Fit Parad (Фит Парад) сахарозаменитель. Состав, польза и вред, побочные эффекты

Публикация в группе: Диетическое питание

Сахарозаменитель Фит Парад является настоящей находкой для лиц, не представляющих свою жизнь без сладостей и выпечки. Натуральная формула подсластителя отличается низкой калорийностью, считаясь совершенно безопасной для лиц, страдающих сахарным диабетом, поскольку нулевой гипогликемический индекс пищевой добавки не оказывает влияние на количество декстрозы, содержащееся в крови.

Химический состав

Фит Парад – сахарозаменитель белого цвета, с кристаллической, мгновенно растворимой в воде структурой. Внешне очень похожий на сахар подсластитель отличается приближенным к рафинаду вкусом, но в отличие от него состоит из безопасных, низкокалорийных, разрешенных Роспотребнадзором и ВОЗ компонентов, отличающихся нулевым гликемических индексом. К составным частям препарата относятся:

Эритрит

Натуральный сахарозаменитель, представляющий собой, кристаллическую молекулу сахарного спирта, не содержащую белков, жиров, углеводов. Калорийность эритрипола составляет 0-0,2 ккал, а гликемический индекс равен 0 (к сравнению, у рафинада он составляет 2), что делает его незаменимой добавкой для любителей сладостей, страдающих сахарным диабетом, ожирением, или стремящихся вести здоровый образ жизни.

В составе эритрита кукуруза и татон, а сладость порошка достигает 0,6 ед. от сахара. В природе этот подсластитель можно найти в дынях, грушах и винограде, что делает его абсолютно безопасным для любого организма.

Сукралоза

Искусственно созданное химическое соединение, часто применяемое при изготовлении кондитерской продукции. Сукралоза в данное время считается абсолютно безопасной для организма, поскольку из 85% поступающего в организм веществ, усваивается только 15%, да и те выводятся почками в течение суток.

Подсластитель очень сладкий на вкус (в 600 раз слаще сахара) вследствие чего разрешен только в очень малых дозах. Молекула сукралозы не содержит углеводов, что делает ее незаменимой для лиц, страдающих ожирением и сахарным диабетом, а также, очень полезна для зубов, поскольку способствует защите от кариеса хорошо очищая зубную эмаль.

Стевиозид

Натуральный подсластитель Е 960, получаемый из высушенных листьев Стевии.

Благодаря очень сладкому вкусу (в 300 раз сильнее чем у сахарного тростника) стевиозид применяют при изготовлении:

• выпечки;
• кондитерской продукции;
• ликероводочных изделий;
• молочной продукции;
• газированных напитков;
• соков.

Е 960 считается одной из древнейших пищевых добавок, помогающих справиться:

• с ожирением;
• с сахарным диабетом;
• с обострением сердечно-сосудистых заболеваний;
• с гипертонией;
• с изжогой.

Не разрешен стевиозид беременным и кормящим мамам, поскольку полное его действие на организм остаётся не до конца изученным.

Экстракт шиповника

Вытяжка из плодов растений обладающая насыщенным, сладким вкусом и огромным количеством витаминов и микроэлементов. Благодаря своим полезным свойствам, экстракт плодов шиповника повсеместно используется в медицине в качестве иммуномодулирующего, желчегонного средства, помогающего справиться с избыточным весом и защитить сердце и сосуды за счет вывода из организма излишнего холестерина.

Экстракт топинамбура

Насыщенная инулином выжимка из «земляной груши», отличающая хорошим очищающим эффектом.

Насыщенный витаминами топинамбур:

• нормализует работу ЖКТ;
• способствует растворению холестериновых бляшек;
• борется с изжогой, диареей, дисбактериозом;
• оказывает желчегонный эффект;
• способствует нормализации уровня сахара в крови.

Выбор сахарозаменителей

Какой сахарозаменитель более безопасен? Что выбрать? Пока изучены только некоторые из них, ноони встречаются в еде и напитках чаще всего.

