© Anna81 – stock.adobe.com
Поделиться:
Гранат славится своими непревзойденными вкусовыми качествами. Помимо отменного вкуса, этот фрукт обладает массой полезных свойств. Польза скрывается и в косточках, и в кожуре, и даже в перегородках этого плода.
Применение граната в диетическом питании вовсе не редкость. Однако употребление фрукта имеет и противопоказания. Из статьи вы узнаете, какие вещества содержит и какую пользу приносит гранат и в каких случаях употреблять его противопоказано.
Состав, пищевая ценность граната
Гранат, кроме невысокой калорийности в 1 штуке, содержит большое число полезных веществ:
Группа | Элементы | |
Микроэлементы | Al,V,Co,B,Fe,Li,I,Cu,Mo,Rb,Mn,Sn,Ni,Sr,Se,Pb,Tl,Cr,F,Zn. | |
Макроэлементы | Si, Ca, Na, Cl, P, S, Mg. | |
Углеводы | сахароза, ди- и моносахариды, фруктоза, глюкоза, клетчатка. | |
Витамины | А, подгруппа В, С, РР, Е, К и D. | |
Аминокислоты | Незаменимые | Метионин, изолейцин, гистидин, валин, лизин, триптофан, лейцин, фенилаланин, треонин. |
Заменимые | Цистин, серин, пролин, тирозин, глутамин, аспрагиновая к-та, аланин, аргинин, глицин. | |
Стеролы | Бета-ситостерол, кампестерол. | |
Кислоты жирные | Насыщенные | Пальмитиновая, миристиновая, лауриновая, стериновая. |
Ненасыщенные | Омега-6,7,9 |
Химическая структура 100 г продукта (в среднем):
Наименование | Количество, мг |
Витамины | |
РР | 0,4 |
А | 5 мкг |
В1 | 0,04 |
В5 | 0,5 |
В9 | 18 мкг |
С | 4 |
Е | 0,4 |
Бета-каротин | 0,03 |
Рибофлавин | 0,01 |
Пиридоксин | 0,5 |
Микро- и макроэлементы | |
Кальций | 10 |
Калий | 150 |
Натрий | 2 |
Магний | 2 |
Железо | 1 |
Фосфор | 8 |
Энергетическая ценность 100 г растительного плода:
Вещество | Количество, г |
Калорийность | 72 ккал |
Белки | 0,7 |
Углеводы | 14,5 |
Клетчатка | 0,9 |
Жиры | 0,6 |
Вода | 81 |
К-ты органические | 1,8 |
Зола | 0,5 |
Не- и насыщенные жиры | по 0,1 |
Моно- и дисахариды | 14,5 |
Калорийность фрукта обусловлена его величиной и сладостью. В среднем вес плода затягивает на 270 г, большие экземпляры весят более 500 г. Питательность 1 граната равняется примерно 260-400 ккал. Чем слаще соплодие, тем выше у него энергетическая ценность.
Гликемический показатель продукта – 35 ед.
С косточками
Энергетическая ценность семян с косточками (100 г) составляет 56 ккал, а соотношение БЖУ в г составляет 1,0/0,3/13,5. Калорийность целого плода среднего размера с ядрышками выражена показателем 172 ккал.
Информация о других видах соплодия (в 100 г):
Разновидность | Питательность, ккал | БЖУ, г |
С кожурой | 52 | 0,9/0/13,9 |
Без кожицы (почищенный экземпляр) | 72 | 0,7/0,6/14,5 |
Без косточек
Гранат (калорийность в 1 штуке зависит от его вида) часто употребляют без косточек. Так, в мякоти 100 г плода вмещается такая пропорция БЖУ – 0,8/0,2/13,2 г, а энергетическая ценность данной разновидности растительного продукта – 60 ккал.
Сок
Калорийность 100 г свежего плодового сока определена в 64 ккал, а показатели БЖУ выражены числом 0,15/0/14,5 г. Диетологи рекомендуют употреблять лишь свежеотжатый нектар, потому что полезные составляющие сохраняются в нем по максимуму. Консервированное фруктовое питье целебных составляющих практически не имеет.
