“Разрушающая” краш- диета: максимальный эффект или вред для здоровья?

Одним из самых популярных и востребованных способов похудения является диета. Существует множество самых разных методик сброса веса, в основе которых лежат манипуляции с рационом. Краш-диета выделяется на их фоне своей быстротой и результативностью. Однако эта система питания имеет свои нюансы, о которые нужно знать, прежде чем приступать к ее реализации.

Английское слово «crash» в переводе с английского означает «разрушение» или «уничтожение». Подобное название передает суть краш-диеты – тотальное изменение привычного рациона и принципов питания и, как следствие этого, похудение.

Вариативность рациона идет в комплекте с критическим уменьшением суточного калоража (до 700 ккал). Результатом такого урезания является максимальный сброс веса в самые короткие сроки. Это главное преимущество краш-диеты.

Также к ее достоинствам можно отнести:

• вариативность меню;
• множество готовых рекомендаций, учитывающих границы калорийности;
• отсутствие в рационе дорогих и непривычных продуктов;
• минимальное количество сложных в приготовлении блюд.

Мнения диетологов и врачей по поводу краш-диеты разделились. Одни считают, что это отличный способ в короткие сроки похудеть и очистить организм, другие говорят о том, что подобный способ сброса веса слишком стрессовый и опасный.

Среди недостатков данной методики чаще всего упоминают:

• несбалансированность рациона;
• однообразие продуктов;
• общий дефицит нутриентов;
• слишком низкую калорийность;
• риски обострения заболеваний, связанных с жесткими ограничениями в питании.

Важно! Ученые считают, что краш-диета увеличивает риски образования камней в желчном пузыре в 8-10 раз.

Данный метод сброса веса неприемлем при активных физических и умственных нагрузках, так как приводит к резкому ухудшению общего самочувствия. Не стоит садиться на краш-диету в период реабилитации после заболеваний, когда организм ослаблен, и иммунитет только восстанавливается.

С другой стороны, этот экстремальный способ похудения в кратковременном варианте можно использовать перед праздниками, важным событием или после отпуска, чтобы как можно быстрее привести себя в форму.

Что такое краш-диета

В основе экстремальных систем питания лежит принцип критического уменьшения количества потребляемых калорий, то есть, садясь на краш-диету, нужно максимально ограничить ежедневный рацион. Не важно, каким способом будет осуществляться уменьшение дневного калоража (употреблением одного или нескольких продуктов питания, размером порций или запретом на некоторые гастрономические категории), главное, чтобы за сутки калорийность съеденной пищи не превышала 800 ккал. Другими словами, любая из схем питания краш – это жесткая диета для быстрого похудения.
К таким методикам относятся:

• монодиеты;
• веганские и супервеганские схемы питания;
• диеты, предполагающие употребление минимального набора простых продуктов (2-3);
• методики снижения веса – основаны на уменьшении количества приемов пищи и размера разовой порции (например, «5 столовых ложек»);
• питьевая диета и др.

Методика Lyle McDonald

Одной из самых популярных краш-диет считается система питания для стремительного сброса веса, разработанная известным американским диетологом, спортивным физиологом Лайлом Макдональдом. Это низкоуглеводная экстремальная диета, жесткость и длительность которой рассчитываются по специальной таблице, исходя из категории, к которой принадлежит человек с лишним весом. Всего таких категорий 3, в зависимости от количества жира на теле. Основные принципы методики:

1. Из рациона полностью исключаются заменимые нутриенты, то есть те, которые человеческий организм может синтезировать сам – это и есть быстрые углеводы.
2. Незаменимые нутриенты должны поступать в организм с пищей. Это белки и омега-3-жирные кислоты.
3. Быстрые углеводы следует заменить медленными (рисом, макаронами из твердых сортов пшеницы, овсянкой) и клетчаткой (некрахмалистыми овощами, несладкими фруктами, бобовыми).
4. Количество белка на день высчитывается по специальной таблице, исходя из сухой мышечной массы.
5. В качестве обязательной порции жира Лайл Макдональд рекомендует принимать 6 г рыбьего жира или столовую ложку масла из семян льна ежедневно.
6. 1-2 литра холодной воды необходимо выпивать каждый день, чтобы стимулировать обменные процессы.
7. Не нужно забывать про электролиты: соли натрия, кальция, калия, магния. Их нужно постоянно получать с пищей или в составе минеральных добавок.
8. Принимать еду нужно 3-6 раз в день по режиму.