Аспартам

FDA (американский госрегулятор продуктов и лекарств) одобрило аспартам в 1974 году, когда накопилось достаточно доказательств по всему миру о его безопасности. Почему продолжается паранойя из-за него? Скорее всего, из-за нескольких исследований на грызунах. Они показали, что аспартам вызывает у них некоторые формы рака ().

Но эксперименты так же показали, что опасные для человека дозы аспартама — гораздо больше тех, что любой нормальный человек может съесть в сутки. FDA установило допустимое суточное потребление для аспартама — 50 мг/кг массы тела. Это эквивалентно 18-19 банкам диетической колы.

Кроме того, грызуны и люди имеют разные механизмы метаболизма аспартама, поэтому результаты исследований не могут быть перенесены на человека (). Опасность аспартама доказана только для людей с редким наследственным заболеванием фенилкетонурией: аспартам может создать опасный уровень аминокислоты фенилаланин. Некоторые исследования показывают связь аспартама с мигренями. Но для большинства людей аспартам совершенно безопасен в разумных дозах.

Ацесульфам калия

Одобрен FDA к использованию в газированных напитках в 1998 году. В 200 раз слаще обычного сахара. Организм человека его не усваивает, поэтому вещество не приносит никаких калорий. Один из продуктов его распада считается токсичным при больших дозировках — намного больших, чем можно съесть в день.

Сукралоза

Хотя сукралоза производится из сахара, организм человека не распознает ее как сахар. Поэтому она не усваивается и не дает калорий.

Допустимая дневная доза сукралозы — 5 мг/кг массы тела в сутки, но типичная рассчитанная суточная доза для человека намного ниже — 1,6 мг/кг в сутки. Исследования на людях не выявили опасных для здоровья последствий. Но аналогично аспартаму, некоторые исследования обнаружили связь между потреблением сукралозы и мигренями.

Сахарин

Среди всех искусственных подсластителей в этом списке, сахарин — единственный с «пятном на репутации». FDA пытались запретить его в 1977 году в результате ряда исследований на животных, которые нашли тесную связь между потреблением сахарина и ракои у грызунов. И хотя ни одно исследование не показало четкую причинно-следственную связь между потреблением сахарина в обычных дозировках и рисками для человека, некоторые исследования показывают корреляцию.

Пока нет никаких убедительных доказательств того, что сахарин в рекомендуемых дозах вреден для человека. Так что в целом, даже он имеет довольно низкий уровень риска.

Кроме того, сахарин в современных диетических продуктах встречается редко, в отличие от аспартама и сукралозы.

Цикламат натрия

Цикламат натрия в 30—50 раз слаще сахара. Безопасная суточная доза — 10 мг/кг массы тела. Добавка разрешена во многих странах, в том числе в Евросоюзе. В США запрещена с 1969 года, но рассматривается вопрос отмены запрета.

В исследованиях на грызунах цикламат натрия повышал риск развития рака мочевого пузыря, но эпидемиологические данные не подтверждают аналогичного риска у людей ().

Также у некоторых людей в кишечнике имеются бактерии, которые способны перерабатывать цикламат натрия с образованием метаболитов, являющихся условно тератогенными, поэтому он запрещён для беременных женщин (особенно в первые 2—3 недели беременности).

Ксилит

Ксилит относится к сахарным спиртам. Это популярный ингредиент жевательных резинок, конфет и других диетических продуктов. Благодаря своей структуре он, как и сахар, стимулирует специальные рецепторы на языке, попадая в них, как ключ в замок. Ксилит по сладости похож на обычный сахар, но содержит на 40% меньше калорий — 2.4 калорий на грамм.

Ксилит встречается в небольших количествах во многих фруктах и овощах, поэтому считается натуральным. Человек так же производит его небольшое количество в процессе метаболизма.

Хотя сахарные спирты (ксилит, эритриол и др) технически — углеводы, большинство из них не повышает уровень сахара в крови. Кроме того, ксилит уничтожает бактерии, вызывающие кариес.

