С чего начать сыроедение: пособие начинающего сыроеда

Сыроедение – актуальный способ избавиться от лишних килограммов, употребляя исключительно сырые овощи и фрукты. Такая диета дает возможность терять примерно 1 килограмм в день, поэтому считается одной из самых эффективных.

Изначально сыроедение было популярно среди вегетарианцев, которые уверены в том, что такое направление поможет не только похудеть, но и улучшить самочувствие.

Суть сыроедения

Сыроедение – это система питания, полностью исключающая из рациона продукты, которые проходят термическую обработку. Считается, что именно пройдя обработку, пища теряет все полезные свойства и питательные вещества. Основываются приверженцы вегетарианства на том, что в условиях дикой природы не было возможности обрабатывать продукты тепловым методом. Также их основным правилом является отказ от употребления мяса и молочных продуктов. Само сыроедение можно разделить на несколько подпунктов: всеядное СЕ, вегетарианское СЕ, веганское СЕ, палео СЕ. Каждое направление имеет свои правила.

Всеядное сыроедение подразумевает под собой употребление всех сырых продуктов, как растительного, так и животного происхождения. Но стоит отметить, что употреблять сырое мясо или рыбу все же очень опасно для здоровья, да и вкус у такой сырой пищи не особо приятный.

Содержание:

• Суть сыроедения
• Принципы сыроедения для похудения
• Польза и вред сыроедения
• Как безболезненно перейти на сырую диету
• Меню при сыроедении
• Вывод

В вегетарианском СЕ не предусмотрено употребления пищи животного происхождения, кроме сырого молока и яиц, а веганское рассчитано только на употребление растительной пищи. Самым жестким направлением сыроедения можно с уверенностью назвать палео диету. Она основана на том, что человек должен употреблять минимум растительной пищи, и есть как можно больше сырой рыбы, мяса и жира. Также есть еще одно редкое направление – фрукторианство. В меню такой диеты входят свежие фрукты, орехи, семечки и овощные плоды (помидор, огурец и т. д.).

Сырые продукты наполняют тело энергией, очищают и оздоравливают организм. Именно это способствует замедлению старения.

Как стать сыроедом

Наиболее часто к сыроедению приходят убежденные вегетарианцы, которые считают употребление мяса и животных продуктов не нормальным для человека, и вредным для здоровья. Такие люди уже хорошо осведомлены обо всех нюансах сбалансированного питания и имеют некоторый в этом опыт, как и привычку.

С чего следует начинать, если у вас нет подобного опыта:

• Прежде, чем пробовать себя в сыроедении, необходимо изучит этот вопрос, почитать книги о философии сыроедения и ознакомиться с возможными осложнениями на этом пути.
• Вступите в сообщество сыроедов и учитесь у них на практике, как правильно и легко перейти на сыроедение. Сыроеды очень доброжелательные люди и с радостью помогут вам разобраться во всех тонкостях своего рациона, и его последствий для здоровья.
• Не обязательно одним махом брать и становиться сыроедом. Для начала стоит попробовать сыроедение, как временную диету. Последите за своим самочувствием, как ваш организм отреагирует на такую смену пищевых предпочтений. Попробуйте смешанную диету — частично вегетарианскую, а частично сыроедческую.
• Для комфортного приготовления сыроедческих блюд вам понадобится особенный набор кухонной утвари. А именно: всё необходимое для нарезки, измельчения, просеивания, перемалывания и расщепления. Помимо набора хороших кухонных ножей и досок для разделывания, вам пригодится блендер, соковыжималка и кухонный комбайн.
• Подберите свой рацион. Вопреки популярному мифу об однообразии рациона сыроеда, выбор продуктов для сыроедения широк и разнообразен.
• Продукты для сыроедения необходимо выбирать с особой тщательностью, что бы это были настоящие экопродукты, а не химия или гмо. В этом вам помогут знакомые сыроеды, если вы не пропустили пункт выше и влились в их сообщество. Не будем вдаваться в споры о том, насколько вредно для здоровья, или нет, употребление гмо и использование для выращивания химических средств. Пускай выяснением этого занимаются учёные, а пока вопрос открыт, лучше не «изобретать велосипед» и «идти по уже проторенной дорожке».

Принципы сыроедения для похудения

Основное правило сыроедов – отказ от «мертвых» продуктов. Из рациона следует исключить мясо, сладкие продукты, выпечку. Термическая обработка разрешена не более двух раз в неделю. Мясо считается мертвой пищей, ведь из 100% мяса, попадающего в организм, переваривается примерно 60%, остальное количество очень долго усваивается. Это вызывает постепенное гниение и выделение токсинов, которые со временем впитываются в кровь и органы человека. Выбрав такой метод похудения, нужно понимать, что придется отказаться практически от всех привычных продуктов:

• мяса и рыбы;
• жиров;
• консервации и солений;
• кондитерских и мучных изделий;
• колбас и полуфабрикатов;
• сахара.

