Английская диета на 21 день с подробным меню и рецептами блюд

Данная статья носит информационный характер. Ее цель — рассказать об английской диете, различных ее сторонах. Не стоит сразу использовать ее как способ похудеть, поскольку это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. В любом случае — без консультации специалиста не обойтись. В клинике «Доктор Борменталь» используется своя запатентованная методика снижения веса и сохранения результата, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Подробнее о методике здесь — .

Что такое английская диета

Английская диета относится к категории краткосрочных. Она длиться всего три недели, за которые, как обещают создатели, можно избавиться от 5-10 килограмм лишнего веса. Она базируется на употреблении в пищу преимущественно белковых продуктов, овощей и фруктов.

Скинуть вес на ней действительно можно, поскольку происходит серьезное урезание калорийности рациона, сокращение потребляемых углеводов и жиров. Тем не менее, специалисты не рекомендуют использовать ее для похудения. Они убеждены, что подобная система похудения опасна для организма. Каких правил придется придерживаться на английской диете? Какие опасности она в себе таит? Рассмотрим подробнее.

Общие правила

Эффективность любого мероприятия во многом зависит от соблюдения правил, которые есть и в английской диете.

• За день выпивать как минимум 2 литра воды.
• Обязательно принимать поливитамины.
• Вечерний прием пищи планировать не позднее 19 часов.
• Перед сном выпивать ложечку оливкового масла. Оно препятствует отложению жиров и способствует очищению организма.

Есть также категории продуктов, которые важно исключить:

• мучное;
• сладкое;
• соленое;
• жареное;
• алкоголь;
• черный чай и газированные напитки, кофе.

Никотин также нужно исключить, хотя он и не относится к пище.

С первого взгляда кажется, что ничего нельзя, но это не совсем так. Жареное можно заменить тушеным, или блюдом, приготовленным на пару, а вместо черного чая пить зеленый. Отсутствие соли можно компенсировать ароматными специями. А вот от кофе, алкоголя, сахара и соли в чистом виде нужно отказаться, поскольку они задерживают воду в организме.

Имеются противопоказания!

Поскольку английская диета для похудения – это своеобразное лекарство, то, как и большинство медикаментов, она имеет противопоказания. Будьте осторожны, если у вас есть:

• Аллергические реакции на белковые продукты;
• Какие-либо заболевания кишечника или желудка (например, гастрит, при котором стоит придерживаться специализированной диеты);
• Проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Прежде, чем приступить к курсу, проконсультируйтесь с врачом!

Правила диеты и рекомендации

Английскую диету можно отнести к категории питания с малым содержанием углеводов. Она во многом напоминает рацион по Дюкану или кето. Рассчитана на 21 день, на протяжении которых происходит чередование фруктовых, овощных и белковых дней. В целом диету можно разбить на три основных этапа:

• Разгрузочный. Считается самым сложным, поскольку сильно ограничивается калорийность и количество потребляемой пищи. Человек постоянно испытывает чувство голода, появляются апатия, бессонница, раздражительность.
• Белковый. Переносится несколько легче, чем первый. Разрешается есть больше, растет суточная калорийность рациона. Вместе с тем, обилие протеина в питании также негативно отражается на организме. Могут появиться головная боль, головокружение, тошнота.
• Фруктово-овощной. Нужен для восстановления организма, пополнения запасов витаминов, минералов и полезных питательных веществ. Но и тут есть подводные камни. Резкое увеличение клетчатки в рационе может спровоцировать расстройства желудочно-кишечного тракта.

Данная диета опасна для организма, она может стать причиной возникновения различных проблем со здоровьем, обострения хронических заболеваний. Придерживаться ее без рекомендации специалиста строго запрещено.

Вывод

К сожалению, часто бывает так, что люди не имеют чувства меры и превращают свою жизнь в одну сплошную диету. Перед тем как изменить свой тип питания, задумайтесь, что побуждает Вас на это? Возможно, дело вовсе не в Вашей фигуре, а в проблемах и комплексах, скрытых изнутри. Тогда решать нужно именно эти проблемы.