Польза и вред

Если посмотреть на подобные методики снижения веса с медицинской точки зрения, то станет очевидным, что диеты краш могут принести для организма больше вреда, чем пользы. Да, они помогут сбросить большое количество лишнего жира в экстремально короткий промежуток времени, но чем может быть чревата такая спешка в похудении, неизвестно никому. Такие системы питания сильно ограничивают организм в жизненно-необходимых микроэлементах, которые не способны заменить никакие мультивитаминные комплексы.

Как составить меню­

Рацион по методике похудения краш нужно составлять исходя из выбранной схемы питания. К примеру, если вы собираетесь худеть на бездрожжевой системе, придется отказаться от всех мучных изделий. Можно употреблять мясо, рыбу, овощи, фрукты, нежирные молочные продукты. Блюда лучше варить, тушить, запекать или готовить на пару с минимальным количеством масла. Если вы выбрали, например, йогуртовую диету, основой вашего питания в ближайшие две недели должен стать нежирный натуральный йогурт, овощи, фрукты и немного черного хлеба.

Что представляет собой диета?

Английское слово crash переводится «крушить, разбивать». Диета помогает человеку существенно похудеть. Она «крушит» имеющийся в организме жир, разрешая снижать вес экстремально быстро. Характерная черта – пониженный дневной калораж, не превышающий 1000 ккал. Питание рассчитано на три-семь дней. Если хотите достичь поставленной цели, потребуется мотивация и сила воли, поскольку вы постоянно будете ощущать голод.

Уменьшать калории можно любым способом: употреблять один продукт либо несколько, исключить определенные кулинарные категории, ограничить порции. Под краш-питание подразумевается любая низкокалорийная методика похудения. Но есть нюансы. При недостаточном питании ускоряется метаболизм, отражающийся на быстроте жиросжигания. Попадающие в организм быстрые углеводы, мгновенно начинают действовать, но так как порции небольшие, их не хватит для полноценного энергоснабжения тела, начавшего активно растрачивать жировые запасы.

Запрещено полностью лишать рацион жиров. Нужно немного похудеть и одновременно не навредить здоровью. Аналогичная ситуация с белками. Пейте большое количество воды, чтобы поддерживать темп похудения, очищать организм.

Диета доктора Оза

Эта система похудения тоже основана на исключении простых углеводов из питания, а количество белков и жиров в рационе сводится к 10% (это мясо, молочная продукция, масло). Автор советует научиться высыпаться и только потом планировать похудение данным методом, ведь в состоянии постоянного стресса очень трудно бороться с лишним весом. Следуя быстрой методике доктора Оза, рацион нужно строить исходя из списка позволенных продуктов:

• всевозможные фрукты и овощи;
• бобовые;
• сухофрукты и орехи;
• цельные зерна и семена;
• морские водоросли.

Что запомнить

Жесткие диеты — это глупость человечества. По многочисленным отзывам (как врачей, так и худеющих) становится ясно, что диеты не работают.

Хотите терзать себя и мучить свой организм? Решайте сами. Помните, что вес, который вы скидываете за короткий срок — это не жир, а ваши мышцы и вода, которая зачастую возвращается обратно.

Перед тем, как выбрать очередную диету, хорошо подумайте: а надо ли? Взвесьте все “за” и “против”, не забывайте о побочных эффектах.

Только сбалансированное питание и регулярные тренировки помогут вам в борьбе с лишним весом. Желаю вам найти свой путь к правильному образу жизни, а мой блог поможет вам в этом собранной информацией.

На этом у меня всё. До новых встреч на просторах моего блога! Не забывайте подписываться на обновления.

Лимонадная 2-недельная краш-диета

Эта экстремальная методика ­предназначена для полного очищения кишечника и почек. Может длиться до двух недель, но двухсуточные курсы питья лимонада должны чередоваться с двухдневными перерывами на овощной пище. Основа монодиеты – специальный напиток, который готовится из лимонного сока, воды и кленового сиропа с добавлением кайенского перца. Выпивать лимонада можно от 6 до 12 чашек в день, главное – тщательно следить за своим самочувствием, ведь такая жесткая методика имеет много противопоказаний, на первом месте среди которых – болезни желудочно-кишечного тракта.

Меню на 3 дня

Главными принципами формирования диетического стола станут:

• низкая калорийность;
• достаточное количество клетчатки, витаминов и микроэлементов;
• максимальные вкусовые качества.

Составлять разное меню на каждый из дней не имеет смысла, т.к. за это время меню не «приестся», а его разнообразие не принесёт практической пользы. Перечислим общие указания:

• исключите из рациона соль — она удерживает в теле много лишней воды и шлаков;
• разумеется, откажитесь от алкоголя;
• пейте не менее 1.5 литров воды в день. Чай и супы — не считаются.

