Диетический луковый суп для похудения: польза при похудении, рецепты и меню на неделю

Основа луковой диеты

В далеком детстве наши бабушки говорили нам: «Лук – от семи недуг». И ведь поговорка несет в себе огромный смысл. Продукт действительно помогает справиться с простудой, укрепить ослабленный иммунитет в холодное время года, защититься от вирусов. На сегодняшний день женщины употребляют этот овощ с другой целью: привести себя в хорошую физическую форму и просто радоваться своему отражению в зеркале. Диетическое питание может состоять как из одиночного блюда (лукового супа), так и сочетаться с другими низкокалорийными продуктами. Суп можно есть сколько хочется, но в меру, в отличие от диеты под названием Пять столовых ложек. Откажитесь на неделю от сладкой и жирной пищи, замените их на легкие перекусы. Непременно заметите, как сбросили более 8-ми килограмм. Экспресс-похудение, состоящее из одного супа из лука, позволит снизить вес минимум на 5 кг за неделю.

Луковая диета не только поможет привести в порядок фигуру, но и укрепит иммунитет.

В чем польза лукового супа для фигуры

Овощное блюдо содержит массу уникальных свойств, которые помогут ощутимо устранить внешний вес:

• содержит комплекс витаминов, микроэлементов;
• улучшает процесс пищеварения в желудке, кишечнике;
• поддерживает баланс влаги в организме, поможет избежать обезвоживания;
• препятствует частым простудам, повышает иммунитет организма, снижает уровень холестерина;
• способствует выводу токсинов, шлаков и солей;
• после варки, запекания витаминная ценность продукта не уменьшается;
• высокое содержание растительной клетчатки помогает насытить организм пищевыми волокнами;
• положительно влияет на скорость метаболизма.

Несмотря на «невкусное» название, данный тип диеты не является сложно переносимым для гурманов.

Плюсы и минусы

Разберем более подробно достоинства и недостатки подобного режима питания. Диета на основе лука полезна по нескольким причинам:

• за короткий срок можно добиться хороших результатов. Поэтому эффективность этого способа вне всяких сомнений;
• помогает без особых усилий снизить избыточный вес;
• шанс того, что лишние килограммы вернутся — минимален;
• способствует корректировке проблемных областей фигуры: живот, ноги, ушки на бедрах, ягодичные мышцы;
• служит профилактикой возникновения раковых опухолей и злокачественных новообразований;
• меню воспринимается легко, так как не предполагает неконтролируемый голод человека в течение дня;
• по медицинским показаниям может назначаться диабетикам;
• является мероприятием, которое проводят в качестве профилактики при сердечнососудистых заболеваниях;
• широкий выбор блюд и ингредиентов, которые можно постепенно вводить в рацион;
• облегчает симптомы при заболеваниях почек, мочекаменной болезни.

Рекомендуется вести ежедневник, в котором можно ежедневно контролировать изменения, оценивать полученные результаты.

Помимо положительных, есть и отрицательные моменты системы похудения:

• неприятный запах изо рта после приема пищи;
• горько-сладкое послевкусие лука — не самое приятное;
• любителям сладкого метод снижения веса не подойдет, поскольку торты, пирожные употреблять запрещено;
• вкус лукового супа можно приукрасить с помощью ароматных припав и специй.

Прежде всего, диета придется по вкусу любителям овощей, которых в последнее время становится всё больше.

Луковая диета в некоторых случаях может подорвать здоровье человека. Поэтому при наличии язвенной болезни, гастрита, других патологий желудочно-кишечного тракта она категорически запрещена.

За подробными рекомендациями о подобном способе сжигания жира, возможных противопоказаниях обратитесь к специалисту.

Меню по дням

Луковая диета является быстродействующей системой питания, в которой основным блюдом выступает луковый суп. Дополняя его различными разрешенными продуктами, за неделю можно добиться похудения до 5 кг. Суп разрешается кушать в любых количествах и в любое время дня.

Особенности диеты:

• в сутки следует выпивать как минимум 1,5 л жидкости;
• отказаться от хлебобулочных и кондитерских изделий, алкогольных и газированных напитков;
• ограничить потребление сахара;
• четко соблюдать все рекомендации по дням.