50% в меню сыроеда занимают сырые фрукты и ягоды, 35% занимают сырые овощи, 5-10% зерновые и бобовые культуры, 4% отводится на употребление сухофруктов, семечек и орехов, молочных продуктов, яиц и меда. И всего 1% в меню занимает лук, чеснок, соль, приправы, масла и соки. Похудению способствует отказ от всех вредных продуктов и употребление растительной пищи. Кроме снижения калорий, диета, в основе которой лежит сыроедение, имеет необыкновенный очищающий эффект.

Результат похудения у каждого человека разный, так как зависит, в первую очередь, от физиологических особенностей. Также на итог влияет соблюдение всех правил сыроедения. Примерная потеря веса в неделю составляет от 3 до 4 килограмм.

Сыроедение — отзывы и результаты

• + Оставить отзыв

Оставить отзыв Сбросить

Дмитрий Голик

https://vk.com/topic-123275314_36274094

Итоги двух лет сыроедения:

1. Перестала болеть голова. Выкинул все таблетки цитрамона.
2. Избавился вообще от аптечки и уже два года никакие таблетки не пью.
3. Перестал храпеть
4. Кожа стала не жирная.
5. Волосы могу мыть обычной водой раз в несколько дней.
6. Ушел неприятных запах тела
7. Организм перестал болеть простудами от слова совсем, даже если я купаюсь в море в январе). Зиму эту (2017-2018 г) хожу в кроссовках, легкой куртке, тонких штанах, вместо шапки тонкий баф. Холодно, но в кайф закаляться)
8. Стал более гармоничным, спокойным.
9. Трансерфинг заработал на совершенно другом уровне (хотя может это и не связано с питанием).
10. Стало легче и проще жить в целом.
11. Не нужны: сковородки, кастрюли, мыло, шампуни, зубная паста, дезодорант, газовая или электрическая плита, чайник, не таскаю постоянно с собой бутылочку воды как раньше.
12. Поменялся круг общения. Остались те, с кем интересно общаться. Появилось много новых и интересных друзей.

Королева

Чтобы не было сильных побочных эффектов от сыроедения нужно переходить постепенно, в течение года или даже 2х, это стресс для организма. И не исключать, а заменять продукты.

Tena Li

https://irecommend.ru/content/pechalnyi-opyt-24

Достоинства:

• исчезают многие проблемы со здоровьем
• улучшается кожа
• уходит лишний вес

Недостатки:

• дискомфортно
• однообразное питание
• организм перестраивается и отвыкает переваривать
• первое время постоянно хочется есть

Наткнувшись на группу в соц. сети сыроедов, я заинтересовалась…

Фото «До и После» вводили в восторг… Видео людей с чудесным исцелением всех болезней шокировали =)

Перечитав, что и как, пересмотрев кучу фильмов с сыроедами, а особенно запомнился фильм-эксперимент где, 10 человек на 12 дней разместили в палатках в зоопарке и каждому выдали корзину по 8 кг фруктов и овощей, и под тщательным присмотром врача-диетолога они питались «как обезьяны»(цитирую). До этого эксперимента и после у них взяли анализы… В конце анализы их приятно удивили…

Вот и я решилась попробовать:

Особенно манило то, что сыроеды всегда в форме, мало кушают, всегда бодрые, не болеют…

Накупила я с вечера всяких вкусностей , овощей и фруктов самых разнообразных, предварительно выкинув из холодильника и дома всю мертвую пищу. И в предвкушении следующего дня легла спать. Уж очень интересно было попробовать, войти в ряды сыроежек. =)

Утро, День — все замечательно, наедаюсь, кушать совсем не хочется… Заметила сильную головную боль(не знаю может совпадение)… К вечеру замечаю за собой, что какая то я раздражительная через чур, депрессняк какой то начался… Потом жор сумасшедший проснулся… Чувствую — КАПЕЦ!!! Не удержалась бегу в магазин: покупаю творог, сметану, молоко и зерновой хлеб… И дома жадно употребляю…

Мясо и рыбу я итак не употребляю почти, мясо даже в последнее время противно есть(отвращение какое-то), темболее бесполезное это занятие и зверушек жалко=( а вот без молочного, кашек и хлеба, я поняла, что не могу. Не могу пока отказаться=(Да и вообще стоит ли???

Больше фруктов и овощей в свой рацион обязательно включу, талой водой запасусь, буду переодически голодовки устраивать… Но к сыроедению пока не готова. =)

Сыроеды это сильные люди, с сильным духом и силой воли! Искренне восхищаюсь вами!

Василика

https://irecommend.ru/content/kozha-na-litse-pomolodela-let-7

Достоинства:

• духовное развитие
• идеальное питание!
• исчезают многие проблемы со здоровьем
• можно есть сколько угодно
• не надо готовить
• нет зависимости от еды
• улучшается кожа
• экономия времени и сил

Попробовала посыроедить в течение месяца. Очень понравилось. Очень легко было войти в этот вид питания. Дня три было непривычно и голодно, но потом я привыкла. Теперь могу наесться одной свеклой с морковкой на обед вполне, а если еще с оливковым маслом, так это вообще класс.

