Коктейль с имбирем для похудения: варианты рецептов приготовления в домашних условиях

Имбирь заслужил большую популярность среди поклонников диетического питания. Коктейли с имбирем в домашних условиях готовятся для похудения, укрепления иммунной системы и получения дополнительных сил. Такие напитки быстро готовятся и приносят много пользы для организма.

В данной статье мы рассмотрим полезные свойства продукта, рецепты имбирных коктейлей с лимоном и другими ингредиентами. Комментарии экспертов позволят узнать больше информации про влияние этого корня на человеческий организм.

Полезные свойства корня для худеющих: сжигает ли жир

Основное действие имбиря, которое ценится при похудении, – усиление процессов термогенеза. С его помощью организм вырабатывает больше тепла, что позволяет ускорить процессы обмена веществ (метаболизм) в организме. От термогенеза напрямую зависят механизмы расщепления и переработки поступающих продуктов питания.

Обратите внимание! У людей с излишней массой тела процессы запасания питательных веществ в виде подкожного жира нередко превалируют над процессами его переработки. Ускорить расщепление жировых отложение поможет увеличение термогенеза.

В составе имбиря присутствуют шогаол и гингерол – эти вещества относятся к группе алкалоидов и сходны по механизму воздействия с красным перцем. При их употреблении ускоряется кровообращение, активизируются процессы обмена веществ в клетках.

Алкалоиды известны способностью ускорять похудение благодаря активизации природного термогенеза. Гингерол содержится в больших количествах в свежем корне, а шогаол появляется в процессе сушки и термообработки продукта.

Имбирь способствует активным процессам пищеварения: он заметно облегчает процесс расщепления питательных веществ и ускоряет их всасывание. Антисептические способности растения снижают риск возникновения кишечных инфекций, а комбинация активных веществ уменьшает тошноту и облегчает состояние при синдроме раздраженного кишечника.

Использование имбиря может нейтрализовать выделение газов. Такая способность продукта помогает избавиться от вздутия живота.

Имбирь способен регулировать содержание инсулина и кортизола. Последний участвует в процессах получения и расхода энергии: влияет на переработку белков, жиров и способствует транспортировке полученных соединений. Но в стрессовых условиях и при урезании привычного количества калорий кортизол повышается, нарушая процесс усвоения жиров. Организм начинает запасать питательные вещества, препятствуя похудению. Имбирь подавляет повышенную выработку кортизола и регулирует баланс инсулина, выравнивая уровень сахара в крови. Такое действие помогает избавиться от чувства голода, позволяет лучше усваивать питательные вещества из пищи, при необходимости позволяет использовать энергетические запасы организма с наибольшей результативностью.

Интересно! Имбирь способен стимулировать кровоток в больших полушариях головного мозга, добавлять бодрости и силы, ускорять процессы выделения энергии из ее депо. Группа ученых из медицинского центра Мэриленда провели аналогию между имбирем и кофе. При этом первое растение не провоцирует привыкание даже при регулярном использовании!

Имбирь также ослабляет боль в мышцах, что актуально при совмещении физических нагрузок в процессе похудения.

Имбирные коктейли обладают следующими свойствами, которые важны для худеющих людей:

заметно ускоряют пищеварительные процессы и повышают скорость усвоения нутриентов;
расщепляют скопившиеся газы в кишечнике;
уменьшают аппетит и регулируют уровень вредного холестерина в крови;
обладают легким диуретическим эффектом – способствуют выведению лишней воды из организма;
помогают мышцам быстрее восстанавливаться.

Даже при нерегулярном приеме имбирных коктейлей можно изменить состояние тела в лучшую сторону, улучшить работу ЖКТ и ускорить похудение. Систематический прием коктейлей предполагает курс 7-10 дней. Он должен сочетаться с оптимальным рационом питания и посильной физической нагрузкой. Такая комбинация позволит худеть максимально быстро и без вреда для здоровья.

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.

