Польза чернослива, можно ли похудеть, рецепты применения

Чернослив успешно заменяет сахар, улучшает работу ЖКТ, делает кожу красивой и упругой. Узнайте 4 способа применения чернослива для ликвидации лишних килограммов, а также вкусные рецепты с этим сухофруктом!

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 10.11.2020

Самый ароматный и сладкий из сухофруктов заслуживает внимания не только из-за своих кулинарных качеств, но и пользы для здоровья, которую люди давно обнаружили и активно используют для похудения в домашних условиях. Это средство для борьбы с лишними килограммами имеет множество поклонников и их ряды постоянно пополняют те, кто опробовал эту вкусную диету хотя бы раз.

Парадоксально, но при достаточно высокой калорийности (230 ккал) данный сухофрукт помогает эффективно избавляться от лишнего веса. В ходе многих диет именно чернослив указывается, как лучший продукт для перекуса. Обусловлено это тем, что порция, необходимая для того, чтобы почувствовать себя сытно перекусившим, ничтожно мала – всего 4–5 штук (около 40 ккал). С таким количеством перебрать калорий невозможно, а вот чтобы почувствовать себя сытым – вполне достаточно. Это происходит потому, что 63% его состава приходится на клетчатку, которая разбухает в желудочно-кишечном тракте и дарит чувство длительного насыщения.

В чем отличия чернослива от сливы

Чернослив имеет характерные отличия от сливы, которые заключаются не только в свежести и сухости фрукта, но и в наличии других определяющих характеристик. Технология изготовления продукта имеет некие правила, а для получения высококачественной продукции используют только определенные сорта сливы.

Слива в сравнении с черносливом имеет в составе более меньшее число полезных веществ, так как концентрированный сухофрукт лишен влаги, что обеспечивает данное свойство. Продукт имеет хорошие вкусовые характеристики и является прекрасным ингредиентом для приготовления большого количества блюд.

В составе чернослива содержатся полезные микроэлементы (фосфор, железо, калий, цинк, магний, хром, марганец, кальций), витамины группы А, В, С, Е, которые положительно влияют на общее состояние организма.

Противопоказания

Важно не забывать, что есть случаи, когда есть данный сухофрукт не стоит, по крайней мере, без консультации с врачом. Противопоказаниями к употреблению чернослива являются:

Наличие сахарного диабета. Сначала стоит посоветоваться с лечащим врачом.
При заболеваниях и нарушениях работы печени и желудка.
Если есть склонность к диарее и расстройству пищеварения, то количество чернослива должно быть ограниченным.
Во время грудного вскармливания.

Рекомендуем прочитать о диете Гроссман. Вы узнаете об основных принципах диеты, меню на неделю, диете по этапам, рецептах диетических блюд, результатах похудения. А здесь подробнее о зимней диете для похудения.

Чернослив является полезным продуктом, который может помочь не только сбросить лишние килограммы, но и оздоровить организм. Однако не стоит им злоупотреблять, так как превышение нормы приведет к неприятным последствиям. Лучше дополнять здоровое и сбалансированное питание черносливом. Результат появится не сразу, но зато будет долговременный.

Состав и калорийность

Чернослив обладает высокой калорийностью и питательностью за счет соотношения в составе определенных веществ (количество указано в расчете на 100 грамм продукта):

белки 2,3 г;
жиры 0,7 г;
углеводы 57,5 г;
клетчатка 9 г;
вода 25 г;
зола 1,9 г.

Сухофрукт также содержит органические кислоты (аскорбиновая, фолиевая, яблочная, лимонная, щавелевая, салициловая), витамин Е, РР, В1, бета-каротин, пектин, дубильные и азотистые вещества.

О низкокалорийности

Низкокалорийные крупы

Специалисты называют низкокалорийными продукты, у которых калорийность на 100 г веса не превышает 100 ккал. С этой точки зрения не существует такого понятия, как «диетическая крупа», потому что в сухом виде все они «весят» от 250 ккал и выше. Поэтому мы можем выделить лишь те, у кого этот показатель наименьший по сравнению с другими. Хотя значения многих из них очень близки друг к другу.

