Калорийность попкорн. Химический состав и пищевая ценность.

16 Июль 2021 Admin Главная страница » Важные моменты питания

Какая калорийность у попкорна. Соотношение БЖУ. Разновидности попкорна. Польза и вред употребления.

Несмотря на то, что на улице великолепная летняя погода и время на свежем воздухе можно проводить круглосуточно, при наличии возможности с удовольствием многие идут в кинотеатр на премьеры интригующих фильмов. Что в первую очередь берётся «пожевать» в кино? Конечно же, попкорн! Однако не многие задумываются, какая калорийность попкорна, а особенно как его приём отражается на фигуре в целом.

Калорийность воздушного продукта может варьироваться от 300 до 500 ккал, всё зависит от того, какие входят в неё дополнительные компоненты. Одни добавки незначительно увеличивают калорийность, а другие более 1,5 раз. О них и пойдёт речь ниже…

Калорийность солёного попкорна

Добавление соли увеличивает калорийность до 407 ккал. После его употребление возникает желание выпить жидкость и как это часто бывает в кинотеатре, под рукой всегда оказывается не чистая вода, а Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite или похожий аналог сладкого газированного напитка.

Если соленый попкорн употребляет на диване в домашней обстановке, то как правило жажда утоляется пивом, вследствие чего количество употребляемых калорий значительно увеличивается. Кроме этого, увеличение концентрации соли в организме задерживает жидкость и замедляет жиросжигание, в результате чего организм выглядит налитым и ни о какой рельефной фигуре не может идти и речи.

Если уж вы и являетесь любителем данного лакомства, используйте в качестве напитка, зелёный или травяной чай, на крайний случай сгодится обычная газировка.

Популярные блюда с попкорном

Чтобы существенно расширить свои кулинарные горизонты, совершенно не обязательно использовать дорогостоящие продукты, можно обойтись банальным попкорном, который отлично смотрится в разнообразных блюдах, помогая вам уничтожать лишние килограммы.

Попробуйте приготовить из попкорна некоторые полезные и низкокалорийные изделия, представленные ниже, и вам долго еще не захочется готовить ничего больше.

Сливочный суп с попкорном

Нежный, приправленный экзотическими пряностями супчик обязательно понравится любителям покушать горяченького на обед. Чтобы правильно его приготовить, выберите следующие продукты:

• 50 г попкорна;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 1 картофелина;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г кукурузы консервированной;
• 200 мл сливок;
• 400 мл очищенной воды;
• 25 г молотого карри;
• 25 мл подсолнечного масла.

Все овощи, в том числе чеснок, чистим и нарезаем на небольшие кубики. Картофель откладываем в отдельную миску, а остальные овощи поджариваем на подсолнечном масле до готовности, частенько помешивая. В процессе жарки добавляем приправу карри и размешиваем. После этого перекладываем массу в кастрюлю, заливаем ее половиной воды и добавляем картошку.

Варим массу приблизительно десять минут, затем добавляем в суп оставшуюся воду, попкорн, сливки и кукурузу. Накрываем посуду крышкой, отвариваем массу еще около 15 минут, затем измельчаем все это в блендере. Калорийность такого блюда на 100 г составляет приблизительно 275 ккал.

Попкорн с перцем чили

Это необычное блюдо понравится гурманам, обожающим экспериментировать, соединяя на первый взгляд неподходящие друг к другу продукты. Для его изготовления вам необходимо следующее:

• 40 г листьев кинзы;
• 10 мл оливкового масла;
• 30 г перца чили;
• 500 г попкорна;
• 45 г цедры лайма.

На сковороду вылейте оливковое масло и разогрейте его. Затем выложите в посуду перец чили и обжаривайте его приблизительно две минуты, можно также приправить перец солью. Снимите массу с огня и позвольте ей остыть до комнатной температуры.

Попкорн высыпьте в глубокую миску, добавьте к нему жареный в масле перец. Перемешайте, добавьте кинзу и цедру. Дайте блюду немного настояться, затем снова размешайте ложкой. Калорийность этого блюда на 100 грамм не превышает 220 ккал.

Грибной попкорн

Это ароматное лакомство не даст вам загрустить поздним вечером, когда так хочется открыть холодильник и перекусить чем-нибудь калорийным. Изготовьте его из нижеследующих компонентов:

• 70 г сухих дрожжей;
• 10 г сушеных грибов;
• 5 г лимонной цедры;
• 5 г рубленого чеснока;
• 7 г измельченного тимьяна;
• 100 г попкорна,
• 70 г сливочного масла.

Поместите в чашу блендера сушеные грибы, дрожжи, чеснок, тимьян и лимонную цедру. После этого измельчите ингредиенты на высокой скорости до порошковой консистенции. Попкорн выложите в миску и полейте растопленным маслом, перемешайте.

