Таблица калорий рыбы и морепродуктов

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Продукт	Количество	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Балык осетровый	100 г	194	20,4	12,5	0,0
Белуга бланшированная	100 г	234	23,3	15,6	0,0
Белуга свежая	100 г	147	21,0	0,7	0,0
Вобла вяленая	100 г	235	46,4	5,5	0,0
Вобла холодного копчения	100 г	181	31,1	6,3	0,0
Горбуша в томатном соусе	100 г	132	14,5	5,1	6,9
Горбуша отварная	100 г	168	22,9	7,8	0,0
Горбуша свежая	100 г	147	21,0	7,0	0,0
Горбуша соленая	100 г	169	22,1	9,0	0,0
Горбуша, консерва	100 г	136	20,9	5,8	0,0
Зразы из судака	100 г	164	12,1	7,4	12,1
Зразы из хека	100 г	140	13,1	5,6	9,3
Зубатка жареная	100 г	209	22,2	11,5	4,1
Зубатка отварная	100 г	114	15,5	5,8	0,0
Зубатка, запеченная в сметанном соусе	100 г	137	7,4	8,8	6,8
Икра белужья зернистая	100 г	237	27,2	14,2	0,0
Икра горбуши зернистая	100 г	230	31,2	11,7	0,0
Икра кеты зернистая	100 г	251	31,6	13,8	0,0
Икра минтаевая пробойная	100 г	131	28,4	1,9	0,0
Икра осетровая зернистая	100 г	203	28,0	9,7	0,0
Икра осетровая паюсная	100 г	236	36,0	10,2	0,0
Икра севрюжья зернистая	100 г	221	28,4	11,9	0,0
Икра трески	100 г	115	24,0	0,2	0,0
Кальмары отварные	100 г	110	18,0	4,2	0,0
Кальмары свежие	100 г	74	18,0	0,3	0,0
Камбала в масле	100 г	249	14,4	21,3	0,0
Камбала в томатном соусе	100 г	125	12,6	5,4	6,3
Камбала горячего копения	100 г	192	22,0	11,6	0,0
Камбала отварная	100 г	103	18,3	3,3	0,0
Камбала свежая	100 г	83	16,5	1,8	0,0
Карась отварной	100 г	102	20,7	2,1	0,0
Карась свежий	100 г	87	17,7	1,8	0,0
Карп в томатном соусе	100 г	145	12,4	8,7	4,1
Карп отварной	100 г	102	16,0	3,7	2,0
Карп свежий	100 г	110	18,0	4,2	0,0
Кета свежая	100 г	138	22,0	5,6	0,0
Кета соленая	100 г	184	24,3	9,6	0,0
Кета, консерва	100 г	129	21,5	4,8	0,0
Кефаль свежая	100 г	124	21,0	0,4	0,0
Килька горячего копчения	100 г	162	21,3	8,5	0,0
Килька пряного посола	100 г	154	14,8	10,5	0,0
Килька соленая	100 г	137	17,1	7,6	0,0
Китовое мясо	100 г	119	22,5	3,2	0,0
Крабы консервированные	100 г	85	18,7	1,1	0,1
Крабы отварные	100 г	96	16,0	3,6	0,0
Креветки консервированные	100 г	81	17,8	1,1	0,0
Креветки отварные	100 г	95	18,9	2,2	0,0
Креветки свежие	100 г	97	22,0	1,0	0,0
Лещ в томатном соусе	100 г	138	15,3	7,4	2,6
Лещ вялений	100 г	221	42,0	5,9	0,0
Лещ горячего копчения	100 г	172	32,8	4,5	0,0
Лещ отварной	100 г	126	20,9	4,7	0,0
Лещ свежий	100 г	105	17,1	4,1	0,0
Лещ холодного копчения	100 г	160	29,7	4,6	0,0
Лосось копченый	100 г	162	21,5	8,4	0,0
Лосось с грилля	100 г	283	20,7	22,3	0,6
Лосось свежий	100 г	201	19,9	13,6	0,0
Лосось соленый	100 г	269	21,0	20,5	0,0
Лосось соте	100 г	379	21,1	31,4	4,1
Макрель отварная	100 г	124	22,8	3,6	0,0
Мидии отварные	100 г	50	9,1	1,5	0,0
Минтай отварной	100 г	79	17,6	1,0	0,0
Минтай свежий	100 г	73	16,6	0,6	0,0
Мойва свежая	100 г	157	13,4	11,5	0,0
Морская капуста	100 г	5	0,9	0,2	0,0
Налим отварной	100 г	92	21,4	0,7	0,0
Налим свежий	100 г	80	18,8	0,6	0,0
Окунь морской горячего копчения	100 г	175	23,5	9,0	0,0
Окунь морской отварной	100 г	112	19,9	3,6	0,0
Окунь морской свежий	100 г	117	17,6	5,2	0,0
Окунь морской тушеный	100 г	120	10,9	6,6	4,2
Окунь речной жареный	100 г	180	20,6	9,1	4,0
Окунь речной запеченный	100 г	103	6,8	4,7	8,4
Окунь речной припущенный	100 г	109	19,5	3,5	0,0
Окунь речной свежий	100 г	82	18,5	0,9	0,0
Окунь речной фаршированный	100 г	130	14,9	6,1	3,9
Осетр в томатном соусе	100 г	181	14,7	12,0	3,4
Осетр жареный	100 г	273	16,0	17,4	13,2