Но если Вы всё же твёрдо решили, что диета нужна, и принесет она только пользу, а не вред, то смело можете приступать. Желаем удачи и настоятельно рекомендуем следовать всем основным правилам и проконсультироваться со специалистами.

Преимущества и недостатки

Английская диета относится к разновидности белковых. Большинство врачей такую систему питания не признают, считают опасной для здоровья. Рацион с преобладанием протеина при невысоком потреблении углеводов, витаминов групп В и С, жизненно необходимых микроэлементов, может привести к нарушению функционирования внутренних органов и всех систем организма. Это проявляется в виде следующих симптомов:

• запоры;
• частые головные боли, мигрень;
• тошнота;
• плохой аппетит;
• неприятный запах изо рта, напоминающий ацетон;
• боли в животе.

Кроме того, английская диета способствует интенсивному выведению воды из организма. А вместе с ней вымываются полезные вещества, витамины, микроэлементы. Часто у людей наблюдаются признаки обезвоживания, внешний вид становится болезненным.

Английская диета противопоказана в следующих случаях:

• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• нарушения функционирования почек, печени;
• плохая свертываемость крови, сердечно-сосудистые патологии;
• беременность, период лактации;
• несовершеннолетние;
• люди пожилого возраста.

Данная диета довольно тяжело переносится организмом. Даже абсолютно здоровому человеку трудно выдержать ее полностью. Нужно быть осторожным, отслеживать самочувствие. При возникновении любых симптомов, описанных выше, обратиться к специалисту.

Немного из истории

Так почему же всё-таки диета приобрела такое название? Диета сформировалась на основе вкусовых привычек англичан. Англичане особым аппетитом не славятся, и особыми гурманами не являются, однако с трепетом относятся к режиму питания и всегда стараются его соблюдать.

• Типичный английский завтрак не нуждается в представлении – «овсянка, сэр» давно уже стала не просто обычной кашей, а одним из символов британской культуры. Иногда завтрак дополняют небольшим количеством меда или 2 тостами. Такой приём пищи насыщает организм энергией на весь день.
• Следующий приём пищи – обед – является наиболее калорийным. На него могут подавать мясо, рыбу, картофель, различные салаты.
• В большинстве случае плотный поздний обед не предполагает ужина, но если ужин и есть, то на него скорее всего приготовят фруктовый салат или другое диетическое блюдо.

Такой тип питания сказывается благоприятно не только на здоровье англичан, но и на их фигуре и внешнем виде. У многих женщин именно англичанки ассоциируются с хрупкими, нежными и стройными дамами, что далеко небезосновательно.

Но если для англичан такое питание стало частью их жизни и абсолютно нормальным явлением, то нам придётся потрудиться и поднапрячься, чтобы привести свой рацион и фигуру в норму.

Сколько можно сбросить за 21 день английской диеты

В зависимости от исходного веса на данной диете можно похудеть на 2-8 килограмм. Чем больше лишний вес — тем больше уйдет. Но следует понимать, что при краткосрочных диетах уходят не жировые отложения, а мышечная масса и вода, и вес возвращается так же стремительно, как и уходит.

При этом возможны следующие негативные последствия:

• психоэмоциональные расстройства;
• болезни печени, почек, сердца;
• нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
• ухудшение состояния волос, ногтей, кожи;
• недостаток витаминов, питательных веществ, минералов;
• снижение умственных способностей, невозможность сконцентрироваться.

Жесткие диеты сильно воздействуют на человека. Постоянная слабость из-за недостатка питания сказывается на повседневной жизни. Становится труднее работать, выполнять домашние дела. Человек становится раздражительным или, напротив, поддается апатии. Это еще одна причина, по которой специалисты запрещают радикальные программы.

Спортивная нагрузка во время диеты

Во время диеты для усиления результата очень важно уделять внимание спорту. Особое внимание следует уделить двум видам тренировок: кардиотренировкам и силовым.

Бытует мнение, что именно во время силовых сжигается большее количество калорий, но во время силовых тренировок сжигается не жир, а углеводы.

