Наверняка, люди, имеющие лишний вес и желающие похудеть, наслышаны о таком эффективном продукте, как зеленый кофе. Что же представляет собой на самом деле данный продукт, каковы отзывы врачей о зеленом кофе, помогает ли он похудеть? Постараемся разобраться вместе.
В России и странах СНГ достать качественный зеленый кофе непросто. В некоторых источниках информации говорится о том, что зеленый цвет кофейные зерна получают во время обжарки по специальной технологии. Это не так. Зеленый кофе не имеет ничего общего с тем кофейным напитком, который мы привыкли употреблять по утрам. Особый сорт кофейного дерева произрастает на территории Колумбии и дает зеленые плоды, которые, как оказалось, эффективно борются с лишним весом.
Помогает ли похудеть и как «работает» зеленый кофе?
Для того чтобы понять, как зеленый кофе помогает в избавлении от лишних килограммов, попробуем разобраться в механизме его действия.
В зеленом кофе содержится хлорогеновая кислота, которая является антиоксидантом и жиросжигателем. Она минимизирует пагубное воздействие на организм свободных радикалов и активно способствует тому, чтобы клетки получали нужные им питательные вещества в достаточном количестве.
Также в зеленом кофе содержится кофеин. А он, как известно, является стимулятором центральной нервной системы. Его воздействие заключается в снижении аппетита и естественном повышении физической активности.
Зеленый кофе: что это
Зеленый кофе не такой ароматный и вкусный как черный, также он имеет кисловатый привкус
Зеленый кофе представляет собой зёрна привычного нам кофе, которые не прошли обработку. Соответственно, у них остаётся нежный зеленоватый цвет. Отсюда и название.
Хороший зеленый кофе, обладающий отменным качеством, можно отличить внешне. Это цельные зёрна оливкового оттенка. На них нет никакой плесени или иных следов, оставленных микроорганизмами.
В отличие от чёрного, обжаренного кофе, зеленый не такой вкусный и ароматный. Напротив, он кисловат, имеет вяжущие характеристики. А пахнет, как травянистый настой. Поэтому, к сожалению, такой напиток понравится не каждому. Но ценят его вовсе не за вкус и внешний вид, а за отличные свойства и прекрасное воздействие на организм.
Как правильно пить зеленый кофе для похудения и как питаться во время употребления кофе
Правильным считается употреблять такой кофе за 30 минут до приема пищи. Если пить его после еды, то это может отрицательно сказаться на желудке или кишечнике. Нельзя употреблять его непосредственно на ночь, так как это может спровоцировать бессонницу.
Не стоит слушать истории о том, что один только прием зеленого кофе поможет избавиться от десяти килограммов всего за две недели. Это утверждение не совсем верно. Для того чтобы похудеть, нужно обязательно совмещать его употребление с правильным питанием.
Вот пример правильного рациона:
- На завтрак: два вареных яйца, овощной салат и кофе.
- На обед: овощной суп с индейкой, хлебец, кофе.
- На ужин: форель на пару с гарниром из тушеных кабачков, кофе.
Если питаться подобным образом, то получится избавиться за месяц от 6-7 килограммов.
Как правильно пить
Не столь важно знать, как правильно заваривать зеленый кофе, потому что этот процесс не сильно отличается от обычных зерен. Намного важнее знать о способах обработки, а именно их обжарке. Обжарка играет важную роль, так как влияет не только на свойства зерен, но и на вкус. Если вы интересуетесь, как пить зеленый кофе для похудения, то об обжарке нужно думать в последний момент. Этот процесс улучшает вкус, но ухудшает его основное свойство, потому некоторые заваривают его и вовсе без обжарки. Конечно же, не стоит говорить, что хорошего вкуса в таком случае ожидать не стоит, так как выбрать максимальную пользу и вкус одновременно не получится.
