Рецепт кефир с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Главная страница / Похудение / Продукты для похудения / Как принимать сельдерей с кефиром для быстрого похудения

Все хотят следить за своим здоровьем, быть худыми и стройными. Похудеть можно быстро, отказавшись от еды, но не факт, что вес останется с вами надолго. Лучшими помощниками в здоровом и правильном похудении – это фрукты, овощи, кисломолочные продукты, рыба. А также не забывайте про разгрузочные дни. Организму нужно избавляться от накопившихся токсинов и шлаков, чтобы лучше работал желудочно-кишечный тракт, сердце и другие внутренние органы. Отличным вариантом в разгрузочные дни является сельдерей с кефиром для похудения.

Сельдерей с кефиром для похудения

Такие смузи содержат в себе все питательные компоненты от кефира и сельдерея. Отзывы диетологов очень положительные в сторону таких коктейлей. Он отлично подходит для очищения и разгрузки организма. Таким рецептом сложно навредить, но у него есть ряд противопоказаний.

Суть

Краткая характеристика диеты. Тип: лечебная, гиполипидемическая. Длительность: до нормализации уровня холестерина либо пожизненно, если гиперхолестеринемия хроническая или имеется предрасположенность к ней. Результаты: сдерживание концентрации ЛПНП в крови в рамках нормы, минимизация осложнений. Сложность: средняя.

При высоком холестерине назначается диета, которая характеризуется следующими особенностями:

• постоянный контроль суточной калорийности рациона;
• соответствие принципам правильного питания;
• оптимальный баланс всех необходимых организму нутриентов (БЖУ);
• использование особенностей рационального питания: учёт климата, сопутствующих заболеваний (гипертонии, синдрома Жильбера, ожирения, сахарного диабета), возраста, уровня холестерина, гендерных различий, степени осложнений.

Главная особенность диеты — её терапевтический эффект. Она предназначена в первую очередь для нормализации самочувствия и снижения риска развития осложнений. Поэтому для начала нужно проконсультироваться со специалистом (терапевтом, кардиологом, флебологом) для уточнения диагноза, а затем с результатами анализов и выводами врачей обратиться к диетологу, который поможет составить правильное меню. Впоследствии на его основе можно разработать собственный вариант рациона.

Гормоны в стиле «фито»

Но давайте забудем о тяжелых вздохах перед зеркалом и начнем действовать! Последние достижения в области антиэйджинга не могут не вдохновлять, ведь они дарят шанс сохранить превосходную внешность, умопомрачительную фигуру и радость активной жизни, полной незабываемых впечатлений.

А комфортному входу в ваши новые 50 будут способствовать уникальные вещества-регуляторы в составе растений – фитогормоны, а точнее фитоэстрогены. Их так назвали, потому что они похожи на настоящие женские гормоны и являются искусными подражателями последних. И сегодня эти вещества входят в состав препаратов, которые используются в качестве средств негормональной терапии — доступной альтернативы синтетическим эстрогенам. Не секрет, что нередко женщина отказывается от их приема из-за опасения побочных эффектов. Кроме того, нужно признать, что в отношении этих препаратов сохраняется онкологическая настороженность. К примеру, в мировом профессиональном сообществе до сих пор не утихают дискуссии о возможном повышении риска развития рака молочной железы при приеме синтетических гормонов. И это только повышает интерес к фитопрепаратам.

А сейчас мы представим вам…

Показания к диете №5

В приоритете – химически и механически щадящее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника с помощью здоровой пищи. Особое внимание уделяется качеству продуктов, включаемых в рацион. Значение имеет способ приготовления и отказ от вредных добавок.

Стол №5 назначают в следующих случаях:

• при хронической форме гепатита (вне обострения);
• при желчнокаменной болезни;
• при холецистите (после выздоровления);
• при колите с периодическими запорами;
• при циррозе печени (при отсутствии дисфункций);
• при панкреатите и гастродуодените;
• при различных патологиях кишечника.

Диета №5 назначается только при отсутствии выраженных патологий кишечника и желудка.