Для достижения более длительного эффекта советуем прибегнуть к кардиотренировкам, которые не только укрепляют сердечную систему, но еще и требует от организма больших энергозатрат, что приводит к потере веса.

Пример кардиотренировки в домашних условиях:

• Для начала следует провести недолгую разминку (около 7-10 минут).
• 20 отжиманий с выпрыгиваем.
• Бег скалолаза (около 5 минут).
• 20 глубоких приседаний.
• 70 скручиваний пресса.

При выполнении упражнений будьте особенно аккуратны, прислушивайтесь к своим ощущениям и своему телу. Такая тренировка не содержит в себе сложных элементов, выполнить её может даже человек, ведущий сидячий образ жизни.

Таблица разрешенных продуктов

В каждый период диеты разрешены определенные продукты. На разгрузочных днях употребляют преимущественно кисломолочные продукты. На белковых — мясо, сыры. На фруктово-овощных, соответственно, фрукты и овощи. Полный перечень разрешенных продуктов представлен в таблице:

Овощи	Все овощи, кроме картофеля. Особое внимание рекомендуется уделить болгарскому перцу, баклажанам, сельдерею, цветной капусте, брокколи, бобовым (фасоль, чечевица, нут), репчатому луку, спарже. Из них можно делать салаты, рагу, запекать в духовке или на гриле. Главное — не использовать растительное масло.
Фрукты	Все фрукты, кроме бананов, винограда, инжира. Особое внимание рекомендуется уделить яблокам, в частности зеленым, апельсинам, мандаринам, киви. Также разрешено употреблять ягоды, а в фруктово-овощные дни — сухофрукты.
Крупы	Можно есть в фруктово-овощной период на завтрак, но в небольших количествах (40-50 грамм крупы в сухом виде). Разрешены: гречневая, овсяная, киноа, бурый рис.
Зелень	Салат Айсберг, руккола, шпинат, петрушка, укроп, тимьян, базилик и другая зелень по вкусу.
Напитки	Молоко с низким содержанием жира, кисломолочная продукция (кефир, ряженка), зеленый чай, черный кофе, чистая питьевая негазированная вода.
Хлеб	Цельнозерновой злаковый, ржаной, черный.
Орехи	Грецкие, кедровые, кешью, миндаль, фундук. Разрешены в небольших количествах (до 20 г) в фруктово-овощные дни.
Специи и пряности	Черный или красный молотый перец, прованские травы, лавровый лист, орегано, кардамон, корица и другие по вкусу.

Готовить еду рекомендуется на гриле или в духовом шкафу без добавления масла.

Таблица запрещенных продуктов

Но вне зависимости от стадии диеты запрещены следующие продукты:

• жирные сорта мяса, птицы или рыбы;
• молочная и кисломолочная продукция с высоким содержанием жира, сахара;
• мучные изделия, выпечка;
• кондитерские изделия, конфеты, шоколад;
• сладкие газированные напитки;
• копченые, жареные, маринованные, сильносоленые блюда.

Чтобы легче пережить ограничения, необходимо питаться строго по расписанию, не пропускать приемы пищи.

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета построена на исключении продуктов, содержащих большое количество углеводов — сахар, конфеты, выпечка, картофель, белый хлеб и макаронные изделия, которые помимо высокой калорийности могут провоцировать запоры. Также высоко углеводистыми считаются сладкие фрукты — дыня, виноград, груша, банан.

Исключаются жирные сорта мяса (свинина) и рыбы (осетрина, форель, пангасиус, лососевые), колбасные изделия, копчености, алкогольные напитки и газированная вода.

