Разбираем оригинальную диету Усама Хамдий: кому подойдет и какие правила + меню с рецептами и фото результатов

Диета, позволяющая избавиться за месяц от 20 и более килограммов, – это не шутка. Меню настолько сбалансировано, что вес уходит равномерно и стабильно, поэтому химическая диета особенно хороша для людей, страдающих ожирением.

Услышав пугающее словосочетание «химическая диета», сомнительно, что кто-то решится попробовать похудеть с помощью этого курса. Однако не стоит проводить параллели с уроками химии, потому что эта методика похудения основана как раз на экологически чистом и полезном питании.

В чем суть диеты

План питания был придуман именитым диетологом Усамой Хамдий для диабетиков, но позже выяснилось, что и тем, кто не страдает этим заболеванием, но хочет похудеть с комфортом, такой режим прекрасно подходит. Основная цель диеты – перепрограммирование обменных процессов при помощи нового пищевого поведения.

Немного об авторе профессоре Усаме

Автор методики – не последний человек в мире современной медицины. Усама Хамдий, профессор, доктор медицины, руководит клинической программой по борьбе с ожирением в клинике Гарвардской медшколы.

Доктор Хамдий исследует разные сферы, но основной объект его интересов – сахарный диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы. Улучшение качества жизни диабетиков в современной жизни – именно его заслуга. Кроме различных программ Усама Хамдий известен еще и своей книгой «Диабетический прорыв». Собственно, в ней и изложена система, которая очень быстро приобрела популярность у худеющих диабетиков и здоровых людей по всему миру.

В поисках оригинала я решила почитать, что пишут на официальном сайте диетолога, и набрела на фейковую страничку «Усамы Ханди». Опечатка наводит на мысль о мошенническом сайте, так что будьте осторожны.

Творожное меню Усамы Хамдия

В творожном варианте диеты, предназначенном для людей, которые не употребляют яйца, в основе рациона — творог до 5%. Он содержит не меньше белков, чем яйца, богат калием и необходимыми для здоровой микрофлоры желудка бифидобактериями.

Его можно употреблять в чистом виде, с ягодами, зелеными овощами, клетчаткой в сухом виде или с семенами льна. Популярным способом считается прием творога в составе белковых коктейлей с кефиром и молоком.

Специалисты одобряют, если для длительного периода времени человек объединяет 2 варианта химической диеты в одну и чередует творог с яйцами. Это очень грамотный подход как для здоровья, так и для вкусовых ощущений: снижаются риски возникновения аллергических реакций и продукт не так приедается.

Показания и противопоказания

Главное показание к методике Усамы Хамдий, – сахарный диабет и ожирение. Но к этой диете можно обращаться и просто при желании скинуть 5-15 кг.

Что касается противопоказаний, то такая диета не подходит:

• Женщинам в положении и в период кормления грудью.
• Тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ и мочеполовой системой.
• При наличии непереносимости белка, яиц и цитрусов.

В остальных случаях, если вы не входите в 4,3% абсолютно здоровых людей, то перед тем как воспользоваться системой уменьшения веса Усамы Хамдий, все же проконсультируйтесь с терапевтом, гастроэнтерологом или диетологом.

Правила

Чтобы результат был положительным, надо строго соблюдать некоторые правила:

1. Выпивать большое количество воды – до 2, 5 литров воды.
2. Овощи должны быть отварные. Разрешается добавлять чеснок, лук, соль.
3. Полное исключение из рациона жиров и масла.
4. Можно пить чай и кофе без сахара.
5. Интервал между приёмом пищи должен составлять 2 часа.
6. Разрешается делать небольшие перекусы в виде моркови, огурца.
7. Продукты нельзя переставлять местами.
8. Любое нарушение питания приводит к тому, что диету надо начинать сначала.
9. Процесс похудения ускорится, если диету сочетать с физическими нагрузками.
10. Продукты можно употреблять в любом количестве, если в меню не указывается их вес.
11. Поливитамины можно не пить.
12. Из меню надо исключить виноград всех сортов, бананы, манго, финики.