Лучше всего обжаривать кофе на сковородке. Для этого нужно высыпать зерна тонким слоем. Если вы хотите добиться лучшего вкуса, то молоть зерна нужно уже после обжарки. Если же вы хотите узнать, как пить кофе чтобы похудеть, то вариантов у вас практически нет, или заваривать зерна без обжарки, или делать это после помолки. В среднем время обжарки должно быть 5-10 минут, при этом зерна нужно постоянно помешивать лопаткой. Если же с этим возникают проблемы, то обжарить их можно в духовке на высокой температуре, не забывая постоянно помешивать. Максимальное время обжарки – 20 минут.
Как заваривать тоже зависит от наличия кухонной техники. Это можно делать в :
- Турке
- Френч-прессе
- Кофеварке
Также можно воспользоваться любой кофеваркой. Не стоит полагать, что для похудения это какой-то очень особый продукт, который требует повышенного внимания. Главное не совершать грубых ошибок (например, пережарить зерна ради лучшего вкуса, убив их пользу) и уменьшение цифры на весах не заставит себя ждать.
Способы приготовления
Если вы приобрели кофе в зернах, то их нужно первым делом измельчить. Причем следует учитывать тот факт, что сырые зерна достаточно плотные (этим они отличаются от жареных), и не каждой кофемолке будет под силу с этим справиться. Поэтому, возможно, следует приобретать кофе уже в молотом виде.
Если вы все же решили самостоятельно перемолоть зерна, не нужно их измельчать до состояния порошка. Это даст напитку не самую приятную консистенцию из-за большого количества взвесей. Вполне достаточно, если они останутся слегка раздробленными. Это придаст напитку хороший вкус и аромат.
При приготовлении зеленого кофе, прежде всего, нужно позаботиться о том, чтобы сохранить все его полезные свойства. Для этого важно не доводить напиток до кипения.
Как один из вариантов, можно использовать френч-пресс. Еще проще – заварить в чашке. Это самый быстрый и удобный способ. Для этого нужно взять две или три (на свое усмотрение) чайные ложки зеленого кофе, положить в чашку и залить кипятком. Для настаивания достаточно будет десяти минут. После этого напиток лучше процедить и он готов к употреблению.
Рецепт приготовления для френч-пресса. Нужно вскипятить стакан воды, чуть-чуть остудить ее. Во френч пресс насыпать молотый кофе в количестве двух или трех чайных ложек и залить этой водой. Настаивать пятнадцать минут.
Также можно приготовить зеленый кофе с использованием кофемашины (капельной или рожковой), кофеварки или турки.
Как выбрать зелёный кофе для похудения
В продаже имеется несколько разновидностей зелёного кофе:
- цельные зёрна;
- молотый кофе;
- смеси молотого обжаренного (или растворимого) кофе с зелёным;
- смеси зелёного кофе с имбирём, кардамоном и другими добавками;
- БАД с зелёным кофе.
Зеленый кофе не проходит обжарку
Зелёный кофе в зёрнах
Покупая зелёный кофе в зёрнах, нужно учитывать, что он гораздо твёрже обжаренного, причём настолько, что высока вероятность сломать кофемолку. Сырые зёрна в домашних условиях измельчают на мясорубке. Смолоть их тонко не получится, а ведь чем мельче помол – тем лучше экстракция. Проще купить молотый зелёный кофе.
Проблема в том, что производители кофе не видят необходимости соблюдать какие-то особые правила гигиены. Достаточно посмотреть любой ролик о работе на плантациях, и убедиться в том, что зёрна сушат на не слишком чистых поверхностях, кофе перемешивают садовыми инструментами, берут в руки, даже ходят по нему. Ничего страшного в этом нет: зёрна обжаривают при такой высокой температуре, что гибнут все патогенные грибки и бактерии. Но нужно учитывать, что на сыром кофе вполне могут остаться возбудители болезней. Поэтому зёрна перед употреблением нужно мыть.
Молотый зелёный кофе
Если не хочется самостоятельно мучиться с помолом твёрдых зёрен, лучше купить молотый зелёный кофе. Его заливают горячей водой и настаивают. Получившийся напиток имеет весьма специфический вкус: попробовавшие описывают его в диапазоне от «пряный травяной» до «прелый соломенный». Недаром среди побочных эффектов зелёного кофе иногда упоминают тошноту. Удовольствие от настоя получить сложно, его пьют только как лечебное средство.
