Как правильно пить оливковое масло для похудения, советы диетологов и отзывы худеющих

Большинство адептов правильного питания стараются исключать из своего рациона жиры. Однако некоторые из них не только нужны для организма, но и помогают похудеть. К их числу относится и оливковое масло. В этой статье мы расскажем о пользе данного продукта и о секретах его употребления в Греции и на Сицилии. Также расскажем о том, как принимать оливковое масло для похудения. Какие «дозы» употребления приводят к набору веса.

Некоторые ученые называют масло оливы «эликсиром» долголетия и стройности. Сегодня мы подскажем, как правильно выбрать продукт для похудения. Как его хранить, чтобы оно не прогоркло и не потеряло полезных свойств. Можно ли употреблять оливковое масло при диете? Как использовать мед и лимон в сочетании с полезным жиром?

Сколько необходимо употреблять

Как вы знаете, это вовсе не диетический продукт — в 100 мл. содержится почти 900 ккал. Поэтому его обилие в рационе может привести к обратному эффекту. Чтобы не набирать вес, а худеть, следует придерживаться следующих дозировок:

• Если вам нужно сбросить менее 10 кг., выпивайте ежедневно по 1.5 ст. л. продукта;
• Если хотите избавиться от 10-20 кг., то суточная «доза» составляет 3 ст. л.;
• При похудении больше, чем на 20 кг. употребляйте 3.5 ст. л.

Как правильно принимать

Существует несколько способов, как можно применять этот продукт для похудения. Конечно, самым простым считается прием 1 ст. л. продукта перед сном. Это помогает запустить обмен веществ, снижает уровень плохого холестерина.

Большинство специалистов отмечают, что пить оливковое масло для похудения следует за 15-20 минут до утреннего приема пищи. Рекомендуется придерживаться дозировки — 1-2 ч. л.

Для потери веса эффективно принимать оливковое масло натощак.

Пример меню для похудения на 10 кг. за 3 месяца

Также по утрам допускается употребление каш — 2-3 раза в неделю. Обязательно включите в свой рацион кукурузную, ведь в ней не содержится жира.

Если вам необходимо сбросить более 20 кг., то все же рекомендуем придерживаться третьего варианта. Дело в том, что ученые доказали, что употребление более 5 ст. л. оливкового масла в сутки опасно для здоровья. Полезный продукт в чрезмерном количестве может стать «виновником» развития рака толстой кишки, ухудшить свертываемость крови и снизить уровень сахара в крови.

Противопоказания

К сожалению, не во всех случаях возможно употребление оливкового масла для похудения. Выберите другой щадящий способ, если вы страдаете камнями в почках или мочевом пузыре. Не забывайте и об индивидуальной непереносимости средства.

Также не следует употреблять масло оливы при расстройствах желудка. А вот при запорах этот продукт очень даже полезен. Специалисты подтверждают, что люди, которые ежедневно пьют растительное масло, имеют регулярный стул.

Противопоказания к использованию оливкового масла

Оливковое масло – это кладезь полезных компонентов и витаминов, но оно тоже имеет определенные противопоказания. Они связаны в первую очередь с использованием его натощак. Добавление в салаты или другие блюда практически не сопровождается никакими противопоказаниями.

Нельзя употреблять оливковое масло натощак при наличии следующих заболеваний:

• Расстройства желудка;
• Болезни печени и желчного пузыря;
• Диарея;
• Гастрит, язвенная болезнь;
• Острые и воспалительные заболевания желудка.

Во всех остальных случаях оливковое масло будет оказывать исключительно положительное воздействие на организм, насыщая его полезными веществами. Чтобы не спровоцировать возникновение побочных эффектов и нарушений в работе пищеварительной системы, необходимо правильно выбирать оливковое масло, изучая весь состав продукта. Также дозированное употребление ежедневно натощак или на ночь играет важную роль. Передозировки могут спровоцировать значительное ухудшение ситуации.

Полезные напитки

Вы можете разнообразить свой рацион различными напитками с добавлением полезного жира.

Рецепт с цитрусом

• лимон;
• стакан очищенной воды комнатной температуры;
• 1 ч. л. оливкового масла.

В стакан воды добавьте сок половины лимона и основной ингредиент. Принимать такой напиток для похудения необходимо ежедневно (на голодный желудок).

Если вы не можете употреблять сок цитруса натощак для похудения, то рекомендуется принимать на ночь смесь из 2 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока.

Рецепт с имбирем

• 0.5 ч. л. оливкового масла;
• мед — 1 ч. л.;
• 0.5 ст. л. измельченного имбиря.

Смешайте все ингредиенты. Употребляйте смесь ежедневно перед первым приемом пищи. Если вы страдаете заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то рекомендуется принимать смесь через 30-60 минут после завтрака.

Детокс-рецепт для эффективного похудения

• 240 мл. свежевыжатого яблочного сока;
• зубчик чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 см. корня имбиря — по желанию;
• 120 мл. очищенной воды.