Польза и вред

Неоспоримое достоинство метода Хамдий – снижение тяги к сладкому и контроль приступов голода. Кроме того, нормализуется обмен веществ, а значит, и работа организма в целом.

Из недостатков: серьезный вред, вызвав необратимые процессы, она может нанести тем, кто страдает заболеваниями почек, ЖКТ и печени.

Виды

Яичная

Основной компонент диеты — вареные яйца, отсюда и название. Но это не единственный продукт, который можно употреблять: рацион довольно разнообразен.

Химическая

Это второе рабочее название яичной диеты Усамы Хамдий. Вовсе не потому, что нужно принимать синтетические вещества. Как вы помните, методика обещает изменить химические процессы в организме, отсюда и название.

Творожная

На химической диете нужно получать с пищей много белка. Лучше всего для этого подходят яйца, но если по каким-то причинам вы их не едите, можно заменить творогом.

Разрешенные продукты

Яйца во время соблюдения диеты нужно отваривать не до полной готовности. Сваренные всмятку яйца лучше усваиваются. Также можно употреблять в пищу куриную грудку, маложирную рыбу, маложирное красное мясо. Если у человека имеется индивидуальная непереносимость куриных яиц, то можно заменить их творогом. Жирность этого продукта не должна превышать 1-1,5%.

Грейпфрут и апельсин – это продукты, которые на столе худеющего должны присутствовать в обязательном порядке. Также из фруктов можно употреблять в пищу: яблоки, киви, абрикосы, груши, персики, мандарины, сливы, дыни, ананасы.

Овощи в диетическом столе имеют немаловажное значение. Меню допускает употребление в пищу таких овощей, как: томаты, спаржа, огурцы, шпинат, репчатый лук, кабачки, патиссоны, лук-порей, лук-шалот, баклажаны, сладкий перец, морковь, чеснок, зеленый горошек, капуста (исключение – цветная капуста). Овощи запекают, тушат, варят, едят в сыром виде.

Допустимые напитки: травяные отвары, зеленый чай, отвар шиповника, минеральная вода без газа, теплая кипяченая вода.

Продукты, которые можно употреблять в пищу:

Правила диеты

1. Если количество предлагаемого продукта не указано, это значит, что его можно есть в любом количестве до тех пор, пока не насытитесь.
2. При болевых ощущениях от голода не стоит терпеть через силу до следующего приема пищи. Перекусите одним видом сырого овоща — огурцом, помидором или морковью.
3. Не забывайте весь период диеты поддерживать необходимый минимум воды.

Разрешенные, запрещенные и ограниченные продукты

Продукты, которые обязательно должны быть в рационе:

• Яйца.
• Курятина и говядина.
• Нежирная рыба.
• Помидоры, огурцы, морковь, свекла, любые виды капусты, баклажан.
• Цитрусовые, киви, ананасы, абрикосы, персики, сливы, арбуз, дыня, груши, яблоки.
• Творожки, сыр с низким содержанием жира.

Иногда допустимы, но не стоит злоупотреблять во время диеты:

• Картофелем.
• Кукурузой.
• Бобовыми.
• Бананами.

Кстати, если очень захочется, можно изредка баловаться диетической колой, но, разумеется, в небольших количествах.

Лучше исключить:

• Виноград.
• Инжир.
• Финики.
• Манго.
• Животный жир и растительные масла.

Подготовка к диете

В качестве первого шага диеты необходимо:

• Взвеситься.
• Отметить результат.
• Поставить конечную цель.

За день до начала диеты по Усаме Хамдий надо выпить большое количество жидкости: чистой воды, огуречного сока или кефира с самым низким содержанием жира. Желательно сделать клизму на ночь.

Продолжительность диеты

Курс Усамы Хамдий рассчитан на 4 недели. Если нужно улучшить результат, диета повторяется по схеме: рацион первой, а затем четвертой недель. Правда, проводить его можно не чаще раза в год.

