Кефирные коктейли для похудения: 10 рецептов

Кефирные коктейли готовят те, кто придерживается кефирной диеты, они хороши для разгрузочных дней и повседневного питания. И это неудивительно: ведь при малой калорийности кефир помогает справиться с чувством голода.

При этом кефир прекрасно усваивается, он богат белком и помогает обеспечить организм кальцием. Его систематическое употребление позволяет укрепить иммунную систему, снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.

Для изготовления похудательных коктейлей обычно используют свежий кефир средней или низкой жирности.

Кефирный коктейль с отрубями

Приготовить коктейль из кефира с отрубями очень просто: для этого надо добавить в стакан с кисломолочным напитком одну-две столовых ложки отрубей, по желанию – сдобрить щепоткой корицы и хорошо размешать. Подождать пару минут, пока отруби немного набухнут – и коктейль готов.

Многочисленные полезные свойства отрубей хорошо известны, кроме того, у такого коктейля есть еще один очень мощный плюс: он надолго создаст ощущение сытости. Поэтому кефир с отрубями может сослужить отличную службу тем, кто при похудении постоянно страдает от чувства голода, а также тем, кто старается побороть привычку много есть по вечерам. Отруби с успехом «обманут» желудок, создав приятное чувство насыщенности.

Диета с протеиновым коктейлем для похудения: рецепт белкового коктейля с яйцом

Белковый протеиновый коктейль с яйцом Немногие люди знают, что существует специальная диета с протеиновым коктейлем для похудения. Она очень простая — необходимо этим напитком заменять один из приемов пищи. Можно его пить вместо ужина. Если вы тренируетесь 2 раза в день, тогда можно употреблять такой коктейль утром перед тренировкой и вечером — после нее. При этом, обед должен быть полноценным — с куриным филе, кашей, салатом из свежих овощей. Во время перекуса можно позволить ломтик цельнозернового хлеба с сыром или кусочком красной рыбы.

Ниже вы найдете рецепт питательного белкового коктейля для похудения с яйцом. Готовится он из следующих ингредиентов:

5 куриных яиц
5 орешков кешью
200 г творога
50 мл маложирного молока

Порядок действий во время приготовления:

Отделите яичные белки от желтков. Понадобятся только белки.
Орешки поместите в блендер и измельчите.
Добавьте остальные компоненты в чашу кухонного прибора и тщательно взбейте.
Желательно брать для приготовления напитка домашние яйца. Они обязательно должны быть свежими.

Важно: Готовить впрок яичный протеиновый напиток не следует. Настоятельно рекомендуется делать его непосредственно перед употреблением.

Кефир с корицей

Свойства корицы для похудения широко известны: она снижает аппетит, активизирует обмен веществ, препятствует образованию жировых клеток. Кроме того, эта сладковатая специя очень приятна на вкус и отлично сочетается с кефиром.

Для приготовления коктейля на стакан кефира добавляют четвертинку чайной ложки молотой корицы и хорошенько размешивают. Для того, чтобы добиться снижения веса, пьют его два раза в день – утром и вечером, как самостоятельное средство для похудения. Однако можно принимать коктейль и в любом другом режиме, главное – не слишком увлекаться (употреблять в день более ½ чайной ложки корицы нельзя).

Пряный кефирный напиток

Иначе этот коктейль называют напитком супермоделей. Не зря его так называют: он способствует быстрому обмену веществ, эффективно сжигает калории и утоляет голод. Идеально подойдет вместо перекусов. Не рекомендуется принимать его на пустой желудок и выпивать более одного стакана в день.

Одним из компонентов этого напитка является корица. О ее полезных свойствах писалось выше. В последнее время популярность этой пряности в целях похудения набирает обороты. Имбирь также является незаменимой приправой в борьбе с лишними килограммами. Он блокирует появление жиров и помогает выводить их из организма. Красный перец контролирует метаболические процессы. Для приготовления нам потребуется:

Кефира 1% (комнатной температуры) – 200 гр.;
0,5 ч.л. корицы;
0,5 ч.л. молотого имбиря;
красный перец на кончике ножа.

