«Сладенькое нужно для работы мозга». Это утверждение прочно засело в головах сладкоежек, хотя давно уже опровергнуто учёными. Мозгу, правда, нужна глюкоза, которую легче всего получить из конфет или пирожного. Но глюкоза – это не только сладости, она есть практически во всем, что мы едим. Почти все углеводы трансформируются в глюкозу: каши, сельдерей, рыба, стейк и многое другое. Дело в том, что наш организм очень любит сохранять энергию, поэтому ему проще получить глюкозу из быстрых углеводов, а не тратить силы на переработку сложных.
Проблема постоянного желания съесть десерт заключается в угрозе для здоровья. Побороть его нужно не только во имя фигуры, но и для нормальной работы того же мозга. Учёные из университета в Калифорнии доказали на опытах, что сладости нарушают связи между клетками мозга, замедляют передачу импульсов между ними. Если не бороться с тягой к пироженкам, увеличивается риск раннего развития Альцгеймера. Поэтому самое время избавиться от этой пагубной привычки. Благо, природа наградила нас уймой полезных продуктов, которые помогут в этом.
Инсулинорезистентность
Инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, контролирует уровень сахара в крови и помогает доставить глюкозу в клетки для дальнейшей выработки энергии. При инсулинорезистентности клетки теряют чувствительность к действию инсулина, из-за чего глюкоза не поступает в нужном количестве, и клетки испытывают энергетический голод. Отсюда появляется слабость, головокружение и тяга к быстрым углеводам – то есть к сладкому. Поэтому, если вы заметили у себя эти симптомы, рекомендуем проверить уровень глюкозы
и
инсулина в крови
. Инсулинорезистентность – серьезная проблема, которая ведет к диабету 2 типа и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Почему хочется сладкого и как от этого избавиться
Содержание:
- Почему хочется сладкого и как от этого избавиться
- Дополнительные правила
Чтобы понять, как бороться с этой напастью, нужно знать, почему порой так хочется съесть конфетку, торт или шоколадку. Сильная тяга к десертам появляется от снижения уровня глюкозы в крови. Как мы уже поняли, её мы можем получить из чего угодно. А ещё мы знаем, что организм стремится получить её как можно быстрее. У заядлых сладкоежек это похоже на наркоманию: когда мозг запоминает, что по первому требованию он получает быстрые углеводы, он требует именно их. При отказе от сахаросодержащих продуктов тело может «саботировать», вплоть до тошноты и упадка сил. Но это можно исправить.
Если нам хочется сладенького, значит нам просто нужна энергия. Чтобы не попасть в зависимость от еды, нужно приучать себя к тому, что энергия есть и в правильных продуктах. Со временем, заменяя торт на злаковый батончик или даже на стейк, мы приучаем мозг «добывать» глюкозу из сложных углеводов. Ещё организм может сам синтезировать глюкозу, это называется глюконеогенезом. Но зачем ему её синтезировать, если можно просто умять Сникерс? Для людей с избыточным весом особенно полезно заставить тело вырабатывать энергию.
При ожирении запас жира откладывается в печени, а при снижении количества углеводов организм будет перерабатывать этот запас в энергию. В общем, перебить тягу к сладкому нужно и для здоровья, и для внешнего вида. Теперь детальнее о продуктах, которые помогут это сделать.
Фасоль
Фасоль, как и многие бобы, богата на легкоусвояемый белок. Попадая в организм, белки быстро усваиваются и поставляют энергию. Кроме этого, фасоль содержит пищевые волокна, которые продлевают чувство сытости. Благодаря полезным минералам и витаминам этот продукт считается достойной заменой десертам.
Не люблю фасоль
Заменить её можно любыми бобами, особенно полезными считается нут, горох и чечевица. Из них можно готовить сытные супы, вкусные хумус или другие пасты, использовать в варёном виде для салатов.
Травяной чай
Ещё быстрее избавиться от тяги к десертам можно, если запивать бобы травяным чаем. Его рекомендуется пить вместо кофе, газировок, пакетированных соков. Речь только о травяном чае, так как в чёрном и особенно зелёном есть кофеин. Натуральный напиток взбодрит или расслабит, в зависимости от состава. Также он восполняет недостаток влаги в организме и насыщает полезными элементами. Ключевым фактором, почему он помогает в этой борьбе, является психологический приём. Во-первых, нужно срочно отвлечься, а во-вторых он заполняет желудок.
Не пью травяной чай
Заменить его можно водой с огурцом и мятой, компотом из ягод и фруктов без сахара, узваром, натуральным соком из винограда.
Сало
В 2012 году в клинике Мэйо провели исследование, которое подтвердило догадки о пользе жирной еды. На опытах доказано, что жирная еда снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и служит профилактикой старческого слабоумия. Также такая диета положительно влияет на работу мозга. Небольшой тост с кусочком сала избавляет от желания съесть шоколадный торт, даже если сначала сала совсем не хочется.