Осетр отварной	100 г	179	17,7	12,0	0,0
Осетр припущенный	100 г	179	17,8	11,9	0,0
Осетр свежий	100 г	163	16,4	10,9	0,0
Осетр, консерва	100 г	163	16,4	10,6	0,6
Осьминог	100 г	73	18,2	0,0	0,0
Палтус отварной	100 г	216	14,0	17,8	0,0
Палтус свежий	100 г	102	18,9	3,0	0,0
Печень трески	100 г	610	4,0	66,0	0,0
Плотва свежая	100 г	110	19,0	0,4	0,0
Раки морские вареные	100 г	90	20,5	0,7	0,3
Раки морские свежие (лангуст, омар)	100 г	89	18,8	1,3	0,5
Раки речные вареные	100 г	97	20,3	1,3	1,0
Раки речные свежие	100 г	76	15,5	1,0	1,2
Рубленые котлеты из трески	100 г	260	14,9	17,8	10,9
Сайра бланшированная в масле	100 г	283	18,3	23,3	0,0
Сайра свежая	100 г	182	18,6	12,0	0,0
Салат рыбный из окуня	100 г	182	4,7	15,7	5,5
Сардина в томатном соусе	100 г	162	17,0	9,9	1,4
Сардина отварная	100 г	178	20,1	10,8	0,0
Сардина свежая	100 г	169	20,6	9,6	0,0
Сардины в масле	100 г	221	24,1	13,9	0,0
Севрюга в томатном соусе	100 г	179	16,1	11,5	2,8
Севрюга свежая	100 г	160	17,0	1,0	0,0
Сельдь в растительном масле	100 г	301	16,4	26,5	0,0
Сельдь в сметане	100 г	97	5,5	6,2	5,3
Сельдь в томатном соусе	100 г	159	13,8	9,7	4,6
Сельдь горячего копчения	100 г	215	21,8	14,3	0,0
Сельдь маринованная	100 г	192	16,5	12,6	3,4
Сельдь свежая	100 г	161	16,3	10,7	0,0
Сельдь соленая	100 г	217	19,8	15,4	0,0
Скумбрия копченая	100 г	221	20,7	15,5	0,0
Скумбрия отварная	100 г	211	19,6	14,7	0,0
Скумбрия свежая	100 г	181	18,7	11,9	0,0
Скумбрия, консерва	100 г	258	16,4	21,4	0,0
Сом в томатном соусе	100 г	126	12,9	6,3	4,3
Сом отварной	100 г	196	18,4	13,6	0,0
Сом припущенный	100 г	121	18,2	5,4	0,0
Сом свежий	100 г	143	16,8	8,5	0,0
Ставрида в масле	100 г	309	15,6	27,4	0,0
Ставрида в томатном соусе	100 г	110	14,8	2,3	7,3
Ставрида жареная	100 г	190	20,3	10,5	3,7
Ставрида отварная	100 г	133	20,6	5,6	0,0
Ставрида припущенная	100 г	122	19,6	4,8	0,0
Ставрида свежая	100 г	119	19,0	5,0	0,0
Ставрида холодного копчения	100 г	94	17,1	2,8	0,0
Стерлядь свежая	100 г	122	17,0	6,1	0,0
Судак в томатном соусе	100 г	119	14,0	5,3	3,7
Судак отварной	100 г	97	21,3	1,3	0,0
Судак свежий	100 г	84	19,2	0,7	0,0
Судак тушеный	100 г	89	19,6	1,2	0,0
Судак фаршированный	100 г	144	13,7	6,0	8,7
Тефтели из трески	100 г	112	14,2	2,6	8,8
Треска горячего копчения	100 г	115	26,0	1,2	0,0
Треска жареная	100 г	111	23,0	0,1	0,0
Треска запеченная	100 г	90	6,0	3,7	8,0
Треска отварная	100 г	78	17,8	0,7	0,0
Треска с гриля	100 г	172	22,1	9,1	0,6
Треска свежая	100 г	78	17,7	0,7	0,0
Треска соленая	100 г	98	23,1	0,6	0,0
Треска тушеная	100 г	101	9,7	5,1	3,9
Треска холодного копчения	100 г	94	22,1	0,5	0,0
Тунец в растительном масле	100 г	190	27,1	9,0	0,0
Тунец в собственном соку	100 г	96	21,0	1,2	0,0
Тунец свежий	100 г	101	23,0	1,0	0,0
Тюлька соленая	100 г	225	19,8	16,2	0,0
Угорь копченый	100 г	326	17,9	28,6	0,0
Угорь морской свежий	100 г	93	19,1	1,9	0,0
Угорь свежий	100 г	332	14,5	30,5	0,0
Устрицы свежие	100 г	95	14,0	0,3	6,0
Филе трески панированное, жареное	100 г	273	19,1	15,8	14,6
Форель	100 г	97	19,2	2,1	0,0
Хамса соленая	100 г	166	21,2	9,0	0,0
Хек отварной	100 г	95	18,5	2,3	0,0
Хек свежий	100 г	86	16,6	2,2	0,0
Шницель рыбный из окуня	100 г	215	17,6	12,5	8,1
Шпроты в растительном масле	100 г	363	17,4	32,4	0,4
Щука в томатном соусе	100 г	108	14,2	4,0	3,6
Щука отварная	100 г	98	21,3	1,3	0,0
Щука припущенная	100 г	90	19,6	1,2	0,0
Щука свежая	100 г	82	18,4	0,8	0,0
Щука фаршированная	100 г	141	13,3	6,0	8,4
Язь свежий	100 г	81	18,2	1,0	0,0

