Как сжечь калории из 100 г жареной куриной печени
Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов жареной куриной печени, понадобятся 14 минут бега или 2 часа 44 минуты сна.
>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>
| Деятельность | Калорийность на сутки на 100 г | |
| Сон | 2 ч 44 мин | 11% |
| Медитация | 2 ч 27 мин | 10% |
| Отдых | 2 ч 14 мин | 9% |
| Чтение книг, Интернет | 1 ч 53 мин | 8% |
| Секс | 1 ч 10 мин | 5% |
| Йога, пилатес | 0 ч 46 мин | 3% |
| Танцы | 0 ч 43 мин | 3% |
| Ходьба | 0 ч 38 мин | 3% |
| Футбол | 0 ч 23 мин | 2% |
| Плавание | 0 ч 22 мин | 2% |
| Тренировка пресса | 0 ч 20 мин | 1% |
| Силовая тренировка | 0 ч 20 мин | 1% |
| Езда на велосипеде | 0 ч 18 мин | 1% |
| Прыжки на скакалке | 0 ч 15 мин | 1% |
| Бег | 0 ч 14 мин | 1% |
Вкусный рецепт! Сервис доставки азиатской кухни в Москве
Диетические свойства:
Какую имеет печень куриная тушеная калорийность, какие есть у нее полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.
Так вот:
Начать следует с того, что куриная печень, на самом деле диетический продукт. Ее свойства сильно напоминают куриную грудку: она также низкокалорийная и очень питательная. Однако, при сравнении этих продуктов, печень опережает грудку по содержанию фосфора и магния, а также по количеству некоторых витаминов. Печень куриная – богатый источник витамина А, необходимого для нормального зрения и для кожи.
Содержание железа, приходящееся на 100 грамм этого продукта питания, покрывает ежедневную потребность нашего организма в этом полезном элементе, который, как известно, необходим для синтеза гемоглобина.
Куриная печень – важный и ценный ингредиент немалого числа рецептов в национальных кухнях практически всех народов Земли. Питательную ценность ее обусловливают жиры, которые помещаются под ее внешними слоями.
Сообщить об ошибках и неточностях
- В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте
Вкус у печени мягкий. Жареная печень готовится не более 5-7 минут. Сверху при жарке покрывается корочкой, которая предотвращает большую потерю полезных веществ во время готовки. Теряет влагу. Поэтому, если печень жарить более 10-15 минут, можно получить продукт совершенно сухой и жёсткий.
Вкусный рецепт! Показать рецепт яблочного пирога
Калорийность куриной жареной печени
Калорийность куриной жареной печени составляет 210 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства куриной жареной печени
В куриной жареной печени содержится витамин D, рибофлавин, который необходим для усвоения железа. Печень куриная содержит в заметных количествах витамин C. В составе минералов печени «большое» место занимают селен и йод, необходимые для нормальной работы щитовидной железы (calorizator). Кроме того, в ней много меди, молибдена, железа, магния, калия и фосфора. К тому же куриная печень содержит много белка и обладает более низкой калорийностью, чем свиная или говяжья.
Печень птицы или животного – очень полезный продукт. Считается, что людям с заболеваниями печени обязательно нужно питаться ею. Печень также полезна при анемии.
Вкусный рецепт! Пирожки из готового дрожжевого теста с сосисками
Куриная печень жареная в кулинарии
Жареная печень курицы может использоваться как самостоятельное блюдо. Жарить печень можно с луком, в сметане. Перед жаркой, для придания ей большей мягкости, печень можно вымочить в молоке или сливках. Идет печень также на паштеты, пирожки, супы (калоризатор). Предварительно обжаренная, она с овощами прекрасно тушится, готовится в микроволновой печи. Замечено, что регулярное потребление куриной печени стимулирует работоспособность.
Таким образом, куриная печень обжаренная содержит почти все питательные и полезные вещества, что и сырая, является прекрасной основой для блюд, повышает работоспособность человека.
В этом разделе представлена калорийность жареной печени курицы в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК, введите необходимое количество продукта в калькулятор.
Что приготовить из куриной печени
Далеко не все любят печень, и это очень зря! С этим продуктом можно приготовить много вкусных блюд, которые будут не только низкокалорийными, но и очень полезными по составу. Мы собрали для вас самые простые рецепты, чтобы вы узнали, как можно разнообразить своё питание при помощи только одного главного деликатеса – куриной печени.
Тёплый салат
Ингредиенты:
| Куриная печень | 200-250 г |
| Авокадо | 1-2 шт. |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Салат «айсберг» | 100-200 г |
| Помидоры «черри» | 100-150 г |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Бальзамический уксус/соевый соус | 1 ч. л. |
| Соль и перец | по вкусу |
Процесс приготовления:
- Сварить или поджарить куриную печень на оливковом масле.
- Нарезать все ингредиенты. Авокадо кубиками и «черри» пополам.
