Содержание тирозина в продуктах питания таблица

Полезные свойства тирозина и его влияние на организм

Многократными клиническими опытами доказано: наилучшим природным антидепрессантом является именно тирозин. Ученые отметили некую закономерность, согласно которой чем выше уровень тирозина в крови, тем выше его способность противостоять стрессу.

Важно отметить, что выработка адреналиновых и норадреналиновых компонентов связана с количеством тирозина в организме.

Эта аминокислота, без необходимости дополнительного употребления химических препаратов, контролирует количество тирозина в организме человека и, следовательно, снижает вероятность депрессивных расстройств, стрессов, тревог и раздражительности.

Принято считать, что оказывает значительное влияние на работу периферической и центральной нервной системы. Компоненты тирозина оказывает значительное воздействие на улучшение качества и интенсивности тренировок у спортсменов, сокращают временной фактор периодов отдыха и работы, снижает утомляемость, отвечая за профилактику перетренировок.

Отмечен факт включения молекул тирозина в процесс производства тироидного гормонального составляющего, что предоставляет возможность к увеличению гормонального действия щитовидной железы.

Замечено воздействие компонентов тирозина для уменьшения болевых воздействий предменструального периода.

При случае нахождения положенной нормы в клетках человека тирозина, наблюдается улучшение в работе гематоэнцефалистического барьера КЭБ.

Это барьер между кровотоковыми областями и мозговыми клетками. Они образуют из себя мембраны, пропуская лишь молекулы одних видов веществ и ставят барьер для остальных видов, (бактерий, вирусов, белков, низкомолекулярных токсинов). Способность проникновения нежелательных элементов в мозг определяется силой защитного барьера КЭБ. Защита химическими элементами аминогруппы дает возможность проходить полезной аминокислоте через барьерную защиту, и защищает от ненужных веществ.

Огромное полезное воздействие тирозина выявили в борьбе с зависимостями от кофеиновых, наркотических препаратов, борьбы с неконтролируемом приемом лекарств.

Тирозин – исходное вещество для выработки некоторых гормонов, таких как дофамин, тироксин, эпинефрин и некоторых других.

Кроме того, в результате трансформации тирозина, отмечается выработка пигмента меланина.

Признаки нехватки тирозина в организме

ожирение;
быстрая утомляемость;
состояние депрессии;
плохая стрессоустойчивость;
резкие перепады настроения;
предменструальные боли;
снижение аппетита;
уменьшение активности мозга;
проявления болезни Паркинсона;
нарушение функционирования щитовидной железы;
гиперрактивность;
перебои в работе надпочечников.

Признаки избытка тирозина в организме

падение мышечной массы;
проявление гипертонии;
сниженная температура тела;
повышенная частота пульса.

Продукты, содержащие тирозин

Тирозин является заменимой аминокислотой, которая вырабатывается в организме в небольшом количестве. Недостаток этой кислоты может стать причиной серьезной депрессии или тревожных расстройств. Тирозин оказывает положительное воздействие на организм и позволяет подавлять чувство голода, что так важно при похудении. С его помощью вырабатывается мелатонин, который необходим для регуляции суточных ритмов. Тирозин способствует расщеплению жировых отложений.

Тирозин необходим людям, которые страдают хронической усталостью и головными болями. Продукты, содержащие тирозин, повышают настроение и способствуют нормализации обмена веществ. При депрессивных состояниях необходимо включать в свой рацион больше продуктов питания, которые богаты тирозином. При ярко выраженном дефиците тирозина лучше отдать предпочтение медицинским препаратам или Бадам, которые содержат аминокислоту, но журнал Chastnosti.com не советует заниматься самолечением.

Симптомы пониженного уровня тирозина

Депрессия и нервозность;
Низкое давление и температура тела;
Проблемы со щитовидной железой;
Хроническая усталость.

В каких продуктах содержится тирозин?

Потребность в тирозине зависит от физических и умственных нагрузок, а также возраста человека. В среднем человеку необходимо около 500-1500 мг тирозина. В организме человека тирозин вырабатывается с помощью кислоты фенилаланина, которая также входит во многие продукты. Очень много тирозина в орехах, а в особенности в арахисе и грецком орехе. Тирозин содержится в семечках, миндале и кунжуте. Тирозином богаты молочные продукты, так как он входит в состав молочного белка. Среди фруктов, богатых тирозином, можно выделить бананы.

При некоторых заболеваниях лучше ограничить употребление продуктов питания, богатых тирозином. К ним можно отнести наличие любых опухолей. Не желательно поставлять в организм большое количество тирозина при мигренях. Сейчас можно найти немало пищевых добавок, которые содержат тирозин, но лучше отдать предпочтение натуральным продуктам, которые лучше усваиваются организмом.