Ксилит обычно хорошо переносится, но у некоторых людей при его передозировке могут быть проблемы с ЖКТ — вздутие живота и/или диарея.

Эритриол — другой сахарный спирт, но он практически не содержит калорий (0.24 калории на грамм). Он не усваивается организмом, проходя через пищеварение практически без изменений. Для людей, которые страдают от избыточного веса, сахарного диабета или других проблем, связанных с метаболическим синдромом, эритритол оказывается отличной альтернативой сахару.

Стевия

Стевия — трава, экстракт листьев которой используют в качестве натурального подсластителя. Он в 200-300 раз слаще сахара и имеет немного горький привкус. В отличие от аспартама, сукралозы и других веществ, стевия не только делает еду слаще, но и обладает фармакологический активностью.

В низких дозах, потребление стевии связано с общим противовоспалительным и антиоксидантным эффектами (, , ). Эти эффекты связаны с защитой почек, поджелудочной железы, печени и головного мозга от повреждающих факторов стресса.

Но слишком высокие дозы, по всей видимости, связаны с проблемами фертильности (способности к зачатию) у животных. И хотя исследований на людях нет, разумно не превышать рекомендуемую норму. Что касается канцерогенного эффекта от хронически большого превышения нормы, то он был найден у животных, но, как предполагается, незначительный.

Адекватное ежедневное потребление — 7.9-25 мг/кг веса тела. Эта доза — достаточная для противовоспалительного и антиоксидантного действия, но недостаточная для любых вредных эффектов.

В какой форме выпускается

Фит Парад – сахарозаменитель, представленный на российском рынке в нескольких, отличающихся друг от друга по составу и вкусовым качествам вариациях.

Сахарозаменитель Фит Парад выпускается в различных видах.

Выбор продукта зависит от желания потребителей и рекомендаций врача, но предпочтительным считаются вариации Фит Парада, содержащие инулин, помогающий решить любые проблемы ЖКТ (включая дисбактериоз).

Выпускаются сахарозаменитель в форме белого кристаллического порошка расфасованного:

• в пластиковые банки;
• порционные саше;
• бумажные пакеты с мерной ложкой;
• спрессованного в форме таблеток.

Варианты выпуска

Производитель заменителя сахара делает его в нескольких вариациях. В продаже можно найти несколько вариаций FitParad под разными номерами. Также выпускают под данным наименованием заменитель «Свита» (на основе стевиозида) и «Эритрит».

Состав заменителя сахара зависит от формы выпуска.

FitParad №1 состоит из следующих компонентов:

• сукралозы;
• эритритола;
• томинамбура экстракта;
• стевиозида.

В продаже данный подсластитель можно найти расфасованным в дой-паки по 400 г, картонные коробки по 200 г.

Смесь №7 состоит из:

• сукралозы;
• стевиозида;
• эритрита;
• экстракта шиповника.

Пакуют ее в дой-паки по 400 г, саше по 60 шт. в упаковке, коробки вместимостью 200 г и банки по 180 г.

Наиболее обширный перечень компонентов в Фит Параде №9. Он состоит из:

• стевиозида;
• винной кислоты;
• L-лейцина;
• кроскармеллозы;
• лактозы;
• кремния диоксида;
• топинамбура экстракта;
• соды пищевой;
• сукралозы.

Изготавливается он в форме таблеток, они фасуются по 150 шт.

Состав смеси под №10 не отличается от №1.

Фасуют ее в дой-паки по 400 г, саше (в упаковке по 60 шт.) и банки по 180 г.

Фит Парад под №11 изготовлен из:

• сукралозы;
• инулина;
• бромелайна 300 МЕ (ананаса экстракта);
• стевиозида;
• папаина 300 МЕ (концентрата из плодов дерева дынного).

У данного варианта сахарозаменителя одна форма упаковки – дой-паки по 220 г.

FitParad №14 сделан на основе:

• стевиозида;
• эритрита.

В продаже он встречается в саше по 60 шт. и дой-паках 200 г.

