Чередование — 2 этап диеты Дюкана: правила питания, меню на каждый день, рецепты

Едим и худеем: тушеная капуста по Дюкану

Ожирение – глобальная проблема современного мира. Около 58% населения России страдает от избыточного веса. Лишние килограммы провоцируют онкологические болезни, заболевания дыхательной системы, воспаление желчного пузыря, могут привести к артриту, остеоартрозу, инсульту.
Это далеко не полный перечень проблем, связанных с жировыми отложениями, поэтому от них нужно избавляться. Эффективным и безболезненным методом в борьбе с лишними килограммами является способ питания по методу Дюкана, завоевавший популярность по всему миру.

Этапы диеты

Те, кому приходилось прибегать к диете Дюкана, утверждают, что худеть на ней легко. Разнообразная и сбалансированная еда помогает избежать стресса и плохого настроения во время похудения.

Диета предполагает употребление большого количества белков и делится на 4 этапа, длительность которых рассчитывается индивидуально:

1. Атака. Длится от 1 до 5 дней. На этом этапе разрешено употреблять только продукты с высоким содержанием белка.
2. Чередование. Подразумевает чередование белковых и овощных дней. Длительность рассчитывается, исходя из параметров, возраста и веса худеющего.
3. Закрепление. Этап закрепляет полученный результат. Длительность рассчитывается исходя из сброшенного веса: 1 кг = 10 дней.
4. Стабилизация. Фаза продолжается на протяжении всей жизни. Здесь нет строгих ограничений, но есть несколько правил, которые лучше соблюдать для того, чтобы килограммы не возвращались.

Диета хороша тем, что для нее существует множество вкусных рецептов из разнообразных продуктов (можно кушать и десерты). Даже обычная тушеная капуста по Дюкану готовится в различных вариациях с добавлением разных ингредиентов. Это блюдо поможет безболезненно снизить уровень потребляемых жиров и углеводов на любом этапе диеты.

Важно! Перед началом диеты проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Срыв во время диеты Дюкана

Несмотря на то, что диета Дюкана меню позволяет максимально разнообразить, иногда у стройнеющих дам происходит отклонение от программы. Чаще всего это случается из-за того, что сложно всё время следовать намеченному плану или же голод настигает там, где нет возможности приготовить блюдо из разрешённых продуктов.

Что делать, если произошёл срыв?

• Прежде всего, не отчаивайтесь и сохраняйте позитивный взгляд на вещи.
• Вернитесь к прежнему режиму и продлите диету на несколько дней.
• Ближайшие 1-2 дня строго придерживайтесь белковой диеты.
• Больше пейте.
• Высыпайтесь.
• Чаще бывайте на свежем воздухе.

Одна из положительных особенностей диеты Дюкана — рецептов для неё существует огромное количество! Так что вы легко сможете готовить разнообразные, вкусные и простые блюда в соответствии с набором продуктов, разрешённых для той или иной фазы.

Рецепты приготовления

Существует много вариантов приготовления капусты для диеты Дюкана. Клетчатка, содержащаяся в овощах, придаст чувство сытости на долгое время, а дополнительные ингредиенты придадут блюду особый вкус. Худеющие могут выбрать любой рецепт, исходя из собственных предпочтений.

С грибами

Капусту с грибами можно употреблять в пищу с первого дня диеты. Грибы – отличный источник белка, а капуста – чистая клетчатка. Такое блюдо не нанесет вреда фигуре.

Ингредиенты:

• 300-400 г шампиньонов;
• 1 кг белокочанной капусты;
• 1 большая морковь;
• 1 луковица;
• 1 ст. томатной пасты;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и очищенные грибы нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать.
2. Разогреть антипригарную сковороду, обжарить лук до легкой прозрачности.
3. Добавить грибы и тушить под крышкой около 15 минут.
4. Добавить тертую морковь и нашинкованную капусту.
5. Влить стакан томатной пасты, закрыть крышкой и тушить до готовности.

