Диета Дюкана — одна из самых эффективных в мире. Как она устроена: меню, правила, противопоказания


Рассчитать вес по Диете Дюкана с помощью бесплатного калькулятора на официальном сайте женского журнала devoe. Диета Дюкана и наш калькулятор помогут вас рассчитать вес и сбросить лишние килограммы!

Множество диет разработано для того, чтобы люди могли эффективно сбрасывать лишний вес. Проблема ожирения в 21 веке становится угрожающей. И вовсе не наследственность (за исключением редких случаев) становится причиной избыточного веса. Лень и неправильный образ жизни, нерациональный взгляд на питание, чревоугодие, пассивное времяпрепровождение – все это в большинстве случаев приводит к проблеме набора лишних килограммов, от которых избавиться значительно сложнее, чем заполучить их. В статье рассмотрим одну из популярных и эффективных диет, которая при правильном подходе изменит вашу жизнь.

Французский врач-диетолог около 20 лет назад разработал уникальную методику, которая с того времени удерживается в топе самых эффективных и не наносящих вреда здоровью диет. Речь идет о популярной диете Дюкана, результаты которой вас поразят. А главное – автор дает четкие рекомендации, как сохранить их на всю жизнь.

Описание Диеты Дюкана


В основе методики лежит принцип перехода организма на белковую пищу. И, в отличие от других систем питания, количество таких продуктов практически не ограничено. Это один из факторов, которые привлекают худеющих, приходящих в ужас от мысли, что есть нужно будет катастрофически мало.
Секрет чудесных результатов прост: чтобы переварить белковую пищу организму необходимо больше энергии, чем на всю остальную. Черпать эту энергию он начинает из жировых отложений. После этого в рацион вводятся овощи – источник клетчатки и витаминов. В результате организм, не испытывая стресса и шока, теряет лишние килограммы. Похудеть на 20 кг за неделю у вас не получится, а вот планомерный сброс веса – то, что прописал доктор Дюкан.

Преимуществами диеты Дюкана можно назвать следующие:

  • На первом этапе происходит активное сжигание жира. Вы увидите результат довольно быстро, а это мотивирует и придает сил для дальнейших свершений.
  • Диета предлагает безопасную для организма, вкусную и полезную пищу.
  • Такая методика подходит всем: и тем, кто ведет активный образ жизни, постоянно находясь в разъездах или на работе, и тем, кто больше времени проводит дома.
  • Эта диета исключает все то, что обычно пугает худеющих и заставляет их откладывать сброс веса в долгий ящик: подсчет калорий, строгий учет времени приема пищи, уменьшение порций. Все это не о диете Дюкана.

Безусловно, есть некоторые побочные эффекты, которые, впрочем, возникают не у всех. Это запоры (все дело в клетчатке), рост уровня холестерина, нагрузка на почки, печень и сосуды. Исходя из этого, консультация с врачом – обязательное мероприятие, которое должно предшествовать началу диеты Дюкана.

Правила расчета

Интерфейс калькулятора интуитивно-понятный. Необходимо выбрать щелчком мыши из перечня мужчина/женщина свой пол, внести в соответствующие поля возраст в годах, вес в килограммах и рост в сантиметрах.

Выберите в выпадающем списке вариант, соответствующий вашей активности.

Варианты:

  • Нет упражнений — сидячая работа;
  • Легкие упражнения;
  • Ежедневные упражнения;
  • Физическая работа;
  • Упражнения + Физическая работа.

После ввода всех данных нажмите кнопку «Рассчитать».

В соответствующих полях появляются рассчитанные значения ИМТ.

Варианты:

  • Значительно ниже нормы;
  • Недовес;
  • Нормальный диапазон;
  • Избыточный вес;
  • Умеренное ожирение;
  • Значительное ожирение.

Статус состояния, идеальный вес, количество килограммов, которые необходимо сбросить, и рекомендованные для достижения цели длительности этапов диеты Дюкана – Атаки, Круиза и Закрепления.

При необходимости повторного расчета (при ошибочном вводе или по данным для другого человека) поля ввода очищаются кнопкой «Сбросить».

Из этого видео-материала вы более подробно узнаете о диете Дюкана, как правильно по его методике рассчитать свой вес и какие этапы в нее входят:

Хотите узнать о пользе пшеничных отрубей для организма человека, как правильно их готовить и есть? Все подробности узнаете из нашей следующей статьи.

А вы знали о пользе и вреде миндаля? Какими витаминами славится этот орех? О пользе и противопоказаниях вы узнаете тут.

