Калорийность Смузи. Химический состав и пищевая ценность.

По своим функциям они бывают разные. Например, пробуждающие коктейли. Делаются на основе углеводных продуктов, чаще всего это банан. Такой напиток лучше всего принимать утром перед тренировкой. Помимо банана в блендер можно добавить йогурт, семена льна, творог, запаренные хлопья из овсянки или любой другой крупы.

Некоторые люди отдают предпочтение более питательным коктейлям в дневное время. При его приготовлении необходимо добавить протеин. Это может быть соя, семена чиа или шпинат.

Перед сном не стоит перегружать организм, поэтому лучше всего на ужин пить успокаивающие напитки. Они помогут подготовить организм ко сну, не перегружая желудок. Чаще всего в их состав входит миндальное или соевое молоко.

Многие люди садятся на детокс-диету на 3 дня или на неделю.

Коктейль с бананом, шпинатом и брокколи

Вкус получится очень нежным и ненавязчивым.

1. Закладываем в чашу 1 спелый банан, 1 чашку вымытых листьев шпината и 100 г капусты брокколи. Лучше взять размороженную, она сама по себе достаточно мягкая и будет хорошо измельчатся.
2. Все взбиваем.
3. Если хочется придать вкусу большую выразительность, добавляем ½ киви или столько же кислого зеленого яблока.

*Совет Поваренка Если вы планомерно снижаете вес, уберите из этого рецепта банан, полностью заменив его яблоком, или возьмите не слишком спелый. Разница в калорийности и содержании углеводов между чуть зеленоватым бананом и начавшим темнеть огромна!

НАПИТОК ИЗ МОРКОВИ И СВЕКЛЫ

Ингредиенты на 2 порции:

• свекла – ½ часть;
• морковь – 2 штуки;
• яблочный сок – 100 мл.

В контейнер блендера следует влить яблочный сок. Овощи очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками, добавить в чашу. Подсластитель не потребуется, если взять изначально вкусные и сладкие овощи. После тщательного измельчения всех ингредиентов, напиток можно разлить по стаканам. Приведенного количества продуктов достаточно для приготовления двух порций блюда.

Польза: помогает избавиться от бессонницы и стресса, очищает организм от шлаков, улучшает цвет лица.

Калорийность: 38 ккал на 100 г продукта.

Питательная ценность

Главные особенности питательной ценности коктейлей смузи на основе овощей:

1. Овощи обладают сниженным уровнем плотности энергии, а это означает, что они обладают низким уровнем калорийности;
2. Благодаря тому, что в овощах сдержится высокий уровень клетчатки, жидкости, небольшой уровень жиров, их можно применять для сброса лишней массы тела. Все продукты с высоким содержанием клетчатки требуют меньшего времени для наполнения желудка и быстро вызывают чувство сытости;
3. В овощах содержатся витамины, питательные вещества, минералы, полезные компоненты, которые являются необходимыми для полноценного функционирования всех внутренних органов.

Пищевая ценность, калорийность

Смузи – это своеобразный коктейль, содержащий свежий сок фруктов, а также их мякоть. Кисломолочные смузи могут иметь в составе злаки, сочетаемые фрукты и ягоды. Этот напиток хорошо утоляет чувство голода, благодаря своей консистенции, а также насыщает организм полезными элементами. Точного состава напитка нет, потому что все рецепты отличаются друг от друга и содержат различные ингредиенты.

Смузи – это продукт правильного питания, поэтому каждый стакан насыщен полезными минералами и витаминами.

Разные напитки обобщают несколько пунктов:

1. Фруктовые смузи – это хороший источник фруктозы и витаминов группы В.
2. Кисломолочные напитки обогащают организм кальцием и витамином А.
3. Процесс приготовления исключает тепловую обработку, благодаря чему, все полезные вещества сохраняются.

Рецепты смузи для блендера
Смузи (фруктовые и кисломолочные) готовят при помощи блендера. Все ингредиенты укладывают в чашу и перемешивают. Рецепты могут различаться в зависимости от вкусов человека, а также по совместимости продуктов.

Диетологи отмечают множество положительных качеств этого напитка, но существует некоторые противопоказания:

Одно из главных положительных качеств смузи – низкая калорийность. 100 мл напитка имеют пищевую ценность 30 – 60 калорий. Людям с лишним весом, диетологи советуют включить в рацион смузи овощные, фруктовые и кисломолочные.

Механизм похудения

Похудение во время жидкой диеты происходит благодаря попыткам организма адаптировать энергетическую нехватку для сбережения энергии. Первая фаза похудения на соках характеризуется относительными потерями протеинов. Организм тратит белки, содержащиеся в желудочно-кишечном тракте и печени, нормализуется пищеварение.

Снизить процент жировой прослойки в организме можно, если постепенно вносить изменения в ежедневный рацион. Увлечение потребления овощей снижает накопление жиров благодаря нормализации работы кишечника. Большое количество минералов и витаминов, которые содержатся в листовых овощах, семенах и кисломолочных продуктах, влияют на физиологию снижения массы.

Иногда люди сообщают об увеличении веса после того, как они начинают пить много смузи, которые преимущественно основаны на фруктах. Это происходит по логичной причине. Если кто-то пытается положительно повлиять на здоровье, добавляя в диетические напитки много полезных фруктов, он должен быть осторожен с потреблением калорий и углеводов. Овощи содержат гораздо меньше калорий и углеводов, чем фрукты.

У многих фруктов есть уровни натурального сахара, которые выше, чем в корнеплодах. В большинстве овощей мало или совсем нет натурального сахара. Одна из причин выбирать смузи с листовой зеленью вместо коктейлей с большим количеством фруктов – не набрать вес. Скорость сжигания жира при несбалансированной жидкой диете равна нулю, поэтому перед приготовлением необходимо подсчитать количество калорий всех ингредиентов, входящих в рецепт.

Что можно добавить в смузи?

Основой любой диеты являются продукты, в которых содержится максимальное количество питательных веществ и минимальное число калорий. Это и есть секрет данного продукта.

Если вы хотите снизить вес, надо использовать овощи и фрукты с низким содержанием калорий, кисломолочные продукты с жирностью не более 5%. Все это в совокупности поможет приготовить питательный коктейль с большим количеством клетчатки, и витаминов.

Средняя калорийность смузи — от 70 до 90 ккал на 100 мл.

Этот напиток замечательно очищает организм от токсинов и шлаков. Подойдет для приема перед тренировкой. Добавит сил. Чтобы ваше похудение было более эффективным, можно добавить в смузи специи, которые ускорят процесс сжигания жиров.

Не стоит злоупотреблять этим напитком.Это может привести к гиповитаминозу, нарушить пищеварение и разрушить зубную эмаль. Рекомендовано употреблять не более 20% от дневного рациона. Но раз в неделю можно провести разгрузочный день, когда вы будете пить только смузи.

Средняя пищевая ценность популярных смузи:

1. С бананом — 72 ккал на 100 гр.
2. С клубникой — 68 ккал на 100 гр.
3. С бананом и клубникой — 75 ккал на 100 гр.
4. С бананом и овсянкой — 95 ккал на 100 гр.
5. Из киви — 65 ккал на 100 гр.
6. Из киви с бананом — 70 ккал на 100 гр.
7. Из киви с бананом и шпинатом — 68 ккал на 100 гр.
8. С манго — 63 ккал на 100 гр.
9. Ягодный миск — 69 ккал на 100 гр.
10. Смузи с йогуртом, клубникой и бананом — 102 ккал на 100 гр.

Коктейль для похудения

Для похудения лучше смешать коктейль для легкого ужина.