Посыпьте попкорн небольшим количеством приправы, попробуйте на вкус. Если показалось, что приправы мало, добавьте еще. Перемешайте массу, храните такой попкорн в пластиковом пакете. На 100 г калорийность этого блюда составляет 129 ккал.

Торт из попкорна

Такой яркий и очень аппетитно выглядящий тортик отлично подойдет для детского праздника или другого незабываемого события.

Для приготовления понадобятся такие продукты:

• 500 г готового попкорна;
• 150 г сливочного масла;
• 500 г пастилы или зефира;
• 400 г цветного драже;
• 300 г соленой соломки.

Соломку нарезаем на небольшие кусочки. Перемешиваем готовый попкорн с измельченной соломкой, конфетами, затем ставим в холодильник на пять минут.

Тем временем на сковороде растапливаем сливочное масло и помещаем туда же пастилу. Прогреваем, постоянно помешивая массу, до тех пор, пока пастила не станет мягкой, полужидкой.

Перемешиваем сухую смесь с жидкой, перекладываем заготовку в форму, промазанную сливочным маслом. Позволяем торту постоять в холодильнике приблизительно час или два. Калорийность такого продукта на 100 г держится в пределах 280 ккал.

Калорийность сладкого попкорна

Наверное, самый востребованный вид попкорна не только у детей, но и у взрослых. Стоит помнить, что на калорийность оказывает влияние вкусовые наполнители и объёмы использованного сиропа.

Калорийность сладкого лакомства составляет 400-700 ккал, считается чтобы получить минимальную калорийность сладкий попкорн необходимо приготовить в микроволновке, а для более сильного вкуса перед употреблением попкорн посыпается сахарной пудрой.

Что такое попкорн?

Попкорн — это лакомство, которое давно вошло в нашу жизнь. Готовят его из определенного сорта кукурузы, который способен вздуваться под воздействием высокой температуры, благодаря входящим в состав крахмалу и воде.

Готовят его на масле, в микроволновке, в специальной машине. Каждый способ приготовления характеризуется своими особенностями и влияет на вкус готового продукта, его пользу и вред.

Виды воздушной кукурузы

Существует очень много вариантов приготовления этого вида кукурузы и входящих в состав ингредиентов. Для усиления вкуса и аромата добавляют различные ароматизаторы, красители и добавки.

Основные виды:

• Классический — без добавления примесей;
• Сладкий — с добавлением сахара или сахарной пудры;
• Соленый — с добавлением соли или специй;
• Карамельный — с добавлением карамели или глазури;
• С сыром — с добавлением ароматизаторов и специй.

Калорийность сырного попкорна

Один из самых калорийных видов попкорна. Это всё происходит из-за смешивания с сырной смесью, которая повышает общую калорийность продукта до 500 ккал. в 100 гр. В большинстве случаев натуральную сырную смесь достаточно сложно достать, для уменьшения расходов, многие компании добавляют разнообразные сырные усилители вкуса, ароматизаторы и подобные пищевые добавки.

Однако его калорийность не уменьшает его популярность, ведь на самом деле не очень много людей беспокоятся о калорийности рациона, их намного больше интересует питательность, вкус и ценовый сегмент продукта.

Выясняем пищевую ценность соленого попкорна

Есть еще один довольно популярный вид попкорна – соленый. Однако, в то же время, этот вид кукурузы не отличается меньшей калорийностью, чем сладкий. Итак, в 100 г соленого попкорна содержатся:

• Углеводы – 56 г
• Жиры – 30 г
• Белки – 9 г
• Общая калорийность – 407 Ккал

Готовится соленый попкорн с добавлением довольно большого количества соли. Следовательно, можно сделать вывод, что такая воздушная кукуруза не очень полезна.

Независимо от видов попкорна, на сегодняшний день, существует довольно много разногласий о нем у диетологов и врачей. Но при этом, чаще всего, этот продукт, относится именно к вредным.

Польза попкорна

Данный продукт несёт следующие положительные свойства:

• богат на содержание железа, фосфора, кальция, а также перечнем минералов, которые играют не последнюю роль для нормальной жизнедеятельности кровеносной системы, крепости костей и зубов;
• количество белка содержится на повышенном уровне, выше чем в овощах, овсянке или хлебобулочных изделиях;
• в попкорне содержится витамин В1, который положительно влияет на работу кишечника и желудка, а также нужен для работы нервной системы;
• наличие рибофлавина больше чем в бобовых, капусте и овсяной каше.

Содержание полезных веществ

Некоторые диетологи придерживаются мнения, что этот продукт полезен для организма человека. Однако использование при его приготовлении различных добавок в виде красителей, наполнителей и усилителей вкуса делают лакомство вредным для человека, так как происходит засорение желудка, в результате чего обмен веществ начинает осуществляться гораздо медленнее, что, в свою очередь, приводит к появлению лишнего веса.

