- 22 Сентября, 2018
- Стиль жизни
- Дарина Сахарова
Работая у станка, балерина развивает в себе пластику и гибкость. А для поддержания своего красивого и стройного тела одних физических нагрузок будет недостаточно, необходима и в питании дисциплина.
Именно поэтому всем балеринам необходимо соблюдать определенные правила при приеме пищи.
Итак, как питаются балерины?
Основные правила приема пищи
1. Из любой порции еды необходимо съедать ровно половину.
В случае если сразу этого не получается сделать, можно скушать сначала немного, например, пока вы дома находитесь, а доесть чуть позже, например, когда вы уже будете на работе.
2. Завтрак должен быть обязательно очень плотным, так как именно в первой половине дня происходит в организме самый активный метаболизм.
3. Суп необходимо есть отдельно от других продуктов, употреблять его как самостоятельное блюдо.
Суп – отдельное блюдо. Поскольку он является жидкой пищей, то очень положительно влияет на метаболизм, ускоряет процесс сжигания жиров.
Для переваривания супа достаточно 2-3 часов. Поэтому следующий прием пищи должен быть не ранее этого времени.
4. Рыбу и мясо совмещать за один прием нельзя, это связано прежде всего с тем, что одновременно они очень трудно усваиваются желудком.
5. Запивать еду водой ни в коем случае не следует. Пить можно либо до приема пищи за 30 минут, либо через час после еды. В день необходимо потреблять до 2 литров воды.
Благодаря воде в организме улучшаются процессы пищеварения, и все съеденное усваивается гораздо быстрее.
Рассмотрим некоторые тонкости того, как питаются балерины.
Диана Вишнева
фото: Neville Elder / Corbis Entertainment / Getty Images
Сначала девочку с красивым именем и выразительными глазами не хотели даже брать в Академию русского балета в Санкт-Петербурге, а спустя несколько лет пригласили танцевать в Мариинке еще до того, как Вишнева получила диплом. Солистка Мариинского и Большого театров, звезда мировой сцены, признанная прима, а с 2013 года еще и создатель сначала творческой лаборатории, а затем собственного международного фестиваля современного танца CONTEXT. Сейчас Диане Вишневой 43 года, и она в потрясающей форме. В чем секрет? Их несколько.
Стабильный режим. Утренний подъем — не рано, в 9 часов. Но и отбой поздний, в 2 часа ночи. Получается 7 часов сна, при этом в привычное для организма время.
Завтрак обязателен. Этот прием пищи Диана никогда не пропускает. Идеальная версия завтрака — овсянка на воде, яйцо или бутерброд с красной рыбой.
Обед за двоих. Любимые супы, рыба, мясо, целый тазик салата… При больших физических нагрузках плотный обед — необходимость, а калории сгорают в балетном зале. Исключение — дни, когда предстоит выступление. В этом случае мясо помогает набрать нужную энергию, но съедено оно должно быть не позже чем за 12 часов до выхода на сцену.
Отказ от перекусов на бегу. Вот чего Вишнева категорически избегает, так это фастфуда и прочих быстрых способов заесть голод. Даже если репетиции идут много часов подряд и нет времени на полноценный обед, предпочтет дождаться ужина. Максимум, чем может перекусить, — что-то из фруктов или кусочек темного шоколада. И пьет воду, конечно.
Любимые блюда от мамы. Когда есть возможность, балерину балует мама. Иногда даже ездит с ней на гастроли. И тогда на столе появляется рыба, паровые котлеты, тушеные овощи. И единственное, чем Диана себя балует, — творожные сырки, пристрастие из детства.
Большие физические нагрузки. К ним Вишнева приучена со школьных лет. Обычно занятия в балетном зале начинаются с 11 часов и длятся до вечера. Так что и диеты не нужны, лишнее уходит благодаря привычному режиму тренировок.
Секреты правильного питания
1. Вода.
Для правильного поддержания в организме метаболизма и естественных процессов, связанных с выходом из организма отработанных отходов, рекомендовано выпивать большое количество воды.