Свежий напиток обладает большим количеством антиоксидантов, он хорошо справляется с жаждой, повышает иммунитет и снижает температуру.
Полезные свойства
Гранат (калорийность в 1 штуке составляет 60-80 ккал) располагает многими полезными свойствами:
- Для органов ЖКТ оказывают положительное воздействие все части плода. Нектар стабилизирует функционирование пищеварительного тракта, перемычки и шкурка помогают излечить газообразование и диарею. Специалисты рекомендуют готовить отвар из высушенных фруктовых корок и принимать его при малоприятных ощущениях в районе желудка и при болевых спазмах кишечника. Многие врачи уверяют, что косточки растительного продукта помогают вывести из организма токсические вещества и шлаки.
- На деятельность кардиально-сосудистой системы благоприятно воздействуют витамины Е, D и подгруппы В, еще минеральные компоненты и аминокислоты. Фрукт способен регулировать сократимость миокарда, наладить ритмичность сердца и нормализовать артериальное давление. Кроме того, съедобный плод оптимально разжижает кровь, что обеспечивает ее поступление во все органы человеческого тела. Гранатовый напиток содержит много антиоксидантов, которые снижают опасность возникновения инсульта и сердечного приступа.
- Продукт поможет повысить гемоглобин, поэтому его рекомендуют принимать при анемии (малокровии). Кровеносный состав приходит в норму за счет регулярного приема плодовых зерен или свежеотжатого сока, при этом показатели вредного холестерина снижаются.
- Благодаря наличию витаминов D, C, A, E и РР улучшается состояние кожи (заживают раны, происходит омоложение тканей). Вещества благотворно воздействуют на ногтевые пластины, ногти перестают разрушаться и расслаиваться. Фруктовые зерна и нектар положительно воздействуют на волосяную массу: активизируют рост прядей, избавляют от выпадения, хрупкости и секущихся концов, укрепляют луковицы. Регулярный прием данной продукции делает кожные покровы гладкими и упругими, а локоны и ногти становятся здоровыми и крепкими.
- При диабете гранатовый напиток показан в умеренном объеме. Питье производит мочегонный эффект, что снижает часто встречающуюся у пациентов отечность и избавляет от сухости во рту. При этой патологии желательно пить непосредственно свежеотжатый разбавленный водой нектар или есть зернышки.
- Присутствующая в соплодии витаминная подгруппа В успокаивающе действует на нервный аппарат, предупреждает психические расстройства, устраняет бессонницу и стрессы.
- В продукте имеются аллогатонины, останавливающие развитие злокачественных новообразований. Фрукт также принимают в целебных и профилактических целях при онкологии.
- Гранат показан людям, страдающим простудными болезнями. Витаминные компоненты С и А оказывают сопротивление болезнетворным микробам. Плодовый свежий сок предотвращает прогрессирование инфекционных и вирусных болезней, а также борется с воспалительными очагами.
- Находящиеся в продукте элементы помогают вылечить болезни ротовой полости (стоматит, гингивит), а аскорбиновая кислота укрепляет зубы.
Химический состав
Богатый химический состав граната объясняет его полезные свойства для человеческого организма. Наиболее важными и ценными считаются следующие компоненты:
- витамины группы В — тиамин, цианокобаламин, рибофлавин;
- аскорбиновая и никотиновая кислота;
- необходимые дубильные вещества;
- органические кислоты;
- ценная клетчатка;
- фруктоза и глюкоза;
- умеренное количество железа, фосфора и цинка, кальция, магния и калия.
Пищевая ценность продукта играет значительную роль в его пользе для человека. В плане состава БЖУ в нем отсутствуют жиры, количество белков составляет около 18 г, а углеводов — не менее 20-25 г на плод, который весит примерно 250 г.
Калорийность 1 штуки граната — приблизительно 180-200 ккал при условии веса фрукта 200-250 г. В 100 граммах продукта без косточек — около 45-50 ккал, с косточками он более калорийный — 55-65 ккал. Свежевыжатый гранатовый сок содержит приблизительно 60-65 ккал на каждые 100 мл продукта.
