Пищевая ценность плода
Бананы считаются относительно калорийным фруктом, в сравнении с иными. На каждые сто грамм плода без кожуры приходится около 95 калорий, а в одном среднем банане ‒ около 120 грамм.
В сравнении с рядом продуктов, это не так много, но если сравнивать, например, с зелёными яблоками или овощами, получается средний показатель.
Основной вред бананов заключается в том, что большая часть калорий поступает из углеводов, причём простых. Соотношение нутриентов примерно следующее:
- белки ‒ около полутора грамм;
- жиры ‒ около половины грамма;
- углеводы ‒ около 20 грамм, среди которых 7 грамм сахара, 3 грамма фруктозы, 4 грамма глюкозы, остальное ‒ сложные углеводы.
При этом бананы достаточно полезны, благодаря содержанию в них множества важных компонентов, таких как:
- витамины группы В;
- каротин, витамин А;
- витамин С;
- ряд иных витаминов в меньшем количестве;
- магний, марганец, калий и иные минералы.
Важно! Бананы также богаты на железо. А оно необходимо для нормального течения процессов образования красных кровяных телец (эритроцитов) и переноса ими кислорода к тканям. Также употребление продуктов, содержащих железо, позволяет предотвратить анемию, а у тех людей, у кого она есть, позволяет значительно облегчить ее течение, или даже избавиться от болезни.
Некоторых витаминов в составе бананов столько, что сто грамм фрукта составят от 10 до 20% от суточной нормы. Например, особо много витаминов группы В, а также таких минералов, как марганец, калий и магний.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Особая польза бананов обусловлена высоким содержанием в них калия. Связано это с тем, что этот минерал необходим для нормального течения всех физиологических процессов на клеточном уровне. Причина в том, что калий является ведущим звеном калий-натриевого насоса – природного механизма, обеспечивающего поступление в клетку питательных веществ и вывод из нее токсичных и ненужных биологических соединений. На поверхности каждой клетки имеется клеточная мембрана – своеобразные “врата”, через которые одни вещества поступают в клетку, а другие – выводятся из нее. Ионы калия накапливаются внутри клетки, а снаружи находятся ионы натрия (пространство внутри клетки ограничено от пространства вне нее клеточной мембраной). Накопление по разные стороны от клеточной мембраны ионов с разными зарядами (калий имеет отрицательный заряд, а натрий – положительный) приводит к изменению зарядов внутри клетки и снаружи от нее: клетке создается отрицательный заряд, а вне нее – положительный. Тогда как в норме заряд клетки отрицательный (приблизительно). Для нормального существования клетки заряд нужно выровнять. Происходит это так: по достижению пиковых зарядов внутри и вне клетки активируются специальные рецепторы, размещенные на клеточной мембране. В результате чего “врата” открываются, и ионы калия выходят из клетки, а ионы натрия – поступают в нее. От течения этих процессов напрямую зависит жизнедеятельность каждой клетки, а значит и каждой ткани, каждого органа в организме.
Гликемический индекс банана составляет 60 в свежем виде. После термической обработки он существенно вырастет. Это средний показатель, но многие фрукты имеют меньшее значение.
Важно! Гликемический индекс показывает, насколько углеводы из конкретного продукта могут повысить уровень глюкозы в крови. А поскольку глюкоза является источником энергии, то, зная показатель гликемического индекса продукта, можно рассчитывать рацион питания при диете или быстро восстановить запасы энергии. Однако продукты с высоким гликемическим индексом с осторожностью нужно употреблять тем, кто страдает от сахарного диабета. Ведь аномально высокий уровень глюкозы крови опасен не только для здоровья, но и для жизни. А при сахарном диабете наблюдается дефицит инсулина – гормона, регулирующего уровень глюкозы в крови.