Не ем сало
Речь в результатах исследований не только о сале, это может быть мясо, рыба, сливочное масло. То есть все, что с животным жиром. Вегетарианцам придётся найти альтернативу среди бобов и растительной пищи. Чтобы «сбить оскомину» достаточно съесть одну котлету, бутерброд, а лучше – салат с мясом и зеленью.
Селёдка
Тоже продукт крайне неожиданный для борьбы со сладкой зависимостью. Но у селёдки есть несколько преимуществ: она жирная, содержит белок, богата на Омега-3.
Это очень полезный продукт для организма, к тому же, она быстро насыщает и сохраняет чувство сытости надолго. Когда захочется пирожное, можно съесть немного селёдки или другой рыбы.
Не люблю селёдку
Здесь можно выбирать любую рыбу или морепродукты, практически все они богаты полезными веществами и восполняют нехватку энергии. Тем, кто на диете можно обратить внимание на постные виды.
Сельдерей
Зелень с характерным вкусом и запахом далеко не всем по душе. Но те, кто любят сельдерей, получат отличного помощника в борьбе с лишними килограммами и зависимостью от конфет. У него отрицательная калорийность, это значит, что на переваривание нужно больше энергии, чем даёт сельдерей. Он быстро насыщает благодаря волокнам, потому перебивает любой голод. А после еды можно не беспокоиться за свою фигуру.
Не ем сельдерей
Заменить его можно рукколой, салатом из шпината и базилика. Также сочные овощи (капуста, морковь, свёкла, огурцы) насытят и «поделятся» витаминами.
Кефир
Есть подозрение, что у некоторых людей развивается пристрастие к сладостям от размножения вредных бактерий в ЖКТ. Эти микроорганизмы очень «любят» сахар и все, что на него похоже, так как они им питаются и размножаются в нем. Для профилактики рекомендуется каждый день принимать пробиотики, лучшим вариантом считается кефир. Он нормализует баланс микрофлоры и насыщает полезными бактериями. В результате исчезает постоянное желание побаловать себя десертами, также кисломолочные продукты служат профилактикой от болезней ЖКТ и кандидоза.
Не пью кефир
Лучшим аналогом послужит натуральный йогурт без добавок. В него можно самостоятельно добавить свежих ягод, сухофрукты или кусочки свежих фруктов. А некоторым по душе больше кислое молоко, им тоже можно заменить кефир.
Брокколи
Заменять шоколадку на брокколи рекомендуется по двум причинам. Первая – это клетчатка в составе, она поможет надолго сохранить энергию. Вторая – это содержание хрома в брокколи. Хром стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому помогает сладкоежкам пересмотреть свои привычки. Можно есть её в любом виде, даже в составе свежевыжатых соков.
Не люблю брокколи
Отыскать хром можно в грибах, натуральном виноградном соке, спарже, злаках и крупах.
Продукты, которые можно съесть, когда хочется сладкого или мучного
Орехи
Особенно полезны грецкий, миндаль, кешью. Они богаты белком и полезными жирами.
Но будьте осторожны с орешками в упаковках, они могут содержать различные добавки, лучше берите продукт на развес.
Сырая морковь
Морковь — отличная и полезная закуска. Она содержит много клетчатки, которая даёт насыщение. У неё очень приятный вкус и она содержит много питательных веществ.
Но не вздумайте добавлять в неё сахар!
Курица
Куриное мясо содержит мало жира и богато белком. Это отличный вариант для пополнения питательных веществ.
Самый здоровый и безопасный способ приготовления курицы — это варка.
Фасоль
Фасоль просто кладезь питательных веществ, белка и клетчатки. Ее можно сварить и брать с собой в качестве полезного перекуса. Отличная альтернатива чипсам, конфетам и прочим вкусняшка.
Лосось
Лосось богат полезными жирами и белком. Это позволит вам снизить тягу к сладкому и напитать организм необходимыми веществами.
Авокадо
Вкус авокадо нравится не всем, он довольно специфический. Но это хорошая и полезная закуска, которая обеспечит вам дозу полезного жира, так необходимого организму.
Брокколи
В брокколи полно таких микроэлементов как цинк, железо, селен, кальций, а также фолиевой кислоты. При термической обработке полезные свойства этого овоща не теряются.
Бананы
Бананы очень сладкие, так как содержат природные сахара. Их можно есть просто так или добавлять в каши, творог, смузи. Они не только придадут еде сладость, но и обогатят ее калием и магнием.
Ягоды
Ягоды содержат в себе ударные дозы витаминов. Они очень вкусные и вполне могут заменить многие магазинные вкусняшки.
Чай
Сделайте себе травяной чай, например, из Иван-чая, мяты, смородины. Из этих растений чай получается очень вкусным и без сахара. Попробуйте и убедитесь сами.
Естественно чай должен быть без печенек, конфеток и булочек.
Смузи
Сделайте смузи из натурального йогурта и фруктов. Этим вы не только укротите тягу к сладкому, но и получите дозу витаминов, клетчатки и пробиотиков.
Что делать, чтобы снизить тягу к сладкому?