Положительное влияние при похудении
Гранатовые плоды относят к низкокалорийным растительным продуктам, и поэтому его рекомендуют включать в рацион тем, кто старается держать в норме массу тела. При этом плод правильно употреблять вместе с косточками, потому что они состоят из клетчатки, которая в свою очередь выводит из организма токсины и вредный холестерин.
При разжевывании ядрышек, кроме диетических пищевых волокон, в тело попадают полезные масла с витамином Е, также благотворно влияющие на излишний вес.
Главная польза соплодия при похудении заключается в том, что он восполняет нехватку полезных элементов во время ограниченного питания.
Кроме того, продукт содержит компоненты, препятствующие формированию жировых тканей. Находящимся на диете людям лучше добавлять фрукт в разные блюда, фруктовые салаты или десерты. Диетологи рекомендуют принимать растительный ингредиент в виде зерен или свежего сока.
Варианты гранатовой диеты для избавления от лишнего веса:
- 10-ти дневная. Предполагает утром натощак прием воды, а спустя 30 мин. на завтрак съедают плодовую мякоть или выпивают 100 мл нектара. На протяжении дня разрешается кушать гречку с овощами, зеленью, курицей или рыбой. Перед сном выпивают 1 ст. нежирного кефира или заменяют его зеленым чаем.
- 30-ти дневная. Рекомендации диетолога заключаются в оптимальном питании и приеме гранатового сока между едой по схеме:
Неделя | Объем, мл | Сколько раз в сутки |
1 | 250 | 3 |
2 | 2 | |
3 | 1 |
- 5-ти дневная поможет сбросить до 5 кг. Для этого утром нужно выпить 250 мл напитка или употребить 1 плод. Обед включает отварную курицу и еще 1 ст. фруктового питья, а ужин состоит из творога с гранатовыми зернами.
- 7-ми дневная. Утром разрешается гречка с 250 мл напитка из граната, во 2-й завтрак выпивают 1 ст. маложирного йогурта. Обед включает гречневую крупу с нежирным мясом, на перекус предлагается банан. Ужин компонуют из гречки со свежей зеленью, поздно вечером пьют 1 ст. простокваши.
Можно ли от граната поправиться
Некоторые женщины и мужчины, которые придерживаются определенной диеты, утверждают, что при употреблении фрукта начинают толстеть, а после этого худеть не получается. Но ученые выяснили, что поправиться от самого продукта невозможно. Обычно подобный эффект наблюдается у тех пациентов, которые пытаются худеть, питаясь большим количеством фруктов, содержащих сахара. Это приводит к обратному эффекту, из-за которого человек начинает толстеть, связывая это с употреблением плодов граната.
Однако непосредственно от этого фрукта поправиться не получится, поскольку он не содержит большого количества сахара. При умеренном употреблении плоды только помогают снизить вес, насыщая организм и подавляя острое чувство голода.
Негативное действие на организм
Гранат (калорийность в 1 штуке зависит от массы плода) имеет некоторые противопоказания:
- Продукт насыщен кислотами (яблочной, щавелевой и лимонной). Эти элементы противопоказаны людям, которые страдают заболеваниями органов пищеварения.
- При язве, попадающий на желудочные стенки, сок раздражает слизистые поверхности и обостряет заболевание.
- При болезнях желчного пузыря и печени фрукт активизирует выделение желчного сока.
- Страдающим нарушением углеводного обмена показан напиток, сделанный из кислых сортов и без прибавления сахара.
- Находящиеся в перегородках и кожуре соединения (алканоиды, пеллетиерин и изопеллетиерин) оказывают негативное воздействие на здоровье.
Противопоказания приема граната:
- заболевания ЖКТ;
- запоры;
- дети до года;
- при истончении зубной эмали;
- при беременности употреблять осторожно;
- панкреатит;
- подагра;
- геморрой;
- личная непереносимость;
- аллергические реакции.
Гранатовый соус бжу на 100 грамм
Настоящей гордостью азербайджанской кухни считается гранатовый соус, который называют «Наршараб» и переводится как «гранатовое вино». Соус готовят исключительно из полностью доспевших плодов, которые собирают на дикорастущих деревьях. После очищения мякоти от зерен, густоты добиваться при помощи варки и солнечных лучей.
