Фигура на зависть подругам, «провожающие» взгляды, чувство уверенности и внутренней силы. Все достижимо, просто примите твердое решение изменить себя. Откажитесь от вредных привычек, забудьте о выходных на диване, тренируйтесь усердно, несмотря ни на что. Но главное — не забывайте о правильном спортивном рационе. В нем ключ к новой активной жизни.
Принципы питания для набора массы
Спортивная фигура предполагает красивую рельефную мускулатуру. Просто похудеть — далеко не главная цель в формировании привлекательного образа. Поэтому помимо концентрации на сжигании жировой прослойки, девушкам полезно разбираться в том, как происходит наращивание мышечной массы.
Мы не рекомендуем пользоваться диетами. Да, жесткие ограничения в питании, вероятно, помогут быстро похудеть. Но сформировать подтянутый спортивный силуэт с помощью строгой диеты не получится. Кроме того, вы рискуете навредить здоровью.
Важно составить такой рацион, который будет стимулировать мышцы к росту, а не увеличивать жировые отложения. Для этого необходимо придерживаться основополагающих принципов:
- высокий калораж меню;
- правильное сочетание БЖУ;
- дробный режим питания;
- подсчет калорий;
- прием спортивных добавок.
Несколько слов о распространенном среди женщин мифе — «работа с железом делает фигуру мужеподобной». Если вы занимаетесь без применения стероидных препаратов, беспокоиться о чрезмерном увеличении мышц не стоит. Женский организм вырабатывает в 7–10 раз меньше тестостерона, чем мужской. Поэтому испортить фигуру вы не сможете даже при всем желании.
Калорийность рациона
Питание для набора мышечной массы должно быть высококалорийным. Чтобы узнать, сколько нужно потреблять калорий для увеличения мускулов, для начала определите базовую суточную потребность. Для этого используйте следующие формулы.
Пункт 1 — начальный расчет
Формула:
- Женщины от 18 до 30 лет: собственный вес в кг умножить на 0,0621 и прибавить 2,0357. Затем полученное значение умножить на 240.
- Женщины от 31 до 60 лет: собственный вес в кг умножить на 0,0342 и прибавить 3,5377. Затем полученное значение умножить на 240.
Пункт 2 — пересчет с учетом спортивных нагрузок
Теперь необходимо полученное в п.1 число сопоставить с уровнем физической активности. Если вы не занимаетесь спортом, оставляйте все как есть — вы нашли базовую суточную потребность.
Если тренируетесь 2–4 раза в неделю, умножьте полученное в п.1 число на коэффициент 1,3. Если проводите высокоинтенсивные занятия 4–5 раз в неделю — перемножьте на 1,5.
Определив базовую потребность, прибавьте к ней еще 200 ккал. Конечное число будет индивидуальной суточной потребностью для набора мышечной массы.
Составьте меню с учетом полученного значения и питайтесь так в течение месяца. Если вес тела к концу 4 недели будет стоять на месте или снизится, добавьте еще 100 ккал (за счет белковых продуктов). Постепенно увеличивайте калораж, пока вес не пойдет вверх.
Пример расчета
Задача: рассчитать калорийность массонаборного меню для девушки (30 лет, вес 75 кг), занимающейся 3 раза в неделю силовыми нагрузками.
Решение:
- (75 x 0,0621 + 2, 0357) x 240 = 1600 ккал;
- 1600 x 1,3 = 2080 ккал;
- 2080 + 200 = 2280 ккал.
Ответ: суточный калораж для роста мышц будет составлять 2280 ккал.
Важность высококалорийного рациона объясняется физиологией. Если снизить калорийность меню (например, в надежде быстрее сжечь подкожный жир), организм сразу отреагирует на это замедлением обменных процессов. Результатом станет остановка прогресса в увеличении мышечных объемов. Поэтому набор массы для девушек должен обязательно сопровождаться точными подсчетами калоража.
Гейнер в домашних условиях
Основу напитка должны составлять натуральные продукты (молоко, яйца, соки). К ним добавляются углеводная и белковая составляющая, например, творог, мёд, варенье, овес. Для приготовления вам потребуется лишь смешать указанные ингредиенты в необходимой пропорции и измельчить в блендере.
- Бананы (150 гр.), молоко (350-400 мл), обезжиренный творог (100-150 гр.).
- Обезжиренный творог (150-200 гр.), малина (200 гр.), ванилин и корица по вкусу.
- Обезжиренный творог (150-200 гр.), мед (2-3 ст.л.), арахис (50 гр.), бананы (2 шт.), молоко (150-200 мл).