Очень сильно экономится время на готовку, готовлю сейчас только детям в мультиварке, а муж сыроедит со мной. И по деньгам получается экономия. На завтрак я, например, съедаю большой апельсин и семечки или орехи с медом. Иногда гречку, залитую теплой водой с вечера.

В обед — овощи, морковь, свекла, капуста, огурчики, помидорки, летом будет, конечно, гораздо больший ассортимент. Та же гречка или геркулес с сухофруктами.

На ужин опять овощи и каша.

Хотя я так не придерживаюсь уже строго завтрака, обеда и ужина. Просто ем, когда хочется. И что важно, могу весь день ничего не есть и не чувствую голода.

n4

https://galya.ru/clubs/show.php?dlimit=25&p=1&id=793575

Я уже некоторое время на умеренном сыроедении(несколько раз в неделю добавляю соленую рыбу(=сырая) и приготовленное мясо. Первые несколько недель ела только овощи-фрукты и свежевыжатые соки из них.

За те несколько первых недель ушли лишние 3 кг, энергии хоть отбавляй. Голод не испытывала — просто нужно переходить на новый объем порций, тк 100 гр капусты — это 25 ккал — делайте выводы, какой объем пищи должен попадать в вас, чтобы набирать суточную норму для вашего веса.

Сейчас переехала и жила некоторое время без соковыжималки — без соков живется хуже)) они оч сильно питают))

Если у вас цель только похудеть, то нужно налегать на овощи, а не сладкие=углеводные=калорийные фрукты.

[email protected]

https://irecommend.ru/content/pokhudet-no-kakoi-tsenoi

Убийственное питание, особенно в больших городах, где натуральных овощей практически нет. Это питание опасно для желудка. Сомневаюсь в пользе «диеты».. но не сомневаюсь в результате. Похудеть похудеете, но какой ценой?? Это питание для очень здорового желудка. Не советую прибегать к такому способу похудения, потому как чревато последствиями. Пробовала есть сырые овощи, не выдержала и 2-ух дней, начал болеть «больной желудок».. стало тошнить, появилась слабость.

P/s Не всем подходит, будьте осторожны.

Против такого питания ничего не имею, но положительных факторов очень мало.. а худеете за счет снижения калорийности рациона, не более того.

Ирина

https://www.woman.ru/health/diets/thread/3993118/

Хочу поделиться опытом похудения на сыроедении. За 1,5 месяца не ограничивая себя в количестве еды, не мучая физическими нагрузками я похудела на 6 кг (с 63 кг до 57 кг при росте 165 см). Муж за три недели похудел на 7 кг и процесс похудения продолжается. Смысл сыроедения в том, что можно есть только сырые фрукты, овощи, нежаренные орехи, пророщенные цельные злаки. Пить можно свежевыжатые соки и воду. При этом главное то, что объем еды можно не ограничивать!

Lacrima-nita

https://galya.ru/clubs/show.php?dlimit=25&p=1&id=793575

Это рельно. Я время от времени практикую сыроедение, худеешь быстро но если переходишь на свое обычное питание вес возвращается.

Мусита

https://irecommend.ru/content/postoyanno-golodnyi-i-ves-den-zhuesh-botvu-kak-korova-na-pastbishche

Достоинства:

• не надо готовить
• экономия времени и сил

Недостатки:

• все время голод
• дискомфортно
• крайности
• однообразное питание
• приходится постоянно говорить о сыроедении
• холодно

Пробовала несколько раз перейти на полное сыроедение, но так и не поняла ради чего я должна идти на такие жертвы и испытывать постоянное чувство голода и холода. Я весь день была голодная и весь день жрала и словно корова на пастбище жевала овощи и всякую ботву. Во фруктах я себя ограничивала и не могла есть их слишком много, так как от фруктов летит поджелудочная и жиреешь не меньше чем от сладостей. В итоге у меня стали болеть десна и во круг рта красное было и неприятные ощущения, особенно по краям губ. Постоянный дискомфорт на желудке и желание и мечты о горячем супчике или нежной и мягкой кашке. А эти всякие рецепты типа сыроедческий борщ или сыроедческий торт — вообще извращение какое-то. Такая диета однозначно не для меня и я больше чем уверена, что это большое заблуждение на счет пользы сыроедения. Сыроедение может быть полезным от 2 недель до месяца в качестве разгрузки организма или во время болезни. А на всю жизнь оно того не стоит. Любая крайность к не добру.