Диета длится неделю. Как уже было сказано, луковый суп является главным блюдом, поэтому кушать его нужно не менее 3 раз в день. Другие же продукты следует добавлять с учетом рекомендаций диетологов.

Примерное меню по дням:

1. Разрешается кушать любые фрукты, за исключением сильно сладких (виноград, манго, персик, бананы и т.п.). Отличным вариантом станет арбуз.
2. Нужно кушать овощи практически в любом виде – сырыми, тушеными, вареными, пропаренными, приготовленными на гриле. Нельзя есть жареные и консервированные овощи, а также бобовые, кукурузу и зеленый горошек.
3. Овоще-фруктовый день. Единственное исключение – картофель.
4. Снова фрукты. Позволяется съесть не больше 2 бананов, а также выпить 250 мл молока с нулевой жирностью.
5. Суп дополняется говядиной, рыбой или курятиной, но не более 500 г, и свежими томатами. В крайнем случае можно съесть консервированные помидоры, но никак не соленые или маринованные. Мясо или рыбу можно только отваривать.
6. Разрешается съесть 500 г отварной говядины и в любом количестве овощи зеленого цвета.
7. Разрешается кушать любые овощи, дикий рис и фруктовые соки, но без добавления сахара.

Сидеть на луковой диете более 7 дней запрещено. После завершения диеты следует постепенно расширять рацион, не набрасываясь на еду. В противном случае вес быстро вернется к исходным показателям.

Особенность! Сидеть на луковой диете можно не чаще 1 раза в месяц!

Диетологи отмечают, что при неукоснительном соблюдении всех рекомендаций первые результаты будут заметны уже на 3-й день. В целом же за неделю можно добиться похудения на 4-7 кг.

Разрешенные продукты

В рамках такого типа диеты прописан рацион, в который помимо лукового супчика, входят дополнительные овощные, фруктовые и мясные перекусы:

1. Старайтесь выбирать зрелые фрукты, овощи. В них содержатся природные витамины, в частности, фолиевая кислота и селен, которые обеспечат заряд бодрости, поправят здоровье и восполнят жизненную энергию.
2. Красиво оформленная овощная нарезка станет отличным решением для худеющих дам. Интересная подача блюд оставит приятное впечатление, ускорит чувство насыщения.
3. При соблюдении особого диетического питания сделайте упор на нежирные, низкокалорийные сорта мяса. Филе курицы без кожи или телятины снабдят организм необходимыми микроэлементами, белком, а также помогут достигнуть равновесия в обмене веществ.

Кратко опишем ряд одобренных продуктов в ходе этого принципа похудения.

Овощи и зелень

• в первую очередь приветствуется употребление всех разновидностей лука (репчатый, красный, зеленый, шалот);
• предпочтительно готовить капусту (пекинская, брокколи, цветная, белокочанная) в простом или вареном виде;
• сочетание зеленого салата, огурцов, помидоров и перца болгарского станет отличным дополнением основного блюда. Предварительно нарезанный корень сельдерея никогда не будет лишним;
• диетологами рекомендуется отваривать и натирать свеклу;
• к полезным овощным культурам также относят морковь, баклажаны.

В луковом соке содержатся флавоноиды, гликозиды (источники горького вкуса), лимонная и яблочная кислота.

Фрукты

• легкие перекусы для снижения веса должны включать грейпфрут, киви. В зимний период хорошо подойдут спелые мандарины;
• интересные вкусовые ощущения можно будет получить, смешав гранат и яблоки;
• с виноградом, напротив, будьте осторожнее — это высококалорийный продукт, который препятствует похудению и повышает сахар в крови.

Специи/пряности

• корень имбиря является пряностью, которая обладает целебной силой, в том числе и в нашем случае;
• допускаются пряности, сушеная кинза.

Напитки

• следует включить негазированную, минеральную воду, кофе, зеленый чай.

Приятным моментом является то, что продукты для этой диеты круглогодично бывают в продаже и подкупают доступностью цен.

Имбирный суп из лука с морковью и томатами

В этом варианте супа обжарки овощей и добавления жира тоже не предполагается. Использование новых ингредиентов разнообразит диетическое питание.