В совокупности эти специи наносят мощный удар по калориям, замедляют накопление жировых отложений. Такой же мощный удар наносят на органы пищеварения.

Поэтому запрещено его употреблять при болезнях желудка, поджелудочной железы, а также при желчнокаменной болезни.

Напиток супермоделей

Еще один, гораздо более жесткий (но и эффективный) коктейль из кефира со специями получил название «напитка супермоделей». Для его приготовления на стакан кефира добавляют:

½ чайной ложки молотой корицы;
½ чайной ложки молотого имбиря;
щепотку жгучего красного перца.

Такой жиросжигающий коктейль отлично разгоняет метаболизм, однако большое содержание специй «в одном стакане» может привести к проблемам с пищеварением. Поэтому принимать это средство надо не чаще раза в день, и лучше не делать этого на голодный желудок.

Лучшие рецепты напитков на кефире для похудения

Рецептов кефирных коктейлей для похудения множество. И в нашем сегодняшнем обзоре мы предлагаем вам ознакомиться с самыми оригинальными, вкусными и полезными из них.

Рецепт 1. Жиросжигающий напиток с имбирем и медом

Корень имбиря давно известен своей пользой для тех, кто борется с лишними килограммами. Охотно его употребляют и в составе коктейлей. Для приготовления одной порции этого чудо-средства возьмите:

200-250 мл кефира невысокой жирности;
кусочек корня имбиря длиной 1 см;
5-10г меда;
для вкуса можно добавить лимонный сок.

Имбирь натрите на мелкой терке и добавьте его в кисломолочный напиток. А следом за ним и мед. Все хорошо перемешайте и выпивайте в качестве самостоятельного перекуса, или за 30 минут до еды.

Варианты кефирных коктейлей

Рецепт 2. Кефир со специями

В народе этот необычный напиток называют «коктейль супермоделей». И все благодаря тому, что его специфический состав заметно ускоряет метаболизм.
На один стакан возьмите:

200 мл любимого кефира комнатной температуры;
0,5 ч. ложки корицы;
0,5 ч. ложки перца;
0,5 ч. ложки молотого имбиря.

Добавьте вышеупомянутые специи в напиток, все перемешайте, и выпейте в качестве перекуса. Сразу будьте готовы к тому, что этот коктейль покажется вам чрезмерно острым. Впрочем, это всего лишь дело привычки.

Перец, имбирь, корица

И еще: помните, что его никак нельзя пить на пустой желудок и при наличии проблем с ЖКТ. Правда, если очень хочется, то можно пойти на небольшую хитрость и уменьшить, или убрать совсем жгучий перец.

Интересно: Кефир с корицей для похудения

Рецепт 3. Очищающий коктейль с петрушкой и огурцом

Хотите устроить себе разгрузочный день на кефирном коктейле? Тогда обязательно обратите внимание на следующий рецепт.
В 200 мл кефира добавьте:

80-100 мл минеральной воды;
щепотку измельченного укропа (можно больше, если вы его любите);
щепотку измельченной петрушки;
0,5 среднего огурца.

Чистый огурец порезать на дольки. Следом мелко измельчить зелень. Залить кефир и минеральную воду в одну емкость, добавить к ним овощ и травы. Эту массу перемешать при помощи блендера. Все, мягкий и эффективный коктейль можно пить. Только не забудьте, что основное его свойство — избавить организм от шлаков и токсинов. Поэтому не следует употреблять этот напиток на ночь или перед выходом из дома.

Рецепт 4. Витаминный напиток на кефире

А этот коктейль очень хорош для тех, кто придерживается моно-диеты. Ведь он даст организму столь необходимые ему полезные микроэлементы. Итак, на 250 мл кефира минимальной жирности возьмите:

1 ст.ложку малины;
1 ст.ложку черной смородины;
1 ст. ложку клюквы;
1 ст.ложку черники;
1 ст. ложку земляники или клубники.

