Минус килограммы, плюс камни, подагра и депрессия. Чем опасны модные диеты?

Чтобы иметь стройное и подтянутое тело, и женщины, и мужчины, и даже подростки часто прибегают к модным диетам. Желание похудеть к собственной свадьбе, выпускному или отпуску естественно – все мы хотим выглядеть безупречно в один из самых важных моментов своей жизни. Тем более, что интернет пестрит рекомендациями, как сбросить лишние килограммы за пять, десять или тридцать дней. А вот о вреде диет и связанных с этим опасностях для здоровья большинство ресурсов умалчивает.

Что происходит с организмом во время диеты

Существует множество разновидностей диет: кремлевская, японская, кефирная, монопродуктовая и т.д. В большинстве случаев они подразумевают резкое сокращение количества потребляемой еды, а также полное исключение тех или иных продуктов. Если урезать свою привычную порцию больше, чем на 20%, организм воспримет этот как стресс. А во время стресса в кровь выбрасывается гормон кортизол.

Кортизол влияет на метаболизм белков и углеводов. Этот гормон разрушает белковые молекулы, повышает уровень сахара, а также провоцирует образование жировой ткани. Вот почему лишние килограммы всегда возвращаются после того, как человек переходит на привычный режим питания. Но из-за перенесенного стресса человеческое тело запускает механизм более интенсивного набора массы, чем до диеты.

Кроме этого, резкие гормональные скачки не лучшим образом сказываются на нашем метаболизме. Потому одна из опасностей диет – нарушение обмена веществ. Это может приводить к разным последствиям: от избыточного веса до серьезных расстройств, требующих долгого медикаментозного лечения.

Что такое пищевое поведение

Пищевое поведение — это взаимодействие человека с едой и приёмом пищи в целом. Пищевое поведение формируется на основе личного опыта человека с питанием, начиная с самого раннего возраста, и может в дальнейшем меняться под воздействием различных факторов, таких как семья и социум.

В идеале организм получает необходимые питательные вещества в оптимальном сочетании и количестве, а сам человек — распознаёт чувство голода и насыщения, учитывает свои вкусы и предпочтения в еде, ритм жизни и пр. Помимо этого, на пищевое поведение влияют установки в отношении еды, приобретённые привычки и формы поведения.

Нарушенное пищевое поведение может быть психическим расстройством, и тогда отсутствие лечения может привести к тяжёлым последствиям, вплоть до летальных. Чем раньше человек получит квалифицированную медицинскую помощь, тем выше вероятность избежать серьёзных нарушений в работе организма.

Нарушенные отношения с едой могут быть в такой форме, когда вреда здоровью человека они ещё не наносят, но при этом уже могут качественно влиять на его жизнь, отношения с собой и другими людьми. В этих случаях также важно признать наличие проблемы и обратиться за поддержкой к специалисту.

Расстройством пищевого поведения не будет являться, например, периодические отклонение от привычного человеку питания, разовое переедание, временное увлечение каким-либо продуктом.

Вред низкоуглеводной (безуглеводной) диеты

Ее еще называют белковой, кремлевской или диетой Аткинса. Пожалуй, на сегодня это чуть ли не самый популярный способ похудения. Суть метода в том, что нужно практически полностью исключить любые углеводы. Зато белки и жиры можно употреблять без ограничений. Существуют также вариации, предписывающие есть только обезжиренный творог и нежирное мясо.

Работает такая безуглеводная диета следующим образом: при нехватке глюкозы организм сам начинает синтезировать ее, расщепляя жировые запасы. Но такое состояние – это уже нарушение обмена веществ, которое впоследствии придется лечить. Главные минусы этой диеты:

• обилие белковой пищи чрезмерно нагружает почки, что может провоцировать их дисфункцию;
• пищеварительная система не справляется с большим количеством белка, в ЖКТ может начаться гниение и брожение;
• из-за обильной выработки аммиака у человека изо рта постоянно чувствуется характерный неприятный запах.

Коварство и вред диет, исключающих углеводы, еще и в том, что многие их адепты апеллируют к рекомендациям врачей. Действительно, при метаболическом синдроме, сахарном диабете и других подобных заболеваниях эндокринологи рекомендуют ограничить потребление сахара и других углеводов. В таких случаях у человека уже есть расстройство, которое требует неотложного лечения и специальной диеты.

Другая крайность – кета-диета, разработанная специально для эпилептиков. В таком режиме питания организм постоянно пребывает в состоянии кетоза из-за исключения и углеводов, и белков. Кета-диета изначально создавалась для больных с серьезными нарушениями, для здорового организма она не подходит.

«Скачки» артериального давления и проблемы с памятью

Именно такого состояния следует ожидать во время длительных безуглеводных диет, если вы стойко соблюдаете их более трёх недель. В частности, речь идёт об известных диетических методиках:

• диете Дюкана;
• диете Аткинса.

Важно помнить о том, что углеводы бывают разными: простыми («быстрыми») и сложными. Простые углеводы содержат как раз так называемые «вредные» для фигуры продукты:

• булочки;
• все виды белого хлеба;
• пирожные;
• конфеты.