Важно! При выборе томатной пасты обращайте внимание на состав – там не должно быть ничего, кроме томатов, воды и соли. Идеально, если вы приготовите добавку самостоятельно.

С сыром

Сочетание белков и клетчатки благоприятно сказывается на состоянии организма и дарит чувство сытости на долгое время. Для фазы Атака следует использовать обезжиренный сыр, на фазе Чередование оптимальная жирность продукта до 6,5%, на этапе закрепления – до 20%, на стабилизации можно употреблять любой вид сыра.

• капуста белокочанная;
• морковь;
• лук репчатый;
• чеснок;
• домашняя аджика;
• сыр.

Пропорции продуктов рассчитываются по собственному усмотрению, исключение – сыр. Нужно учитывать разрешенное количество в зависимости от жирности продукта и от этапа диеты.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Натереть морковь и мелко нашинковать лук.
2. Разогреть в толстостенной кастрюле 1 ч.л. оливкового масла и отправить в него лук с морковкой.
3. Нашинковать капусту и добавить к овощам, довести до полуготовности.
4. Натереть сыр на крупной терке, смешать с чесноком и добавить в кастрюлю.
5. Залить небольшим количеством домашней аджики.
6. Довести массу до кипения и потушить 10-15 минут.

Особенность! Если в домашнюю аджику добавлено большое количество чеснока, его не нужно дополнительно добавлять в блюдо.

С гречкой и чечевицей

Гречка и чечевица разрешены на диете Дюкана с третьего этапа – Закрепления.

Необходимые ингредиенты:

• репчатый лук;
• морковь;
• гречка;
• чечевица;
• капуста;
• болгарский красный перец;
• помидоры;
• соль, перец по вкусу.

Пропорции продуктов не важны. Здесь вы сможете довериться своим собственным предпочтениям.

Этапы процесса:

1. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле с толстыми стенками.
2. Добавить в него нашинкованный лук и натертую морковь.
3. Добавить гречку и чечевицу, обжарить.
4. Нашинковать капусту и отправить к овощам с крупами, тщательно перемешивая.
5. Тушить в собственном соку на протяжении 5 минут, затем добавить воды до половины емкости.
6. Мелко нарезать болгарский перец и помидоры, добавить в кастрюлю и тушить около 15 минут под крышкой.
7. Добавить соль и перец по вкусу.

Важно! Не стоит сильно солить готовое блюдо. Большое количество соли задерживает воду в организме и мешает процессу похудения.

С мясом для фазы «Чередование»

Легкое и сытное блюдо можно употреблять на втором этапе Дюкановской диеты.
Вам понадобится:

• 500 г фарша из куриного мяса или мяса индейки;
• 4 средних луковицы;
• 500 г белокочанной свежей капусты;
• 1 ст.л. греческого йогурта;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нарезать лук полукольцами и мелко нашинковать капусту.
2. Обжарить лук в казане до полуготовности.
3. Обжарить фарш с добавлением соли и перца в отдельной сковороде.
4. Выложить в эту же сковороду нашинкованную капусту, томить все на маленьком огне около 15 минут.
5. Переложить содержимое сковородки в казан с луком, добавить воды и тушить 20-30 минут.
6. При подаче украсить зеленью и ложкой йогурта.

Если вода при тушении испарилась быстрее, чем капуста дошла до готовности, добавьте новую порцию жидкости.

Интересно!

Меню на неделю

При составлении меню на каждый день фазы следует ориентироваться на принципы диеты и допустимый продуктовый перечень.

Примерное питание на 7 суток, при чередовании ЧБ и БО дней через один, предложено в таблице:

Рекомендации

Для того чтобы тушеная капуста по Дюкану получилась и вкусной, и полезной, не допускайте следующих ошибок в приготовлении:

1. Использование запрещенных продуктов. Если вы находитесь на стадии Атака, а в рецепт входит сыр с большой жирностью или подсолнечное масло, замените продукт или откажитесь от его использования. Пусть лучше пострадает вкус, а не фигура.
2. Добавление большого количества соленых приправ. Не увлекайтесь солью, в большом количестве она не принесет пользы и притормозит процесс похудения.
3. Длительное тушение. Чтобы извлечь из тушеных овощей максимальную пользу, тушить их следует не более 15 минут. Если в рецепте используются мясные продукты, то лучше заранее довести их до полуготовности.

