Возможно ли применять редьку для похудения? Действенные рецепты для избавления от лишнего веса

Главная страница / Похудение / Продукты для похудения / Как похудеть при помощи редьки

Редька — уникальный продукт, который используют не только для приготовления пикантных блюд, но и для избавления от лишних килограммов. Редька для похудения — пряный овощ, который помог многим подкорректировать фигуру и приобрести стройность. Поэтому, если вы страдаете от избыточного веса, эта статья именно для вас.

Редька для похудения

Можно ли есть редьку при диете

Продукт не противопоказан желающим похудеть. Редька низкокалорийна, а по содержанию витаминов и прочих полезных веществ превосходит многие овощи. Ее можно использовать в качестве полезной составляющей салатов, супов, а также как гарнир к постному мясу. Из нее можно приготовить сок или отвар, которые дополнят и разнообразят диетическое меню.

Также узнайте как можно использовать свеклу и морковь при диете.

Противопоказания и побочные явления

Редька является острым продуктом, характеризующимся специфическим вкусом. Разрешено потреблять её не каждому. Противопоказано готовить блюда с этим овощем людям, страдающим такими проблемами:

• язвами ротовой полости и горла;
• острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвами, гастритом на стадии воспаления;
• индивидуальной непереносимостью;
• аллергическими реакциями;
• нарушениями функции почек и печени, непроходимостью желчевыводящих путей;
• сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• воспалительным процессом прямой кишки, геморроем, анальными трещинами.

На вопрос, можно ли потреблять редьку беременным, ответить сложно. В период вынашивания ребенка у женщины случаются частые запоры, нарушается обмен веществ и прочее. Редька – это продукт, который способен избавить от множества таких проблем. Но с другой стороны корнеплод может причинить непоправимый вред, поскольку повышает тонус матки. Ясно только одно – специально сидеть на диете при беременности опасно для жизни ребёнка. Желательно проконсультироваться с гинекологом.

При чрезмерном потреблении редьки могут возникнуть побочные явления со стороны желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся такими реакциями:

• диареей;
• повышенным газообразованием;
• тошнотой;
• болями в животе.

Это организм реагирует на введение в него растительной клетчатки в больших количествах. Некоторые люди могут столкнуться с изжогой и жжением в области пищевода.

Почему овощ полезен для снижения веса

В корнеплоде есть клетчатка (неперевариваемое растительное волокно). За счет этого он способствует безопасному и естественному очищению кишечника. Высокое содержание калия помогает выводить из организма лишнюю воду, что также полезно для уменьшения массы тела. Витамин C участвует в обмене белков, жиров и углеводов, а также снижает уровень холестерина в крови.

Наружное применение мякоти помогает локальному сжиганию подкожного жира за счет раздражающих веществ и эфирных масел. Обертывания с овощем действуют подобно горчичникам, разогревая кожу.

Как называется белая редька

Редька пользуется огромной популярностью во всем мире. Ее ценят за целебные свойства и необычный вкус. Существует множество различных сортов корнеплода. Наиболее распространенной считается белая длинная редька. Ее длина может достигать 60 см, а диаметр – 10 см. Такой сорт носит название дайкон. Он отличается неприхотливостью в выращивании и богатым содержанием полезных веществ.

В Древней Греции дайкон был основным продуктом питания для рабов. Дело не только в доступности корнеплода, но и в его высоком содержании полезных веществ. Для того чтобы работники оставались выносливыми, им требовалось качественное питание, не подразумевающее существенных денежных трат.

Химический состав продукта

Большое количество витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон в составе корнеплода, а также его низкая калорийность позволяют употреблять его в программе любой диеты.

В таблице представлено сравнительное содержание калорий и основных нутриентов в четырех подвидах овоща (значения указаны для 100 г сырого продукта).

В 100 г овоща содержится порядка 2-2,5 г клетчатки. Также у редьки низкий гликемический индекс (показывает влияние углеводов на изменение сахара в крови) — 15 единиц или меньше — это еще один плюс для желающих избавиться от лишних килограммов.