Наладить правильное питание
Питаться необходимо 5 раз в день небольшими порциями — завтрак, обед, ужин и перекусы между ними.
На завтрак нужно съедать сложные углеводы и белок. Эти продукты надолго насытят организм и дадут достаточно питания и энергии.
На обед также необходимо съесть белок, плюс добавить клетчатку.
Ужин должен быть легким и питательным. Можно съесть легкий белок, например, бобовые, или какую-то кашу, салат из овощей.
На перекусы можно взять горсть орехов, фрукты, овощи, кисломолочку.
Когда ваш организм начнет получать качественное питание, он станет меньше просить сладкого.
Пейте достаточное количество воды
Нормы воды — 30 мл на 1 кг массы тела. Придерживайтесь ее ежедневно.
Как начать пить воду без вреда для здоровья мы рассматривали в статье о воде. Обязательно прочтите.
Составьте список того, что приносит вам радость
Пусть это будут мелочи, но именно то, что доставляет вам удовольствие, например, посмотреть фильм, сделать маску для волос, сходить на прогулку и т.д. У вас должно быть не менее 100 пунктов.
Как только вам захочется сладкого, заглядывайте в этот список и делайте что-нибудь из него.
Наладьте качество сна
Старайтесь просыпаться и ложиться спать в одно и тоже время. За 2 часа до сна не используйте никаких гаджетов, вместо этого прогуляйтесь на свежем воздухе.
Замените сладости и мучное на полезные продукты
Приготовьте для себя что-то из полезных продуктов, например, горсть орехов, бананы и т.д. Полный список будет в следующем пункте. Всегда держите их под рукой, берите на работу, прогулку, в дорогу и перекусывайте ими.
Какие сладости можно употреблять во время диеты
Заменить сладости можно полезными продуктами, которые продаются в любом магазине. При употреблении следует соблюдать меру.
Мёд
Мед – это первый продукт, способный заменить сладкое. Он помогает улучшать обменные процессы в организме. Поправиться от этого продукта практически невозможно. Разрешается съедать в сутки не более 2 столовых ложек меда, которые наполнят организм энергией и поднимут настроение.
Совет! Ежедневное употребление умеренного количества меда снизит тягу к сладкому и поможет организму бороться с гриппом и сезонными простудными заболеваниями.
Шоколад
Если на диете хочется сладкого, то разрешается полакомиться черным шоколадом. Этот знаменитый антидепрессант поспособствует укреплению сосудов и сердца, улучшению работоспособности организма и нормализации давления при гипотонии.
В сутки разрешено съедать не более 30 г черного шоколада людям, ведущим активный образ жизни, и 15 г лицам с малыми физическими нагрузками.
Во время диеты можно употреблять черный шоколад с содержанием какао не менее 72%.
Зефир и пастила
Пастила и зефир – самые диетические продукты. Готовят их на основе белка, яблок и сахарного песка. Благодаря фруктам они содержат в составе пектин. Лакомство помогает укрепить иммунитет и мышечные ткани, а также улучшить функции мозга.
Заменить сладкое лучше всего пастилой домашнего приготовления. По вкусу она немного напоминает конфеты птичье молоко. Вместо фиников для сладости можно использовать мед.
| Ингредиенты | Шаги приготовления |
|
|
Мармелад и желе
Мармелад в своем составе содержит полезные вещества – пектины. Лакомство способствует снижению уровня холестерина, выводит токсины и нормализует работу ЖКТ. Выбор стоит останавливать на мармеладе и желе, приготовленных из:
- яблок;
- слив;
- абрикосов.
Перечисленные фрукты и ягоды содержат самый большой объем пектина. При покупке стоит обращать внимание на состав продукта, в котором должны быть указаны пектиновые соединения. Если есть большое количество цифр с заглавной буквой Е, то заменить сладости таким лакомством с пользой для здоровья не получится. Максимально допустимая ежедневная норма во время диеты – 30 г.
Желе богато желатином, который полезен для связок и мышц. Лакомство обогащено фруктовым соком и относится к низкокалорийным. Желе помогает улучшить внешний вид кожных покровов, делать ногти крепкими, а волосы – блестящими. При употреблении десерта получится вывести из организма токсины, что окажет благоприятное воздействие на фигуру.
Мороженое
Можно заменить десерты во время похудения мороженым. Меньше всего калорий содержит фруктовое лакомство. Выбор лучше всего останавливать на сорбете. Он легкий, наполнен витаминами и содержит минимум калорий. В отличие от обычного мороженого, его можно подавать перед основным приемом пищи, в качестве закуски или десерта.
Также в умеренном количестве полезно сливочное мороженое. Оно помогает поднимать настроение, наполнять организм кальцием, нормализовать сон и успокаивать. После употребления холодного лакомства организму придется потратить большое количество энергии, чтобы согреть пищу. В результате калории будут сжигаться.
Нельзя употреблять мороженое, которое покрыто:
- шоколадом;
- сладкой глазурью;
- рисовыми шариками;
- печеньем.