Питательные вещества в рыбе и морепродуктах

Употребляйте морскую рыбу чаще – это поможет сохранить молодость дольше. В ней содержатся витамины группы В, натрий, калий и фосфор, а также микроэлементы и жирные кислоты, позитивно влияющие на работу сердца и качество крови.
Морепродукты просто необходимы для обеспечения правильной работы организма. В них содержится легкоусвояемый белок, особенно много его в лангустах и креветках, а еще цинк, железо, медь, йод и фосфор. Это делает их сильным афродизиаком. В морепродуктах низкое содержание ценных жиров из семейства омега-3. В ракообразных же, в свою очередь, много холестерина.

Калорийность в зависимости от способа приготовления

Наиболее диетической является отварная рыба и приготовленная на пару.

Самая калорийная – жареная рыба. Кроме калорийности самого продукта добавляется калорийность масла для жарки, а при жарке в кляре – еще и теста. Исключение составляет жарка на гриле без добавления масла. Этот способ тепловой обработки подходит для жирных видов, уменьшает энергетическую ценность из-за выплавления жира из продукта.

На калорийность тушеной и запеченной рыбы влияют другие продукты, входящие в состав блюда. При тушении желательно не добавлять масло и тушить с овощами. Это не сильно увеличит калорийность блюда, но вырастет питательная ценность, человек быстрее насытится. При этом жирность рыбы уменьшится, т. к. часть жира выплавится.

Соление и копчение увеличивает содержание калорий. При этом важна технология приготовления. Например, скумбрия холодного копчения имеет калорийность 150 ккал на 100 г продукта, а горячего – 220 ккал.

