По каким причинам на диете Дюкана не уходит вес?

Почему не уходит вес на диете Дюкана

Причины, почему не уходит вес на диете Дюкана, могут быть следующие.

Некоторые виды овощей задерживают жидкость в организме, что способствует увеличению веса. 500 г лишней воды в организме – плюс 500 г. на весах. Пересмотрите употребление овощей. Лучше употреблять все виды капусты (брокколи, цветную капусту, белокочанную), сырую свеклу, морковь, кабачки и цукини.

Излишнее употребление соли также способствует задержке воды в организме.

Во время предменструального периода в организме задерживается вода из-за выделения гормона эстрогена, поэтому можно набрать до трех килограммов. Во время менструации гормон эстроген больше не выделяется, и лишняя вода выводится из организма. Во время месячных рекомендуется сократить потребление соли, чтобы вода не задерживалась в организме.

Вы пьете недостаточно воды. На диете Дюкана важно соблюдать не только режим питания, но и режим потребления воды. Нормой считается 1,5-2 литра чистой негазированной воды в день. Вода важна для правильного обмена веществ в организме и способна уменьшить аппетит. Недостаток воды в организме сказывается на скорости метаболизма, замедляя его и влияя на работу печени. Если тяжело пить негазированную воду, можно пить зеленый или травяные чаи, настрои на травах, реже черный чай, иногда колу лайт (которая не содержит сахара) или газированную минеральную воду. Стоит учитывать, что некоторые виды минеральной воды содержат в составе соль, которая задерживает воду в организме.

Вы слишком мало едите. На диете Дюкана нельзя голодать. В день нужно употреблять 1,5 г. чистого белка на 1 кг веса.

Вы не употребляете отруби или едите их недостаточно. В день нужно добавлять в пищу 15 г овсяных или пшеничных отрубей (3 ст. ложки). Отруби способствуют правильному пищеварению, не дают образоваться запорам и выводят шлаки из организма. Отруби — это клетчатка, которая не усваивается организмом.

Вы недостаточно активны. Стоит помнить, что 20-30 минут в день стоит обязательно гулять на любом этапе диеты. Если вес встал, стоит увеличить время прогулки до часа в день, — это позволит активизировать сжигание калорий.

Семь причин застоя веса

Проявление периода, когда килограммы должны убавляться, но этого не происходит, связано как с нарушением принципов программы похудения, так и с состоянием здоровья. Индивидуальный гормональный фон, медицинские противопоказания, расположенность к заболеваниям обменного характера тоже влияют на скорость похудения.

К популярным причинам, по которым стоит вес на диете Дюкана, относятся следующие факторы:

• Недостаток потребляемой воды,
• Избыток съедаемой соли,
• Типичный женский фактор – предменструальный цикл,
• Большие объемы съедаемых разрешённых продуктов,
• Недоедание,
• Малая доля физических нагрузок,
• Срыв, употребление запрещенных Дюканом продуктов.

Подробнее причины, их последствия и меры по предотвращению застоя веса рассмотрены в таблице.

Недостаток воды

Переизбыток соли

Менструальный период

Переедание

Недоедание

Срыв

Почему я не теряю вес в фазе Атака на диете Дюкана

Многие худеющие сталкиваются с тем, что стоит вес уже на первой фазе диеты Атака. Причины, почему вес не уходит на Атаке, могут быть различными.

Вы неправильно соблюдаете диету. Возможно, сведения из интернета о диете Дюкана не достаточно полные и точные. Очень важно вычислить свой истинный вес, чтобы рассчитать план диеты. Это можно сделать бесплатно на официальном сайте Дюкана. Также желательно все-таки приобрести книгу Дюкана, т.к. там много нюансов, которых нет интернете. И как правило, у тех, кто следует диете согласно книге, результаты лучше.

Вы употребляете слишком много соли. Постарайтесь сократить количество съедаемой соли изучайте состав продуктов при покупке в магазине.

Вы пьете недостаточно воды. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день.

Устойчивость к диетам. Если вы перепробовали множество диет, ваш организм может быть устойчив к диетам и сложнее расставаться с лишними килограммами.

