Диета космонавтов: 20 кг за 20 дней. Меню космической диеты, отзывы

Диета космонавтов — одна из самых результативных современных диет. Название этого способа похудения не имеет отношения к диете настоящего космонавта. Никаких тюбиков и сублимированных продуктов ее рацион не включает. Диета основана на ограничении калорийности рациона питания.

Она подходит тем, кто жить не может без мяса и не хочет себя изнурять тренировками. Блюда рациона питания содержат полноценный животный белок и мало углеводов. При этом для похудения не нужно выполнять никаких обязательных физических упражнений. Длительность пребывания на этой диете может составлять от 10 до 20 дней, что зависит от исходного веса худеющего и его силы воли.

В чём суть диеты космонавтов?

Суть диеты заключается в соблюдении двух основных принципов.

1. Снижение количества употребляемых калорий.
2. Увеличение количества белка в рационе при сильном сокращении углеводов.

Во время курса похудения сжигается жир, а мышечная масса остаётся неизменной. Обуславливается это тем, что на переваривание белковой пищи организм затрачивает гораздо больше энергии, чем на усвоение углеводов, что и способствует быстрой потере жировой массы.

Предполагается, что за 1 день программы теряется 1 кг лишнего веса

При правильном выходе из этой системы питания можно надолго сохранить результат. Именно эти факторы отличают диету космонавтов от других подобных диет с ограничением рациона.

Оцениваем положительные стороны и неблагоприятные последствия

Перед тем, как сесть на диету, нужно много раз взвесить все за и против, а только потом действовать. Когда вопрос касается здоровья, а любое ограничение рациона – это влияние на здоровье в первую очередь, последуем этому мудрому, проверенному временем, совету. Чтобы оценить потенциальную выгоду и возможные отрицательные последствия от диеты, предлагаем изучить все ее плюсы и минусы.

Достоинства:

• проверенная и доказанная на практике многими похудевшими система снижения веса;
• помогает в срочных ситуациях, когда нужно быстро избавиться от лишних килограммов, как в большом объеме, так и в малом;
• не нужно проводить много времени на кухне и бесконечно что-то готовить: рацион очень ограничен и предполагает лишь элементарную кулинарную обработку продуктов, в основном – это варка и жарка без масла;
• рацион состоит из простых и недорогих продуктов, которые можно купить практически в любом магазине.

Недостатки:

• очень строгий рацион;
• отсутствие разнообразия;
• резкое ограничение жиров и углеводов может привести к проблемам с гормональной системой, кишечником, вызвать гипогликемию, апатию, депрессию, головокружения и головные боли;
• сложности в соблюдении, диета требует большой силы воли;
• ограничение поступления в организм витаминов и минералов.

Минусы диеты

Несмотря на все несомненные плюсы, у этого метода есть и существенные недостатки. Во-первых, это однообразное меню, которое быстро надоедает. Во-вторых, во время диеты организм теряет большое количество кальция. В большинстве случаев могут появляться головокружения и тошнота.

Отсутствие углеводов и жиров может негативно отразиться на работе многих органов, в том числе желудочно-кишечного тракта, почек, печени, а также на состоянии волос, кожи и ногтей.

У врачей и диетологов также достаточно претензий к диете космонавтов. Например, слишком большое количество потребляемого белка при отсутствии углеводов и жиров. Избыток подобной пищи сильно замедляет её усвоение, и переварить такое количество белка сможет только полностью здоровый желудок. Остальным же такая диета противопоказана.

При похудении объёмы тела уменьшаются, а кожа начинает обвисать

Ещё один недостаток — быстрый возврат веса. Это связано с тем, что многие начинают потреблять большое количество углеводов, чем способствуют возврату лишних килограммов.

Несбалансированное питание приводит к нехватке витаминов и микроэлементов в организме, поэтому во время соблюдения диеты стоит принимать витаминно-минеральный комплекс.

К тому же при такой быстрой потере веса кожа может обвиснуть, что вряд ли обрадует, если вы стремитесь к стройному и красивому телу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Диета на Кашах: Просто, Вкусно и Полезно!

Какие предусмотрены противопоказания?

Диета космонавтов имеет немало противопоказаний, с которыми нужно ознакомиться перед выбором данного метода в качестве подходящего для сброса веса. Так, придется воспользоваться иной схемой похудения людям:

• в пожилом возрасте;
• не достигшим 16 лет;
• занимающимся спортом на постоянной основе;
• трудовая деятельность которых связана с физическими нагрузками;
• недавно перенесшим операцию и находящимся на реабилитационном периоде;
• имеющим аллергическую реакцию на мясо курицы и кисломолочные продукты;
• с нарушениями в эндокринной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системах.