Готовить этот коктейль очень легко: помыть и очистить (если указано в рецепте) ингредиенты, сложить в чашу блендера, старательно взбить и развести соком одного из ингредиентов (или водой, молоком, кефиром, йогуртом, сывороткой и т.д.).

Очень просто! Взбивать смесь нужно минимум пару минут, чтобы достаточно обогатить коктейль кислородом, который также способствует сжиганию жиров.

Смузи для похудения содержат, в основном, продукты с отрицательной (нулевой) калорийностью, т.е. те продукты, на переваривание которых организм затрачивает столько же энергии, сколько эти продукты дают организму.

Таблица полезных продуктов

Перед тем, как приготовить смузи для похудения, изучим список полезных продуктов с отрицательной калорийностью:

Это далеко не весь перечень «живых» продуктов, которые вы можете использовать в рецептах смузи для похудения или коктейлей для здоровья.

В таблицу не вошли такие травы, как базилик, мята, кориандр (кинза), душица, одуванчик, укроп, эстрагон, бамбук и др.

СМУЗИ С ЛИМОНОМ, ДЫНЕЙ, МЯТОЙ И ЛАЙМОМ

Ингредиенты на 2 порции:

• мякоть дыни – 250 г;
• лайм – 1/4 часть;
• лимон – 1/2 часть;
• мед – 5 г;
• мята – 2 веточки;
• кубики льда.

Необходимо помыть дыню и цитрусовые прохладной водой, освободить дыню от семян, нарезать мякоть небольшими кусочками. Предварительно охладить спелый плод в морозильной камере. Убрать семечки из лайма и лимона, очистить мякоть от белых пленок. Поместить в чашу блендера все продукты, добавить мед. С промытых листьев мяты стряхнуть остатки воды, добавить к остальным продуктам. Взбивать на полной мощности до получений пышной однородной массы. Напиток перелить в стаканы, добавить лед, в качестве украшения использовать лимон и мяту. Из перечисленных ингредиентов получается 2 порции.

Польза: укрепляет сердечно-сосудистую систему, оказывает омолаживающее действие на организм, повышает настроение.

Калорийность: 35 ккал на 100 г продукта.

Польза смузи

Если приготовить смузи в блендере для похудения с применением доступных овощей и фруктов, то вы получите вкусное сытное блюдо, которое поможет не только скинуть лишний вес, но и оздоровить организм. Польза смузи для похудения:

Хорошая работа пищеварительной системы. Кефир – это ценнейших источник полезных бактерий, которые помогают кишечнику нормально функционировать.Смузи на кефире не оставляет чувство тяжести в животе

Наличие пищевой клетчатки овощей и фруктов – это дополнительный повод обратить внимание на данный напиток. Обогащение организма витаминами и минералами. Добавление в смузи овощей или фруктов, отсутствие сахара делают это блюдо настоящим кладезем полезных веществ. Очищение организма

Смузи – это источник антиоксидантов, веществ, которые противостоят действию свободных радикалов и токсинов, негативно влияющих на здоровье. Разнообразие вкусов. Смузи можно приготовить с добавлением любых овощей или фруктов, которые у вас имеются. В зависимости от «начинки» у вас получится как основное блюдо, так перекус или десерт. Можно также сделать напиток с добавлением молока. Подстройка под особенности организма. Благодаря большому выбору продуктов это блюдо можно приготовить, отталкиваясь от индивидуальных проблем организма. Хотите подправить зрение и при этом похудеть? Смузи на кефире с морковью – это то, что вам нужно. Легкость приготовления. Всего несколько действий ножом, нажатие на кнопку блендера и напиток готов.

Виды смузи

Регулярное употребление смузи позволяет серьезно похудеть без риска для здоровья. Для получения ощутимых результатов рекомендуется придерживаться подобного рациона в течение 3-4 недель. Отлично усваивается организмом, позволяя получить все необходимое. Для поддержки нормального веса и отличного самочувствия коктейль можно употреблять на ночь или вместо завтрака, перед тренировками. Но переходить на подобное питание следует постепенно, как в случае с любой диетой. Количество соленой, сладкой, жирной пищи сокращается плавно, постепенно перед сном надо начинать пить смузи, выбрав оптимальный рецепт. Дополнительно рекомендуется выпить около 2 литров обычной чистой воды в день.

Варианты диет:

1. Жиросжигающие. Это питание, позволяющее улучшить обмен веществ, вывести из организма накопившиеся токсины. Витаминные напитки делают на основе лимона, апельсинов разных сортов, грейпфрутов. Для снижения чрезмерного веса в состав можно добавлять клубнику, свежий, не консервированный ананас, манго, которые сделают вкус более ярким и насыщенным. Овощные рецепты включают сладкий перец, огурцы, а для получения пикантного вкуса их можно разбавлять корицей, корнем имбиря, кориандром.
2. Витаминные. Такие напитки могут полностью заменить классические овощные салаты. Для приготовления рекомендуется использовать сезонные овощи собственного региона, что позволяет питью лучше усваиваться. Для похудения рекомендуются напитки с огурцов, но каждый может подобрать для себя оптимальный вариант в соответствии с собственными предпочтениями.
3. Фруктовые. Чаще всего такие напитки делают на основе манго, цитрусовых, разнообразных ягод. А вот от частого употребления бананов и винограда рекомендуется отказаться, так как эти продукты самые калорийные.
4. Очищающие. Для желающих вывести токсины и избавиться от лишних килограммов отлично подходят специальные напитки на основе свежей зелени. Вариантов множество, одним из наиболее эффективных станет рецепт с сельдереем.

Коктейль из фруктов готовиться только с применением натуральных ингредиентов. Никаких консервированных продуктов, варенья, красителей и консервантов. После приема напитка ощущается сытость, при этом формируется полезная привычка к дробному питанию. В течение дня коктейли можно принимать по разным схемам, но жидкая структура полностью усваивается желудком и не оказывает тяжести даже при питье на ночь.

Есть ли минусы? Почему нельзя полностью перейти на подобный рацион? Тут влияние оказывает способ приготовления, при котором добавляемая клетчатка перемалывается. Чтобы приготовить смузи в блендере для похудения, надо отруби, семена, овсяные хлопья размочить и довести до кашицеобразного состояния. Кишечнику подобная пища на постоянно основе не совсем подходит, может вызвать расстройство. Длительный рацион этого типа не рекомендован, напитки можно принимать на ужин или утром, но днем употреблять нормальную пищу. Фрукты и овощи необходимого для организма белка не содержат, он есть в других компонентах – молоке, натуральном йогурте или кефире. Но это неволокнистый белок, он не может дать полноценную сытость и не используется организмом для роста клеток. Рацион рекомендуется делать ограниченным или ввести в него нежирное мясо, диетические блюда, но с животным белком. Это важно для мужчин после длительных нагрузок, женщин для сохранения нормальной репродуктивной функции.

Эффект для организма:

1. устранение симптомов переутомления;
2. нормализация веса, очистка от скопившихся токсинов;
3. восстановление нормального функционирования организма;
4. насыщение полезными веществами;
5. утоление голода без необходимости употребления слишком калорийных продуктов;
6. формирование привычки дробного питания с использованием низкокалорийных блюд;
7. восстановление нормальной работы и укрепление иммунной системы, повышение тонуса;
8. из рациона можно постепенно и безболезненно вывести выпечку, сладости, заменив их на полезные фрукты и овощи.

Сразу надо уточнить, что для приготовления не подходят сахар, любые типы варенья или джемы. Необходимый вкус и сладость достигаются только при помощи свежих фруктов и ягод.