Зелёный кофе в смесях
Зелёный кофе с добавками обычно расфасовывают в пакетики для заваривания, как чай. Пользоваться ими удобно, к тому же зелёный кофе смолот очень мелко, что обеспечивает хорошую экстракцию.
Добавки: имбирь, кардамон, – не только маскируют вкус сырых зёрен, но приносят дополнительную пользу. Например, зелёный кофе с имбирём для похудения достаточно эффективен за счёт того, что имбирь улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, способствует выведению шлаков. Но тем, кто имеет склонность к диареям, следует осторожно относиться к такому сочетанию: оба ингредиента сильно слабят.
Смесь обжаренного и сырого кофе обладает теми же свойствами и полезна в той же степени, что и обычный обжаренный кофе. Ради интереса попробовать напиток можно, но если смесь стоит слишком дорого – покупать её постоянно не имеет смысла.
БАД с зелёным кофе
Сырой кофе содержит много разных веществ, и какие из них включены в конкретное средство – знает только производитель. Приобретая БАД, следует внимательно изучать инструкцию. Главное, чтобы количество кофеина в дневной дозе препарата не превышало 500 мг. Поэтому тем, кто принимает БАД с вытяжками из зелёного кофе, рекомендуется исключить из рациона обычный кофейный напиток.
Зеленый кофе с имбирем для похудения
Этот напиток очень удачно совмещает в себе пользу кофе и имбиря. Благодаря его употреблению снижается аппетит, ускоряется обмен веществ, улучшается пищеварение и повышается общий тонус организма.
Он эффективно оздоравливает печень и поджелудочную железу, помогает бороться со стрессами, способствует более быстрой реабилитации после простудных заболеваний.
Есть определенные рекомендации по его употреблению, следуя которым можно получить оптимальные результаты.
- Утром и вечером выпивается по одной чашке напитка.
- В течение дня употреблять его между едой маленькими глоточками.
- Напиток пьется ежедневно на протяжении одного или двух месяцев.
- Нельзя добавлять сахар, сливки и молоко.
По желанию, для внесения разнообразия можно добавлять туда такие компоненты, как черный молотый перец, корицу, мед, дольки лимона или апельсина.
Помните, что не рекомендуется употреблять зеленый кофе больше трех чашек в день!
Такой кофе с экстрактом имбиря продается уже в готовом виде: в форме капсул, таблеток, порошка.
Какой лучше выбрать
Для того чтобы выбрать подходящий сорт зеленого кофе для похудения необходимо обратить внимание на определенные характеристики.
Сорт и способ обработки
Для похудения лучше всего подходит такой сорт зеленого кофе, как Арабика, так как он обладает невысокий кислотностью и имеет более выраженный, приятный вкус.
Способы обработки:
- сырой (не обжаренный) кофе является идеальным вариантом для похудения за счет наличия полезных веществ (хлорогеновая кислота, кофеин);
- обычный обжаренный кофе не так полезен для похудения, так как хлорогеновая кислота разрушается во время термической обработки;
- молотый кофе в порошке удобен для использования, так как легко заваривается при добавлении кипятка;
- растворимый гранулированный напиток получают при осуществлении распылительной сушки, но при этом такой кофе теряет большое число полезных свойств;
- сублимированный напиток (фриз-драйд) получают при быстром замораживании и использовании низких температур. Технология получения довольно дорогая, но при этом кофе не теряет своих полезных свойств.
При покупке зеленого кофе для самостоятельного обжаривания и приготовления необходимы определенные навыки, поэтому диетологи рекомендуют покупать брендовые и аптечные препараты.
Для их приготовления нужно добавить кипяток и напиток готов.
Перечень наиболее популярных средств.