Здесь и на многих сайтах калорийность сухой крупы приводится приблизительно. Например, для манки один онлайн-калоризатор выдаёт 335 ккал, другой — 328, третий — 322. Ради интереса можете посмотреть упаковки от разных производителей: у манной крупы Makfa — 333 ккал, Еврозлак — 325, Увелка — 350. И так со всеми продуктами этой пищевой категории. Дело в том, что данный показатель зависит от множества факторов: какое зерно было взято за основу (мягких или твёрдых сортов, цельное или уже заранее перемолотое), какую обработку проходило сырьё, особенности добавок.

Низкокалорийные каши

По сравнению с крупами их калорийность получается в 2-3 раза меньше. Это происходит по двум причинам. Во-первых, при варке меняется вес: из 1 стакана сухого сырья на выходе имеем целых 3 за счёт добавления воды (молока) и разбухания натуральной клетчатки. Во-вторых, при термической обработке выпариваются жиры и другие питательные вещества, которые по сути и составляют калорийность любого продукта.

В результате всех этих процессов некоторые каши всё-таки получаются низкокалорийными, укладываясь в рамки 100 ккал на 100 г уже готового блюда. Однако и здесь показатели будут достаточно условны. Из манки от «Еврозлака» получится более лёгкий завтрак, чем если использовать продукт от .

Полезные свойства

Чернослив обладает большим перечнем положительных свойств для организма:

повышение аппетита;
предотвращение развития бактерий (стафилококки, кишечная палочка, сальмонелла);
нормализация работы органов ЖКТ (мягкое очищение кишечника при постоянных запорах);
сжигание жиров, что эффективно при похудении;
понижение давление и восстановление сердечного ритма;
антисептическое действие при лечении заболеваний ротовой полости;
получение необходимой энергии и повышение работоспособности;
обеспечение желчегонного, мочегонного эффекта;
природный антиоксидант обладает омолаживающими свойствами для организма;
улучшение работы эндокринной системы;
повышение чувствительности эрогенных точек;
замедление возрастных изменений, которые влияют на ухудшение потенции.

Польза для мужчин:

усиление циркуляции крови, что оказывает положительное воздействие на функцию простаты и увеличивает продолжительность эрекции;
стабилизация выработки тестостерона;
контроль работы половых мужских органов.

Суточное количество чернослива для мужчин составляет 5–6 штук.

Польза для женщин:

улучшение настроения;
повышение умственного и эмоционального состояния;
замедление процессов старения и ускорение метаболизма;
очищение организма от шлаков и токсинов;
предотвращение развития онкологии;
устранение лишних килограмм при похудении;
повышение эластичности и упругости кожного покрова;
улучшение цвета лица, восстановление зубной эмали.

Регулярное употребление чернослива в период менопаузы предотвращает развитие остеопороза у женщин пожилого возраста.

Польза для беременных женщин:

повышение гемоглобина;
нормализация работы органов ЖКТ;
устранение запоров в третьем триместре.

Врачи рекомендуют употреблять умеренное количество сухофруктов в период беременности, так как он имеет высокую калорийность и может вызвать лишнюю прибавку в весе, повысить уровень сахара в крови.

Сейчас читают: Что такое суперфуды

Польза для детей:

чернослив в виде отвара или же легкого компота дают шестимесячным грудничкам в небольшом количестве и смотрят на реакцию, так как данное средство стабилизирует пищеварительную систему малыша;
сухофрукты в целом виде дают детям после 2 лет и в количестве не более 2 штук в день для насыщения организма полезными веществами, микроэлементами и витаминами.