Вам также может быть интересно: Можно ли кушать зефир при похудении
Обязательно посмотрите:
Можно ли есть кукурузу при диете: польза и вред Получите полный набор белков, жиров и углеводов из диетических продуктов “Доширак” на диете: можно ли есть продукты быстрого приготовления Можно ли соевый соус при диете: все мифы и правда
Состав и калорийность
Калории 89 ККал
- Жиры:
0,3 г - Белки:
1,1 г - Углеводы:
22,8 г - Вода:
75 г - Зола:
0,8 г - Клетчатка:
2,6 г
Витамины (в 100 г): | Количество | %РДН |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0,37 мг | 19% |
Витамин В7 (биотин) | 4-8 мкг | 12% |
Витамин С (аскорбиновая кислота) | 8,7 мг | 10% |
Минералы (в 100 г): | Количество | %РДН |
Бор | 372 мкг | 531% |
Кремний | 77 мг | 257% |
Рубидий | 63 мкг | 63% |
Калий | 358 мг | 14% |
Марганец | 270 мкг | 14% |
Полный химический состав ➤
Другие важные соединения:
- Фитостеролы
— 16 мг (29% от РДН)
- Пурины
— 11 мг (8,3% от РДН)
- Щавелевая кислота
— 0,7 мг (0,2% от РДН)
Полезные свойства
Кушать бананы во время диеты можно, но стоит ограничивать количество и время приёма.
Бананы не только быстро насыщают организм, но и обладают рядом полезных свойств, которые обусловлены составом фрукта:
- плод практически никогда не вызывает аллергических реакций, что позволяет употреблять его даже маленьким детям. Также его можно смело есть аллергикам;
- быстро восполняют уровень сахара в крови, что необходимо, например, после тренировки или в дороге, когда нет иной возможности перекусить;
- богатый состав, включающий ряд полезных компонентов, который благотворно действует на сосуды, сердце, кожу, волосы, гормональный фон;
- помогают бороться с депрессиями и положительно влияют на работы нервной системы;
- снимает напряжение, усталость, повышает тонус.
Факт! Поскольку в бананах содержится много глюкозы, их можно использовать при лечении гипогликемии (состояния, когда уровень глюкозы в крови падает до угрожающих здоровью значений) у тех людей, кто страдает от сахарного диабета. Состояние может развиваться как при дефиците инсулина и длительном голодании, так и в случае введения чрезмерной дозы инсулина. Чтобы восстановить баланс глюкозы в крови, человеку с гипогликемией нужно как можно скорее дать съесть 1-2 банана. В результате состояние здоровья быстро нормализуется.
Бананы полезны при правильном питании ещё и тем, что имеют волокнистую структуру, которая положительно влияет на пищеварение.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Под понятием волокнистой структуры подразумевается высокое содержание трудноперевариваемых пищевых волокон – клетчатки. Последняя благоприятно влияет на работу кишечника. Она нормализует перистальтику (ритмические сокращения кишечной стенки), благодаря чему улучшается пищеварение. Также регулярное употребление пищи, богатой на клетчатку, позволит избавиться от целого перечня заболеваний кишечника. Тем, кто желает похудеть, рекомендовано потреблять больше клетчатки, чем обычным людям, поскольку она препятствует всасыванию токсинов из пищи и ускоряет их выведение. Кроме того, клетчатка улучшает процессы усвоения питательных веществ и позволяет быстро побороть голод. Последнее свойство связано с наполнением желудка, в котором имеются специальные рецепторы, реагирующие на растяжение его стенки. Клетчатка приводит к растяжению стенки желудка, в ответ на что специальные рецепторы передают информацию в мозг о необходимости прекращения приема пищи. Также клетчатка регулирует баланс микрофлоры в кишечнике. Она препятствует увеличению популяции патогенных и условно-патогенных микроорганизмов (выводит их из организма человека), чем предотвращает развитие многих заболеваний, и не только пищеварительной системы. Также употреблять продукты, богатые клетчаткой, стоит тем, кто страдает от дисбактериоза, ведь чем меньше в организме вредных микробов, тем лучшие создаются условия для размножения полезных микроорганизмов.
Чем полезны сушеные бананы?
Сушеные бананы полезны для здоровья человека не меньше, чем бананы свежие, однако, калорийность таких продуктов выше. В 100 г сушеных бананов содержится около 346 ккал. Поэтому от употребления продукта необходимо отказаться людям с избыточной массой тела. Не рекомендовано включать сушеные бананы в меню больных сахарным диабетом.
Можно предлагать сушеные бананы детям в качестве альтернативы шоколаду и конфетам. Этот десерт обязательно придется ребенку по вкусу и к тому же принесет пользу организму. Ведь содержащиеся в свежих бананах витамины и минералы из сушеных плодов никуда не уходят.
Сушеные бананы – отличный источник калия. Их употребление в пищу позволяет нормализовать состояние сердца и сосудов. Полезны плоды для ногтей, волос, кожи. Сушеные бананы являются источником энергии и силы. С их помощью можно избавиться от депрессии и поднять настроение. Сушеные бананы очень редко провоцируют аллергические реакции.
