Как высчитать калорийность рыбного супа из консервов для низкокалорийной диеты?

Как высчитать калорийность рыбного супа из консервов для низкокалорийной диеты?

В кулинарных книгах можно найти большое разнообразие первых блюд, но большинство женщин выбирают для своей семьи 2-3 супа и готовят их попеременно. Рыбный суп из консервы можно назвать одним из востребованных у домохозяек: готовится он быстро, получается ароматным и питательным, да и ингредиентов требует минимум.

Правда, о калорийности рыбного супа из консервов мало кто задумывается, но это и понятно, не все люди придерживаются правильного питания и диет, поэтому и знать энергетическую ценность того или иного блюда им совершенно необязательно. Но вот тем гражданам, кто придерживается низкокалорийной диеты и считает каждую крошечку, попадающую в его организм, знать сколько калорий содержит суп необходимо.

Рыбный суп из консервов может иметь абсолютно любую энергетическую ценности, ведь этот показатель напрямую зависит от ингредиентов, входящих в состав блюда. Да и калорийность рыбных консервов не всегда одинаковая, например, в 100 г скумбрии в масле содержится порядка 278 ккал, в ставриде в масле – 309 ккал, а в консервированной сайре в собственном соку всего 88 ккал. Поэтому при приготовлении супа из рыбных консервов в период снижения веса, стоит отдавать предпочтение сайре, так как он содержит наименьшее число калорий.

Тем, кто придерживается диеты, рекомендуется готовить первые блюда на воде, а в качестве дополнительных ингредиентов можно добавлять картофель, морковь, лук, перец. Если картофель недопустим на диете, которой придерживается индивид, то его можно заменить бурым рисом, некоторые девушки вполне успешно добавляют кусочки кабачка в блюдо, но такой суп имеет своеобразный вкус.

Готовить первое блюдо из рыбных консервов нельзя, если срок годности продукта истек, не стоит думать, что после варки содержимое жестяной банки станет безопасным. Помимо этого, перед покупкой стоит особое внимание уделить составу консервов и производителю, если такой информации нет на упаковке, то от приобретения продукта стоит отказаться.

От практических советов пора переходить к делу, вернее к рецепту приготовления супа рыбного из консервов, для этого блюда нужны следующие продукты:

вода чистая – 1,5 л; консервы рыбные (берите сайру в собственном соку, она содержит минимум калорий) – 1 банка 250 г; картофель – 200 г; овощи: морковь, лук и красный перец – по 1 шт.

В кастрюлю необходимо налить воду и поставить на газ, картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать некрупными кусочками. Подготовленный корнеплод выложить в кастрюлю с водой.

На сковороде без добавления масла немного потушить лук, предварительно измельченный, морковь, очищенную от кожи и натертую на крупной шинковке и перец, вымытый под проточной водой, избавленный от семян и нарезанный тонкой соломкой. Чтобы овощи не подгорели, можно добавить в сковороду немного жидкости, тушить ингредиенты рекомендуется 5-7 минут, после чего их нужно отправить в кастрюлю с картофелем.

Консервы переложить из банки в тарелку и немного размять вилкой, отправить подготовленный продукт в кастрюлю к другим ингредиентам, все тщательно размешать и закипятить. После чего нужно убавить огонь до минимума и дать супу покипеть 10 минут, затем проверить овощи на готовность, если они стали мягкими, то блюдо готово. Такой рыбный суп из консервов калорийность будет иметь всего 70 ккал на 100 г.

Рыбные и овощные супы очень помогают худеющим людям, ведь не все могут долгое время жить без первых блюд, особенно в зимнее время. Поэтому у каждого человека на диете должно быть несколько рецептов вкусных низкокалорийных супов, чтобы подпитывать организм необходимой энергией.

Приготовить низкокалорийный суп из консервов несложно, главное, следить за ингредиентами, которые попадают в кастрюлю. Неправильное сочетание продуктов может испортить блюдо и свести на нет все похудение. Поэтому при приготовлении стоит следовать золотому правилу, чем меньше ингредиентов, тем лучше.