- Выложить листья «айсберга», добавить куриную печень (лучше нарезать, но не мелко), авокадо, черри.
- Сбрызнуть соевым соусом или бальзамическим уксусом, добавить немного лимонного сока.
- По вкусу посолить и поперчить.
- Ваше блюдо готово!
Тушёная печень с луком
Ингредиенты:
| Куриная печень | 150-200 г |
| Сметана | 4-5 ст. л. |
| Лук | 1 небольшая луковица |
| Масло для жарки | по вкусу |
| Немного воды или бульона | по вкусу |
| Соль и перец | по вкусу |
Процесс приготовления:
- Нарезать лук, обжарить 2 минуты на сливочном или подсолнечном масле.
- Добавить куриную печень и обжаривать её на сильном огне 5-7 минут.
- Приглушить огонь и потушить несколько минут. Затем добавить сметану или воду/бульон. Тушить еще 10 минут.
- По вкусу посолить и поперчить, оставить тушиться на среднем огне минут 10-15. Смотреть по готовности.
Печень в чесночно-ореховом соусе
Ингредиенты:
| Куриная печень | 200-400 г |
| Сметана | 100-150 г |
| Мука | 3 ст. л. |
| Грецкие орехи (молотые) | 50-80 г |
| Масло для жарки | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
Процесс приготовления:
- Для приготовления подготовьте две сковороды. В одной обжаривайте куриную печень, в другой – готовьте соус.
- Для соуса разогрейте сковороду, добавьте масло и муку, постоянно помешивайте. Когда мука растворится, добавьте сметану и орехи, не переставая мешать, чтобы консистенция была однородной и мука растворилась в сметане.
- Добавьте к соусу приправу и соль с перцем по вкусу. В эту же сковороду добавьте уже готовую куриную печень. Хорошо перемешайте и выключите огонь.
- Накройте крышкой и подождите 3-5 минут. Готово!
Чем полезна куриная печень для организма
Каждая из составляющих оказывает характерную пользу для организма. Содержание большого количество железа, магния и фосфора способствует стабилизации гемоглобина. Для лучшего усвоения железа в печени содержится рибофлавин. В число полезных свойств также входит способность предотвращать и излечивать анемию.
Многие врачи рекомендуют использовать печень в своем рационе людям, у которых была существенная потеря крови (например, во время операций). Печень полезна для деятельности сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Таким образом, сбалансированный состав субпродукта влияет на все важные органы жизнедеятельности. Поэтому её часто включают в рацион здорового питания.
Мужчин
Данный продукт регулирует работу надпочечников, которые отвечают за выработку мужских гормонов, и содействует репродуктивной функции, повышает силу и выносливость. Улучшение функции надпочечников также помогает организму справляться со стрессами благодаря выработке гормона кортизола. Куриная печенка влияет на устранение хронической усталости и стабилизирует уровень холестерина.
Женщин
Поставляет в организм необходимую дозу фосфора и железа, которые участвуют в выработке гемоглобина. Способствует регенерации кожи, делает зубы крепче и белее. Главное достоинство для женщин — низкая калорийность, что позволяет применять продукт в периоды диет или при здоровом питании, не рискуя набрать лишние килограммы.
Для детей
В разных случаях врачи рекомендуют вводить субпродукт в рацион детей с 3 лет. Он известен своими свойствами укреплять иммунитет и зрение. Большая концентрация витамина В9 способствует нормализации работы кровеносной системы. Общие свойства продукта хорошо снимают усталость и обогащают минералами детский организм. Это прекрасный способ перевести ваше чадо от молочных кашиц к «взрослой» еде, вводя печень в прикорм.
Важно!
Блюда из куриной печени можно хранить в холодном месте не более 24 часов.