Также следует помнить, если хочется кушать, следует сначала попить. Так как в большинстве случаев мы воспринимаем жажду за голод, 1 стакан воды таким образом сможет спасти от неосознанного обжорства.
Для того чтобы не забыть о воде, можно разлить ее заранее по стаканам и поставить их на самые видные места. Например, на кухонном столе, у зеркала и т. д. Так они быстрее попадутся на глаза, и забыть уже о воде не получится.
2. Питаться следует регулярно.
Питание балерин – каким оно должно быть?
Прием пищи должен быть не более 5 раз в день. Между приемами пищи допускаются небольшие перекусы. Разрешаются орехи, сухофрукты, фрукты, такие как яблоки, бананы, а также допускаются йогурты обезжиренные.
На завтрак рекомендуются сложные углеводы: мюсли, каши различные. Углеводы обеспечат энергией до самого обеда. Если очень хочется, можно позволить себе немного сладкого, но только лишь до 12:00.
Белки, жиры и углеводы исключить полностью нельзя. Во-первых, все они нужны для нашего организма, а во-вторых, когда мы очень сильно ограничиваем себя в чем-либо, то рискуем сорваться и съесть гораздо больше.
Белки стоит есть во второй половине дня. И в одном приеме еды не стоит совмещать несколько белков одновременно сразу. То есть либо мясо, либо рыба, либо молочные продукты (пример: молоко, сыр, йогурт, творог), яйца. Если их совместить, то пищеварительная система таким образом очень сильно перегружается.
А вечером к белкам можно добавить растительную пищу, клетчатку.
При желании вполне допустимо поменять местами обед и ужин, а также полдник и второй завтрак.
Это и есть ответ на главный вопрос о том, как питаются балерины каждый день, какие продукты рекомендуются в первой половине дня, а какие во второй.
3. Есть рекомендуется медленно.
Необходимо тщательно все пережевывать. Это позволит лучше насладиться вкусом еды и быстрее понять, что вы уже сыты.
4. Дневник.
Для большего контроля можно завести специальный дневник. Он дисциплинирует. И вписывать в этот дневник количество съедаемой пищи, количество килокалорий.
Итак, что едят балерины на самом деле?
Плюсы и минусы диеты
Щадящие варианты питания балерин имеют массу достоинств помимо быстрой потери веса. Главные плюсы диеты танцовщиц:
- нормализует аппетит и объемы желудка – отсутствие сладких и крахмальных продуктов в рационе не провоцирует скачки глюкозы в крови, а маленькие порции способствуют сокращению желудка;
- не дает разыграться чувству голода;
- улучшает самочувствие, налаживает работу внутренних органов, нормализует функциональность ЖКТ – снимает с пищеварительной системы лишнюю нагрузку, устраняет метеоризм;
- обеспечивает полное очищение организма от вредных веществ;
- диету нельзя назвать дорогой – все продукты доступные.
Когда на кону стоит карьера, балерина не обращает внимания на минусы. В обычной жизни людям стоит помнить о недостатках жестких вариантов диеты:
- Очень тяжело выдержать дни разгрузки. Девочкам и подросткам они не рекомендуются.
- Каждый день нужно заниматься приготовлением свежей пищи, на это не всегда есть время.
- Важно придерживаться режима. Занятым людям не так просто организовать питание по часам.
- Без регулярных занятий спортом мышцы и кожа станут дряблыми, а отвес будет не такой большой.
- В рационе мало растительной пищи и злаков, из-за чего могут возникнуть запоры.
- Без приема поливитаминов страдает мышечно-костный аппарат, кожа, волосы.
- Из-за малой калорийности меню сначала похудение происходит за счет мышц, воды, и только потом уходит жир.
Продукты, которые разрешены
1.Продукты лучше всего выбирать низкокалорийные.
Мясо и творог – 0 %, кефир – не более 1 %. Жирность других продуктов должна быть не более 2,5 %.
2. В рацион питания следует включить сложные и некоторые легкоусвояемые углеводы. К таким относятся рис, речка, овсянка, овощи, фрукты и хлебцы.
3. Самыми желанными продуктами являются продукты, богатые омега-3 кислотами.