Поподробнее о составе

В целом по содержанию витаминов и микроэлементов сайра ничем не уступает прочим сортам рыбы. Богатое содержание витаминов групп А, В и Д, легко усваиваемые белки, кальций, магний, фосфор и железо — все эти микроэлементы способствуют профилактике артрита, остеопороза и кариеса. О благотворном влиянии на сердце, сосуды и мозг мы уже говорили. Также медики рекомендуют употреблять сайру для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете и болезнях щитовидной железы.

Блюда из семги

Семга – это дорогая рыба, которая отличается неповторимым вкусом. Благодаря этой особенности придумано просто огромное количество различных рецептов приготовления семги. Из семги готовятся как первые, так и вторые блюда, как салаты, так и другие холодные закуски. При этом, семгу можно варить, жарить, запекать в духовке или мариновать. В данном случае, многое зависит от домохозяйки, а точнее, от ее умений.

При этом, следует помнить, что польза от рыбы зависит от способа ее приготовления. Наиболее полезными получаются блюда, приготовленные способом варки или запекания. Поэтому, уха, приготовленная из семги – это наиболее полезное блюдо. Не зря ее приписывают даже врачи для людей, которые потеряли много сил в борьбе с недугом, а также в послеоперационные периоды.

Кому и в каких случаях не стоит есть

Что касается противопоказаний, то уху стоит исключить или употреблять с большей осторожностью людям пожилого возраста, аллергикам, а также тем, кто страдает заболеваниями печени и почек.

При выборе продукта необходимо убедиться в его безопасности, поэтому отдавать предпочтение следует свежей, а не замороженной рыбе. В первом случае можно почувствовать запах, определить цвет жабр. Во втором следует обратить внимание на срок годности. То же правило распространяется и на консервы.

В составе рыбы могут присутствовать соли тяжелых металлов, токсины и другие вещества, способные спровоцировать аллергию, поэтому значение имеет и место, откуда она прибыла.

Продукты для восстановления хряща, суставов и связок

В каких случаях человеку требуется особое меню, с акцентом на продуктах для восстановления хрящевой ткани? Как правило, при возрастном изнашивании хрящей, когда суставы перестают справляться со своими функциями. Нежелательные изменения, повреждения или заболевания суставов случаются и в более молодом возрасте. Можно ли помочь делу правильным питанием?

Восстановление происходит благодаря основным хрящевым клеткам – хондроцитам. Специалисты рассказывают, что для естественного восстановления необходимы два условия: достаточное количество хондроцитов и подвижность суставов, стимулирующая выработку синовиальной жидкости – смазки для хрящевых поверхностей. Значит, питание должно обеспечивать эти условия.

Среди продуктов для восстановления организма «стройматериалы» для хрящей – в отдельной группе. На первых местах – блюда с содержанием желатина:

1. Холодец, бульон, заливные – для поддержки эластичности.
2. Болгарский перец – для активизации сосудов, питающих хрящи.
3. Чеснок – для снятия воспалений с помощью фитонцидов.

1. Шпинат, петрушка – содействуют обновлению тканей.
2. Авокадо – для профилактики истончения хрящевой прослойки.
3. Козий сыр, домашний творог – для поставки кальция.
4. Вишня – для выведения солей.
5. Желейные десерты, мармелад – источник коллагена.
6. Пищевой желатин (виде компрессов на ночь).
7. БАДы.

Продукты для восстановления суставов

С помощью одной только диеты вряд ли возможно избавиться от артрозов и других проблем с суставами. Тем не менее, питание способно насытить организм необходимыми веществами – с помощью продуктов для восстановления суставов.

Для восстановления суставов необходимы: коллаген, сера, селен, омега 3 жиры.

1. Белок коллаген – основа хрящей; содержится в холодце, заливной рыбе, фруктовых желе.
2. Сера – в говяжьем и курином мясе, треске, морском окуне, кете, яйцах, бобовых, редиске, капусте, луке, яблоках, крыжовнике, сливах.
3. Селен – морепродукты, кокосы, бразильские орехи, молоко, чеснок, яйца, треска, морская капуста.