FitParad «Эритрит» состоит только из вещества эритрит. Фасуется в картонные коробки по 200 г.

FitParad «Свита» изготавливается из стевиозида. Он выпускается в банках по 90 г.

Показания

Фит Парад – сахарозаменитель, применяемый в качестве улучшающей вкус пищевой добавки при изготовлении диетических (низкокалорийных) блюд для лиц:

• страдающих сахарным диабетом 2-го типа;
• имеющих избыточную массу тела;
• занимающихся спортом и придерживающихся здорового питания;
• находящихся на диете.

Белый кристаллический порошок отличается насыщенным, сладким вкусом и мгновенно растворяется в воде. Употребление 1,5-2 гр. подсластителя позволит насладится чаем или кофе, обладающими привычным сладким привкусом, при минимальном содержании в них калорий.

Помимо напитков Фит Парад значительно улучшает вкус, изготовленных по диетическим рецептам:

• соусов;
• десертов;
• фруктовых салатов;
• выпечки;
• джемов;
• варенья;
• сырников;
• йогурта;
• горячих блюд.

Употребление Фит Парада помогает быстро и безболезненно отказаться от сладостей и сахара на период вынужденной диеты, не провоцируя появление стрессов, вызванных резким ограничением в питании.

Сахарозаменители, инсулин и диабет

Некоторые исследования показывают, что диетическая газировка может увеличить риск развития диабета на 6-121%. Но все эти исследования снова строятся на основе наблюдений. Они не могут доказать, что искусственные подсластители вызывают диабет. Они показывают, что люди, склонные к развитию сахарного диабета 2 типа, пьют диетическую газировку.

Контролируемые исследования показывают, что искусственные подсластители не влияют на уровень сахара в крови и не поднимают уровень инсулина (, , , , ). Аспартам немного влияет за счет аминокислоты фенилаланин, но значение настолько мало, что им можно пренебречь.

Преимущества

Фит Парад – сахарозаменитель, к преимуществам которого относят:

1. Положительное влияние пищевой добавки на углеводный метаболизм организма.
2. 24-х часовой вывод препарата из организма, что не дает ему участвовать в формировании подкожной жировой прослойки.
3. Безопасность для лиц, страдающих диабетом. Фит Парад имеет низкий гипогликемический показатель, вследствие чего не оказывает влияние на уровень декстрозы в крови.
4. Натуральный состав и небольшой список противопоказаний (в отличие от искусственных сахарозаменителей).

Отзывы об использовании сахарозаменителей в детском питании

Я на собственном опыте знакома с заменителями сахара, чаще всего использую фруктозу. Пользы и вреда для детей особого от нее нет. Просто если говорить о сладостях, то их вообще следует исключить из питания. Поэтому и заменила его фруктозой везде, где без сладости не обойтись. Мой ребенок — сластена, это стоит признать. Вероятно, я сама в этом виновата. Он очень плохо ел, и мне приходилось и в кашу, и в кефир, и в творог добавлять подсластитель. Фруктоза выручает и по сей день.

Софья, 31 год

Мне сказали, что фруктоза вредна для детей, и я перешла на сахарозаменитель фит парад. Можно ли ребенку такой подсластитель? Думаю, что вполне. Прочитала его состав и инструкцию — написано, что детям давать можно в ограниченном количестве. Но мы добавляем совсем чуть-чуть этот порошок в кашу и в молочный суп. Это лучше, чем обычный сахар. Я точно знаю.

Александра, 26 лет

У моего сына непереносимость фруктозы. Она действует на него как слабительное. Я перестала использовать этот сахарозаменитель и купила стевию. Чай завариваю своему малышу с высушенными листьями этого растения. А в остальном мы и так обходимся пока без сладкого, хотя ребенку уже полтора года.

Надежда, 29 лет

Не все дети так зависимы от сладкого, как считают взрослые. Многие прекрасно воспринимают обычную пищу и с удовольствием едят несладкую кашу, овощное пюре и кисломолочные продукты. Но если ребенок вырос на искусственном вскармливании, вполне возможно он потребует сладкой добавки к некоторым продуктам. Ведь смесь, заменяющая грудное молоко, имеет сладковатый вкус.