Полезные свойства кефира

Многие системы правильного питания и методики, разработанные для похудения, рекомендуют пить кефир на ночь. Связано это не только с весьма низкой калорийностью продукта, но и с его полезными свойствами:

• Притупляет чувство голода, снижает аппетит. Выпитый на ночь стакан кефира насыщает желудок, но не дает непомерной нагрузки на пищеварительный тракт.
• Порция напитка, выпитая перед сном, способствует появлению чувства голода с утра, поэтому человек не отказывается от плотного завтрака, а в течение дня может ограничиться минимальными порциями еды.
• Содержащийся в кисломолочном продукте кальций лучше усваивается организмом в ночное время. Благодаря стакану напитка не только ускоряется процесс похудения, но организм насыщается этим микроэлементом, помогающими укреплять зубы, ногти, кости.
• Особые вещества и бактерии, содержащиеся в продукте, оказывают мягкое расслабляющее и успокаивающее действие на организм, поэтому после принятия кефира перед сном вы будете спать спокойно, вас не потревожат ночные кошмары.

Польза и вред сока из сельдерея для похудения

Этот напиток можно рекомендовать тем, кто хочет разгрузить меню от клетчатки. Жидкость из черешков сельдерея содержит практически все то же, что цельные стебли. Калорийность такого сока всего 12 ккал на 100 мл.

Всего три дня употребления сельдереевого сока по 300-400 мл улучшает лабораторные показатели кислотно-щелочного баланса организма. Это, в свою очередь, является профилактикой лишнего веса, гормональных проблем.

Читать: Сколько углеводов в капусте белокочанной

Сельдерей — это рекордное количество калия, витамина К и аминокислоты аспарагин. Употребление этих веществ нормализует энергетический баланс в организме.

Сок сельдерея действует и как мочегонное. Этот овощ практически никогда не вызывает аллергии, но противопоказан при варикозном расширении вен и склонности к тромбообразованию.

Видео по теме:

https://youtu.be/y0KsDa1jJbM

Ежевично-йогуртовый смузи

Вам понадобится (на 4 порции):

1 ст. ежевики1 ст. кефира1 щепотка молотого кардамона1 ст. нежирного йогурта1 ст.л. меда

Хороший рецепт к началу ягодного сезона (который, надо верить, вот-вот наступит). Смешайте все ингредиенты в блендере и разлейте по стаканам. Ежевика (богатая витамином С) и мед в составе придают напитку умеренную сладость, которую сдерживают кефир и кардамон.

Меню диеты на полезном овоще: несколько вариантов

Можно пить сок из сельдерея, это конечно, на любителя, ведь вкус у напитка специфический. Пить его надо по нескольку ложек до еды. При желании можно добавлять и другие соки ― морковный, свекольный. При этом, конечно, надо правильно питаться — без жирного, жареного и сладкого.

Есть и другие варианты диеты на сельдерее. Можно употреблять салаты из этого овоща вечером. Необходимо ужин заменить салатом и больше ничего не есть. Но в течение дня можно употреблять другие продукты. Это может быть мясо, рыба, молочные продукты, много овощей и фруктов.

Вот примерное меню диеты:

• завтрак: овощной салат, фрукты и чай;
• перекус: йогурт и фрукты;
• обед: суп, курица, тушеные овощи, компот;
• полдник: творог или стакан молока;
• ужин: салат из сельдерея.

Какие салаты можно делать? Кроме сельдерея можно добавлять любые овощи. Однако наиболее популярными и полезными являются репа, морковка, капуста, огурец, болгарский перец. Конечно, желательно, чтобы было много зелени. Сельдерей хорошо сочетается и с яблоком. Что касается заправки, лучше выбрать растительное масло и сок лимона.

Эта диета очень сытная и разнообразная. В меню отсутствуют лишь крупы и яйца. Соблюдать диету можно неделю или чуть больше, если самочувствие хорошее.

Есть и другая сельдерейная диета ― на супе. Суп можно готовить по-разному, обычно используются помидоры, капуста, морковь, лук и болгарский перец. Однако возможны варианты. Что можно есть кроме супа? Это могут быть овощи, фрукты, коричневый рис, постное мясо и нежирное молоко. В обед всегда надо есть суп, желательно есть его и вечером, но можно уменьшить порцию, и добавить, например, рис или фрукты.

Вот меню диеты:

• утром: салат или тушеные овощи, яблоко или груша;
• перекус: молоко;
• обед: суп и мясо, фрукты;
• полдник: молоко;
• вечером: суп и немного риса, зеленый чай.

Меню диеты можно немного изменить, например, утром съесть рис и фрукты. Главное, чтобы два раза в день присутствовал полезный суп.

Способы приготовления кефира с сельдереем

Диета на кефире и сельдерее одна из самых популярных.

Люди начали наконец-то следить за своим здоровье и создавать новые рецепты из полезных продуктов. Такая диета на желудок не тяжелая, вы не ограничиваете себя в еде, получаете суточное количество калорий, очищаете свой организм и худеете без вреда для здоровья.