К продуктам, содержащим наибольшее количество омега-3 кислот, относятся орехи, авокадо, рыба (например, сардина, лосось).
Они способны зарядить весь организм большим количеством энергии, и благодаря им мышцы тела становятся более крепкими. В случае с балетным искусством, омега-3 кислоты просто необходимы, чтобы не получить какую-либо травму.
3. Вода должна быть очищенной, минеральной и обязательно негазированной.
Показания и противопоказания
Показанием к диете служит избыточный лишний вес, не вызванный нарушениями работы организма и заболеваниями. Важно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать риска для здоровья.
Противопоказания:
- беременность и период лактации;
- заболевания ЖКТ;
- период активного роста;
- пенсионный возраст;
- период лечения или реабилитации после заболеваний;
- анорексия или ожирение;
- эндокринные заболевания;
- болезни печени;
- онкологические заболевания.
Продукты, которые стоит исключить
1. Соль и сахар следует исключить полностью, так как из-за солей в организме задерживается вода, а сахар относится к числу бесполезных углеводов. Поэтому, чтобы ваша пища не показалась слишком пресной, вместо сахара можно использовать мед, а вместо соли – приправы, лук, чеснок и соевый соус. Однако добавлять их следует только лишь перед приемом пищи.
Это позволит питаться не только полезно, но и вкусно.
2. Абсолютно полностью следует исключить из своего рациона копчености, фастфуд, сладости, различные полуфабрикаты, все соленое, острое и жирное, а также маринады, газированные и алкогольные напитки.
3. Соусы, майонез также следует исключить из рациона.
Примечание: даже если майонез входит в основу какого-либо соуса.
Светлана Захарова
фото: Vittorio Zunino Celotto / Getty Images Entertainment
Имя этой примы-балерины Большого театра — уже часть бренда главного театра страны. Кроме того, Светлана — этуаль театра «Ла Скала» и приглашенная звезда всех главных балетных сцен мира, организатор и главный вдохновитель благотворительного детского фестиваля танца «Светлана». В музыкальном мире ее знают еще и как супругу знаменитого скрипача Вадима Репина, с которым у них сложился и творческий союз, они делают совместные проекты. В семье растет дочка Аня, а это значит, что ее мама не побоялась потерять форму из-за родов. И действительно быстро восстановилась, через три месяца после рождения дочки уже вернулась на сцену. Вот основные пищевые принципы балерины.
Минимум соли. Недосаливать или вовсе не солить — простая и полезная привычка, которая помогает сохранять стройность.
Полезный завтрак. Утренний прием пищи — это обычно каша на воде и зеленый чай.
Рыба вместо мяса. Сидеть на жесткой диете Светлана не стремится, иначе откуда брать силы? Но мясо и птицу она не ест. А вот рыбу и морепродукты — с удовольствием.
Ломтик в два раза тоньше. Отказывать себе в любимых продуктах? Можно и так, но организм все равно возьмет свое. Поэтому, если Захаровой случается слегка поправиться, например, после отпуска, она просто уменьшает кусочки и ломтики. Не 100 г шоколада в день, а 50. И любимый сыр — в более тонкой нарезке. А еще она любит селедку с картошкой.
Этикетки на контроль. Важный момент: нужно всегда проверять срок годности продуктов, указанный на упаковках. Светлана уверена, что организму очень мешают микротоксины, которые образуются в просроченных продуктах.
Баланс не в пользу жиров. Уж если и вводить ограничения, то за счет разумного соотношения компонентов рациона: белков и углеводов должно быть достаточное количество, а вот жиры можно сокращать до минимума. Это позволяет при необходимости избавиться от лишних килограммов.
Разгрузочные дни, которые следует соблюдать балеринам
Как питаются балерины в разгрузочные дни?
Для того чтобы приступить к самому похудению, балеринам требуется провести буквально 2-3 дня разгрузочными.
Меню примерного питания на самый первый разгрузочный день.
На завтрак потребуются: любой сок овощной, рекомендуется томатный, так как он более питательный. Необходимо выпить 1 стакан.
На обед: ржаной хлеб – один небольшой кусочек + два стакана сока томатов.