Полностью исключается соль из рациона, если это невозможно, то предпочтение отдается морской соли в минимальном количестве.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
картофель	2,0	0,4	18,1	80
Фрукты
бананы	1,5	0,2	21,8	95
дыня	0,6	0,3	7,4	33
Ягоды
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Орехи и сухофрукты
сухофрукты	2,3	0,6	68,2	286
Мука и макаронные изделия
макароны	10,4	1,1	69,7	337
Кондитерские изделия
варенье	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
печенье	7,5	11,8	74,9	417
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Торты
торт	4,4	23,4	45,2	407
Сырье и приправы
сахар	0,0	0,0	99,7	398
соль	0,0	0,0	0,0	—
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
ветчина	22,6	20,9	0,0	279
Колбасные изделия
колбаса вареная	13,7	22,8	0,0	260
колбаса с/вяленая	24,1	38,3	1,0	455
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
Напитки безалкогольные
кофе растворимый сухой	15,0	3,5	0,0	94
чай черный	20,0	5,1	6,9	152
* данные указаны на 100 г продукта

Подробное меню на 21 день

Как уже было сказано, диета основана на чередовании трех видов питания: разгрузочное, белковое, фруктово-овощное. Предусмотрен 5-разовый режим приемов пищи с интервалами между ними 3-4 часа. Примерное меню на 21 день может иметь следующий вид:

Завтрак 08:00-09:00	Перекус 11:00-12:00	Обед 13:00-14:00	Ланч 16:00-17:00	Ужин 19:00-20:00
Разгрузочные дни: 1, 2, 21	Стакан кефира (250 мл) с низким процентом жирности, ломтик черного или ржаного хлеба (40г).	Стакан молока или кефира.	Стакан кефира (250 мл) с низким процентом жирности, ломтик черного или ржаного хлеба (40г).	Стакан молока или кефира.	Стакан томатного сока.
Белковые дни: 3, 4, 7, 8, 11, 12, 15, 16, 19, 20	Чашка кофе (можно добавить молоко до 50 мл), ломтик ржаного хлеба (40г), чайная ложка сливочного масла (5 г), чайная ложка меда (10г).	Стакан кефира.	Рыба или мясо, запеченные на гриле без добавления масла (150-200 г), овощной салат с зеленым горошком, заправленный лимонным соком (300 г).	Стакан кефира или йогурта без добавок и сахара.	Омлет из 2-3 яиц без добавления масла, кусочек творожного сыра (до 30 г).
Фруктово-овощные: 5, 6, 9, 10, 13, 14, 17, 18	Два запеченных с медом яблока, апельсин.	Порция йогурта без добавок, сахара, горсть сухофруктов.	Запеченные овощи, кроме картофеля, кусочек ржаного хлеба (40г).	Йогурт без сахара, фрукты, кроме бананов, винограда, инжира.	Овощной салат, зеленый чай.

К блюдам разрешено добавлять различные специи, травы, пряности. А количество соли необходимо сократить, свести к минимуму.

Правила соблюдения

Соблюдение диеты предполагает выполнение ряда правил. Так, питаться после 18 часов не рекомендуется. Чтобы голод не беспокоил ночью, рекомендуется пить одну столовую ложку оливкового масла. Оно не должно быть рафинированным. Употребление масла поможет избежать возникновения запоров и даст возможность остановить процесс откладывания жиров. Однако нужно учитывать, что не каждый организм положительно реагирует на выполнение подобного действия.

Вместо соли и сахара во время приготовления блюд стоит использовать натуральные травы и пряности. Они придадут пище вкус и не отразятся на фигуре. Из рациона стоит исключить жареную, жирную, копченую пищу. Искусственные усилители вкуса, кетчуп, майонез, ароматизаторы также попадают под запрет. Не стоит употреблять газировку, алкоголь и продукты, в состав которых входит большое количество сахара.

В течение суток рекомендуется питаться минимум 4 раза. Во время диеты чередуются белковые и овощные дни. Соблюдение диеты может осуществляться по схеме один через один или два через два. Процесс зависит от личных предпочтений женщины. Во время снижения предстоит сделать питьевые разгрузочные дни. Это 1, 2, 7, 14 и 21 сутки похудения. В промежутке времени разрешается пить натуральные соки, кефир или нежирное молоко. За 30 минут до очередного приема пищи стоит выпить стакан лимонной воды. Это позволит ускорить метаболизм. Дополнительно рекомендуется принимать витаминно-минеральный комплекс. Он позволит укрепить организм, испытывающий нехватку ряда веществ. Прием витаминов минимизирует риск возникновения проблем со здоровьем.

