Рецепт Йогурт с семенами льна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Желание иметь идеальные формы без лишнего жира, стремление похудеть, подтянуть свое тело и выглядеть на все сто – эти мысли превалируют в головах большинства женщин и многих мужчин. При обилии не всегда достоверной и безопасной информации о том, как сделать это быстрее и с меньшими затратами, важно разумно подходить к организации процессов своего питания и физических нагрузок. Первое правило – сбалансированный рацион, основанный на натуральных продуктах. Среди них есть те, что не только не дают лишних килограммов, но и помогают от них избавиться. Сегодняшний обзор подробно расскажет о помощнике в обретении стройных тел – семенах льна: расскажем, насколько они полезны для похудения, как принимать семя, сколько ждать их благотворного влияния.

Льняное семя – верный помощник худеющих

Вы решили бороться с лишними килограммами: купили абонемент в финтес-зал, в бассейн, на танцы, составили план домашних тренировок, стали больше внимания уделять своему питанию и диетам, подсчету БЖУ, но результат достигается слишком медленно или вовсе вес и объемы тела замерли на определенной отметке. Не стоит опускать руки, скорее всего, для похудения вам просто нужен помощник. Им может стать индивидуальный тренер или диетолог, но это затратно и не всегда эффективно ввиду возможной чрезмерности требований. Предлагаем идти от простого к сложному и от доступного к дорогостоящему, назначив на роль помощника для похудения семя льна. Этот ингредиент можно употреблять в самых различных видах и рецептах, а результат в плане улучшения здоровья вашего тела, большей стройности чаще всего оправдывает ожидания.

Диетологи утверждают, что грамотно и внимательно принимая льняное семя, можно не только избавиться от лишнего в массе и объемах тела, но и качественно оздоровиться.

Что говорят врачи

Врачи не видят вреда в употреблении семян, если они – составляющая часть здорового питания, направленного на профилактику и нормальное функционирования организма, а не панацея от болезней. Насчет применения семян беременными, мнения врачей разнятся – одни не рекомендуют, тогда как другие считают, что это полезно для мозга плода.

Что касается непосредственно очищения, то врачи советуют пройти обследование, чтобы убедиться: так ли оно необходимо? Ведь очищение организма предусмотрено самой природой. Понятие «чистка организма» в медицине отсутствует, т.к. врачи обычно не рекомендуют пациентам такие процедуры. Они считают, что человек своим разнообразным сбалансированным питанием и здоровыми привычками должен помогать своему организму правильно утилизировать отходы.Мелкие, неприметные семена льна действительно обладают неимоверной силой и созданы они природой для человека, чтобы помочь ему в сохранении своего бесценного здоровья.

Полезные свойства при похудении

Разберем семя льна по составу. Лен для производства благородных тканей использовался с древних времен, а употреблять его семя для похудения также придумали довольно давно. Мелкие коричневые семечки полезного растения стали повсеместно включаться в рецепты традиционной медицины в XIX столетии. Настоящий их бум в диетологии как препарата, необходимого для похудения, пришелся на конец прошлого столетия.

Чтобы ответить на вопрос о том, почему полезно употреблять растительные семена в целях очищения и похудения, необходимо знать их химический состав, обогащенный такими веществами, как:

• полноценный витаминный комплекс (ретинол (витамин А), витамины группы В, Е, F и Р);
• важнейшие микроэлементы (P, Se, K, Mg);
• клетчатка;
• растительные жиры и гормоны;
• арсенал «правильных» жирных кислот (сразу три Омеги –3, 6, 9);
• белок в высокой концентрации;
• лецитин;
• полисахариды.

Такой химический состав, который имеет семя льна, по данным известного портала о ЗОЖ, оказывает общее благотворное воздействие на человеческий организм, обеспечивая его антиоксидантами, нормализуя работу важнейших органов и систем.

Кроме похудения, семечки стимулируют:

• активность головного мозга;
• повышение уровня иммунитета;
• обменные процессы;
• работу сердца и сосудов;
• функционирование ЖКТ, печени, почек, поджелудочной железы;
• очищение кишечника;
• подавление воспалений;
• профилактику новообразований;
• улучшение состояния кожи, волос и ногтей;
• снижение уровня холестерина;
• нормализацию сахара;
• детоксикацию организма.

Общеукрепляющие свойства продукта по версии medvoice.ru дополняются такими незаменимыми для достижения цели по снижению веса особенностями, как:

• оказание легкого слабительного эффекта;
• отладка скорости процессов пищеварения и метаболизма;
• выведение излишков воды;
• активизация сжигания глубоких жировых слоев для производства энергии;
• выведение шлаков и токсинов;
• обволакивание стенок желудка и препятствование всасыванию новых жиров;
• заполнение желудка;
• ускорение жиросжигания при занятиях спортом.