Гость

https://www.woman.ru/health/diets/thread/3993118/

На сыроедении сидела 6 месяцев, из них три последних на сыромоноедении, похудела с 92 до 70 кг, при этом избавилась от остеохондроза и других многих болячек, просто летала! Затем срыв и год на обычной пище.. практически все болезни вернулись, вес стал 85 , самочувствие и настроение ужасное.. Решила окончательно — только сыроедение! теперь на всю жизнь, Зачем мне всякие разные витамины и микроэлементы, которых типа нет в сырой пище, если здоровья от них никакого..

Voodoo Doll

https://irecommend.ru/content/moi-eksperimentalnyi-opyt

На сыроедении я пробыла довольно не долго, около двух месяцев, но этого мне вполне хватило чтобы сделать свои выводы. Мой переход на такое питание был довольно внезапным и не запланированным, было лето, а я очень тяжело переношу жаркую погоду, плохо себя чувствую (иногда до сильных сбоев в организме, могу даже заболеть) из-за этого пропадает аппетит. Так как я чисто физически не могла себя заставить поесть нормально, я ела фрукты, орехи, не заправленные мюсли (то есть просто сухие запивая водой). Сказать что я голодала не могу, состояние было вполне удовлетворительное. Сказать что я исхудала, тоже не скажу, скинула около 3 кг, не больше.

В принципе думаю при определенных условиях я бы могла остаток жизни так питаться, но для меня есть несколько препятствий к этому, а именно:

• Климат: я живу на дальнем востоке, в городе с резко континентальным климатом, зимой у нас очень холодно, иногда на улицу выйти невозможно. Думаю всем известно что для людей живущих в таких тяжелых климатических условиях важно полноценное питание, чтобы просто сохранить свое здоровье. Так вот питание одними лишь сырыми фруктами, овощами и прочим (без животных продуктов) в нашем климате-сомнительное предприятие.
• Место жительства: у нас огромная проблема найти нормальные фрукты и овощи, почти все везут с Китая и почти все вызывает сильные сомнения в качестве. В новостях без конца говорят об отравлениях овощами и фруктами у нас в регионе. Да и стоят они очень дорого у нас, проще купить круп и мяса.

Таким образом рекомендую сыроедение, но наверное не в качестве основного питания на всю оставшуюся жизнь, а как временный вариант. Ведь в мире так много вкусных потрясающих блюд, даже вегетарианских к примеру, неужели стоит отказать себе во всем этом? Я к примеру очень люблю супы, обожаю салаты, отварные и тушеные овощи, мне не хотелось бы отказываться от любимой еды навсегда, по этому 4 балла.

Tierkreis

https://otzovik.com/review_3548996.html

Достоинства:

• убирает лишний вес
• насыщает организм витамины
• избавляет от токсинов и лишнего мусора в организме

Недостатки:

• индивидуальная переносимость
• диету лучше начинать по назначению врача

Итак, я начала сыроедение свое давным давно, и пользы от него действительно было много.

Рылась и искала в интернете, что это такое, с чем его применяют и тд, и решила попробовать.

Просидела я на этой диете месяц, после чего уже просто не могла, так как я большой любитель мяса, супов, жареной картошки, а эта диета все исключает, абсолютно все. Питаешься только сырыми овощами, да фруктами. Но через некоторое время меня просто стало жутко тошнить от однообразия еды, но я все же держалась. Да, вес уходил, за этот месяц я сбросила килограмм 5, а вес у меня итак был небольшой — 48 кг.

Скажу честно, что эта диета очень изнурительна, так как организм очень долго привыкает к тому, что вы кушаете одни фрукты да овощи. Организм насыщается витаминами, не чувствует тяжесть, да и переесть тут очень трудно. Следовательно, я привыкла к тому, что мне еды стало хватать очень мало. Желудок избавлялся от токсинов, от жиров, от всего лишнего мусора, я стала чувствовать себя, как перышко.

Но у этой диеты есть и побочные эффекты: после недели сидения на такой диете начинается тошнота, головокружение, поэтому я, чтобы такого не происходило, применяла лекарственные препараты: панкреатин, либо мезим, активированный уголь.

Таким образом, я думаю, что сыроедение полезно, оно избавит вас от лишнего веса, вы перестанете много кушать, так как кушать много на этой диете просто невозможно. Но эту диету стоит применять лишь временно, потому что организму все же нужны и другие витамины, ему также необходимо мясо для поддержания роста костей. И лучше всего садиться на эту диету по назначению врача, а без него — не стоит. Может, вам она не подойдет, вам станет плохо, поэтому лучше всего обратиться к диетологу, а он там порекомендует, садиться вам на эту диету или нет.

svt83

https://otzovik.com/review_4256196.html

Достоинства:

• Готовить ничего не надо

Недостатки:

• Трава для травоядных. это не еда.