Прием тирозина в виде добавок может усилить некоторые эффекты, например, повысить внимание и работоспособность. При употреблении специальных добавок, содержащих тирозин, стоит отказаться от употребления кофеина и алкогольных напитков. Тирозин способствует выработке меланина и позволяет обрести красивый загар. Его очень часто употребляют бодибилдеры.

В каких продуктах содержится тирозин?

Молочные продукты;
Мясо;
Пшеница;
Арахис;
Бобовые;
Морепродукты;
Бананы;
Миндаль;
Кунжут;
Семечки тыквы;
Яйца;
Авокадо.

Самочувствие человека напрямую зависит от пищи, которую он употребляет. Недостаток питательных элементов обязательно отразится на здоровье человека. Тирозин отвечает не только за настроение человека, но и обменные процессы в организме. При его недостатке может наблюдаться плохое самочувствие, усталость, понижение температуры тела и давления. Справиться с таким состоянием возможно включив в свой рацион морепродукты, кунжут, авокадо и миндаль. Качественный и разнообразный рацион позволит все время находиться в отличном настроении и забыть о депрессии.

Функции и действия l-тирозина

Тирозин образуется и формируется в организме посредством фенилаланина, усваиваемого как дофамин, норадреналин, адреналин. Соединения регулируют нейрофизиологическую функцию: • параметры памяти; • внимательность; • эмоциональное состояние и настроение; • подвижность; • наблюдательность; • бдительность.

Обратите внимание. Тирозин производит и синтезирует вспомогательные химические соединения и гормоны. Помогает работоспособности органов, производящих и контролирующих уровень гормонов всего организма – надпочечников, щитовидной железы и гипофиза.

L-тирозин для щитовидной железы

Л-тирозин поддерживает работу щитовидной железы, способен повышать концентрацию тироксина и трийодтиронина, имеет важное значение для: • уровня энергетического баланса; • контроля массы тела; • эмоционального состояния; • здоровья кожных покровов. Компонент способен бороться с депрессиями, сахарным диабетом, инсультом, ожирением и другими. L-tyrosine назначается для улучшения мозговой работы и мотивированности, укрепления сексуальной функции и силы полового влечения.

Обратите внимание. Отпускаемый в аптеках без рецепта врача, тирозин может принимать в небольших дозах взрослый человек (старше 18 лет).

Суточная норма

Клинические исследования показывают, что тирозин в форме биодобавки можно употреблять до 12 г в сутки.

Меж тем, врачи не советуют прибегать к столь высоким дозам без острой надобности. Тем более что адекватная общепринятая суточная норма для здоровых людей колеблется в диапазоне между 1 и 5 граммами вещества (примерно 16 мг на 1 кг веса человека). Этого вполне достаточно для того, чтобы тирозин качественно выполнял свои функции в организме.

А вот люди с лишним весом, плохой памятью, отклонениями в работе щитовидной железы, склонностью к депрессиям или гиперактивностью нуждаются в тирозине больше, чем здоровые. Также повысить суточную норму аминокислоты можно для снятия неприятных симптомов ПМС, замедления развития болезни Паркинсона и для улучшения работы мозга. Лицам, работающим физически или активно занимающимся спортом, также следует позаботиться о получении немного большей дозы тирозина.

Пожилым, гипертоникам, людям с пониженной температурой тела и нарушениями пищеварения, а также с болезнью Феллинга или употребляющим антидепрессанты, напротив, злоупотреблять добавками, содержащими аминокислоту, не советуют.

Последствия недостатка l-тирозина

На фоне недостатка тирозина может возникнуть такое патологическое заболевание, как тирозинемия. Это обусловлено недостаточной активностью фумарилацетоацетат-гидролаза. Мутационные процессы влекут за собой нарушенный обмен тирозином с печенью, почками, нервами периферии. Проявляются некоторые побочные действия из-за низкого баланса энергии: • неконтролируемое увеличение массы тела; • резкое уменьшение мышечной ткани; • опухшее состояние шеи; • деменция; • нарушенная работа менструального циклы у женщин; • запоры; • долгие неизлечимые мигрени; • болевой синдром в спинном отделе; • сухие и ломкие волосы; • нарушение кровообращения; • понижение артериального давления; • вялое и апатичное состояние. Назначается в качестве поддержания функции тирозин для щитовидной железы в дозировке от 500 мг до 1000 мг ежедневно по 2-3 раза. Не рекомендуется принимать с пищей для качественного поглощения в желудочно-кишечном тракте. Известны некоторые побочные эффекты: • тошнота; • рвота; • диарея; • боль в голове. Обязательно перед применением проконсультироваться с врачом эндокринологом.