Ингредиенты:

• шесть луковиц
• пара морковок
• шесть помидоров
• корень или стебли сельдерея (примерно грамм сто)
• корень имбиря длиной три сантиметра
• один перец
• киндза, куркума

Приготовление:

Все овощи очищаются, нарезаются и варятся до готовности. Приправы и соль кладутся за мять минут до завершения.

Видео-рецепт такого супа со специями:

Полностью или частично ограниченные продукты

Строя свою диету с луковым супом, нельзя обойтись без дополнительных перекусов. Отметим, что необходимо отказаться от некоторых позиций.

1. Категорически запрещена жирная пища, например, жареная свинина на растительном и сливочном масле, копченая рыба, мясо.
2. Избавьтесь от консервации и заготовок на зиму (баклажанная икра, лечо, капуста квашеная).
3. Макаронные изделия употребляйте с крайней осторожностью.
4. Хлебобулочные изделия (хлеб, батон) и сдоба (булочки, слойки) точно отрицательно скажутся на фигуре. Конфеты, торты входят в ту же категорию.
5. Повышенная калорийность банана воспрепятствует качественному снижению веса.
6. Под запретом определенные разновидности алкоголя (пиво, водка, сорта белых вин).
7. Всевозможные соусы (кетчуп, майонез, терияки, сырный и проч.) помешают добиться желаемой фигуры.
8. Не добавляйте в супы или салаты кукурузу, фасоль, картофель или спаржу.

Отзывы о результатах

Екатерина: «Результаты просто потрясающие! После праздников сильно поправилась. В конце января села на диету, старалась придерживаться всех рекомендаций. Похудела на 5 кг. Всем советую!».

Ольга: «Худела этой весной. Пробовала разные вариации супа. Мне больше всего понравился с добавлением плавленого сырка. После него не так сильно хочется есть. За время диеты ушли 4 кг. Буду сидеть еще».

Ангелина: «Диета хороша, но мне, к сожалению, не подошла. Думаю, это связано с тем, что я как раз переболела гриппом. Возможно, попробую еще раз сесть на диету, но попозже».

Елена: «Луковая диета является хорошим стартом для урегулирования своего питания. Считайте ее своего рода мостом между старой системой питания и новой. Мне удалось похудеть на 10 кг, и начинала я с луковой диеты. После нее старалась держать себя в руках, часто гуляла пешком и занималась упражнениями».

Эффективная диета на луковом супе для похудения: меню на 7 и 10 дней

Недельная диета на луковом супе для похудения представляет собой четырехразовый приём пищи: завтрак, перекус, обед и ужин. Все напитки употребляются без сахара.

С точки зрения диетологии луковая диета для похудения вполне допустима и безопасна для организма в том случае, если у человека нет проблем со здоровьем.

Рассмотрим особенности сбалансированного питания на каждый день.

1. Первое блюдо — жиросжигающий суп и любые виды фруктов (до 0,5 кг), за исключением запрещенных (виноград и банан). Разрешенные напитки: чашка кофе, некрепкого зеленый чая, стакан клюквенного морса.
2. Кушайте луковое первое и овощи на пару, в запеченном или сыром виде.
3. Комбинируйте меню из первого и второго дня. Например, луковый суп, печеные яблоки и салат из сырых овощей.
4. Придерживайтесь схемы третьего дня.
5. Тарелка первого, несколько томатов. Одобряется не более 500 грамм отварной курицы/нежирной рыбы.
6. Супчик из лука и мясо нежирных сортов. Ограничьте употребление любых овощных культур.
7. Привычное первое блюдо, овощи в свежем или вареном виде. Стакан свежевыжатого сока или смузи, а также 150 грамм коричневого риса без соли.
8. Дополняйте меню куриным филе, телятиной. Разрешены спелые мандарины.
9. Приготовьте луковый суп на курином бульоне с нежирным сыром. Можно употреблять яйца.
10. Крайний день предполагает выход из периода временного голодания, введение в рацион свинины.

Таким образом, луковая диета для похудения на неделю поможет потерять 5-6 лишних килограммов только при удалении всех «вредностей», замедляющих метаболизм. Главное, чтобы было желание похудеть, иначе любой вариант окажется бесполезной тратой средств и времени.