О том, какими полезными свойствами обладает масло арахиса и какую пользу приносит в сыром виде, читайте здесь.

С чего начать

Автор методики предлагает всем желающим примкнуть к рядам поклонников диеты Дюкана использовать специальный калькулятор. Это ваш помощник в составлении идеального рациона, правильного режима питания. Рассчитать идеальный вес очень просто. Нужно заполнить пустые поля онлайн-калькулятора, и вы получите следующие данные:

  • Состояние веса на данный конкретный момент.
  • Идеальный для вас вес.
  • Индекс массы тела.
  • Какое количество килограммов нужно сбросить.
  • Какое количество дней нужно уделить каждой фазе диеты Дюкана.

А ответить на вопросы несложно. Достаточно указать свой вес, рост, возраст и пол, а также уровень активности каждый день.

Какие продукты можно употреблять

Список продуктов, разрешенных на диете Пьера Дюкана состоит из 100 позиций, 72 из них можно употреблять в неограниченном количестве:


  • Нежирное мясо: говядина (отрезы мяса для стейков, язык, вырезка, почки, печень, задняя часть туши, ростбиф), бастурма, кролик, свинина без жира.

  • Птица: любые части индейки, курицы, голубя, перепела, субпродукты.
  • Рыба: свежая и мороженная: палтус, камбала, семга, лосось, дорада, морской окунь, путассу, сардина, скумбрия, треска, хек.
  • Все морепродукты, в том числе крабовое мясо.
  • Сыр тофу.
  • Овсяные отруби.
  • Куриные и перепелиные яйца.
  • Молочная и кисломолочная обезжиренная продукция: сыры, творог, кефир, йогурт, молоко.
  • Лапша из растения конняку — ширтаки.
  • Зелень, молодой лук, лимонный сок.

Со второго этапа диеты разрешаются для употребления еще 28 наименований:

  • Капуста: белокочанная, брокколи, брюссельская, морская, цветная.
  • Бобовые: горошек, спаржа, стручковая фасоль.
  • Овощи семейства тыквенных: тыква, кабачок, огурец.
  • Пасленовые: картофель, баклажан, помидоры.
  • Зелень, шпинат, редис.

Начиная с третьей фазы в умеренном количества разрешаются:

  • Масла: оливковое, амарантовое, подсоленное, льняное, рапсовое. Начиная с 5 грамм в день со второго этапа и до 30 с четвертого.
  • Ягоды годжи — до 2 столовых ложек.
  • Семена льна и чиа — с фазы чередования по одной столовой ложке в день.
  • Крабовые палочки.
  • Томатная паста.
  • Хлеб, макаронные изделия.
  • Несладкие фрукты.

Список разрешенных продуктов для каждого этапа диеты постоянно расширяется. На прилавках магазинов уже можно найти кондитерские изделия по Дюкану.

Фаза «Атака»

Название этапа полностью отражает его суть. Происходит стремительное похудение. Средняя продолжительность – 10 дней. В этот период максимально активизируется метаболизм.

В этот период разрешены только белковые продукты. В их число входят рыба, мясо, яйца и молочные продукты с минимальной жирностью. Кушать можно в любое время суток, но только их. Пьер Дюкан рекомендует составлять рацион в фазе «Атаки» из:

  • Куриного и индюшиного мяса, печени, ветчины.
  • Отварной рыбы, морепродуктов (можно запекать или готовить на гриле).
  • Натуральных йогуртов (обезжиренных).
  • Овсяных отрубей (обязательно по 1,5 ст.л. в сутки).

Но можно добавлять и пару яиц в сутки, использовать в процессе готовки уксус, лук, чеснок, горчицу, специи и сок лимона.

Примеры меню на различных фазах

Недельное меню на первой фазе может выглядеть так:

ДеньЗавтракОбедУжин
1Хлеб из отрубей, кофе без сахараКуриный шашлыкЗапеченная рыба с травами, чай
2Глазунья с ветчиной, йогуртСуп мясной без овощей, хлеб из отрубейТушеный минтай
3Творожный пудинг, чай без сахара, отрубный хлебКуриный суп с фрикаделькамиФиле курицы из духовки с сыром
4Слабосоленая семга с хлебом, кофеРыбная ухаКефир, тушеная индейка
5Блинчики с творогом из овсяных отрубей, чайТелятина на гриле без жираЙогурт, яйцо
6Омлет с сыром, кофеКурица в сметане, чайСтакан молока
7Сырники и чайСуп из рыбы, отрубный хлебКуриный шашлык и кефир

В качестве перекусов подойдут творог, йогурт, кефир и молоко низкой жирности.