При их бесконтрольном и регулярном употреблении человек постоянно будет мучиться с лишним весом. Вещества, содержащиеся в этих продуктах, быстро откладываются в проблемных участках тела в виде жира. Сложные же, или «медленные» углеводы содержат:

• зерновой хлеб;
• сахар коричневого цвета;
• крупы;
• корнеплоды.

Именно сложные виды углеводов являются источником энергии для нашего головного мозга. Следовательно, при безуглеводных диетах мозг начинает голодать, а сосудистый тонус резко ослабевает. Как результат — снижение функций памяти, даже на простейшие вещи, а усталость наступает даже от минимальной нагрузки. Что касается артериального давления, в утренние часы оно может быть очень низким, а вечером, наоборот, подскочить вплоть до критических цифр.

Безжировая диета

В противоположность предыдущему подходу в таком образе питания полностью исключаются жиры. Некоторые рекомендуют убрать из рациона только вредные животные жиры, другие же – в том числе и растительные. Чем опасна и какой вред несет эта диета?

• Жиры – источник витаминов, поэтому при таком способе питания организму грозит гиповитаминоз.
• Липиды нужны для нормальной работы половой и гормональной систем, при их нехватке велика опасность гормональных разладов.
• Растительный жир – источник «медленных» углеводов, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Вред диеты, исключающей липиды, проявляется достаточно быстро: у человека волосы и ногти становятся тусклыми, ломкими, наблюдается нехватка основных витаминов. Если исключение жиров становится пищевой привычкой, со временем растет риск развития атеросклероза и других сосудистых заболеваний, а также может наблюдаться нарушение выработки половых гормонов. Как следствие – гирсутизм, нарушение работы яичников, бесплодие.

Где баланс?

Количество белков, жиров и углеводов, требуемое конкретному организму, определяется возрастом человека, уровнем постоянной физической нагрузки, образом жизни, полом и другими факторами. Их всегда принимают к сведению диетологи, составляя индивидуальную диету. Именно она может считаться правильной и по-настоящему оздоровительной. Поскольку зачастую люди ассоциируют диету с похудением, стоит учитывать, что похудеть без вреда для здоровья можно исключительно на здоровой диете, которая позволяет вам ежедневно получать в достаточном объеме 13 основных витаминов, около 20 различных солей и более десятка жизненно необходимых минералов – таких, к примеру, как железо, кальций и цинк. А сам баланс диеты должен основываться на употреблении продуктов молочной, мясной, зерновой и растительной группы. Если этого не происходит, начитаются весьма серьезные проблемы в работе всех систем организма. В данной статье хотим затронуть вопрос того, чем грозит пренебрежение здоровым питанием и увлечение сомнительными советами и диетами.

Диеты одного продукта

Чаще всего речь идет о кашах. Другие варианты – употреблять в пищу только творог, только фрукты, только сырые продукты и т.д. Одна из вариаций – питьевая диета, когда можно есть жидкие и полужидкие продукты: например, чай, соки, молоко, кефир, крем-супы. Этот метод похудения считается одним из самых эффективных, потому что практически с первого дня вес резко снижается.

Но радоваться этому не стоит – в первую очередь из организма уходит вода. То же самое происходит и при бессолевом режиме питания. Быстрый сброс веса происходит за счет жидкости, жировая ткань по-прежнему на месте. Вред от постоянного сидения на кашах или йогуртах очевиден:

• пищеварительная система испытывает нестандартную нагрузку, что может спровоцировать ее разлад;
• нехватка соли и микроэлементов очень быстро пагубно скажется на работе сердца и других органов;
• дефицит жидкости – сильнейший стресс, на который организм отреагирует новой порцией кортизола.

Эффект «наоборот»

Подавляющее большинство людей садятся на диету для достижения большей привлекательности. Но в этом случае можно добиться обратного эффекта: вместо красивой постройневшей фигуры вы получите ломкие ногти, выпадающие волосы и сухую кожу. Стоит ли это таких жертв? Очевидно, что нет. Именно поэтому диетологи убеждают всех питаться здоровой пищей постоянно, приняв такую диету как главную пищевую привычку, сопровождающую вас в течение всей жизни. Фото: flickr.com
Теги:

• Диеты
• Чехонина

Чтобы оставить комментарий — необходимо быть авторизованным пользователем

Вред любой диеты: бессолевой, питьевой, кефирной

Разумеется, когда ограничение тех или иных продуктов необходимо по показаниям врачей, лучше придерживаться рекомендованного режима питания. Врачебные предписания рассчитаны на долгосрочное изменение своих пищевых привычек. А все ограничения связаны с тем, чтобы помочь пациенту избежать тяжелых состояний вроде ацидоза или гипергликемии, но никак не помочь влезть в любимое платье.