Об антиоксидантных свойствах лука известно много, но перечень его возможностей не исчерпывается только этой характеристикой.

Полезные рекомендации

У диеты есть ряд противопоказаний. Первое – это, конечно, аллергия на лук. Также не стоит использовать рецепт лукового супа для похудения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с кроветворением, при анемии. И, конечно, не стоит худеть таким способом беременным и кормящим женщинам, несовершеннолетним лицам.

Луковый суп для похудения, рецепт по дням которого вам известен, не всем приходится по вкусу. На самом деле он не является невкусным, просто мы не привыкли к пресной пище. А улучшить вкусовые характеристики блюда помогут такие рекомендации:

• Перед добавлением лука в суп можно немного запечь его в духовке и полить оливковым маслом. Это позволит получить пикантный привкус.
• Можно менять вкус супа каждый день, используя разные приправы. Использовать можно все, что угодно: лавровый лист, сухой чеснок, травы, куркума, карри, соевый соус, чили и так далее.
• Заменив репчатый лук красным, вы сможете существенно изменить его вкус.
• Многим больше нравится суп, который после приготовления пропущен через блендер. В результате вы получите суп-пюре с оригинальным вкусом и внешним видом, который также поможет получить замечательные результаты.

Таким образом, луковый суп – хороший способ похудеть без вреда для здоровья. Поэтому вы можете использовать его и вне диеты, как полезное первое блюдо.

Рецепты диетических луковых супов для похудения

Для улучшения параметров фигуры такое блюдо следует готовить без добавления сливок или сметаны. Большинство супов подается в чистом виде, без гренок, белого и черного хлеба. Однако, предложенные нами рецепты помогут выбрать любимый вариант для себя или своих близких.

Французский жиросжигающий луковый суп с нежирным сыром

Один из секретов стройности француженок кроется в этом незатейливом блюде. Рецепт супа подчеркнет тонкий вкус и аромат выбранных продуктов, а также поможет остаться в идеальной форме. Следует запастись следующими продуктами:

• 6 белых луковиц;
• бульон овощной — 1 литр;
• 100 грамм цельнозерновой муки;
• 1 головка чеснока;
• 150 грамм обезжиренного сыра;
• 4 кусочка ржаного хлеба.

1. Нашинкуйте лук, очистите чеснок и измельчите.
2. Обжарьте лук на мизерном количестве масла около двух минут. Всыпьте муку, добавьте чеснок. Тщательно перемешайте, жарьте до получения золотистой корочки.
3. Влейте в кастрюлю бульон, опустите предварительно приготовленные овощи.
4. Дождитесь закипания, после чего варите еще 10-12 минут. Переваривать не рекомендуется.
5. Натрите на терке сыр и киньте туда. Ожидайте полного расплавления, после чего выключите суп.
6. Подавайте с сушеным гренками из хлеба, заправьте зеленью.

Суп уничтожает жировые отложения в местах, наиболее нуждающихся в коррекции: область живота, бёдра, ягодицы.

С добавлением грибов

Нам потребуется:

• десять головок репчатого лука;
• средний качанчик капусты;
• 500 грамм шампиньонов;
• 4-5 перчин;
• соль, специи;
• пучок любой зелени.

1. Для начала мелко порубите шампиньоны, луковицы. Нарежьте перец и капусту.
2. Слегка поджарьте грибы и колечки лука на 1 капле масла.
3. Отварите другие овощи, к ним добавьте содержимое из сковороды.
4. Варите до максимальной мягкости овощей. Для улучшения вкуса добавьте немного соли, специй. Украсьте зеленью.

Естественным образом ускоряет метаболизм, активизирует липидно-жировой обмен и действует послабляюще.

С томатным соком

Безопасно сбросить вес поможет первое блюдо с добавлением томатного сока. В холодильнике должны быть эти 8 продуктов:

• 4 лучины;
• половина капусты;
• упаковка томатного сока (1,5 л);
• корень сельдерея;
• 2 средние морковки;
• стручковая фасоль (в любом виде) — 200 грамм;
• 200-300 г помидоров;
• 1 сладкий перец;

1. В первую очередь нарезаем брусочками морковь, перец и остальные овощи.
2. Лук отправьте на сковороду и обжарьте 1-2 минуты на минимальном количестве масла.
3. Кладем все продукты в кастрюлю, заливаем соком.
4. Дожидаемся закипания, приправляем получившуюся консистенцию. Варим приблизительно 20 минут до полного размягчения овощей.