Завтрак

• креветки отварные — 200 грамм;
• Салат из огурцов, помидоров и сметаны — 200 грамм.

Утренний перекус

• Яблоко — 1 шт.

Обед

• Грудка куриная отварная — 150 гр.

Полдник

• Салат зеленый листовой — 150 гр.

Ужин

• Уха — 300 гр.;

Итого: 714 ккал и -200 гр.

Меню по таблице на 3 дня

Краш-диета для кардиобольных

Существует система питания по методике краш, разработанная специально для кардиологических больных, которые в скором времени нуждаются в операции на сердце, но не могут пока лечь на операционный стол из-за лишнего веса. Таким пациентам врачи рекомендуют особую схему питания: чередование трехдневных курсов отказа от некоторых продуктов с четырехдневными периодами привычного питания. В каждые три дня из рациона следует полностью исключать:

• сахар во всех его проявлениях;
• острые специи;
• жиры;
• быстрые углеводы.

Ягодная диета на 7 дней

Из названия методики понятно, что питание в эту неделю должно основываться на разных ягодах, которые можно есть в неограниченных количествах. Разбавлять ягодное меню разрешается легкими овощными блюдами, фруктами, орехами. Категорически не рекомендуется употреблять мясо, хлебобулочные изделия, сладости, консервы, полуфабрикаты. Обязательное условие успешного похудения на ягодах – грамотный питьевой режим. Количество жидкости рассчитывайте, исходя из формулы: 30-35 мл чистой воды на 1 кг веса.

Морепродукты в меню

Если вам нравятся различные продукты питания, добытые в морских глубинах, можете попробовать посидеть на них пару недель. Такая методика тоже относится к экстремальным и обещает быстрое снижение веса. Есть надо 5-6 раз в сутки, объем разовой порции – не более 100-150 г. Солить и сдабривать блюда из морепродуктов запрещается, можно приправлять их лишь лимонным соком, готовить только способом отваривания или на гриле. Питаться, придерживаясь краш-диеты на морепродуктах, следует:

• рыбой нежирных сортов;
• моллюсками;
• креветками;
• мидиями;
• крабами;
• ламинарией или другими морскими водорослями.

Экстремально и максимально?

Краш от англ. crash “разрушать”, “ломать”. Следовательно, краш-диете можно дать определение как системе питания, разрушающей жировые отложения в кратчайшие сроки — экстремально быстро. О быстрых диетах я уже писал в своей статье «Как похудеть быстро и эффективно»

Суть

В краш-диете лежат принципы критического уменьшения суточного калоража. Суть заключается в максимальном урезании килокалорий: дневной рацион не должен превышать 700 ккал.

Единая цель — продержаться несколько дней на низкокалорийном питании. Таким образом, система питания “краш” — это жесткая диета для быстрого снижения веса. Но за счет чего — думаю, вы уже понимаете.

Разновидности диеты

Монокомпонентное питание. На протяжении всего срока можно употреблять только один продукт (например, творог или мясо птицы, или рыбу, или гречку и т.д.).

Веганские диеты. Употребление пищи только растительного происхождения и желательно в сыром виде.

Диеты с минимальным набором продуктов. Разрешено употреблять 2-3 вида продуктов (например, только кисломолочные продукты или только мясные).

Питьевые дни. Составляется рацион на основе жидкости (например, свежевыжатые соки, овощные и мясные бульоны, кисломолочка и т.д.). Подробнее о жидкой диете читайте по ссылке.

Вред

Пожалуй, единственное преимущество такой системы питания — это уменьшение цифр на ваших весах. И всё. Поэтому врачи бьют тревогу: такое питание негативным образом сказывается на состоянии организма.

Дело в том, что жировая прослойка на такой системе питания все равно сохраняется. Из организма выводится жидкость и “сжигаются” мышцы, потому что их легче потратить на энергию, чем жир.

Кроме этого, на такой диете организму не хватает необходимых минералов и микроэлементов. А это чревато выпадением волос, сухостью кожи, могут возникнуть проблемы с циклом. Также, замедляется обмен веществ.

Есть мнение, что после такой диеты организм начинает запасать жир впрок. То есть сброшенные килограммы могут вернуться с удвоенной силой.

Противопоказания

Медики никому не рекомендуют придерживаться такой системы питания. Однако если вы решили помучить свой организм таким жестким питанием, обратите внимание на список абсолютных противопоказаний к диетам:

• хронические заболевания желудка, печени и кишечника;
• болезни почек и мочевыделительной системы;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• беременность и период грудного вскармливания;
• дети и подростки до 18 лет.