Калорийность рыбы от способа приготовления

Рыба	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Отварная
Зубатка	15,5	5,8	0,0	114,0
Горбуша	22,9	7,8	1,0	168,0
Камбала	18,3	3,3	0,0	103,0
Карась	20,7	2,1	0,0	102,0
Карп	16,0	3,7	2,0	102,0
Лещ	20,9	4,7	0,0	126,0
Минтай	17,6	1,0	0,0	79,0
Окунь морской	19,9	3,6	0,0	112,0
Семга вареная	22,5	12,5	0,0	189,0
Семга на пару	19,3	14,0	0,0	197,0
Скумбрия	19,6	14,7	0,0	211,0
Ставрида	20,6	5,6	0,0	133,0
Судак	21,3	1,3	0,0	97,0
Треска	17,8	0,7	0,0	78,0
Форель	15,5	3,0	0,0	89,0
Щука	21,3	1,3	0,0	97,0
Жареная
Горбуша	19,8	12,0	6,5	212,8
Зубатка	22,2	11,5	4,1	209,0
Камбала	16,8	15,1	4,7	223,0
Карп	18,3	11,6	4,5	196,0
Навага	15,0	1,0	0,0	69,0
Семга на гриле	21,8	14,1	0,0	230,0
Ставрида	20,3	10,5	3,7	190,0
Треска	23,0	2,1	0,0	111,0
Запеченная в духовке
Зубатка	7,4	8,8	6,8	137,0
Горбуша	28,3	5,3	5,0	205,9
Окунь	6,8	4,7	8,4	103,0
Треска	6,0	3,7	8,0	90,0
Тушеная
Горбуша	19,1	7,7	1,7	152,0
Окунь морской	10,9	6,6	4,2	120,0
Треска	9,7	5,1	3,9	101,0
Консервированная
Горбуша	20,9	5,8	0,0	135,8
Камбала в томатном соусе	12,6	5,4	6,3	125,0
Лещ в томатном соусе	15,3	7,4	2,6	138,0
Осетр в томатном соусе	14,7	12,0	3,4	181,0
Скумбрия в масле	13,1	25,1	0,0	278,0
Ставрида в масле	15,6	27,4	0,0	309,0
Ставрида в томатном соусе	14,8	2,3	7,3	110,0
Судак в томатном соусе	14,0	5,3	3,7	119,0
Тунец в масле	22,0	15,9	0,0	231,0
Щука в томатном соусе	14,2	4,0	3,6	108,0
Копченая
Горбуша	23,2	7,5	6,5	161,4
Камбала	22,0	11,6	0,0	192,0
Килька	21,3	8,5	0,0	162,0
Лещ	32,8	4,5	0,0	175,0
Окунь морской	23,5	9,0	0,0	175,0
Ставрида	17,1	2,8	0,0	94,0
Треска	22,1	0,5	0,0	94,0
Соленая
Горбуша	22,1	9,0	0,0	169,0
Килька балтийская	17,1	7,6	0,0	137,0
Лосось	21,0	20,5	0,0	269,0
Сельдь атлантическая	17,0	8,5	0,0	145,0
Семга	22,5	12,5	0,0	203,0
Треска	23,1	0,6	0,0	98,0
Икра	17,5	2,0	0,0	88,0
Сушеная
Вобла	17,5	2,0	0,0	88,0
Золотой полосатик вяленый	57,2	3,0	0,0	256,0
Лещ вяленый	42,0	5,9	0,0	221,0
Минтай	46,3	8,8	0,0	200,0

Рыба для здорового питания

Белок, содержащийся в рыбе, клетки используют для собственного восстановления. В создании новых клеток, производстве иммунных тел, гормонов и ферментов рыбный белок также играет важную роль.

Жирные кислоты хорошо влияют на свертываемость крови, что очень полезно для предупреждения развития склероза. Все эти причины достаточно весомы, чтобы включить рыбу в свой недельный рацион. Существуют специальные средиземноморские пирамиды продуктов, которые содержат более подробную информацию и рекомендации о питании.

Однако следует помнить, что не всем рекомендуется употреблять морепродукты. Беременным женщинам и детям не следует есть моллюсков и ракообразных, потому что в них содержится пурин. Он может негативно повлиять на уровень мочевой кислоты в крови. Люди, страдающие от избыточного веса, могут смело переходить на морепродукты, ведь в них так мало калорий! Как источнику йода, морепродуктам нет равных. Благодаря ему в нашем организме вырабатываются гормоны щитовидной железы, которые очень важны для метаболизма.

Таблица калорийности соленой рыбы

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Горбуша соленая	169	22,1	9	0
Кета соленая	184	24,3	9,6	0
Килька балтийская соленая	137	17,1	7,6	0
Лещ каспийский	88	17,5	2	0
Лосось каспийский потрошеный с головой	88	17,5	2	0
Рыба соленая	88	17,5	2	0
Сельдь атлантическая среднесоленая	145	17	8,5	0
Сельдь тихоокеанская среднесоленая	224	17,4	17,1	0
Сельдь, азово-черноморская	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская)	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская), крупная	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (волжская), средняя	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская)	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская), крупная	88	17,5	2	0
Сельдь, каспийская (долганская), средняя	88	17,5	2	0
Сельдь, тихоокеанская	88	17,5	2	0
Сельдь, тихоокеанская, слабосоленая	88	17,5	2	0
Семга соленая потрошенная с головой	202	22,5	12,5	0
Треска соленая	98	23,1	0,6	0
Тюлька	88	17,5	2	0
Тюлька, весенняя	88	17,5	2	0
Тюлька, осенняя	88	17,5	2	0
Хамса	88	17,5	2	0
Хамса, весенняя	88	17,5	2	0
Хамса, осенняя	88	17,5	2	0