Калорийность редьки

Низкие показатели корнеплода позволяют его употреблять во время диеты. Рассмотрим пищевую ценность 100 г каждого вида этого сезонного овоща в сыром виде:

• зеленая – 3 г белка, 9 ккал, 6.7 г углеводов, 0.3 г жиров;
• черная – 36 ккал, 6.8 г углеводов, 2 г белка и 0.3 г жиров;
• дайкон – 21 ккал, 4.2 г углеводов, 1.5 г белка, 0 г жиров.

• Зеленый чай повышает или понижает давление
• Как нарисовать лошадь поэтапно карандашом: уроки для детей
• Признаки ВИЧ у мужчин

Польза и вред при похудении

Благотворное влияние продукта в период снижения веса заключается в следующем:

• Содержит клетчатку, которая, значительно увеличиваясь в объеме, надолго создает чувство сытости.
• Пищевые волокна мякоти также способствуют очищению кишечника, нормализации его работы и восстановлению микрофлоры.
• Обладает желчегонным эффектом. Ускоряет метаболизм.
• Оказывает мочегонное действие, способствуя потере первых килограммов, вызванных отеками. Регулирует водный баланс организма.
• Обладает очень низкой калорийностью.
• Содержит ферменты, способствующие быстрому перевариванию пищи в кишечнике.

Но есть и негативные стороны. При употреблении в большом количестве редька может вызвать раздражение слизистой желудка и кишечника, спровоцировать обострение хронического гастрита, язвенной болезни, оказать излишнюю нагрузку на сердце.

Особенности редьки в похудении

Преимуществом овоща является то, что в его составе присутствуют витамины, минералы, биологически активные вещества – они сбалансированы, отлично усваиваются. Корнеплод богат сахарами, белками, органическими кислотами и ферментами, которые хорошо всасываются и способствуют нормальному функционированию организма.

Потребление диетического продукта позволяет распрощаться с ненавистными килограммами, ведь имеет различные свойства:

1. Редька богата большим количеством клетчатки, что способствует очищению кишечника от шлаков, токсинов, что делает кожу свежее, фигуру стройнее, вес меньше.
2. Редька не содержит жиров и имеет минимальную калорийность, за счёт чего помогает удержать нужный вес и не поправляться. Разрешается питаться редькой часто при отсутствии противопоказаний.
3. Овощ богат минералами, поддерживающими нормальный водно-солевой баланс, за счёт чего быстро снимается отёчность, тают лишние килограммы, и корректируются объёмы тела.
4. Потребление редьки препятствует скоплению жиров, холестерина, солевых отложений. Это позволяет улучшить внешний вид.
5. В редьке присутствуют ферменты и жгучие эфиры, помогающие наладить пищеварение, быстрее переварить и усвоить тяжёлую пищу. Это предотвращает набор лишнего веса.
6. Потребление редьки обеспечивает ускорение обмена веществ – это способствует стройности, особенно если сочетать с физическими нагрузками.

Можно смело утверждать, что редька считается идеальным продуктом для похудения. Низкая калорийность корнеплода позволяет использовать её в приготовлении блюд: зелёная редька содержит 9 ккал/100 г; чёрная – 36 ккал/100 г; дайкон – 21 ккал/100 г.

Возможна ли диета на редьке

Если включать в свой рацион диетические блюда на основе этого корнеплода 1-2 раза в день, придерживаясь умеренного питания, можно сделать похудение не только более быстрым, но и полезным.

Плюсы

Это недорогой и доступный овощ, который долго хранится в зимний период, поэтому может применяться круглогодично в составе рациона. А рассмотренный выше состав добавляет ему еще 100 очков. Вдобавок, редька вкусная и хорошо дополняет многие продукты в блюдах.

Минусы

Не рекомендуется использовать корнеплод в качестве основного компонента диеты. Его можно и нужно дополнять другими овощами.

Внимание

Категорически запрещено устраивать разгрузочные дни исключительно на одной редьке.

Эфирные масла овоща провоцируют выделение желудочного сока, способствующее возбуждению аппетита, что нежелательно в процессе похудения.

Пример двухдневного меню

Первый день:

• Завтрак: овсяная каша на воде, 70 г нежирного творога, зеленый чай без сахара.
• Обед: суп из редьки и шпината, ломтик цельнозернового хлеба.
• Полдник: ряженка – 1 стакан.
• Ужин: тушеные овощи, порция нежирного мяса, напиток из имбиря с медом и соком лимона.