Польза

Используя чернослив для похудения, можно попутно нормализовать работу многих органов и систем, так как он издавна применяется в народной медицине для лечения различных заболеваний. Что получаем в качестве приятного бонуса:

улучшение пищеварения;
профилактику остеопороза путём укрепления костей;
избавление от запоров;
прочность и упругость стенок сосудов, укрепление сердечной мышцы, нормализацию частоты сердцебиения, снижение риска инфаркта и инсульта;
устранение отёков, улучшение работы почек, выведение из них песка и вредных веществ;
улучшение зрения;
обогащение организма витаминами, микро- и макроэлементами, профилактику авитаминозов;
снижение риска заболеть ангиной, так как чернослив оказывает противомикробное и противовоспалительное действие;
замедление старения, благодаря антиоксидантам, которые связывают свободные радикалы;
укрепление иммунитета;
нормализацию работы нервной системы: сведение к минимуму разрушающего действия стресса, устранение тревожности, раздражительности и бессонницы;
для мужчин — повышение потенции.

Всё это становится возможным, благодаря составу данного продукта: в нём содержатся все известные науке витамины и большое количество минеральных соединений, а также аминокислоты.

Помимо всего перечисленного, считается, что чернослив позволяет минимизировать риск образования злокачественных опухолей.

Послушаем науку. Бахрам Арджманди — профессор Флоридского университета, который уже много лет занимается изучением сухофруктов с точки зрения пользы для здоровья человека. По его словам, изюм, сушёная клубника, финики, инжир не могут сравниться в этом с черносливом, он занимает все лидирующие места в этой нише.

Видео: Чернослив для похудения

Рекомендации для похудения при использовании чернослива:

суточная норма чернослива составляет не более 100 грамм (около 10 штук);
время употребления завтрак или полдник, так как в первой половине дня калории лучше всего усваиваются организмом;
запрещено одновременно употреблять чернослив и другие слабительные средства, так как в таких случаях возможно развитие неблагоприятных побочных действий для организма.

Чернослив можно использовать, как добавку при приготовлении различных каш, десертов, а при соблюдении диеты употреблять в качестве перекуса, так как он насыщает организм на длительное время и не способствует появлению лишних килограмм.

Эффективные методики похудения с использованием сухофрукта можно изучить на многочисленных видео, которые представлены в интернете.

Особенности употребления для похудения

Специфическим свойством употребления чернослива при диете является то, что обладая довольно большой калорийностью, он с успехом используется в диетическом питании для снижения веса. Это проверенное и хорошо зарекомендовавшее себя средство для приведения организма в идеальную форму без строгих запретов в питании и изнурительных тренировок в спортивном зале. Главное требование — правильное и нормированное употребление. Для получения максимально возможного эффекта употреблять продукт лучше в распаренном виде, залив кипятком. Желательно не варить, чтобы не потерять часть ценных свойств.

Знаете ли вы? Для подключения к процессу похудения физических упражнений помните, что 20 прыжков на скакалке заменят 1 час бега трусцой. Работа многих мышц при прыжках увеличивает нагрузку в 4 раза.

Следует помнить, что чернослив обладает мочегонным и слабительным эффектами, но в отличие от аптечных средств, не вызывает привыкания и не наносит вред организму даже при длительном употреблении. Он входит в рецептуру некоторых диет, разработанных диетологами для снижения веса, и хорошо сочетается с крупяными и кисломолочными продуктами. Сладость сушёной сливы позволяет избегать употребления сахара для подслащивания блюд. При постоянной тяге к сладкому в течение дня достаточно съесть пару распаренных ягод или использовать их как перекус между приёмами пищи.

Но следует соблюдать некоторые правила приёма и знать, сколько чернослива можно есть в день:

суточная норма — не больше 100 г (достаточно 6–10 плодов в день);
большую часть нормы употреблять в первой половине дня;
не совмещать с иными слабительными средствами и сухофруктами.

Для людей, придерживающихся диеты и подсчитывающих калории в рационе, может пригодиться информация о калорийности сухофрукта: калорийность одного плода весом 9–10 г — около 24 ккал.

Узнайте, чем полезен чернослив для женщин.

Кефир с черносливом

Кисломолочные продукты с черносливом, а именно кефир, полезны для тех, кто ведёт малоподвижный образ жизни, страдает от запоров и хочет избавиться от лишних килограммов. Смесь из этих двух ингредиентов служит вкусным и полезным десертом и может заменить такие желанные торты и пирожные без вреда для фигуры. Чтобы приготовить такой целительный напиток, распарьте 6–9 ягод (в зависимости от размера), измельчите ножом и смешайте со стаканом нежирного кефира (200–250 мл). Взбейте блендером, сахар не добавляйте.