- Тропикана слим от Эвалар (Россия). $11,9;
- Надин (Nadin), Россия. $10,1;
- Абрекафе (Abrecafe), Россия. $10;
- Капучино — этот экстракт зелёного кофе можно купить в аптеке. Леовит (Россия). $7,2;
- Green Coffee & Ganoderma в капсулах от Caffitaly (Италия). $6,1;
- Green Blend, Нескафе (Nescafe) от Nestle (Швейцария). $4,9;
- Турбослим с витаминами и хромом от Эвалар (Россия). $4;
- Молотый кофе с имбирём, пирамидками от Фитобар (Россия). $2,5;
- Зелёный кофе с ягодами годжи, стевией и цикорием от Фитодар. $2,1;
- Green Coffee 800 от Leptin (США). $0,8.
Кофе для похудения с зеленым чаем
Не так давно на прилавках появился новый напиток – кофе для похудения с добавлением экстракта зеленого чая.
Он отличается приятным и необычным вкусом. Такой напиток способствует снижению аппетита и обладает мочегонным действием. Производители рекомендуют заменять им один из приемов пищи. Входящий в состав напитка зеленый чай улучшает процессы пищеварения, укрепляет стенки сосудов, участвует в выведении радиоактивных веществ из организма, обеспечивает защиту клеток от старения.
Одновременное действие кофе и чая в несколько раз ускоряет процессы похудения.
Воздействие на организм
Зерна зеленого кофе для похудения обладают определенным химическим составом, который запускает необходимые процессы в организме.
Свойства кофеина:
- повышение физической активности, увеличение количества времени на занятия спортом и сжигание лишних калорий;
- ускорение метаболизма;
- предотвращение отложения жировых отложений;
- танин в составе кофеина способствует выведению токсинов из организма.
Свойства хлорогеновой кислоты:
- снижение быстроты усвоения простых углеводов и предотвращение образования подкожного жира;
- теофиллин насыщает кровь необходимым количеством кислорода;
- нормализация работы нервной системы (устранение рисков компульсивного переедания);
- благотворное воздействие на процесс пищеварения.
Свойства аминокислот:
- устранение многих функциональных сбоев в организме, которые становятся причиной лишнего веса;
- выработка гормонов для ускорения метаболизма;
- набор мышечной массы;
- обеспечение быстрого мышечного восстановления после тренировок;
- разрушение подкожного жира;
- притупление аппетита;
- выведение радионуклидов и солей тяжелых металлов из организма.
Липиды оказывают успокаивающее действие на организм и предотвращают переедание на эмоциональном фоне.
Дубильные вещества:
- ускорение обмена веществ;
- понижение концентрации глюкозы в крови.
Клетчатка:
- нормализация работы микрофлоры кишечника;
- выведение вредного холестерина;
- обеспечение естественной потери веса;
- нормализация процесса пищеварения.
Основное вещество состава тригонеллин (после обжарки преобразуется в никотиновую кислоту) оказывает существенное воздействие на процесс похудения в организме:
- ускорение липолиза;
- стабилизация работы нервной системы;
- выработка необходимых гормонов (эстроген, прогестерон, тестостерон, тироксин, инсулин, кортизон) для активации процесса похудения;
- нормализация процесса пищеварения;
- регулировка показателей холестерина, липопротеидов в крови.
Зеленый кофе для похудения: польза и вред
Этот чудесный напиток имеет много полезных свойств, его регулярное употребление сказывается очень положительно на здоровье. Чем же именно он так полезен?
Прежде всего, зеленый кофе активно участвует в укреплении иммунитета. Это происходит благодаря высокому содержанию в нем антиоксидантов, которые способствуют выводу из организма токсинов и свободных радикалов.
Зеленый кофе снижает холестерин, а значит, участвует в профилактике болезней сердца и сосудов. Он в значительной мере улучшает обменные процессы, подпитывая клетки энергией. Процессы сжигания жира идут намного быстрее.
Благодаря содержанию в своем составе хлорогеновой кислоты, данный напиток замедляет фермент, участвующий в формировании глюкозы в печени. Это помогает регулировать содержание сахара в крови и предупреждает развитие сахарного диабета.