После полного прохождения процесса приготовления, остается только 20% от первоначального количества сырья. В конце добавляют специи, травы, соль, перец. В Турции не менее популярен этот соус, но он отличается от азербайджанского аналога более жидкой консистенцией.
Гранатовый соус бжу:
- 0,50 г белков;
- 0,20 г жиров;
- 67,60 г углеводов.
Калорийность равняется 270 ккал или 1130 кДж. Но, не стоит бояться такой высокой энергетической ценности, ведь соус используется в качестве приправки к основному блюду. Например, в 1 чайной ложке содержится всего 5 г, а в столовой 25 г.
Рекомендуем ознакомиться БЖУ ветчины
Правильное употребление
Рекомендации диетологов по употреблению продукта:
- Принимать напиток поздно вечером не стоит, его следует пить за 2-3 ч до отхода ко сну. Злоупотреблять компонентом не желательно, потому что он содержит немало воды, а это чревато отечностью.
- На голодный желудок принимать сок запрещено, потому что в нем сконцентрировано большое число органических кислот, неблагоприятно влияющих на слизистые оболочки. Оптимальный вариант – выпивать нектар через 30 мин. после приема пищи. Свежеотжатое питье лучше употребить незамедлительно, потому что по истечении 20 мин. состав окислится и не окажет положительного воздействия.
Калорийность граната и его гликемический индекс настолько низки, что его можно есть даже при диабете - Прием гранатового напитка за 30-40 мин. до основного приема пищи улучшит аппетит и снимет раздражение желудка.
- Агрессивные элементы, содержащиеся в плодовом соке способны
- разрушать зубную эмаль. Чтобы снизить их негативное воздействие, используют специальную трубочку для питья. В завершении нужно прополоскать полость рта водой.
- Для еды желательно выбирать ярко-красные ягоды, без присутствия коричневых пятен на кожуре. Они отличаются сочной мякотью, насыщенной полезными элементами. Светлые зерна свидетельствуют о незрелости граната, а коричневые говорят о том, что растительный ингредиент перепрел и начал подгнивать. Его лучше выбросить.
- Гранатовую мякоть едят с зернами или без них. Состоящие из клетчатки косточки стабилизируют обмен веществ и работу ЖКТ. Попадая внутрь организма, они всасывают токсины, после чего выходят естественным путем. Регулярное употребление ядрышек полезно для очищения человеческого тела. Чтобы закрепить положительный эффект, их рекомендуется разжевывать.
- В целях профилактики плод с зернами правильно съедать 3-4 раза в месяц.
- Гранатовый сок следует принимать ежедневно по 0,5 л. Такой режим соблюдать 2 недели, затем сделать перерыв на 1-2 месяца. Еще вариант — употреблять питье 3 раза в неделю на протяжении 1,5-2 месяцев, затем выдержать интервал в 2-3 недели.
Чем полезен гранат?
О том, что нужно кушать гранат от мала до велика, известно всем. Ягода оказывает благоприятное воздействие на функционирование женского организма, мужского, детского.
Способности граната при поедании с косточками:
- укрепление сосудов, повышение эластичности;
- нормализация артериального давления;
- повышение гемоглобина;
- налаживание работы ЖКТ;
- очищение от токсинов, радиоактивных компонентов;
- снижение показателя сахара в крови;
- устранение боли;
- прибавление жизненных сил;
- укрепление иммунитета;
- повышение устойчивости к стрессам, преодоление депрессии, нормализация сна.
Ягода полезна всем, кто страдает хронической усталостью, наблюдается упадок сил, эмоциональная нестабильность.
Влияние на женский организм
Изменение гормонального фона перед месячными влечет за собой массу преобразований. Болезненная менструация может попросту выбить женщину из колеи. Гранат рекомендуется употреблять в любом виде до менструации, в процессе, и после.
Ягода повышает артериальное давление, приводит в норму гемоглобин, успокаивает нервную систему, устраняет либо снижает болезненные ощущения. Помогает организму быстро восстановиться, обновиться, функционировать в нормальном ритме.
Влияние на мужской организм
Гранат имеет способность налаживать кровообращение, укреплять сосуды, снимать усталость. Все это оказывает благоприятное влияние на мужской организм, половую систему, эрекцию. Рекомендуется употреблять фрукт в любом виде при снижении полового влечения, слабой эрекции, физическом, нервном истощении.