Диета Дюкана: нюансы и особенности

В диете Дюкана львиная доля калорий приходится на белок, углеводы максимально исключаются. Овсяные отруби обязательно включают в рацион, заменяя ими один из приёмов пищи. Благодаря отрубям нормализуется пищеварение, предотвращаются запоры, снижается уровень холестерина.

Разрешённые продукты допустимо употреблять в любом количестве.

Сброшенные килограммы не вернутся при стабильных физических нагрузках.

На заметку! Активный образ жизни поможет избежать неприятных последствий: окисление мочи, отёк почек и рост коллагеновой оболочки вокруг капилляров.

Выводы

Соблюдение всех правил на диете Дюкана в короткие сроки приведет тело в оптимальное состояние и избавит от избыточного веса. Миллионы женщин уже похудели с помощью системы питания французского диетолога, и вы не станете исключением, если начнете прямо сейчас!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Тушеная капуста по Дюкану

Проблема лишнего веса в сегодняшнее время очень актуальна. Многие долгие годы прикладывают усилия чтобы побороть лишние килограммы, но так и не достигают желаемого результата. Недавно французский диетолог Дюкан разработал универсальную методику, как быстро и просто избавиться от ненавистных килограммов. При этом чтобы вес вновь не возвращался. Благодаря этому диета Дюкана сейчас на пике популярности. С ее помощью худеют и приводят свое тело в совершенство многие знаменитости. Поговорим как приготовить тушеную капусту по Дюкану.

Этот рецепт можно готовить на протяжении всей диеты, в т.ч. и в третьей фазе системы питания Дюкана, которая называется «Консолидация» или «Закрепление веса». Она закрепляет достигнутые результаты. Рецепт отличается от классической тушеной капусты тем, что блюдо готовится без добавления масла и жира. При этом соблюдая диету Дюкана можно питаться вкусно и разнообразно. Например, к обычной тушеной капусте добавить полезную брокколи, цветную или пекинскую капусту. Получится сытное и богатое витаминами блюдо с приятным вкусом. Сделать можно сразу большую порцию, которую хранить в холодильнике и перед подачей разогреть.

• Калорийность на 100 г — 28 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 0,5 кочана
• Морковь — 1 шт.
• Перекрученные томаты — 2-3 ст.л.
• Пекинская капуста — 0,3 кочана
• Соль — щепотка

Диета Дюкана «Чередование» или БУЧ

Сейчас спортсмены и бодибилдеры чаще используют углеводное чередование вместо традиционных низкоуглеводных схем. Для постановки задачи нужно:

• определить период диеты;
• разделить период на циклы по 4 дня;
• разделить дни по количеству углеводов.

Затем внутри каждого цикла определяем дни, которые отличаются соотношением белка и углеводов:

1. Низкоуглеводные с количеством белка до 3-4 г и углеводов 0,5-1 г на килограмм веса тела.
2. Высокоуглеводные дни с потреблением 4-6 г углеводов и 1-2 г белка соответственно.
3. Умеренные — примерно равные пропорции углеводов и белков на уровне 2-3 г на килограмм массы тела.

Пошаговое приготовление тушеной капусты по Дюкану, рецепт с фото:

1. Морковь очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке. Сковороду нагрейте, налейте 1 ст.л. воды и положите морковь.

2. На среднем огне пассируйте морковь периодически помешивая, доводя ее до золотистого цвета. Если потребуется, то подливайте жидкость.

3. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой и отправьте в сковороду к моркови. Подлейте немного воды, в которой овощи будут томиться.

4. Сразу же положите несколько ложек перекрученных томатов. Если помидоры свежие, то их натрите на терке или перекрутите через мясорубку.