Полезно есть сухофрукты из бананов людям, склонным к запорам и анемии. Этот продукт можно включать меню при заболеваниях органов ЖКТ. В плодах содержится много аскорбиновой кислоты, которая является помощником организму в борьбе с инфекционными заболеваниями.
Людям, занимающимся активными видами спорта или тяжелым физическим трудом, сушеные бананы позволят быстро восполнить запасы энергии. Их употребление в пищу помогает нормализовать давление.
Кулинары активно используют сушеные бананы в различных блюдах. Фрукты добавляют в каши, ими украшают торты, пирожные и иные сладости.
Бананы несложно высушить в домашних условиях. Для этой цели потребуется приобрести спелые плоды, вымыть их, очистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки. Затем бананы выкладывают на противень, предварительно прикрытый пергаментом, и отправляют в духовой шкаф. Температура сушки должна составлять около 50 °C, но не более. Время приготовления бананов – 3 часа. Дверцу духовки нужно оставить приоткрытой, что обеспечит приток воздуха и позволит отрегулировать температуру.
По истечению нужного времени бананы остужают и помещают в стеклянные банки на хранение. Такие плоды можно есть в чистом виде, а можно добавлять в различные блюда.
Есть ли вред
Вред бананов обусловлен в основном высоким содержанием простых углеводов. Они противопоказаны на диете, а также диабетикам.
Относительно высокий гликемический индекс говорит о том, что для похудения фрукт не очень подходит, но допускается в ограниченном количестве.
Внимание! Бананы могут быть вредны не только при похудении, но и в иных ситуациях, когда имеются некоторые заболевания, например, диабет, аллергия, варикоз и так далее.
Также бананы не рекомендуются после инфаркта, инсульта, так как они способны увеличить риск тромбообразования, а значит, способны привести к повторному заболеванию. А вот наличие аллергических реакций на бананы встречается очень редко, но иногда бывает.
Внимание! Не стоит увлекаться бананами тем, у кого есть брадикардия (аномально медленный сердечный ритм – менее 60 ударов в минуту) или другие нарушения сердечного ритма по типу блокад. В таком случае употребление бананов может негативно отобразиться на работе сердца.
Чем может быть полезна кожура от бананов?
Кожура бананов может быть полезна для здоровья человека. В ней содержатся те же витамины и микроэлементы, что и в самом фрукте, но при этом кожура – абсолютно некалорийный продукт. В ней есть каротиноиды и полифенолы, которые позволяют ускорить метаболические процессы в организме. Также в ней присутствует серотонин для повышения настроения и лютеин для профилактики катаракты.
Тем не менее, многие поставщики с целью предотвращения порчи бананов обрабатывают кожуру различными химикатами, которые могут нанести вред организму человека. Поэтому перед использованием кожуры банана ее необходимо качественно обработать.
Применять кожуру можно следующим образом:
- Готовить отвар из кожуры банана. Ее необходимо поместить на 10 минут в кипящую воду, после чего убрать отвар с огня и остудить. Кожуру необходимо выбросить, а полученный отвар можно добавлять в любые соки, компоты или смузи. Это позволит сделать любимые напитки более витаминизированными.
- Кожуру можно применять для отбеливания зубной эмали. С этой целью после каждой чистки зубов необходимо протирать их поверхность мягкой стороной кожуры банана. Это позволит избавиться от пятен на эмали зубов, а также даст возможность снизить вред от применения зубной пасты, в которой содержатся различные химические соединения. Кроме того, в кожуре есть минеральные вещества, которые будут полезны для зубов.
- Можно применять кожуру спелого банана для улучшения состояния кожи лица. Для этой цели нужно аккуратно массировать лицо кожурой, втирая мягкое содержимое в кожу. Полезно выполнять такой массаж 1 раз в 3-4 дня. Кожура банана будет действовать как мягкий пилинг, постепенно отбеливая кожу лица, выравнивая ее тон, сглаживая мелкие морщины.
- С помощью кожуры бананов можно избавиться от бородавок. Для этого нужно просто протирать нарост мягкой стороной кожуры каждый день перед сном.
- Фруктовые кислоты, минералы и витамины, содержащиеся в кожуре банана, помогают устранить мелкие воспаления на коже. Для этого нужно просто протереть проблемное место мягкой стороной кожуры. Этот метод можно применять для уменьшения зуда и воспаления при укусах различных насекомых: комаров, ос или пчел. Таким же способом можно снять раздражение кожи после бритья.