Подобные напитки подходят в качестве разгрузочных или для временного употребления. Они показаны для очистки, потери лишних килограммов, укрепления иммунитета, общего оздоровления. Но научно обоснованных данных, подтверждающих подобный эффект нет. Это вкусный, густой напиток из натуральных продуктов, который не только станет основой полноценного питания, но и поможет вернуть красивые контуры фигуры, но в качестве постоянно рациона он не подходит.

Полезная информация:

1. сильное измельчение нарушает структуру волокон, это снижает питательную ценность;
2. из рациона нельзя исключать свежие фрукты без обработки, например, в день рекомендуется съедать 1-2 целых яблока;
3. только жидкая пища станет причиной снижения энергии уже после полудня, что негативно сказывается на концентрации внимания, самочувствии;
4. в состав надо включать злаки, семена, орехи, чтобы исключить переедание;
5. пить надо только свежеприготовленные смузи, а не готовые в кафе.

Противопоказания:

1. болезни ЖКТ;
2. язвенные поражения желудка, кишечника;
3. функциональные нарушения работы печени, почек.

Разгрузочный день на смузи

Длительное употребление фруктовых и овощных смесей подходит не каждому организму, поэтому большинство диетологов советуют пробовать похудеть не на долгой диете с таким рационом, а при помощи разгрузочного дня. Он не подарит вам отвес в 5 кг, но станет хорошим толчком к последующему сбросу килограммов на строгом рационе и:

• простимулирует работу кишечника;
• запустит процесс очищения организма;
• выведет шлаки и токсины;
• даст суточный отдых пищеварительному тракту;
• «встряхнет» организм (может использоваться как стрессовый толчок во время основной диеты).

Учитывайте, что в разгрузочный день на овощных или фруктовых коктейлях организм получает мало энергии, поскольку калорий поступает недостаточно для полноценной жизнедеятельности. По этой причине желательно проводить разгрузку в выходные, не ставить на этот день тренировку, не давать себе тяжелых умственных задач. Не подойдет такой способ похудения лицам, имеющим:

• язву желудка или кишечника;
• острые заболевания печени;
• болезни сердца.

Разгрузочный день длится сутки, повторяется не чаще 1 раза в неделю. Суть его заключается в употреблении только смузи, желательно исключительно овощных или фруктовых (без добавления творога, круп, но кефир, молоко или натуральный йогурт разрешены). Приемов пищи делают 5-6, поскольку рацион очень голодный. Помимо таких коктейлей разрешается пить воду (включая минеральную), некрепкий зеленый чай. Сахар и мед в составе коктейлей для похудения во время разгрузочного дня не допускаются.

Действие на организм

Основные преимущества смузи:

• сохраняют в своём составе растительные волокна, антиоксиданты и витамины;
• содержат легкоусвояемые углеводы, что обеспечивает заряд бодрости, энергии, улучшение настроения и повышение работоспособности;
• оказывают антистрессовый эффект;
• укрепляют иммунитет;
• очищают организм от шлаков и токсинов;
• улучшают пищеварение, благодаря клетчатке;
• насыщают и одновременно утоляют жажду;
• способствуют похудению.

Последнее свойство наиболее важно, так как многие рассматривают этот напиток как основу диетического рациона. И совершенно не напрасно:

• нормализация пищеварения приводит к тому, что жиры идут не про запас, а преобразуются в полезную энергию;
• очищение кишечника может отминусовать пару килограммов;
• длительное насыщение приводит к снижению общей суточной калорийности рациона и позволяет выдержать диету до конца;
• улучшение обмена веществ активизирует липолиз;
• выведение лишней жидкости из организма — это потеря ещё 1-2 кг;
• устранение холестериновых бляшек тоже способствует похудению;
• пюреобразная консистенция коктейлей нормализует водно-солевой баланс.

Так что от смузи одна сплошная польза и для здоровья в целом, и для похудения в частности. Правда, для того чтобы её извлечь, нужно уметь его правильно приготовить. Ведь наличие в составе высококалорийных продуктов и подсластителей может привести к обратному результату.

По страницам истории. Никто точно не знает, кто и когда изобрёл этот напиток и назвал его именно так. Первая версия гласит, что термин появился в среде хиппи, а вторая утверждает, что такие коктейли придумали тихоокеанские серферы.

Правила и преимущества диеты на смузи

Смузи-диета подразумевает употребление малокалорийных коктейлей вместо традиционного завтрака или ужина. В результате такого режима питания можно избавиться от 4 до 7 кг, что напрямую зависит от длительности диеты. Порядок, количество и другие правила приёма смузи для похудения, которым необходимо придерживаться, довольно просты, но в то же время польза для организма достаточно высокая.

Преимущества

Смузи действительно могут поспособствовать похудению. Его конкурентным преимуществом является жидкая консистенция, за счёт которой он легко усваивается организмом, и буквально пестрящий полезными элементами состав. Кроме того, в диетических смузи присутствует небольшое содержание калорий и ряд других плюсов, таких как:

• быстрое похудение за малый временной промежуток;
• повышение иммунитета;
• отличная переносимость;
• огромное разнообразие вкусов;
• очищение организма;
• практически нет последствий;
• насыщенный полезными элементами состав;
• хорошая усвояемость;
• долгоиграющий эффект.

Отдельно выделим и тот факт, что смузи-диета помогает приучиться к правильному питанию. Этому способствует ежедневное употребление фруктов, ягод и овощей, которые содержат все необходимые питательные вещества. А сбалансированные порции напитка не увеличивают желудок, что также приучает организм насыщаться меньшим количеством еды.

Как готовить и принимать диетические смузи

Не все смузи одинаково полезны и помогают сбросить лишние килограммы. К примеру, есть такие фрукты и ягодки, которые довольно-таки калорийны уже сами по себе, а, значит, и коктейли с их непосредственным участием также будут весьма и весьма «тяжёлыми». Кроме того, из-за жидкой консистенции смузи, порой хочется его выпить целиком одним махом. И вот если так сделать, то импульс сытости от желудка к мозгу дойдёт позже, а за это время можно «напихаться» чем-нибудь ещё, что вызовет переедание.

Итак, чтобы подобные коктейли действительно помогали худеть, нужно соблюдать некоторые правила:

1. Брать для смузи только малокалорийные фрукты, ягодки и овощи.
2. Лучше его не пить, а неторопливо кушать чайной ложкой, чтоб не запоздало ощущение сытости.
3. Не добавлять рафинированный сахар в чай, кофе и другие напитки, или хотя бы максимально снизить его потребление.
4. Осуществлять приём пищи каждые 2-3 часа, а между этими промежутками пить простую воду или зеленый чай.
5. Употреблять только лёгкие молочные изделия, не превышающие 1% жирности.
6. Нельзя кушать жирное, копченое, жареное и вяленое мясо, а также сырные изделия, соленья и спиртные напитки. При менее строгом варианте диеты можно себе позволить каши и постные бульоны.

Чтобы перейти на смузи-диету без стресса для организма рекомендуется проделать следующее:

• за 3-4 дня постепенно сократить привычное количество потребление еды;
• пить около 1,5-2,5 л обычной воды;
• начать кушать больше свежих овощей, ягодок и фруктов;
• Стараться принимать пищу каждые 2-3 часа, но небольшими порциями.

Следование этим простым рекомендациям позволит вам похудеть. Чтобы вам было проще, мы подробно распишем эффективные рецепты смузи для похудения, которые можно легко приготовить в блендере.

Смузи-диета

На 7 дней

Неделя – самый оптимальный вариант для похудения на смузи-диете. Не рекомендуется продолжать такое питание более 10 дней, так как есть риск привыкания к жидкой пище и постепенного отвыкания от обыкновенной твердой.

Эта диета поможет скинуть ненавистные килограммы без ущерба здоровья, если, конечно, соблюдать все нормы и правила разгрузочных дней.