Йогуртовая краш-диета на 14 дней

Одной из самых безвредных методик краш для похудения доктора считают йогуртовую. Она рассчитана на две недели и требует от худеющего придерживаться строго режима и рациона питания. Меню всех 14 дней одинаковое и включает:

Варианты диеты

Любой рацион по системе краш представляет собой жесткое ограничение еды, содействующее стремительному снижению лишнего веса. Методика представлена следующими вариантами:

• монокомпонентный стол – допускается употребление одного продукта. Кисломолочный сыр, рыба, рис;
• супервеганские, веганские способы – допускаются сырые растительные культуры;
• диеты, подразумевающие использование не более трех простых ингредиентов;
• питьевой рацион – приготовление жидких блюд: мясных, овощных бульонов, свежевыжатых соков, кисломолочных напитков;
• уменьшение числа приемов еды, размеров порций.

Выдержать любую из диет сложно, поэтому морально подготовьтесь к «испытанию», найдите в нем положительный момент.

Лимонадная

Лимонадная краш диета создана для основательного очищения почек, кишечника. Длится около 14 дней. Основой монодиеты является вкусный напиток, состоящий из таких ингредиентов:

• один литр чистой воды;
• 0,5 ч.л. молотого кайенского перца;
• по восемь ст.л. кленового сиропа, сока лимона.

Для приготовления запаситесь хорошей родниковой либо дистиллированной водой. Подойдет покупная бутилированная жидкость. Разрешается пропустить три раза сквозь фильтр обыкновенную воду, заморозить ее, затем оттаять.

Тщательно подготовьтесь, прежде, чем приступить к краш-диете. Три дня до начала не ешьте полуфабрикатов, хлеба, бобовых культур, рыбы, мяса. Употребляйте свежие соки, фрукты, овощи.

Осторожно выходите из «голодания»: первые четыре дня обогащайте меню первыми блюдами, томатами, огурцами, кабачками.

На протяжении лимонадной методики ежедневно готовьте свежий напиток, выпевайте пять глотков – один стакан, едва почувствуете голод. В день допускается 6-12 кружек лимонада. Внимательно прислушивайтесь к самочувствию. За десять дней еды теряется около девяти кг.

Ягодная

Использовать ягодную систему питания рекомендуется летом, когда есть много сезонных плодов. Они содержат много нужных элементов, пополняющих недостаток витаминов, содействующих обмену веществ, очищению организма. За счет этого снижается вес.

Длится краш диета неделю. К употреблению разрешены всевозможные ягоды неограниченными порциями. Кроме малины, крыжовника допускаются легкие овощные блюда, орехи, яблоки. Строго запрещены мясные изделия, булочки, консервы, сладкое, полуфабрикаты. Пейте много воды, используя 30-35 миллилитров жидкости на каждый килограмм веса.

Такой рацион за одну неделю разрешает снизить вес на четыре килограмма. Кроме приобретения стройности, имеет преимущества:

• омолаживает кожу;
• нормализует работу почек;
• выводит свободные радикалы, шлаки из кишечника.

По дням ягодный курс приблизительно выглядит так:

• Понедельник:

Восемь часов утра: черносмородиновый фреш, овсянка с сезонными ягодами.

Двенадцать часов дня: ягодно-фруктовый суп, тыквенное пюре с рисом, сок из крыжовника либо черной смородины.

Шесть часов вечера: натуральный йогурт, содержащий малину, виноградный фреш.

Восемь часов вечера: ягодно-молочный коктейль.

• Вторник:

Завтрак: обезжиренный земляничный йогурт, шиповниковый отвар.

Обед: овощное рагу, салат, напиток из крыжовника.

Полдник: хлопья с черникой, клюквой, фреш из арбуза.

Ужин: клубничный сок.

• Среда:

Утром: белково-ягодный коктейль, молоко наименьшей жирности.

Полдень: гречка с молоком, тыквенные котлеты, сок из винограда, крыжовника.

Обед: спагетти с ягодной подливкой, свежевыжатый клубничный нектар.

Вечером: черная смородина, малина, крыжовник.

• Четверг:

Начало дня: аналогично ужину предыдущего плюс хлебцы со злаками, натуральный йогурт сголубикой, малиной.

Середина дня: суп из овощей, зелени, ягодный салат, нектар из клюквы.

Вечер: сметано-творожная обезжиренная смесь со смородиной, земляникой, черникой, фреш из клубники.

За два часа до сна: обезжиренное молоко.

• Пятница:

Завтрак: бурый вареный рис свишней, красной смородиной, шиповниковый отвар.