Интересная информация

Свежую рыбу можно употреблять в пищу только в течение одного-двух дней. Лучше всего ее хранить в нижней части холодильника. После очистки и разделки рыбное филе или другие морепродукты могут храниться в морозилке до 8 месяцев. Если рыба копченая, то дольше всего она останется пригодной к употреблению при температуре 5-6°С. Чтобы избежать распространения специфического запаха, упакуйте рыбу в герметичный контейнер. Рыбные консервы необходимо перекладывать в закрывающуюся емкость после открытия. Так они будут замечательно храниться в течение 2-3 дней.

Таблица калорийности свежей и мороженой рыбы

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Акула катран	142,6	19,9	7	0
Альбула	88	17,5	2	0
Амур	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, непластованный кусками	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей, специальная разделка	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями, специальная разделка	88	17,5	2	0
Анчоусы атлантические	135,3	20,1	6,1	0
Аргентина	88,4	17,6	2	0
Баттерфиш	170	17,3	11,2	0
Баттерфиш, весенне-летняя	170	17,3	11,2	0
Баттерфиш, осенне-зимняя	170	17,3	11,2	0
Белоглазка	88	17,5	2	0
Белоглазка, аральская	88	17,5	2	0
Белоглазка, волго-каспийская	88	17,5	2	0
Белорыбица	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, непластованная кусками	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе без кожи и костей	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей без костей	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей и реберными костями	88	17,5	2	0
Белуга	88	17,5	2	0
Бельдюга океаническая	88	17,5	2	0
Бельдюга океаническая, непластованная кусками	88	17,5	2	0
Берикс	88,4	20,3	0,8	0
Бесуго	144,8	20	7,2	0
Большеголов	88	17,5	2	0
Бычок-песочник	88	17,5	2	0
Вобла	95	18	2,8	0
Гладкоголов	49,1	8	1,9	0
Горбуша	140	20,5	6,5	0
Джакас	119,9	20,3	4,3	0
Дрепана	87,5	19,4	1,1	0
Ёрш	88	17,5	2	0
Ерш морской дальневосточный	88	17,5	2	0
Желтоперка	107,6	17,9	4	0
Жерех	98,6	18,8	2,6	0
Зеленоглазка	117,1	19,6	4,3	0
Зубан	131,9	18,8	6,3	0
Зубатка пестрая	126	19,6	5,3	0
Зубатка полосатая	109	16	5	0
Кабан-рыба	88	17,5	2	0
Камбала дальневосточная	90	15,7	3	0
Камбала полярная	88	17,5	2	0
Камбала черноморская	84,5	18,2	1,3	0
Камбала-ерш	88	17,5	2	0
Капитан-рыба	88	17,5	2	0
Карась	87	17,7	1,8	0
Карась океанический	88	17,5	2	0
Карп	112	16	5,3	0
Кета	127	19	5,6	0
Кефаль	88	17,5	2	0
Кижуч	140	21,6	6	0
Килька	136,8	17,1	7,6	0
Килька балтийская	137	14,1	9	0
Килька каспийская	192	18,5	13,1	0
Килька каспийская, анчоусовидная	191,9	18,5	13,1	0
Килька каспийская, обыкновенная	191,9	18,5	13,1	0
Клыкач	202,5	14,4	16,1	0
Кожа, кости, чешуя рыбная	88	17,5	2	0
Корюшка зубастая	102,1	15,4	4,5	0
Корюшка зубастая, азиатская	102,1	15,4	4,5	0
Корюшка зубастая, невская обыкновенная	102,1	15,4	4,5	0
Кости рыбные	88	17,5	2	0
Красноглазка	125,4	21,9	4,2	0
Красноперка дальневосточная	100,2	18,3	3	0
Кубера	88	17,5	2	0
Курок	71,3	15,8	0,9	0
Ледяная рыба	90,6	17,7	2,2	0
Лемонема	67,2	15,9	0,4	0
Летрин	84,4	20,2	0,4	0
Лещ	105	17,1	4,4	0
Лещ морской	105	21,3	6,4	0
Лихня	88	17,5	2	0
Лосось атлантический (семга)	153	20	8,1	0
Лунник	88	17,5	2	0
Луфарь океанический	109,4	19,7	3,4	0
Луциан	88	17,5	2	0
Луциан, желтохвостый	88	17,5	2	0
Мавроликус	173	14	13	0
Макрель	113,4	20,7	3,4	0
Макрурус малоглазый	32	7,1	0,4	0
Макрурус тупорылый	67,6	13,3	1,6	0
Маринка	88	17,5	2	0
Масляная рыба	113	18,8	4,2	0
Мерланг	88	17,5	2	0
Мерроу	103,7	19,4	2,9	0
Минога	88	17,5	2	0
Минога, каспийская	88	17,5	2	0
Минога, речная	88	17,5	2	0
Минога, речная, весенняя	88	17,5	2	0