Меню

На 3 дня

Меню

Правила употребления

Есть несколько норм и принципов, которые нужно соблюдать, чтобы смузи приносил пользу.

В составе правильно сделанного напитка присутствует 3 ингредиента. Это жидкость, чтобы консистенция была менее густой, легче взбивалась и усваивалась, твердые продукты, которые подвергаются измельчению, и добавки, используемые для обогащения рациона. Продукты, используемые для приготовления напитка, должны быть полностью натуральными, не содержать химикатов, ГМО, искусственных (синтетических) добавок. Поскольку ни один магазин не может дать точной гарантии натуральности овощей, фруктов и ягод, предпочтение стоит отдавать сезонным культурам. Если все-таки используются магазинные ингредиенты, перед употреблением их следует тщательно промыть и очистить от кожуры. Состав напитков должен быть достаточно разнообразным и в то же время не содержать множества ингредиентов

Сочетания должны подбираться грамотно, важно, чтобы компоненты хорошо гармонировали между собой по вкусовым качествам и по степени усвоения организмом.

Процентное соотношение (пропорции) между овощами и фруктами стоит выбирать в соответствии с собственными предпочтениями, в среднем оно должно составлять 50 на 50. В процессе приготовления очищающих зеленых коктейлей на листовую зелень должно приходиться 60-70% состава. Она прекрасно сочетается с ягодами и фруктами. Блендер должен иметь мощность, которая соответствует степени твердости продуктов: чем они тверже, тем сильнее должно быть устройство

Венчики не подойдут, целесообразнее всего использовать насадку с лезвиями. В качестве основы можно использовать любой продукт – воду, молоко/кефир, соки. В день достаточно выпивать одну порцию смузи, которая равна от 250 до 400 мл в зависимости от массы тела и роста человека. Можно пить в большем количестве при условии отсутствия аллергической реакции. Наслаждаться коктейлем стоит в первой половине дня, когда желудок только пробуждается. Можно выпить стакан напитка до завтрака, во время него или в полдник.

Употреблять напиток стоит маленькими глотками. Торопиться никуда не нужно. Один стакан в 300 мл можно растянуть на час. Только при постепенном попадании в ЖКТ продукт может хорошо усвоиться и принести практическую пользу.

погружной блендер

Смузи из брокколи

Ингредиенты на 1 порцию:

• брокколи – 50 г;
• киви – 2 штуки;
• зеленый чай – ½ стакана;
• семена льна – ½ ч. л.

Заваренный зеленый чай должен настояться в течение 10 минут при комнатной температуре, затем его необходимо оставить в холодильнике для охлаждения. Для приготовления смузи может использоваться брокколи, как в свежем, так и в замороженном виде. Брокколи необходимо разобрать на соцветия, а киви очистить от кожуры. Нарезанные кусочки киви и соцветия брокколи следует измельчить в блендере.

Зеленый чай процедить через сито и влить в чашу к остальным ингредиентам. Готовый коктейль можно перелить в стакан и посыпать семенами льна. Указанного количества продуктов достаточно для приготовления 1 порции смузи.

Польза: восполняет нехватку минералов и витаминов в организме, утоляет голод после занятий в спортзале, очищает кишечник от токсинов.

Калорийность: 31 ккал на 100 г продукта.

Рецепты смузи в домашних условиях

Овсяно-банановый смузи для похудения

Ингредиенты:

• Нежирный йогурт;
• Банан;
• Пол чашки геркулеса;
• 1/4 ложки корицы;
• Мед.

Способ приготовления:

1. Геркулес измельчить.
2. Банан нарезать.
3. Взбить компоненты в блендере.
4. Добавить йогурт и еще раз взбить.

Овощной смузи из брокколи с петрушкой

Ингредиенты:

• Стакан айрана;
• Брокколи;
• Петрушка и укроп.

Способ приготовления:

1. Отварить брокколи.
2. Нарезать зелень.
3. Сложить в емкость, взбить.

Употреблять сразу же после приготовления.

Коктейль из сельдерея и яблока

Ингредиенты:

• Пара яблок;
• Пара огурцов;
• Четыре стебля сельдерея;
• Свежая мята;
• Горстка фундука;
• 2 ст.л. лимонного сока.

Способ приготовления:

1. Очистить кожуру с овощей и фруктов.
2. Из половины лимона выжать сок.
3. Компоненты нарезать, взбить блендером.
4. Добавить к ним 2 стакана воды.
5. По желанию охладить кубиками льда.

жиросжигающий Клюквенный смузи

Ингредиенты:

• 100 г клюквы;
• Груша;
• Сельдерей;
• Огурец;
• Пучок шпината;
• Яблоко.

Способ приготовления:

1. Подготовить компоненты.
2. Нарезать на кусочки.
3. Сложить в чашу, взбить
4. Украсить ягодами клюквы.

Зеленый смузи для похудения из шпината

Ингредиенты:

• Банан;
• Пучок шпината;
• 1 ст. нежирного молока;
• Лед (по желанию).

Способ приготовления:

1. Нарезать компоненты.
2. Сложить в блендер, сбить до единой массы.
3. Добавить молоко и снова взбить.

Жиросжигающий смузи из сельдерея

Ингредиенты:

• Морковь;
• Небольшое яблоко;
• Два стебля сельдерея;
• Мед (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Освободить от кожуры морковь, яблоко, сельдерей.
2. Порезать овощи на кусочки.
3. Взбить блендером.

диетический Смузи из фруктов и имбиря

Ингредиенты:

• Половина грейпфрута;
• Зеленое яблоко;
• Одно киви;
• Корень имбиря;
• Зеленый несладкий чай;
• Мед (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Очистить фрукты и имбирь от кожуры.
2. Имбирь натереть на мелкой терке.
3. Сложить в чашу блендера, взбить.
4. Добавить чай, мед (по желанию).
5. Еще раз смешать.

Коктейль из груши и авокадо

Ингредиенты:

• 1 авокадо;
• 2 груши;
• Петрушка;
• Кинза;
• Обезжиренный кефир.

Способ приготовления:

• Взбить все ингредиенты.
• Добавить 150 мл охлажденного зеленого чая.
• Добавить сок лимона и имбирный порошок, взбить еще раз.

Рецепты

Так как миксер всё-таки имеет гораздо меньшую мощность и скорость взбивания, предлагаем рецепты для блендера, который идеален для приготовления смузи.

*Примечание. Калорийность каждого блюда указана на 100 мл напитка, а не исходя из прописанных в рецепте пропорций.

Овощные смузи

• Из тыквы (40 ккал)

Крупно нарезать мякоть тыквы (250 г) и 1 банан. Залить 100 мл 1%-ного кефира. Взбить в блендере.

• Из брокколи (75 ккал)

Порвать руками листья салата (50 г), залить 200 мл 1%-ного кефира. Взбить в блендере. Добавить порезанную капусту брокколи (150 г), всыпать семена кинзы (10 г). Перемешать.

Сытный напиток из брокколи может заменить полноценный обед. Его ещё называют крем-супом.

• Из свёклы (90 ккал)

Порвать на крупные куски руками шпинат (150 г), спаржу (250 г). Залить свекольным соком (150 мл), взбить в блендере. Добавить нарезанную крупными кусками отварную свёклу (150 г), 2 инжира. Взбить продукты заново.

Из этого блюда получится ещё более вкусный обед, чем из брокколи.

• Морковный (79 ккал)

Нарезать 1 морковь и 1 зелёное яблоко. Залить 100 мл 1,5%-ного молока и 100 мл греческого йогурта. Добавить 50 г овсяных хлопьев. Взбить в блендере.

Фруктовые смузи

• Из киви (63 ккал)

Нарезать 2 киви, засыпать 50 г овсяных хлопьев, залить 200 мл обезжиренного кефира.