Обед: овощной суп с зеленью, фруктово-ягодный пудинг, виноградный фреш.

Полдник: ягодный салат, напиток из винограда.

Ужин: обезжиренный йогурт.

• Суббота:

Принимайте еду в восемь утра, 12.00, шесть часов вечера, 20.00.

Первый раз: овсяная каша с ежевикой, черешней, клюквенный свежий фреш.

Второй прием пищи: суп из овощей, ржаные сухарики, фруктово-ягодный салат, морс из клюквы.

Третий раз: гречневая крупа с морошкой, брусникой молочно-клубничный коктейль.

Четвертый раз: нектар из черной смородины.

• Воскресенье:

Утро: виноградный сок, ягоды.

Середина дня: отварной рис с голубикой, морковью, ягодный салат с медом, фреш из винограда.

Полдник: вареный бурый рис с виноградом, тыквенное пюре, крыжовниковый напиток.

Перед сном: отвар шиповника.

Нельзя употреблять замороженные ягоды, разрешены только свежие продукты.

Йогуртовая

Наиболее безвредной диетой диетологи называют йогуртовую. Длится 14 дней, требуя, чтобы человек придерживался четко установленного рациона, режима еды. Основу меню составляет натуральный, несладкий, йогурт. Лучше делать его самому в термосе либо йогуртнице.

Худеющий должен в среднем есть пять раз каждый день. Последняя еда – за четыре часа до сна.

Двухнедельная ежедневнаяпища одинаковая. Утром выпевайте кружку кефира, съедайте один банан либо горсть мюслей.

Ланч: на выбор разрешается три кусочка горького шоколада, семь грецких орехов, пять долек кураги.

Обед: салат из зеленых овощей с ложкой йогурта, ломтик черного хлеба. Вместо последнего допускается три соцветия брокколи или цветной капусты.

Полдник: йогурт, ржаной хлеб.

Ужин: легкий овощной суп, заправленный одной ложкой йогурта.

Методика Лайла Макдональда

Лайл Макдональд – спортивный физиолог, врач-диетолог, писатель. Сторонник соблюдения низкоуглеводного питания. Суть заключается в употреблении белковой пищи на протяжении минимум одного месяца. Углеводы практически вычеркиваются из меню.

Целый месяц или дольше человеку ежедневно следует есть печеные, свежие овощные культуры помимо картошки, одно яблоко зеленого цвета. Важно заниматься упражнениями, тренирующими разные группы мышц.

Разрешается составлять меню, исходя из личных вкусов. Основные принципы:

• пять приемов еды на протяжении дня;
• вес порции 250 грамм;
• пара таблеток Omega-3, 1 ст.л. льняного нерафинированного масла;
• белки, разрешенные к ежедневному приему, рассчитываются по таблице, взяв во внимание сухую мышечную массу.

Согласно методике, можно сбросить 12 кг лишнего веса. Доктор советует каждый день выпивать около двух литров воды.

Диета доктора Оза

Система разработана в 2012 году американцем Мехметом Озом. Исключаются быстрые углеводы, употребление мясных, молочных продуктов минимизируется.

Сбалансированное питание строится на овощах, зерновых культурах, фруктах, бобовых, морских водорослях, орехах.

Длительность – не меньше одного месяца. Строится система понедельно. На протяжении первой недели питайтесь ферментированными продуктами: чеснок, квашеная капуста, овес, проросшее зерно, спаржа, лук, зелень, соя. По желанию выпевайте стакан кефира в день.

На второй неделе вводятся фруктовые, овощные нектары. С началом третьей разнообразьте еду зелеными овощами, зерновыми культурами.

Завершается диета вводом в меню жирной рыбы, авокадо, маслин, иных блюд, обогащенных жирами. В течение месяца уходит до десяти кг.

Для кардиобольных

Для людей, страдающих кардиологическими заболеваниями, создана отдельная краш диета. Она требуется, если пациенту предстоит операция, однако полнота не разрешает ее провести. Чтобы быстрее похудеть, нужно чередовать четырехдневные курсы обыкновенного питания с трехдневными периодами отказа от определенных изделий. Каждые три дня запрещены быстрые углеводы, сахар, жиры, острые специи.

С морепродуктами

Похудение, основывающееся на морепродуктах, длится две недели. На пару, гриле готовятся моллюски, нежирные сорта рыбы, мидии, креветки, крабы. Ешьте морскую капусту. Дневную норму разделите на четыре-пять стограммовых перекусов. Вместо перца, соли используйте лимонный сок, пейте много воды.