Главный вред диет, предполагающих экстремальное ограничение рациона, – они не могут стать полноценной привычкой. Нельзя постоянно жить без витаминов, белков или на тысяче калорий в день, занимаясь при этом спортом. Это приведет к истощению. Кроме того, после возврата к привычному питанию вес вернется, а в 80% случаев – еще и с избытком. Следующая диета будет уже не такой эффективной, притом что с трудом сброшенные килограммы вернутся в двойном размере. Все это – закономерная реакция нашего тела на стресс.

Снижение иммунитета

Ослабление иммунной защиты организма – это прямое следствие многих монодиет. Лишив свой организм крайне важных полезных веществ, вы рискуете добиться его истощения, последствия которого будут трудно обратимыми. В результате ваш организм будет «сдаваться» первому встречному вирусу, а сами вы спровоцируете начало целой цепочки заболеваний, начиная с ОРВИ и заканчивая всевозможными воспалениями. Такое страшное заболевание, как туберкулез, тоже может активно развиваться именно вследствие неполноценного питания. Кроме того, несбалансированная диета может привести к проблемам с сердцем – в частности, к аритмии.

Полезный рацион для снижения веса

И все же безопасные диеты существуют. Чтобы не нанести себе вред, нужно пересмотреть пищевые привычки и изменить их. Не на пять дней или месяц, а на долгое время. Здоровое питание поможет оставаться в форме без дополнительных усилий. Сбалансированная и полезная пища может быть вкусной и питательной. При правильно составленном рационе вы не будете испытывать дефицита витаминов, микроэлементов и основных нутриентов.

Одна из опасностей диет – высокий риск срыва из-за того, что пища слишком пресная и однообразная. Выход из положения – готовое меню от LetBeFit. Над составлением оптимального рациона трудятся лучшие диетологи. Еда не только натуральная и полезная, но и вкусная. К тому же не нужно постоянно подсчитывать калории на калькуляторе – за вас уже все сделали специалисты.

Сбалансированное питание доставка москва | Еда на неделю отзывы | Здоровый бизнес ланч | Доставка детокс еды | Рыбные блюда на дом | Комплекс для снижения веса | Доставка питания для спортсменов | Вегетарианская еда на дом москва

Потеря мышечной массы

Вы стремились похудеть, а в итоге появились новые жировые отложения при некотором снижении веса? Это вполне естественно для организма, поскольку природа запрограммировала его таким образом, чтобы он переходил в «энергосберегающий» режим работы при резком ограничении в поступлении жиров и углеводов. Такой механизм стимулирует сжигание мышечной массы для получения необходимых калорий. Кроме того, организм начинает откладывать жиры «впрок». Логично, что после такой диеты вы не только не похудеете, но и наберете новые сантиметры вокруг талии и на бердах. А для женщин крайне печальным может стать и резкое уменьшение груди.

Что станет с зубами при нехватке жиров?

Зубная эмаль попросту начнёт разрушаться, а дёсны — воспаляться. К таким последствиям неизбежно приводит отсутствие жиров в ежедневном рационе, равно как и препараты- «сжигатели жира». Сюда же относятся и монодиеты: например, питание только гречкой либо обезжиренным кефиром, когда происходит серьёзное нарушение жирового баланса.

Для того, чтобы в нашем организме постоянно вырабатывался кальций, необходимый для зубов и костей, нам необходим витамин Д. Он относится к жирорастворимым витаминам, то есть, его усвоение происходит только если в организм поступает достаточное количество жиров. Бывают диеты с полным отказом от молочной продукции, по причине которых и возникает нехватка кальция.

Опасность жёстких диет для почек и печени

Есть много случаев, когда в больницы в тяжёлом состоянии поступали люди из категории любителей жёстких голодовок. Их организм находился в состоянии глубокой интоксикации вследствие недостаточности работы почек. Причины:

• голодание «сухим» методом:
• обильный приём сомнительных пилюль, способствующих снижению аппетита.

В таких «лекарствах» полно компонентов, нарушающих обменные процессы (в частности, водно-солевой баланс). Как следствие — тотальный удар по «фильтрующим» системам и органам в виде печени и почек.

Вред голодания для желудка

Последствия жёсткого голодания часто настигают переусердствовавших в похудении в виде:

• гастрита;
• язвенной болезни 12-перстной кишки.

К сожалению, методика жёсткого голодания вновь усиленно пропагандируется разными источниками информации. Следует знать о том, что в процесс такого «подхода» в желудке вырабатывается обильное количество сока, предназначенное для перерабатывания пищи, которой в организм как раз не поступает. Как результат — желудок, в буквальном смысле слова, начинает есть сам себя, то есть, переваривает собственную слизистую оболочку.

Один из возможных вариантов (безусловно, при хорошей переносимости и отсутствии серьёзных проблем со здоровьем) — это воздержание от большей части пищи на короткий срок, иными словами, разгрузочный день. Если вы решаетесь на такую меру, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• употребляйте больше жидкости, кислотность у которой нейтральна (например, минеральную воду без газа, мятный отвар, ромашку, соки, состоящие из микса фруктов и овощей);
• не пейте слишком крепкий чай или кофе;
• исключите из рациона слишком сладкие и кислые напитки.