Выход из диеты

По окончании диеты явно появится желание слопать целого слона. Но ведь нужно закрепить полученный результат, а потому по окончании курса придется еще немного попотеть:

• На 2 недели после окончания забыть о высококалорийной пище.
• Принимать много жидкости: как и раньше, пить много воды, отваров, чая и соков.
• За полчаса до сна выпивать стакан кефира с низким содержанием жиров.
• Не прекращать потребление свежих фруктов и овощей.
• Не налегать на выпечку, сладости и алкоголь (особенно на пиво).
• Есть небольшими порциями, медленно.
• Ежедневно тренироваться.

Можно ли совмещать с другими диетами

Результат от диеты Усамы Хамдий будет нулевым, если хоть раз ее нарушить, поменять последовательность или самостоятельно ужесточить. Вывод напрашивается сам собой: никаких совмещений с другими диетами!

Примерная стоимость диеты

Стоимость — средняя и сопоставима с расходами на обычное питание среднестатистической семьи.

Запрещенные продукты

Есть продукты, которые во время диеты Усама Хамдий принимать в пищу запрещено, это:

• Жирное красное мясо.
• Жирная рыба, рыбные консервы.
• Продукты из переработанного жирного мяса: сардельки, бекон, сосиски, ветчина, колбаса.
• Субпродукты.
• Крупы, в том числе, рис.
• Макароны.
• Животные и растительные жиры. Это справедливо также в отношении майонеза, сливочного масла, маргарина.
• Соленые овощи.
• Картофель, свекла.
• Мучные изделия, в том числе, хлеб.
• Продукты, которые являются источниками быстрых углеводов: мед, кондитерский крем, варенье, джем, сахар, мороженое, шоколад и прочие сладости.
• Фрукты: виноград, манго, бананы, инжир, финики.
• Кисломолочные продукты: сметана, жирный кефир и ряженка, сливки, сыр.
• Черный чай, кофе.
• Алкоголь.
• Газированная вода.

Соль полностью из рациона не исключают, но ее объемы сокращают.

Рецепты для диеты

Не отношусь к числу опытных хозяек, поэтому для себя всегда подыскиваю рецепты попроще. Делюсь!

Рецепт 1: Овощной салат

Порезать огурец, помидор, болгарский перец и зелень, порвать листья салата руками, выдавить через пресс пару зубчиков чеснока, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Рецепт 2: Паровые котлетки

400 г нежирного фарша (говяжьего или куриного) смешать с 1 яйцом, хорошенько перемешать. 1,5 ч.л. томатного пюре добавить в массу, еще раз перемешать. Мелко нарезать половину морковки и 1 маленькую головку лука, всыпать в фарш. Добавить соль, перец, нарезанную зелень.

Котлеты формируются смоченными в воде руками, готовятся на пару полчаса.

Рецепт 3: Запеченные креветки

Смешать столовую ложку соевого соуса со свежевыжатым соком 1 лимона, добавить сушеный чеснок и паприку, можно всыпать немного специи для морепродуктов. Полкило очищенных креветок выложить в маринад, хорошенько перемешать. Накрыть посуду пищевой пленкой и поместить в холодильник на час.

За это время смешать 2 ст.л. петрушки и цедру одного лимона. По истечении указанного времени включить духовку на 230 °С, выложить креветки на противень, полить маринадом, сверху присыпать лимонно-петрушечной приправой. Запекать 8-10 минут.

Четвёртая неделя

Для четвёртой недели Усам Хамдий придумал отдельные списки разрешённых продуктов для каждого дня. Порции готовить всегда одинаковые, чтобы не было дисбаланса. Принимать пищу можно в любое время – это не повлияет на процесс похудения.

1 день:

• мясо курицы;

• томаты;
• свежие огурцы;
• рыба;
• апельсин;
• чёрный хлеб.