Ягоды можно взять замороженные
Ягоды ссыпать в одну миску, получившийся объем разделить на 2 части. Первую половину измельчите в блендере до состояния пюре, добавьте эту смесь в емкость с кефиром. Следом насыпьте туда оставшиеся целыми ягоды. В результате вы получите очень сытный полезный коктейль, который можно употребить на ужин перед сном.

Рецепт 5. Кефир с овсяными хлопьями

Сытный коктейль на завтрак для тех, кто следит за своей фигурой.

20-25г овсяных хлопьев;
180 мл кефира 1-1,5% жирности;
обезжиренное молоко 70-80 мл;
10г меда;
небольшая горсть изюма.

Засыпать в стакан необходимое количество хлопьев, залить их и кефиром, убрать на ночь в холодильник, чтобы коктейль настоялся. Перед употреблением на завтрак добавить мед и изюм.

Рецепт 6. Кефир с соком

Очень полезный напиток, ускоряющий обменные процессы в организме. Для его приготовления смешайте:

150 мл кефира;
свежего морковного сока — 150 мл;
яблочного сока — 50 мл;
также добавьте щепотку сушеного или измельченного свежего имбиря.

Приятного аппетита!

Рецепт 7. Смузи с кефиром

Отличный низкокалорийный освежающий коктейль на все случаи жизни.

200 мл кефиры;
один средний огурец;
стебель сельдерея;
небольшое зеленое яблоко;
одна средняя морковь;
1/2 свеклы.

Овощи и яблоко хорошо измельчите на терке, а затем превратите все в кашицу с помощью блендера. Далее добавьте к ней кефир, и еще раз все взбейте. Напиток готов! Благодаря его составу вы вполне можете заменить им полноценный прием пищи.

Интересно: Детокс-коктейли для похудения

Рецепт 8. Кефир с сухофруктами

На стакан кефира возьмите:

5 шт. чернослива;
5 шт. кураги;
немного изюма;
для большего жиросжигающего эффекта добавьте корицу 1/2 ч.л;
и 10г отрубей.

Пить напиток можно утром на завтрак или за 30 минут до еды.

Помните, что все коктейли на кефире становятся в разы эффективнее, если их употреблять вкупе с физическими нагрузками и правильным питанием.

Кефирные коктейли — прекрасное средство не только для похудения, но и для поддержания здорового пищеварения и нормальной работы ЖКТ. Обязательно введите их в свой ежедневный рацион.

А Вы часто пьете кефирные коктейли?

Ягодный коктейль на кефире

Для приготовления этого легкого, ароматного и освежающего коктейля вам понадобится

½ стакана кефира;
½ стакана минеральной воды;
50 грамм смородины, малины, клубники, ежевики, черники или любых других ягод на ваш выбор (исключая клюкву, которая сделает напиток слишком кислым).

Ягоду разомните, добавьте кефир и долейте минералкой. Хорошо перемешайте, можете взбить миксером до однородности, а можете оставить прямо так, «с ягодками». При желании можно добавить листок мяты или подсластить ягодный коктейль небольшим количеством меда.

Особенно хорош этот напиток, если для его приготовления используются свежие ягоды. Но в холодное время года можно использовать и «запасы из морозилки» (перед приготовлением коктейля их надо будет разморозить).

Ежевично-йогуртовый смузи

Вам понадобится (на 4 порции):

1 ст. ежевики 1 ст. кефира 1 щепотка молотого кардамона 1 ст. нежирного йогурта 1 ст.л. меда
Хороший рецепт к началу ягодного сезона (который, надо верить, вот-вот наступит). Смешайте все ингредиенты в блендере и разлейте по стаканам. Ежевика (богатая витамином С) и мед в составе придают напитку умеренную сладость, которую сдерживают кефир и кардамон.

Кефирный коктейль с сухофруктами

Этот напиток будет очень уместен в качестве ужина – он и создаст чувство насыщения, и поможет улучшить обмен веществ, нормализовать пищеварение и очистить организм.