Также особенности диеты подразумевают необходимость отказаться от похудения беременным и женщинам, вскармливающим грудью ребенка.

Основные принципы и правила для лучшего результата

Диета космонавтов предполагает не только строгое соблюдения предложенного рациона, но и следование некоторым правилам и принципам.

1. Это белковая диета, которая предполагает практически полное отсутствие в рационе углеводов и жиров.
2. Перед диетой необходимо провести подготовительный период, на протяжении которого нужно постепенно уменьшать потребление углеводов.
3. Ежедневный рацион делится на 4 приёма пищи. При появлении чувства голода разрешается выпить стакан обезжиренного кефира.
4. Из рациона обязательно нужно убрать любые жиры, картофель, все кондитерские изделия, сладкие фрукты, колбасу, соки и нектары, мёд и хлеб высшего сорта. Запрещены к употреблению соль, сахар, все специи и любые другие пищевые добавки.
5. Объём порций отдельно не оговаривается. Разрешается есть столько, сколько нужно, чтобы не чувствовать голода, но придерживаясь ежедневного меню. При этом оно не меняется, а остаётся одинаковым на все дни курса.
6. Для вывода ядовитых веществ из организма необходимо выпивать большое количество обычной воды без газа, примерно 1,5–2 литра.
7. Диета рассчитана на 20 дней, но если у вас не более 10 кг лишнего веса, то программу можно рассчитать и на 10 дней.
8. Рацион этой системы питания не предусматривает занятия спортом ввиду своей скудности. Заниматься фитнесом разрешается лишь после окончания курса.
9. Важно правильно и постепенно выходить из диеты, иначе сохранение результата невозможно.
10. Не стоит придерживаться этой диеты дольше положенных 20 дней. Повторять курс желательно не раньше чем через год.

Разрешённых продуктов в диете крайне мало. К ним относятся:

• кефир;
• чай или кофе без сахара и прочих добавок;
• нежирный творог;
• яйца;
• бульон;
• отварная курица без кожи;
• рыба или другие виды диетического мяса.

Фотогалерея: продукты, которые разрешено употреблять

Кефир жирностью не более 1% Яйца — неотъемлемая часть завтрака Отварную курицу следует есть без кожи и не более половины тушки в день Следует пить только чёрный кофе без сахара или сахарозаменителей Нежирный творог вполне может стать хорошим ужином

Советы

Заметить снижение веса без ухудшения самочувствия можно только в том случае, если будут строго соблюдены следующие рекомендации:

1. Сидеть на этой системе питания можно только абсолютно здоровым людям. Желательно перед ее соблюдением проконсультироваться с диетологом или терапевтом. При наличии противопоказаний нужно обратить внимание на другие методики устранения лишнего веса.
2. Быстрое похудение приводит к утрате эластичности кожи, вследствие чего возникают растяжки и морщины. Чтобы этого не допустить, важно делать пилинги, обертывания и применять увлажняющий крем.
3. Воздержаться от диеты следует во время сессии, отпуска, так как ограниченное питание может вызвать упадок сил и снизить умственную деятельность. Также следует снизить физическую активность, но допустимо посещать бассейн или выполнять тибетскую гормональную гимнастику.
4. На протяжении всего периода похудения важно принимать поливитамины для восполнения полезных веществ.
5. В день следует выпивать до 2-2,5 л чистой воды без газов для выведения вредных веществ из организма.
6. Чтобы полученный результат сохранился надолго, важно правильно выйти из диеты.
7. В случае срыва необходимо сделать месячный перерыв в диете и затем ее повторить.

Рацион на 20 и 10 дней

Смысл диеты заключается в однообразном питании на всё время курса. Менять меню нельзя.

Важно! При ухудшении самочувствия — головокружении, снижении работоспособности или апатии — стоит немедленно прекратить диету и обратиться за помощью к врачу.

Если в начале диеты приходит понимание, что придерживаться такого меню на протяжении почти 3 недель будет сложно, то следует уменьшить длительность диеты до 10 дней.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Бразильская Диета: готовимся к пляжному сезону!