Существуют другие возможности поддержания уровня гормонов, которые применяются в совокупности с употреблением препарата L-тирозина. К таким способам относятся: • постоянное здоровое питание, стабильная диета; • выполнение дыхательных упражнений и занятия йогой; • периодические медитации; • поддержка активного образа жизни; • потребление достаточного уровня чистой воды, питьевой баланс; • участие в терапевтических практиках, таких как иглоукалывание, массажи. Именно l-тирозин имеет влияние на гипофиз, железы, отвечающие за передачу сигналов для достаточного воспроизведения тиреотропного гормона.

Суточная норма

Человек старше 18 лет требует по 25 мг вещества на 1 килограмм массы тела за 24 часа. Хотя бы половина суточной нормы в стандартных ситуациях поступает в организм с пищевыми продуктами, а потому для устойчивости к стрессам либо улучшения функциональности мозга потребуется примерно 12 мг на 1 килограмм массы.

Внимание. При депрессивных состояниях целесообразна доза в 0,5-1 гр тирозина по 3 раза в сутки, при нормализации сна – 1500 мг.

Признаки недостатка в организме

Продукты богатые тирозином

Самая большая концентрация тирозина установлена в следующих продуктах. Тирозин в продуктах питания, таблица:

В каких продуктах питания еще содержится тирозин: • крупы: горох и чечевица, манная крупа, гречка, пшенная крупа, мисо и хумус, свежий и консервированный зеленый горох; • фрукты и овощи: бананы, авокадо, груша, хурма, апельсин, папайя, фейхоа, киви, инжир, манго, яблоко, мандарин, ананас, капуста белокочанная, картофель, кабачок; • ягоды: слива, черешня, абрикос, арбуз, виноград, черника, земляника, персик, клубника, клюква; • зелень, грибы: укроп, петрушка, базилик, шампиньоны, шиитаке; • орехи и семена: арахис, фисташки, кешью, грецкий орех, кунжут, семена подсолнечника, кедровый орех, фундук, миндаль; • мучные изделия: макаронные изделия, хлеб из пшеничной и ржаной муки, пшеничная мука. Содержание тирозина в продуктах способно покрыть потребность на 50% и более. Рацион питания должен быть обогащен перечисленными выше продуктами с содержанием тирозина. Это требуется для нормальной работоспособности всего организма человека. При необходимости нужно начать прием препаратов тирозина, которые запустят борьбу с нарушениями работы мозга, усталостью, плохим настроением и другими проявлениями, а также в комплексной терапии наркомании, алкоголизма.

Содержание тирозина в продуктах растительного происхождения

Таблица содержания тирозина в продуктах из категории — продукты растительного происхождения. На диаграмме показана процентная доля тирозина от суточной потребности, рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.