Невзирая на всю пользу имбиря для организма, он может и нанести вред здоровью. Так, использовать имбирь категорически запрещено лицам с непереносимостью специи. Также не рекомендовано использовать имбирь людям, имеющим ряд заболеваний пищеварительного тракта, особенно в острой фазе течения болезни. Противопоказан корнеплод и лицам, страдающим заболеваниями мочевыделительной системы (особенно мочевого пузыря).Также имбирь не рекомендовано употреблять кормящим матерям и беременным женщинам. Первым продукт не рекомендован, поскольку вещества, находящиеся в нем, могут попадать в грудное молоко, с которым окажутся в организме ребенка. Беременным корень имбиря не рекомендован, поскольку находящиеся в нем вещества могут попасть в организм плода с кровью матери через плаценту.

Обязательно посмотрите:

Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Дополнительные советы

Вообще, в кефирно-имбирные коктейли можно добавлять самые разнообразные полезные составляющие по своему вкусу (мед, лимон, мяту, курагу, корицу и т.п.).

Кроме того, измельченный корень имбиря можно класть в зеленый или черный чай, кофе, домашний лимонад, свежевыжатые соки.

Домашний лимонад с имбирем

Зимой можно делать горячие согревающие напитки с добавлением корня, они станут великолепной профилактикой от простудных заболеваний, а летом холодные имбирные коктейли и чаи с кубиками льда превратятся в отличное средство для охлаждения и приведения организма в тонус.

Варианты рецептов имбирных напитков

С лимоном и медом

Классический вариант с лимоном и медом отлично дополняет вкус имбиря. Натуральный мед придает напитку сладость без добавления искусственных подсластителей. Для приготовления нужны:

вода – 1 литр;
тертый имбирь – 50 грамм;
лимон – 0,5 штуки;
мед – 2 ст. л.

Для приготовления данного напитка вода должна быть горячей, но не нужно заливать ингредиенты кипятком. Растворите все ингредиенты и перемешайте. Оставьте смесь на 2-3 часа для настойки.

Приготовленный коктейль стоит употребить в течение 1-2 дней, поскольку при длительном хранении снижаются его полезные свойства. За счет выраженного тонизирующего эффекта напиток идеален для первой половины дня. Не стоит принимать коктейль перед сном, поскольку он может спровоцировать трудности с засыпанием, ускорить сердцебиение, повысить артериальное давление.

С киви

Экзотический вариант напитка с витаминными свойствами. Добавление киви придает ему пикантный вкус, который легко разнообразит диетический рацион. Для приготовления данного напитка понадобится:

киви – 1 штука среднего размера;
вода – 1 стакан;
измельченный имбирь – 20 грамм;
лимон – ломтик;
петрушка, листья мяты – добавьте по вкусу (примерно один небольшой пучок).

Подготовленные и почищенные ингредиенты нужно сложить в емкость блендера и тщательно взбить до однородной консистенции. Затем добавьте воду и перемешайте коктейль.

Употребляйте напиток в течение дня, разделив на равные порции. Коктейль отлично утоляет чувство голода, поэтому может использоваться вместо перекуса. Стандартный курс употребления составляет примерно 7-10 дней, после небольшого перерыва прием можно повторить для максимального жиросжигательного эффекта.

С перцем

Пикантный вариант для заметного ускорения обменных процессов в организме. Необходимые продукты:

кефир пониженной жирности – 200 г;
корица – 0,5 ч. л.;
измельченный имбирь – 2 ч. л.;
молотый красный перец – щепотка.

Для приготовления нужно смешать все компоненты и взбить в кухонном комбайне. Далее подавайте порционно, кратность приема – дважды в день по 200 мл.

Важно! Не стоит готовить напиток заранее и хранить в холодильнике, лучше смешать продукты сразу перед употреблением.

С сельдереем

Сочетание двух наиболее популярных продуктов для похудения потенциально усиливает общий жиросжигательный эффект. Необходимый перечень продуктов:

сельдерей – 3 стебля среднего размера;
тертый имбирь – 30 грамм;
мед – 1 ст. л.;
минеральная вода – 1 стакан.