Для его приготовления на стакан кефира возьмите:

4-5 штук чернослива,
4-5 штук кураги,
столовую ложку отрубей,
щепотку молотой корицы.

Сухофрукты хорошо промойте, залейте горячей водой и оставьте «распариться» до остывания, после чего мелко нарежьте. Добавьте отрубей и немного корицы, при желании можно также добавить горсточку свежих ягод (любых). Залейте кефиром и при помощи блендера доведите смесь до однородности.

Кефирный напиток с куркумой

Куркума известна как приправа, способствующая похудению. Она хорошо блокирует жиры, стабилизирует баланс углеводов, участвует в нейтрализации токсинов. Полезно употреблять ее с кефиром. Чтобы приготовить, возьмите:

Чай гранулированный или листовой – 3 столовые ложки;
Имбирь;
Корица;
Куркума – 1 столовая ложка;
Мёд – 1 чайная ложка;
Кефир – 500 мг.

Обязательно читайте: Как похудеть и распрощаться с лишними килограммами навсегда с помощью бани?

Чай залить горячим кипятком (500 мл.), всыпать щепотку корицы, добавить мелкие кусочки имбиря, куркуму и мёд. Когда чай остынет – процедить. Соединить с кефиром. Этот напиток следует пить по одному стакану перед завтраком или перед сном.

Противопоказаний нет.

Яблочный коктейль на кефире

Кефирно-яблочный коктейль, насыщенный витаминами и позволяющий надолго избавиться от чувства голода – прекрасный вариант завтрака или полдника для худеющих.

Для его приготовления надо взять одно крупное яблоко (или два небольших), очистить от семян и кожуры, нарезать на кусочки и взбить в блендере вместе со стаканом кефира. В кефирно-яблочную смесь можно добавить ¼ чайной ложки молотой корицы – она прекрасно сочетается по вкусу с яблоками и усилит похудательный эффект.

Полезные свойства

Кефир помогает:

Размножить полезную микрофлору в кишечнике;
Ускорить обмен веществ (метаболизм);
Усвоить продукты;
Укрепить зубы, кости, ногти;
Очистить сосуды;
Вывести шлаки и токсичные вещества;
Избавиться от хронической усталости;
Сбросить лишние килограммы;
Снизить уровень сахара в крови.

Помимо всех этих свойств кефир является легкоусвояемым продуктом, низкокалорийный, наполняет организм полезными веществами и утоляет чувство голода. Все свойства делают кисломолочный продукт идеальным для диет, поэтому на его основе существует так много белковых коктейлей для похудения.

Овсяный кефирный коктейль со смородиной

Такой вкусный и полезный коктейль – отличный диетический завтрак или ужин, он и надолго создаст ощущение сытости, и зарядит энергией, кроме того, поспособствует хорошему пищеварению.

Для его приготовления понадобится:

две-три столовых ложки овсяных хлопьев;
100 грамм черной смородины (свежей или замороженной);
стакан кефира;
щепотка молотой корицы.

Овсяные хлопья залейте небольшим количеством кефира и оставьте для набухания на 10-15 минут. Добавьте ягоду, разомните, долейте кефир и смешайте при помощи блендера до однородности. Сдобрите щепоткой корицы – и овсяно-кефирный коктейль готов к употреблению.

Как пить коктейль

Все напитки для похудения на основе кефира полезны, но не стоит забывать про индивидуальную непереносимость продуктов. Худейте на здоровье, а не во вред себе.