1. Полиненасыщенные ЖК – жирная морская рыба (запекать или готовить на пару), льняное масло, орехи.
2. Кальций – кисломолочная продукция, семена льна.

Продукты для восстановления организма можно применять и наружно, например, пищевой желатин накладывают на больные суставы в виде компрессов. А из непищевых продуктов внутрь употребляют препараты-хондропротекторы.

А вот среди нежелательных продуктов – всё те же фаст-фуд, копчёности, жирные блюда и соленья, кислые фрукты и соки, икра, минеральная вода с высокой концентрацией натрия, очищенное постное масло, мороженое, сладости, алкоголь.

Продукты для восстановления связок

Чтобы связки были эластичными и крепкими, организму необходимо достаточное количество таких веществ, как мукополисахариды, коллаген, гиалуроновая кислота, комплекс витаминов, калий, кальций, йод, железо, магний, аминокислоты, полезные жиры.

Нежелателен фосфор, избыток которого приводит к остеопорозу. Последний содержится в спиртных напитках, белом хлебе, колбасах, плавленых сырках, разрыхлителях. Эти продукты для восстановления организма не годятся.

Почему именно консервы?

Оказывается, сырая рыба менее полезна, по причине того, что содержит достаточно большое количество воды. Так как никто из нас, находясь в обычных условиях, не рискнет употреблять сырую сайру, мы готовим ее с помощью термической обработки: жарим, варим, парим и запекаем. Однако вода, что содержится во внутренних волокнах, вытекает, но не просто так, а забирает с собой львиную долю витаминов и микроэлементов. Кроме того, из продукта полностью исчезают короткоцепочечные кислоты. А вот уксусно-масляная заливка способна не только сохранить в продукте все полезные вещества, но и увеличить долю

Смежные продукты

Суп чили (57 кКал.) Морковный суп с кориандром (100 кКал.) Чечевичный суп (54 кКал.) Овощной суп (41 кКал.) Прозрачный суп (8 кКал.) Куриный суп (60 кКал.) Картофельный суп (63 кКал.) Грибной суп (51 кКал.) Томатный суп (43 кКал.) Фасолевый суп (74 кКал.) Черепаховый суп (53 кКал.) Луковый суп (44 кКал.) Суп с лапшой (35 кКал.) Суп из говядины (50 кКал.) Гороховый суп (67 кКал.) Овощной суп с макаронными изделиями (44 кКал.) Суп из брокколи (60 кКал.) Домашние супы (22 кКал.) Суп из индейки (38 кКал.) Крем-супы (52 кКал.) Мясной суп (50 кКал.) Суп-рагу с устрицами (40 кКал.) Китайский суп (33 кКал.) Суп из акульих плавников (46 кКал.) Сырный суп (76 кКал.)

Сырный суп с рыбой

Такие подают в роскошных ресторанах и кажется, что сделать такое по силам только профессиональным поварам. Однако, большинство рецептов простые.

• • вода – 500 мл.;
• • картофель – 1шт.;
• • луковица;
• • молоко – 500 мл.;
• • сайра (консервированная) – 1 банка;
• • сыр плавленый – 100 гр.;
• • морковь;
• • лавровый лист;
• • масло подсолнечное;
• • соль;
• • укроп свежий.

1. Овощи промыть, все почистить. Морковь натереть, воспользовавшись крупной теркой. Луковицу нашинковать крупно, полукольцами.
2. Обжарить сначала лук, затем насыпать к нему морковь. Пассеровать овощи до мягкости. Затем добавить туда лавровый лист. Прогреть их вместе 3 минуты.
3. Картофелину почистить, нарезать ее мелко, кубиками.
4. Банку вскрыть, а рыбу размять вилкой. Зелень промыть, затем мелко нашинковать.
5. Молоко разбавить 500 мл воды и вскипятить смесь. Первым в кастрюлю выложить картофель. Варить его 20 минут.
6. Следом морковно-луковую зажарку, кусочки рыбы и нашинкованную зелень. Варить все минут 5, добавляя по вкусу специй.
7. Последним положить туда плавленый сыр. Поддерживать огонь, пока кусочек не раствориться. Вынув лавровый лист, выключить огонь.