Что касается подсластителей, то сейчас на рынке представлен огромный выбор различных продуктов высокого качества, которые могут стать безопасной и приятной добавкой к пище ребенка. Вред и польза их определяется индивидуально. Правильный выбор поможет сделать педиатр или любой другой специалист, которому вы доверяете.

Чтобы подвести итог, следует сказать: с сахарозаменителями следует быть осторожным, но все же это альтернатива обычному сахару, вред которого неоспорим.

Противопоказания к применению

Фит Парад не рекомендуется к употреблению:

• беременными женщинами;
• кормящими грудью матерями;
• подростками, моложе 16-ти летнего возраста;
• лицами, старше 60-ти лет;
• людьми, страдающими склонностью к появлению аллергических реакций.

Применение препарата в период ожидания малыша и при грудном вскармливании нежелательно из-за небольшого количества проведенных лабораторных исследований, мешающих полноценно изучить действие пищевой добавки. Будущим и молодым мамам следует внимательно относиться к своему здоровью, по возможности ограничивая себя в сладком и отдавая предпочтение натуральным фруктам и овощам.

Кроме этого, искусственные компоненты Фит Парад могут попасть в плаценту и грудное молоко, вызвав появление аллергического дерматита у новорожденного ребенка.

Подростки, не достигшие 16-ти летнего возраста, отличаются не полностью сформированным гормональным фоном и очень чувствительным организмом, способным негативно отреагировать на любые синтетические компоненты, в том числе и входящие в Фит Парад. Во время приема подсластителя следует строго придерживаться инструкции, поскольку передозировка пищевой добавки способна спровоцировать нарушение работы ЖКТ, вызвав проявление диареи.

Установленные ограничения

Не смотря на заверения производителя о натуральности сахарозаменителей, в их составе содержатся разрешенные к использованию подсластители, полученные промышленным путем, и экстракты натуральных растений. Для диабетиков такие заменители сахара необходимы, ведь из-за плохой усвояемости глюкозы им часто хочется сладкого. А при употреблении произведенных подсластителей уровень сахара в организме никак не изменяется.

При передозировке сахарозаменителя возникает слабительное действие. В сутки разрешено не более 45 г Фит Парада. Отказаться от его употребления должны:

• беременные женщины из-за потенциального влияния на плод;
• кормящие мамы;
• пожилые люди с заболеваниями почек и печени;
• аллергики (при установленной непереносимости компонентов).

Перед планируемым приобретением заменителя сахара-рафинада лучше проконсультироваться с эндокринологом. Он поможет разобраться в многообразии подсластителей и расскажет, на что следует обратить внимание при выборе.

Побочные эффекты

Побочные эффекты при приёме Фит Парад возникают довольно редко и связаны, чаще всего с неправильным употреблением препарата или особенностями организма:

1. Метеоризм, диарея. Появляются после передозировке сахарозаменителя. Разрешенный прием продукта составляет не более 45 гр. в день (1,5 гр. на чашку). Увеличение количества вызовет нарушение работы ЖКТ, спровоцировав частый стул.
2. Аллергические реакции. Компоненты, включенные в Фит Парад способны провоцировать появление аллергии у лиц, обладающих гиперчувствительностью. По этой же причине употребление Фит Парада не желательно для подростков моложе 16-ти лет. Внезапно появившийся зуд или покраснения свидетельствуют о развитии аллергической реакции и требуют незнаменательной отмены препарата.

Доктор Комаровский о сахарозаменителях

На вопрос родителей — лучше применять фруктозу или сахар в качестве добавки к детскому питанию, какой выбор сделать — специалисты отвечают по-разному. Педиатр Евгений Олегович Комаровский рекомендует заменить сахар фруктозой или стевией в следующих случаях:

1. Если у ребенка наблюдается нарушение работы почек и мочеполовой системы.
2. Если вы хотите сохранить в целости зубную эмаль малыша, а ребенок уже знаком со сладостями и не желает воспринимать некоторые продукты без сладкой добавки.
3. Если ребенок склонен к ожирению.