Доказано благотворное влияние зеленого кофе на психику. В разы увеличивается работоспособность человека, логическое мышление, повышается концентрация внимания.
Еще его употребление положительно сказывается на состоянии кожи. Она становится более гладкой и эластичной, уходят высыпания. Некоторые источники утверждают, что зеленый кофе предотвращает образование морщин. Впрочем, это неудивительно, потому что давно известен тот факт, что антиоксиданты помогают в сохранении красоты и молодости.
Если превышать максимально допустимую дозу в день, то можно спровоцировать развитие негативных последствий. Избыток зеленого кофе может привести к вымыванию из организма такого важного микроэлемента, как кальций. Также он повышает риск развития глаукомы, вызывает головокружения и бессонницу. Часто могут развиваться различные расстройства желудочно-кишечного тракта.
Подавляющее число людей переносит этот напиток хорошо, но надо помнить, что это все равно кофеинсодержащий напиток. А значит, он может давать обычные «кофейные» побочные эффекты. Даже несмотря на то, что содержание кофеина в нем меньше, чем в обычном. Самые распространенные жалобы:
- диарея;
- высокие цифры артериального давления;
- учащенное сердцебиение.
Возможный вред
Противопоказания к употреблению напитка те же что и в черном:
- Лучше ограничить прием кофе людям при болезнях сердца, гипертоникам и страдающим бессонницей;
- Его регулярное употребление может привести к обезвоживанию;
- Запрещают пить кофе при беременности, женщинам, находящимся на грудном вскармливании и детям;
- Если имеется аллергическая реакция на продукт.
Если Вы хотите похудеть, пейте только натуральный зеленый кофе без сахара, не заедайте его сладостями. Займитесь физическими упражнениями и получите отличный результат.
Противопоказания
Нельзя его употреблять следующим лицам:
- Женщинам, находящимся в положении и кормящим грудью.
- Гипертоникам.
- Людям, страдающим болезнями почек.
- При наличии аллергической реакции на кофеин или хлорогеновую кислоту.
- При тревожных расстройствах.
- При наличии глаукомы.
- При остеопорозе.
- При любых нарушениях сердечного ритма.
Помимо вышеперечисленных противопоказаний, его не советуют пить детям и людям, старше шестидесяти лет.
Ни в коем случае нельзя употреблять зеленый кофе, если вы принимаете антидепрессанты или успокоительные средства.
Состав зеленого кофе является хорошо изученным и известным, поэтому в отличие от других добавок для похудения, его можно применять без опаски. Но, естественно, учитывая свои индивидуальные особенности и имеющиеся у него противопоказания.
Как действует, если принимать для похудения
Регулярное употребление этого напитка не только способствует снижению веса, но и успокаивает нервную систему
Такой уникальный химический состав зеленого кофе помогает справиться со многими проблемами. Регулярное употребление такого напитка помогает:
- Сжечь жир;
- Ускорить метаболизм;
- Снизить аппетит;
- Улучшить кровообращение;
- Вывести вредные токсины и шлаки;
- Нормализовать уровень сахара и холестерина в крови;
- Улучшить работу нервной системы;
- Привести в норму функции сердечно-сосудистой системы;
- Урегулировать обмен веществ;
- Зарядить бодростью;
- Улучшить кровообращение;
- Стимулировать деятельность мозга;
- Нормализовать пищеварение;
- Улучшить память.
Кроме того зеленый кофе применяют в своей работе косметологи. Он также используется в народной медицине:
- Убивает бактерии, действует как противовоспалительное средство;
- Выводит лишнюю жидкость из организма;
- Защищает от ультрафиолета;
- Тонизирует;
- Устраняет растяжки, рубцы, целлюлит;
- Укрепляет волосы, способствует их росту;
- Предотвращает появление морщин.
Самым главным свойством зеленого кое является его способность заставить организм избавиться от лишнего веса. Именно за это его любят и ценят больше всего.