Польза граната для ребенка
Детский организм постоянно растет, нуждается в пополнении энергии, витаминах, полезных микроэлементах. Гранат способствует укреплению иммунитета, что очень важно для предотвращения частых заболеваний. Ягода нормализует работу ЖКТ, повышает гемоглобин, стимулирует мыслительную, умственную деятельность.
Сколько можно есть в день?
Гранат (калорийность в 1 штуке порадует поклонников диетического питания) рекомендуют употреблять по такой схеме:
- дневная норма приема фрукта для мужчин составляет 1 шт. (150-200 г) или 150 мл свежеотжатого сока;
- женщинам разрешается принимать ежедневно 0,5-1 шт. или 0,5 ст. нектара;
- если отсутствуют противопоказания или личная непереносимость, то в сезон диетологи советуют съедать 1 плод каждый день;
- детям в рацион питания вводят разбавленный с кипяченой водой гранатовый сок в пропорции 1 к 1 с 9-ти месяцев, а гранат без косточек дают в 2 г.
Вред плода и противопоказания
Несмотря на полезные свойства фрукта, употребление его зерен, косточек и перегородок может негативно сказаться на здоровье человека. Необходимо руководствоваться правилами и знать основные противопоказания к введению фрукта в рацион питания.
Как и любой продукт, гранат следует употреблять в меру. Гранат рекомендуется употреблять три-четыре раза в неделю по одной штуке (100-200 г). Разумеется, норма у каждого своя, но в любом случае лучше не переедать. .
Противопоказания к употреблению фрукта следующие:
- язвенная болезнь;
- гастрит любой формы;
- панкреатит;
- сильные повреждения зубной эмали;
- подагра;
- хроническая форма запора;
- геморрой;
- хронические заболевания желудочно-кишечного тракта;
- индивидуальная непереносимость;
- аллергия;
- беременность;
- возраст малыша до 1 года.
При наличии этих показаний следует быть очень осторожными с употреблением граната. Обязательно стоит консультироваться с врачом в вопросе включения фрукта в рацион.
Никаких противопоказаний при сахарном диабете нет. Напротив, фрукт при этом заболевании будет полезен.
Среди ученых существует мнение, согласно которому нельзя употреблять косточки граната. Исследователи считают, что семечки загрязняют желудок, что приводит к серьезным сбоям в работе всей пищеварительной системы.
Однозначно полезным считается сок гранта. Неоднозначно ученые смотрят на кожуру и перегородки. В их составе есть вещества, которые негативно влияют на здоровье. Это такие соединения как изопеллетиерин, алканоиды, пеллетиерин. Поэтому перед применением домашних средств из гранатовых корок (настоек, отваров) или аптечных препаратов на основе кожуры также необходимо нанести визит к врачу.
Для здоровья мужчин и женщин, у которых нет перечисленных противопоказаний, гранат абсолютно безвреден. Употребляйте в меру — и никакие проблемы из-за фрукта вас не потревожат.
Диетические рецепты
Для приготовления диетического питательного салата с пекинской капустой потребуются компоненты:
- горсть гранатовых зернышек;
- 3 капустные листы;
- ½ часть небольшой куриной грудинки;
- несколько веток петрушки;
- по 1 ст. л. сока лимонного и масла из олив;
- соль;
- 1 яйцо;
- перец.
Порядок действий:
- С куриного филе снять кожицу и сварить до готовности в подсоленной воде.
- Отварить яйцо, после чего нашинковать его кубиками.
- Измельчить зелень и капусту.
- В глубокой тарелке соединить масло, цитрусовый сок, присолить и поперчить.
- Смешать все составляющие в салатнике, заправить приготовленным соусом и помешать.
Чтобы создать лакомство под названием «Гранатовый браслет» нужно подобрать продукты:
- 1 сырая свекла;
- 2 свежие морковки;
- 40 г орехов грецких;
- 8-10 шт. чернослива;
- 1 небольшой гранат;
- 150 мл натурального йогурта без добавок (в пост заменяют маслом из олив);
- 1 долька чеснока.