№	Количество		Доля от суточной нормы на 100 г
1	Соевый протеин (изолят) порошок	3,2 г	73,2%
2	Соевый протеин (концентрат) порошок	2,3 г	52,3%
3	Соевый протеин порошок	2,2 г	49,3%
4	Соевый жмых	1,7 г	38,6%
5	Мука подсолнечная	1,4 г	32,0%
6	Мука кунжутная	1,3 г	29,3%
7	Семя конопляное	1,3 г	28,7%
8	Семена тыквы очищенные	1,1 г	24,8%
9	Арахис сырой	1,0 г	23,8%
10	Орех серый	1,0 г	22,2%
11	Арахис жареный	1,0 г	21,9%
12	Семена горчицы молотая горчица	0,8 г	18,4%
13	Кунжут необжаренный	0,8 г	18,0%
14	Пажитник семена	0,8 г	17,4%
15	Чёрный орех	0,7 г	16,8%
16	Семена мака	0,7 г	16,5%
17	Кунжут обжаренный	0,7 г	16,1%
18	Отруби овсяные необработанные термически	0,7 г	15,2%
19	Семечки подсолнуха очищенные	0,7 г	15,1%
20	Темпе	0,7 г	15,1%
21	Тмин семена	0,6 г	14,6%
22	Соевые бобы варёные (зрелые)	0,6 г	14,3%
23	Люпин (бобы люпина) приготовленные	0,6 г	13,3%
24	Семечки подсолнуха жареные (очищенные)	0,6 г	12,8%
25	Семена чиа	0,6 г	12,8%
26	Фисташки жареные (без соли)	0,5 г	12,1%
27	Нут сухой	0,5 г	11,6%
28	Орех макадамия	0,5 г	11,6%
29	Фисташки свежие	0,5 г	11,6%
30	Кедровый орех без скорлупы	0,5 г	11,6%
31	Кешью сырой	0,5 г	11,5%
32	Орех макадамия жареный	0,5 г	11,4%
33	Семя льняное	0,5 г	11,2%
34	Кешью жареный	0,5 г	11,2%
35	Перец чёрный молотый	0,5 г	11,0%
36	Соевые бобы пророщенные в свежем виде	0,5 г	10,8%
37	Миндаль свежий	0,5 г	10,2%
38	Миндаль жареный	0,4 г	10,1%
39	Отруби пшеничные необработанные термически	0,4 г	9,9%
40	Семена гулявника	0,4 г	9,5%
41	Бразильский орех	0,4 г	9,5%
42	Отруби рисовые необработанные термически	0,4 г	9,3%
43	Семена фенхеля	0,4 г	9,3%
44	Грецкий орех	0,4 г	9,2%
45	Соевый сыр тофу сухой	0,4 г	9,2%
46	Мука из тритикале	0,4 г	8,8%
47	Зёрна кукурузы сухие	0,4 г	8,7%
48	Орех пили	0,4 г	8,7%
49	Сыр тофу твердый (полотняный)	0,4 г	8,3%
50	Фундук жареный	0,4 г	8,3%
51	Фундук свежий	0,4 г	8,2%
52	Соевый соус (тамари, tamari)	0,3 г	7,8%
53	Мука ячменная солодовая	0,3 г	7,8%
54	Эдамаме приготовленные	0,3 г	7,6%
55	Мука пшённая	0,3 г	7,4%
56	Куркума приправа в виде порошка	0,3 г	7,3%
57	Мука рисовая	0,3 г	7,1%
58	Мука пшеничная универсальная	0,3 г	7,1%
59	Мука ячменная	0,3 г	6,8%
60	Орегано душица, высушенная	0,3 г	6,8%
61	Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая	0,3 г	6,4%
62	Мука цельнозерновая (пшеничная)	0,3 г	6,3%
63	Пшеница пророщенная в свежем виде	0,3 г	6,3%
64	Сыр тофу ферментированный (fuyu)	0,3 г	6,2%
65	Мука из бурого риса	0,3 г	6,2%
66	Хлеб из рисовых отрубей	0,3 г	6,2%
67	Спирулина в сыром виде	0,3 г	6,0%
68	Фасоль розовая варёная	0,3 г	5,8%
69	Водоросли нори в сыром виде	0,3 г	5,8%
70	Чечевица пророщенная в свежем виде	0,3 г	5,7%
71	Хлеб из пшеничных отрубей	0,3 г	5,7%
72	Фасоль чёрная варёная	0,3 г	5,7%
73	Фасоль черноглазая варёная	0,3 г	5,7%
74	Экстракт имбиря порошок	0,2 г	5,5%
75	Горох варёный на воде (зрелый)	0,2 г	5,5%
76	Гречка зелёная сухая	0,2 г	5,5%
77	Чечевица варёная на воде	0,2 г	5,5%
78	Бобы варёные (зрелые)	0,2 г	5,5%
79	Мука гречневая	0,2 г	5,2%
80	Мука кукурузная белая (маса)	0,2 г	5,2%
81	Мука сорго цельнозерновая	0,2 г	5,1%
82	Крахмал картофельный	0,2 г	5,1%
83	Фасоль Адзуки варёная	0,2 г	5,1%
84	Ягоды годжи сушёные	0,2 г	5,0%
85	Нут варёный	0,2 г	5,0%
86	Перец чили острый высушенный на солнце	0,2 г	5,0%