Напиток принесёт больше пользы, если выпить его вечером за 2–3 часа до сна, но не позднее 19 часов, вместо ужина. Замена вечернего приёма пищи на протяжении нескольких дней таким напитком приведёт к потере килограммов при неизменном дневном рационе. Для получения более быстрых и ощутимых достижений в потере веса не употребляйте сладости и мучные изделия, чтобы не свести на нет усилия и не поправиться.

Важно! При использовании кефира следует учитывать, что слабительными свойствами обладает только свежий кефир. Через 2–3 дня от даты выпуска он становится закрепляющим.

Чернослив на ночь

Многих волнует вопрос, помогает ли чернослив в ежедневном очищении кишечника. Для мягкого очищения кишечника в борьбе с запорами следует на ночь съесть 6–9 плодов распаренного сухофрукта и запить кефиром, йогуртом или чистой минеральной водой. Такое употребление вместо ужина добавит чувство сытости и избавит от проблем. Усилить очистительное действие может настой на кураге и черносливе. Для этого нужно на ночь залить кипятком (0,5 л) по 5–6 ягод сухофруктов, а утром натощак выпить настой.

Овсянка с черносливом

В диетическом питании овсяная каша занимает одно из первых мест и практически не имеет противопоказаний. Готовить кашу можно на воде, молоке или на смеси воды и молока. Чернослив (5–6 шт.) нужно промыть, измельчить и добавить в снятую с огня кашу. Несмотря на то что каша используется в диетическом рационе, можно её приправить небольшим количеством мёда и сливочного масла.

Видео: овсянка с черносливом

Калорийность такого продукта составляет 320–340 ккал. После 3–5 дней такой диеты следует сделать перерыв и повторить её через месяц. Разработчики овсяной диеты гарантируют потерю веса в 5 кг. В продаже имеется большой выбор готовых смесей для приготовления такой каши.

Творог с черносливом

Ещё одно блюдо для диетического питания — творог с черносливом. Оценить, полезен ли такой продукт для тех, кто худеет, можно по его калорийности. Для приготовления блюда творог следует растереть с небольшим количеством кефира или йогурта (50 г) и добавить 5–6 штук пропаренного и измельчённого чернослива.

Знаете ли вы? Обезжиренные кисломолочные продукты не дают организму сигнал насыщения из-за отсутствия в составе жиров, поэтому съеденные порции могут быть больше. А это приводит к набору массы тела.

Чтобы узнать, калориен ли такой продукт, при подсчёте калорийности следует учитывать жирность используемого творога, от которой зависит калорийность готового блюда:

0% жирности — 89,5 ккал;
4% жирности — 156,7 ккал;
8% жирности — 183,6 ккал;
23% жирности — 339,2 ккал.

Применение чернослива при различных заболеваниях

Чернослив имеет большое число положительных свойств, поэтому его широко используют для приготовления эффективных рецептов народной медицины.

Устранение запора

Необходимые ингредиенты:

чернослив 100 грамм;
курага 100 грамм;
инжир, сушенный 100 грамм;
трава сенны 100 грамм.

Схема приготовления:

все ингредиенты мелко измельчают;
полученную массу разделяют на 40 шариков и складывают в пластиковый контейнер;
ежедневно перед сном принимают по 1 шарику;
курс лечения продолжают до полного использования приготовленных шариков.

Такое средство хорошо стабилизирует работу кишечника и очищает организм от ненужных токсинов и шлаков.