- Если постелить на дно сковороды кожуру банана, а затем обжаривать на ней мясо, то это позволит сделать его мягким и сочным. Кроме того, продукт не пригорит и не испортится. Естественно, что перед применением кожуры ее нужно хорошо промыть.
Кому нельзя кушать и почему
Бананы не рекомендуются следующим лицам:
- худеющим в большом количестве, а также вечером;
- за исключением ситуаций, когда есть острая необходимость повысить концентрации глюкозы в крови;
- при повышенном риске образования тромбов, так как употребление бананов еще больше увеличивает вероятность тромбообразования;
- если имеется аллергия;
- при нарушениях сердечного ритма в сторону блокад или брадикардии;
- если имеется варикоз.
При перечисленных проблемах кушать бананы не стоит либо внимательно следить за реакцией организма и употреблять в очень ограниченных количествах.
Как правильно употреблять до и после тренировки
В первую очередь следует обратить внимание на качество фруктов. Они должны быть спелыми и свежими. Далее нужно точно вписать продукт в ежедневное меню, где точно рассчитаны общее количество потребляемых калорий с учетом физических нагрузок. Также рекомендуется есть бананы отдельно от других продуктов за 20-30 минут перед тренировкой, чтобы кровь насытилась сахарами. Тогда занятия спортом будут переноситься легче. При этом нужно следить за питьевым режимом и потреблять побольше жидкости, которая бананами как раз и выводится из организма. Хорошо подойдет зеленый чай без сахара и минеральная вода без газов.
Где-то около 40-60 минут после занятия фитнессом нельзя ничего есть, только вода. Так как в это время начинается восстановление организма после нагрузок и открывается своеобразное «окно», когда все продукты лучше усваиваются. Этот промежуток времени нужно перетерпеть, чтобы сжечь лишние жиры (они сжигаются именно в это время). Затем можно скушать банан, чтобы не вызвать слабость, однако много есть нельзя, иначе смысл диеты будет утрачен.
Банановая диета краткосрочная – не более 7 дней. В этот период нужно почти полностью ограничить себя от жирной и сладкой пищи. В сутки необходимо съедать около 1,5 кг бананов, однако эта цифра условная, так как у каждого человека своя физиология, свои цели и образ жизни. Оптимизировать количество фруктов в сутки можно обращая внимание на свое самочувствие и реакцию организма. С первого раза сложно подобрать верные цифры, поэтому придется постараться.
Стоит употреблять плод при правильном питании и во время похудения или нет
Есть бананы на диете можно, но продукт должен быть строго ограничен.
Необходимо вести расчёт калорийности рациона, баланс нутриентов, что позволит контролировать меню и рассчитывать допустимое количество простых углеводов.
Также стоит помнить, что бананы лучше есть в определённое время суток.
Важно! Бананы не считаются очень вредной пищей, но ограничиваются из-за высокого содержания углеводов, в том числе простых.
Правильное питание может включать некоторое количество простых углеводов. Лучше съесть банан, чем в один момент сорваться и накинуться на иные сладости, такие так торты, сладкая выпечка и так далее. К тому же бананы намного полезнее для здоровья, чем любая выпечка или сладость.
Сколько допускается кушать в день при похудении
В период активного сброса веса стоит следить за общей калорийностью рациона.
Допустимое количество энергии рассчитывается сначала примерно, затем определяется опытным путём, так как каждый организм обладает рядом особенностей (скорость обмена веществ, гормональный фон, образ жизни и так далее).
Также стоит учитывать особенности конституции тела (типа телосложения). Так, у худых и чаще всего высоких людей, имеющих длинные конечности (экзоморфы), процессы обмена веществ протекают быстрее всего. Такие люди не склонны к набору лишнего веса, а даже если и наберут его, то быстро от него избавятся. Невысокие, но крупные, склонные к набору лишнего веса, люди (эндоморфы) имеют самый медленный обмен веществ. Именно они легче всего набирают лишний вес, а избавление от него дается таким людям сложнее всего. Среднего роста, умеренных “габаритов” люди (мезоморфы) имеют среднюю скорость обмена веществ. Они одинаково склонны и к набору веса, и к похудению. Таким людям проще всего корректировать свою фигуру.