87	Пекан	0,2 г	4,9%
88	Фасоль пёстрая (Пинто) варёная	0,2 г	4,8%
89	Хлеб ржаной	0,2 г	4,8%
90	Кокосовая стружка неподслащённая	0,2 г	4,8%
91	Маш варёный	0,2 г	4,8%
92	Карамель	0,2 г	4,7%
93	Фасоль красная (Кидни) варёная	0,2 г	4,7%
94	Мука ржаная	0,2 г	4,5%
95	Фасоль белая варёная	0,2 г	4,5%
96	Бобы зелёные свежие	0,2 г	4,5%
97	Перец чили молотый сухой	0,2 г	4,3%
98	Гвоздика (пряность) приправа в виде порошка	0,2 г	4,3%
99	Фасоль пёстрая (Пинто) пророщенная в свежем виде	0,2 г	4,1%
100	Блины	0,2 г	4,1%
101	Лебеда свежая	0,2 г	4,0%
102	Буковый орешек	0,2 г	3,9%
103	Рис дикий варёный	0,2 г	3,8%
104	Голубиный горох варёный	0,2 г	3,8%
105	Хлебцы ржаные	0,2 г	3,8%
106	Бобы зелёные варёные	0,2 г	3,8%
107	Листья тыквы свежие	0,2 г	3,5%
108	Кекс шоколадный с шоколадной глазурью	0,2 г	3,5%
109	Фасоль красная (Кидни) пророщенная в свежем виде	0,1 г	3,3%
110	Грибы эноки сырые	0,1 г	3,2%
111	Корица порошок	0,1 г	3,1%
112	Горчица столовая, пастообразная	0,1 г	3,0%
113	Теф приготовленный	0,1 г	3,0%
114	Горох пророщенный в свежем виде	0,1 г	2,9%
115	Кукуруза варёная	0,1 г	2,9%
116	Кукуруза в сыром виде	0,1 г	2,8%
117	Бананы сушёные	0,1 г	2,8%
118	Зелёный горошек свежий	0,1 г	2,6%
119	Мята перечная свежая	0,1 г	2,6%
120	Шпинат варёный	0,1 г	2,6%
121	Шпинат свежий	0,1 г	2,5%
122	Пшено варёное на воде	0,1 г	2,5%
123	Джекфрут свежий	0,1 г	2,3%
124	Мякоть кокоса свежая	0,1 г	2,3%
125	Вигна приготовленная (варёная)	0,1 г	2,3%
126	Розмарин свежий	0,1 г	2,3%
127	Кускус варёный на воде	0,1 г	2,3%
128	Семена лотоса	0,1 г	2,3%
129	Мята свежая	0,1 г	2,3%
130	Рис бурый длиннозерный варёный	0,1 г	2,2%
131	Укроп свежий	0,1 г	2,2%
132	Шнитт-лук свежий	0,1 г	2,2%
133	Картофель фри	0,1 г	2,1%
134	Зелёный горошек консервированный	0,1 г	2,1%
135	Булгур варёный на воде (каша)	0,1 г	2,0%
136	Рис длиннозёрный варёный	0,1 г	2,0%
137	Брокколи рааб приготовленная	0,1 г	2,0%
138	Кукуруза консервированная	0,1 г	2,0%
139	Рис бурый варёный	0,1 г	2,0%
140	Бамия в сыром виде	0,1 г	2,0%
141	Рис пропаренный варёный	0,1 г	2,0%
142	Грибы вешенки сырые	0,1 г	1,9%
143	Щавель свежий	0,1 г	1,9%
144	Киноа варёное на воде	0,1 г	1,9%
145	Петрушка свежая	0,1 г	1,9%
146	Чеснок в сыром виде	0,1 г	1,8%
147	Рис варёный (на воде)	0,1 г	1,8%
148	Листья амаранта свежие	0,1 г	1,8%
149	Рис круглозёрный варёный	0,1 г	1,8%
150	Базилик свежий	0,1 г	1,8%
151	Брокколи рааб свежая	0,1 г	1,7%
152	Картофельное пюре с молоком и маслом, приготовленное	0,1 г	1,7%
153	Картофель запечённый	0,1 г	1,7%
154	Лук-шалот свежий	0,1 г	1,6%
155	Кокосовое молоко свежее	0,1 г	1,6%
156	Грибы майтаке сырые	0,1 г	1,6%
157	Грибы портобелло жареные	0,1 г	1,6%
158	Рис клейкий (липкий) варёный	0,1 г	1,5%
159	Капуста листовая свежая	0,1 г	1,5%
160	Перловка варёная на воде (перловая каша)	0,1 г	1,5%
161	Картофель варёный	0,1 г	1,5%
162	Жеруха в сыром виде	0,1 г	1,4%
163	Гречка варёная на воде (гречневая каша)	0,1 г	1,4%
164	Брокколи варёная	0,1 г	1,4%
165	Ботва репы свежая	0,1 г	1,3%
166	Спаржа варёная	0,1 г	1,3%
167	Капуста листовая приготовленная (отваренная)	0,1 г	1,3%
168	Лук-батун свежий	0,1 г	1,3%
169	Шампиньоны коричневые сырые	0,1 г	1,2%
170	Ботва свекольная в свежем виде	0,1 г	1,2%
171	Спаржа в сыром виде	0,1 г	1,2%