Если собрать все вышесказанное воедино, можно кратко сформулировать вывод: льняные семечки эффективно принимать для похудения, так как они помогают одновременно снизить аппетит и ускорить сжигание жира, уже отложенного в вашем организме. Этот факт подтверждают диетологи.

При этом употреблять семена льна для похудения можно различными способами. Практикующие медики и специалисты по народной медицине сходятся на следующем: в целях похудения лен нужно заваривать кипятком, чтобы пить настой. Еще более простой вариант – запивать столовую ложку семечек достаточным количеством жидкости. Можно добавлять в привычные кушанья масло и муку, добытые из семян растения. Разберем все популярные способы приема полезного продукта для похудения и все меры предосторожности, представленные на популярных порталах (fitnessera.ru,attuale.ru и других).

Кому противопоказано

Несмотря на очевидную пользу, льняное семя как средство для похудения имеет ряд противопоказаний. Чтобы похудеть на семенах льна и не причинить себе вред, нужно детально разобраться в том, как пить их для снижения веса именно вам. Рецепты будут приведены ниже. Но есть список состояний, при которых, при всем желании снизить вес, нужно забыть о приеме семян:

• детский возраст (до 5 лет);
• период беременности и грудного вскармливания;
• аллергия на компоненты продукта или их индивидуальная непереносимость;
• прием определенных препаратов (антидепрессантов, противовирусных лекарств, оральных контрацептивов);
• вирусные заболевания в острой стадии;
• болезни печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы (гепатит, панкреатит, цирроз);
• патологии репродуктивных органов (простатит у мужчин, поликистоз яичников, миома, эндометриоз, полипы или кисты яичников и матки у женщин);
• заболевания и расстройства в работе ЖКТ (вздутие живота, метеоризм, обострение холецистита, заворот кишок, диарея);
• камни в желчном или мочевом пузыре;
• язвенный колит;
• гемофилия;
• сахарный диабет;
• кератит;
• онкология;
• заболевания сердца и сосудов.

Список противопоказаний достаточно обширен (источник – портал medvoice.ru), поэтому перед приемом веществ для похудения, содержащих семена льна, при наличии признаков хотя бы одного из перечисленных состояний, лучше проконсультироваться со специалистом. При отсутствии препятствий остается лишь выбрать подходящий именно вам способ приема продукта для похудения.

Семена льна для проблемной и увядающей кожи

Наступает время, когда женщина, глядя на себя в зеркало, думает, что коже уже ничто не поможет, кроме пластической операции.

Но, прежде чем прибегать к радикальным и не всегда безопасным методам омоложения, стоит попробовать оздоровить и омолодить свое лицо более доступными средствами. Есть способ подтяжки не столь опасный и довольно простой — семена льна для кожи лица.

Если вы перепробовали массу всевозможных косметических средств, и кожа уже привыкла к ним настолько, что перестает реагировать, то льняные семечки – это то, что нужно для лифтинга вашего лица.

Варианты применения семян

Поставив себе цель похудеть и оздоровиться, исключив наличие препятствий к употреблению семечек льна для похудения, осталось разобраться, как их принимать. Способы употребления семени льна разнообразны. Поясним, как принимать зерна льна для похудения в чистом виде, а также расскажем про прием семян льна в составе готовых блюд и продуктов, при приготовлении которых не теряются полезные свойства.

Приведем самые популярные рецепты из личного блога Елены Касатовой, основанные на рекомендациях практикующих врачей.

В чистом виде

Принимать льняное семя для похудения нужно с большим количеством жидкости, чтобы семечки могли разбухнуть в желудке. Употреблять семена льна для похудения необходимо натощак, минимум за 15-30 минут до приема пищи. Самым простым способом будет запить столовую ложку продукта стаканом чистой питьевой воды. Курс приема – трижды в сутки в течение десяти дней. После обязателен десятидневный перерыв. Затем при желании прием продукта в целях похудения можно повторить.

Отвар

Также прост в приготовлении и употреблении отвар из семян льна. Основная пропорция неизменна: столовая ложка семени и стакан чистой питьевой воды.

Рецепт похудения с помощью семян льна в отварном виде:

• в небольшую кастрюльку засыпать семена;
• залить кипятком из расчета один стакан на одну столовую ложку;
• варить на медленном огне под крышкой, иногда помешивая, около получаса;
• дать остыть;
• пить по полстакана отвара с раннего утра.

Курсовой прием осуществляется для похудения по схеме десять через десять. Из-за простоты приготовления и необходимости приема всего один раз в сутки, отвар семян льна является самым популярным рецептом стройности.