Меню на второй фазе может быть следующим:

ДеньЗавтракОбедВечер
1Глазунья с ломтиками ветчины, зеленый чайРыба в горчичном маринадеСырники, йогурт
2Яйцо вареное, салат из огурцов и помидоровОвощной суп с фрикадельками, кефирЖаркое из овощей, кусочек вареной куриной грудки
3Йогурт с отрубями, чайКотлеты из рыбы с зеленьюСалат с консервированным тунцом, кефир
4Творог, зеленый чайТушеная капуста, ветчинаМинтай в духовке с овощами
5Йогурт с отрубямиСемга запеченная с лимономКуриная грудка, зеленый чай
6Омлет с овощным салатомСуп с брокколи и цветной капустойСалат из свеклы и моркови, кефир
7Пудинг из творога, кофеРубленая куриная котлета, йогурт с отрубямиФиле кеты тушеное

Рацион в закрепляющей фазе выглядит следующим образом:

ДеньУтромВ обедВечернее время
1Творожное суфле, зеленый чайУха из горбуши, хлебцы из отрубей, 200 г фруктовМясо с картошкой запеченное
2Сырники запеченные, кофейный напитокСолянка мясная, хлебцы из отрубей, 200 г ягодОвощная нарезка, куриная котлета, чай
3Творог с ягодами, травяной отварУха из рыбы, кофе, 150 г яблок и грушМясо со специями в духовке, кефир
4Хлебец с плавленым сыром, чайКуриный бульон и 2 вареных яйцаМорепродукты отварные, йогурт
5Глазунья, йогурт с добавлением отрубей, кофеСуп с фрикадельками, овощной салат, ягодыРыба с овощами на гриле, кефир
6Яичница, хлебцы и кофеМясная солянка, творог с фруктамиМясо на углях, салат из овощей
7Пластинки слабосоленой семги с хлебцем, вареное яйцо и кофеКотлеты из индейки, овощи тушеные, 100 г ягодОвощи на пару, рыба вареная

Раз в 7 дней разрешено выпить бокал вина.

Фаза «Чередование»

На этом этапе организм учится регулировать потерю веса. Длительность этапа зависит от индивидуальных особенностей и того, сколько именно килограммов вам необходимо сбросить до идеального веса. В некоторых случаях этот этап продолжается до 6 месяцев.

На данном этапе белковые дни сменяются белково-овощными. Причем овощи можно добавлять в неограниченных количествах. В число разрешенных входят:

  • Баклажаны и кабачки.
  • Тыква.
  • Редька.
  • Лук репчатый, порей, чеснок.
  • Капуста (любая).
  • Помидоры.
  • Грибы.
  • Спаржа, артишок, шпинат.
  • Бобы сои и фасоль.
  • Огурцы.

Периодичность, с которой вы будете чередовать дни, может составлять 1 к 1, 3 к 3 и 5 к 5.

Не забываем про овсяные отруби, физическую активность и строгое соблюдение всех правил.

Этап «Круиз»

Спектр разрешенных 72 продуктов расширяется еще и 28 разновидностями овощных культур, что ведет к значительному обогащению меню. На протяжении данной фазы можно комбинировать различные овощные культуры и с минимальной калорийностью, например, помидоры с огурцами, которые можно употреблять как в свежем виде, так и в запеченном. Важно, не забывать про ежедневное употребление овсяной каши. Разрешается употреблять любые блюда из разрешенного спектра продуктов, не ограничиваясь в количестве и объемах порций.

Обратите внимание: Данная стадия позволит убрать до 5-7 лишних килограммов, всего за неделю.

Важнейшее условие «Круиза» – это поочередное употребление белков и овощных культур с подсчетом килограммов и соблюдением следующей схемы:

  • при необходимости скинуть до 10 кг, нужно соблюдать следующие схемы – 1:1.
  • если надо убрать до 20 килограммов, то питаться необходимо по схеме 3:3.
  • Если поставленная цель равняется минус 30 кг, то питание должно соответствовать схеме – 5:5.

Фаза «Закрепление»


Любые результаты нужно закреплять. Организм на этом этапе привыкает к новому для себя состоянию. Здесь действует примерная схема: на 1 кг потерянного веса приходится 10 дней закрепления. То есть если вам удалось сбросить 15 кг лишнего веса, придется закреплять успех 4,5 месяца.