Пошаговое описание рецепта:
- Орехи мелко порубить ножом, чернослив порезать кусками, чеснок мелко потереть.
- Морковь и свеклу очистить и крупно нашинковать.
- Для заправки следует в йогурт (или масло) прибавить чеснок с орехами, затем присолить и все смешать.
- Далее в центре плоского салатника ставят граненый стакан и оформляют блюдо. Каждый слой требуется намазывать заправкой.
- Вначале выкладывают морковь, затем чернослив и в завершении свеклу.
- Украшают салат гранатовыми зернами по всей поверхности блюда.
- В конце кулинарного процесса закуску поставить на 2-3 ч в холодное помещение, после чего вынуть стакан.
Для оформления легкой витаминной закуски потребуются составляющие:
- 4 помидора;
- 70 г нежирного сыра (сулугуни);
- 1 гранат;
- по 1 пучку петрушки и зеленого лука;
- для заправки масло из олив;
- 10 г семян кунжута;
- по вкусу соль.
Техника изготовления:
- Из помытых помидор вырезать плодоножку, затем высушить и нарезать небольшими кубиками.
- Сыр порубить средними брусочками.
- Зелень помыть, просушить и измельчить.
- Все подготовленные компоненты положить в салатник, потом перемешать и ввести гранатовые зерна.
- Блюдо заправить маслом и присыпать кунжутом.
Фрукт часто используют для похудения, потому что низкая калорийность в 1 штуке способствует этому процессу. Пользу для здоровья приносят все части граната: перегородки, сок и зерна. Главное — придерживаться нормы употребления и помнить о противопоказаниях.
И немного о секретах…
Можно ли при похудении есть вареную кукурузу: калорийность, вред и польза злака
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
Как правильно выбирать и хранить
Насыщенный бордовый цвет – совсем не показатель того, что плод спелый. Вкусовые качества и сладость зависят от сорта, а также степени зрелости. «Правильный» плод должен быть с сухой кожицей, без повреждений и темных пятен. Если на месте цветка есть мясистые выступы или присутствует зелень – гранат сорвали недоспелым, и он точно окажется кислым на вкус.
Перед покупкой нужно взвесить фрукт в руке: чем он тяжелее, тем слаще зерна. Не стоит брать слишком мелкие плоды, как правило, это кислые сорта. А вот крупные (до 500 г) гранаты, выращиваемые в Азербайджане или Средней Азии, всегда сладкие.
Хранят гранат в специальном контейнере в холодильнике при температуре около +5°C не более 1 месяца. В комнатных условиях или при повышенной влажности гранат быстро испортится, а зерна станут сухими и могут подгнить.
Вред продукта
Превышение допустимой нормы потребления граната наносит вред организму. Это приводит к таким негативным последствиям:
- разрушению эмали зубов. Концентрированный напиток содержит кислоты. Решить проблему с зубами поможет разбавление сока водой;
- обострению заболеваний ЖКТ (гастрита, энтерита, панкреатита и др.). Плод с косточками содержит лимонную кислоту. Употребление зерен противопоказано при патологиях желудка, кишечника, поджелудочной железы.
- повышению аллергической реакции. Гранат – пищевой раздражитель для людей с аллергией;
- образованию трещин, появлению проблем со стулом. Плод способен вызвать жжение, дискомфорт, запор.
Фруктовая кожура содержит вредные соединения, поэтому ее употребление ограничивают.
Можно ли есть гранат при диете
Благодаря массе полезных свойств и богатому составу гранат часто используют при похудении. Он способствует снижению веса, ускоряя обмен веществ и нормализуя работу пищеварения. Зерна граната можно использовать вместо десерта. Они отлично утоляют голод и восполняют витаминно-минеральный состав.
Можно ли при похудении пить гранатовый сок
При похудении можно не только гранат, но и сок, приготовленный из него. Напиток отлично тонизирует и благоприятно воздействует на нервную систему. Это помогает избежать импульсивного переедания, вызванного повышенной тревожностью и стрессом. Кроме того, гранатовый сок при диете способствует устранению отечности, что также отражается на весе.
Использование в кулинарии
Рассмотрим несколько вариантов применения продукта в кулинарии.