Настой

Если ваш главный враг в борьбе за стройное тело – аппетит, и при каждом приеме пищи вы не можете остановить себя, лучше принимать для похудения настой из семян льна. Менее концентрированная пропорция – стакан семян на два-три стакана кипятка – смешивается в термосе, настаивается не менее 8 часов, употребляется перед каждым приемом пищи (трижды в день) по полстакана за 30 минут. Принимать семена льна в виде настоя нужно три месяца, чередуя с таким же периодом отдыха.

Совет. Чтобы получить продукт, готовый к употреблению рано утром, семя льна залейте кипятком и настаивайте в термосе с вечера.

Каша

Начинать день с льняных семян можно не только в натуральном или жидком виде. Не менее полезны льняные семена для похудения в виде полноценного блюда – каши.

Заварить ценное сырье нужно в молоке по следующему рецепту:

• аккуратно кипятим в кастрюльке два стакана белого коровьего молока;
• всыпаем две столовых ложки семени льна;
• варим на медленном огне до семи минут, постоянно помешивая;
• добавляем в субстанцию немного овсяной муки;
• варим еще около пяти минут;
• снимаем с огня.

Такой завтрак для похудения не только обогатит вас витаминами, но и избавит от чувства голода на длительный срок. Завтракать льном можно ежедневно на протяжении срока диеты. После сброса веса заменить льняную кашу нужно обычным здоровым завтраком.

Где купить семена льна

Вы, наверное, спросите, а где купить семена льна. Скажу, что продаются они в аптеке. Стограммовая пачка стоит около 40 — 60 рублей. Это средняя цена по аптекам.

Стоит отметить, что некоторые производители могут продавать семя в прозрачных пакетиках без картонной упаковки. Вот такую продукцию никогда не берите! С такой упаковкой семена плохо хранятся и быстро портятся.

Еще семечки могут продавать и в магазинах. Обычно их размещают в отделах для диабетиков или лечения. Однако тут тоже будьте внимательны. Могут продавать переработанное семя. В аптеках немного надежнее. Но все равно, нужно обращать внимание.

Когда будете покупать, обязательно смотрите на на дату изготовления. Старайтесь брать именно свежие семечки. Также обратите внимание на упаковку. Она должна быть сухой и без признаков влаги.

Рецепты диетических блюд

Разобравшись, как правильно принимать лен для похудения в виде отвара, настоя или чистых семечек, приведем полезные рецепты приготовления других блюд на завтрак, обед и ужин в виде первого, второго, полезного перекуса и даже десерта. Семя льна для похудения одинаково эффективно в этих блюдах и сочетаниях продуктов.

С кефиром и мукой

Семена льна можно добавить в коктейль, рецепт которого крайне прост. Сразу оговоримся: этот напиток из семян льна нужно принимать целый месяц, но жесткость диеты компенсируется ее результатами для здоровья, красоты и стройности тела. Блюдо включает в себя только два элемента: кефир и муку из льняных семечек.

Приведем дозировку и схему приема:

• вместо завтрака (натощак) нужно выпивать стакан кефира первые десять дней с двумя ложками льняной муки, вторые – с тремя ложками, третьи – снова с двумя ложками;
• в течение каждого дня месяца придется употреблять, кроме завтрака, еще литр чистого кисломолочного напитка;
• на протяжении диеты нельзя есть после семи часов вечера, пить только чай без сахара.

Кефирный коктейль, включающий семя льна, после применения в течение месяца нужно исключить из рациона на 2-3 месяца. Запомните: в течение месяца прием нужно вести, последовательно увеличивая и снижая дозировку муки в кефире.

Жиросжигающий кисель

Чтобы сбросить вес с помощью льна, схемы употребления льняного семени для похудения нужно применять не только для подавления аппетита и заполнения желудка, можно стимулировать организм к сжиганию накопленных ранее жиров по итогам физических нагрузок. Специальный кисель готовят по элементарной схеме и употребляют сразу после активной тренировки (в течение первых 40 минут), закрывая «углеводное окно».

Приготовить этот полезный перекус-активатор проще простого: в любой горячий жидкий кисель или компот, приготовленный на ваш вкус, насыпают две столовые ложки льняных зерен или муки из них на стакан. Употребляют остывшим, когда льняная добавка напитается влагой и сработает в качестве загустителя.

Полезный супчик

Первые блюда нужны нашему ЖКТ для нормальной работы независимо от диеты, поэтому, перечисляя рецепты с семенами льна, от которых худеют, нельзя забывать про легкий и полезный супчик для похудения.