Не стоит соблюдать английскую диету дольше 21 суток. Если период превышен, возможно возникновение серьезных проблем с функционированием желудка. Если произошел срыв, начинать похудение заново не стоит. Однако женщине придется устроить лишний разгрузочный питьевой день. Именно они переносится тяжелее всего.

Рецепты

Даже такую жесткую диету, как английская, можно разнообразить. Приемы пищи, приведенные в таблице, можно менять по настроению, желанию. Главное — соблюдать последовательность разгрузочных, белковых и фруктово-овощных дней.

Общие принципы приготовления пищи следующие:

• Свести к минимуму количество соли.
• Для вкуса можно добавлять специи, пряности, травы.
• Не использовать для жарки подсолнечное или другие виды масел, отдавать предпочтение варке, запеканию на гриле или в духовом шкафу.
• Не заправлять салаты жирными соусами. Можно использовать лимонный сок или греческий йогурт без добавок.
• Овощи лучше есть сырыми. Так удастся максимально сохранить витамины, минералы, питательные вещества.

Рассмотрим подробнее несколько рецептов для каждого из дней.

Для белковых дней

Первый рецепт для белковых дней — хлеб из крабовых палочек. Для приготовления потребуется:

• 8 яиц;
• упаковка крабовых палочек (300 г);
• 3 столовые ложки обезжиренного творога;
• 50 г томатной пасты;
• 10 г любой зелени;
• специи, молотый перец по вкусу.

Для начала необходимо мелко нарезать крабовые палочки и зелень, смешать их между собой. Добавить к получившейся смеси творог, томатную пасту, специи. Выложить массу в мультиварку, выпекать 30 минут на режиме «Выпечка». Оставить в форме до полного остывания.

Следующий вариант — холодный рыбный суп. Для приготовления потребуется:

• 250 грамм любой нежирной рыбы;
• одна небольшая морковь;
• пучок петрушки;
• одно яйцо;
• половина чайной ложки уксуса;
• два-три лавровых листа;
• черный молотый перец, специи и зелень для украшения — по вкусу.

Очистить морковь, натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленной петрушкой. Варить все до готовности на воде. Измельчить в блендере до однородной массы или протереть через сито.

Отварить рыбу и добавить ее к полученному пюре. Заправить взбитым яйцом, уксусом, зеленью и специями, остудить.

Хороший вариант ужина — запеченная на вертеле осетрина. Она также подойдет для праздничного диетического стола. Для приготовления понадобится:

• одна крупная рыба весом до 1 кг;
• лимонный сок;
• прованские травы, черный молотый перец.

Нарезать рыбу на небольшие кусочки, промыть холодной водой. Натереть ее с двух сторон специями, травами, лимонным соком. Оставить мариноваться на 20-30 минут.

Насадить кусочки на вертел, обжаривать 6-10 минут. В процессе можно сбрызгивать водой — так рыба будет сочнее. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с запеченными овощами.

Для овощных дней

Для овощных дней подойдут любые сочетания овощей. Их можно готовить как угодно: варить, запекать, главное — не жарить.

Хороший вариант для ужина — салат из щавеля и шпината. Такое блюдо снабдит организм хорошей дозой витаминов и минералов. Для приготовления потребуется:

• упаковка шпината;
• упаковка щавеля;
• пучок петрушки;
• несколько зубчиков чеснока;
• горсть грецких орехов;
• лимонный сок, специи, травы для заправки.

Отделить стебли шпината и щавеля от листьев, отварить 3-5 минут. Листья измельчить в блендере с орехами, лимонным соком, специями, чесноком. Соединить со стеблями — салат готов.

Еще один вариант — салат морковный с клубникой. Необычное, но вкусное сочетание. Потребуются следующие ингредиенты:

• две-три небольшие моркови;
• горсть грецких орехов;
• стакан клубники;
• 100 мл кефира;
• столовая ложка меда;
• упаковка любого салата.

Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой. Орехи порубить на довольно большие кусочки. Клубнику нарезать ломтиками. Смешать с морковью, заправить смесью кефира и меда.

Другой вариант салата — с помидорами. Для его приготовления потребуется:

• упаковка любого салата;
• 2-3 небольших томата;
• чайная ложка яблочного уксуса;
• половина чайной ложки горчицы;
• зелень и молотый перец по вкусу.

Нарезать помидоры на дольки, смешать с листьями салата, заправить уксусом, горчицей, специями — салат готов.

Интересный вариант для ужина или праздничного стола — овощной шашлык. Для его приготовления понадобится:

• два небольших баклажана;
• один цуккини;
• два-три болгарских перца;
• 8-10 штук томатов черри;
• красный или репчатый лук;
• чеснок, специи, зелень.

Овощи нарезать крупными кусочками, обмазать их специями и чесноком, предварительно натертом на мелкой терке. Насадить на деревянные шпажки и отправить в духовку на 20-30 минут при 150-180С.

Овощные дни

• первый завтрак — 2 апельсина или 2 зеленых яблока;
• второй завтрак — порция овощного супа (без добавления картофеля), перец, фаршированный морковкой или тарелка винегрета без картошки;
• обед — 2 апельсина или 2 зеленых яблока;
• ужин — салат из свежих овощей, заправленный небольшим количеством растительного масла.

После двух овощных дней вам предстоит вновь вернуться к двум белковым. По такой схеме вы и должны питаться на протяжении всего курса.

Выход из диеты

Выход из английской диеты должен быть плавным. Шаг за шагом нужно вносить изменения. Рекомендуется составить план, расписать подробно каждый этап. Организму нужно время, чтобы восстановиться, адаптироваться. Длительность данного периода рассчитывается индивидуально. Чем больше килограмм потеряно — тем дольше займет выход из диеты. Обычно он занимает не менее полугода.

На протяжении всего времени необходимо придерживаться следующих правил:

• Следить за размером порций. Питаться по часам, соблюдая прежний режим.
• Постепенно увеличивать норму углеводов и жиров, доводя ее до нормальной.
• Потреблять порядка 1,5-2 литров чистой воды в день. Она необходима организму, чтобы вывести продукты распада белка.
• К каждому приему пищи добавлять немного овощей. Клетчатка, содержащаяся в них, поможет восстановить работу желудочно-кишечного тракта.

Специалисты рекомендуют завести пищевой дневник, вести подсчет потребленных калорий, белков, жиров, углеводов. Это наиболее простой, при этом эффективный способ следить за питанием.

Также рекомендуется добавить к ежедневному распорядку легкие тренировки или пешие прогулки. Они помогут организму адаптироваться, наладить работу всех систем, внутренних органов, улучшить общее самочувствие.

На три недели

Эта самая здоровая система питания. Ее длительность составляет 21 день. Жестких ограничений нет. Ее основные принципы:

• чередование белковых и углеводных дней;
• запрещены спиртное, сладости, фастфуд и другая нездоровая пища;
• частота приемов пищи – 5 и небольшими порциями;
• необходимо придерживаться правильного питьевого режима;
• количество животных жиров нужно свести к минимальному;
• обязательны разумные физические нагрузки.

Из белковых продуктов разрешены:

• творог с низкой жирностью;
• кефир;
• перепелиное, куриное яйцо;
• мясо диетическое;
• нежирная рыба;
• сыр с низкой долей жира.

Если очень захочется кушать, то в день можно позволить не больше 2 стаканов молока. А для восстановления сил немного натурального качественного меда.

Из углеводистой пищи разрешены:

• геркулес;
• фрукты несладкие;
• овощи;
• каши без добавления соли, сахара;
• зелень;
• хлебцы, злаки (в умеренных количествах).

Простые углеводы необходимо вообще убрать из питания. А для заправки салатов идеален сок лимона и чуть-чуть растительного масла.

Находясь на такой диете, можно легко избавиться от 10-ти кг. Преимущество такой диеты в ее безопасности для организма, а также чувство комфорта на протяжении всего периода.