На ужин: достаточно будет выпить овощной сок – один стакан.
Режим питания балерин во второй день.
На второй день разгрузочный необходимо пить молоко или любые кисломолочные продукты. Однако следует помнить и про жирность, процент ее должен либо быть равен 0, либо 1 %, но не больше.
На завтрак: рекомендуется выпить либо молоко, либо кефир – один стакан.
На обед: ржаной хлеб – один кусочек + кефир – один стакан.
И на ужин: достаточно будет выпить молоко или кефира один стакан.
Для поддержания физической формы танцовщикам требуются специальные разгрузочные дни. Не больше, чем 1 раз в неделю.
Итак, приступаем к самому главному.
Диетическое меню балерин
Итак, чем питаются балерины? Меню на день состоит из 5 основных приемов пищи.
На первый свой завтрак: выпить теплое молоко – один стакан — и съесть 60 грамм творога с 0 % жирности.
На второй завтрак. Один кусочек черного хлеба, намазанный маслом (можно вместо масла использовать мед), и кофе – одну чашку.
На обед необходимо съедать либо рыбу (до 40 г), либо мясо (до 100 г) + тушеные овощи (примечание: можно использовать для этого капусту, кабачки, тыкву, баклажаны, перцы и т. д).
Полдник: достаточно будет съесть всего лишь 1 фрукт. Можно порадовать себя яблоком, апельсином или грейпфрутом.
Что касается ужина, то он должен быть обязательно не менее чем за два часа до ночного отдыха. Достаточно будет выпить молоко – одного стакана вполне хватит, или обезжиренный кефир – также один стакан, можно добавить мед – одну чайную ложку.
Джой Уомак: «На экзамене я весила 36 килограммов»
Джой можно назвать уникальной балериной. Она училась и в США, и в России — в Московской государственной академии хореографии. Уомак стала первой американкой, которая закончила наше училище и была принята в труппу Большого театра. Но то, каким путём девушка шла к успеху на театральном поприще, вызывает мурашки.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
На втором году обучения в МГАХ преподавательница, которая продвигала Джой, была вынуждена оставить их курс. На замену пришёл педагог, который видел в девушке слишком много спортивного и считал, что у неё нет балетных данных. Поэтому Уомак пришлось всеми силами доказывать, что она перспективная ученица. И способы, благодаря которым она старалась стать лучше, были крайне изматывающими.
Джой рассказывает, что в академии была поголовная тенденция стремиться к худобе. Особенно у тех, кто не обладал выдающимися способностями. Считалось, чем худее, тем лучше. Поэтому на последнем году учёбы среди девушек-выпускниц развернулась настоящая борьба за право танцевать в балете «Пахито». Артистки стали сбрасывать вес ещё усерднее. Джой настолько боялась конкуренции, что пошла на дополнительные занятия к другому педагогу. Она посещала классы в 6 утра, работала там два часа и потом шла в училище, где продолжала усердно заниматься до вечера. Это была колоссальная нагрузка.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Рядом с тем местом, где Уомак брала индивидуальные занятия, располагалась лавка с сухофруктами и орехами. Джой как сейчас помнит, что уже в 8 утра чувствовала ужасный голод. Каждый день она ждала, когда сможет купить 100 граммов арахиса в сахаре и растянуть эту горсточку на весь день. А если девушка позволяла себе шоколад, то только маленький квадратный кусочек. После занятий Уомак шла домой и покупала немного киселя. Его она пила до 6 вечера, а после — никакой еды.
Из-за столь скудного рациона Джой в какой-то момент весила 36 килограммов — это был самый низкий показатель в её осознанной жизни. Девушка стала настолько худой, что Марина Константиновна Леонова, ректор МГАХ, вызвала её к себе и сказала, что нужно срочно поправляться. Балерина призналась, что после критичного похудения набирать килограммы обратно очень сложно. Да и к тому же на экзаменах она получила отличные оценки, её отобрали танцевать в «Большой театр», а все преподаватели хвалили Уомак, говоря о её красоте и старательности. Это волей-неволей мотивировало оставаться тощей.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
И только после выпуска из академии и спустя некоторое время настоящей работы в театре Джой начала постепенно набирать вес.