172	Маш пророщенный в свежем виде	0,1 г	1,2%
173	Цветная капуста свежая	0,1 г	1,2%
174	Бузина свежая	0,1 г	1,2%
175	Брокколи свежая	0,1 г	1,1%
176	Хурма черная (сапота) свежая	0,0 г	1,1%
177	Сердцевина пальмы консервированная	0,0 г	1,1%
178	Авокадо свежее	0,0 г	1,1%
179	Водоросли вакаме в сыром виде	0,0 г	1,1%
180	Картофель сырой	0,0 г	1,1%
181	Шампиньоны жареные	0,0 г	1,1%
182	Каштан очищенный, свежий	0,0 г	1,0%
183	Грибы шиитаке приготовленные	0,0 г	1,0%
184	Шампиньоны сырые	0,0 г	1,0%
185	Старфрут (карамбола) свежий	0,0 г	1,0%
186	Фасоль стручковая варёная (спаржевая)	0,0 г	1,0%
187	Морковь сырая (свежая)	0,0 г	1,0%
188	Перец чили красный острый свежий	0,0 г	1,0%
189	Тыква в сыром виде	0,0 г	1,0%
190	Лук-порей свежий	0,0 г	0,9%
191	Цветная капуста варёная	0,0 г	0,9%
192	Эндивий свежий	0,0 г	0,9%
193	Свекла варёная	0,0 г	0,9%
194	Ямс приготовленный	0,0 г	0,9%
195	Курага	0,0 г	0,9%
196	Свекла сырая	0,0 г	0,9%
197	Эскариоль приготовленный	0,0 г	0,8%
198	Морковь варёная	0,0 г	0,8%
199	Капуста савойская свежая	0,0 г	0,8%
200	Киви свежий	0,0 г	0,8%
201	Батат в сыром виде	0,0 г	0,8%
202	Лук репчатый варёный	0,0 г	0,8%
203	Чайот в сыром виде	0,0 г	0,7%
204	Инжир свежий	0,0 г	0,7%
205	Клюква свежая	0,0 г	0,7%
206	Салат латук свежий	0,0 г	0,7%
207	Плантаны в свежем виде	0,0 г	0,7%
208	Гуава свежая	0,0 г	0,7%
209	Черимойя свежий	0,0 г	0,7%
210	Тыква варёная или запечённая	0,0 г	0,7%
211	Капуста пекинская свежая	0,0 г	0,7%
212	Салат латук красный свежий	0,0 г	0,7%
213	Абрикос свежий	0,0 г	0,7%
214	Патиссон приготовленный	0,0 г	0,6%
215	Маслины консервированные	0,0 г	0,6%
216	Морская капуста в сыром виде	0,0 г	0,6%
217	Салат римский свежий	0,0 г	0,6%
218	Лонган свежий	0,0 г	0,6%
219	Корень лопуха отваренный	0,0 г	0,5%
220	Хурма свежая	0,0 г	0,5%
221	Капуста красная свежая	0,0 г	0,5%
222	Клубника свежая	0,0 г	0,5%
223	Кокосовая вода свежая	0,0 г	0,5%
224	Баклажан приготовленный	0,0 г	0,5%
225	Лук-порей приготовленный	0,0 г	0,5%
226	Корень имбиря в сыром виде	0,0 г	0,5%
227	Плоды хлебного дерева свежие	0,0 г	0,4%
228	Капуста свежая, белокачанная	0,0 г	0,4%
229	Капуста варёная (белокачанная)	0,0 г	0,4%
230	Салат кочанный свежий	0,0 г	0,4%
231	Ананас свежий	0,0 г	0,4%
232	Таро приготовленные клубни	0,0 г	0,4%
233	Помидоры приготовленные	0,0 г	0,4%
234	Кабачок жареный или запечённый (без масла)	0,0 г	0,4%
235	Финики Маджуль	0,0 г	0,4%
236	Апельсины свежие	0,0 г	0,4%
237	Манго свежее	0,0 г	0,4%
238	Финики Деглет нур	0,0 г	0,3%
239	Мандарины свежие	0,0 г	0,3%
240	Дыня Канталупа свежая	0,0 г	0,3%
241	Персик свежие, без косточек	0,0 г	0,3%
242	Помидоры свежие	0,0 г	0,3%
243	Саподилла плоды свежие	0,0 г	0,3%
244	Лук репчатый свежий	0,0 г	0,3%
245	Мушмула свежая	0,0 г	0,3%
246	Репа сырая	0,0 г	0,3%
247	Перец болгарский зелёный, свежий	0,0 г	0,3%
248	Арбуз свежий	0,0 г	0,3%
249	Огурцы свежие	0,0 г	0,3%
250	Дайкон свежий	0,0 г	0,3%
251	Репа приготовленная	0,0 г	0,3%
252	Дыня свежая	0,0 г	0,2%
253	Крахмал кукурузный	0,0 г	0,2%
254	Виноград (красный или зелёный) свежий	0,0 г	0,2%
255	Голубика свежая	0,0 г	0,2%
256	Фейхоа свежая	0,0 г	0,2%
257	Перец болгарский красный свежий	0,0 г	0,2%
258	Редиска свежая	0,0 г	0,2%
259	Сельдерей свежий	0,0 г	0,2%
260	Мука арроурут	0,0 г	0,2%