О добавках

Отбирая каши для своего завтрака, обязательно учитывайте те добавки, которыми будете улучшать их вкусовые качества. Они могут существенно изменить нужный вам показатель. Судите сами (значения примерные):

½ ч. л. корицы = 10 ккал;
1 ч. л. мёда = 25 ккал;
1 ч. л. сахарного песка = 32 ккал;
1 ч. л. изюма = 13,5 ккал;
1 ч. л. оливкового масла = 89,8 ккал;
1 ст. л. измельчённых грецких орехов = 47 ккал;
1 ст. л. клубники = 8 ккал, малины = 9 ккал, клюквы = 6 ккал;
1 ст. л. клубничного варенья = 57 ккал, малинового = 54 ккал, вишнёвого = 51 ккал;
10 г сливочного масла = 74,8 ккал;
20 г брынзы = 52 ккал;
50 г бананов = 49 ккал, яблок и вишни = 26 ккал, груш = 23 ккал;
50 г обезжиренного творога = 42 ккал;
100 мл молока: 1% = 40 ккал, 2% = 45 ккал, 2,5% = 52 ккал, 3% = 58 ккал.

Нетрудно догадаться, что даже самая низкокалорийная каша перестанет быть таковой, если сварить её на жирном молоке и добавить туда сахар, сливочное масло, орехи и фрукты. Для похудения это чревато выходом за рамки суточной калорийности и набор, а не снижение веса. Самой диетической будет та, что сварена на воде и без всяких добавок. Да, есть её будет не совсем приятно, но зато польза для организма и фигуры будет вне всяких сомнений.

Что касается соли, то она на калорийность блюд никак не влияет. Однако злоупотреблять ею нельзя. Её суточная норма существенно ограничивается и в системе правильного питания, и в лечебных столах, и в диетах для похудения. Причина — она задерживает воду в тканях, нарушает водно-солевой баланс, отрицательно влияет на работу почек.

Видео: Кишечник просит помощи? Есть возможность помочь

Лечение авитаминоза

Необходимые ингредиенты:

грецкие орехи, курага, чернослив в количестве по 100 грамм;
мед 250 грамм.

Схема приготовления:

все ингредиенты хорошо измельчают при помощи блендера, а готовое средство принимают 2 раза в день утром и вечером перед едой по 1 ст. ложке.

Данный рецепт эффективен для профилактики общего состояния организма и его насыщения необходимыми веществами, микроэлементами.

Лечение малокровия

Необходимые ингредиенты:

чернослив, курага по 5 штук;
мед 3 ст. ложки;
кипяток 2 стакана.

Схема приготовления:

чернослив, курагу заливают кипятком и настаивают в течение 10–15 минут;
сухофрукты, размоченные в кипятке, процеживают и нарезают мелкими кусочками;
к полученной смеси добавляют мед и 2 стакана кипятка;
полученную настойку выдерживают на протяжении 3 дней в прохладном месте;
готовое средство употребляют ежедневно по 125 мл 1 раз в день.

Сейчас читают: Имбирь – 9 причин почаще включать его в свой рацион

Чай с черносливом для лечения сердечных заболеваний

Необходимые ингредиенты:

чернослив 6 штук;
изюм 3 ст. ложки;
вода 2 стакана.

Схема приготовления:

чернослив мелко нарезают, помещают в стеклянный чайник и добавляют изюм;
полученную смесь заливают кипятком и настаивают в течение 30 минут;
готовый чай употребляют 3 раза в день по 1 стакану.

Готовим коктейль

Коктейль (кефир и чернослив) готовится очень просто. Нам необходимы следующие ингредиенты:

чернослив — 8 штук;
стакан обезжиренного кефира;
блендер.

Берем сухофрукты, хорошенько промываем их и кладем на салфетку для обсыхания. После того как вода сошла с чернослива, превращаем его в кашицу с помощью блендера. Полученную массу заливаем стаканом кефира, снова перемешиваем. Вкусный коктейль готов. По отзывам, кефир с черносливом необходимо пить только на ночь. Для завтрака или обеда данный вариант не подходит, ибо обладает слабительным и мочегонным эффектом.

Чернослив в диетологии

Чернослив часто используют как ингредиент для составления диетического питания, так как он способствует сжиганию жиров и имеет в составе необходимый комплекс полезных веществ. При этом важно соблюдать разрешенные дозировки в сутки не более 100 грамм.