Данная фаза допускает употребление всех продуктов из 1 и 2 этапов, а также:

  • Фруктов (исключая бананы, виноград и черешню), но не более порции в сутки.
  • Сыра (до 40 г в день).
  • Хлеба (не более 2 ломтиков в день).
  • Крахмалистых продуктов (макарон, картошки, гороха, риса), но не чаще, чем дважды в неделю.

Есть здесь и послабления – примерно 1-2 раза в неделю можно есть все, чего душа пожелает. Но не объедаться два дня подряд. И не забываем о необходимости 1-го чисто белкового дня в неделю.

Диета Дюкана — одна из самых эффективных в мире. Как она устроена: меню, правила, противопоказания

Диета Дюкана — это низкоуглеводная диета, разработанная врачом-диетологом Пьером Дюканом, основанная на употреблении белков и ограничении потребления углеводов. Диета Дюкана состоит из 4 этапов, первые из которых направлены на снижение веса, а заключительные — на закрепление результатов.

Диета Дюкана считается одной из самых эффективных в мире, потому как за месяц можно сбросить до 15-20 кг. Но среди врачей и приверженцев здорового образа жизни такая диета вызывает споры и противоречия.

shutterstock.com

Диета Дюкана: правила

Есть несколько правил диеты, которые нужно соблюдать на всех этапах диеты:

  • Каждый день выпивать минимум 1,5 л чистой воды без газа.
  • Ежедневно употреблять овсяные отруби (2-3 ст. л.), запивая водой — они связывают и выводят калории естественным путем, помогают избегать запоров и очищать организм, положительно влияют на содержание холестерина и дают ощущение насыщения.
  • Физическая активность — минимум 20 минут в день.
  • Запрещено употреблять сахар, масло, жир, майонез, алкоголь.
  • Количество соли необходимо сократить.
  • На первых двух этапах рекомендуется употреблять витамины.

shutterstock.com

Меню диеты Дюкана: атака, чередование, закрепление, стабилизация

1 этап «Атака» — длится от 2 до 7 дней, в зависимости от вашего первоначального веса:

  • Лишний вес до 10 кг — 3 дня.
  • Лишний вес 10-20 кг — от 3 до 5 дней.
  • Лишний вес более 30 кг — 5-7 (максимум 10 дней).

Первый этап считается самым экстремальным, на нем можно потерять от 2 до 6 кг. В этот период рацион состоит из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов.

Разрешенные продукты:

  • мясо: говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, печень, почки, язык;
  • птица: куриное филе и печень, индейка, дикая утка, перепела;
  • рыба и морепродукты;
  • вегетарианские белки: сейтан, тофу и темпе;
  • яйца: куриные, перепелиные, утиные;
  • обезжиренные молочные продукты: молоко, йогурт, творог и тд.

2 этап «Чередование» — на этом этапе диеты нужно чередовать белковые дни с белково-овощными днями. Продолжается «Чередование» столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Обычно период постепенного достижения правильного веса занимает от месяца до года.

Варианты чередования зависят от того, сколько кг вы хотите потерять:

  • до 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.
  • Более 10 кг — 5:5.

shutterstock.com
Разрешенные продукты:

На данном этапе диеты к списку продуктов из первого этапа добавляются овощи:

  • огурцы, помидоры;
  • морковь, свекла, капуста, лук;
  • шпинат, латук, сельдерей и другие зеленые овощи;
  • брокколи, цветная и брюссельская капуста;
  • кабачки, баклажаны, болгарский перец;
  • грибы;
  • тыква.

Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить.

Кроме того, в процессе приготовления блюд разрешается употреблять: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко.

Запрещенные продукты: картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица.

shutterstock.com

3 этап «Закрепление» — продолжительность этапа определяется из расчета 10 дней на каждый потерянный килограмм. На данном этапе можно употреблять любые продукты из первых двух этапов, а также добавить небольшое количество углеводов и жиров:

  • фрукты: яблоко, груша, персик, апельсин, киви, дыня;
  • хлеб (не более 2 кусочков в день);
  • сыр (не более 40 г в день);
  • макароны, кукуруза, бобы, фасоль, рис, картофель (2 раза в неделю).

Обязательно один день в неделю должен быть белковым (по схеме из «атаки»). Один раз в неделю можно побаловать себя десертом или бокалом вина.

4 этап «Стабилизация» — цель данного этапа, когда результат уже достигнут, поддержание веса.