Взбейте смесь в блендере, влейте воду и перемешайте. Употребляйте жиросжигающий «коктейль» дважды в день — утром и вечером.

Рецепт с соком

• ½ ст. виноградного сока;
• 2 ч. л. жира.

Вскипятите виноградный сок, влейте жир, взбейте блендером. Употребляйте такой «коктейль» ежедневно до нормализации веса.

Рецепт для активного похудения

• 1 ст. л. масла;
• 0.5 ст. л. бальзамического уксуса.

Влейте эту смесь в чашку воды, выпивайте ежедневно. Также ее можно использовать для заправки овощных салатов.

Можно заменить бальзамический уксус и обычным яблочным, но продукт имеет свойство взаимодействовать с пищевыми добавками и веществами, содержащимися в препаратах для лечения.

Не рекомендуется принимать средство перед сном. Необходимо выпивать порцию напитка для похудения за 2 часа до сна.

В течение дня мы постоянно перекусываем. Большинство закусок на нашем столе сложно отнести к разряду полезных и диетических. Чтобы притупить чувство голода, перед основным приемом пищи рекомендуется выпивать 1 ст. л. оливкового масла. Затем сразу выпить ложку воды с добавлением сахара.

Рецепты блюд

Очень полезно делать оливковое масло частью своего ежедневного рациона. На его основе можно приготовить вкусную заправку. Она подойдет для приготовления салатов из овощей в свежем виде или запеченных на гриле. Рецепт такой:

1. В стакан до половины налить оливковое масло.
2. Добавить столовую ложки дижонской горчицы.
3. Всыпать две измельченные дольки чеснока.
4. Влить столовую ложку лимонного сока или бальзамического уксуса.
5. Все хорошо перемешать.
6. Готовую заправку можно использовать сразу или хранить в холодильнике, накрыв стакан пищевой пленкой.

Можно применять масло оливы и в качестве маринада. Для этого нужно:

1. Большую луковицу нарезать полукольцами.
2. Добавить две столовые ложки оливкового масла.
3. Посолить по вкусу и хорошо помять руками (можно добавить специи или лимонный сок).
4. Когда смесь пустит сок, поместить в нее стейк нежирной рыбы и поставить в холодильник.
5. Через два часа рыбу приготовить на пару.

Вообще, заменять другие виды масел в рецептах блюд можно оливковым. С небольшими замечаниями:

• Масло Extra Virgin не стоит добавлять в диетическую выпечку (даже если она на основе цельнозерновой муки). У продукта слишком насыщенный вкус и неподходящие для этого вида свойства.
• Суточная доза оливкового масла не должна превышать 50 г (суммарно во всех блюдах).

О том, как приготовить заправку для салата с оливковым маслом, смотрите в этом видео:

Как питаться, чтобы был эффект от масла оливы

Несмотря на то, что ученые доказали эффективность употребления продукта для похудения, необходимо не забывать о важных правилах.

1. Откажитесь от употребления сахаросодержащих продуктов. Обилие данного продукта в рационе блокирует работу полезных жиров. Замените конфеты полезными сухофруктами, а сладкие газировки вкусными коктейлями на основе натурального йогурта с добавлением фруктов и ягод.
2. При употреблении оливкового масла для похудения специалисты советуют существенно увеличить объем употребления некрахмалистых овощей (до 600 г. в сутки). Именно они, в сочетании нежирными мясом птицы, кролика и рыбой, должны составлять основу вашего меню.
3. Постепенно уменьшайте количество употребляемой соли.
4. Хотя продукт и способствует жиросжиганию, но это не повод, чтобы переедать. Отзывы гласят, что, если у вас есть цель похудеть, калорийность суточного рациона не должна превышать 2000-2500 ккал.
5. Избегайте употребления дополнительного жира.

Противопоказания

В некоторых случаях следует воздержаться от употребления оливкового масла или принимать его, соблюдая некоторые рекомендации. Например, при гастрите масло следует запивать водой, а при проблемах с печенью продукт сочетать с томатным соком.

Среди основных противопоказаний выделяют:

• индивидуальная непереносимость;
• холецистит;
• диарея;
• хронические заболевания желудка;
• ожирение.

В остальных случаях перед употреблением продукта рекомендовано проконсультироваться со специалистом.

Особенности хранения

Оливковое масло быстро теряет полезные свойства при неправильном хранении. Чтобы худеть и оставаться здоровым, следует придерживаться следующих правил:

• Храните продукт только в бутылках из темного стекла. Даже если вы покупаете оливковое масло в пластмассовой бутылке для экономии, обязательно переливайте жир в соответствующую тару.
• Ставьте бутылку только в темное место (во избежание прогоркания продукта под воздействием ультрафиолетовых лучей).
• Хотя нерафинированное оливковое масло — это не самый дешевый продукт, однако для похудения следует выбирать только бутылку с пометкой «Extra Virgen». Такая его разновидность имеет слегка зеленоватый вид и горьковатый привкус.

Не следует принимать для потери веса рафинированный продукт. Он пригоден лишь для жарки.