После употребления через 2 недели, чуть не отбросила коньки от насморка. За 2 недели потеряла 8 кг, но потом что случилось с мозгами и нервами, сорвалась и за 3 недели набрала 12 кг. До сих пор проблемы с памятью и помешательство на еде, рецептах((

Алёна

https://www.imho24.ru/recommendation/5817/

Хороший способ, но есть противопоказания

Достоинства:

• Полезные продукты
• Много витаминов
• Хорошо работает кишечник

Недостатки:

• Есть противопоказания

Способ питаться одними овощами и фруктами в сыром виде считается одним из самых надежных способов похудеть и вообще привести себя в хорошую форму.

Такой метод на себе я применяю только в летний период — когда есть возможность питаться натуральными продуктами, без различных химикатов.

Польза от этого имеется:

• Благодаря большому количеству пищевых волокон налаживается пищеварение, улучшается работа кишечника и пропадают такие проблемы, как частые запоры.
• Большинство употребляется без соли, а это только на пользу организму, снижается артериальное давление.
• Хорошо укрепляются десны (если не имеются проблемы).
• Такую пищу долго переваривает желудок, а значит мы дольше остаемся сыты, меньше едим и худеем.

Но имеются и минусы, которые не все знают:

• Если есть проблемы желудка, поджелудочной железы просто так есть сырые овощи (особенно капуста, морковь) нельзя, это усугубит заболевания.
• При частом употреблении моркови происходит обратный эффект, витамин А совершенно не поступает в организм.
• В зимний период в таких продуктах много химии, поэтому мало пользы, больше вреда.

Как вариант для длительной диеты можно использовать различные способы приготовления, стараться, чтобы как можно мельче было все порезано, либо натерто, чтобы не травмировать стенки желудка.

Не нужно забывать о чистой воде, это еще больше увеличит перильстатику кишечника.

На своем примере летом я часто провожу такие дни, не голодно, разнообразно и потеря веса видна. Главное после этого поддержать состояние и не срываться на хлеб, сахар.

(Dkflf) dkflf)

https://www.imho24.ru/recommendation/5817/

Достоинства:

Эффективно

Недостатки:

Для меня нет

Доброго времени суток всем посетителям сайта ! Сегодня мой отзыв о сыроедении, было повальное увлечение этой философией года три назад, все мои подружки увлеклись, я к ним прислушивалась и незаметно собрала много информации. Это действительно философия, те, кто стремится к 100-процентному сыроедению, переключают свои мозги на вожделенный предмет и не знают меры, так можно очень навредить организму. А вот частичное сыроедение, без вредной добавки «100 % -ное» я бы порекомендовала всем , очень эффективно работает, когда часть дня ты пищу употребляешь сырой, ЖКТ работает как часы, живот плоский, абсолютное здоровье и легкость в организме. Причем ешьте, что любите — яблоки, арбузы, цитрусовые , тут нет органичения и по количеству тоже.

Галя

Я читала, что одна девушка даже умерла на сыроедении, потому что у нее были с рождения проблемы с поджелудочной железой. Так что нужно быть очень осторожными с экспериментами в питании. Занимайтесь спортом, тогда точно не потолстеете.

Алеся

Я пробовала сидеть на сыроедении. Продержалась три месяца, а потом понеслась душа в рай — стала есть все подряд, потому что видеть больше не могу ни фрукты, ни овощи.

Милосердова

https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/syroedenie/otzyvy-i-rezultaty.html

Сыроедение при правильном переходе становится, практически, образом жизни. Вы начинаете ценит не только правильное овощное и фруктовое меню. Организм сам начнет требовать правльного отдыха, подвижности, каких-то физических действий. Однако если вы планируете завести ребенка, подождите с сыроедением! Во-первых, питание беременной должно быть разнообразным, а во вторы, представьте, что Вам, как и мне))) нестерпимо захочется шашлычка. Тогда даже маленькая порция шокирует ваш организм, привыкший к живой еде. Худейте и будьте здоровы!

Ббввггдд

https://otzovik.com/review_3161819.html

Достоинства:

Может кому-то и подойдет для чистки организма

Недостатки:

Подорвала здровье

Решила попробовать данную диету. Во-первых очень трудно было перестроиться. Во-вторых, испытывала чувство голода поначалу. Похудела на 3 кг за неделю. Хотела продолжать, но дико разболелся желудок, пришлось бросить. Пришла к выводу, чтобы пробовать какие-диеты, должно быть железное здоровье. Хотя не факт, что вы его не посадите, сидя на диете. Лучше буду крутить обруч и заниматься фитнесом.

Ираида

https://www.imho24.ru/recommendation/5817/

Я считаю, что сыроедение подходит не всем и от него тоже могут быть проблемы со здоровьем. Лично мне хватает правильного питания чистыми натуральными продуктами, никакого фаст — фуда и готовой еды из супермаркет.

Вероника

https://www.imho24.ru/recommendation/5817/

Я сыроед со стажем, уже более трех лет, и это лучшее решение в моей жизни, потому что я выгляжу сейчас также, как и 10 лет назад, хотя мне всегда давали больше.