Второй день:

• Завтрак: гречневая каша, ломтик сыра, кофе без сахара.
• Обед: овощной салат с редькой, морковью, капустой и маслинами, заправленный оливковым маслом, ломтик зернового хлеба.
• Полдник: натуральный йогурт – 1 стакан.
• Ужин: отварная капуста брокколи, порция рыбы без соуса, салат с редькой и грибами.

Разновидности редьки

Что касается ее разновидностей, на наших территориях выращивается сразу несколько сортов. Самые известные в мире – черная редька, зеленая ее разновидность, зимний сорт белого цвета и дайкон (китайский вид корнеплода) [3].

Черная редька

Именно черная редька наиболее известна среди своих сородичей благодаря своим лечебным свойствам и распространенности. Хотя раньше считалось, что этот овощ исключительно для бедных, так как его просто выращивать и он очень неприхотлив. На самом деле редьку очень долгое время использовали для лечения ряда заболеваний, в том числе заболеваний верхних дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. В целом, народная медицина всегда охотно использовала ее в качестве лекарственного средства и советовала ее употреблять при малейшей возможности, а также делать из неё настои, примочки или ингаляции для лечения. Помимо своего прямого лечебного эффекта, редька также укрепляет иммунную систему – это позволит вам не беспокоиться о том, что вы заболеете. Черная редька – эффективное средство против кашля, в том числе у детей.

Зеленая редька

Зеленая версия этого корнеплода также способна очень эффективно бороться с бактериями, поэтому ее применяют для повышения иммунитета и профилактики заболеваний. Она эффективнее всех остальных видов и способна снижать уровень сахара в крови, так что ее часто прописывают диабетикам [4].

С помощью зеленой редьки обычно лечат ушибы и синяки, используя ее в качестве компресса. Она хорошо помогает при ожогах и гематомах. Зеленая редька, добавленная в салат, способствуют пищеварению, особенно если в блюде есть белковые ингредиенты, такие как сыр или яйца.

Белая редька

Белая редька, или дайкон, очень популярна в азиатских странах, в частности, в Японии. Это очень интересный сорт, он может вырастать до огромных размеров и весить до 15 килограммов. Основное преимущество дайкона – это минимальное присутствие горечи, которая так присуща всем остальным сортам. При этом полностью сохранены все полезные свойства этого удивительного корнеплода. Просто в нем содержится меньшее количество специфических масел. С одной стороны, это несколько снижает отдельные лечебные эффекты, с другой стороны, именно дайкон можно использовать людям с заболеваниями сердца и сосудов, в том числе пожилым людям, в то время как черную редьку нужно употреблять с осторожностью [5]. Единственный существенный недостаток дайкона – это его небольшой срок хранения, в остальном он так же полезен, как и другие сорта.

Рецепты для похудения

Возьмите на заметку варианты приготовления блюд с добавлением этого жгучего овоща.

С имбирем

Такая смесь не только окажет помощь в похудении, но и поддержит иммунитет в сезон простуд.

Ингредиенты:

• редька – 1 средний корнеплод;
• имбирь – 1 небольшой корень;
• лимон – 1 штука;
• корица – 2 ч. л.;
• мед – 1 ст. л.

Как готовить:

1. Имбирь, редьку и лимон помыть, очистить и измельчить с помощью блендера или терки.
2. Добавить мед (он смягчит горький вкус смеси) и корицу.
3. Переложить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике.
4. Употреблять по столовой ложке 2 раза в день перед едой в течение 7-10 дней. После недельного перерыва можно повторить курс.

Внимание

Эффект от смеси будет выше при условии соблюдения умеренности в питании и минимальной физической нагрузке.

С медом и лимоном

Также можно приготовить витаминный сок, оказывающий помощь при похудении.

Список компонентов:

• редька – 1 небольшая;
• мед – 1 ч. л.;
• кружок лимона.

Приготовление:

1. Сделать свежий сок редьки (измельчить мякоть на терке или блендере и отжать ее).
2. Смешать с оставшимися компонентами по вкусу.
3. Принимать по четверти стакана 3-4 раза в день после еды.

Важно

Свежеприготовленный сок нужно хранить в холодильнике и не дольше 12 часов.