Считается, что допустимой нормой будет один-два банана в день при высокой физической активности. Если же худеющий двигается мало, то лучше не есть более одного банана в сутки.
В какое время дня: утром, в обед или вечером
Не стоит есть бананы во время похудения на ночь, так как они содержат много простых углеводов, которые могут отложиться в организме в виде жира. Бананы лучше употреблять либо утром, либо днём. Лучше всего съесть плод с завтраком или в качестве полдника, как перекус.
В более позднее время бананы допускаются после интенсивной тренировки. Плод поможет восстановить запасы гликогена в организме, что ускорит восстановление после физической нагрузки.
Внимание! В случае с гипогликемией употреблять бананы можно независимо от времени суток.
Рецепты
Идеальные банановые завтраки
- Творог
В 200 г обезжиренного творога мелко покрошить 1 банан, заправить 10%-ной сметаной. Данное блюдо можно съесть так, а можно взбить в блендере.
- Варёный
Считается, что, если банан отварить, то он будет не таким сладким и калорийным. Однако на сохранение нежных вкусовых качеств тоже особо не рассчитывайте. Положить в кипящую воду 1 фрукт (без разницы, очищенный или в кожуре). Держать на небольшом огне 10 минут. Есть остуженным.
- Овсянка на завтрак
Один из самых простых и полезных рецептов для заряда бодрости с утра на весь день. Сначала варится овсянка на воде (лучше из цельного зерна). Затем в неё добавляется банановое пюре (пропорции произвольные). Это позволит есть кашу без сахара, и в то же время она будет сладкой из-за растительной глюкозы.
Коктейли и смузи с бананом
Хороши во время перекусов и после тренировок.
- Кефир с бананом
Крупно нарезать банан, перебить в блендере в пюре. Влить 250 мл нежирного кефира, взбить. Идеальный диетический смузи.
- Молоко с бананом
Молоко не так полезно для похудения, как кефир, поэтому лучше отдать предпочтение предыдущему рецепту. Однако этот коктейль получается мягче, так как в нём нет кислинки. Он тоже относится к диетическим и протеиновым, поэтому смело может включаться в рацион диеты. Пропорции те же. К банановому пюре можно также добавить любые другие низкокалорийные фрукты и ягоды. Отличное сочетание — с клубникой или апельсином.
- С корицей
Если в любой из предыдущих рецептов добавить щепотку корицы, жиросжигающие свойства напитков увеличатся.
С кожурой
Согласно исследованиям, кожура банана содержит полезных веществ в несколько раз больше, чем сам фрукт. Например, она обладает ярко выраженными бактерицидными и антигистаминными свойствами. В ней много лютеина, который способен улучшать зрение. Диетологи настаивают на том, чтобы худеющие включали в свой рацион и её тоже. Как это можно сделать?
- Отваривать или запекать фрукты прямо в кожуре, а потом в таком же виде съедать.
- Можно делать отвар: в кипящую воду опускаются только шкурки и варятся четверть часа, затем отжимаются, а напиток пьётся в течение всего похудения натощак по утрам.
Если вы любитель бананов и боитесь худеть только потому, что они попадают в запретный список большинства диет, можете успокоиться. Если всё организовать правильно, эти вкусные тропические фрукты помогут избавиться от лишних килограммов и не станут помехой на пути к стройной фигуре.
Способы сжигания жира с помощью плода
Очевидно, почему нельзя строить диету на одних бананах ‒ в них много углеводов и мало белка, что прямо противоположно принципу похудения, когда белковой пищи должно быть больше.
Однако разгрузочные дни на бананах допускаются, так как позволят желудочно-кишечному тракту отдохнуть от приёма тяжёлой пищи и настроиться на последующую диету.
При этом сомнения, стоит ли устраивать такие разгрузки при похудении или нет, вполне очевидны. Большое количество простых углеводов может отложиться в организме в виде жира, что сведёт на нет все прошлые достижения. Однако при подобном разгрузочном дне иная пища употребляться не будет, соответственно, общая калорийность рациона будет небольшой.
Так, худеющему нужно съесть пару бананов на завтрак, затем ‒ на обед и один ‒ уже ближе к вечеру, но не непосредственно перед сном. Помимо этого, необходимо выпивать не менее двух литров воды в день. Не стоит устраивать такую разгрузку часто и более одного дня подряд, ведь чрезмерное увлечение бананами может нанести вред здоровью, особенно если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Важно! Приведенный объем воды ориентирован на среднестатистического человека. Людям с большей или меньшей, от среднестатистической, массой тела, необходимо,соответственно, увеличить или уменьшить потребление жидкости на 0,5 л.