Таблица: вариант 1

Завтрак	Яйцо «в мешочек» или яичница из одного яйца, приготовленная без масла и добавок. 250 мл кефира 1%. 150 мл зернового кофе без добавления сахара и прочих добавок.
Обед	До 250 г отварной курицы без кожи. 450 мл куриного бульона без соли и других специй. 250 мл кефира 1%. Кофе.
Полдник	250 мл кефира 1%. 150 мл несладкого кофе или чая.
Ужин	200 г творога жирностью до 1,8%. 250 мл кефира 1%.

Таблица: вариант 2

Завтрак	Омлет из 2 яичных белков. 15 г овсяных отрубей.
Обед	250 мл белкового коктейля на основе кефира.
Полдник	50 г любой каши. 100 г курицы или речной рыбы, приготовленных на пару. 250 мл кефира 1%.
Ужин	200 г творога жирностью до 1,8%. 180 г речной рыбы либо отварной курицы.

Некоторые дополнения к меню

При строгом соблюдении жестких условий, можно рассчитывать на заявленную потерю 20 кг. Естественно, что каждое отступление обойдется общим снижением ожидаемого эффекта. Важную роль играют индивидуальные особенности организма худеющего, у кого-то получается максимальный результат, у кого-то нет. Но настрой на успех обязателен, иначе лучше не начинать.

По опыту худевших на «диете космонавтов» можно сделать вывод, что без потери эффективности кофе вполне заменяем чаем (без молока, сахара), отварная курица – вареной нежирной рыбой (минтай и прочие).

Экспресс-диета

Существует и более щадящий вариант этой диеты, который подойдёт тем, кто не может выдержать курс продолжительностью 20 дней. Длительность этой программы составляет всего 2 дня. За это время в среднем сжигается 2,5 кг лишнего веса. Ежедневно следует выпивать по 2 литра обычной воды без газа.

Таблица: меню для экспресс-диеты

Завтрак	150 мл чая или кофе с растворёнными в напитке 20 г сухого молока.
Обед	Варёное яйцо. Капустный салат под лимонным соком.
Ужин	Кусок отварной курятины или говядины. Листья салата.

Воскресенье

На завтрак съешьте йогурт (3,5), потом на обед — грибной суп (15), на полдник — вареный язык с чаем и грейпфрутом (6,5), а на ужин следует съесть запеченную любую рыбу с баклажаном (5), на гарнир приготовить зеленую фасоль (3) и морковь (7). Конечный результат — 40 очков.

Стоит напомнить, что овощи можно употреблять в неограниченном количестве, а для всех остальных продуктов применяется понятие «порция». Итак, для всех мясных или рыбных блюд порция равна 200 г, то же самое касается и творога; порция сыра равна 50 г; а яичницу или омлет следует делать из двух яиц.

Если же вы хотите проследовать диете американских астронавтов от Лео Бокерия 10 дней подряд, рацион следующих трех суток может быть следующим:

8-й день — после пробуждения выпейте чашку несладкого чая или кофе, съешьте кусочек вареной колбасы и яичницу. На обед съешьте салат из кальмаров и судака, приготовленного в сухарях, запейте несладким чаем. На полдник перекусите апельсином, а вечером возьмите натуральный йогурт, запеченную куриную грудку и один малосольный огурец.

9-й день: на завтрак выпейте несладкий чай, съешьте творог и два вареных яйца. На обед подойдет салат из грибов, жареную свинину, кофе без сахара. На полдник возьмите яблоко, а на ужин съешьте отварную курицу и капусту, запейте кружкой чая.

10-й день начните с чашки несладкого чая, двух вареных яиц и кусочка сыра. На обед ешьте свежие помидоры и огурцы, лосось в жареной форме и выпейте кружку несладкого чая или кофе. На полдник перекусите горстью оливок, вечером на ужин возьмите два помидора, отварную рыбу и натуральный йогурт.

Рецепты блюд, входящих в диету

Блюда, входящие в диету космонавтов, просты в приготовлении. Приведём несколько примеров.

Яйцо «в мешочек»

Ингредиенты:

• яйцо;
• вода.

Чтобы скорлупа при варке не лопнула, воду необходимо посолить

1. Кладём яйцо в холодную воду.
2. После закипания варим ещё 4 минуты.
3. Яйцо «в мешочек» готово!

Белковый коктейль на основе кефира с малиной

Ингредиенты:

• малина — 100 г;
• молоко — 200 мл;
• кефир 1% — 200 мл.

1. Малину размять.
2. Все ингредиенты загрузить в блендер и взбить.

Коктейль готов!

Фотогалерея: ингредиенты для приготовления коктейля

В белково-витаминный коктейль нужно всыпать горсть ягод Молоко лучше брать обезжиренное Кефир для коктейля подойдёт 1%

Отварная курица

Ингредиенты:

• тушка курицы — 1800 г;
• вода — 3 л.