Способов употребления не так уж много, в целом их можно разделить на три :

Вместо приема пищи. Стоит употреблять напитки, которые содержат небольшое количество пряностей вместо одного-двух приемов пищи. Существуют и кефирные разгрузочные дни, которые совершенно исключают другие продукты, но больше 1-2 таких дней в неделю проводить не стоит.
Перед едой. Кефирный коктейль нужно пить за 20-30 минут до основного приема пищи, тогда жидкость занимает значительный объем желудка, а специи, входящие в состав напитка, притупляют чувство голода. Порции съеденной еды значительно уменьшаются, что и приводит к похудению.
После еды. Пряные кефирные напитки нужно употреблять после еды, потому что они разгоняют обмен веществ, помогают пище быстрее перевариться и лучше усвоиться.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Летний напиток из кефира с огурцом и сельдереем

Для приготовления этого коктейля на один стакан кефира надо взять 1-2 стебля сельдерея и 2-3 небольших молоденьких огурчика с тонкой кожицей. Сельдерей мелко нарезать, огурцы натереть на крупной терке, после чего залить кефиром и взбить блендером до однородного состояния. Можно добавить немного соли по вкусу.

Такое свежее и низкокалорийное блюдо может с успехом заменить завтрак, кроме того, кефирно-огуречный коктейль благотворно действует на пищеварение и работу выделительной системы.

Коктейль из свеклы и кефира для похудения

Жиросжигающий коктейль из свеклы и популярного кисломолочного продукта — основа эффективной 3-х дневной диеты, за время которой можно распрощаться с 3-5 лишними килограммами и очистить кишечник. Для приготовления напитка понадобятся следующие доступные продукты:

1 кг свеклы;
1,5 л кефира.

Время приготовления: 1-1.5 часа (зависит от времени готовки свеклы).

Калорийность коктейля: 37 ккал/100 г.

Отварить свеклу до готовности (можно также запечь в духовке, приготовить в мультиварке), охладить и очистить от кожицы. Нарезать овощ небольшими кубиками и взбить с кефиром в блендере. Данная порция рассчитана на 1 день диеты. Необходимо разделить коктейль на 5-6 равных частей и выпить в течение дня.

Обязательно нужно соблюдать рекомендованный диетологами питьевой режим, выпивая не менее 1.5-2 л очищенной или минеральной воды. Переносится диета достаточно легко, но имеет некоторые противопоказания. Это: сахарный диабет, проблемы в работе ЖКТ, аллергия на один из компонентов коктейля.

Зеленый кефирный коктейль

Для приготовления этого полезного напитка вам понадобится:

пучок пряной зелени (укроп, петрушка, кинза в смеси или «соло») весом около 15 грамм;
половинка стебля сельдерея;
небольшой молодой огурчик;
стакан кефира;
соль и черный перец по вкусу.

Очень мелко нарежьте зелень, натрите огурец на терке, после чего поместите всю зеленую массу в чашу блендера, добавьте соль и перец (по желанию) и как следует взбейте. Пряный «закусочный» коктейль готов.

Смузи с кефиром и морковным соком

Вам понадобятся: 200 мл кефира, 50 мл морковного сока, 50 г сахара, 50 г ягод облепихи.

Приготовление. Ягоды облепихи пюрируйте блендером, добавив столовую ложку воды. Процедите массу через марлю.

К получившемуся облепиховому соку добавьте сок морковный, всыпьте сахар и размешайте его до полного растворения.

Полученную кисло-сладкую смесь тонкой струйкой, помешивая, введите в охлажденный кефир. Подавайте в высоком прозрачном стакане, украсив цельными ягодами облепихи или листиком мяты.

Чем полезен кефир?

Кефир и творожок — это тот продукт, с которого знаменитый доктор Комаровский рекомендует начинать прикорм детей до года. Оно и неудивительно, ведь кефир — не только легкий и низкокалорийный, но еще и невероятно полезный напиток. И прежде чем мы перейдем к рецептам и алгоритмам приготовления летних кефирных коктейлей, давайте коротко очертим поле деятельности важнейшего для нас кисломолочного продукта.