Сухофрукты идеально подходят в качестве перекуса или же добавки к злаковым кашам. Из них варят компоты, делают чай. Лучше всего вводить в рацион чернослив небольшими порциями в разрешенном количестве во время соблюдения той или иной диеты.

Витаминная смесь с черносливом для укрепления иммунитета

Необходимые ингредиенты:

курага, изюм, грецкие орехи, чернослив по 200 грамм;
лимон 2 штуки;
мед 250 грамм.

Схема приготовления:

все сухофрукты тщательно промывают и высушивают;
орехи немного поджаривают на сковороде;
все ингредиенты измельчают, добавляют мед и перемешивают;
полученную смесь помещают в стеклянную тару и отправляют на хранение в холодильник;
готовое средство принимают ежедневно утром по 1 ст. ложке.

Кому противопоказана диета?

Монодиета — это всегда удар по организму. Даже самый здоровый человек может почувствовать себя плохо, когда ограничивает свой рацион. Говорить о людях с ослабленным здоровьем не приходится, ибо соблюдение такой диеты им противопоказано.

К категориям людей, которым рекомендуется воздержаться от нашей диеты, относятся:

подростки, у которых еще формируется организм;
беременные и кормящие женщины (тут все понятно без разъяснений);
лица, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
люди с болезнями сосудов;
лица, находящиеся в состоянии депрессии или имеющие психические расстройства.

Применение чернослива в кулинарии

Чернослив широко используют в кулинарии для приготовления различных кондитерских изделий (торты, пирожные, творожные запеканки, выпечка), в качестве добавки к мясу (свинина, утка, говядина), салатам (свекла с сухофруктом), злаковым кашам (овсянка).

Из сухофруктов также варят компоты и другие полезные напитки рецепты, которых более подробно рассмотрены ниже.

Настойка чернослива

Необходимые ингредиенты:

чернослив 100 грамм;
вода 500 мл.

Схема приготовления:

чернослив хорошо промывают и заливают кипятком;
настаивают в течение 12 часов, а сверху емкость укутывают полотенцем;
готовую настойку принимают по 1 стакану утром перед едой и одновременно съедают 2–3 штучки чернослива.

Отвар

Необходимые ингредиенты:

чернослив 200 грамм;
вода 500 мл;
сахар 2 ст. ложки.

Схема приготовления:

чернослив хорошо промывают и кладут в эмалированную кастрюлю;
добавляют воду и ставят на огонь;
полученную смесь доводят до кипения, добавляют сахар;
готовый отвар настаивают в течение 30 минут и принимают по назначению.

Чай

Необходимые ингредиенты:

чернослив 5 штук;
вода 500 мл;
чай 2 ч. ложки.

Схема приготовления:

чернослив промывают и заливают кипятком;
далее, воду сливают и нарезают сухофрукт маленькими кусочками;
в чайник насыпают чай, добавляют порезанный чернослив и заливают кипятком;
настаивают, чай в течение 5 минут и напиток готов к употреблению.

Другие рецепты с черносливом.

Салат со свеклой и черносливом

Необходимые ингредиенты:

вареная свекла 1 штука;
чернослив 2 штуки;
грецкие орехи 20 грамм;
соль по вкусу;
1 зубчик чеснока;
майонез или растительное масло для заправки.

Схема приготовления:

вареную свеклу очищают и натирают на мелкой терке;
чернослив, орехи мелко измельчают;
полученные ингредиенты смешивают, добавляют соль и чеснок по вкусу;
готовый салат заправляют маслом или же майонезом.

Сейчас читают: Фрукты в питании ребенка

Пример рациона питания четырехдневной диеты на черносливе

День 1

Завтрак: вареное яйцо; грейпфрут; черный кофе или чай; парочка черносливов. Обед: пиала борща без добавления картофеля; кусочек ржаного или цельнозернового хлеба; 7-8 черносливов и 2 грецких орешка; чай. Ужин: вареное или приготовленное на сковороде без добавления масла яйцо; ломтик отварного филе рыбы; 4 чернослива и чай.