Особых ограничений на данном этапе нет, но по-прежнему рекомендуется придерживаться основных правил:

  • Употреблять продукты этапа «закрепление»;
  • Сохранить один белковый день в неделю;
  • Пить 1,5 л воды;
  • Уделять время физическим нагрузкам (минимум 20 минут в день);
  • Продолжить ежедневное употребление отрубей.

shutterstock.com

Плюсы и минусы диеты

Бесспорно, главный плюс диеты — быстрый результат. Кроме этого, она считается довольно разнообразной и несложной, по мнению худеющих.

Не забывайте, что любая диета — сильный стресс для организма. Низкоуглеводная диета — это не сбалансированное питание, поэтому она может нанести огромный вред организму и вызвать развитие нежелательных заболеваний: остеопороз, гормональные нарушения, болезни ЖКТ, сердца и сосудов, расстройства нервной системы. Потенциальный вред такой диеты, по мнению врачей, значительно превышает пользу, а результат очень нестабилен в долгосрочной перспективе. Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Противопоказания диеты Дюкана

Диета Дюкана подходит только полностью здоровым людям, достигшим 18 лет. Если у вас есть хотя бы одно из перечисленных заболеваний, диета вам противопоказана:

  • Заболевания почек;
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Гипертоническая болезнь;
  • Атеросклероз;
  • Хронические запоры;
  • Аллергии;
  • Диабет.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

Фаза «Стабилизация»

Этот этап продлится всю жизнь, конечно, при условии, что вас заботит ваш внешний вид и здоровье. Вы возвращаетесь к обычной схеме питания, но есть ряд правил. Достаточно просто соблюдать их:

  • Запрещенных продуктов нет, есть понятие чувства меры.
  • Каждую неделю нужно устраивать 1 полностью белковый день.
  • Не забываем об отрубях – оптимально по 2-3 ст. л. в сутки.
  • Активный образ жизни предпочитаем пассивному.
  • Не допускайте переедания.
  • Питьевой режим – это то, что вы должны соблюдать всегда.

Будьте здоровы и не забывайте, что любая диета требует тщательного планирования, обследования организма и консультации с врачом. Ведь если не учесть противопоказаний, можно нанести вред своему здоровью и не получить желанных результатов. Диета Дюкана способна кардинально изменить не только ваше отношение к еде, но и всю жизнь.

Этап «Атака»

В качестве первой фазы разработанной диеты Дюкана, доктор включил этап «нападения». На протяжении данного периода разрешено употреблять только белковые продукты, способствующих огромному количеству затрачиваемых энергетических ресурсов организма на протяжении длительного периода времени на процессы переваривания.

Практический совет: Рекомендуется на протяжении данного этапа ежедневно употреблять по 35 грамм овсяной каши, что равняется 1,5 столовым ложкам, а также не менее 20 минут гулять на свежем воздухе.

Продолжительность данного этапа может варьироваться от 2-3 дней, до 8-10. Более точный подсчет сроков этапа «Атаки» зависит от полученного результата и объема сниженного веса.

Примерное меню на один день «Атаки»:

  • в качестве завтрака: омлет на молоке, кусочек отварной рыбы и стакан черного чая;
  • на обед: отварное куриное мясо, не более 250 граммов;
  • в качестве полдника: креветки с сыром в небольшом количестве;
  • на ужин: мясо рыбы, запеченное в духовке, либо тушеное и стакан не жирного кефира.

Тут необходимо убрать из привычного рациона следующие продукты питания:

  • сахар;
  • картофель;
  • бананы;
  • хлебобулочные и кондитерские изделия.

Дюкан утверждал, что данные продукты несут больше опасности, чем пользы для человеческого организма.

Советы и отзывы похудевших с фото до и после

Вы можете оставить свои отзывы и результаты похудения с диетой Дюкана в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Алла:

Обожаю систему похудения доктора Дюкана. С ее помощью мне удалось избавиться от 44 кг за год и 3 месяца! До этого испробовала много чего и все тщетно. Диета действительно легко переносится из-за отсутствия ограничений на размер порции и время приемов пищи. Разнообразие рецептов на различных сайтах радует.

Фото до и после похудения на диете !!!

Карина:

Я сладкоежка и мне диета Дюкана давалась очень тяжело. Особенно вводный период. Были срывы и 3 раза начинала сначала. В итоге получилось и похудела на 30 кг за 9 месяцев. Всем, кто собирается придерживаться этой диеты хочу посоветовать сначала собрать коллекцию рецептов, чтобы всегда была альтернатива привычным вредностям. Спустя 10 месяцев после начала диеты о пончиках и тортах даже не вспоминаю, сделата себе тату, теперь совсем не стесняюсь себя))))

Фото до и после похудения по диете Дюкана

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Для любых предложений по сайту: [email protected]