Польза и вред сыроедения

Несомненно, употребление фруктов и овощей обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Растительная пища содержит также микроэлементы и клетчатку, которая играет немаловажную роль в борьбе с лишними килограммами.

Отзывы сыроедов говорят о том, что применение такой диеты способствует улучшению работы пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, добавляется максимум энергии, сил и бодрости, а также повышается трудоспособность. Кроме того, с помощью сыроедения можно избавиться от надоедливой сыпи и воспалений на лице, улучшить состояние волос и вернуть здоровый цвет кожи лица.

Заметным преимуществом диеты является экономия времени. На кухне не придется проводить много времени, что-то жарить или варить. Достаточно хорошо промыть фрукты или овощи, и блюдо готово! Также данная система питания не требует покупки особой бытовой техники, из всех возможных приборов. Пригодиться может только блендер, если появится необходимость измельчить и смешать какие-то ингредиенты.

Главным недостатком сыроедения является практически полное отсутствие белка в рационе. Так как его наличие очень важно в организме каждого человека, сыроеды стараются восполнить его дефицит горохом и фасолью. Это является важным вопросом, так как полное отсутствие белка в организме человека пагубно влияет на его здоровье, в отдельности на мышечную ткань и печень. Стоит отметить, что количество белка в растительной пище нельзя сравнивать с его количеством в пище животного происхождения. Полноценной замены добиться в любом случае невозможно.

Переход на такую систему питания также может вызвать множество неприятных ощущений. В начале диеты может появиться головная боль, тошнота, нарушения желудочно-кишечного тракта. По мнению сыроедов, таким образом проявляется очищение организма от шлаков и токсинов, которые накапливались в организме долгие годы. Длительность такого криза может быть разной, некоторые адаптируются в течение двух месяцев, а некоторые привыкают к этому не меньше года.

Также минусом диеты является отсутствие витаминов B12 и . Дефицит продуктов с содержанием данных витаминов может вызвать ослабление суставов и костных тканей.

Противопоказания

Казалось бы, что может быть проще сыроедения и откуда тут взяться вредным последствиям для здоровья? Но, на самом деле, сыроедение требует знаний и подготовленности:

1. Для сыроедения пригодны только экопродукты — овощи, фрукты, крупы при производстве и хранении которых не применяют химикатов. На сегодняшний день, рынок экопродуктов в РФ только формируется. Это достаточно дорогие продукты, которые сложно найти. Самый известный популяризатор экопродукции в России это Герман Стерлигов и сыновья.
2. Сыроедение подходит только для взрослого и здорового организма. Детям, беременным, кормящим матерям и пожилым людям сыроедение противопоказано.
3. Хотя в продуктах, необработанных термически, больше витаминов и минералов, сыроеду надо следить за разнообразием своего рациона. Иначе можно заработать нарушение обмена веществ из-за нехватки одних витаминов и переизбытка других.
4. При употреблении в пищу сырой рыбы высок риск заразиться паразитами. Паразитами заражены: сельдь, минтай, морской окунь, горбуша, форель, сёмга, корюшка и другие лососевые, треска, карась и щука. Избавиться от паразитов в рыбе можно заморозкой, засолкой и термообработкой.

Заморозка является наиболее подходящим для сыроеда способом обеззараживания рыбы — самые живучие паразиты вымораживаются более 15 суток при температуре около -30 градусов. Засолка не эффективна — некоторые паразиты могут выжить в соляной среде. Во время термообработки паразиты и их яйца умирают при температуре не ниже 60 градусов – рыба слабого копчения может быть все ещё заражена. Сыроедение противопоказано при некоторых заболеваниях пищеварительной системы и может вызвать расстройство желудка. Поэтому, прежде чем серьезно заняться сыроедением, не помешает проконсультироваться со специалистом и составить подробную карту рациона.

Как безболезненно перейти на сырую диету

Приняв безоговорочное решение питаться исключительно сырыми продуктами, нужно с полной ответственностью подойти к переходу из привычного режима питания на сыроедение.

Существует 2 метода перехода на сыроедение:

• плавный;
• резкий.

При резком методе, человек должен за один день отказаться от привычной пищи. Это очень сложно как морально, так и физически. Данный метод может подойти тем, кто в привычной жизни придерживался здорового питания. При этом он абсолютно не подойдет людям, которые привыкли питаться калорийными продуктами. Для них оптимальным вариантом является плавный переход.

На первых этапах сыроедения для похудения нужно увеличивать постепенно количество сырой пищи, при этом не отказываться от каш и питья. Это позволит не сильно травмировать систему пищеварения.

Для того чтобы чувствовать себя хорошо и не нанести вред организму следует придерживаться неких рекомендаций:

• привыкнуть правильно сочетать продукты;
• хорошо высыпаться;
• разделить приемы пищи на 5-6 раз;
• выпивать в день достаточное количество жидкости (чистой фильтрованной воды);
• кушать в меру, не переусердствовать;
• перед переходом на такой режим питания, проконсультироваться с доктором.