Минога, речная, осенняя	88	17,5	2	0
Минтай	72	15,9	0,9	0
Мойва	116,3	13,1	7,1	0
Мойва весенняя	116	13,1	7,1	0
Мойва осенняя	217	13,6	18,1	0
Муксун	88	17,5	2	0
Навага беломорская	91	19,2	1,6	0
Навага дальневосточная	68,5	15,1	0,9	0
Налим	88	17,5	2	0
Нельма	88	17,5	2	0
Нерка красная	157	20,3	8,4	0
Нотоскопелюс кроуэри	219,5	15,5	17,5	0
Нототения мраморная	148,3	15,7	9,5	0
Окунь морской	103	18,2	3,3	0
Окунь речной	82	18,5	0,9	0
Омуль	88	17,5	2	0
Осетр	163,7	16,4	10,9	0
Осетр каспийский	164	16,4	10,9	0
Осетр, азово-черноморский	163,7	16,4	10,9	0
Осетр, сибирский	163,7	16,4	10,9	0
Ошибень	72,2	16,7	0,6	0
Пагрус	106,2	19,8	3	0
Палтус белокорый	103	18,9	3	0
Палтус черный	196,1	12,8	16,1	0
Пеламида	217	22,4	14,2	0
Пикша	73	17,2	0,5	0
Плотва	88	17,5	2	0
Пристипома	88	17,5	2	0
Псенопсис	91,7	14,6	3,7	0
Путассу	82	18,5	0,9	0
Пыжьян	88	17,5	2	0
Рыба-капитан	92	19,4	1,6	0
Рыба-лист	110	20,3	3,2	0
Рыба-мелочь (I категории)	88	17,5	2	0
Рыба-сабля	106	19,3	3,2	0
Рыба-сабля, черная	106	19,3	3,2	0
Рыбец	88	17,5	2	0
Рыбец, азово-черноморский	88	17,5	2	0
Рыбец, каспийский	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская, енисейская	88	17,5	2	0
Ряпушка сибирская, обская	88	17,5	2	0
Сазан	97	18,2	2,7	0
Сазан азовский	121,3	18,4	5,3	0
Сайда	80,9	19,1	0,5	0
Сайра	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, крупная	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, мелкая	204,9	19,5	14,1	0
Сайра, средняя	204,9	19,5	14,1	0
Салака	125	17	6,3	0
Салака, весенне-летняя	93	17,5	3	0
Салака, осенне-зимняя	143	17	8,3	0
Салилота	73,2	16,5	0,8	0
Сардина океаническая	166	19	10	0
Севрюга	160	16,9	10,3	0
Сельдь	88	17,5	2	0
Сельдь атлантическая	246,3	17,7	19,5	0
Сельдь атлантическая жирная	248	17,7	19,5	0
Сельдь атлантическая нежирная	135	19,1	6,5	0
Сельдь иваси	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь иваси, крупная	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь иваси, мелкая	182,3	20,5	11,1	0
Сельдь тихоокеанская	191	14	15	0
Сельдь тихоокеанская жирная	191	14	15	0
Сельдь тихоокеанская нежирная	135	18	7	0
Серебрянка	83,6	8,3	5,6	0
Сериола	88	17,5	2	0
Сериолелла	160,4	19,4	9,2	0
Сиг	88	17,5	2	0
Сиг, байкальский	88	17,5	2	0
Сиг, волховский	88	17,5	2	0
Скап океанический	88	17,5	2	0
Скат-лисица	110,4	24	1,6	0
Сквама	104,3	17,3	3,9	0
Скумбрия атлантическая	191	18	13,2	0
Скумбрия дальневосточная	239	19,3	18	0
Снэк	143,9	21,8	6,3	0
Солнечник	95,4	18,9	2,2	0
Сом	115	17,2	5,1	0
Сорога (плотва сибирская)	88	17,5	2	0
Ставрида океаническая	114	18,5	4,5	0
Стерлядь	88	17,5	2	0
Стерлядь, волжская	88	17,5	2	0
Стерлядь, сибирская	88	17,5	2	0
Судак	84	18,4	1,1	0
Сырок (пелядь)	125,9	19,1	5,5	0
Таймень	88	17,5	2	0
Терпуг	101,8	17,8	3,4	0
Треска	69	16	0,6	0
Тунец	139	24,4	4,6	0
Угольная рыба	200,9	12,2	16,9	0
Угольная рыба, крупная	200,9	12,2	16,9	0
Угольная рыба, мелкая	200,9	12,2	16,9	0
Угорь	333	14,5	30,5	0
Угорь морской	88	17,5	2	0
Удильщик	68,2	14,8	1	0
Умбрина	88	17,5	2	0
Усач	88	17,5	2	0
Усач, аральский	88	17,5	2	0
Усач, каспийский	88	17,5	2	0
Форель	88	17,5	2	0
Хамса	88	17,5	2	0
Хариус	88	17,5	2	0
Хек	86	16,6	2,2	0
Хрящи рыб осетровых пород	88	17,5	2	0
Чавыча	148	19,1	8	0
Чехонь	88	17,5	2	0
Чехонь, азовская	88	17,5	2	0
Чехонь, волго-каспийская	88	17,5	2	0
Чир (щокур)	88	17,5	2	0
Чир (щокур), енисейский	88	17,5	2	0
Чир (щокур), обский	88	17,5	2	0
Шемая аральская	88	17,5	2	0
Шемая аральская, весенняя	88	17,5	2	0
Шемая аральская, осенняя	88	17,5	2	0
Щука	84	18,4	1,1	0
Эпигонус дальневосточный	172,2	16,5	11,8	0
Язык морской	88	10,3	5,2	0
Язь	116,5	19	4,5	0