Не пренебрегайте отрубями. Это клетчатка, которая не усваивается организмом, но выводит шлаки и способствует хорошему пищеварению. Необходимо 15 г овсяных или пшеничных отрубей в день (3 столовые ложки).

Проблемы со здоровьем:

• Одной из самых часто встречающихся причин, мешающих потере веса, являются проблемы с щитовидной железой.
• Запор. Одним из вариантов решения данной проблемы может стать минеральная вода с высоким содержанием магния, выпитая натощак.
• Вовремя менопаузы у женщин задерживается вода в организме, замедляется метаболизм, может произойти гормональный сбой, что приводит к задержке веса.
• Применение лекарств. Некоторые нейролептики, антидепрессанты и противовоспалительные средства влияют на остановку веса.

Мало воды

Существует несколько причин, по которым вес на диете Дюкана не уходит. Вес при такой системе питания напрямую зависит от количества выпитой за день воды. Рацион, предложенный доктором, предполагает, что человек, придерживающийся принципов диеты, должен выпивать в сутки не менее 2 литров чистой воды. Это очень важно, ведь жидкость не только подавляет аппетит, но и помогает расщеплять жировые отложения. Нехватка воды приводит к замедлению метаболизма. Организм вынужден бросать все силы не на расщепление излишнего жира, а на восстановление запасов жидкости.

Если вам сложно пить в большом количестве чистую холодную воду, ее можно заменить зеленым чаем, травяными отварами, компотом из сухофруктов без добавления сахара. Интересно, что худеющим на диете Дюкана можно пить даже «Кока-колу Лайт». Правда, из-за содержащегося в ней подсластителя аспартама злоупотреблять ею все же не стоит.

Что делать, если вес стоит на месте

Как правило, хорошей мотиваций на продолжительной диете становится положительный результат от похудения. Но если вы не худеете и вес стоит на месте во время диеты Дюкана, попробуйте один из следующих методов:

1. Устройте три разгрузочных дня на белковой пище, но откажитесь от молочных продуктов. Благодаря подобной разгрузке, кетоз начнет активнее работать, а вес начнет снижаться.
2. Один из самых эффективных методов – разгрузочные дни на зеленом чае. Три дня нужно пить горячий или холодный зеленый чай, пить его можно в любо время суток, но без сахара и сахарозаменителя. Пить можно только зеленый чай. Зеленый чай обладает антиоксидантными свойствами, которые запустят в организме обмен веществ.

А вот и видео об эффекте Плато на диетах:

Помните, дорогу осилит идущий. Не опускайте руки, и вы обязательно достигнете намеченного результата.

Мало спорта

Что еще поможет снизить вес? На диете Дюкана вес стоит еще и потому, что худеющий ведет недостаточно активный образ жизни. Правила рекомендуют минимум 20–30 минут в день уделять пешей прогулке. Если вы заметили, что вес застопорился и никак не хочет сдвигаться с мертвой точки, увеличьте нагрузку до 1 часа. Уверены, что у вас совершенно нет времени на занятия спортом? На самом деле сделать это не так сложно, как может показаться. Вам даже не придется часами потеть в спортзале. Достаточно просто выйти не на 1, а на 3 остановки раньше. Домой вы придете на полчаса позже, но цель будет достигнута.

Общие советы по борьбе с периодом застоя:

• При задержке воды в организме используйте мочегонные средства.
• Не употребляйте в пищу соль, либо снизьте ее количество до минимума. Замените соль специями.
• Увеличьте физические нагрузки.
• Не употребляйте недопустимые продукты.
• Чаще принимайте холодный душ. Не забывайте посасывать лед!
• Исключите употребление продуктов в вакуумной упаковке.

