Диета Дюкана: мнения профессионалов
Несмотря на то, что диета Дюкана является одной из наиболее популярных и прибыльных (миллионы людей во всем мире придерживаются этой белковой диеты для похудения, а размер бизнеса по продаже книг и брендированных продуктов питания оценивается в €100 млн. ежегодно(1)), большинство профессиональных диетологов крайне негативно настроены по отношению к описываемым Дюканом правилам питания.
Французская организация докторов открыто обвинила автора известной диеты в том, что он «делает из медицины бизнес»(2), совершенно не заботясь о влиянии его советов на здоровье худеющих, а Британская ассоциация диетологов несколько лет подряд называла диету Дюкана наиболее опасной для людей диетой, настоятельно рекомендуя ее избегать(3).
Действительно ли эта диета эффективна?
Причина популярности диеты Дюкана проста — его программа питания вовсе не требует тщательного контроля за нутриентами, скрупулезного подсчета калорий или прямого отказа от еды. Для того, чтобы похудеть и избавиться от лишнего веса, достаточно лишь соблюдать основные положения и этапы диеты, а также питаться по списку предложенных Дюканом продуктов питания.
Основным в этой диете является акцент на обезжиренных белковых продуктах, максимальное ограничение простых углеводов и сахаров, а также регулярное употребление большого количества клетчатки. По сути, диета Дюкана является типичным примером безуглеводной диеты (видом которой является и кето диета), однако с одновременным ограничением жиров.
Отзывы женщин и мужчин, похудевших с помощью этой диеты
Отзывы о диете Дюкана весьма противоречивы, но они стоят, чтобы с ними ознакомиться.
- Похудела на Дюкане на 13 кг, прошла все этапы, но после от сладкого было не оторвать и естественно все вернулось. Сейчас правильное питание плюс спорт, вес уходит медленно, но нет такой тяги к сладкому.
- У меня подруга на этой диете сидит и прямо в восторге. А я не смогла, ибо целый день жевать пустой творог – это жесть, и к мясу не добавить овощей тоже капец просто. В общем для себя поняла, что эта диета точно не для меня.
- Сама прошла через эту диету, на нескольких неделях Чередования взвыла волком, посадила желудок и кроме негатива ничего писать не хочется.
- Я против Дюкана. Всё родителей переубедить пытаюсь. Они на нём полгода сидели и опять хотят вернуться к нему.
- У меня свекровь тоже сидела на этой диете, в 60 лет!!! И да, кстати, похудела… только с желудком таких проблем огребла.
- Всё-таки эта диета далека от правильного питания и это нужно учитывать. Ограничение углеводов – это не самый здоровый вариант для похудения. Нельзя есть фрукты и ягоды, а это значительный источник витаминов. Но если соблюдать все рекомендации и довести дело до конца, то методика очень эффективна.
- За месяц ушло пять килограммов, но начались нешуточные проблемы с почками – пришлось бросить.
- Эффективно снижает вес, но холестерин неуклонно ползёт вверх.
- Вкусно и сытно, эффективно для людей с большим весом. Если сбросить нужно до пяти килограммов, то лучше не начинать – слишком дорого по деньгам и много мороки.
- Килограммы уходят, но неизменно возвращаются…
Этапы диеты Дюкана простыми словами
Сама по себе диета Дюкана делится на четыре следующих друг за другом этапа — атака, чередование, закрепление и стабилизация. Атака — самый коротки этап, длящийся 2-6 дней (в пищу допускаются исключительно белковые продукты с почти полным ограничением жиров). За это время можно потерять 2-4 кг веса, поскольку из организма выходит большое количество жидкости.