Такое средство очищает кишечник, устраняет запоры, помогает легко скинуть 1-2 килограмма в неделю при условии соблюдения умеренного питания.

С петрушкой и чесноком

Это простой и вкусный салат, который применим в ежедневном рационе худеющих.

Список продуктов:

• горькая редька – 1 маленький корнеплод;
• морковь – 2-3 небольшие;
• петрушка – несколько веточек;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль – 1 щепотка;
• оливковое масло.

Как приготовить:

1. Корнеплоды почистить, мелко нарезать или натереть на терке.
2. Петрушку и чеснок нашинковать.
3. Смешать все компоненты, слегка посолить и заправить 1 ст. л. масла.

Такой салат богат витаминами, клетчаткой, при этом он готовится быстро и является достаточно сытным блюдом при похудении.

Суп-пюре

Для людей на диете овощные супы — настоящая находка. Они позволяют быстрее насытиться и долго не испытывать чувство голода.

Список ингредиентов:

• сельдерей – 1 средний корень;
• редька – 500 г;
• лук репчатый – 1 небольшая луковица;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода или слабый куриный бульон – 0,5 литра;
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – любое количество по вкусу;
• кунжутные или тыквенные семечки (для украшения) – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Почистить овощи и порезать произвольно.
2. Сложить в кастрюлю и залить водой или некрепким бульоном.
3. Довести до кипения и варить до размягчения.
4. После окончания варки взбить блендером до однородного состояния.
5. Украсить веточками зелени и семенами.

На заметку

Сваренная редька имеет более мягкий вкус, поэтому для тех, кому неприятна ее горечь, супы являются идеальным блюдом.

Данный суп универсален: его можно употреблять на обед или ужин, а в качестве овощной основы применять любые сезонные корнеплоды.

Салат с грибами

Простой в приготовлении салат имеет при этом пикантный вкус.

Ингредиенты:

• маленькая черная редька;
• шампиньоны – 150-200 г;
• растительное масло – 1 ч. л.;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, черный перец по вкусу.

Как готовить:

1. Шампиньоны мелко порезать и выложить на сковороду, смазанную ложкой масла.
2. Тушить до готовности, периодически помешивая.
3. Натереть на терке чищеную редьку.
4. Петрушку измельчить.
5. Соединить все компоненты, посолить и поперчить.
6. Дополнительно заправлять салат не требуется, так как грибы пропитаны маслом, на котором они жарились.

Обертывания с редькой на ночь для похудения

Процедура помогает целенаправленно устранить отеки в проблемных зонах (на бедрах, боках, ягодицах, руках) и визуально подтянуть фигуру.

Важно

Обертывания противопоказаны при варикозном расширении вен, других сосудистых патологиях, ранах на коже, а также в период беременности.

Процедуру проводят вечером. После еды должен пройти минимум час. Нельзя превышать указанное время и срок проведения. Максимального эффекта можно добиться, соблюдая следующую схему: физические упражнения, затем обертывания, потом контрастный душ, наконец, нанесение крема и сон.

С мякотью и соком редьки

Порядок действий:

1. Натереть редьку, отжать сок и пропитать им марлю.
2. Дополнительно положить мякоть и обернуть проблемные области тела.
3. Сверху обмотать полиэтиленовой пленкой и утеплить шарфом или пледом.
4. Держать от 5 до 15 минут.
5. По истечении времени принять душ и нанести крем для тела.
6. Курс: каждый день в течение 1-2 недель.

С красным перцем

Данный рецепт подходит для уменьшения целлюлита, выравнивания кожи и сокращения объемов на 1-2 сантиметра.

1. Приготовить смесь: одну небольшую натертую редьку смешать с щепоткой красного перца, 1 ст. л. соли и 1 ст. л. любого растительного масла.
2. Нанести смесь на проблемные зоны, закрывая пищевой пленкой.
3. Держать от 5 до максимум 30 минут.
4. Смыть массу теплой водой. В конце завершить холодным обливанием. Нанести питательный крем.
5. Курс: 1 раз в неделю на протяжении 1-2 месяцев.

Важно

При появлении сильного раздражения немедленно смыть средство и смазать кожу увлажняющим лосьоном для тела.