День 2

Завтрак: твердый сыр (около 30 г); 2 чернослива; кофе или чай. Обед: порция вегетарианских щей; кусочек хлеба; 100 г отварной или запеченной говядины; 2-3 ядра миндаля; чай. Ужин: салат из некрахмалистых свежих овощей; 3-4 чернослива; чай.

День 3

Завтрак: кусочек зернового хлеба с ломтиками постной ветчины или мяса и несоленого сыра; 3 чернослива; кофе или чай. Обед: овощной суп без зажарки; кусочек ржаного хлеба; свежий томат; небольшая отварная картофелина; 2-3 чернослива; чай. Ужин: стакан нежирного молока или кефира; ломтик ржаного хлеба; 5 черносливов и чай.

День 4

Завтрак: хлопья геркулес (их можно сварить на нежирном молоке); 4 чернослива; кофе или чай. Обед: небольшая тарелка борща без картофеля; ломтик ржаного хлеба; салат из помидора и огурца; 2 чернослива; чай. Ужин: бутерброд из тоненького кусочка ржаного хлеба, нежирной ветчины или постного мяса и сыра; до 40 г изюма и 5-6 черносливов; чай.

Видео: Рецепт салата с черносливом

Запеченная свинина с черносливом

Необходимые ингредиенты:

мякоть свинины 500 грамм;
специи, соль по вкусу;
чернослив 5–7 штук;
растительное масло 1 ст. ложка.

Схема приготовления:

мясо промывают и промокают бумажными салфетками;
подготовленный кусок натирают солью, специями и делают небольшие разрезы, в которые кладут измельченные кусочки чернослива;
готовое мясо выдерживают несколько часов, заворачивают в фольгу и выпекают в духовке на протяжении 2 часов при температуре 200 градусов.

Пример рациона питания семидневной диеты на черносливе

Завтрак: 100 г гречневой каши (вес в готовом виде) с добавлением одного чернослива; чашка зеленого чая. Второй завтрак: стакан кефира и 1-2 чернослива. Обед: порция постного супа; свежий помидор; кусочек отварного мяса или рыбы весом около 100 г; стакан черносливового компота (можно использовать и другие фрукты и сухофрукты). Перекус: стакан пустого йогурта или кефира; один чернослив. Ужин: яблочно-грушевый салат и стакан кефира или 100 г отварной курицы (без кожи) и коктейль из йогурта и чернослива.

Как выбрать и хранить сухофрукт

Рекомендации по правильному выбору качественного чернослива:

чернослив должен иметь выраженный черный цвет, так как наличие синего или же фиолетового оттенка говорит о некачественности продукта;
сухофрукт хорошего качества упругий на ощупь и мягкий внутри;
отсутствие плесени и других признаков порчи на черносливе;
поверхность сухофрукта матовая, что означает отсутствие обработки какими-либо веществами;
при покупке упаковки чернослива она должна иметь полную герметичность.

Условия хранения в сухом, прохладном месте (идеально подходит отсек холодильника для овощей).

Сроки хранения:

12 месяцев в стеклянной таре с крышкой;
от 3 до 6 месяцев в полотняном мешочке;
30 дней в пакете на застежке.

Низкокалорийные каши с указанием калорий

На самом деле выбор каш, которые мы можем приготовить, не такой уж и большой, так как круг доступных нам в магазинах круп ограничен. Поэтому приводим данные для всех наиболее популярных.

Таблица построена с учётом возрастания калорийности каш, приготовленных на воде, так как именно они являются самыми низкокалорийными. Показатели для молочных даны из расчёта 1,5% жирности молока.

Цифры приведены без учёта каких бы то ни было добавок. Только крупа и вода или молоко. Все остальные ингредиенты, которые будете использовать, пойдут плюсом к указанной калорийности.

Пояснения:

Если калорийность разновидностей одной и той же крупы в сухом виде существенно различается (сравните цельнозерновой овёс и геркулесовые хлопья), то для каш эта разница практически стирается, потому что выпаривание происходит примерно одинаково.
Разваривание круп в воде и молоке происходит неодинаково. Этим объясняется, почему самой низкокалорийной кашей на воде является ячневая, а на молоке — рисовая.