В закладки
Прочитавшим эту статью, также были интересны:

1. Результаты похудения на этапе Атака Каждого, кто только начинает следовать той или иной…
2. Диета Магги (яичная диета) Диета Магги (яичная диета) представляет собой актуальную на…
3. Осенняя диета Осенью многие люди испытывают депрессию, из-за чего начинают…

Рубрика:

• Всё о диете Дюкана

Диета Дюкана: это нужно знать

ИСТОРИЯ ВОПРОСА

Белковые диеты остаются в тренде уже более 50 лет. В их основе – идея о том, что если ограничить в меню углеводы, организм будет получать энергию из жира, вернее, из кетоновых тел, образующихся при расщеплении жиров. Состояние, при котором в крови повышается уровень кетоновых тел, называют кетозом. Давно известно, что при кетозе заметно уменьшается число приступов у больных эпилепсией.

А вот доводить людей до кетоза, чтобы те худели, одним из первых начал доктор Роберт Аткинс, автор небезызвестной кетогенной диеты Аткинса. Его пациенты и в самом деле теряли вес, во всяком случае, на первых порах. Но медицинское сообщество приняло идею неоднозначно. Сразу возникли вопросы, а как практически неограниченное потребление жиров и достаточно высокое – белка повлияет на организм? Насколько диета безопасна для здоровья и получится ли удержать результат?

Исследования давали противоречивые результаты, и одна за другой начали появляться новые белковые диеты – Зональная, Палео, Дюкана и т. д. Они учитывали замечания экспертов и старались хоть как-то сбалансировать рацион – прописывали обязательное употребление клетчатки, воды, кисломолочных продуктов и т. д. Даже свежая версия диеты Аткинса (появившаяся после его смерти) уже не предполагает неограниченного потребления жиров.

Пика популярности такие рационы достигли в конце 90-х – начале 2000-х. По статистике, 18% американцев практиковали их, пытаясь сбросить вес. По России таких данных нет, но судя по тому, что про Кремлевскую диету (модификацию диеты Аткинса) писали центральные СМИ, последователей Аткинса у нас тоже было немало. Белковые диеты и сегодня остаются востребованными. Они могут быть разными по допустимому количеству жиров (растительных или животных), включать (или нет) обязательные занятия фитнесом, но предполагают, что человек получает 1,2-1,6 г белка на кг веса. При этом норма ВОЗ – 0,8 г белка на кг веса.

ПОЧЕМУ ОНИ ВСЕМ ТАК НРАВЯТСЯ

Главная фишка белковых диет – они очень простые. Никакой мороки с подсчетами, калориями, главное, запомнить, чего нельзя, и правила эти не нарушать. Это особенно ценят мужчины, которые не любят лишних сложностей. Второе – нет чувства голода. Белок долго переваривается, от 4 до 8 часов, и дает пролонгированное чувство сытости. Да, чувства полного удовлетворения может и не быть без куска-другого хлеба, но жить можно. При этом на переработку белка тратится до 30% калорий, которые он дает (а на переработку жира– всего 3%). Таким образом, повышенная доза белка помогает снизить общую калорийность рациона. Третье – белковые диеты дают быстрый и заметный результат, а это мотивирует продолжать.

ЧТО В НИХ ПЛОХОГО?

При внешней логичности в белковых диетах много неприятных деталей. Во-первых, организм, ограниченный в углеводах, добывает энергию не только из жирового депо, но и из собственных мышц. Это плохо, потому что в результате уменьшается объем мышц и получается тот самый классический «тощий жирный», когда лишнего веса вроде нет, но тело лишено упругости и силы. Кроме того, мышцы – основные потребители калорий, и при снижении мышечной массы замедляется обмен веществ.

Второе – на белковом рационе организм обезвоживается, и те самые 3-5 кг, которые легко уходят буквально за первые дни – это не жир, а вода. В результате обезвоживания могут появиться неожиданные морщины, нарастает утомляемость, портится настроение.

Третье – в долговременной перспективе (а обычно на белковых диетах сидят долго) проявляется неожиданно большое количество проблем со здоровьем.

Белковые диеты негативно влияют на почки, которым приходится работать в усиленном режиме, чтобы выводить продукты расщепления белка. Кроме того, происходит «закисление» мочи, что часто приводит к образованию камней в почках и создает отличные условиях для развития воспалительных процессов.