1. Курицу чистим, тщательно промываем, снимаем кожу.
2. Кладём в кастрюлю, заливаем водой и накрываем крышкой.
3. Через 15 минут собираем пену, убавляем огонь и снова закрываем крышкой.
4. Варим ещё 40 минут и снимаем с огня.
5. Разделываем на кусочки.

Курица готова!

Украсьте куриную крудку травами и подавайте к столу

Как рассчитать баллы

Три этапа – стартовый, основной и поддерживающий включает в себя диета для космонавтов. Разница в количестве баллов, которые представляют собой формулу содержания углеводов на сто грамм того или иного продукта. В зависимости от цели, похудеть, сохранить вес или поправиться, нужно соблюдать рацион, соответствующий количеству баллов:

• Чтобы похудеть – 40 баллов;
• Чтобы сохранить вес – 60 баллов;
• Чтобы поправиться – от 60 баллов и выше.

Есть несколько способов правильно посчитать баллы, питаясь по диете для космонавтов: информация, нанесенная на упаковки продуктов, разработанные таблицы и приложения для гаджетов.

На примере таблицы вы можете ознакомиться с классификацией продуктов, рекомендуемых диетой. Их коэффициенты будут низкими.

Продукты	Кол-во	Баллы
Хлеб и крупы
Хлеб белый	100г	48
Хлеб черный	100г	40
Каша манная	150г	40
Каша овсяная	250г	24
Каша гречневая	250г	24
Макароны, лапша	250г	32
Рис отварной	250г	44
Кукурузные хлопья	стакан	23
Мясо
Мясо отварное	100г	0
Баранина, вырезка свиная	100	0
Натуральная отбивная	100	0
Курица (вар.), гусь, утка, индейка, кролик	100	0
Мясо, жаренное в сухарях	100	5
Мясо под мучным соусом	100	6
Сердце	100	1
Мозги	100	12
Печень телячья	100	4
Печень говяжья	100	6
Бифштекс	100	1
Сосиски	100	1
Колбасы (все сорта)	100	1
Ветчина	100	1
Говядина тушеная	100	5
Говяжье рагу	100	10
Гуляш из телятины	100	2
Гуляш свиной	100	9
Яйца в любом виде	штука	0,5
Рыба, морепродукты
Рыба отварная	100г	3
Рыба, жаренная в сухарях	100	12
Лосось копченый	100	0
Сардины	3шт	0
Угорь	100	1
Крабы	100	2
Сельдь соленая	100	2
Сельдь копченая	100	4
Рыба в томате	100	6
Мидии	100	5
Устрицы	100	7
Кальмары	100	4
Омары	100	1
Креветки	100	0
Морские гребешки	100	2,5
Молочные продукты
Молоко	250	6
Кефир, йогурт без сахара	250	13
Сыр разных сортов	100	0,5 – 2
Творог	100	3
Сметана	200	10
Сливки	2ст. ложки	1
Масло сливочное	20	1
Масло растительное	20	0
Маргарин	20	0
Майонез	20	1
Сгущенка	20	10
Соевое молоко	250	1,2
Тофу (соевый сыр)	100	2
Овощи
Салат из свежих огурцов	100г	6
Капуста цветная вареная	100	6
Капуста свежая	100	5
Капуста квашеная	100	3
Капуста провансаль	100	3
Фасоль стручковая	100	8
Овощи, тушенные в раст. масле	100	5
Морковь	100	5
Грибы	100	6
Тыква	100	10
Баклажаны	100	3
Кабачок	100	4
Дайкон (китайский редис)	100	1
Помидор свежий (средний)	1штука	6
Помидор консервированный	штука	4
Перец зеленый	штука	9
Огурец свежий	штука	5
Огурец соленый	штука	2
Лук-порей	штука	11
Лук репчатый	штука	8
Лук зеленый (нарезанный)	стакан	5
Свекла	штука	6
Редис	6 штук	0,5
Кукуруза	початок	15
Чечевица	1/2 стакана	14
Соевые бобы	1/2 стакана	6
Нут (бараний горох)	1/2 стакана	16
Картофель вареный	100	23
Картофель жареный, печеный	100	20
Картофельное пюре	100	30
Чипсы картофельные	10штук	10
Супы
Бульон куриный, мясной	500	0
Суп томатный	500	17
Суп овощной	500	16
Суп гороховый	500	20
Суп-гуляш	500	12