Что такое сыроедение?

Сыроедение — четко выстроенная система питания, принципы которой заключаются в потреблении пищи, не подвергающейся тепловой обработке, а часто еще и в потреблении продуктов исключительно растительного происхождения. Последний принцип является популярным, однако не обязательным. Под тепловой обработкой имеется в виду варка, жарка, копчение, выпекание, вяление, приготовление на пару — они категорически не приемлются. Полагается, что таким образом разрушаются питательные и необходимые организму свойства продуктов, изначально заложенные в них природой, пищевая ценность значительно минимизируется. Допускается такая кулинарная обработка продуктов как сушение (на солнце естественным путем или в специальных технических приборах как дегидраторы или сушилки) и проращивание (замачивание семян в воде на срок около суток, а затем выдерживание их во влажной воздушной среде в течение нескольких суток).

Сторонники сыроедения настаивают на его исключительной натуральности и естественности для человеческого организма, который спустя века и тысячелетия был искусственно приучен к соблюдению более естественных для среднестатистического потребителя стратегий питания. Считается, что изначально в пищевой цепочке человека не фигурировала приготовленная пища, поскольку она не присутствует в дикой природе, а мясо и молоко другого биологического вида стали потребляться в процессе эволюции, но сами по себе они не являются биологически естественными.

Современные сыроеды практикуют данную философию потребления пищи исходя из того, что именно она является оптимальной для человеческого организма, улучшает его физическую форму, оздоравливает, а порой и позволяет избавиться от заболеваний, приобретенных в ходе эволюционно неверного питания.

Меню при сыроедении

Меню сыроедов в основном состоит только из сырых овощей и фруктов. На завтрак можно съесть яблоко или грушу в чистом виде, либо смазать фрукт ореховым маслом. Также можно приготовить мюсли. Их нужно залить чистой водой и дать разбухнуть. В готовый завтрак можно добавить свежие ягоды. Дополнить блюдо можно свежевыжатым соком моркови, яблока либо тыквы.

Пообедать можно диетическими голубцами, начинка которых состоит из чечевицы и фасоли. Начинка готовится заранее, так как это занимает около трех дней.

На ужин можно приготовить салат из авокадо и оливок, добавить туда любимых орехов. Также можно сделать микс из овощей или фруктов кубиками, либо приготовить коктейль, воспользовавшись блендером.

Меню при сыроедении для похудения на 7 дней

Понедельник

Завтрак: 2 апельсина и 1 яблоко.

Обед: овощной салат с зеленью, заправленный маслом либо фруктовый салат, 100 граммов орехов.

Ужин: салат из овощей или фруктов.

В перерывах между приемами пищи можно пить негазированную воду, соки, а также кокосовое молоко.

Вторник

Завтрак: 2 перетертых яблока, горсть изюма, мед.

Обед: салат из помидоров и лука, заправленный растительным маслом.

Ужин: фруктовый микс.

Среда

Завтрак: овсяные хлопья с клубникой.

Обед: чечевица пророщенная, овощной салат, заправленный оливковым маслом.

Ужин: тыквенная каша.

Четверг

Завтрак: смузи из банана и клубники.

Обед: пророщенная пшеница, хлебец.

Ужин: салат из белокочанной капусты, заправленный кунжутным маслом.

Пятница

Завтрак: киви, 2 мандарина.

Обед: каша из тыквы.

Ужин: хлебец, салат из рукколы, лука и помидоров.

Суббота

Лучшие материалы месяца

• Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
• Самые распространенные «офисные» болезни
• Убивает ли водка коронавирус
• Как остаться живым на наших дорогах?

Завтрак: клубника или черника.

Обед: сырой овощной суп.

Ужин: сырые овощи.

Воскресенье

Завтрак: 2 апельсина.

Обед: пророщенная пшеница и хлебец.

Ужин: салат из моркови.

Разрешенные продукты

Чтобы все прошло гладко, рекомендуем ознакомиться со списком продуктов, таблицей меню для начинающих в сыроедение для похудения. Важно, чтобы дома всегда была разрешенная еда. Это убережет от соблазна съесть что-то запрещенное или выпить.

Что можно употреблять во время сыроедения:

• все овощи, зелень. Можно даже картошку, но без термической обработки. Рекомендуется делать упор на сезонные овощи, выращенные в своей местности. Но можно иногда себя баловать и экзотическими продуктами;
• фрукты и ягоды. Так как в данном случае основная цель — похудение, то не стоит усиленно налегать на бананы и виноград. Но иногда можно лакомиться и этими видами, желательно в первой половине дня;
• орехи, семечки. Не стоит ограничиваться обычными видами. Можно использовать в рационе семена кунжута, чиа, амарант и другие редкие семена;
• сухофрукты, пастила. Также спорный продукт, особенно при похудении. Но иногда можно добавлять в блюда немного изюма или чернослива, без фанатизма;
• крупы. Разрешен овес, можно пшеницу, зеленую гречку и любые другие виды, но придется размачивать. Очень полезны пророщенные зерна;
• бобовые. Разрешен зеленый горошек, размоченный зрелый и пророщенный горох, фасоль, бобы, нут;
• мед;
• грибы. Речь идет о шампиньонах и вешенках, которые не вредно употреблять в сыром виде;
• растительные масла. Важно использовать сырые виды, полученные классическими способами без нагрева.