Как выбрать качественное масло и хранить его

Хорошее оливковое масло должно иметь низкую кислотность, которая определяется кислотным числом. Это показатель содержания в продукте свободных жирных кислот, имеющих тенденцию накапливаться со временем — чем их больше, тем ниже качество масла.

Ещё один параметр качественного масла — перекисное число, которое указывает на количество окисленных под воздействием воздуха жиров. Процессы окисления жиров ведут к образованию в организме человека токсических веществ.

Чем меньше кислотность оливкового масла, тем оно качественнее

В качественном масле количество жирных кислот должно составлять не более 1%. Именно такими показателями отличается оливковое масло Ехtra Virgin olive oil. Это самое дорогое и полезное масло, которое получают методом холодного отжима без термической обработки. По возможности нужно приобретать и использовать для употребления в оздоровительных целях именно масло Ехtra Virgin. Более дешёвые разновидности, продающиеся в наших магазинах, — Virgin olive oil, Olive oil, Pure olive oil, Pomace oil (техническое масло). Их можно использовать для приготовления пищи, в косметических и других целях, но они не сравнятся по своим полезным свойствам с маслом экстракласса.

Выбирайте только оливковое маcло Extra Virgin

Что касается стран-производителей качественного оливкового масла, то наиболее известна в мире Греция, в частности, остров Крит, а также Италия, Испания и Тунис. Необходимо помнить, что долго хранить оливковое масло нельзя, его срок годности составляет от одного года до двух лет. Хранить масло лучше в плотно закупоренной таре в тёмном и прохладном (до +150С) помещении, можно и в холодильнике.

Неправильное хранение приведёт к ухудшению вкуса и утрате ценных свойств продукта. Масло не должно подвергаться воздействию света и высокой температуры, то есть идеальное место для его хранения — холодильник или погреб.

Отзывы

Когда узнала о пользе оливкового масла, решила заменить им подсолнечное. Сначала заправляла салаты, а после нашла рецепт с лимоном и стала употреблять внутрь. Через месяц я заметила, что очистилась кожа, у меня прошли запоры. А самое главное, я похудела на 2 килограмма без диет и фитнеса.

Инга, 26 лет

О жиросжигающих свойствах масла я узнала от мамы. Вместе с ней решила принимать продукт по 1 ст. л. в течение месяца. За это время потеряла 2 килограмма и пересмотрела свои пищевые привычки.

Ксения, 33 года

Теперь вы знаете о том, можно ли кушать оливковое масло при похудении, как правильно это сделать. Напоминаем вам, что ни одно чудодейственное средство не будет работать, если вы будете вести малоактивный образ жизни и налегать на фастфуд и хлебобулочные изделия.

Содержит соединения, которые могут способствовать похудению

Многие из полезных свойств оливкового масла были замечены в контексте соблюдения средиземноморской диеты.
Этот режим питания характеризуется высоким потреблением фруктов, овощей, цельного зерна, картофеля, бобовых, орехов и семян. Хотя в рацион часто входит рыба, основным источником жира является оливковое масло, а также ограничивается употребление красного мяса и сладостей (, , ).

Оливковое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК), которые имеют одну ненасыщенную углеродную связь в своем химическом составе. МНЖК обычно являются жидкими при комнатной температуре.

Одно давнее 4-недельное исследование показало, что мужчины с избыточным весом или ожирением, которые заменили насыщенные жиры мононенасыщенными жирами в своих рационах, испытали небольшое, но ощутимое снижение массы тела по сравнению с рационом, богатым насыщенными жирами, несмотря на отсутствие существенных изменений в общем потреблении жира или калорий ().

Более недавние исследования подтверждают, что ненасыщенные жирные кислоты, вероятно, более полезны, чем насыщенные жиры, когда речь идет о поддержании здорового веса ().

Также было выявлено, что диеты, богатые мононенасыщенными жирами, предотвращают увеличение веса и накопление жира в исследованиях на животных (, ).

Кроме того, оливковое масло является богатым источником среднецепочечных триглицеридов (МСТ), которые долгое время изучались на предмет их способности играть роль в здоровом снижении массы тела и поддержании веса (, , ).

МСТ – это триглицериды, которые содержат жирные кислоты, содержащие 6–12 атомов углерода. Они быстро расщепляются и абсорбируются вашей печенью, где они могут быть использованы для получения энергии.

В то время как некоторые исследования обнаружили положительное влияние MCT на снижение массы тела, другие не обнаружили никакого эффекта.

Тем не менее одно исследование сравнивало MCT с длинноцепочечными триглицеридами, обнаружив, что MCT приводят к большей выработке определенных регулирующих аппетит гормонов, таких как пептид YY, что способствует ощущению сытости ().

Другие исследования показывают, что МСТ могут способствовать похудению за счет увеличения сжигания калорий и жиров в организме (, ).

Вывод:

Оливковое масло является хорошим источником мононенасыщенных жирных кислот и среднецепочечных триглицеридов, которые, как было выявлено, потенциально полезны при включении в диету для похудения.