Улучшает работу почек и борется с проявлениями мочекаменной болезни.

Правильный рецепт

Этот способ приготовления является самым популярным среди кухарок. Выигрышное сочетание разных овощных культур сделает луковый суп не только полезным, но и вкусным.

• 3 головки репчатого лука;
• 1/2 белокочанной капусты;
• 1 морковка;
• 200-300 г помидоров;
• 1 болгарский перец;
• пучок зелень;
• соль, специи.

1. Почистите морковь, луковицы. Вырежьте сердцевину у перца, очистите от семян.
2. Мелко нашинкуйте капусту и остальные овощи.
3. Разогрейте сковороду, влейте небольшое количество оливкового масла, после чего обжаривайте лук в течение нескольких минут.
4. Наполните кастрюлю водой, следом опустите в воду оставшиеся продукты.
5. После закипания добавьте соль, другие нужные приправы.
6. Варите около 10-12 минут.
7. Для красоты сверху можно положить веточку укропа или петрушки.

Диета является профилактическим средством для возникновения злокачественных опухолей и применяется в терапии доброкачественных.

Луковый суп с красной свеклой

Среди необычных вариантов диетического лукового супа для похудения, быстро насыщающего желудок, можно найти рецепт с добавлением свеклы. Нам потребуются следующие ингредиенты:

• красный лук среднего размера (4-5 шт.);
• красные или розовые томаты (5-6 шт.);
• половина качана капусты;
• 1/4 свеклы;
• 2 небольшие моркови;
• 1 сладкий перец.

1. Предварительно очистить, нарезать продукты на мелкие ломтики.
2. Кладем все овощи в кастрюли, заливаем водой.
3. Варим на небольшом огне до мягкой консистенции 20-25 минут.
4. При подаче можно сбрызнуть блюдо лимонным соком и перемешать.

Активизирует восстановительные процессы в пост операционный период.

Готовим луковый суп с сельдереем

Рецепт жиросжигающего супа с сельдереем очень прост и не требует особых кулинарных навыков, подойдет для начинающих хозяек. Список необходимых ингредиентов:

• 4-5 средних луковиц;
• 600-700 г белокочанной капусты;
• сельдерей (1 пучок);
• 3-5 перчин зеленого или желтого цвета.
• пучок сельдереея.

1. Сперва нашинкуйте капусту, очень тонко нарежьте оставшиеся продукты.
2. Опустите все ингредиенты в холодную кипяченую воду и варите на среднем огне около 15 минут.
3. Порубите несколько помидорин, предварительно убрав жесткую кожуру, для придания насыщенного вкуса.
4. После закипания убавьте огонь, томите овощи до максимальной мягкости.
5. В конце можно насыпать горстку приправ, чтобы усилить аромат получившегося первого блюда.

На диете можно отслеживать существенную потерю веса можно ежедневно, начиная с первого дня.

Суп овощной с фрикадельками

Наверняка в ТОП 5 диетических супов вы ожидаете рецепт блюда с фрикадельками. Их любят все: от мала до велика. Они удобны, ведь не нужно вываривать кость для бульона часами. Это быстрое блюдо наверняка станет вашим фаворитом. Сытный, вкусный суп содержит мало калорий.

Подготовьте:

• 450 г говяжьего фарша;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 2 морковки небольшие;
• 2 ребра сельдерея;
• ½ ст. тертого сыра пармезан;
• ¼ ст. панировочных сухарей;
• Щепотка спагетти;
• 1 головка эскарола;
• 1,5-1,6 л куриного бульона;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. масла оливкового;
• Соль, перец по вкусу.