• С ананасом (60 ккал)

Нарезать 1 банан, 1 грушу твёрдых сортов, 100 г ананаса, добавить 5 ягод клубники. Залить 100 мл соевого молока. Взбить.

• С грейпфрутом (80 ккал)

Порезать крупными кусками ½ грейпфрута и ½ апельсина (без белых волокон), залить их 200 мл обезжиренным йогуртом без добавок и красителей. Взбить в блендере.

• Из авокадо (100 ккал)

Измельчить 50 г петрушки, укропа, листьев кинзы. Залить 200 мл минеральной воды без газа. Взбить. Нарезать кусками 2 огурца, 2 авокадо, добавить к зелёной массе. Присыпать щепоткой морской соли и чёрного перца. Влить 50 мл лимонного сока. Перемешать блендером.

Очень сытный и вкусный напиток, который с лёгкостью заменит любой приём пищи.

• Банановый (60 ккал)

Крупно нарезать 200 г мякоти банана, 150 г киви, добавить 5-6 слив без косточек. Залить натуральным нежирным йогуртом (200 мл). Для вкуса добавить 10 г мёда.

Зелёные смузи

• Из сельдерея (44 ккал)

Смешать измельчённую зелень петрушки, укропа и рукколы так, чтобы в общей сложности получилось 200 г. Нарезать 3 стебля сельдерея. Добавить 200 мл кефира (минимальной жирности), ½ ч. л. оливкового масла. Взбить в блендере.

• Со шпинатом (47 ккал)

Нарвать 100 г шпината, залить 100 мл зелёного охлаждённого чая. Взбить. Добавить нарезанные кусками по 50 г зелёного яблока и киви.

• Со шпинатом и сельдереем (30 ккал)

Крупные куски листьев шпината и стеблей сельдерея (по 100 г) залить минеральной водой (100 мл). Перебить в блендере. Добавить по 50 г зелёного яблока, киви и огурца. Взбить снова.

«Звёздные» рецепты

• Зелёный от Алессандры Амбросио (50 ккал)

Нарвать 400 г шпината, залить 400 мл миндального молока. Взбить. Нарезать кусками 1 яблоко и 1 банан, добавить к шпинатно-молочной смеси вместе с 50 г овсяных хлопьев. Всыпать щепотку корицы, влить столовую ложку кокосового масла. Повторно перемешать.

Разделить на 2 порции и выпить за полчаса до тренировки и спустя полчаса после неё.

• Капустный от Джессики Альбы (58 ккал)

Крупно порезать капусту кале (400 г), смешать с греческим йогуртом (200 мл). Добавить по 50 г малины и ежевики, 20 мл мёда. Взбить заново.

Пить вместо завтрака или обеда.

• Яблочный от Блейк Лайвли (54 ккал)

Крупно нарезанные стебли стебли сельдерея (100 г), измельчённую зелень кинзы (10 г) залить кокосовой водой (100 мл). Смешать. Добавить порезанные киви (2 шт.), авокадо (1 шт.). Перебить в блендере.

Так Блейк Лайвли устраивает разгрузочные дни.

• Кокосовый от Гвинет Пэлтроу (45 ккал)

Нарезать мякоть 1 кокоса, залить кокосовым молоком из этого же плода, добавить 100 мл сока алоэ и 20 г измельчённой кинзы. Взбить.

Пэлтроу утверждает, что при регулярном употреблении такого напитка разгрузочные дни не нужны: он прекрасно очищает все органы и системы от шлаков.

• С семенами чиа от Роузи Хантингтон-Уайтли (59 ккал)

Нарезанную капусту (200 г) залить кокосовым молоком (200 мл). Перемешать. Добавить авокадо (1 шт.), яблоко (½), семена чиа (10 г). Взбить в блендере.

Роузи пьёт этот напиток каждое утро вместо завтрака.

Зимние смузи

• Шоколадный (109 ккал)

Смешать в блендере замороженную малину (250 г), мёд (10 г), нежирную ряженку (100 мл), горький шоколад (30 г).

• Яблочный (30 ккал)

Яблоки на полках магазинов лежат круглогодично, так что на их основе можно готовить диетические напитки даже зимой. 100 г любой зелени (она в холодное время года обязательна для повышения иммунитета) залить 200 мл минеральной воды. Добавить 100 г нарезанных яблок и столько же киви. Взбить ещё раз.

• Мандариновый (48 ккал)

Залить дольки трёх мандаринов 100 мл нежирного кефира и 100 мл апельсинового сока. Взбить. Сверху добавить пару замороженных ягод. Отличный вариант для похудения в новогодние праздники.

Другие рецепты

• С овсянкой (79 ккал)

1 немного недозрелый банан порезать, залить 100 мл соевого молока и 100 мл греческого йогурта. Взбить. Добавить 50 г овсяных хлопьев, щепотку корицы и 10 мл мёда. Перемешать.

• Из кефира (43 ккал)

50 г измельчённых ростков пшеницы залить 200 мл обезжиренного кефира и 50 мл натурального йогурта. Перемешать. Добавить 100 г клубники и 10 мл мёда. Взбить ещё раз.

• С творогом (62 ккал)

Смешать 400 г обезжиренного творога, 150 г черники, 200 мл нежирного молока. Идеальный рецепт белкового напитка для спортсменов.

Это лучшие смузи для похудения, которые рекомендованы диетологами и имеют немало положительных отзывов. Обязательно пробуйте разные рецепты, чтобы понять, какой из них окажется для вас наиболее эффективным. Все организмы настолько разные, что кто-то сбросил вес, благодаря банановым коктейлям, несмотря на их высокую калорийность, а кому-то достаточно ежедневно выпивать бокал зелёного, чтобы поддерживать фигуру в норме.

Фруктово-овощной смузи

Чтобы переход от овощных к ягодно-фруктовым коктейлям прошёл «бесшовно», рекомендуем опробовать фруктово-овощной смузи. Да, вы и сами вполне можете накидать в блендер то, что оказалось в холодильнике, но за результат мы не ручаемся.

Поэтому приведём проверенный временем рецепт смузи из груши, капусты, киви и шпината. Такой коктейль сочетает в себе преимущества как овощей, так и фруктов. Поэтому о его пользе и помощи в похудении можете даже не сомневаться.

Компоненты:

• Около двухсот миллилитров воды;
• 90-110 г самой обыкновенной капусты;
• Один киви;
• 2 ст. л. обезжиренных сливок;
• Одна груша;
• 50-55 г шпината;
• Одна ст. л. морской капусты.

Приготовление:

С груши и киви необходимо срезать кожицу и нарезать их небольшими ломтями. Белокочанную капусту и шпинат надобно нашинковать. Теперь можно всё это вместе с морской капустой закинуть в блендер и измельчить. Сделав это, залейте воды, добавьте сливки и ещё немного «поблендерите».