Что едят фигуристки и почему они такие худые?
Вопрос дня: балет – для всех или нет?
Некоторые мифы о питании балерин
Мнение по поводу того, что балерины совсем ничего не едят, ошибочно. Ведь артисты – это самые обычные люди.
Так все-таки, как питаются балерины?
Для поддержания своей физической формы балерины придерживаются принципов правильного питания – есть небольшими порциями, и самое главное – это репетиции, которые являются очень хорошими нагрузками.
Каждая порция должна быть не более 300 г.
Смузи, соки, супы являются отдельным блюдом. И разбавлять их с твердой пищей не рекомендуется.
Быстрые углеводы, такие как сахар, убираются полностью. Исключением являются такие сладости, как мармелад и зефир. Они нежирные, поэтому их можно, но в ограниченных количествах.
Фрукты есть разрешено. Однако стоит исключить те фрукты, от которых происходит вздутие живота. И есть их можно спустя какое-то время после основной еды.
Всю правду о том, что и как едят балерины, рассказывает Елизавета Таранда
Встретив в кафе стройных танцовщиц, уплетающих пасту или бургер, случайные зрители отводят глаза и перешептываются: «А потом два пальца в рот, не иначе», – резюмируют они.
Толстых балерин не бывает – это правда. Но на воде трехчасовое «Лебединое озеро» не выдержать, а с 10 утра перед спектаклем множество репетиций, день заполнен танцем и огромной эмоциональной нагрузкой. Пора сильфидам раскрыть карты, как удается быть пушинками и при этом выкладывать в соцсети фото всяких вкусностей и деликатесов.
Повезло с фигурой? Или упорный труд?
Традиционно балерины едят все, что хотят и когда успевают, – график в театре насыщенный, поесть элементарно некогда, а вечером нет сил объедаться. Не стоит сразу сокрушаться: «Как же так, вот кому-то везет с фигурой».
Балет – это серьезное искусство, и стать балериной крайне трудно. В балет принимают как в космонавты – самых здоровых и соответствующих параметрам и стандартам.
Когда девочек отбирают в хореографическое училище, они проходят три тура. Первый тур – оценка физических данных, строения тела, второй тур – медицинский осмотр, третий – музыкальность, танцевальность, артистизм.
В школу попадают наиболее способные изначально люди, которых природа одарила длинными руками, ногами, шеей, тонкой костью, идеальными пропорциями. Почти всегда, еще в раннем возрасте видно, как будет развиваться фигура будущей танцовщицы, и чаще всего предрасположенных к полноте детей не берут, ради их же блага.
Платье,
Dior. Фото: @stepanstepansky. Стиль: Татьяна Шеваренкова. Прическа: Алена Герасименко. Макияж: Алена Моисеева для Giorgio Armani. Маникюр: Ольга Анкаева для L’Oreal Paris Essie. Ассистент стилиста: Екатерина Савинкова. Продюсер: Елена Серова
Девушки, привыкшие за 10 лет обучения к нагрузкам, дисциплине, легкой пище, не испытывают трудностей с поддержанием веса. Если обычный человек посещает спортзал трижды в неделю, то балерина танцует шесть дней в неделю минимум по пять часов, то есть физическая активность крайне велика, поэтому фигура у балерины всегда подтянутая.
Но дыма без огня не бывает. Иногда вмешивается природа: в период развития девушек нередки случаи, когда стройная лань вдруг кардинально меняется, и диеты становятся единственным выходом из ситуации.
Сезон в театрах проходит обычно волнами, то много работы, то мало, все всегда зависит от репертуара, новых постановок. На многочасовых репетициях ухватить кусочек от скуки невозможно, но в спокойные периоды танцовщицы начинают «хватать себя за руку» – и садятся на диеты.
В чем же заключается диета балерин?
Многие идут бабушкиными, проверенными путями. Гречка наше всё! Моя подруга солистка НОВАТа Анна Гермизеева довольно часто борется с лишним для танцовщицы весом, который для обычной девушки был бы идеальным, но танцевать с таким некомфортно. Анна берет пять дней моратория на любую еду, кроме запаренной гречки, сладкое называет злом, ужинает чашкой зеленого чая и к спектаклю обретает осиную талию. Эффективная диета, но полезной ее не назовешь.