Запеченное мясо
Рецепт часто используют во время праздников. Запеченное мясо в гранатовом соке получается сочным и пикантным.
Ингредиенты:
- свинина (можно использовать говядину или баранину) — 1 кг;
- фреш граната — 200 мл;
- чесночные дольки — 2 шт;
- соль среднего помола, черный растолченный перец — по вкусу;
- крахмал картофельный — 1,5 ч. л.
- зелень петрушки — 2-3 веточки.
Алгоритм приготовления:
- Нарезают свинину на порции.
- Каждый кусочек прикрывают пищевой пленкой и отбивают.
- Перекладывают мясо в глубокое блюдо, всыпают соль и перец.
- Вливают гранатовый фреш и выкладывают измельченный прессом чеснок.
- Перемешивают.
- Оставляют на 24 часа в холодильнике.
- Готовое мясо достают из маринада, аккуратно обсушивают бумажным полотенцем.
- Перекладывают на противень. Каждый кусочек сверху слегка смазывают растительным маслом.
- Запекают в духовом шкафу при 200 градусах 30 минут.
Применение в косметологии
Гранат — это не только вкусно, но и полезно для нашей кожи. Целебное растение поможет выровнять цвет лица, улучшить структуру кожи, усиливает регенерацию тканей. Из маленьких гранатовых косточек делают косметическое масло. Оно помогает избавиться от пигментных пятен, питает, устраняет проблемы жирной кожи и омолаживает.
Гранатовый сок часто используется для приготовления масок, он помогает избавиться от красноты, шелушения. Благодаря своим свойствам легко снимает любое воспаление и помогает заживлять раны.
Представительницы прекрасного пола часто применяют для поддержания своей молодости и красоты гранат. Отзывы их более чем впечатляющие: он помогает очистить кожу от воспалений и угрей, насытить ее энергией. Производители косметики также часто используют экстракт для своих масок, лосьонов, кремов и средств по уходу во время загара.
Как выбрать
Не всегда удается самостоятельно приготовить натуральный напиток. Тогда покупают готовый продукт. В магазине перед тем, как выбрать гранатовый сок, проверяют информацию, отраженную на этикетке.
В составе качественного напитка отсутствуют синтетические усилители вкуса. Если тара прозрачная, хранение осуществляют в темном месте. Срок годности указывается на этикетке.
Один из критериев, на которые обращают внимание — производители популярных напитков. Рейтинг лучших марок:
- Nar (Азербайджан). Ценители этой разновидности гранатового напитка отмечают насыщенный с терпкими нотками вкусовой букет. Покупают литровую бутылку нектара за 44-144 рубля.
- Grante (Азербайджан). Полезный гранатовый сок прямого отжима поможет укрепить иммунитет. Оказывает бодрящее воздействие, при условии соблюдения рекомендуемых производителем суточных норм употребления. Продается литровая бутылка за 99-303 руб.
- Kral (Россия). Покупателю предлагается восстановленный продукт, в котором сохраняются основные полезные вещества. Привлекает доступная цена (в среднем 100-115 руб./л).
Лучше выбирать фреш в стеклянных бутылках. Это поможет оценить тон и прозрачность. Избегают излишне темного насыщенного цвета продукта, чаще свидетельствующего о введении в состав красителей. Допускается легкий осадок в напитке.
Где растет лаконос американский?
Лаконос костянковый или фитолакка костянковая (Phytolacca acinosa) – так называют разные сорта лаконоса, которых существует порядка 40 разновидностей. Морфологически разные виды лаконоса различаются, но в целом, в том числе и по химико-биологическим параметрам, они очень похожи. Встретить лаконос костянковый можно в саду в качестве декоративного элемента, но все чаще он вызывает интерес как лекарственное растение.
Если о том, что это за растение – лаконос – и где оно растет, хочет узнать садовод, то ему следует узнать, что этот экзот любит среду обитания, сходную с той, в которой он живет в дикой природе. Лаконос костянковый любит тепло и солнце, плохо переносит резкие похолодания, заморозки, сквозняки и сильные ветры, но под снегом зимует хорошо. Что же касается земли, то в этом лаконос не привередлив – ему подойдет обычный садовый грунт, главное – чтобы воды было в достатке.