Кефир помогает справиться с проблемами органов ЖКТ.Кефир является кладезем пробиотиков, которые содержатся в его составе в большом количестве. пробиотики — это вещества, которые улучшают микрофлору желудка и кишечника и ускоряют процессы, связанные с перевариванием и усвоением продуктов питания. Единственное, о чем следует помнить, употребляя кефир, что он не рекомендован людям, которые страдают от продуктов с повышенной кислотностью. Данный кисломолочный продукт принадлежит к их числу, а потому указанной выше категории людей с ним стоит быть аккуратнее.
Кефир обладает антибактериальным свойствам.И опять таки, благодаря пробиотикам, которые в нем содержатся. Правда, не всем, а конкретной группе полезных бактерий, которые укрепляют иммунитет и защищают человеческий организм от негативного влияния таких “вредителей” как хеликобактер, провоцирующий гастрит, сальмонелла и кишечная палочка.
Кефир минимизирует риск развития остеопороза.Этот недуг — бич представительниц прекрасного пола, которые переступили границу пожилого возраста. Возрастное заболевание может принести немало хлопот и дискомфорта. Но если в достаточных объемах употреблять кефир, который является кладезем кальция, то можно восполнить избыток данного вещества в организме — и умело избежать возрастного недуга. Кроме прочего в кефире содержится еще и фосфор, жизненно необходимый для укрепления костей. Поэтому эффект, производимый кефиром на организм человека, — это практически 2 в 1.
Кефир защищает от рака.Разумеется, не полностью, а только частично. Но и это уже немало. Существует ряд продуктов, которые препятствуют производству канцерогенов в теле человека. И кефир является одним из них. Последние исследования доказали, что содержащиеся в кисломолочном напитке пробиотики препятствуют развитию раковых клеток при раке молочной железы.
Кефир актуален для тех, кто живет с лактозной непереносимостью.Люди, которые страдают непереносимостью лактозы, не могут позволить себе употреблять молоко в пищу. Все потому что вещества, содержащиеся в молоке, могут спровоцировать у них множественные болезненные состояния, начиная от диареи и рвоты и заканчивая чем похлеще. Для таких людей кефир является отличной альтернативой.
Кефир способствует снижению веса.Это происходит за счет очищения организма, которое берут на себя полезные бактерии. Попадая в желудочно-кишечный тракт, они не только ускоряют переваривание, но и выводят наружу вредные вещества, препятствующие метаболическим процессам.
Кефир обеспечивает здоровье сердца и сосудов.Благодаря содержанию витамина К2, кефир считается одним из самых полезных продуктов для сердечно-сосудистой системы. Благодаря этому витамину, тромбоциты не накапливаются в сосудах, а содержащиеся в кисломолочном напитке полисахариды нормализуют кровяное давление.

Этот уникальный по своим свойствам кисломолочный напиток не рекомендуют употреблять в пищу будущим мамам, потому что в нем содержится пусть и несущественное, но все-таки некоторое количество этилового спирта. Кормящим мамам и беременным лучше заменить “взрослый” кефир на детский — тот, который продается в специальной упаковке и предназначен для малышей от полугода.

Напиток со свежей малиной

Похудение может быть вкусным. В этом легко убедиться, устроив разгрузочный день на коктейле из кефира и малины. Для приготовления оригинального низкокалорийного напитка следует подготовить следующие ингредиенты:

200 мл кефира (1%);
100 г свежей малины;
2 ч.л. сахарной пудры;
лед.

Время приготовления: 10 минут.

Калорийность: 60 ккал/100 г.

Малину измельчить в блендере и при желании перетереть через сито. Соединить в чаше блендера кефир, ягоды, сахарную пудру и лед, взбить и подавать, украсив сахарной пудрой и несколькими целыми малинами.

Зимой такой коктейль можно готовить и из замороженных ягод, в том числе и из клубники или ежевики, которые также прекрасно сочетаются с кисломолочным продуктом.

Попробуйте приготовить обалденные фаршированные баклажаны по турецки.

Читайте как приготовить вкусную тушеную говядину в красном вине — рецепт с фото и пошаговыми подсказками.

А в знаете как приготовить пшенную кашу для похудения? Предлагаем вам ознакомиться в несколькими рецептами.