- Молоко (150-200 мл), сухое молоко (2 ст. л), сахар (1 ст.л.), черничное варенье (2 ст.л.).
- Классический йогурт (150 -200 мл), какао-порошок (2 ст.л.), небольшая количество грецких орехов или ягод.
В дни, когда нет тренировки, гейнер принимается между приемами пищи 1-2 раза в день. В день, когда была тренировка –строго после тренировки, этого будет достаточно.
Соотношение БЖУ при наборе массы
Предлагаем пример расчета БЖУ для набора мышечной массы. Но для начала немного теории.
Во-первых, 1 г белка = 4 ккал, 1 г жира = 9 ккал, 1 углеводов = 4 ккал.
Во-вторых, соотношение БЖУ для роста мускулатуры составляет: 20%/30%/50% соответственно (формула работает как для мужчин, так и для женщин).
Берем уже знакомый пример: девушка 30 лет, суточная потребность — 2280 ккал. Необходимо рассчитать количество БЖУ:
- Белки (20%): (2280 ккал x 20%)/100% = 456 ккал. Далее 456/4 = 114 г белка в день (например, 350 г отварной куриной грудки или 270–280 г отварной горбуши).
- Жиры (30%): (2280 ккал х 30%)/100% = 684 ккал. Далее 684/9 = 76 г жира в день (например, 80 г оливкового или любого другого растительного масла холодного отжима).
- Углеводы (50%): (2280 ккал x 50%)/100% = 1140 ккал. Далее 1140/4 = 285 г углеводов в день (например, 1 кг отварной гречки или 1 кг отварного бурого риса).
На первый взгляд, может показаться, что объем рациона слишком большой. Но заметьте, продукты, предложенные в качестве примера, представлены уже в приготовленном виде. Кроме того, помните, вся еда в вашем суточном меню будет распределена на 5–6 перекусов. Поэтому не стоит пугаться. Вы быстро привыкнете к такому объему питания и через пару недель перестанете ощущать какой-либо дискомфорт.
Углеводы
Углеводы насыщают организм энергией, стимулируют пищеварительные ферменты, облегчают усвоение белков и контролируют окисление жиров в организме.
В эту группы входят:
- различные крупы;
- овощи;
- фрукты;
- макаронные и мучные изделия.
Углеводы делятся на простые (усваиваются быстро) и сложные (усваиваются медленно). К простым относятся глюкоза и сахароза, которая содержится в сладостях(вафли, мед, варенье, торты и т.д.), мучных изделиях, соках, газированных напитках, а также в рисовой и манной муке.
Сложные углеводы представлены крупами, зерновыми (к ним же относятся мюсли), сухофруктами.
Если Вы хотите просто похудеть, то достаточно будет сократить количество потребления простых углеводов.
В нижеприведенном видео доступно изложена информация о сбалансированном питании.
Считаем необходимое количество БЖУ:
- При наборе массы белки должны приниматься из расчета 2-3 грамма на килограмм собственного веса. Данное количество необходимо равномерно распределить на не менее чем 5 приемов пищи в день.
- Углеводы составляют 4 грамма на килограмм вашего веса.
- Жиры присутствуют в количестве 1 грамм на килограмм собственного веса.
Таким образом, индивидуальный расчет БЖУ для набора массы будет выглядеть следующим образом: количество углеводов = количество белков+количество жиров.
Схема такого соотношения – это базис,который в процессе набора массы и последующей сушки вы можете регулировать и подстраивать под себя.
Если Вы переживаете, что неверно рассчитаете суточную норму, то можете обратиться в любой фитнес-центр или лечебное заведение, где профессиональный тренер или врач-диетолог проведет анализ физического состояния тела и скорректирует программу питания в зависимости от желаемой цели.
Питание при наборе массы осуществляется 5-6 раз в день, при этом в первую половину дня (до 16:00) необходимо употребить большую часть рациона.
Также правильный рацион питания помогает составить гликемический индекс. Он демонстрирует влияние определенного продукта на уровень сахара в крови.
Продукты с низким ГИ (менее 40) нужно есть больше, поскольку они медленно всасываются в кровь и могут постоянно поддерживать уровень энергии в организме на необходимом уровне.
К ним можно отнести:
- молоко;
- бобовые;
- орехи;
- перловую крупу;
- макаронные изделия;
- цукини;
- авокадо;
- помидоры.
Продукты с низким ГИ рекомендуется употреблять при малоактивном образе жизни, похудении или в период заболеваний. Такие продукты хорошо уменьшают чувство голода, дают организму длительное чувство насыщения, предотвращают отложения жира, но при этом неэффективны во время тренировки.