Для приготовления стандартного смузи понадобится: 5-6 стебля сельдерея и литр кефира 2,5% жирности. Измельчить все в блендере, до однородной массы. Можно добавлять туда зелень (петрушку, укроп) по вкусу, брать обезжиренный кефир или даже добавлять туда нежирный творог. Такое количество напитка рассчитано на целый день. Но это не значит, что нужно питаться им одним обязательно завтракайте кашами, готовьте выше предложенный овощной суп с сельдереем или салаты.

Разгрузочные дни для похудения и очищения организма можно и нужно делать.

Разгрузочные дни очень полезны для организма, для хорошей работы сердца и желудочно-кишечного тракта, от переедания. Если вы собираетесь садиться на диету не переходите на неё резко, иначе будут срывы и вы только больше будете набирать излишний вес. Первую неделю старайтесь отказаться от сладкого, соленого, готовьте на пару, отваривайте, но не жарьте. Два раза в неделю сделайте себе такой разгрузочный день для похудения с сельдереем и кефиром. Это поможет вам перенастроить свой организм на новое питание, и быстрого набора веса не будет после того, как вы выйдете из диеты. Не забывайте про занятия спортом и воду.

Когда и как принимать смузи

Жидкие пюре пьют через коктейльную трубочку, густые – ложкой.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Если употреблять не спеша, то получается больше вкусовых ощущений, а чувство сытости быстрее наступит.

Фруктово-овощные напитки нужно принимать сразу после изготовления. Их нельзя долго хранить, поскольку через час начинается процесс брожения фруктов.

Днем смузи употребляют в промежутках между основными приемами пищи как полезный перекус, исключая вечернее время перед сном. В итоге 1-2 стакана за день.

Если при похудании и употреблении смузи не приходит насыщение, советуют добавить к нему орехи, семена чиа или льна, отруби, а также хлебец из муки грубого помола. Не возбраняется добавить протеин (из магазина спортивного питания).

Как похудеть на сельдерее

Для похудения сельдерей нужно правильно употреблять в пищу:

• непосредственно на ночь есть овощ не рекомендовано, оптимальный прием за 1–2 часа до сна;
• лучше всего пряность сочетается с йогуртом, рисом, яйцом, нежирным мясом, орехами, овощами, зеленью;
• корень – возможно использование в блюдах до 250 г ежедневно неделю подряд или 7–8 раз в месяц;
• стебли – употреблять в пищу до 200 г в день за 2 часа до сна неделю подряд или 8–10 раз в месяц;
• в день нужно съедать от 150 до 250 г овоща при условии хорошей переносимости, в случае возникновения метеоризма, дискомфорта в животе сократить объем вдвое.

Диета на 7 дней

Употребление сельдерея на протяжении определенного времени способствует похудению. Существуют разные варианты диет, как вариант – недельное меню. За 7 дней пряность отлично действует на организм, очищая его от шлаков, расщепляя жиры, придавая бодрость.

В основу питания во время диеты положен суп из сельдерея для похудения. На 5 порций понадобятся:

• сельдерей (стебель или листья) – 150 г;
• капуста белокочанная – 350 г;
• лук – 1 средняя луковица;
• лук зеленый – 1 пучок;
• морковь – 1 крупная;
• перец сладкий – 1 средний;
• томат – 1 средний;
• томатная паста (по желанию) – 70 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• вода – 1–1,5 л;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи помыть, почистить, некрупно нарезать. В глубокую посуду налить масло, поставить на огонь.
2. Обжарить до мягкого состояния лук, морковь, сельдерей. Добавить томат, перец, тушить 3 минуты.
3. Положить капусту, долить воду, доведя суп до желаемой консистенции. Варить до готовности капусты (примерно 20 минут).
4. Положить соль, зеленый лук, томатную пасту, острый перец. Довести до кипения, выключить.

Суп едят горячим, холодным, измельченным блендером в пюре. Для вкуса можно добавить лимонный сок.

Как похудеть на сельдерее за 7 дней – диета:

• 1-й день: суп из сельдерея в любом количестве, любые свежие фрукты, кроме бананов;
• 2-й день: тот же суп, любые свежие овощи, кроме горошка, можно немного отварной картошки с растительным маслом на ужин;
• 3-й день: снова суп в неограниченном объеме, свежие овощи и фрукты;
• 4-й день: суп, овощи, фрукты (если банан, то 1), 200 мл молока;
• 5-й и 6-й дни: суп в любом объеме, салат из томатов с зеленью, 400 г отварной говядины;
• 7-й день: суп, 200 г отварного риса.