По статистике, через 3 месяца после начала диеты на 80% увеличивается риск образования камней в желчном пузыре. А опыты на мышах, проведенные бразильскими учеными, показали, что рацион, схожий с диетой Аткинса, уже через 8 недель приводит к негативным изменениям в печени.

Другая типичная проблема – нарушение работы кишечника по причине нехватки клетчатки. Начинаются запоры, дело может закончиться геморроем. Еще одна неочевидная для многих деталь – для переработки большого количества белка организму требуется кальций, который он берет из депо – зубов и костей. Так что нередки случаи развития остеопороза на фоне белковых диет, особенно у женщин в период менопаузы. Есть риск и для суставов – пуриновые основания, которые являются продуктом распада белка, могут спровоцировать развитие подагры.

И на десерт – возможные последствия для сердечно-сосудистой системы и подросшие риски тромбообразования – по причине повышения свертываемость крови.

Какие анализы сдавать

Если вы придерживаетесь белковой диетой, раз в 3 месяца нужно сдавать анализы, чтобы понимать, как этот рацион влияет на организм, можно ли продолжать в том же духе – или пора возвращаться к сбалансированному рациону.

Общий анализ крови. Нужно следить за уровнем гемоглобина – на белковой диете он часто бывает слишком высок. Повышенный гемоглобин – это загущение крови, при котором возрастает нагрузка на сердце и легкие. Самое серьезное возможное осложнение – образование тромбов.

Общий анализ мочи. Большое количество протеина в пище приводит к образованию кристаллов солей в моче, которые могут провоцировать воспаление почек и приводить к образованию камней. Появление кетонов в моче (ацетона) свидетельствует об интоксикации организма продуктами распада белка.

Биохимический анализ крови. Белковая диета приводит к повышению уровня мочевой кислоты, а это риск развития подагры. Кроме того, нужно контролировать уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности.

УЗИ органов брюшной полости, чтобы следить за состоянием почек, печени и желчного пузыря.

КАКИЕ У НАС ЕСТЬ ВАРИАНТЫ?

Пока ученые выясняют, насколько вредна/полезна белковая диета, совершенно определенно можно сказать, что на ней нельзя худеть детям, подросткам, людям старше 50 лет и тем, у кого низкий уровень метаболизма (узнать, насколько активен ваш собственный обмен веществ, можно с помощью биоимпедансометрии).

Пройдите тест

В порядке ли ваш обмен веществ?

Белковые диеты могут дать эффект, если их практикуют мужчины спортивного типа, с активным метаболизмом, или совсем молодые девушки, для которых это вообще первый диетический опыт. Правда, еще не известно, получится ли удержать результат. Кстати, тот же Дюкан в Европе больше не пользуется популярностью и воспринимается как однозначно коммерческий проект. Но даже он публично признавал, что в целом белковые диеты – вариант для полностью здоровых людей. Но много ли таких среди нас? Поэтому если не хотите рисковать, используйте не белковую диету целиком, а ее элементы.

Устраивайте разгрузочные белковые дни. Вариант из серии «надо выгулять платье». Их можно устраивать раз в неделю. Это либо 300-400 г белковых продуктов + 1 кг овощей, либо чисто белковый день – 600-800 г нежирного мяса какого-то одного вида – говядина, курица, индейка. Как готовить? Сварить или потушить. И не забывайте выпивать дневную норму воды, это очень важно.

Практикуйте белковые ужины. Их можно сделать ежедневной составляющей меню. За 2-3 часа до сна съедайте порцию нежирного белка – куриную грудку, творог, яичные белки – с овощами в качестве гарнира. Оптимально сочетать такие ужины с углеводным завтраком (каши, бутерброды) и смешанным обедом (рыба/морепродукты/нежирное мясо + овощи + 2-3 ложки углеводного гарнира). Всего приемов пищи должно быть 4-5 за день: 3 основных приема еды + 1-2 легких перекуса. Такая тактика позволит не только не набирать вес, но и похудеть. Только дайте себе время, не подгоняйте события. Физиологично терять за неделю не больше 500-800 г женщинам и 800-1000 г мужчинам.