Стебли сельдерея следует почистить и мелко нарезать, промытый и подготовленный имбирь потереть на терке. Далее необходимо смешать все продукты в блендере и добавить воду. Такой напиток положительно воздействует на работу ЖКТ и снижает аппетит. Оптимальная длительность приема – 7 дней.

По желанию коктейль можно дополнить пюре огурца для более освежающего вкуса.

С грейпфрутом

Вкусный напиток, который помогает взбодриться и ускорить похудение. Список продуктов:

грейпфруты – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
имбирь натертый – 60 грамм;
мед – 2 ст. л.;
вода – 1 стакан.

Налейте воду в кастрюлю, добавьте очищенный и натертый имбирь. Подогрейте полученную смесь до кипения и сразу снимите с огня. Отожмите сок из грейпфрута и лимонов, смешайте с основой напитка. Далее положите мед и тщательно перемешайте. Готовый коктейль следует употреблять небольшими порциями через каждые 3-4 часа.

С мятой

Освежающий коктейль с мятой прекрасно тонизирует и усмиряет аппетит. Для приготовления необходимы:

натертый имбирный корень – 1 чайная ложка;
мята – 6-7 листков;
мед – 1 чайная ложка;
ломтик лимона;
очищенная вода (без газа) – 1 стакан.

Закипятите порцию воды и добавьте к ней измельченный корень, промытую мяту. Дайте смеси настояться, а затем через 15-20 минут положите мед.

Обратите внимание! Для коктейля возможно использовать сухой имбирь – примерно 0,5 чайной ложки на порцию воды.

С белым чаем

Имбирь отлично сочетается с чаем, а полученный напиток обладает приятным вкусом. Необходимый перечень продуктов:

белый либо зеленый чай – 3-4 чайных ложки;
имбирь – 30 грамм;
лимон – 0,5 шт.;
вода – 1 л;
листья лемонграсса – по вкусу.

Промойте лимон и снимите с него цедру. Далее почистите и натрите имбирь, а затем смешайте его с цедрой. Залейте подготовленные продукты 500 мл воды и варите около 15-20 минут, добавив мякоть нарезанный лимона и листья лемонграсса. Далее процедите смесь. Отдельно заварите чай в 0,5 л воды, настаивайте его не больше 3 минут. Остудите оба настоя и смешайте перед употреблением. Лучше всего употреблять такой коктейль в охлажденном виде.

С чесноком

Необычное сочетание ингредиентов в напитке позволяет быстрее похудеть и улучшить иммунитет. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

имбирь – 20 грамм;
чеснок – 4 зубца;
вода – 2 литра.

Почистите и нарежьте имбирь тонкими пластинками, аналогичную процедуру проведите с чесноком. Залейте оба продукта 2 литрами кипятка и настаивайте примерно 1 час. Далее процедите будущий коктейль через марлю (проделайте такую процедуру дважды, чтобы избавиться от мякоти).

Важно! Употребляйте напиток перед каждым приемом пищи для уменьшения голода. Стандартная порция составляет 100-150 мл.

С кардамоном и мелиссой

Утонченный вкус коктейля понравится многим худеющим. Сочетание цитрусов и кардамона делает напиток освежающим и бодрящим. Необходимый список продуктов:

листья мелиссы – 50 грамм;
имбирь очищенный – 20 грамм;
вода – 1,5 литра;
кардамона – щепотка;
лимонный сок – 30 мл;
апельсиновый сок – 50 мл.

Измельчите листья мяты и натрите очищенный имбирь. Смешайте все ингредиенты помимо соков и залейте кипятком. Дайте смеси настояться примерно 1 час и процедите. Далее добавьте свежие соки, а затем остудите.

С кефиром

Коктейль на основе кефира обладает выраженными жиросжигательными способностями. Такой напиток борется с голодом и понижает тягу к сладким продуктам. Необходимые компоненты для приготовления:

кефир – 300 мл;
молотый имбирь (порошок) – 2 чайные ложки;
красный перец – маленькая щепотка;
укроп – небольшой пучок.