5. Перемешайте продукты и томите блюдо на медленном огне под крышкой 15 минут.

6. Пекинскую капусту помойте, обсушите и нашинкуйте соломкой. Отправьте ее в сковороду к овощам.

7. Перемешайте, посолите, по необходимости подлейте воды, чтобы продукты не пригорели и тушите капусту по Дюкану еще 15 минут. Готовое блюдо подавайте к столу в свежем виде или храните в контейнере под крышкой в холодильнике. Консистенция капусты будет мягкая, но в то же время немного хрустящая.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить капусту по Дюкану.

Можно ли есть при похудении тушеную капусту

В квашеной капусте образуются бактерии молочной кислоты, выделяющиеся в период ферментации брожения и только они выступают консервантами полезных для организма микроэлементов и витаминов. Желая убрать лишние сантиметры на талии и бедрах, мы прибегаем к помощи чудо таблеток и супер новомодных диет, а вот простые и не менее эффективные продукты часто уходят с поля нашего внимания. Возьмем, к примеру, известную нам квашеную капусту.

Калорий в ней мизер, а витаминов огромное количество! Готовим низкокалорийные блюда на основе овоща, усиливаем физическую активность и вуаля, лишние килограммы к лету слетят сами. И при этом без каких либо последствий для здоровья. Исследования доказывают, что благодаря своему составу капуста предотвращает увеличение веса и способствует потере нежелательных жировых отложений.

Всего лишь ложка такой капусты имеет дневную норму витамина К. Все эти элементы благотворно влияют на состояние организма. Врачи скептически относятся к такому питанию, ведь такая диета относиться к числу монодиет. Это означает, что утраченные килограммы по окончанию режима питания могут быстро вернуться обратно. Низкокалорийное питание вызывает замедление обмена веществ, так как организм пытается удержать расход калорий.

После завершения режима замедление обмена веществ еще сохраняется на определенное время, так как организм не может сразу перестроиться на питание с более высоким содержанием калорий. В итоге, полученные калории не успевают сжигаться и откладываются опять в жир. После перехода на привычное питание мы снова наберем вес. Врачи советуют по завершению капустной диеты, чтобы зафиксировать вес, некоторое время еще придерживаться сбалансированного питания и, конечно же, не отвергать занятия физкультурой.

Плюс такого режима в том, что человек приучает себя потреблять больше фруктов и овощей, плавно переходит на правильное питание. Плюсы и минусы похудения на капусте. Не стоит забывать о том, что квашеная капуста не относиться к числу самостоятельных сжигателей жира.

Она отлично подходит для желающих сбросить вес, то только в комплексе с правильным питанием и физической нагрузкой. Также капуста относиться к числу продуктов с отрицательной калорийностью. То есть чтобы переварить овощ нашему организму требуется больше калорий, нежели он получает их при переваривании продукта. При закваске многие используют соль. Но она в большом количестве противопоказана тем, кто страдает гипертонической болезнью или заболеванием почек.

Рецепты на каждый день фазы «Чередование»

Разнообразие мясных блюд действительно делает диету привлекательной, наполненной вкусами благодаря нежирным соусам и специям. Помимо отварной грудки с приправой для вкуса, творога с кефиром или домашним йогуртом, запеканок с сахарозаменителем, омлетов, можно приготовить много других блюд.

Куриная грудка

Куриная грудка замачивается в кисломолочном низкожирном кефире на 1-2 часа. На одну грудку необходимо 0,5 литра кефира, половинка пучка покрошенного укропа. Затем птица запекается на противне с высокими бортами при температуре 240 градусов 30-40 минут.

Куриный суп

Куриный суп с зеленью варится на основе бульона из голени с добавлением петрушки, укропа, черного перца, корня сельдерея и кабачков вместо картофеля.

Суп-пюре с кабачками

Суп-пюре из кабачков и яиц готовится из:

• 500 г кабачков;
• 500 г цветной капусты;
• одна морковь;
• 150 г лука;
• соль;
• перец.