Суп овощной с фрикадельками

Очередность приготовления:

1. Лук и морковь очистите, порежьте небольшими кусочками.
2. Сельдерей порежьте кубиками.
3. Домашний говяжий фарш выложите в миску, разбейте в него яйца. Добавьте соль, перец, тертый сыр и панировочные сухари. Перемешайте тщательно ингредиенты в миске.
4. Сформируйте из фарша фрикадельки, размером с грецкий орех. Удобнее формировать мокрыми руками, выкладывайте на поверхность (доску или тарелку), смоченную водой.
5. Нагрейте оливковое масло в удобной кастрюле, объемом не менее 2 л.
6. Выложите лук, морковь и сельдерей, обжарьте слегка, чтобы овощи стали мягкими.
7. Добавьте бульон, доведите до кипения.
8. Пока суп закипает, порежьте эскарол на кусочки.
9. Убавьте огонь до минимума и добавьте тефтели и макароны.
10. Варите на медленном огне еще 8–10 минут, пока фрикадельки не приготовятся, а паста не станет «аль денте».
11. Откорректируйте вкус солью и перцем.
12. Подавайте суп с добавлением сыра.

Выход из диеты

Заслуживают внимания следующие сведения о правилах плавного выхода из диеты, основанной на употреблении лука.

• В первый день после окончания периода голодания добавьте 200 килокалорий, спустя день — столько же.
• Поддерживайте такой режим приёма пищи около недели до тех пор, пока не будет нормализовано соотношение калорийности и расхода энергии.

Несоблюдение перечисленных рекомендаций приведет к ухудшению физической формы, вследствие чего потерянный вес вновь вернется.

Как повысить эффективность диеты

Несмотря на низкую калорийность рациона, эффект похудения можно усилить, если соблюдать ряд правил:

• Свести к минимуму потребление хлебобулочных и макаронных изделий, сладостей, копчёностей, маринованных овощей и жареной пищи.
• Из списка фруктов следует вычеркнуть виноград, хурму, абрикосы.
• Из овощей не стоит есть картофель, фасоль, кукурузу и свеклу.
• Алкоголь – под строгим запретом. Он не только замедлит выведение жидкости из организма, но ещё и нанесёт вред здоровью, так как данный тип диеты снижает резистентность организма к спиртному. Выпить незначительное количество алкоголя разрешено только через сутки после окончания луковой диеты.
• Сладкие газированные напитки – табу.
• Не стоит сводить рацион исключительно к потреблению лукового супа: таким образом эффективность понизится.
• Ужин должен проводиться не меньше, чем за 2 часа до сна.
• Уменьшение веса при данном типе питания происходит за счёт избавления от лишней жидкости в жировых депо и потери мышечной массы. Если дряблость мышц не входила в планы похудения, то хотя бы 3 раза в неделю нужно делать физические упражнения, направленные на рельефность мышечной ткани, проводить процедуру пиллинга и обёртывания.

Употребление этого супа особенно результативно, если есть его тёплым. Поэтому брать его на работу или в дорогу можно в термосе для того, чтобы сохранить необходимую температуру. Не стоит переживать о возможном трудно удаляемом характерном запахе, так как после приготовления он совершенно отсутствует, что позволяет применять эту диету в рабочее время и при необходимости посещения общественных мест.

За время курса желательно скорректировать привычки в плане питания, потому что если этого не произойдёт, то результат похудения быстро сведётся к нулю, а такие резкие скачки веса нанесут здоровью ощутимый вред.

Луковый суп успешно используется как моноблюдо в ходе разгрузочных дней. Всего за 1 день такого рациона можно избавиться от 2 кг лишней массы. Это может послужить тестированием для тех, кто сомневается в способности выдержать луковую диету. Продолжительность разгрузочных дней должна быть не дольше 2-х дней в неделю.

Финский рецепт

• Время: 40 мин.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность на 100 г: 90 ккал.
• Сложность: средняя.

Финская национальная кухня изобилует рыбными блюдами. Это первое блюдо готовится из нежирных сортов рыбы. Минтай, хек, навага, треска, щука (с калорийностью 70-100 ккал) подходят для диетического питания. Приготовленный из них бульон обладает полезными питательными свойствами, присущими исключительно рыбным продуктам.

Ингредиенты:

• филе нежирной рыбы – 700 г;
• морковь – 1 шт.;
• репчатый лук – 8 средних луковиц;
• сливки 20% – 200 г;
• растительное масло – 25 г;
• черный перец, душистый перец, лавровый лист, зеленая петрушка.