Самым полезным считается продукт, не имеющий добавок. В его составе содержаться углеводы, переваривание которых в течение долгого времени не дают желудку ощущать чувство голода.

И также такая воздушная кукуруза содержит значительное количество клетчатки, которая способствует нормализации работы желудка.

Употребление такого лакомства позволяет восполнить дефицит витамина В, что положительно сказывается на работе сердца человека, а также его нервной и пищеварительной системы, благодаря наличию в ней калия, который к тому же позволяет избавиться от отеков, так как происходит вывод лишней жидкости.

Вред попкорна

Попкорн с разнообразными наполнителями и добавками несёт следующую вредность:

• повышенное содержание соли нарушает водный баланс и если человек склонен к отёчности, то это непременно отразится после приёма соленого попкорна;

• калории полученные из попкорна с наличием сахара, моментально расщепляются и откладывается в подкожный жир (при этом лишь небольшая часть энергии забирается внутренними органами для нормальной их работы);

• повышенное содержание жиров не рекомендовано людям страдающим болезнями поджелудочной железы;

• часто вместо качественных компонентов для приготовления попкорна используют – диацетил, который приводит к нарушением работы мозга и лёгких, а также пальмовое масло – которое выделяет канцерогенны под воздействием термической обработки;

• перебор с употреблением сырного попкорна или с паприкой нарушает работу кишечника и желудка, вызывая гастрит и метеоризм.

Если вы не можете отказаться от этого лакомства, всегда знайте меру, ведь это не жизненная необходимость, а просто прихоть. Не идите голодными в кинотеатр и не забудьте выпивать больше чистой воды, иногда голод маскируется под банальным желанием жажды.

Польза и вред воздушной кукурузы

Существуют весьма противоречивые мнения о том, какое воздействие попкорн оказывает на организм человека. Есть ряд положительных и отрицательных факторов, которые характеризуются входящими в состав кукурузы микроэлементами, способом приготовления и составом.

Важно при оценке учитывать количество потребляемого продукта. Так при избыточном потреблении негативные факторы усиливаются, а польза значительно снижается.

Положительное воздействие, витамины и минералы

• Нормализация пищеварительного тракта, благодаря пищевым волокнам.
• Укрепление сердечной мышцы — в состав входит калий.
• Восстановление нервной системы — витамины группы В.
• Снижение уровня холестерина;
• Защита от остеопороза;
• Замедляет процесс старения;
• Профилактика инсультов и инфарктов;
• Содержит антиоксиданты;
• В составе есть микроэлемент, необходимый для работы мозга;
• Профилактика онкологических заболеваний.

Негативное воздействие на организм

• На печень и поджелудочную железу из-за большого содержания жиров;
• Риск роста уровня сахара в крови;
• Высокая калорийность, как следствие, возможность появления лишнего веса;
• Нарушение водно-солевого баланса, что может привести к проблемам с почками, с позвоночником и с суставами;
• Возможность появления проблем с дыхательными путями.

Существуют некоторые ограничения в приеме данного лакомства. В целом употребление обильного количества соли может привести к появлению отечности и головным болям.

С осторожность употреблять воздушную кукурузу стоит, если есть:

• Индивидуальная непереносимость компонентов;
• Тромбоз сосудов;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта;
• Аллергия на кукурузу;

Не рекомендуется употреблять данную сладость беременным и кормящим женщинам, т.к. попкорн, который продается, содержит большое количество красителей и добавок, которые могут негативно сказаться на ходе беременности. Лучше отдать предпочтение домашнему приготовлению без примесей и на сковороде.

Примечание! Воздушная кукуруза может стать причиной отравления, так как при длительном хранении в ней может появиться благоприятная среда для развития патогенных бактерий и грибов.

Сколько стоит попкорн в кинотеатрах? мал. и большой?

Представлены они в довольно широком ассортименте, хотя эксперты рекомендуют отдавать предпочтение американской технике. Стоимость варьируется в зависимости от мощности и объема аппарата – от 400 до 1700 долларов. Своеобразную тележку – подставку для аппарата, включающую в себя емкости для сырья и для упаковки, можно приобрести и за 300 долларов, и за 1000.

Тележка, как видно из названия, находится на колесах, что позволяет менять за день несколько точек продаж или просто медленно передвигаться по городу. Чтобы привлечь клиентов, можно приобрести тележку какой-нибудь причудливой формы, например, сказочной кареты или машины.

Естественно, что мощность и объем производимого продукта зависят исключительно от аппарата, тележка тут не причем. Вкусовые же качества зависят от самого сырья.

Сколько грамм в стакане попкорна