Можно, если осторожно

Соленая сушеная рыба, калорийность которой мы рассмотрели, как правило служит закуской к пиву, которое явно не самый полезный продукт. Из этого следует, что если пиво вы употребляете изредка (те же матчи Лиги Чемпионов проходят не каждый день), то и рыбку можно кушать без опасений. Куда больший вред вам могут нанести консерванты, некачественные специи и прочие добавки, которые добавляют некоторые производители.

Ну, а если покупать качественный продукт из тех, что представлены в каталоге нашей компании, то волноваться о калорийности и безопасности вам не придется вовсе!

Самая полезная рыба для похудения

Чем жирнее, тем больше в рыбе витаминов и полиненасыщенных кислот. Поэтому попробуем найти самую полезную рыбу, учитывая жирность разных видов:

Карп

Его мякоть суховата, однако, полезные микроэлементы все-равно есть. Употреблять его следует для правильного пищеварения, оздоровления кожи и укрепления нервной системы. Вареный карп содержит 125 калорий на 100 грамм.

Сельдь

Пищевой антидепрессант, поможет пережить затянувшуюся весну. Если вы будете ежедневно съедать по 2-3 кусочка слабосоленой селедки (можно и в виде бутерброда без масла), то обеспечите себе суточную норму витаминов, минералов, убережете сосуды от образования холестериновых бляшек. Также это отличная профилактика депрессии. Калорийность соленой сельди: 86 калорий на 100 грамм.

Скумбрия

Она лидер по жирности среди рыбы за счет полезных модификаций холестерина и ненасыщенных жирных кислот. также в скумбрии витаминов В, калия, кальция, фосфора больше, чем в других видах. Калорийность скумбрии вареной: 125 калорий на 100 грамм.

Сколько калорий в рыбе содержится?

Как уже говорилось, энергетическая ценность рыбы зависит от сорта, поскольку рыба может быть пресной, жирной, красной или белой. От сорта и зависит содержание в ней жиров и белков. Сколько калорий в рыбе – первый вопрос тех, кто мечтает сбросить лишний вес. В 100 граммах рыбы содержится от 68 до 300 килокалорий в зависимости от сорта, а также способа приготовления рыбы. Так, калорийность рыбы копченой будет в разы выше калорийности рыбы жареной. Если сравнить жирные сорта и с минимальным количеством жира, то здесь наблюдается следующее: калорийность красной рыбы выше энергетической ценности белой морской или речной.

Для диетического питания, безусловно, подойдут нежирные сорта рыбы, калории которых не окажут существенного влияния на обменные процессы тучных людей. Чтобы узнать, сколько калорий в рыбе жаренойили отварной, найдите ответы в поисковиках, этой информации достаточно.