Калорийность Печень куриная, жареная на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Печень куриная, жареная на сковороде».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172 кКал | 1684 кКал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 25.78 г | 76 г | 33.9% | 19.7% | 295 г |
| Жиры | 6.43 г | 56 г | 11.5% | 6.7% | 871 г |
| Углеводы | 1.11 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19730 г |
| Вода | 65.22 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3485 г |
| Зола | 1.47 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4296 мкг | 900 мкг | 477.3% | 277.5% | 21 г |
| Ретинол | 4.293 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| бета Криптоксантин | 11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 11.3% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.313 мг | 1.8 мг | 128.5% | 74.7% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 326.8 мг | 500 мг | 65.4% | 38% | 153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.315 мг | 5 мг | 166.3% | 96.7% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.84 мг | 2 мг | 42% | 24.4% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 560 мкг | 400 мкг | 140% | 81.4% | 71 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.13 мкг | 3 мкг | 704.3% | 409.5% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.77 мг | 15 мг | 5.1% | 3% | 1948 г |
| гамма Токоферол | 0.33 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 13.925 мг | 20 мг | 69.6% | 40.5% | 144 г |
| Бетаин | 21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.3% | 794 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 4% | 1481 г |
| Натрий, Na | 92 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.1% | 1413 г |
| Сера, S | 257.8 мг | 1000 мг | 25.8% | 15% | 388 г |
| Фосфор, P | 442 мг | 800 мг | 55.3% | 32.2% | 181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 12.88 мг | 18 мг | 71.6% | 41.6% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 10.9% | 533 г |
| Медь, Cu | 535 мкг | 1000 мкг | 53.5% | 31.1% | 187 г |
| Селен, Se | 88.2 мкг | 55 мкг | 160.4% | 93.3% | 62 г |
| Цинк, Zn | 4.01 мг | 12 мг | 33.4% | 19.4% | 299 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.622 г | ~ | |||
| Валин | 1.481 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.243 г | ~ | |||
| Лизин | 1.976 г | ~ | |||
| Метионин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 1.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.363 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 1.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.105 г | ~ | |||
| Пролин | 1.077 г | ~ | |||
| Серин | 1.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.969 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 564 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.098 г | max 1.9 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.033 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.911 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.387 г | min 16.8 г | 8.3% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.246 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 6.6% | |
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.714 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.508 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.254 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.7% | 15.5% |
Энергетическая ценность Печень куриная, жареная на сковороде составляет 172 кКал.
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Выбираем правильно
Как известно, любые виды этого субпродукта имеют небольшую горечь. Если приготовленная по рецептуре хозяйкой тушеная печень по-прежнему сильно горчит, есть большая вероятность того, что мясо слишком долго ожидало своего покупателя на прилавке магазина. Это грозит несварением желудка или даже пищевым отравлением.
Ну и главное, не нужно покупать продукт бурого или оранжевого цвета, что будет означать его перемораживание. Если этого и не причинит вреда организму, то и полезных веществ в таком продукте уже не осталось.
Плохо очищенную, кровоточащую, с наличием жировых тканей печень также лучше отставить в сторону. Пользу для организма может принести только свежий и верно приготовленный продукт.
Размещение объявлений — бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Куриная печень – это мясной субпродукт, получаемый от домашних кур. Это субпродукт быстрого приготовления, его используют как диетическое блюдо при ожирении, при различных заболеваниях. Печень курицы богата витаминами и микроэлементами.
В 100 г отварной куриной печени содержатся витамины: , PР, витамин E , B1, B2, B6, B9 (фолиевая кислота), B12, витамин C . Микро и макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк,и другие.
Вред куриной печени
Куриная печень считается некоторыми людьми вредной. Но не в силу каких-то объективных качеств именно печени конкретной курицы, а в силу, так скажем, способа производства и получения.
Известно, что промышленное птицеводство использует комбикорма, которые намного более калорийны, чем обычное зерно и содержат всякие-разные добавки, предназначенные для того, чтобы птички быстрее набирали вес. А именно – мясо и жир, в основном. Проблему «внешнего» жира решают обычно поеданием только мяса, без кожи, под которой он находится. А вот проблема жира в печени относится к разряду неразрешимых. Цифры, которые пишут на упаковке – это хрестоматийные табличные цифры, вроде как для некоей эталонной курицы, сошедшей с ГОСТа прошлого века. А вот в реальности печенка может быть какой угодно.
А если поверить в то, что дороговатые, в общем-то, анаболические гормоны щедро вводятся в рацион животных и птичек только для того, чтобы они наращивали больше мяса, так и вообще получается ужас. Печень куры не очищают, эссенциале после курса гормонов не пьют, да и диета у них, как выяснили ранее, не очень. Если верить в гормоны в еде, печенка получается дороговатой во всех смыслах – метаболиты ААС не слишком полезны для питания кого-либо, а уж если есть их регулярно.
Подогревают ситуацию и рассказы работников птицефабрик про то, как здорово растут ногти после того, как рука была погружена в чан с птичьим завтраком-обедом. Кажется, мы перечислили все аргументы тех, кто считает куриную печенку вредной.
В общем-то, подобные проблемы решаются довольно просто – покупайте деревенских кур на рынке, у тех, кто их продает денег обычно нет не только на куриные гормоны, но и на современные высокобелковые смеси. Так что курица ест то, что ей заведено природой – весь материал, который валяется у нее под ногами во дворе. Включая неаппетитных для нас дождевых червей и помет, извините, других видов птиц и животных.
На самом деле, больше вреда чем от всяких рассказов мы причиняем себе сами. Например, «обжарьте печенку в растительном масле с лучком, обсушите, и немедленно добавьте в салат с морковкой, картофелем, щедро заправив классическим майонезом». Это не кошмар ЗОЖника, а обычный такой кулинарный рецепт. В общем, если кто-то уж очень сильно верит во вред каких-то пищевых продуктов, лучше бы этот кто-то перестал готовить для начала вот такую вот еду. А через пару месяцев оценил состояние своего здоровья, и здоровья всей семьи. Гарантируем, оно улучшится.