Лук нарезается мелко, морковь натирается, слегка тушатся на столовой ложке растительного масла до размягчения, затем добавляются кабачки и капуста в одну кастрюлю и заливаются водой. После 20 минут варки овощи с бульоном отправляются в блендер, измельчаются. Суп подается с зеленью, вареными яйцами или тертым сыром.

Суп с фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками готовится из рыб тресковых пород (1 кг), яйца, двух морковок и луковиц, ложки овсяных отрубей, лаврового листа, зелени и душистого перца.

Выпотрошенную рыбку хорошо промыть, отварить вместе с очищенной морковью, перцем и лавровым листом. Процедить бульон, выбросить овощи, а из рыбы удалить косточки. Смешать блендером филе, отруби, яйцо, посолить и поперчить. Скатать из фарша фрикадельки. Порезать морковь и луковицу, отварить овощи в рыбном бульоне, добавить фрикадельки, варить суп 10 минут. В конце посыпать зеленью.

Мясная запеканка

Запеканка из рубленого мяса:

• килограмм говяжьего фарша;
• четыре яйца;
• соль;
• перец;
• лук;
• 50 г творога.

Яйца взбиваются, смешиваются с порубленным луком, творогом, перцем и солью. Добавляется и тщательно перемешивается фарш. Надо отварить два яйца. Выложить половину смеси в силиконовую форму. Положить слой нарезанных яиц, сверху накрыть фаршем. Запекать час в духовке при температуре 180-200 градусов. Подавать с соусом из томатов и сладкого перца.

Можно ли диету дюкана при гв. Меню сбалансированного питания для похудения на неделю 1200

Одна диета — один продукт Белок VS жир — Меньше еды — меньше кило Похудеть за 24 часа Эффект без эффектности Без сахара нет жира Форсаж — худеем за 3 дня Стройнеем за 5 дней Создай себя за неделю 10 дней до победы Полмесяца на красоту Убей жир за месяц. Весь список разрешенных продуктов в этой статье мы обозревать не будем. Здесь будет рассмотрено, какую капусту на диете Дюкана можно есть. И так как эта методика имеет несколько этапов, рассмотрим, на каких стадиях можно есть, а на каких нет. Польза капусты Капуста очень полезный продукт для нашего организма. Помимо того, что это диетический продукт, она обладает некоторыми целебными свойствами.

Основные принципы питания

Второй этап диеты Дюкана предполагает чередование белковых дней (ЧБ) с белково-овощными (БО). Схему очередности каждый выбирает индивидуально: 1/1, 2/2, 4/4. Диетологи рекомендуют первый вариант — он наиболее легкий для организма.

Основные правила второго этапа:

1. Ежедневно съедают по 35–60 граммов овсяных отрубей. Допустимо заменять их на гречневую кашу, которую варят, готовят с молоком либо запаривают.
2. Дополнительно включают в рацион по 20 граммов пшеничных отрубей, что помогает предотвратить запоры.
3. В день употребляют не более 1 кг молочных продуктов.
4. Блюда тушат, варят, запекают. Избегают жареных продуктов.
5. Соблюдают водный баланс: в сутки выпивают около 2 литров чистой воды.
6. Как можно чаще бывают на свежем воздухе.

При введении овощей в диетический рацион сброс веса немного замедлится, но благодаря чередованию процесс не остановится.

Список разрешенных продуктов представлен в таблице:

Из списка разрешенных выбирают любые 2 продукта на день.

Морковь и свеклу едят периодически и понемногу. Салаты заправляют нежирными соусами. Для разнообразия иногда допускается кетчуп (1 ст. ложка), обезжиренный фруктовый или чистый йогурт (по 1 стаканчику). Количество оливкового масла увеличивается, по сравнению с первой фазой «Атака», до 1 чайной ложки. В ЧБ дни можно употреблять до 2 ст. л. томатной пасты, в БО — без ограничений.

Перечень запрещенных продуктов:

• авокадо;
• кукуруза;
• чечевица и горох;
• фасоль;
• бобы;
• картофель;
• маслины и оливки;
• любые крупы;
• макароны;
• артишоки (в умеренном количестве).