Смузи из тыквы

Ингредиенты

• Тыква свежая/приготовленная на пару – 500 г
• Банан замороженный/cвежий – 1-2 шт. (по вкусу)
• Апельсин (сок) – 0.5 кг (2 шт.)
• Вода питьевая – по желанию
• Мед/cахар – по вкусу
• Корица молотая – 0.5 ч.л.
• Имбирь молотый – 0.25 ч.л. (по желанию)
• Лед – по желанию

Пошаговый рецепт

1. Смузи из тыквы – красочный, полезный и вкусный напиток, которой поможет приятно разнообразить повседневное меню и добавить в рацион больше натуральных витаминов. Приготовленный с добавлением банана и свежевыжатого апельсинного сока тыквенный смузи получается ароматным, питательным и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Отличный вариант полезного перекуса или легкого завтрака, который готовится в считанные минуты. Попробуйте!
2. Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
3. Поместите нарезанную небольшими кусочками мякоть тыквы (свежей или приготовленной на пару и охлажденной) в чашу блендера. Добавьте сок 2 крупных апельсинов (примерно 200 мл) и взбейте все 2-3 минуты до состояния однородного пюре.
4. Добавьте 1-2 замороженных или свежих спелых банана и взбейте все еще 1-2 минуты.
5. Добавьте по вкусу немного меда (сахара или другого подсластителя по вкусу), а также молотую корицу и имбирь. Взбейте все еще несколько секунд и при необходимости добавьте еще немного сока или питьевой воды, для того чтобы отрегулировать густоту напитка по своему вкусу.
6. Разлейте напиток по бокалам, дополните соломинками и подавайте к столу. Если в приготовлении смузи использовались компоненты комнатной температуры – добавьте в готовый напиток несколько кубиков льда.
7. Смузи из тыквы готов.

Приготовление и ингредиенты

Для готовки смузи для похудения стоит добавлять:

• Овощи: огурцы в любом виде, помидоры, листья сельдерея, капуста, морковь, брокколи, сладкий перец, лук;
• Зелень: зелень базилика, петрушки, укропа, кинзы, листья мяты, шпината, щавеля;
• Ягоды: крыжовника, клюквы, черника, ежевики, земляники, клубники, арбуза, малины, смородины;
• Фрукты: яблоки, вишня, алыча, абрикосы, персики, слива, черешня, лайм, груша, киви, ананас, грейпфрут и другие фрукты цитрусового типа;
• Молочная продукция: кефир низкой жирности, творог и молоко, йогуртные напитки в натуральном виде без содержания сахарного песка;
• Напитки: соки в натуральном виде, зеленый чай;
• Семена и орехи: льняные семечки, зерна пшеницы в пророщенном виде, кунжутные семена, тыквенные семечки, грецкий орех в малом количестве, кедровые и бразильские орехи;
• Злаковые культуры: хлопья овса, отрубные крупы;
• Специи и пряности: острые специи, куркума, корица, имбирь.

Смузи для похудения: какие продукты выбрать?

Фактически, смузи – это однородная измельченная взбитая масса из различных ингредиентов. Что из этого следует? А то, что делать смузи можно практически из любых продуктов, тут уж дело вкуса и личных предпочтений. Конечное, можно приготовить вкуснейший десерт из шоколада и сливок, добавив нежную мякоть банана и сладкие цукаты – это будет восхитительный коктейль. Но если ваша цель похудение, то и смузи вы должны готовить из соответствующих ингредиентов.

Итак, для приготовления смузи для похудения следует обратить внимание на такие продукты:

• Свежие овощи и зелень: томаты, огурцы, шпинат, сельдерей, укроп, петрушка, кинза, базилик, капуста белокочанная, капуста цветная, морковь, брокколи, сладкий перец, лук зеленый и лук репчатый, кресс-салат;

Фрукты свежие или замороженные: яблоки, цитрусовые, ананас свежий и консервированный, киви, груша, лайм, слива, абрикос, вишня, черешня, алыча, персик, дыня;

• Ягоды: смородина, малина, клубника, земляника, арбуз, ежевика, черника, клюква, бузина, крыжовник;
• Молочные продукты: кефир, нежирное молоко, ацидофилин, натуральный нежирный йогурт без сахара, нежирный творог;
• Семена: семена льна, семечки подсолнуха и тыквы, кунжут;
• Орехи (совсем немного, для посыпки сверху): измельченные грецкие, бразильские или кедровые орешки;
• Натуральные соки из овощей и фруктов;
• Природные биостимуляторы и сжигатели жира: корень имбиря, куркума;
• Злаки: хлопья из различных злаков («Геркулес», гречневые и пр.).

Чем больше вы будете постигать науку похудения со смузи, тем больше вам захочется поэкспериментировать со вкусами. Вы будете компоновать продукты по своему желанию и даже сможете вводить новые ингредиенты. Главное помнить, что калорийность смузи для похудения зависит от входящих в его состав продуктов, а потому подбирайте составляющие тщательно.

Как и когда пить коктейль

Какие правила нужно соблюдать при похудении на смузи:

• Коктейль не стоит сразу выпивать, их рекомендуется есть небольшой ложкой. В результате этого ощущение утоления голода придет намного быстрее;
• Перед началом диетического питания на похудение, нужно провести в течение трех дней разгрузки основанной на употреблении смузи. Это поможет повысить метаболизм, обеспечит полную очистку организма от вредоносных компонентов;
• Худеющим это блюдо стоит применять для замены обеда или ужина, или же того и другого;
• Из 7 дней стоит выбрать день, при котором нужно пить только коктейли смузи. Это повысит сброс лишней массы, при этом, не оказывая вредного воздействия на здоровье и красоту;
• Готовить эти коктейли нужно только из натуральных компонентов, без добавления сахарного песка;
• Если в коктейли дополнить природными сжигателями жира, это повысит процесс похудения, не оказывая вредного воздействия на пищеварительную систему.

Смузи-микс: худеем вкусно!

А теперь предлагаем вам очень интересные и вкусные рецепты смузи для похудения, в составе которых присутствуют фрукты, овощи, зелень и даже злаки одновременно. Попробуйте – не пожалеете!

• 100 г вареной брокколи;
• 70 г свежего шпината;
• ¼ часть яблока;
• 1 апельсин;
• 1 нарезанная ломтиками морковь;
• Стакан грейпфрутового сока.

Смешать в блендере морковь, яблоко шпинат и брокколи, затем добавить сок и взбивать 30 секунд. Употреблять смузи сразу же после приготовления, иначе произойдет разделение на слои. Калорийность – 97 ккал/100 мл.

Необычный смузи-микс «Бодрящий витамин».

• 100 г белокочанной капусты (порезать мелкими ломтиками);
• 1 большая груша без кожицы;
• 60 г шпината;
• 1 ст. ложка морской капусты;
• 1 киви, нарезанный ломтиками;
• 2 ст. ложки нежирных сливок или стакан рисового молочка;
• 1 стакан кипяченой воды.

В блендере измельчить капусту, грушу и киви. Добавить остальные ингредиенты и взбивать еще 1 минуту. Калорийность смузи для похудения – 112 ккал/100 мл.

Смузи «Пикантный вкус».

• 1 киви;
• Листья кресс-салата (количество по желанию);
• 100 г зеленого винограда без косточек;
• Пол стакана натурального йогурта;
• 2 ч. ложки меда.

Все составляющие рецепта сложить в чашу блендера и взбивать в течение минуты. Калорийность – 96 ккал/ 100 мл.

Помимо оригинального вкуса смузи радуют взор своей необычной палитрой цветов: в прозрачных бокалах можно увидеть и яркий салатовый микс, и насыщенный алый коктейль, и веселый оранжевый напиток. Похудение с помощью смузи превращается не только в праздник вкуса, но и в эстетическое наслаждение. Именно поэтому все больше людей отдают предпочтение вкусным питательным смузи, ведь это не только полезно, но и приятно.