Готовится он просто:

• заливаем стакан льняной муки стаканом кипятка;
• немного солим;
• замешиваем густое тесто;
• формируем клецки;
• добавляем в конце приготовления в диетический куриный супчик, сваренный по вашему любимому рецепту.

Похудевшие с помощью семян льна, отмечают пользу такого первого блюда. При этом женщина, которая просто пила льняное семя курсом натощак, всегда может улучшить и закрепить результат, добавляя полезный ингредиент в повседневные блюда для правильного питания. При этом кишечник однозначно скажет вам спасибо за то, что не забываете есть суп.

Омлет

Кроме льняной каши или варева на завтрак, даже в целях похудения иногда приятно употребить омлет, богатый белком и энергией. Его польза только усилится, если приготовленные куриные яйца «приправить» семенами льна.

Рецепт полезного завтрака прост:

• взбить два куриных яйца с двумя столовыми ложками льняной муки;
• добавить две столовых ложки свежего молока;
• добавить обезжиренный перетертый творог (не более 250 г);
• посолить и поперчить по вкусу;
• жарить с двух сторон на медленном огне, смазав сковороду оливковым маслом.

После такого сытного, вкусного и сбалансированного начала дня энергии хватит надолго.

Коктейль с клетчаткой

Для ленивых, точнее, для тех, кто в силу рабочего графика и ритма жизни не может самостоятельно готовить для себя завтрак, обед и ужин, хорошим подспорьем станет коктейль, который можно приготовить и употребить быстро как дома, так и на работе, и даже в дороге. Пьют все миксы, содержащие семена льна, в целях похудения. Идеи, вариации и рецепты, включающие масло льна (можно принимать и отдельно от всего), его муку или льняную клетчатку:

• две столовые ложки льняного масла влейте в стакан воды или любимого сока (пить раз в день);
• примите чайную ложку масла в чистом виде и запейте водой;
• в морковный фрэш насыпьте две столовые ложки льняной муки (клетчатки) и ложечку масла для усвоения ретинола, размешайте и выпейте залпом.

Какой бы состав вы ни выбрали, пейте коктейли натощак (за полчаса до еды). Принимавшие льняное семя для похудения в таком виде, отмечают эффективность методики. Всегда помните о продолжительности курса: десять непрерывных дней сменяются минимум таким же промежутком отдыха.

Совет. Чтобы приготовить ложку муки, раздробите в кофемолке, блендере или с помощью ручной мельницы ложку семян льна. Так продукт будет свежее.

Советы специалистов

Большинство специалистов по питанию положительно относятся к похудению на кефире и льняных семенах. Однако диетологи напоминают, что перед переходом на этот стиль питания необходимо изучить противопоказания, проконсультироваться с врачом. Чтобы диета подействовала, нужно сочетать кефирно-льняную смесь с правильным питанием, физическими упражнениями.

Марина Хачатурова, диетолог

Врач высшей категории советует использовать дли похудения кефир со льняной мукой. В таком виде продукт легче усваивается, приносит больше пользы организму. Марина Анатольевна рекомендует начинать утро с кисломолочного напитка со льняным порошком, а через 1,5-2 часа завтракать. Эта смесь быстро утоляет голод, поэтому человек употребляет меньшую порцию еды во время завтрака. Главное – использовать кефир с низкой жирностью и сочетать диету со здоровыми продуктами. Этот напиток может заменить полноценный ужин. Благодаря ему ускорится метаболизм, запустится процесс жиросжигания ночью.

Дарья Русакова, диетолог

Кандидат медицинских наук советует принимать кефирно-льняную смесь в первой половине дня. Известно, что плоды растения обладают умеренным слабительным действием и богаты на клетчатку. А кефир содержит много полезных бактерий, которые восстанавливают микрофлору кишечника. После употребления напитка утром ускорится пищеварение, организм быстрее очистится от остатков пищи, вредных накоплений. Во время стула из организма выводятся токсические вещества, шлаки. Позывы к дефекации человек почувствует через 15 минут после употребления. Ускорить этот процесс поможет утренняя зарядка.

Елена Фридкина, диетолог

Специалист со стажем более 20 лет считает, что кефирно-льняной коктейль отлично подходит для снижения веса. Этот напиток предупреждает запоры, ускоряет вывод вредных накоплений из организма. А ведь от состояния пищеварительных органов зависит здоровье, а также вес человека. По мнению диетолога, кефирно-льняная диета – это лучший способ ускорить жиросжигание, не ограничивая себя в еде. Главное – включить в рацион растительные продукты, белковую пищу, источники углеводов. От колбасы, фаст-фуда, полуфабрикатов, консервов и других вредностей стоит отказаться.