261	Бананы свежие	0,0 г	0,2%
262	Грейпфрут свежий	0,0 г	0,2%
263	Слива свежая	0,0 г	0,2%
264	Салат айсберг свежий	0,0 г	0,2%
265	Папайя свежая	0,0 г	0,1%
266	Сок апельсиновый консервированный	0,0 г	0,1%
267	Сок виноградный консервированный	0,0 г	0,1%
268	Груша свежая	0,0 г	0,0%
269	Сок лайма свежий	0,0 г	0,0%
270	Яблоки свежие	0,0 г	0,0%
271	Масло миндальное	0,0 г	0,0%
272	Масло фундука	0,0 г	0,0%
273	Масло грецкого ореха	0,0 г	0,0%
274	Масло хлопковое	0,0 г	0,0%
275	Масло оливковое	0,0 г	0,0%
276	Джин 45 градусов алкоголя	0,0 г	0,0%
277	Масло пальмовое	0,0 г	0,0%
278	Масло какао	0,0 г	0,0%
279	Масло зародышей пшеницы	0,0 г	0,0%
280	Масло ши (карите)	0,0 г	0,0%
281	Масло рисовых отрубей	0,0 г	0,0%
282	Масло кокосовое	0,0 г	0,0%
283	Аспартам заменитель сахара	0,0 г	0,0%
284	Масло кукурузное	0,0 г	0,0%
285	Масло абрикосовое	0,0 г	0,0%
286	Масло кунжутное	0,0 г	0,0%
287	Масло арахисовое	0,0 г	0,0%
288	Масло бабассу	0,0 г	0,0%
289	Масло соевое	0,0 г	0,0%
290	Масло маковое	0,0 г	0,0%
291	Уксус яблочный	0,0 г	0,0%
292	Масло виноградных косточек	0,0 г	0,0%
293	Луковые кольца	н/д	0,0%
294	Фенхель в сыром виде (плод или корень)	н/д	0,0%
295	Мускатный орех пряность, молотый	н/д	0,0%
296	Физалис свежий	н/д	0,0%
297	Физалис овощной свежий	н/д	0,0%
298	Масло горчичное	н/д	0,0%
299	Ююба (китайский финик) свежий	н/д	0,0%
300	Гранат свежий	н/д	0,0%
301	Сок гранатовый консервированный	н/д	0,0%
302	Наранхилья замороженная	н/д	0,0%
303	Сок грейпфрутовый свежий	н/д	0,0%
304	Масло овса	н/д	0,0%
305	Мука овсяная	н/д	0,0%
306	Гриб древесный сырой	н/д	0,0%
307	Грибы лисички сырые	н/д	0,0%
308	Хрен столовый, готовый к употреблению	н/д	0,0%
309	Грибы сморчки сырые	н/д	0,0%
310	Листья одуванчика свежие	н/д	0,0%
311	Корень цикория в сыром виде	н/д	0,0%
312	Цикорий растворимый (кофе в готовом виде)	н/д	0,0%
313	Сок грушевый (нектар) консервированный	н/д	0,0%
314	Листья цикория свежие	н/д	0,0%
315	Чабер молотый	н/д	0,0%
316	Оливки зелёные консервированные	н/д	0,0%
317	Опунция (плоды) свежая	н/д	0,0%
318	Чай зелёный без сахара, приготовленный	н/д	0,0%
319	Чай зелёный с сахаром (приготовленный)	н/д	0,0%
320	Чай чёрный без сахара, приготовленный	н/д	0,0%
321	Чай чёрный с сахаром и лимоном (приготовленный)	н/д	0,0%
322	Джамболан свежий	н/д	0,0%
323	Дуриан свежий	н/д	0,0%
324	Сок папайи (нектар) консервированный	н/д	0,0%
325	Ежевика свежая	н/д	0,0%
326	Папоротник (побеги) в сыром виде	н/д	0,0%
327	Сок ежевичный консервированный	н/д	0,0%
328	Пастернак корень в сыром виде	н/д	0,0%
329	Шалфей молотый	н/д	0,0%
330	Перец душистый молотый	н/д	0,0%
331	Шафран специя	н/д	0,0%
332	Зира семена кумина	н/д	0,0%
333	Шелковица свежая	н/д	0,0%
334	Изюм без косточек	н/д	0,0%
335	Сок персиковый (нектар) консервированный	н/д	0,0%
336	Суринамская вишня свежая	н/д	0,0%
337	Масло подсолнечное	н/д	0,0%
338	Йогурт	н/д	0,0%
339	Ирис	н/д	0,0%
340	Халва	н/д	0,0%
341	Помело свежее	н/д	0,0%
342	Эстрагон сушёный	н/д	0,0%
343	Масло канолы	н/д	0,0%
344	Портулак свежий	н/д	0,0%
345	Каперсы маринованные	н/д	0,0%
346	Сок яблочный консервированный	н/д	0,0%
347	Брюссельская капуста свежая	н/д	0,0%
348	Яванское яблоко свежее	н/д	0,0%
349	Брюссельская капуста варёная	н/д	0,0%
350	Капуста квашеная (кимчи)	н/д	0,0%