Суп грибной	500	15
Солянка мясная сборная	500	22
Щи зеленые	500	12
Сладкое
Сахар-песок	ч. ложка	26
Торт кофейный	150 г	65
Торт шоколадный	150 г	70
Торт кремовый	150 г	62
Торт без начинки и крема	150 г	31
Пирожное фруктовое	штука	25
Блинчик	штука	8
Печенье чайное	100 г	12
Кремы разные	50 г	15
Мороженое фруктовое	100 г	25
Мороженое сливочное	100 г	22
Леденцы	100 г	70
Шоколад молочный	100 г	54
Шоколад горький	100 г	23
Изюм	150 г	18
Мармелад	100 г	30
Конфеты	100 г	75
Мед	50 г	15
Джем	100 г	12
Фрукты, Ягоды, Орехи
Яблоко	штука	18
Апельсин	штука	17
Абрикос	штука	3
Авокадо	штука	5
Банан (небольшой)	штука	21
Мандарин	штука	6
Персик	штука	9
Нектарин	штука	13
Лимон	штука	6
Киви	штука	9
Слива	штука	8
Инжир (свежий)	штука	8
Груша	штука	25
Ананас (нарезанный)	стакан	17
Арбуз (нарезанный)	стакан	11
Дыня (нарезанная)	стакан	12 – 15
Курага	стакан	80
Ежевика	стакан	12
Голубика	стакан	16
Вишня	стакан	16
Клюква	стакан	8
Черника	стакан	21
Черная смородина	стакан	19
Чернослив вареный	1/2 стакана	39
Ягоды разные	200 г	20
Малина	200 г	17
Виноград	200 г	18
Орех грецкий	100 г	56
Арахис	2 ст. ложки	1,8
Фундук	2 ст. ложки	1,2
Тыквенные семечки	2 ст. ложки	2,4
Подсолнечные семечки	2 ст. ложки	1,5
Кедровые орешки	2 ст. ложки	1,7
Миндаль	100 г	11
Напитки
Сок яблочный	250 г	10
Сок апельсиновый	250 г	28
Сок виноградный	250 г	10
Сок томатный	250 г	10
Сок лимонный	250 г	20
Сок грейпфрутовый	250 г	20
Минеральная вода	250 г	0
Чай, кофе без сахара	250 г	0
Какао на молоке	150 г	26
Вино натуральное (сухое)	250 г	1
Пиво	250 г	12
Ликер	60 г	18
Фруктовая вода	250 г	20
Компот	250 г	30
Виски, водка, коньяк, ром, текила	150 г	1
Пряности, приправы
Корица	1/2 ч. ложки	0,3
Кокосовый орех	2 ст. ложки	0,8
Перец чили молотый	1 ч. ложка	0,5
Уксус	1 ст. ложка	2,3
Уксус яблочный	1 ст. ложка	1
Уксус винный белый	1 ст. ложка	1,5
Уксус винный красный	1ст. ложка	0
Горчица	1 ст. ложка	0,5
Клюквенный соус	2 ст. ложки	13
Каперсы	1 ст. ложка	0,4
Чеснок	зубчик	1
Корень имбиря	1 ст. ложка	0,8
Хрен	1 ст. ложка	0,4
Кетчуп	1 ст. ложка	4
Оливки черные	5 штук	0,7
Оливки зеленые	5 штук	2,5
Соевый соус	1 ст. ложка	1
Тахини	1ст. ложка	2,5
Соус барбекю	2 ст. ложки	3,6
Соус кисло-сладкий	1/4 стакана	15
Томатный соус	1/4 стакана	3,5
Соус тартар	2 ст. ложки	1
Соус “голландский”	2 ст. ложки	0,3
Подлива мясная (на основе бульона)	1/4 стакана	3
Пряные травы	ст. ложка	0,1

Согласно таблице, фрукты считаются от 3 до 68 единиц, овощи – от 2 до 16, молочные продукты, как 28 единиц.

• Во время прохождения стартового этапа (1–2 недели) диеты, свое меню стоит составлять из расчета на 20 баллов углеводов.
• Во время основного (примерно 6 недель) – не больше 40 единиц в сутки.
• А во время финального этапа (1 неделя) – 60 баллов.

Есть и обязательные исключения в диете американских астронавтов. В правилах питания обозначено, что вы легко расстанетесь с теми продуктами, которые богаты углеводами. Во время прохождения всех трех этапов диеты полностью исключаются: кондитерские изделия, выпечка, газированные напитки, фрукты с большим содержанием фруктозы, вино и пиво, пшеница и кукуруза, горох, картофель и свекла, макароны и сладкие молочные продукты. Удивительно, но крепкий алкоголь не запрещен.

Выход из диеты космонавтов

На выход из диеты нужно потратить около двух недель. Необходимо понемногу прибавлять количество углеводов. Протекает этот процесс у каждого по-разному. Если вы начали опять прибавлять в весе, стоит вновь сократить количество потребляемых углеводов, чтобы не потерять результат. На этом этапе разрешается включить в рацион хлебцы, овощи и фрукты.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Солнцезащитные очки.

Необходимо правильно питаться, постепенно увеличивая количество калорий до суточной потребности, но при этом избегать слишком жирной или жареной пищи.

Следует контролировать потребление клетчатки, так как за 20-дневный срок организм просто отвыкает от подобной пищи.

Космически вкусно: Астронавты мечтают о русском лакомстве, но вынуждены пить «Юппи»

Чёрная икорка, сухой борщ, сублимированный омлет с грибами… Догадались ли вы, что это – часть рациона наших космонавтов на орбите? Хотя далеко не каждый продукт можно взять с собой в космос, меню их довольно богато. Американские астронавты даже немного завидуют и буквально охотятся за одним из блюд своих русских коллег, постоянно пытаясь выменять его на продукты из своего рациона.

Первый дегустатор в космосе

Первым человеком, отобедавшим в космосе, был наш известный соотечественник Юрий Гагарин (нет нужды напоминать, чем именно он знаменит). С собой в свой первый полёт он взял тюбики с шоколадом и мясом. После Гагарина дегустацией в невесомости занялся Герман Титов: в августе 1961 года космонавта снарядили не только уже проверенными мясными и шоколадными тюбиками, но также печёночным паштетом, овощным супом и чёрносмородинным соком.

После возвращения на Землю Титов пожаловался, что этот набор оказался недостаточным для того, чтобы полностью утолить аппетит взрослого мужчины. С тех пор космическое питание постоянно совершенствуется. Например, сейчас на МКС доступно несколько сотен видов разных продуктов и блюд!

Как творог стал ценной валютой

Еда в тюбиках на орбите у наших уже не в ходу – эту упаковку заменили на вакуумные пакеты. Кстати, получилось довольно экономно, поскольку тонкая пластиковая тара почти ничего не весит, а значит, на МКС можно отправить больше продуктов. Впрочем, полностью от тюбиков не отказались – для некоторых блюд они незаменимы: к примеру, для соусов.

«Космическую» еду в России готовят в основном на Бирюлёвском экспериментальном заводе. Здесь варят и супы, и каши, «колдуют» с творожками, десертами – и сразу сушат их, упаковывая затем в вакуум. Вторые блюда чаще всего помещают в консервные банки.

Рацион русского космонавта рассчитан на 16 дней, в течение которых блюда завтрака, обеда и ужина не повторяются. Суточный рацион одного человека оценивается, кстати, в 30-40 тысяч рублей. В меню входят чёрная икра, полтора десятка разных супов, хлеб и печенье нескольких видов, а уж вариантов вторых блюд и десертов – великое множество. Порой космонавты угощаются свежими фруктами. Как-то раз космонавт Антон Шкаплеров, выйдя на связь с Землёй, пожелал: «Хочу сгущёнки!» И вскоре очередным рейсом к МКС для него снарядили посылку-сюрприз: пару баночек сгущённого молока.

В рацион космонавтов обязательно включаются соки. Готовят их на заводе, высушивая – то есть превращая в порошок. Сублимированный сок сохраняет большую часть полезных веществ, и на орбите его достаточно разбавить водой, чтобы получить продукт, практически не отличающийся от первозданного.

У астронавтов такого нет: примерно 70% их рациона составляют продукты из обычного супермаркета. Конечно, они прошли специальную обработку, но имеют целый «букет» консервантов, красителей, стабилизаторов,

– отмечал директор и главный конструктор НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Виктор Добровольский в интервью для «РГ». Он добавил, что многие наши блюда американцам очень по вкусу: астронавты даже заказывают себе дополнительные наборы с российским составом. Особенно нравятся иностранцам наши супы.

А творог с орехами, который любят и наши космонавты, вообще сводит американских коллег с ума. Этот продукт на орбите давно стал своеобразной валютой. За ним выстраиваются очереди – творог меняют на деликатесы. Эту тайну раскрыл лётчик-космонавт, герой России Олег Артемьев на онлайн-встрече с участниками форума «Машук-2020».

