следует ее практиковать тем, кто имеет серьезные заболевания ЖКТ: язва, колит, гастрит, кислотный рефлюкс.
- Не подойдет она в период беременности и кормления грудью, так как может спровоцировать дефицит важных нутриентов для организма матери и ребенка.
Лучший вариант – это проконсультироваться с врачом перед началом такой разгрузки.