На протяжении недели важно пить простую воду без газа – минимум 1,5 л в сутки, по утрам можно 1 чашку несладкого чая или кофе без всего. За диету можно потерять 3–7 кг в зависимости от исходного веса и строгости соблюдения.

К просмотру видео из передачи о свойствах растения, способствующих сжиганию калорий:

Напитки из сельдерея

Жидкие блюда активно используются для похудения. Они могут быть использованы на перекус, за счет клетчатки помогают преодолеть голод в разгрузочные дни. Их густоту легко регулировать водой.

В сочетании с нежирным кефиром сельдерей отлично действует на кишечник, выводит шлаки, помогает похудеть. Смесь готовится просто – компоненты измельчаются блендером. Варианты используемых ингредиентов:

• черешок – 1, вода – 50 мл, кефир – 250 мл;
• зелень петрушки и сельдерея – по пучку, 250 мл кефира;
• 100 г стеблей, 250 мг кефира, 50 г творога.

Фреш из сельдерея и яблока для похудения:

• помыть 1 крупное яблоко, очистить от сердцевины и кожуры;
• вымыть черешок овоща;
• измельчить все блендером;
• употреблять постепенно.

Можно добавить мед, яблоко заменить грушей.

Отличный вариант для худеющих – сок из сельдерея. Для этого корнеплод измельчают на терке или блендером, полученную массу помещают в марлю, отжимают сок.

Перед употреблением его разводят водой (примерно пополам) или соком яблока, моркови. Принимают за 20 минут до обеда или полдника. Пить сок для похудения можно в объеме, не превышающим в разбавленном виде 100 мл в день.

Рекомендуем посмотреть рецепты смузи:

Помогает похудеть отвар из сельдерея. Приготовление и употребление:

• мелко порезать 30 г листьев;
• залить 3 чашками воды;
• кипятить 20 минут, остудить;
• пить 1 чашку утром натощак, 2 чашки за 15 минут до обеда и ужина;
• прием отвара осуществляется 2 недели, затем делается перерыв 7 дней.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от марусязож (@smuziiiiiiiiiii) 20 Сен 2021 в 9:36 PDT

Рецепты диетических блюд

Овощ сочетается с многими продуктами, благодаря чему существует много вариантов создания низкокалорийных и полезных блюд в помощь худеющим. Его используют при приготовлении рагу, супов, котлет, салатов.

Овсяные котлеты из сельдерея для похудения. На 5 штук нужно:

• корень – 350 г;
• яйцо – 1 шт.;
• 2 % молоко – 50 мл;
• овсяные хлопья – 20–40 г;
• соль – по вкусу.

Как делать:

• 20 г хлопьев залить молоком, оставить на 30 минут;
• корнеплод почистить, натереть на мелкой терке;
• слегка взбить вилкой яйцо с солью;
• все смешать;
• если фарш выйдет слишком жидким – добавить еще хлопьев;
• сформировать котлеты, обжарить в масле.

Отличное сочетание для похудения – сельдерей с лимоном. Цитрус смягчает вкус и запах овоща, помогает расщеплять жир, активирует пищеварение. Пример рецепта:

• отварная чечевица – ½ ст.;
• нарезанный стебель – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.

Смешать все компоненты, дать постоять 2 минуты. В качестве гарнира можно использовать отварной рис.

Как вкусно приготовить стебли сельдерея для похудения:

1. Салат. Порезать 1 стебель, 1 небольшой кочан салата «Айсберг», 2 киви. Смешать, сбрызнуть соком лимона, заправить йогуртом.
2. Омлет. Нарезать тонкими ломтиками 2 стебля, потушить в воде с ½ ч. л. сливочного масла. Взбить 3 яйца, влить 150 мл молока, посолить. Стебли залить смесью, держать на огне до готовности омлета.
3. Соус. Порезать 2 стебля, пучок петрушки. 2 зубчика чеснока, ½ ст. натертого пармезана, ½ ст. оливкового масла, 2 ст. л. орехов кедра измельчить в блендере. Добавить к пасте зелень.

Разные сочетания низкокалорийных продуктов помогают разнообразить меню. Салат из сельдерея и яблока для похудения. Понадобятся:

• филе куриной грудки – 2 шт.;
• черешки – 2 крупных;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• зеленое яблоко – 2 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• йогурт натуральный – 2 ст. л. для заправки.