Промойте и мелко нарежьте укроп. При желании в коктейль можно добавить 1-2 чайных ложки меда. Подобный коктейль стоит готовить сразу перед употреблением.

Людям с повышенной кислотностью желудка следует употреблять напиток с осторожностью. Активные компоненты в составе могут стимулировать процесс выработки желудочного сока.

Как употреблять

Коктейли, в рецепт которых входит имбирь, обладают довольно резким и острым вкусом, поэтому лучше приучать организм к напитку постепенно. Например, выпивать 250 мл в день: начинайте с 50 мл и постепенно прибавляйте по 25-50 мл. Малые дозы зависят не только от объема, но и от концентрации вещества. Первое время вы можете уменьшать количество имбиря, немного отходя от начального рецепта.

Нет необходимости делать напитки для похудения отдельно перед каждым употреблением, так как коктейли способны долго сохранять свои свойства. Вы вполне можете сделать суточную или двухдневную норму. Разумеется, хранить нужно в холодильнике.

В напиток можно добавлять корень имбиря в любом удобном виде, без разницы, будет он свежий, сухой или замороженный. Сухого имбиря класть надо в 2 раза меньше свежего.

Жиросжигающий эффект от имбиря вы можете дополнить другими пряностями, способствующими похудению (корицей, красным, черным перцем, паприкой, гвоздикой, куркумой, кардамоном).

Не рекомендуется употреблять такие напитки на ночь, растение обладает тонизирующими свойствами.

Не рекомендуется употреблять людям, страдающим язвенными болезнями ЖКТ, гастритом, воспалениями в кишечнике. Напиток не подойдет для похудения и тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой. В период лактации употребление так же не рекомендуется, корень растения придаст горьковатый вкус молоку матери, что явно не понравится малышу.

Стоит обратить внимание на дополнительные ингредиенты в коктейлях, чаще всего встречаются корица и лимон. Не стоит употреблять корицу на ранних сроках беременности, а так же при гипертонии и низкой свертываемости крови. Лимоны также противопоказаны при язвенной болезни, как и корень имбиря. Не стоит забывать про индивидуальную непереносимость каких-либо ингредиентов.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Как правильно пить и худеть

Имбирные коктейли следует пить маленькими порциями на протяжении всего дня. Такая схема способствует максимально быстрому и выраженному жиросжигательному эффекту. В первой половине дня коктейль поможет взбодриться и настроиться на рабочий лад, по этой причине его не следует потреблять перед сном (последняя порция должна быть за 3-4 часа до засыпания). Коктейли с имбирем стоит пить перед приемом пищи либо между ними для положительного воздействия на весь процесс пищеварения.

Обратите внимание! Оптимальный размер порции – 30-50 мл. Такой объем способствует оптимальному усвоению необходимых веществ в организме.

Употребление имбиря перед едой стимулирует механизмы выработки желудочного сока и способствует более активному перевариванию пищи. Начинать прием таких коктейлей следует постепенно. В первые сутки порция должна составлять не более 50 мл за 1 раз, далее ее можно увеличивать до 100 мл.

Нормы и основные правила употребления

Напитки, сделанные на воде, употребляют по 250 мл 5-6 раз в день. Кефирное питьё употребляют по 250 мл не более 3 раз в день. Выпивать жиросжигающие коктейли лучше всего за 10 минут до еды.

Курс составляет от 2 недель до 3 месяцев. При проведении трёхмесячного курса, каждые 14 дней следует делать трёхдневный перерыв. Напитки на водной основе можно делать и в больших количествах. Они прекрасно сохраняются на протяжении 5 дней, при условии, что постоянно находятся в холодильнике.

Противопоказания

Имбирные коктейли характеризуются активным действием на организм. По этой причине пере употреблением нужно ознакомиться с перечнем противопоказаний:

аллергия на имбирь или другие продукты в составе;
хронические заболевания почек;
язвенная болезнь;
гастрит;
повышенная кислотность желудка;
воспалительные заболевания кишечника, особенно в остром периоде течения болезни;
повышенная температура тела;
открытые раны и период менструации (имбирь может провоцировать усиление кровотечений);
беременность (повышает тонус матки и может провоцировать выкидыш), кормление грудью;
заболевания щитовидной железы.