2 день:

• прожаренное мясо;
• огурцы;
• томаты;
• фрукт, выбранный на своё усмотрение;
• ржаной хлеб.

3 день:

• отваренные овощи;
• сыры;
• огурцы;
• томаты;
• апельсин.

4 день:

• проваренная курица;
• огурцы;
• томаты;
• апельсин;
• хлеб.

5 день:

• проваренные яйца;
• томаты;
• апельсин.

6 день:

• куриное мясо;
• сыр;

• апельсин;
• чёрный хлеб.

7 день:

• рыба;
• свежие овощи;
• творог, приготовленный в домашних условиях;
• цитрусовые;
• хлеб.

Частые ошибки на диете

Останавливаться или продолжать, если вы вышли за рамки диеты Усамы Хамдий? И то, и другое будет ошибкой. Просто нужно начать все заново.

Часто женщины так торопятся увидеть динамику процесса, что забывают важное правило: при взвешивании одежды должно быть минимум, и происходить это должно только после опорожнения кишечника.

Кстати, вот что интересно: ждать, что при весе 70 кг вы за месяц скинете 25, не надо, а вот при массе за 100 кг такой исход весьма вероятен.

Яичное меню

Яичный вариант химической диеты Усамы Хамдия предусматривает ежедневное употребление варенных вкрутую яиц на завтрак в комбинации с цитрусами и иногда в течении дня.

Яйца считаются абсолютно диетическим продуктом с богатым составом и огромным перечнем полезных свойств. Однако их чрезмерное количество в меню моет вызвать аллергическую реакцию или отвращение.

Отзывы и результаты худеющих

Татьяна, 58

«Я располнела из-за болезни. Посоветовалась с диетологом, специалист попался толковый. Она мне эту диету порекомендовала, только внесла небольшие изменения. Не скажу, что было очень сложно: видимо, страх навсегда остаться толстой взял верх. За месяц избавилась от неполных 9 кг».

Вера, 27

«Обожаю цитрусы, яйца и все основные компоненты системы Хамди, поэтому, набрав 17 кг при беременности, даже не задумывалась о других способах. Пришлось, правда, тренировать силу воли, но это же только дополнительное преимущество! В общем, метод себя оправдал».

Маша, 24

«Мы с подругой перед летним сезоном устроили марафон на этой диете. Я сбросила 4 кг за две недели, а это для меня довольно существенно. А вот подруга сдалась на шестой день, потому что замучили головные боли и тошнота, доктор сказала, что ей категорически не подходит эта диета».

Фото до и после

Что говорят диетологи

Однозначного мнения по поводу этой диеты у специалистов пока не сложилось. Хотя, надо признать, что методика в последнее время завоевывает все больше положительных отзывов, так как, в отличие от монодиет, схема Усамы Хамдий не предполагает ограничений большинства продуктов и не наносит серьезного вреда здоровью.

А вы бы смогли месяц питаться яйцами каждое утро? Оставьте свой отзыв о белковой диете Усамы Хамдий в комментариях и поделитесь статьей с друзьями! Жду вас на страницах блога сразу же после следующего обновления, не пропустите!

Выход

Низкоуглеводная диета от Усамы Хамдия предполагает, что человек полностью изменит свой рацион питания. Из-за этого выходить из такой диеты нужно постепенно, ведь в противном случае все килограммы могут набраться заново. Чтобы этого не произошло, рекомендуется каждый день уменьшать употребление белковой пищи. Вместо нее можно применять любые крупы, приготовленные на воде. Они удовлетворят потребности организма в углеводах, что поможет нормализовать режим питания перед полным выходом.

Что касается сладостей и жирной пищи, то специалисты рекомендуют на протяжении всей жизни ограничивать себя в их употреблении. Дело в том, что Усама Хамдий считает, что именно из-за такой пищи возникает столько случаев ожирения. Если рацион питания будет правильным, то не запрещается несколько раз в неделю съедать любой из самых запретных продуктов.