Как усовершенствовать белковую диету

1. Добавить в рацион орехи, растительное масло и рыбу в качестве полиненасыщенных жирных кислот, полезных для сердца и сосудов.
2. Мясо есть вареное – в процессе варки из него частично вывариваются пурины. Бульон слить.
3. Есть больше несладких фруктов – вещества, которые в них содержатся, препятствуют образованию кристаллов солей в моче и, соответственно, образованию камней в почках.
4. Добавить в рацион клетчатку и нежирные кисломолочные продукты, чтобы наладить работу кишечника.
5. Пить больше воды – не меньше 32 мл жидкости на 1 кг веса (в зависимости от индивидуальных особенностей этот объем может быть увеличен).
6. Есть больше нежирного творога в качестве источника кальция.

Автор: Соня ЛИВШИЦ Опубликовано: 4 мая 2017 г.

Четыре этапа диеты

Система питания по Дюкану включает несколько этапов.

Этап первый: «атака»

Цель первого этапа диеты — максимально быстро избавиться от килограммов. Быстрая потеря веса обеспечивается высокобелковым питанием. Продукты, богатые белком, обладают сложной структурой, для их переваривания организм растрачивает больше калорий, нежели получает, таким образом, сжигаются отложенные ранее запасы.

Длительность данного этапа занимает максимум неделю, в зависимости от того, сколько лишних килограмм имеется. Если лишний вес составляет до 5 кг, «атака» должна длиться 1-2 дня, если нужно сбросить 5-10 кг, то «атака» будет длиться до 5 дней, а если 10 и более килограмм, то длительность этапа составит 5-7 дней.

Этап второй: «круиз»

Цель второго этапа диеты — достичь своего оптимального веса, который вовсе не должен отвечать модным веяньям. Человеку должно быть комфортно в своем весе, он не должен ощущать тяжести, трудностей в быть и при физических нагрузках, при этом совершенно не обязательно достичь идеальных «90-60-90». На этом этапе рацион из белковых продуктов допустимо разнообразить овощами, за исключением тех, которые содержат высокую норму углеводов (картофель, горох и т.п.).

Длительность данного этапа соответствует следующему расчету: на каждый сброшенный во время «атаки» килограмм должна приходиться неделя «круиза». Например, если на первом этапе диеты Дюкана удалось избавиться от 12 килограмм лишнего веса, то второй этап составит 12 недель.

Этап третий: «консолидация»

Цель третьего этапа диеты заключается в том, чтобы закрепить достигнутый результат. Необходимо постепенно прийти к сбалансированному питанию, с большим разнообразием продуктов, нежели было позволено ранее. Этот этап представляет собой тот промежуток времени, когда организм привыкает к новому весу, но при этом ограничение питания устраняется. Допустимо включить в рацион фрукты, хлеб, молочные продукты с содержанием жира, крупы, сладости.

Длительность данного этапа соответствует расчету: 10 дней на 1 сброшенный за все предыдущее время килограмм. Например, если за первый и второй этапы диеты Дюкана удалось сбросить 15 килограмм лишнего веса, то третий этап продлится 150 дней, то есть чуть менее 5 месяцев.

Этап четвертый, завершающий: «стабилизация»

Суть «стабилизации» в диете Дюкана заключается в том, чтобы позволить себе здоровую сбалансированную пищу, максимально избегать ограничений, но при этом не набирать лишнего веса. Хорошая форма тела будет сохраняться, по мнению Дюкана, если человек будет придерживаться правильного питания и активного образа жизни в дальнейшем постоянно.

На этом этапе можно полностью разнообразить свой рацион (в пределах разумного), придерживаясь лишь трех правил:

• раз в неделю устраивать организму «атаку», следовать меню того этапа;
• ежедневно съедать по 3 ст.л. овсяных отрубей;
• отдавать предпочтение активному досугу, как минимум пройтись по лестнице тогда, когда есть возможность проехаться на лифте.

Этап «стабилизация» длится всю жизнь.