Также напитки с имбирем не следует употреблять в качестве альтернативы обычной воды при жаре. Они еще больше разогревают тело, повышая температуру и провоцируя быстрое обезвоживание. При употреблении блюд с имбирем следует уделять достаточно внимание питьевому режиму, потребляя не менее 1,5 л воды ежедневно. Достаточное поступление влаги поможет ускорить процессы похудения, наладит работу почек и пищеварительного тракта. .

Мнение эксперта

Евгений Кислица

Указанное количество жидкости относится к среднестатистическому человеку с ростом 180 см и весом около 80 кг для мужчин и осом 170 см и весок 55-60 кг для женщин. Тем, у кого параметры роста и веса превышают указанные, рекомендовано увеличить потребление жидкости на 1-1,5 л или снизить его максимум до 0,5 л, соответственно.

Имбирная настойка классическая

Простейший в приготовлении сухой, но очень пикантный напиток, идеальный коктейльный ингредиент и надёжное средство «для согрева» (охотникам и рыбакам на заметку). Вариативность ограничивается лишь вашей фантазией. Если она у вас предназначена для другого, просто используйте одну из предложенных мною вкусовых добавок или их разумную комбинацию. Количество имбиря подбирайте под себя: 50 грамм дадут слегка острый пикантный вкус, 150 г – адски острую, прогревающую до пяток, но при этом питкую тинктуру. Мне хватает 10-15 срезов толщиной 0,5 см.

750 мл водки или бренди
50-150 г свежего корня имбиря

Вкусовые добавки на выбор:

4-5 мелких груши типа «Бере Боск»
2 ароматных персика
5-6 шт. сушеного инжира
10 зелёных коробочек кардамона
1-2 палочки корицы
3-4 бутона гвоздики

Как приготовить:

Имбирь очистить, нарезать «слайсами-монетами» по 0,5 см толщиной и добавить в банку подходящего объёма. При желании добавить одну или несколько (комбинируйте с умом!) предварительно подготовленных вкусовых добавок: груши (без семечек) и персики (без косточки) нарезать дольками, инжир располовинить, кардамон слегка раздавить плоскостью ножа, а палочки корицы грубо разломать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на 1-2 недели. Затем процедить, профильтровать, дать отдохнуть 2-3 недели и можно пить.

На заметку! Очистка имбиря обычной чайной ложкой позволит гораздо легче ориентироваться в изгибах и неровностях корня, чем при использовании ножа.

Настойки хороши для согрева и в редких коктейлях, а вот для неспешного потягивания из бокала и сложных миксов лучше подходят имбирные ликёры. Их достаточно много, но проверенных мною лично или моими коллегами только пять. Имбирно-ореховый стал моим любимчиком.

Мнения специалистов

Юлия Бастригина, опытный диетолог, эксперт NUTRILITE (ссылка)

Можно перечислять полезные свойства имбирного просто бесконечно. Растение отлично укрепляет иммунную систему, помогает разжижению крови и улучшает снабжение головного мозга кислородом. Но любимое действие имбиря на худеющих – это ускорение обмена веществ за счет повышения температуры тела. Употребление имбирных коктейлей также помогает при любом недомогании и простуде, способствует приливу бодрости и сил, которые так необходимы в период диеты. Жиросжигательные свойства имбиря обусловлены его жгучим вкусом и активными веществами в составе. Под их воздействием человеческий организм начинает терять больше тепла, чем обычно. В результате он затрачивает значительно больше энергии, увеличивая привычный расход калорий и ускоряя похудение.

Идеальным дополнением имбиря в коктейлях стал лимон. Поскольку он увеличивает скорость обмена веществ и позволяет притупить чувство голода.