Так как сыроедение используется для похудения, будет соблюдаться длительное время, важно чтобы в организм поступали разные вещества. Полезно есть авокадо и орехи. Это основные источники полезных жиров. Не стоит забывать про бобовые культуры, пророщенную пшеницу и злаки других видов.

При сыроедении не запрещено мясо, птица, рыба, яйца. Но продукты не должны проходить термическую обработку. Большинство людей отказываются от этих продуктов в пользу овощей, поэтому в меню они не встречаются.

Вывод

По отзывам сыроедов можно сделать вывод о том, что сыроедение для похудения действительно эффективно в том случае, если соблюдаются все правила и рекомендации. Есть ряд заболеваний, при которых сыроедение противопоказано. Прежде чем перейти к такому питанию важно взвесить все «за» и «против» и обязательно посоветоваться с врачом.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Переход к здоровому образу жизни

Человек принимает пищу для того, чтобы утолить голод, пополнить организм питательными веществами и энергией. Однако со временем приём пищи превратился для нас скорее в удовольствие, чем в естественный процесс поддержания жизнедеятельности организма. Этим очень умело воспользовались химики, работающие в пищевой промышленности, добавляя в продукты синтетические усилители вкуса, эмульгаторы и ещё много вредных химических элементов, которые отравляют и убивают нас. Зависимость от вкусной пищи так же пагубна, как зависимость от алкоголя и курения.

Для того чтобы начать новую жизнь, очистить организм от токсинов, накопившихся в результате неправильного питания, необходимо твёрдо усвоить простую истину: вкусно – не значит полезно.

Правильное сыроедение — самое начало

Сыроедение – это питание сырыми фруктами, овощами, орехами, сухофруктами и зёрнами злаковых культур, другими словами – живыми продуктами. Сначала может показаться, что этого недостаточно, чтобы утолить голод. Но со временем вы поймёте, что глубоко заблуждались.

Никто не говорит, что перейти от привычного вкусного питания к сыроедению будет очень просто. Для этого нужна некоторая психологическая подготовка: полезно почитать литературу на эту тему, пообщаться с теми людьми, которые уже стали сыроедами, убедиться лично в том, что это возможно и принесёт пользу.

Интересные рецепты для сыроедения

Просто так с утра до вечера употреблять сырые нарезки сложно. Чтобы питаться разнообразно, придется проявить немного фантазии и потратить несколько минут на приготовление пищи. Здесь примеры простых рецептов из меню, которыми можно воспользоваться.

Сырой суп из помидоров и перца гаспачо

Это суп присутствует в меню на неделю для похудения при сыроедении. Весьма удачный рецепт, готовится быстро, не требует сложных или редких продуктов.

Ингредиенты:

• 4 помидора;
• 1 долька чеснока;
• 1 перец;
• 1 огурец;
• зелень.

Приготовление:

1. Вымыть овощи, нарезать кусками помидоры и перец болгарский, добавить дольку чеснока, измельчить блендером.
2. Добавить нарезанный огурчик и зелень. Слегка присолить.

Разрешается заправлять такой суп не чесноком, а использовать порезанный мелко зеленый лук. Также отлично в блюдо впишутся семечки, рубленые орешки.

Смузи для диеты

Кажется, что смузи и придумали сыроеды. Это напиток для утоления голода, насыщения, удовольствия. Его можно готовить из любых овощей, фруктов, зелени и даже смешивать разные виды. Здесь для примера огурец с яблоком и зеленью.

Ингредиенты:

• 1 большой огурец;
• 1 яблоко;
• 1 пучок зелени;
• 80 мл воды.

Приготовление:

1. Нарезать яблоко и огурец кусочками, добавить зелень и измельчить блендером.
2. Влить воду, взбить до однородной консистенции.

Количество жидкости в смузи зависит от сочности ингредиентов. Тогда воду вовсе не используют или заменяют натуральными соками.

Как проращивать зерна?

Пророщенные зерна часто встречаются в рационе. Это источник белка, микроэлементов, которые важны для здоровья.

Что можно проращивать:

• пшеницу, овес;
• горох;
• зеленую гречку;
• рожь;
• кукурузу.

Зерно нужно промыть и оставить в воде, чтобы набухло. Некоторым видам требуется лежать до 12 часов. Далее лишнюю воду нужно слить, накрыть продукт влажной марлей, периодически сбрызгивать. На второй или третий день появятся ростки. Употреблять можно как только достигнут двух миллиметров.