На самом деле это (творог с орехами — ред.) самая вкуснятина. Он считается у нас как валюта. Ты на этот творог можешь выменять у американцев креветки, крабов, то, чего, у нас нет. Или сохранить его, не есть, а потом, когда у соратника день рождения, ты весь этот творог ему даришь, и это самый хороший подарок.

«Оливье» в космосе? Запросто!

Но не творогом единым славится русская космическая кухня. Космонавтов регулярно балуют такими блюдами, как азу из говядины, чахохбили, мясным бульоном с лапшой, мясом в желе и в белом соусе. Ежегодно на Бирюлёвском заводе придумывают что-то новое для рациона – к примеру, омлет с грибами, тыквенно-сырный борщ, плов из судака…

Сами космонавты нередко занимаются кулинарией: однажды под Новый год готовили прямо на МКС салат «оливье»! Взяли набор из законсервированных огурчиков, лука и копчёной колбасы, добавили к нему восстановленный из сублимации горошек. Потом из консервы «свинина с картофелем» добыли картошку. Варёное яйцо заменили кусочками омлета, перемешали ингредиенты в пакете – получился космический и вполне вкусный салат.

Кстати, космонавтам к основному набору продуктов разрешают набрать дополнительный. Обычно в него выбираются вполне привычные для «землян» блюда – консервы разных видов, завяленное мясо, копчёная колбаса, шоколадки и другие нескоропортящиеся сладости и даже кетчуп.

В меню космонавтов обязательно входит сыр (чаще всего с добавками трав или чесночка), как и другие богатые кальцием продукты. Именно в этом микроэлементе организм нуждается больше, чем в земных условиях, из-за влияния невесомости.

А как у них?

Астронавты НАСА, как и наши, сперва питались едой из тюбиков (кстати, в отличие от русских, в первые полёты питанием их не снабжали, считая, что недолгое время в космосе можно и потерпеть до приземления). Вдобавок к тубам добавляли немного дегидратированных (то есть высушенных) продуктов, обычно ужатых до небольших кубиков.

Все эти способы сильно меняли вкус продуктов, причём не в лучшую сторону. Изменилось это, когда еду для астронавтов начали сперва замораживать, а только затем дегидратировать и отправлять в вакуумную упаковку. Расширили и ассортимент блюд: включили в него, например, мясо индейки, суп из курицы и морепродукты. Астронавтов вооружили также водяными пистолетами: ими они «выстреливали» внутрь пакета и таким образом восстанавливали блюдо из сублимированного состояния.

Ещё один рывок в питании американцев был сделан в ходе реализации программы «Аполлон» (той самой, в рамках которой состоялся первый полёт человека на Луну). Тогда в НАСА нашли способ предоставлять космонавтам горячую воду, что сильно облегчило процесс восстановления сублимированной еды. Команда «Аполлона» могла лакомиться беконом, кукурузными хлопьями, бутербродами с говядиной, шоколадным пудингом и салатом из тунца. Сильно позже космические челноки оснастили своеобразными кухнями, где покорители космоса могли готовить (конечно, в «космическом», а не истинно поварском смысле этого слова) и принимать пищу.

Кстати, случались на орбите опасные казусы. В 1965 году пилот космического корабля «Джемини-3» Джон Янг умудрился взять с собой в полёт обычный сэндвич с говядиной. Он спрятал его в кармане скафандра! Прибыв на орбиту, Янг как ни в чём ни бывало предложил половинку сэндвича своему командиру. После возвращения на Землю пилот получил знатную выволочку: в невесомости крошки от простого хлеба могли попасть в дыхательные пути самого «гурмана» и его коллеги, что наверняка кончилось бы трагически. Вообще выпечку в космос брать можно – но только специальную, её и для наших, и для американцев готовят особым способом, чтобы совершенно не крошилась.

Сейчас меню астронавтов часто меняется, но есть определённый, вполне стабильный набор блюд. Команды астролётчиков чаще всего берут с собой в космос макароны с мясом, индейку, барбекю, морепродукты (как отдельно, так и в составе салатов), гуакамоле, йогурты, сырный хлеб, шпинат, порошковые напитки типа «Юппи» и шоколадные драже.

Побочные эффекты

Частое соблюдение такой диеты способствует расстройству пищевого поведения, что чревато возникновением тяги к углеводам и сладкому.

Из-за сильного ограничения в потреблении углеводов может развиться кетоацидоз — отравление продуктами метаболизма белков.