Калорийность рыбы, приготовленной на пару, будет гораздо ниже калорийности жареной рыбы. Отварная рыба, безусловно, относится к диетическому продукту. Те, кто действительно упорно борется со своим весом, должны понимать, что от рыбы отказываться ни в коем случае нельзя. Несмотря на калорийность рыбы, ее помощь в похудении огромна.

Рыба на пару

Приготовление продуктов на пару — один из самых лучших способов сохранить их полезные вещества. Рыба,
тушеная на пару – это сочетание вкуса и пользы
, ведь в ней отсутствуют жир и масло.

Для желающих похудеть или имеющих болезни желудочно-кишечного тракта этот вид термической обработки самый приемлемый при готовке. Незаменимая кухонная техника на современной кухне – мультиварка поможет побаловать себя и близких людей диетическими блюдами.

В 100 грамм рыбы на пару – 174 ккал.

Рыбная диета

Если придерживаться рыбной диеты, можно сбросить 3-5 кг веса за 10 дней. С этой целью используйте рыбу нежирную. Зная, сколько калорий в рыбе жареной содержится, ее не нужно употреблять в эти дни. Подойдет отварная, запеченная рыба и приготовленная с овощами. В день диетологи рекомендуют употреблять не менее 300 гр. рыбы.

В дни диеты умеренно кушать низкокалорийные продукты, зеленые овощи и пить много жидкости, ограничивая сахар. Поскольку калорийность красной рыбы большая, не ешьте ее эти 10 дней.

3.8 из 5 (9 Голосов)

Калорийность рыбы:

120 ккал.* * среднее значение на 100 грамм, зависит от сорта рыбы и способа приготовления

Рыба считается незаменимым продуктом для диетического питания. Благодаря полезным свойствам продукта организм насыщается всеми полезными питательными веществами. При похудении следует обращать внимание на менее жирные сорта.

Общие сведения о рыбе

Существует множество способов, как можно приготовить рыбу. Самый популярный — это пожарить ее, можно отварить, запечь, приготовить на мангале, засушить, рыба бывает копченой, из рыбы делают консервы, также готовят рыбу на пару. И каждый вид обработки меняет количество килокалорий. Также многое зависит от вида рыбы. Есть низкокалорийные сорта, в сыром виде они содержат не более 100 килокалорий на 100 г продукта. К ним относятся карп, карась, минтай, щука, линь, судак, пангасиус, салака и другие. Вы уже догадались, что если существуют рыбы с низкой калорийностью, то наверное есть и рыбы с высоким показателем килокалорий. Это форель, лосось, скумбрия, лещ, терпуг и другие.

Важно! Вовремя обжарки количество килокалорий увеличивается в любом виде рыбы, поэтому людям, которые придерживаются диет или здорового питания, не рекомендуется употреблять жареную рыбу.

Но вкус жареной рыбы ни с чем не сравняется — ни со вкусом отварной, ни со вкусом сушеной рыбы.

Самой лучшей приправой для рыбы являются укроп, петрушка, базилик, тмин, кориандр, чабрец, фенхель. Очень вкусно получается, если в процессе приготовления добавить дольки лимона или сок.

Рыба — такой универсальный продукт, который можно подавать как отдельно, так и с основным блюдом.

Сушеную рыбу обычно едят со спиртными напитками и не рекомендуют ее употреблять людям, которые придерживаются здорового питания или диеты. Так как в ней очень много соли. Ее калорийность в среднем составляет 275 ккал, в том числе белков — 52.4 г, жиров — 5.8 г, а углеводов — 3.3 г. Хотя она и является калорийной, сушеная рыба содержит в себе большое количество фосфора и фтора, которые так необходимы для человеческого организма.

Но главный закон питания гласит о том, что пища должна приносить удовольствие.

Пресервы

Правильное питание – это одна из составляющих здоровья, но не стоит подходить к этому слишком радикально. Чипсы, фаст-фуд, пиво – это, конечно, вредно, но как же иногда хочется «навредить» себе! Даже если нельзя, даже если на диете, даже если фигура пострадает и присутствует панический страх прибавить несколько миллиметров в талии.

Матч Лиги Чемпионов, игра любимого клуба или просто хороший фильм в кругу друзей – ну как не выпить бутылочку-третью пива под такое дело? А что может быть лучше закуской к пиву, чем сушеная соленая рыбка?

Калорийность этого продукта – это параметр, который знают единицы. Все думают, что пользы от этого нет, а насколько оно «неполезно» — какая, собственно, разница? Давайте разберем, сколько калорий содержит так любимая всеми соленая сушеная рыба, и сильно ли она навредит, если «чуть-чуть»?