Полина Заярная из Музыкального театра имени Станиславского и Немировича-Данченко практикует интервальные голодовки: не ест после шести и завтракает не раньше восьми утра. В насыщенный репетиционный период обед случается редко, иногда в 10 вечера, весь день танцовщица держится на пакетике орехов. Когда есть время на ланч, предпочитает мясо отварное, кусочки твердого сыра, шпинат, авокадо. На ужин – максимально легкий салат с оливковым маслом, овощи – тушеные или на пару.
Балерины–веганы? И такое бывает!
Джой Аннабель Уомак – приглашенная солистка многих театров мира, адепт спорта и фитнеса долгое время была сыроедом. А с недавнего времени стала придерживаться веганского меню, не ест выпечку, овсянку, рис, мясо, рыбу, морепродукты, шоколад, картошку, сыр, молочные продукты.
Рацион балерины включает овощи – запеченные, отварные, тушеные, сырые, в виде смузи: брокколи, шпинат, фасоль, тыкву, редис, кабачки, баклажаны, цветную капусту, морковь. А также семена чиа, изредка макароны из твёрдых сортов пшеницы. Из лакомств орехи и сухофрукты, а также соевое мороженое. Никакого алкоголя, газировки, сладкого сока из пакета.
Для поддержания баланса полезных веществ в организме в рационе Джой на постоянной основе присутствуют спортивные биодобавки, витаминные комплексы для кожи, ногтей, костей, волос.
Энергия девушки осталась на том же уровне за счет высокого содержания правильных, полезных углеводов. Конечно, белковые диеты – действенные, однако вялость, апатия и усталость при отсутствии углеводов всегда сказываются.
Даже те балерины, кто не идет столь радикальным путем, как Джой, все чаще отказываются от мяса в пользу рыбы, мотивируя свое решение большей пользой для здоровья и отсутствием тяжести внутри.
У многих под запретом чипсы, газировка, засахаренное, подслащенное, сильно приправленное, жареное, масляное, фастфуд – все, что не находится в списке здоровой еды, исключено из рациона артистов.
Практически все голосуют за малые порции, витаминные комплексы, не менее восьми часов сна. Впрочем, каждая из опрошенных мною танцовщиц бесхитростно призналась: «На отдыхе ем, как не в себя».
Как решаю вопрос питания лично я? Об этом читайте мой рассказ на сайте Sportchic.
4‑дневная диета балерин
Рассмотрим, как питаются балерины, рацион их во время диеты.
Существует даже специальная диета для балерин. Состоит она из 4 дней.
Первый день
Несколько штук черных сухариков + томатный сок, его можно до 1,5 литра.
Второй день
Черные сухарики + 1,5 литра молока.
Третий день
Необходимо съесть 5 порций специального супа. Каждая порция его должна состоять из 200 мл бульона, 1 ч. л. риса отварного, 1 ст. л. моркови натертой и 50 г любого нежирного мяса.
Четвертый день
Один из самых разгрузочных, так как разрешается пить исключительно минеральную воду. Если совсем голодно, можно заменить воду на кефир или молоко.
Порции должны быть небольшими, про воду не стоит забывать, до 2 литров в сутки.
Отзывы похудевших на диете
Вот типичные отзывы на диету балерин:
Наташа, 40 лет:
Эту диету я нашла в интернете. Сначала не верила, потому что перепробовала много разных способов и ничего не помогало. Но рискнула попробовать, выбрав меню балерины на неделю. Вначале было очень тяжело, но потом дело пошло, за неделю удалось избавиться от 5 килограммов.
Альбина, 31 год:
После рождения ребенка долго искала способ восстановить дородовой вес. Рискнула попробовать 4-лневку для балерин. Моему восторгу нет предела! Без мучительного чувства голода легко сбросила 3 килограмма, через 2 недели попробовала еще раз, и снова минус 3. Рекомендую всем.