Продукты со средним показателем ГИ (41-60) обладают средней скоростью всасывания и отдачи.
К ним относятся:
- ржаной хлеб;
- картофель;
- свёкла;
- овсянка;
- рис басмати;
- виноград.
К продуктам с высоким ГИ (более 60) относятся:
- сахар;
- дыня;
- мед;
- конфеты;
- блины;
- бананы;
- мучные изделия.
Они быстро всасываются в кровь и быстро отдают энергию. Именно из-за частых и резких скачков сахара на теле человека образуются жировые отложения.
Не бойтесь добавить в привычный рацион пищевые добавки. Изучите особенности и назначения каждого продукта и подберите необходимый для себя. Начать мы советуем с содержащей необходимое количество белков и углеводов добавки – гейнера. Его можно приобрести в готовом виде или изготовить дома из привычных продуктов. Комбинация продуктов входящих в его состав способствует увеличению массы и набору веса.
Чаще всего готовый гейнер продается в сухом виде и употребляется по 1 мерной ложке, смешанной с теплой водой, соком или обезжиренным молоком. Схема приготовления и пропорции обычно указаны на упаковках.
Продукты для набора массы
Получать необходимую суточную калорийность можно из тортиков, газировки и гамбургеров. Но в таком случае качество набранной массы будет крайне низким (подкожный жир, вода). Кроме того, питание фастфудом и пирожными отрицательно скажется на самочувствии. Поэтому массонаборный рацион должен состоять из полезных продуктов:
- Белки: красное мясо, курятина, яйца, рыба, икра, моллюски, кролик, творог (желательно домашний), бобовые, сыр, орехи.
- Жиры: растительные масла (оливковое, кунжутное, льняное, кукурузное, тыквенное, подсолнечное).
- Углеводы: макароны высшего сорта, греча, бурый рис, перловая крупа, овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб.
Помимо продуктов для набора мышечной массы, в рацион необходимо включать клетчатку. Данное вещество не расщепляется пищеварительными ферментами, но перерабатывается микрофлорой толстого кишечника. Клетчатка помогает поддерживать нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта и выводить токсины из организма. Суточная норма клетчатки — 20–40 г (например, 350–400 г овощей). Также клетчатку можно покупать отдельно в виде порошка и добавлять в блюда.
Очень часто на женских форумах можно встретить термин «продукты с отрицательной калорийностью». Считается, что на переваривание таких продуктов организм тратит больше энергии, чем получает из них.
На самом деле, не существует продуктов с такими «свойствами» (исключение — чистая вода). Правильнее будет говорить «продукты с минимальной калорийностью» (не крахмалистые овощи, зелень, некоторые фрукты и ягоды).
Витаминно-минеральные добавки
В дополнение к калорийному питанию для набора массы следует включать витаминно-минеральные комплексы для девушек. Такие добавки участвуют во многих процессах в организме, в том числе и в формировании новых мышечных волокон. Разберем преимущества отдельных витаминов и минералов:
- В12. Поддерживает нормальную работу нервной системы, участвует в обмене белков, жиров, углеводов, стимулирует рост мышечных клеток, повышает выносливость.
- В1. Участвует в обменных процессах, помогает синтезировать гемоглобин, способствует быстрому переносу кислорода по клеткам, предотвращает наступление перетренированности.
- В2. Способствует окислению жировых соединений, участвует в преобразовании энергии в мышечные сокращения, помогает транспортировать кислород, делает мышцы упругими.
- Витамины А и Е. Участвуют в синтезе белка, обеспечивают формирование гликогена в мышцах, предохраняют связки и сухожилия, восстанавливают поврежденные волокна.
- Витамин С. Выступает как мощный антиоксидант, улучшает усвояемость кислорода, защищает соединительные ткани, стимулирует выработку гормонов, участвует в синтезе белка и коллагена.
- Минералы, необходимые спортсменкам: калий — помогает быстрее восстанавливаться после силовых нагрузок, фосфор и кальций — обеспечивают крепость костей и нормальную работу опорно-двигательного аппарата, магний — стимулирует синтез незаменимых аминокислот, цинк — участвует в формировании мышечных клеток.
Для девушек выпускаются специальные витаминно-минеральные комплексы, учитывающие женскую физиологию. Лучшими считаются Opti-Women от компании Optimum Nutrition, а также Ultra Womens Multivitamin Formula от VPLab Nutrition.
Дробный режим питания
Массонаборное питание и тренировки должны правильно соотноситься. Обязательно поешьте за 2 часа до занятия (углеводы и немного белка). Это даст энергию на выполнение силовых упражнений и предохранит мышечные волокна от распада. Сразу после занятия примите гейнер или протеиновый коктейль. Придя домой, полноценно поужинайте (белки и клетчатка).
Все продукты в меню необходимо разделить на 5–6 порций. Углеводы следует распределить на первые 4 перекуса. Белки и жиры должны быть включены в каждый прием пищи. Вечером вместо углеводных гарниров готовьте овощные салаты.
Не пропускайте время перекуса. Если находитесь вне дома, съешьте протеиновый батончик.
Тренировки
Силовые упражнения
Силовые упражнения – это ваш первый и основной способ накачать мышцы. Типичные комплекс силовых упражнений обычно включает в себя поднятие веса (гантели, штанги, гири, весовые плиты). Подобные упражнения помогают улучшить выносливость ваших мышц, но также рост миофибрил и митоходнрий в мускулах. Поэтому, когда вы спите или отдыхаете, мускулы перестраиваются и восстанавливаются – но, на этот раз, крупнее и сильнее. Этот процесс называется — гипертрофия мышечных волокон.
Используйте вес вашего тела, петли TRX, упражнения с резинками для фитнеса или любую другое оборудование для увеличения физических нагрузок во время занятий.
Таблица: примерная программа тренировок на массу для девушек
| День | Цель | Упражнения |
| День Первый | Ноги и Ягодицы | Жим ногами, приседания со штангой, выпады с гантелями, присед со штангой со сменой ног, приседания с гирей, присед с TPX на одной ноге, поднятие штанги от бедра, и шагающие выпады – 3 подхода по 12 раз |
| День Третий | Грудь и трицепсы | Отжимание, планка, боковая планка, жим гантелей над грудью, жим гантелей над головой, жим гантелей с наклоном, наклоны назад, французский жим с петлями сопротивления, петли сопротивления с трицепсом, и отжимания от груди — 3 подхода по 12 раз каждый |
| День Пятый | Верхний отдел спины и плечи | Поднятие гантелей, поднятие штанги, прижатия к поясу, растяжка пояса, планка, натяжение троса к лицу, жим от машины, жим штанги над головой, подъем гантелей одной рукой сзади и спереди — 4 подхода по 7 повторений каждое |
| День Седьмой | Спина и бицепсы | Жим штанги узким хватом, поднятие гантели одной рукой, растягивание петли сопротивления стоя, сгибания рук, сгибания рук с гантелями, сгибания рук со штангой, планка и возвращение в начальное положение, поднятия бицепсами — 3 подхода по 12 раз каждое |
Запомните, вам нужно разнообразить свою спортивную рутину, чтобы получить лучший результат.
Интенсивная интервальная тренировка
Чтобы сохранять стройную фигуру и придать ей более выраженные формы, вы должны добавить в свой комплекс интервальных тренировок, которые включает в себя быстрые и подвижные упражнения на протяжении 30 секунд и следующие за ними 10 секунд отдыха.
Эти короткие, высокоинтенсивные упражнения работают на быстро-сокращающиеся мышечные волокна, которые необходимы для набора мышц (упражнения на выносливость или долгие упражнения, вроде бега или ходьбы работают только с медленно-сокращающимися мышечными волокнами). Попробуйте ввести в свою рутину несколько упражнений:
Поднятие колен, приседания, взмахи ногами, прыжки с приседаниями, прыжки с выпадом, прыжки со скакалкой, упражнение с канатом, поднятие ног, лежа на боку, русский твист, броски ног вперед и назад, скручивания и ситапы. Между упражнениями обязательно отдыхайте 60-90 секунд. Отдыхайте 10 секунд между подходами.
Испытывайте себя
Заставляйте себя заниматься больше, быстрее и старательнее. Если вы занимаетесь по одному и тому же плану, не ждите прогресса.
Чем больше вы занимаетесь, тем сильнее ваши мышцы адаптируются к вашим упражнениям. Если вы не будете увеличивать вес или добавлять сложности вашим занятиям, ваши мышцы останутся на прежнем уровне.
Подсказка: Упражняйтесь 3-5 дней в неделю, а во все остальные дни занимайтесь силовыми упражнениями, чтобы дать своим мышцам время на отдых.
Но упражнения – только один из столпов набора мышц, не меньшую важность имеет также ваше питание.
Пример суточного рациона
Предлагаем дневное меню для набора мышечной массы девушке (30 лет, вес 75, суточная потребность 2280 ккал), занимающейся силовыми нагрузками.
Завтрак:
- Овсяная каша на воде — 200 г (180 ккал).
- Белок 5 отварных яиц (75 ккал).
- Бутерброд (зерновой хлеб, сливочное масло, сыр) — 60 г (150 ккал).
- Апельсин — 1 шт. (40 ккал).
Перекус:
- Творог (жирность 5%) — 200 г (180 ккал).
- Ореховая смесь — 50 г (240 ккал).
Обед:
- Отварной бурый рис — 150 г (170 ккал).
- Отварная куриная грудка — 150 г (170 ккал).
- Салат овощной (томат, огурец, растительное масло) — 70 г (50 ккал).
- Яблоко красное — 1 шт. (50 ккал).
Полдник:
- Протеиновые вафли — 200 г (400 ккал).
- Кефир (жирность 3,2%) — 150 мл (80 ккал).
Ужин:
- Горбуша запеченная — 250 г (300 ккал).
- Салат овощной (томат, огурец, масло растительное) — 150 г (100 ккал).
Перекус перед сном:
- Казеиновый протеин на воде — 200 мл (120 ккал).
Общий калораж представленного рациона — 2305 ккал.
Нельзя каждый день питаться по одному меню. Продукты необходимо менять, например, вместо курицы готовить кролика или говядину, вместо салата из овощей — нарезать салат из зелени и т. д. Чем разнообразнее будет питание, тем больше полезных веществ получат мышцы для роста и восстановления.
План питания для женщин на день
Вы можете составить тысячи вариантов питания, которые подойдут вашему плану, но, если вы не знаете, с чего начать, то вот вам несколько идей. Конечно же, это только примерный план, и вы можете изменять его по своему усмотрению.
Завтрак
- Овсянка с арахисовой пастой
- Фрукт
- Немножко орехов как источник протеина
- Протеиновое смузи
Перекус
Обед
- Бутерброд с курицей, капустой и томатами
- Салат с тунцом
- Фрукты и овощи
Перекус перед тренировкой
- Орехи и семена для энергии и белков
- Финики или другие сухофрукты для углеводов (энергии)
Ужин (после тренировки)
- Коричневый рис, жаренный с курицей или говядиной с овощами
- Смузи с молоком и протеином
- Листья зелени
Перекус перед сном
- Творог с фруктами
Спортивное питание
Мы уже говорили о пользе витаминно-минеральных комплексов. Рассмотрим другие полезные добавки для роста мышц:
- Протеин. Применяется для восполнения белка в рационе. Наиболее качественными по аминокислотному профилю считаются сывороточный, яичный, говяжий протеины.
- Креатин. Добавка способствует увеличению энергетических запасов. Благодаря этому спортсменка может тренироваться немного дольше. Рекомендуемая форма креатина — порошковый моногидрат.
- Гейнер. Помогает набрать вес худощавым людям. Кроме белка, содержит порцию «быстрых» углеводов, витамины, минералы. Подходит для девушек с астеническим типом телосложения.
- BCAA. Комплекс незаменимых аминокислот — лейцина, валина, изолейцина. BCAA-комплекс помогает предотвратить катаболизм (разрушение мышц) и участвует в синтезе новых волокон.
- Простой аминокислотный комплекс. Содержит набор заменимых и незаменимых аминокислот. Помогает поддерживать мышечную массу, подходит в качестве перекуса;
- Протеиновый батончик. Содержит белки, жиры, углеводы. В основном используется для легкого перекуса, когда спортсменка не может полноценно поесть.
Спортивное питание не является стероидными препаратами. Ожидать быстрого роста мышц от приема протеина или креатина не стоит. Эти добавки помогают восполнить дефицит каких-либо элементов и дают дополнительную энергию для силовых упражнений. Перед приемом рекомендуем проконсультироваться у опытного фитнес-тренера.
Как питаться для набора веса
Для рационального набора веса потребуется не только регулярно тренироваться, но и правильно питаться. Чтобы начать набирать вес, нужна не только мышечная ткань, но и жировая. Для этого нужен профицит калорий, то есть употреблять в пищу больше, чем сжигать за день. Однако это не значит, что нужно есть все подряд, и особенно налегать на высококалорийные продукты. Рекомендуется исключить из рациона фастфуд и газировки, добавить в него больше животного белка: рыбы, мяса. Обязательно нужны сложные углеводы. А еще можно обратить внимание на спортивное питание: протеиновые коктейли помогают быстрее набрать вес и легче перегнать жир в мышцы.