Вред

Фит Парад — сахарозаменитель, считающийся практически безвредным препаратом, разрешенным к применению при нарушении метаболизма и сахарном диабете. Несмотря на то, что пищевая добавка прошла множество испытаний на животных, подтвердивших ее уникальные качества, действия сахарозаменителя остались до конца не изученными, что делает нежелательным его применения у определённой категории лиц, к которым относятся беременные и кормящие женщины, подростки, а так же люди старшего возраста.

В составе пищевой добавки опасность может вызывать синтетический компонент сукралоза, до недавнего времени считавшаяся вредной для организма человека. В последние годы лабораторные исследования ВОЗ, проведенные на животных, полностью опровергли сложившиеся стереотипы, что позволило включить компонент в состав многих продуктов и активно применять его в кондитерской промышленности.

К сожалению, доподлинных данных о негативном воздействии сукралозы на организм человека не существует, поскольку исследования проводились в недостаточном количестве.

Ранее считалось, что применение сукралозы может спровоцировать появление:

• сильных аллергических реакций;
• онкологических опухолей;
• заболеваний нервной системы;
• болезней ЖКТ;
• дестабилизации гормонального фона;
• увеличение подкожной жировой прослойки.

Безопасное количество сукралозы составляет не более 4 мл в день на 1 кг веса человека. Превышение этой нормы мгновенно вызывает появление метеоризма или диареи.

Аналоги

Фит Парад считается универсальным сахарозаменителем, обладающим инновационной, практически не имеющей противопоказании формулой. На полках магазином можно найти аналоговые подсластителю препараты, имеющие схожий состав и качества.

Фит Парад считается универсальным подсластителем, позволяющим значительно снизить калорийность рациона, а также, предотвратить негативное влияние на организм большого количества употребляемого ежедневно сахара.

Натуральный состав сахарозаменителя одобрен ВОЗ и разрешен к применению в качестве пищевой добавки позволяющей улучшить вкус блюд для лиц, страдающих заболеваниями щитовидной железы, нарушением метаболизма, повышенным уровнем декстрозы, а также, активно занимающихся спортом и придерживающихся здорового питания.

Отличия Фит Парада от других подсластителей

Помните аптечные «шипучие» подсластители, которые мы раньше добавляли в чай или кофе? Даже если они сделаны на основе сукралозы, а не на основе цикламата с аспартамом, они никогда не были идеальным выбором. Прежде всего, для готовки такие таблетки подходят очень относительно. Их можно только растворить в воде, и получить сладкий «экстракт», но тогда нужно довольно долго подгонять количество воды в рецепте опытным путем. Если концентрат сделать слишком сильным, получится довольно явственный горький привкус у всей выпечки. Если концентрат сделать слишком слабым, будет недостаточно сладости. Да и в чае с кофе эти замечательные подсластители ощущались очень даже хорошо. Вывод? Да, они не самое удобное решение, если требуется подсластить нечто более «интересное», нежели чай или кофе, да и в чае с кофе они ощущаются чужеродным элементом, особенно если человек привык есть обычный сахар.

Фитпарад — совсем другое дело. Единственное, что вам придется изменить — это дозировки «белого порошка». С Фит Парадом совсем не нужно сыпать везде кучи сахара, и добавлять по 3 чайные ложки в стандартный напиток. В старых упаковках этого продукта была небольшая мерная ложечка, которой удобно было отмерять порцию. Так вот порция Фит Парада — это примерно четверть чайной ложки, обычной чайной ложки. Потому бывает сложновато «осознать», что именно столько и нужно класть в чай, и исходя из этого же, мерить количество продукта для выпечки и блюд. Из-за нарушения объема порций, кстати, большинство людей и сталкивается с проблемами с Фит Парадом.