Банановая диета считается краткосрочной, то есть применяется не более недели подряд. Необходимо подбирать спелые плоды, избегая зелёных, так как в них находится ещё больше сахара.
Самый простой вариант диеты, который подходит новичкам, – трёхдневный. Нужно употреблять 3-4 плода в день, добавляя в рацион обезжиренное молоко или кефир. Совмещать продукты не рекомендуется, лучше именно чередовать. В итоге приёмы пищи будут частыми, но низкокалорийными.
Второй вариант диеты – недельный. В течение дня употребляются только бананы и вода, любая другая еда исключается. В день можно съедать несколько плодов, если чувство голода слишком сильное, можно добавить ещё один, но последний приём пищи должен приходиться максимум за 3 часа до отхода ко сну.
Результаты и отзывы
Поскольку каждый составляет меню на свое усмотрение, результаты похудения по этой методике неоднозначны. На серьезный отвес рассчитывать не стоит, ведь вы не меняете в корне свое питание, а только едите бананы на завтрак. Одним удается сбросить 5-7 кг за месяц, другим – всего 2-3 кг.
В зависимости от полученного эффекта люди отзываются о японской банановой диете по-разному.
Например, девушка Вера пишет: «Долго ходила вокруг да около этой диеты, так как наткнулась на пару отзывов, где пишут, что бананы вредны для фигуры и результаты оставляют желать лучшего. Потом все-таки решилась и не пожалела. На завтрак ела 1 крупный банан с теплой водой, часа через 3 – порцию овсянки, еще через пару часов был обед, и потом ужин. Еще занималась в спортзале дважды в неделю, сбросила 5 кг».
Другая девушка, Кристина, оставила такой отзыв: «Перепробовала уже много диет, но остановилась на этой, потому что нет жестких правил. Наверное, многие со мной согласятся, что это одна из самых вкусных диет. За месяц сбросила 4 кг, но, честно говоря, не думаю, что из-за бананов. Мне кажется, дело в том, что я не переедала, не ела после 8 вечера и ходила на пробежки».
Мнения экспертов
Эксперты полагают, что бананы есть на диете можно, но в очень ограниченном количестве и желательно в первой половине дня.
Благодаря высокому содержанию углеводов, бананы вызывают повышение глюкозы в крови, что опасно для тех людей, которые страдают сахарным диабетом, ведь из-за низкой продукции инсулина или нечувствительности клеток к нему развивается угрожающее здоровью и даже жизни состояние гипергликемии.
При этом стоит учитывать иные возможные ограничения, в первую очередь ‒ аллергию, заболевания сердечно-сосудистой, мочевыделительной, пищеварительной систем, недостаток ферментов, обеспечивающих усвоение углеводов. При прочих нарушениях в работе организма небольшое количество бананов не принесёт вреда, в отличие от регулярного употребления.
Екатерина Усманова, фитнес-бикини
Спортсменка, обладательница ряда титулов и тренер Екатерина Усманова, выступающая в фитнес-бикини, считает, что бананы, как и иные продукты, содержащие сахар, можно в небольшом количестве есть в межсезонье, даже когда необходимо немного сбросить вес, главное ‒ внимательно считать общую калорийность и не употреблять бананы на ночь.
Но в период сушки лучше отказаться от них.
Михаил Гаврилов, диетолог
Автор методик похудения и диетолог Михаил Гаврилов считает, что бананы можно позволить худеющему, если есть потребность в них. Но всегда стоит знать меру, так как чрезмерное количество приведёт к обострению хронических заболеваний сердца и сосудов, почек, кишечника, может вызвать реакции по типу аллергических.
Екатерина Красавина, фитнес-бикини
Призёр многочисленных соревнований по фитнес-бикини Екатерина Красавина считает, что есть можно многое, за исключением самых вредных продуктов, к которым бананы не относятся. Но не стоит есть их в неограниченных количествах тем, ко страдает от сахарного диабета, так как это может чрезмерно увеличить уровень сахара в крови, чем спровоцирует опасное состояние гипергликемии. Также не стоит увлекаться бананами тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой, мочевыделительной, пищеварительной системами, или были ранее аллергии на бананы. Есть бананы лучше или утром, или после тренировки.