Принцип диеты на зеленых смузи

Автор книги «Диета на зеленых смузи» доктор Робин Оупеншоу утверждает, что коктейли не только помогают похудеть. Если на их основе составлять меню и рацион питания, можно:

• Наладить работу организма;
• Укрепить иммунную систему, ощутить прилив сил;
• Выработать привычку кушать полезные фрукты и овощи;
• Сбросить вес и удержать результат;
• напитки облегчают процесс переработки пищи, насыщают организм полезными компонентами;
• Привыкнуть кушать мелкую, жидкую и дробленную пищу;
• коктейли при диете не растягивают желудок, поэтому их эффективно использовать тем, кто мечтает похудеть. и уменьшить размер желудка. Взрослому человеку каждый день рекомендуется употреблять не меньше двух килограммов овощей и фруктов. Смузи предоставляют возможность кушать полезные продукты не по отдельности, а вместе, значительно облегчая работу органам и гармонично сочетаясь с другими ингредиентами;
• Эффективный результат при употреблении полужидких коктейлей получат люди, которые страдают хроническими запорами;
• Благодаря тому, что коктейли — чистый синтез полезных веществ и витаминов, в их составе нет консервантов. Жидкие напитки помогают выводить из тела человека шлаки и токсины;
• Овощной или фруктовый смузи имеет низкую калорийность.

Если соблюдать диету на зеленых коктейлях две недели, можно легко похудеть на 5-7 килограмм. Как результат, пить их нужно во время каждого приема пищи. Желательно пять раз в день. Вместо отдельных фруктов и овощей делать одно или многокомпонентные напитки. Готовить заранее коктейли не стоит. Они потеряют большую часть витаминов

Для повышения эффективности важно перед использованием проконсультироваться с врачом на наличие противопоказаний и личной непереносимости к отдельным продуктам

Меню на неделю

Как приготовить смузи? Достаточно выбрать любые фрукты и овощи и перемолоть их в блендере с небольшим количеством воды.

Чтобы похудеть при помощи диеты можно использовать:

• фрукты;
• ягоды;
• овощи;
• зелень;
• семечки тыквы, льна, кунжута, подсолнуха.

Чтобы похудеть за неделю, необходимо составить правильное меню на основе диетических натуральных напитков.

Для диеты подойдет такое меню, в основе которого полезные зеленые коктейли:

День первый:

• завтрак: яблочно-банановый смузи;
• обед: овощной коктейль: (шпинат, петрушка, огурец. стебель сельдерея. брокколи. 2 яблока);
• ужин: фруктово-овощной смузи (яблоко, морковь).

День второй:

• завтрак: апельсиново-грейпфрутовый коктейль;
• обед: зеленый смузи: (шпинат, 2 помидора, морковь, петрушка);
• ужин: коктейль на основе абрикосов, персика и яблока.

День третий:

• завтрак: напиток на основе ананаса, апельсина, яблока и киви;
• обед: витаминный напиток (стебель сельдерея, огурец, 1 зеленых яблока) ;
• ужин: морковный напиток.

День четвертый:

• завтрак: ягодный смузи из любых сезонных ягод;
• обед: овощной напиток (тыква, морковь);
• ужин: напиток с добавлением малины, киви и яблока.

День пятый:

• завтрак: смузи на основе ананаса и банана;
• обед: зеленый овощной напиток: шпинат, огурец, помидор, сельдерей и зелень;
• ужин: напиток из банана, клубники, апельсина.

День шестой:

• завтрак: яблочный смузи;
• обед: напиток из банана и моркови;
• ужин: апельсиново-грейпфрутовый напиток.

День седьмой:

• завтрак: коктейль с добавлением банана и яблока;
• обед: томатный смузи;
• ужин: яблочный коктейль.

Рецепты

Рецепты смузи для похудения включают:

Рецепт огуречно-томатного зеленого коктейля

Огуречно-томатный зеленый коктейль

Взять один огурец, помидор, четверть болгарского перец, зелень и сок лимона. Все ингредиенты закинуть в блендер. Пюрировать до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную смесь.

Рецепт бананово-клубничного напитка

Бананово-клубничный коктейль

Взять спелый банан, 20 грамм клубники, стакан апельсинового сока, пучок мяты и горсть орехов. Твердый компонент мелко измельчить, мяту порезать. Кинуть в чашу блендера продукты и измельчить до однородности.

Овощной смузи

Зеленый овощной смузи

Взять пучок шпината, два огурца, зелень, зеленый лук, арахис. Последний ингредиент измельчить, зелень порезать. Смешать ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Людям, которые не могут соблюдать меню строгой жидкой диеты для избавления от лишнего веса рекомендуется делать разгрузочные дни. Особенность употребления напитков даже день или два в неделю позволит похудеть и очистить организм.

Рецепты и калорийность

На завтрак можно приготовить коктейль на основе овсянки. Такой рецепт оптимально подходит для похудания, позволяет нормализовать вес, очистить организм. Для основы используются вода или миндальное молоко. Для получения насыщенного вкуса используются бананы, мед, семена льна.

С овсянкой, плодами киви, яблоком, корицей, медом

Ингредиенты:

1. киви;
2. кефир – не больше 150-200 миллилитров;
3. банан;
4. среднее яблоко;
5. овсяные хлопья – пара ложек;
6. корица, любой мед.

Приготовление: Хлопья заливаются кефиром, оставляются на пять минут, затем измельчаются с нарезанными яблоком, киви, очищенным бананом и специями. Для готовки удобно использовать блендер, высокая чаша которого вместить все компоненты. Вместо кефира допускается брать любую минеральную воду, нежирное молоко.
КБЖУ:

1. белки – 9.9;
2. жиры – 4.3;
3. углеводы – 62.5;
4. ккал – 330.

Коктейль с бананом, плодами киви, персиком, минеральной водой

Ингредиенты:

1. небольшой персик;
2. очищенный киви;
3. крупный банан;
4. вода – 150 миллилитров;
5. сок яблочный – 50 миллилитров.

Приготовление: Фрукты измельчаются на высокой скорости, в полученное пюре добавляется сок, после чего смесь взбивается повторно.

КБЖУ:

1. белки – 2,65;
2. жиры – 0,75;
3. углеводы – 37,5;
4. ккал – 163.

С бананом, свежим помело, натуральной сывороткой

Ингредиенты:

1. банан;
2. помело – четвертая часть;
3. сыворотка – 150-200 миллилитров;
4. овсянка – две столовые ложки.

Приготовление:

Сыворотку можно залить соком (по вкусу), хлопья завариваются на небольшое время в кипятке. Фрукты очищаются, нарезаются дольками и взбиваются с овсянкой. Затем добавляется сыворотка, смесь повторно перемешивается.

КБЖУ:

1. белки – 5,5;
2. жиры – 1,84;
3. углеводы – 42,6;
4. ккал – 211.

С тыквой, четвертью помело, овсянкой

Ингредиенты:

1. тыква – 300 граммов;
2. помело – 150 граммов;
3. овсяные хлопья – столовая ложка;
4. мед, пара веточек мяты.

Приготовление:

Хлопья заливаются обычным кипятком, затем измельчаются с тыквой, помело. Для вкуса в смесь добавляются листья свежей мяты, мед, взбивается повторно, но не до состояния пюре.

КБЖУ:

1. белки – 7,34;
2. жиры – 2,44;
3. углеводы – 49,42;
4. ккал – 218.

Зеленый коктейль из шпината

Такой рецепт позволяет сбросить вес, очистить организм от токсинов и ускорить процессы сжигания жира. Пить рекомендуется утром или перед сном, для улучшения общего самочувствия.
Ингредиенты:

1. банан – 2 штуки;
2. шпинат – 2 полный чашки;
3. лед – пара кубиков;
4. молоко – используется только нежирное или растительное молоко в количестве 1 стакана.

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме льда, взбиваются на высокой скорости в блендере. Лед добавляется непосредственно перед подачей, по желанию его можно измельчить для получения крошки.

КБЖУ:

1. белки – 8,7;
2. жиры – 2,2;
3. углеводы – 50,3;
4. ккал – 256.

Смузи на основе имбиря и свеклы

Ингредиенты:

1. шпинат – пара горстей;
2. свекла – 1 штука;
3. имбирь – чайная ложка;
4. яблоко;
5. мед.