Ещё одним побочным эффектом может стать хронический запор. Диета также является причиной снижения активности мозговой деятельности. Потому для сохранения здоровья лучше придерживаться более сбалансированных рационов питания.

Противопоказания к соблюдению

Приступать к похудению можно тогда, когда вы чувствуете себя полностью здоровым. Если вы недавно болели или присутствует недомогание, дождитесь полного выздоровления. Людям, страдающими хроническими заболеваниями из списка, представленного ниже, лучше воздержаться от похудения:

• заболевания почек;
• болезни сердца;
• болезни ЖКТ.

Беременным, кормящим женщинам диета космонавтов не подходит. Всем остальным перед тем, как начать придерживаться ограничений в питании, нужно посетить лечащего врача для консультации. Если никаких противопоказаний не наблюдается, то можно начинать диету в ближайшее время.

Отзывы и фото худеющих

Всем привет! На этой диете похудела на 24 кг за 20 дней. Строго соблюдала и придерживалась только её, лишнего не ела. Впоследствии рацион оставила похожий, но включила овощные салаты и йогурты. Спустя полтора года, я вешу уже 51 кг. Иногда позволяю себе мороженое, но от остального сладкого и мучного полный отказ. Я очень рада такому результату и всем желаю успехов!

belka1983, Бобруйск

https://otzovik.com/review_3777678.html

Диета космонавтов помогла девушке избавиться от 24 кг за 21 день

Диета рассчитана на 20 дней, больше на ней сидеть строго запрещается. Так как я худела к Новому году и в моём распоряжении оставалось всего 10 дней, я сократила её в два раза. Думаю, больше бы я и не осилила. На Новый год я была стройной! За 10 дней потеряла 8 кг! При этом не скажу, что сильно поправилась потом за праздники, хотя обильные застолья меня не миновали. Хоть диета и сытная, но переносится тяжело. У меня часто кружилась голова. Когда была на фитнесе, потемнело в глазах, так что занятия спортом на время диеты я прекратила. Наталья, Иркутск.

Наталья

https://otzovik.com/review_3777678.html

Не вредно ли это?

Согласно отзывам о диете американских астронавтов, некоторые всерьез опасаются такого злоупотребления белками, и даже считают, что это может привести к развитию диабета. Так ли это на самом деле? Авторы всех подобных диет утверждают, что кетоз — это здоровое состояние человека, к которому следует стремиться. Если рацион отличается низким содержанием сахара и крахмала, организм получает недостаточное количество глюкозы для снабжения клеток организма энергией. Это подталкивает к началу синтеза кетонов и глюкозы в печени из тех белков и жиров, которые поступают с пищей. В то же время используются и те жиры, которые откладываются для сохранения. Поскольку все клетки организма могут использовать кетоны как источники энергии и замену глюкозы, ее синтез сводится к минимуму. Этот процесс называется кетозом. Некоторые люди, далекие от медицины, путают его с кетоацидозом. Это состояние случается у пациентов с диабетом. Это отсутствие инсулина, которое приводит к регулярному увеличению сахара в крови. Кетоацидоз развивается по причине того, что диабетик использует большое количество углеводов. Но низкоуглеводная диета наоборот пытается снизить их потребление. Если кетоз является естественным процессом для организма, то кетоацидоз может привести к неприятным последствиям, даже к коме.

Из отзывов врачей о диете американских астронавтов также можно о том, что обработанные крупы и сахар человек начал использовать сравнительно недавно. Чуть более ста лет назад белый сахар почти не был в употреблении. Существует много свидетельств того, что от этого продукта развивается зависимость, что он негативно влияет на здоровье. Миллионы лет древние люди ели практически одно и то же: мясо и жир с небольшим количеством растительных не крахмалистых продуктов. Благодаря этому рациону, человечество выжило в суровые времена, развивая свои возможности. Богатые крахмалом и сахаром культуры появились сравнительно недавно, только лишь десять тысяч лет назад. В натуральном виде большинство злаков непригодны для еды, и человеку нужно учиться не только разводить их, но и обрабатывать. С точки зрения эволюции, этот временной интервал очень мал, поэтому пищеварительная система людей еще не полностью готова переваривать такую ​​пищу. Даже антропологи отметили, что переход человека от охоты к земледелию плохо повлиял как на внешний вид людей, так и на их здоровье. Необходимо отметить, что некоторые народы продолжают питаться как отдаленные предки, и при этом не страдают от хронических болезней.