Рекомендации
Как выбирать
Качественный банан должен иметь:
- обтекаемую, гладкую, а не ребристую форму;
- матовую, а не глянцевую (восковую) поверхность;
- сухую, а не влажную шкурку;
- ярко выраженный аромат, а не запах плесени и брожения;
- кожуру ярко-жёлтого, а не зелёного цвета, без чёрных вкраплений и вмятин.
На ощупь он должен быть плотным и упругим. Мягкости свидетельствуют о том, что он начинает подгнивать. Размеры на качестве никак не сказываются.
Сушёные бананы ни по каким показателям не относятся к диетическим продуктам: калорийность зашкаливает — 298, гликемический индекс запредельный — 70, полезные вещества не сохраняются. Поэтому при похудении их лучше не употреблять.
Как хранить
Проблемой становится слишком короткий срок хранения. А регулярно бегать за ними в магазин могут не все. Выходом станет заморозка:
- Очистить от кожуры.
- Нарезать кружочками.
- Сбрызнуть свежим лимонным соком.
- Упаковать в пластиковый контейнер, закрыть.
- Убрать в холодильник.
Размороженные фрукты можно использовать для приготовления салатов и жиросжигающих коктейлей.
Второй способ продлить срок их годности — плотно обернуть плодоножки пищевой фольгой.
Если приобрели слишком зелёные, можно сделать так, чтобы они доспели прямо в домашних условиях. Для этого положите рядом с ними яблоки и груши. Эти фрукты выделяют этилен, который ускорит дозревание.
Не храните их в холодильнике.
Правила употребления
Обязательно мойте бананы прямо в кожуре. Иначе с неё на руки и фрукты могут попасть фенолы, которыми они обрабатываются для улучшения товарного вида, а они считаются ядом.
С жидкостями их можно сочетать только в рамках коктейлей, но вот по отдельности употреблять их вместе не желательно — кишечные расстройства замучают.
Будьте осторожны с зелёными бананами. С одной стороны, их гликемический индекс самый низкий и сахара в них ещё не так много, что полезно для похудения. С другой, в них зашкаливает содержание крахмала (по мере дозревания фруктов он преобразуется в глюкозу), который способствует набору лишнего веса и провоцирует желудочные расстройства.
Чтобы ускорить и улучшить усвоение фруктов, ешьте их небольшими кусочками и тщательно прожёвывая.
Максимальная суточная доза — 1,5 кг спелых бананов (разрешается только для похудения на разгрузочном дне). Для монодиеты этот показатель снижается до 1 кг. Для остальных диет — до 500 г.
Когда лучше есть
- Точно не перед основным приёмом пищи и не перед сном. Бананы долго усваиваются (около 40 мин.) и могут вызвать тяжесть в желудке и изжогу.
- Идеальное время — после тренировки, чтобы ускорить восстановление организма. Можно сделать молочно- или кефирно-банановый коктейль.
- С учётом того, что данный фрукт обеспечивает достаточной дозой энергии и повышает показатели силы и выносливости, его можно съесть и перед тренировкой (примерно за полчаса).
- Это отличный перекус во время ланча или полдника: позволяет продержаться до следующего приёма пищи без приступов голода.
- Учитывая повышенное содержание глюкозы, лучше есть их в первой половине дня.
Дополнительные советы
Банановое похудение эффективно только на фоне разгрузочных дней, диет или правильного питания. Если оставить в рационе высококалорийные и вредные продукты (жирное, жареное, фастфуд, алкоголь, газировку), на снижение веса можно не рассчитывать, даже если вы будете с утра вместо завтрака пить настой из банановых шкурок. Подходите к решению проблемы комплексно.
Нужно пить много воды (около 2 л), чтобы растительная клетчатка, которая содержится в банановой мякоти, разбухала в кишечнике, впитывая в себя вредные вещества, и обеспечивая длительное насыщение.
В течение дня двигайтесь и занимайтесь спортом, чтобы расходовать калорий больше, чем получаете с едой.
Помогите организму похудеть: высыпайтесь (гормоны, вырабатывающиеся во сне, ускоряют липолиз) и не нервничайте (гормон стресса кортизол никогда не даст фигуре быть стройной).
Устраивая диеты, не забывайте о правилах входа и выхода: к любым голодовкам организм нужно тщательно подготовить и минимизировать стресс, переходя на обычный рацион после них.