Можно во время диеты есть квашеную капусту. Отзывы о бриджах для похудения hot

Насыщенный ритм жизни сегодня приводит к тому, что большинство людей не заботятся о здоровье. Если к перечисленному списку добавить вредные привычки алкоголь, курение , постоянные стрессовые ситуации, нервное перенапряжение, не вызывает удивления факт регулярных сбоев организма. Невнимание к здоровью отражается на пищеварении в виде расстройств и воспалительных процессов.

В соке героини статьи нет соли, соответственно, он не будет задерживать вывод жидкости. Кроме того, как и в самой капусте, в нем содержится тот же набор витаминов и микроэлементов, восполняя потерю в рационе. Кроме того, капустный сок оказывает целебное воздействие на организм при многих заболеваниях, таких как геморрой, атеросклероз, застойные явления в желчных протоках. Диетологи рекомендуют пить капустный сок не менее мл раза в день строго перед приёмами пищи. Его регулярное потребление очищает организм от шлаков, многолетних токсинов и накопившихся радионуклидов, которые зачастую становятся причиной развития онкологии. Применяется квашеная капуста при похудении обычно зимой, когда свежих овощей и фруктов для соответствующих диет не хватает о свежей капусте, как о помощнице в похудении, читайте здесь.

Видеорецепты Видео рецепты вкусных блюд. Квашеная капуста при диабете 2 типа: можно ли есть При сахарном диабете первого и второго типа необходимо следовать специальной лечебной диете, предписанной Продукты-обманщики: квашеная капуста. Жить здорово! Но так ли это? Данная информация дана Вам в ознакомительных целях!

В квашеной капусте образуются бактерии молочной кислоты, выделяющиеся в период ферментации брожения и только они выступают консервантами полезных для организма микроэлементов и витаминов. Желая убрать лишние сантиметры на талии и бедрах, мы прибегаем к помощи чудо таблеток и супер новомодных диет, а вот простые и не менее эффективные продукты часто уходят с поля нашего внимания. Возьмем, к примеру, известную нам квашеную капусту. Калорий в ней мизер, а витаминов огромное количество!

Диета Дюкана — сенсационное похудение

Упс два раза оправила

Ааа поняла, день белки, день белки и овощи

Я почему-то на Дюкане скинула немного, всего 5 кило, но потом стала использовать совместно и вот этот метод ≈ https://vk.cc/2a93uo И в итоге за два месяца дополнительно скинула 14 кг. Надо наверно периодически менять диету.

Сложной мне показалась эта диета. Составила личную диету вот тут https://goo.gl/PXSwZn пока всем довольна. На много проще. Выдали список рекомендаций и персональную диету.

Интересная статья, спасибо

Где можно купить книгу Дюкана и где рецепты?

Я много читала о диете и сейчас уже на втором этапе, но мучает один вопрос можно ли квашеную капусту.

сколько дней нужно сидеть на диете на каждом этапе?

Я много читала о диете и сейчас уже на втором этапе, но мучает один вопрос можно ли квашеную капусту.

А может же быть белковое отравление при такой диете.

Жалоба

Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:

Можно ли квашеную капусту при диете Дюкана

Можно ли квашеную капусту есть при диете Дюкана, этот момент волнует многих приверженцев такой системы питания. Но раз вы интересуетесь принципами похудения, разработанным этим известным врачом-диетологом, то наверняка должны знать меню каждого из четырех этапов популярной диеты. А если вы ещё не знакомы с ним, то загляните сюда https://dietwink.com/dieta-dyukana/ и убедитесь, что капуста как свежая, так и квашенная, используется в нем широко, но только на определенных этапах. Тем более сам Дюкан предлагает свой рецепт квашеной капусты, который максимально будет способствовать похудению.

Единственное, что хочется отменить, прежде чем воспользоваться диетой Дюкана, ознакомьтесь с мнением его противников, чтобы точно знать все за и против такого метода похудения.