Как готовить:

• отварить грудку, нарезать;
• мелко порезать орехи, подсушить на сковороде;
• почистить яблоки от сердцевины и кожуры, тонко порезать, сбрызнуть соком лимона;
• черешки помыть, мелко порезать;
• все смешать, заправить, при желании чуть подсолить.

На заметку рецепт диетического салата:

К просмотру рецепт сельдерейного супа для стройного тела:

Какие травы можно пить

Для облегчения состояния после консультации с врачом можно пить отвары лекарственных трав.

Елань

«Елань» — это готовый сбор алтайских трав, продающийся в аптеках. Обладает противовоспалительным действием. Готовить отвар нужно согласно рекомендациям на упаковке.

Петрушка

Петрушка обладает выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием, стимулирует секрецию желудка. При хроническом панкреатите настой свежей измельченной петрушки принимают 2-3 раза день за полчаса до еды.

Травяной сбор № 213

В состав сбора входит ряд полезных при воспалениях растений: ромашка аптечная, полынь горькая, хвощ полевой и другие травы. Отвары на основе сбора готовят по рекомендациям на упаковке.

Худеем с помощью сока сельдерея

Именно сельдереевый сок считается наиболее ценным продуктом в процессе борьбы с лишними килограммами. Он отличается тем, что способен очищать организм, замедляя процессы старения. Регулярное употребление сока нормализует обмен веществ. Кстати, с помощью сельдерея поддерживает идеальную форму известная красотка Николь Кидман, читайте о ней тут.

Он считается мочегонным и слабительным средством, потому ценится теми, кто мечтает об идеальной фигуре. Сок следует выжимать из корневища и употреблять каждый день перед едой.

В идеале сок пьют по 30 мл 3 раза в день. Для усиления эффективности его можно разбавлять морковным. Чтобы избавиться от различных кожных болезней, следует добавить к сельдереевому соку немного сока крапивы и одуванчика.

Для уменьшения аппетита и ускорения обменных процессов, сок из овощей принимают перед едой, смешанный в равных пропорциях с медом.

Систематическое употребление сока является эффективным способом избавления от лишних килограммов.

Секреты выбора качественного овоща

Чтобы сельдерей принёс пользу, при его покупке нужно обращать внимание на следующие моменты:

• Листья должны быть светло-зелёные и равномерного окраса без посторонних вкраплений. Тёмные оттенки характеризуют старое растение, а выделяющиеся пятна говорят об использовании химических средств защиты на этапе выращивания или при подготовке к предпродажному хранению.
• Обязательно должен присутствовать свежий и приятный пряный аромат.
• В основании стеблей у качественного продукта не будет надломов, свидетельствующих об удалении продавцом засыхающих листьев.
• Стебли у молодых растений ломаются легко и с характерным хрустом, а на их изломе не видно грубых волокон, довольно неприятных на вкус при любом способе теплового воздействия.
• Лучше отдать предпочтение некрупным образцам с небольшим корнеплодом: они моложе и нежнее.

Практичные хитрости

1. Сельдерей не стоит подвергать термической обработке свыше 10 минут, поскольку концентрация полезных веществ упадёт вдвое.
2. Свойства овоща сохраняются лишь 5-7 дней после его сбора и около часа после нарезки.
3. Стебли долго останутся хрустящими, если перед отправкой в холодильник поставить продукт в стакан со свежей водой.
4. Чтобы укрепить иммунитет, можно один раз в день употреблять чайную ложку мёда, смешанного с соком сельдерея.
5. Корень не рекомендуется сильно измельчать перед приготовлением, он может стать жёстким и потерять свой аппетитный запах.
6. Сельдерей можно добавлять в маски для питания и отбеливания лица.

Много лет сельдерей служит верой и правдой людям, его польза для здорового образа жизни неоспорима. При посещении магазина обязательно стоит выделить ему почётное место среди других покупок!

Сельдерей – польза

1. Среди преимуществ овоща следует выделить повышение тонуса, нормализации нервной системы, устранения бессонницы.
2. Благодаря компонентам, входящим в его состав происходит подавление гормонов стресса. Сельдерей богат кальцием, калием, магнием, микроэлементами и витаминами. Богатый набор полезных веществ позволяет не только справиться с лишними килограммами, но и восстановить красоту волос, вернуть тонус коже.
3. Показаниями для введения в рацион сельдерея можно считать наличие гастрита, запоров, воспалительных процессов.
4. К главным преимуществам продукта следует отнести тот факт, что он отличается минимум калорий. В двух столовых ложках овоща огромное количество витаминов, но только 3 ккал.