Ольга Кари, гастро-журналист, эксперт по питанию (ссылка)

Имбирные напитки – это источник полезных эффектов для худеющих людей. Если выпивать коктейль или чай с имбирем примерно за 30 минут до приемов пищи, можно заметно снизить аппетит и количество съеденного. Такой простой способ помогает сократить порции и общую калорийность рациона максимально мягко и незаметно.

Также напитки с имбирем можно комбинировать с различными блюдами на его основе. Корень растения часто используется для блюд из восточных кухонь, разнообразной выпечки, мясных, рыбных и овощных рецептов.

Марина Попова, диетолог, внештатный консультант Минздрава (ссылка)

Входящие в состав растения эфирным фитомасла и активные соединения делают имбирь достаточно активным продуктом для организма. Он широко используется в диетическом рационе для быстрой потери лишних килограммов. Также комбинация особых веществ обеспечивает особый запах, вкус и согревающее действие продукта на организм.

Однако имбирь может принести вред для нашего тела. Он обладает раздражающим действием на слизистую кишечника, ускоряет естественную перистальтику и заставляет внутренние органы работать более активно. При наличии гастрита и других проблем с пищеварением, поджелудочной, печенью и почками имбирь не следует добавлять в рацион без консультации лечащего врача. Злоупотребление имбирными напитками может вызвать обострение хронических болезней.

Жиросжигающий коктейль с имбирем

Не секрет, что имбирь не только полезен для здоровья (активизирует многие функции организма, повышает иммунитет), но для красоты и стройности тоже. Рецепты масок для лица с имбирем, напитков для снижения веса известно немало. По отзывам, похудеть без диет помогает жиросжигающий коктейль: кефир с имбирем, красным перцем и корицей.

Известно, что чай с имбирем для похудения является эффективным средством борьбы с излишними жировыми отложениями, жиросжигающий напиток. В последнее время получил широкое распространение еще один состав аналогичного свойства на основе кефира с добавлением определенных специй – жиросжигающий коктейль с имбирем.

Всем, кто еще не в курсе, как похудеть с жиросжигающим коктейлем, можно взять на заметку: используйте имбирь, чаи с его добавлением или жиросжигающий коктейль на кисломолочной основе. Этот напиток со своеобразным вкусом способствует эффективному похудению.

Основные выводы

Корень имбиря обладает большим спектром полезных свойств для организма. Особую популярность он получил среди худеющих. На основе измельченного или сушеного продукта можно легко приготовить коктейли с жиросжигательными свойствами. Основные свойства таких напитков:

ускоряют естественные процессы переваривания пищи, повышая скорость поглощения питательных веществ;
снижают газообразование в кишечнике;
позволяют легче контролировать аппетит;
оптимизируют уровень холестерина и сахара в составе крови;
обладают мягким мочегонным воздействием, способствуя выведению излишней воды, чем препятствуют образованию отеков и позволяют избавиться от них. .

Однако перед приемом жиросжигательных коктейлей стоит прочесть список противопоказаний имбиря. При наличии любых патологий ЖКТ, почек, печени стоит проконсультироваться с врачом.

А вы пробовали приготовить имбирные коктейли в домашних условиях? Поделитесь впечатлениями и результатами от приема!

Предназначение смузи, как принимать с основной пищей

Зачастую употребление таких напитков характерно для людей, которые активно двигаются и питаются исключительно здоровой пищей. Изначально такие коктейли предназначались для правильно питающихся спортсменов.

Впрочем, исключая полезную составляющую из приготовленных дома смузи с имбирем, они все же не теряют своих вкусовых характеристик, питательности. Употреблять их особо рекомендуется летом, так как в этот период года хочется чего-то легкого, и никакой рыбы и мяса.

Очевидно, что коктейль со всего свежего легко приготовить (сравнивая даже с рецептами летних салатов), даже элементарно: помыть ингредиенты в проточной водичке, закинуть их в блендер или комбайн, смолоть до однородной массы, разлить по чашкам и подать к столу. Также можете добавить немного льда в напиток для еще большего охлаждения.

Поэтому рецепт смузи с имбирем может иметь различную интерпретацию, достаточно только включить воображение.