Влияние питания на содержание тирозина в организме

Известно, что вещество относится к заменимым аминокислотам. При его недостаточном поступлении в организм нехватка компенсируется благодаря фенилаланину, который подвергается синтезу.

Суточная потребность

Специалисты не рекомендуют превышать дозировки вещества. Для получения суточной нормы нужно включать в рацион разнообразные продукты.

Максимальная суточная норма не превышает 12 г. Средний показатель составляет 1-5 г вещества. Этого количества достаточно для адекватного выполнения функций в человеческом организме.

Повышение дозировки тирозина требуется в следующих случаях:

лишний вес;
плохая память;
дисфункция щитовидной железы;
гиперактивность;
склонность к депрессиям;
болезнь Паркинсона;
симптомы ПМС;
интенсивная физическая активность.

Злоупотреблять продуктами, содержащими тирозин, не следует при нарушениях пищеварения, болезни Феллинга и приеме антидепрессантов.

Усваиваемость

Организм усваивает аминокислоту в виде адреналина, норадреналина и дофамина (катехоламины). Эти нейромедиаторы корректируют следующие процессы:

Недостаточное поступление в организм катехоламинов приводит к когнитивным дисфункциям. Чтобы нормализовать их уровень, нужно употреблять продукты, отличающиеся значительными концентрациями вещества. К ним относят индейку, рыбу, курицу. В некоторых случаях целесообразно принимать лекарственные препараты и биологически активные добавки.

Тирозин внедряется в нервную систему (центральную) благодаря быстрому преодолению гематоэнцефалического барьера. При этом увеличивается уровень дофамина, норадреналина, адреналина. Таким образом, органическое соединение влияет на целый спектр процессов, происходящих в организме.

Влияние тирозина на организм

Химическое название аминокислоты – 4-гидроксифенилаланин. Тирозин является одним из 20 важнейших веществ, которые представлены органическими соединениями. Это заменимая единица. Организм способен самостоятельно синтезировать тирозин. Употребление достаточного количества источников аминокислоты обусловливает отсутствие необходимости дополнительного приема биологически активных добавок.

Тирозин влияет на множество процессов, происходящих в организме. Одной из функций вещества является продукция нейромедиаторов, необходимых для правильной работы головного мозга и поддержания хорошего эмоционального фона.

Термин переводится с греческого языка как «сыр». Вещество получило свое название в 50 годах 19 века. Тирозин был обнаружен в казеине. Это протеин, который содержится в сыре.

Внимание! Синтез тирозина возможен из другой аминокислоты, называемой фенилаланином.

Существуют 3 формы органического соединения:

L-тирозин, присутствующий в белках живых организмов;
D-тирозин, содержащийся в ферментах нейромедиатор;
DL-тирозин, который не отличается оптической энергией.

Аминокислота имеет и другое значение. Она участвует в синтезе гормонов и химических веществ, в частности меланина. Благодаря заменимой аминокислоте осуществляется работа органов (щитовидная железа, гипофиз, надпочечники), которые отвечают за продукцию и регуляцию уровня гормонов.

Тирозин влияет на создание белков в человеческом организме

Называют следующие положительные свойства:

улучшение настроения, создание ощущения благополучия;
увеличение когнитивных функций в периоды стресса;
защита организма от последствий, вызванных тревогой и нервными потрясениями;
участие в продукции гормона счастья и удовольствия (дофамина).

Важно! Тирозин улучшает внимание и способствует появлению бодрости.

Среди основных функций органического соединения выделяют:

Синтез белков. Для построения соответствующих молекул организм использует различные комбинации, включающие 20 аминокислот. Одной из них является тирозин. Протеины или белки способны контролировать активность генов, обеспечивать химические реакции, структурную поддержку, необходимую для клеточных элементов.
Поддержание работы мозга. Функция осуществляется благодаря созданию нейромедиаторов, передающих нервные импульсы.
Ослабление стресса. Это обусловлено продукцией норадреналина и адреналина. Тирозин может смягчать также последствия пребывания на холоде, снимать усталость после активной работы. Аминокислота воздействует на сон, повышает интеллектуальный потенциал и работоспособность.
Осуществление физиологических процессов. Органическое соединение принимает непосредственное участие в синтезе меланина. Этот пигмент придает коже цвет, защищая от вредного влияния ультрафиолетовых лучей.
Воздействие на гормоны. Вещество контролирует работу щитовидной железы и гипофиза. Подавление аппетита и уменьшение накопления жира происходит за счет увеличения уровня гормонов эпинефрина и норэпинефрина.

Важно! Ученые полагают, что органическое соединение позволяет справиться с наркотической, кофеиновой зависимостью.

Признаки нехватки и избытка тирозина

Злоупотребление белковыми продуктами редко вызывает повышенную концентрацию вещества в организме. Избыток обычно возникает при использовании соответствующих биологически активных добавок, что проявляется:

суставными болями;
мигренями;
аллергическими реакциями;
нарушениями работы органов пищеварения;
бессонницей.

Зачастую специалисты выявляют дефицит заменимой аминокислоты, который обусловлен недостаточным употреблением содержащих L-тирозин продуктов. Хроническая нехватка вещества провоцирует развитие гипотиреоза. К другим симптомам относят: