Диета при лямблиозе: информация о заболевании, лечение, рацион

Общая информация о лямблиозе

Возбудителем заболевания является простейший жгутиковый микроорганизм. При попадании в желудочно-кишечный тракт паразит питается за счет хозяина, выделяя в процессе жизнедеятельности токсины. Колонии лямблий, размещающиеся на внутренних стенках тонкого кишечника, нарушают перистальтику органа, препятствуют всасыванию жиров и углеводов. Могут вызывать механические повреждения тканей, сопровождающиеся микрокровотечениями.

Причины возникновения

Инфицирование организма паразитом происходит в следующих случаях:

Возбудителем лямблиоза является простейший жгутиковый микроорганизм.

1. При употреблении немытых овощей, фруктов и ягод.
2. При несоблюдении правил личной гигиены (мытья рук после посещения туалета или общественных мест).
3. При попадании в желудок загрязненной воды во время купания в природных водоемах.
4. При тесном контакте с домашними животными.

Носителями лямблий являются и насекомые: мухи, комары, тараканы и др. В зоне риска оказываются садоводы и огородники, поскольку в удобренной навозом почве содержится большое количество цист паразита.

Симптомы

Заболевание имеет 2 формы протекания: острую и хроническую. Каждая из них сопровождается рядом симптомов.
Признаками острого лямблиоза являются:

• частые приступы боли внизу живота и в области пупка;
• повышенное слюноотделение;
• урчание, метеоризм, отрыжка;
• тошнота, иногда рвота;
• диарея или, наоборот, запор;
• присутствие в каловых массах слизи;
• фекалии приобретают светло-коричневый цвет из-за высокого содержания в них жиров, процесс усваивания которых блокируется вредными микроорганизмами;
• незначительное снижение массы тела;
• быстрая утомляемость, головокружение;
• потеря аппетита.

Боли внизу живота, тошнота, быстрая утомляемость – признаки лямблиоза.

Для хронической формы заболевания характерны:

1. Резкое снижение веса (при отсутствии лечения может развиваться гипотрофия).
2. Отсутствие аппетита.
3. Сильные головные боли.
4. Развитие колитов, холециститов.
5. Возникновение плотного белого налета на языке.
6. Бледность кожных покровов (особенно на крыльях носа).
7. Появление заед и микротрещин на губах, шелушение кожи вокруг рта.
8. Невротические состояния: раздражительность, агрессивность, апатия.
9. Бессонница.
10. Боли в области сердца.
11. Аллергические реакции: зуд, покраснения кожи.

Лямблиоз не всегда сопровождается патологическими состояниями. Под воздействием иммунной системы цисты паразитов не переходят в вегетативную форму существования. В таких случаях человек является только потенциальным источником заражения для окружающих.

Безлактозная диета при лямблиях у взрослых

Врач может назначить безлактозный рацион, особенно если молочные продукты причиняют дискомфорт человеку. Суть данной диеты заключается в исключении большей части молочной продукции. Питаться потребуется различными кашами и другими сложными углеводами. Быстроусвояемые углеводы противопоказаны. Потребуется отказаться от сладкого и жирного. Человек должен самостоятельно следить за тем, что он ест и запрещать следующие виды продуктов:

• выпечка;
• шоколад;
• фрукты;
• кондитерские изделия.

Исключение сладкого и молочного — главный принцип безлактозной диеты
Лямблии питаются быстрыми углеводами, поэтому в первую очередь нужно ограничить поступление данных органических веществ. Если человек будет строго соблюдать правила диеты, то паразиты начнут гибнуть или как минимум наносить меньше вреда организму.

Что нельзя есть при лямблиозе

Существует ряд продуктов, которые ни в коем случае нельзя употреблять при лямблиозе. Они будут провоцировать развитие болезни, а также повлияют на общее самочувствие человека. В первую очередь потребуется исключить алкогольные напитки. Помимо этого, нельзя потреблять следующие продукты:

• белый, ржаной и черный хлеб;
• макароны и спагетти;
• практически все виды соков;
• молоко;
• колбасы;
• глютеновые каши;
• острые добавки.

Еда должна правильно приготавливаться. Диета при лямблиях обязательно должна включать в себя только ту пищу, которая приготовлена без использований специй. Также нужно избегать жареного, соленого, жирного и копченого.

Количество запрещенных продуктов зависит от степени поражения лямблиями. Чем тяжелее протекает болезнь, тем строже должна быть диета. Взрослый человек должен ограничить себя на несколько месяцев, чтобы получить хороший результат в терапии паразитарной патологии.

Что можно кушать при диагнозе лямблиоз

Огромное количество людей волнует вопрос, что можно есть при лечении лямблиоза. В рацион могут быть включены продукты из следующего списка:

• нежирное мясо, приготовленное без приправ;
• рыба;
• кисломолочные продукты;
• морковь и капуста;
• гречка, овсянка и рис, приготовленные на воде.

Основой рациона становится гречневая, рисовая и овсяная каша. Их можно совмещать с нежирным мясом и рыбой. Желательно отказаться от трехразового питания в пользу четырех или пятиразового приема пищи. Дробное питание позволит улучшить работу пищеварительной системы, которая часто страдает при поражении лямблиями.

Гречневая каша — предпочтительное блюдо при обнаружении лямблий

Для увеличения количества белка в рационе можно употреблять куриные яйца. Их можно добавлять после достижения первых результатов в лечении патологии. Невозможно полностью выздороветь, если каждый день не будет поступать достаточное количество белков, жиров и углеводов.

Среди разрешенных кисломолочных продуктов находятся кефир и творог. В течение дня можно пить напитки из кислых ягод. Морс или компот, приготовленный без сахара, может использоваться как источник витаминов. При сильном дефиците микро- и макроэлементов врач можно назначить специализированные добавки. Принимать их нужно будет ограниченный период. Как правило, использование общеукрепляющих средств начинается сразу же после уничтожения большей части паразитов.

Особенности лечения заболевания диетами

Целью диетического питания является снабжение организма недостающими в результате сбоя работы ЖКТ витаминами, минералами и другими полезными веществами, а также создание необходимой микрофлоры для гибели паразитов в кишечнике.
Из рациона исключаются продукты, являющиеся источниками быстрых углеводов. Блюда готовятся путем варки или запекания продуктов. Количество приемов пищи необходимо увеличить до 5-6 раз в сутки.

Преимущества

На ранних стадиях развития заболевания диета поможет справиться с паразитами без применения лекарственных препаратов. К тому же прием большого количества медикаментов вызывает массовую гибель гельминтов, что приводит к отравлению их продуктами распада. Диетическое питание способствует постепенному уничтожению лямблий, не вызывая острой реакции организма.
Диета не предусматривает употребление дорогостоящих продуктов, поскольку основными источниками питания являются крупы, фрукты и овощи.

Крупы и овощи – важнейшая часть рациона при лямблиозе.

Общие правила

Лямблиоз относится к группе паразитарных инвазий, который вызывается одноклеточным паразитом – лямблией с преимущественным поражением тонкого кишечника и часто сопровождающийся неврологическими и аллергическими симптомами.
Лямблии оказывают разнообразное негативное действие на организм хозяина. Вегетативные формы паразита, фиксируясь на поверхности энтероцитов, употребляют готовые питательные вещества, вызывают механическое и токсическое повреждение слизистой кишечника, нарушая тем самым ее всасывательную функцию и запускают ряд патологических процессов: нарушение синтеза ферментов, формирование абдоминального синдрома, нарушение функции печени, сенсибилизацию организма человека продуктами распада и жизнедеятельности лямблий, формирование аллергических дерматитов, снижение синтеза иммуноглобулинов, развитие дисбактериоза кишечника.

Для заболевании характерен полиморфизм клинических признаков от лямблиоза, протекающего без клинических проявлений до манифестных заболеваний в различных формах — кишечной, билиарно-панкреатической, смешанной. Так, при лямблиях у взрослых и детей при различных формах заболевания только абдоминальный синдром может проявляться диареей, болью в животе, тошнотой и анорексией, запорами, дисбактериозом кишечника, лактазной недостаточностью.

Лечение лямблиоза, наряду со специфическим медикаментозным лечением предусматривает назначение специального лечебного питания. Диета при лямблиозе направлена на создание неблагоприятных условий для жизнедеятельности и размножения паразитов, уменьшение воспаления слизистой кишечника и раздражения ЖКТ, регуляцию стула и коррекции микрофлоры кишечника.

Основными принципами диетического питания при лямблиозе являются:

• максимальное исключение из рациона питания продуктов, богатых простыми углеводами, поскольку их угле водно-насыщенная среда является благоприятной для жизни и размножения паразитов;
• введение в рацион продуктов, создающих кислую среду, которая для лямблий крайне неблагоприятна;
• употребление продуктов и пищи, не раздражающей уже поврежденные лямблиями слизистые оболочки ЖКТ;
• включение в рацион питания большого количества продуктов, содержащих клетчатку (несладкие фрукты, овощи);
• ограничение употребления жиров;
• содержание белка из расчета 0,7-1 г на килограмм веса тела;
• ограничение употребления в рационе питания цельного молока, а также молочных продуктов с наполнителями;
• исключение из методов кулинарной обработки продуктов процесса жарки;
• дробный режима питания (5-6 раз в сутки);
• питьевой режим на уровне 1,5-2 л/сутки свободной жидкости, желательно включение в рацион кислых киселей и морсов.

При лямблиозе за основу лечебного питания может взят модифицированный Стол № 4 по Певзнеру, показанием к назначению которого служат заболевания кишечника (энтериты и энтероколиты, диарея любой этиологии). Основной задачей Стола 4 является ограничение в рационе питания содержания углеводов и жиров. При лямблиозе назначается модификация этого стола с увеличением содержания в рационе белков и клетчатки.

Основу диетического питания составляют нежирные мясные/овощные бульоны, отвары гречки и риса, нежирные сорта мяса (телятина, курица без кожи, индейка, кролик). Рацион питания должен включать продукты, богатые пищевыми волокнами, выполняющими роль нутритивных сорбентов — отруби, овощи (кроме картофеля) в любом виде (тушенные, приготовленные на пару, вареные), вязкие каши, печеные яблоки, груши, злаки, сухофрукты, зерновой хлеб. Рекомендуется употребление продуктов, формирующих кислую среду — прием натурального сока из кислых овощей/фруктов (томатов, гранатов, апельсинов, морса из брусники, клюквы). В промежутках между приемами пищи рекомендуется перекусывать свежими кислыми фруктами и ягодами.

Из рациона исключаются продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — сахар и изделия его содержащие, варенье, мед, джем, сладости, кондитерские изделия. Не разрешается употребление продуктов с длительным сроком переваривания— жирные сорта мяса, мясные и рыбные консервы, мучные и хлебобулочные изделия, цельное молоко и сметана, картофель, макароны, и продукты, раздражающие слизистую ЖКТ — различные приправы, острый перец, чеснок, кофе, газированные и алкогольные напитки, продукты с красителями и консервантами, заменители сахара.

Во время восстановления функции пищеварения после полной эрадикации лямблий из кишечника диетическое питание корригируется в зависимости от степени нарушения переваривания, всасывания и индивидуальных особенностей организма. Особой коррекции питания требуют состояния нарушенного биоценоза кишечника, которое имеет место у каждого второго пациента. В таких случаях рацион питания следует обогатить низко жирными кисломолочными продуктами без посторонних добавок, а также принимать препараты бифидо/лактобактерий. При лямблиозе, протекающим с клиническими симптомами аллергических дерматитов, крапивницы больному назначается гипоаллергенная диета.

Основные принципы питания

Принципы питания больных лямблиозом основываются на создании неблагоприятных условий для жизнедеятельности гельминтов. Необходимо откорректировать привычный рацион с учетом следующих требований:

1. Ограничить потребление быстро усваиваемых организмом углеводов.
2. Повысить уровень кислотности в желудке.
3. Блюда готовить путем варки или запекания продуктов.
4. Исключить из меню молочные изделия.

Дети

Родителям больных детей необходимо следить, чтобы все продукты, входящие в список рекомендуемых, присутствовали в недельном меню.

Нужно максимально разнообразить рацион ребенка, чтобы организм в достаточном количестве насыщался полезными веществами (витаминами, минералами).

Взрослые

Взрослым следует придерживаться общих принципов питания при лямблиозе.

Что такое лямблиоз?

Лямблиоз — это паразиты, возникшие в тонкой и толстой кишке, с целью разрушение кишечника человека. Симптомы их наличия настолько незаметны, что человек может даже не догадываться, какую «ценность» в себе носит. Увы, этим заражены более 35% населения.

При правильном питании, лямблиоз может «покинуть» человеческий организм вместе с калловыми массами. Но для начала давайте рассмотрим причины появления этого заболевания и основные симптомы.

Как я сбросила половину собственного веса за полгода

Причины и симптомы

Причинами возникновения лямблиоза у детей и взрослых могут быть следующие факторы:

популярное:

• ✅ Странные, но действенные методы похудения, к которым прибегают знаменитости
• ✅ Эффективная формула Биокомплекс помогает избавиться от пищевой зависимости
• ✅ Минус 24 кг, не выходя из дома! Похудевшая на карантине москвичка «взорвала» Россию своим рецептом

• употребление несвежей, плохо очищенной, воды;
• употребление «неправильной пищи»;
• пониженная кислотность желудка;
• недостаточно тщательно промытые продукты перед употреблением.

Также вышеуказанное заболевание может «поселиться» в вашем организме после контакта с больным лямблиозом человеком или животным.

Симптомы, срочно требующие соблюдения диеты, у лямблиоза следующие:

• метеоризм;
• диарея;
• урчание и боль в животе.

При повышенной стадии заболевания, могут наблюдаться такие симптомы, как:

• частые головные боли;
• беспричинное повышение температуры тела;
• ощущение слабости;
• снижение работоспособности;
• бессонница;
• постоянный скрежет зубами.

Кроме того, вовремя не вылеченный лямблиоз с помощью специальной диеты, приводит к большой потери веса, анемии и снижению иммунной системы.

Инновационный препарат для похудения на 30-40 кг! Убирает даже возрастной жир без химии, липосакций, диет или физ. Упражнений

Как уже было упомянуто выше, основной метод лечения лямблий у взрослых и детей — правильное питание. Рассмотрим в чем суть такой диеты и каковы ее основные принципы питания в нижеследующем пункте.

Виды диет

Диетологи разработали десятки различных диет, которые помогают справиться с заболеванием. Но наибольшей эффективностью обладают средиземноморский вариант рациона и диетический стол по Певзнеру.

Средиземноморская

Традиционная средиземноморская диета включает следующие продукты:

• овощи, фрукты, зелень и ягоды;
• оливковое масло;
• крупы;
• бобовые культуры;
• нежирное мясо и рыбу;
• морепродукты.

Морепродукты – составляющая средиземноморской диеты при лямблиозе.

Основными полезными компонентами являются растительный белок и клетчатка, насыщающие организм витаминами и микроэлементами. Пониженное употребление жиров, которые являются основным источником питания паразитов, обеспечивает неблагоприятную среду для развития и размножения гельминтов.

Читайте также:

Средиземноморская диета: особенности и польза, правила

280 — Рейтинг: нет оценок

Средиземноморская диета — сбалансированное и здоровое питание, не имеющее противопоказаний и не наносящее вреда здоровью. Методика представляет собой собрание пищевых принципов…

По Певзнеру

У взрослых людей лямблии могут паразитировать не только в тонком кишечнике, но и в желчевыводящих протоках. Поэтому пациентам с таким диагнозом назначается диета по Певзнеру, которая изначально разработана для людей с тяжелыми поражениями печени и поджелудочной железы.
Согласно рациону Певзнера, больным рекомендуется следующее соотношение БЖУ: 100:80:400. Продукты потребляются в вареном, тушеном, запеченном виде. Пища мелко перетирается, блюда подаются слегка остывшими. Есть необходимо 5 раз в день.

Меню (Режим питания)

Меню и диета при лямблиозе может значительно варьировать в зависимости от формы заболевания. Так, при кишечной форме лямблиоза в меню включаются разрешённые продукты, согласно модифицированному Столу №4 по Певзнеру.

При выраженных аллергических реакциях на фоне лямблиоза в меню включаются продукты с низкой гипоаллергенной активностью.

При гепатобилитарной форме лямблиоза с развитием холецистита назначается Диета №5 или ее разновидности. Рецепты приготовления блюд при лямблиозе являются стандартными, а технология приготовления блюд не требует особых ограничений, за исключением процесса жарки.

Разрешенные продукты питания

Щадящая диета для больных лямблиозом предполагает употребление следующих групп продуктов:

1. Фруктов: мандаринов, лимонов, апельсинов, яблок, ананасов, грейпфрутов, гранатов.
2. Грибов: лисичек (можно в сушеном виде).
3. Зелени и овощей: редьки, брокколи, гороха, фасоли, лука, свеклы, цветной капусты, тыквы, шпината, помидоров, редиса, чеснока, щавеля.
4. Кисломолочных изделий: йогурта, кефира, простокваши, нежирных творога и сметаны, ряженки.
5. Мяса: крольчатины, курятины, индейки, телятины.
6. Круп: гречневой, овсяной, перловой, пшенной.
7. Рыбы: щуки, трески, судака.
8. Морепродуктов.
9. Масел: оливкового, льняного, сливочного.
10. Натурального меда.
11. Напитков: зеленого чая, минеральной воды, компотов и морсов из свежих ягод, свекольного и морковного соков, киселя.
12. Ягод: клюквы, черной и красной смородины, калины, вишни, брусники.
13. Солений, например квашеной капусты.
14. Орехов (миндаля).
15. Яиц куриных.

Запрещенные к употреблению

Пациентам с лямблиозом придется частично ограничить или полностью исключить из рациона (в зависимости от степени патологии) ряд продуктов:

1. Заготовки из овощей: консервированные помидоры и огурцы.
2. Фрукты: абрикосы, бананы, груши, дыню, инжир, арбуз, авокадо, сливы.
3. Свежие ягоды: клубнику и виноград.
4. Сухофрукты: урюк, финики, курагу.
5. Крупы: пшеничную и рис.
6. Варенье, джем, желе.
7. Шоколад.
8. Магазинные соусы и приправы: майонез, кетчуп, горчицу, хрен, аджику.
9. Молочную продукцию: молоко, сливки.
10. Мясо: свинину, баранину.
11. Копчености: ветчину, колбасу.
12. Жирную рыбу, а также консервы, икру.
13. Жир свиной.
14. Напитки газированные.
15. Черный чай, кофе.
16. Алкоголь.

Приблизительное недельное меню

Некоторым людям трудно откорректировать привычный рацион с учетом всех требований диеты, поэтому врачи советуют воспользоваться приблизительным недельным меню.

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Лечебное меню на 7 дней

Меню диеты при лямблиозе у детей и взрослых зависит от формы болезни:

• Если простейшие поражают исключительно кишечник, соблюдают стол №4.
• При токсико-аллергическом синдроме ограничиваются продуктами с низкой степенью аллергенности.
• Если лямблиоз осложняется холециститом, придерживаются диеты №5 по Певзнеру.

Меню на неделю составляется из разрешенных и частично ограниченных продуктов. Их подвергают практически всем типам термической обработки, кроме жарки.

Понедельник

Больным лямблиозом нужно питаться часто, но небольшими порциями. Меню первого дня диеты выглядит примерно так:

• первый завтрак – овсянка на воде с небольшим количеством масла, отвар из плодов шиповника;
• второй завтрак – обезжиренный творог, морс;
• обед – суп из овощей, паровые котлеты, овощная нарезка, кисель;
• полдник – овсяное печенье, компот;
• ужин – кабачковое рагу, отварное филе курицы, простокваша.

Чтобы уменьшить нагрузку на кишечник, ужинают минимум за 1.5 часа до сна.

Вторник

Программа питания при лямблиозе основана на употреблении крупяных каш. Их варят на молоке, разбавленном водой в пропорции 1:1. Меню диеты на вторник может состоять из таких блюд:

• первый завтрак – гречка на молоке, галетное печенье, сок;
• второй завтрак – творожная запеканка, ягодный морс;
• обед – свекольный суп, отварная индейка, овсяные хлебцы, компот;
• полдник – запеченное яблоко, ромашковый отвар;
• ужин – рагу из овощей, запеченный судак, травяной чай.

Диета при лямблиозе вариативна. Чтобы избежать гиповитаминозов, желательно чаще менять блюда и сочетания продуктов.

Среда

В середине недели рекомендуется завтракать несладкими фруктами и ягодами – грейпфрутом, несладким яблоком, ананасом. В качестве второго завтрака подойдет мусс из запеченных яблок. На обед употребляют овощной суп, паровые котлеты и овощной сок. В полдник ограничиваются приемом киселя вприкуску с овсяным печеньем. На ужин готовят фаршированные перцы с картофельным пюре.

Четверг

Для диеты подбирают блюда с максимальным набором продуктов. Делают упор на овощи с клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника. Меню диеты на четверг выглядит так:

• первый завтрак – овсянка на воде, морс из клюквы;
• второй завтрак – 1 грейпфрут;
• обед – постный суп, овощное рагу, вареная телятина, компот;
• полдник – нежирный кефир или йогурт, галетное печенье;
• ужин – говяжьи котлеты на пару с запеченной морковкой, овощной салат, зеленый чай.

Несоблюдение диеты при лямблиозе чревато ухудшением самочувствия, распространением паразитической инфекции.

Пятница

Сбалансированная диета восполняет дефицит микроэлементов, витаминов в организме. Для борьбы с лямблиозом в меню вводят такие продукты и блюда:

• первый завтрак – отварные яйца, овощной сок;
• второй завтрак – творожное суфле, компот;
• обед – крем-суп с брокколи, тефтели с бурым рисом, овощная нарезка, компот;
• полдник – винегрет без фасоли, зеленый чай;
• ужин – овощной бульон, голубцы с куриным фаршем, кефир.

При раздражении слизистой кишечника за 30 минут до сна выпивают стакан нежирного йогурта без наполнителя.

Суббота

Диета рассчитана на быстрое выведение продуктов жизнедеятельности простейших. Для облегчения состояния при лямблиозе употребляют:

• первый завтрак – обезжиренный творог, сухарики, компот;
• второй завтрак – 1 грейпфрут, чай;
• обед – суп с фрикадельками, винегрет, травяной чай;
• полдник – кексы с яблоками, свекольный сок;
• ужин – тушеные кабачки с помидорами, рыбные котлеты, нежирный кефир.

При лямблиозе нежелательно заправлять салаты пряными приправами, так как они раздражают ЖКТ.

Воскресенье

При стихании симптомов в диету постепенно вводят привычные продукты. Но чтобы избежать рецидивов лямблиоза, полностью отказываются от консервации.

Меню диеты на день:

• первый завтрак – кукурузная каша, морс из смородины;
• второй завтрак – запеченное яблоко или грейпфрут;
• обед – крем-суп с брокколи, телятина на пару, свежие овощи, чай;
• полдник – галетное печенье с йогуртом;
• ужин – тушеная рыба, овощное рагу, ромашковый отвар.

Если лямблиоз осложняется диареей, в диету вводят подсоленные мясные и овощные бульоны.

Полезные рецепты лечебно-профилактической диеты

Не стоит отчаиваться, если, согласно требованиям диеты, из меню придется исключить любимые блюда. Список разрешенных к употреблению продуктов объемный, поэтому можно поэкспериментировать с ингредиентами и способом приготовления.

Первые блюда

Первое блюдо обязательно должно присутствовать в меню обеда. Больным лямблиозом в период лечения лучше отдать предпочтение овощным супам.
Для приготовления диетических щей потребуются следующие продукты:

• томаты — 2 шт.;
• лук репчатый — 3 шт.;
• перец болгарский — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• капуста — 0,5 кочана;
• зелень укропа и сельдерея — по вкусу;
• лавровый лист, перец, соль.

Приготовление:

1. Поставить на огонь кастрюлю с водой.
2. Мелко нашинковать капусту.
3. Почистить морковь, перец, лук.
4. Все овощи нарезать кубиками.
5. В кипящую воду опустить капусту и морковь и варить 7 минут.
6. Добавить помидоры, перец и лук.
7. Варить до мягкости овощей.
8. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Диетологи советуют раз в неделю употреблять блюда из квашеной капусты для повышения кислотности в организме.

Диетические щи (овощные) при лямблиозе.

Готовить щи из квашеной капусты быстро и просто:

1. Налить в кастрюлю 2 л воды и поставить на плиту.
2. Лук (1 шт.) нарезать полукольцами, морковь (1 шт.) крупно натереть.
3. В сковороду влить 2 ст.л. оливкового масла, всыпать морковь и лук, добавить кислую капусту (250 г).
4. Сковороду закрыть крышкой и тушить овощи на медленном огне 10 минут.
5. Очищенный, вымытый и нарезанный соломкой картофель (3 шт.) опустить в кипящую воду.
6. Спустя 5 минут добавить в кастрюлю содержимое сковороды.
7. Щи посолить, поперчить и проварить еще минут 10. Перед подачей украсить зеленью.

Вторые

Из разрешенных продуктов можно приготовить вкусное куриное филе, запеченное в фольге. Для блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• филе курицы — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• нежирная сметана — 2 ст.л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• приправы и соль — по вкусу.

Запеченное филе грудки с помидорами и сметаной – вкусное блюдо при лямблиозе.

Приготовление:

1. На поверхности филе сделать несколько неглубоких надрезов.
2. В глубокой миске смешать сметану и пропущенный через пресс чеснок.
3. Мясо посолить, поперчить и смазать сметанной смесью со всех сторон. Следить, чтобы масса растеклась в надрезы.
4. Оставить филе на 15-20 минут для пропитки.
5. Нарезанные полукольцами помидоры выложить на поверхность филе.
6. Куски мяса завернуть в фольгу, выложить на сухой противень и поставить в духовку на полчаса.

Таким же образом можно готовить индейку, говядину.

Салаты

Для диетического питания подходят салаты из свежих или вареных овощей, заправленные оливковым маслом. Например, взять произвольное количество капусты, моркови и яблок. Все ингредиенты мелко нарезать, смешать, сверху сбрызнуть лимонным соком и полить льняным или оливковым маслом.

Еще один рецепт сочного и питательного салата: тушку кальмара, розовый редис, яйца вареные, зеленое яблоко нарезать кубиками и заправить оливковым маслом. Пропорции компонентов произвольные.

Напитки

Готовить морсы, компоты и кисели можно из любых свежих ягод. Особую популярность приобрели смузи с фруктовыми добавками.
Для приготовления напитка потребуется:

• кефир — 1 ст.;
• яблоки — 2 шт.;
• корица;
• мед;
• мята.

Измельчить яблоки в блендере, влить в пюре кефир, добавить мед, корицу и веточку мяты (по желанию). Снова все взбить до образования пены.

Яблочный смузи – полезный напиток при лямблиозе.

Десерты

Диетическое питание вовсе не исключает употребление десертов. Лакомства готовятся только из натуральных продуктов, а сахар в рецептах следует заменить медом. Можно, например, воспользоваться рецептом замороженного йогурта.
Для блюда потребуются:

• нежирный кисломолочный продукт — 1 л;
• любые свежие ягоды или фрукты — по вкусу;
• мед — 2 ст.л.;
• ванилин.

Смешать все компоненты, взбить, разлить по формам и поставить на 2-3 часа в морозильник.

Диетическое овсяное печенье готовится из геркулеса и нежирного творога, который полноценно заменяет муку и скрепляет компоненты теста. Кроме основных продуктов, в заготовку кладут яйцо и пюре из ягод и фруктов. Далее требуется подсластить тесто медом, хорошо вымесить, сформовать печенье и запечь в духовке.

Чего нельзя есть: запрещенные и частично ограниченные продукты

Питание при лямблиозе должно быть щадящим. Из меню исключают полуфабрикаты, наваристые мясные бульоны, маринованные овощи. Многие пациенты интересуются, можно ли есть яйца при лямблиозе. В список полезных продуктов входят только куриные яйца. Нежелательно употреблять более 2 яиц в сутки, так как они провоцируют запоры.

Рекомендуется заменить сладкие напитки морсами, компотами или соками из кислых овощей, фруктов. В меню недопустимы легкоусвояемые углеводы – дрожжевое тесто, кондитерские изделия, мед и сахар. При соблюдении правил меню количество лямблий в кишечнике снижается, что приводит к выздоровлению.

Запрещенные продукты при лямблиозе

При лямблиозе желательно заменить сахар сорбитом, а хлеб – галетным печеньем.
Употребление продуктов маленькими порциями улучшает пищеварение, снижает нагрузку на травмированный кишечник. Из фрешей рекомендован только лимонный сок. Но если лямблиоз осложнен энтеритом, колитом или гастритом, его употребляют с осторожностью и только по назначению гастроэнтеролога.

В рамках диеты из меню исключаются продукты с красителями, ароматизаторами и консервантами. На время лечения лямблиоза отказываются от копченого мяса в пользу отварной телятины, курицы и крольчатины.

Результаты и отзывы

Марина, 24 года, Екатеринбург В 22 года у меня выявили лямблиоз. В этот период я обучалась в университете и жила в общежитии. Там и заразилась простейшими. Врач прописал несколько видов препаратов. Но после недели приема я почувствовала сильную усталость, постоянно кружилась голова. Решила изменить рацион и воспользовалась диетой по Певзнеру. Уже через 2 дня самочувствие улучшилось, а еще через 10 суток анализы показали отсутствие паразитов. К тому же правильное питание помогло мне сбросить лишние 5 кг.
Екатерина, 31 год, Самара Мой сын болел лямблиозом 3 раза. Во всех случаях с болезнью удавалось быстро справиться с помощью лекарств и диеты. Считаю, без корректировки рациона лечение было бы более продолжительным.

диеты при лямблиозе

​

Анализы крови

Это самая большая группа исследований, которые проводятся в лабораториях. И самые часто назначаемые анализы. Конечно, нет смысла описывать их все, но знать нормы самых распространенных показателей крови полезно.

Совет:

иногда бывает так, что какой-либо показатель в анализе совершенно неожиданно для вас оказывается не в норме. Конечно, это вызывает волнение, иногда очень сильно выбивает из колеи. Так вот: первым делом надо успокоиться, а вторым — сдать анализ еще раз и желательно в другой лаборатории. Всякое бывает: и в лаборатории работают люди, и реактивы могут быть некачественные, да и вы могли нарушить правила сдачи анализов. Причем иногда бывает, что для анализа нужна определенная подготовка (сдавать натощак, не есть какие-либо продукты и т. п.), а вас о ней не предупредили или рассказали не все, предполагая, что вы и так знаете. А может быть, простуда повлияла на показатели биохимии и через неделю они вернутся в норму. Поэтому обязательно нужно сделать контрольный тест. А потом уже идти ко врачу.

Следует сказать еще об одной вещи. Сейчас практически повсеместно во всех отраслях науки и техники, в том числе и в медицине, в соответствии с Государственным стандартом обязательным является применение Международной системы единиц (СИ).

Единицей объема в СИ является кубический метр (м3). Для удобства в медицине допускается применять единицу объема литр (л; 1 л = 0,001 м3).

Единицей количества вещества является моль. Моль — это количество вещества в граммах, число которых равно молекулярной массе этого вещества. Содержание большинства веществ в крови выражается в миллимолях на литр (ммоль/л).

Только для показателей, молекулярная масса которых неизвестна или не может быть измерена, поскольку лишена физического смысла (общий белок, общие липиды и т. п.), в качестве единицы измерения используют массовую концентрацию: грамм на литр (г/л).

В недавнем прошлом более распространена была такая единица измерения, как миллиграмм-процент (мг%) — количество вещества в миллиграммах, содержащееся в 100 мл биологической жидкости. Для пересчета этой величины в единицы СИ используется следующая формула: ммоль/л = мг% × 10 / молекулярная масса вещества.

Использовавшаяся ранее единица концентрации эквивалент на литр (экв/л) заменяется на единицу моль на литр (моль/л). Для этого значение концентрации в эквивалентах на литр делят на валентность элемента.

Иногда, в некоторых лабораториях, эти единицы измерения еще используются.

Активность ферментов в единицах СИ выражается в количествах молей продукта (субстрата), образующихся (превращающихся) в 1 секунду в 1 литре раствора: моль/(с-л), мкмоль/(с-л), нмоль/(с-л).

В самом общем виде анализы крови делятся на клинические и биохимические.

Клинический анализ крови

— анализ, позволяющий оценить содержание гемоглобина в системе красной крови, количество эритроцитов, цветовой показатель, количество лейкоцитов и тромбоцитов. Также в него входят лейкоцитарная формула и скорость оседания эритроцитов (СОЭ).

С его помощью можно выявить анемии, воспалительные процессы, состояние сосудистой стенки и многие другие заболевания.

Биохимический анализ крови

— лабораторный метод исследования, который используется во всех областях медицины и отражает функциональное состояние различных органов и систем.

Биохимический анализ крови обычно включает определение следующих показателей: амилаза сыворотки, общий белок, билирубин, железо, калий, кальций, натрий, креатинин, КФК (креатинфосфокиназа), ЛДГ, (лактатдегидрогеназа), липаза, магний, мочевая кислота, натрий, холестерин, триглицериды, печеночные трансаминазы, фосфор и др. Это позволяет оценить обмен веществ и работу внутренних органов.