Способ приготовления:

1. Сварить рыбу с морковью, нарезанной соломкой, и цельной луковицей, добавив душистый перец, лавровый лист.
2. По окончании варки луковицу удалить.
3. Остальной лук нарезать, тушить с растительным маслом 15 мин.
4. Извлечь рыбу, мелко покрошить, смешать с тушеным луком.
5. Залить готовым бульоном, варить 5 мин.
6. Снять с огня, добавить сливки, черный перец, петрушку.
7. Настаивать 10 мин.

Классический рецепт

• Время: 1 час 40 мин.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность на 100 г: 150 ккал.
• Сложность: средняя.

Классический луковый суп считается изысканным блюдом французской кухни. Для его приготовления берутся сладкие сорта овоща. При обжарке сахар, содержащийся в овоще, плавится и придает ему карамельный вкус. Алкоголь испаряется. Вино оставляет легкий фруктовый аромат и добавляет кислинку. Парадокс, но суп из лука не имеет ни вкуса, ни запаха этого овоща.

Ингредиенты:

• красный лук – 6 средних головок;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• куриная грудка – 500 г;
• белое сухое вино – 200 мл;
• французский багет – 3 куска;
• твердый сыр – 80 г;
• специи.

Способ приготовления:

1. Из куриной грудки сварить 1 л бульона. Мясо извлечь.
2. Нарезать овощ полукольцами, жарить на сливочном масле до коричневого оттенка, постоянно помешивая.
3. Залить куриным бульоном, варить 1 час.
4. За 10 мин. до окончания варки влить вино, добавить специи.
5. Жидкость разлить в термостойкие горшочки, положить сверху кусочек хлеба, заранее обжаренный в тостере, засыпать тертым сыром, поместить в разогретую духовку на 5 мин.
6. Подавать в горшочках.

Пюре-образный суп из лука и кабачка

Этот витаминный супчик поможет получить полезные вещества во время диеты. Овощи также не обжариваются, излишние специи не нужны.

Суп-пюре позволяет сгладить впечатление от лука тем, кто не очень любит его вид и вкус в отварном виде.

Ингредиенты:

• один кабачок
• шесть луковиц
• двести граммов капусты
• пара томатов
• 50 граммов корня сельдерея

Приготовление:

Отварите все ингредиенты до готовности, после чего измельчите их в блендере. Посолите и еще раз прокипятите в течение минут пяти.

А вот рецепт супа-пюре из лука на случай, если у вас не хватает части продуктов:

Правда, он будет чуть более сытным.

Если у вас не хватает какого-то ингредиента для конкретного рецепта, попробуйте найти вариант с теми продуктами, которые у вас есть. Ведь такого количества рецептов, сколько существует для луковых супов, наверное, больше нет ни для одного другого вида супа. Для случая нехватки продуктов наш следующий рецепт.

Меню (Распорядок питания)

Первый день

Второй день

Третий день

Четвертый день

Внимание!

Оставшуюся часть недели можно дополнять суповое меню перекусами как в первые три дня.

Диетическое первое блюдо

Супы отлично подходят для белковых диет. Обычно для приготовления первых блюд используются овощи, в некоторые рецепты входит нежирное мясо – куриная грудка или говяжье филе.

Очень популярен для похудения луковый суп, он появился во Франции и рекомендован к употреблению многими диетологами. Лук является антиоксидантом, он не только помогает похудеть, но и повышает тонус организма, делает настроение лучше, насыщает витаминами.

Важно! Лук ускоряет обмен веществ, не повышая давление, и очень эффективен для сброса веса.

Существует специальная луковая диета, на которой можно есть многие продукты, но в умеренном количестве. Обычно она длится всего неделю и помогает избавиться от 5 кг. Сначала можно есть луковый суп и все фрукты и овощи, кроме банана и картофеля. На четвёртый день в рацион входит обезжиренное молоко, а на пятый разрешается обезжиренные мясо. В шестой день в пищу можно принимать отварную рыбу, но не нужно есть овощи, в седьмой же меню составит луковый суп с коричневым рисом и фруктовыми соками.

Однако не обязательно придерживаться определенной диеты, чтобы похудеть – можно просто есть блюда с низким содержанием калорий и следовать принципам правильного питания. В этом случае французский луковый суп будет как нельзя кстати!