Приготовление:

Яблоко очищается и нарезается дольками, имбирь и свеклу также надо очистить. Ингредиенты взбиваются в блендере до получения густого пюре, вода добавляется малыми порциями.

КБЖУ:

1. белки – 3,82;
2. жиры – 0,95;
3. углеводы – 27,2;
4. ккал – 134,7.

Чтобы коктейль стал действительно полезным, надо научиться правильно его готовить. Состав условно разделяют на три компонента – это жидкая основа, твердые компоненты (фрукты или овощи), добавки для обогащения, создания насыщенного вкуса. Брать надо только натуральные ингредиенты, перед приготовлением их следует тщательно вымыть. Для фруктовых рецептов рекомендуются добавки зелени или овощей, так как без них смесь получается слишком калорийной, может стать причиной повышения сахара в крови.

При выборе зеленых коктейлей доля свежей зелени не должна превышать 60-70%, остальная доля может приходиться на ягоды или фрукты. При невозможности использования свежих продуктов, допускается использование замороженным.

Измельчать ингредиенты надо при помощи блендера с насадкой в виде лезвий, обычный венчик не подходит. Все компоненты измельчаются до мельчайшего состояния, для основы применяются:

1. газированная или негазированная вода;
2. овсяное, кокосовое или миндальное молоко;
3. любые свежевыжатые соки, разведенные пополам с водой, например, ананасовый или апельсиновый;
4. йогурты и другие кисломолочные продукты.

Коктейль пьется небольшими глотками, охлаждать его не надо. Рецепты можно менять, делая прием коктейлей разнообразным и приятным.

Есть ли специальные рецепты коктейля для похудения? Да, продукт насыщен всеми необходимыми минералами, он выступает в качестве полноценного питания. Конечно, в состав входят в основном растительные белки, клетчатка, но подобная диета длится не больше 3-4 недель, за это время урона организму нанесено не будет.

Смузи – это смесь из измельченных свежих продуктов, основой выступают обычная вода или обезжиренное молоко. То есть при каждом приеме человек получает все необходимое для поддержания нормальной жизнедеятельности. Наличие свежих фруктов и овощей, зелени, овсяных хлопьев и отсутствие «тяжелых» продуктов оказывают самое благоприятное воздействие на состояние здоровья. Можно улучшить обмен веществ, укрепить иммунную систему. При этом такие напитки особо полезны в зимний и весенний сезон, когда испытывается повышенная потребность в витаминах.

Полезные свойства овощных смузи

Жидкие диеты приобрели популярность в 1990-х годах, хотя магазины здоровой пищи в США начали продавать густые коктейли еще в 30-х годах.

Это было, когда электрический блендер дебютировал в Соединенных Штатах. Продавцы мороженого и магазины начали продавать смузи, которые подавали с фруктами или молочными продуктами. Овощи иногда использовались, но не были основным ингредиентом. После того, как эко-магазины вошли в моду в конце XX века, овощные напитки стали популярными. Ежедневное употребление овощных смузи на завтрак или ужин улучшит общее самочувствие.

Простые напитки из зеленых листовых овощей в сочетании с богатыми питательными веществами, фруктами и жидкой основой приносят много пользы. Начав день с жидких блюд, человек настраивает организм на работу. А большое количество овощей в рационе полезно для нормализации стула, веса и сна. Это не только внесет свой вклад в общее состояние здоровья, но и поможет похудеть.

Что это такое

Прежде чем худеть на смузи, нужно разобраться, что это такое и чем он отличается от того же фреша. Он представляет собой сладкий (обратите на это внимание!) густой напиток из ягод, фруктов, зелени или овощей с добавлением сока. Так что в обычных рецептах значатся мёд, сахар, сухофрукты, стевия, патока, варенье, сахарозаменители и прочие подсластители. Но в рамках здорового питания и диетологии эти компоненты убираются, что способствует уменьшению калорийности.

В отличие от фрешей, смузи включает в состав не только жидкую часть компонентов, но и мякоть. Причём кто-то очищает фрукты и овощи от семян, кожуры и перегородок, а кто-то перемалывает всё это «добро», чтобы не потерять ни одного грамма витаминов. Поэтому в них содержится гораздо больше полезных веществ, они более питательны и обеспечивают длительное чувство насыщения. Это очень важно для похудения, так как не придётся бороться с ненавистным голодом, а значит, и риск срыва минимален.

Второе отличие: для приготовления фрешей используется соковыжималка, а для смузи — блендер или миксер.

Почему так называется? Слово «смузи» восходит к английскому «smooth», что переводится как «мягкий, однородный, приятный».

Ягодно-фруктовые смузи

Пожалуй, самыми привычными для людей постсоветского пространства — это ягодно-фруктовые смузи-коктейли. Если свежие ягоды и фрукты всегда доступны для вас – отлично, если купить их затруднительно, то сойдут и замороженные.

«Бананово-яблочный союз»

Банан достаточно калорийный, поэтому коктейли на его основе хорошо подходят для замены утренней или вечерней трапезы. К тому же он великолепно сочетается с яблоком, а компоненты для такого смузи доступны круглогодично.

Компоненты:

• Один банан;
• Сок апельсиновый, но подойдёт и другой цитрусовый в количестве 100 мл;
• Одно яблоко;
• 190-210 г йогурта;
• По желанию можно добавить пару кубиков льда.

Приготовление:

Режем банан с яблоком на дольки и «блендерим». Заливаем сок, йогурт и ещё немного взбиваем. Как правило, лед добавляют уже перед непосредственным употреблением.

«Цитрусовый микс»

В цитрусовых много витамина C, который значительно увеличивает метаболизм, заряжает энергией и способствует избавлению от лишнего веса.

Компоненты:

• Целый грейпфрут и апельсин;
• Половинка лимончика;
• Одно яблоко;
• Половинка бананчика;
• По желанию можно добавить пару кубиков льда.

Приготовление:

Все цитрусовые надобно избавить от кожуры, прожилок и косточек. С яблочка и бананчика снимают кожуру и режут небольшими ломтями. Теперь всё закидывайте в блендер и мельчите. Лед закидывайте перед употреблением.

Низкокалорийные смузи: ТОП рецептов от YARO

Апрель-май – идеальное время, чтобы научиться готовить низкокалорийные смузи и сформировать привычку минимум несколько раз в неделю заменять ими один из приемов пищи. Почему сейчас? Весной начинается сезон дикоросов, зелени и овощей. На прилавках уже можно найти молодую черемшу, редис, салат, шпинат и капусту, совсем скоро появится спаржа и огурцы. Именно эти ингредиенты часто входят в рецепты низкокалорийных смузи, и максимальную пользу они приносят организму именно в сезон.

Что такое смузи

Смузи – это напиток из взбитых в блендере ингредиентов. Он выгодно отличается от свежевыжатого сока. Составили таблицу, чтобы наглядно показать преимущества смузи.

Смузи – более ценный для организма напиток, чем сок. Во-первых, в него можно добавить семена, орехи и другие питательные продукты. Но даже если сравнивать смузи и сок из одинаковых ингредиентов, то смузи выиграет за счет большого количество клетчатки.

В кишечнике всегда есть два типа бактерий – полезные и вредные. Полезных бактерий должно быть значительно больше – тогда небольшое количество вредных бактерий никак не отразится на вашем здоровье.

Питанием для полезных бактерий является клетчатка. Без недостаточного объема клетчатки в кишечнике нарушается баланс: количество полезных бактерий без питания падает, а популяция вредных растет.

Длительное нарушение баланса микрофлоры может привести к падению иммунитета, ожирению, диабету первого и второго типа, хроническим заболеваниям ЖКТ и даже раку толстого кишечника.

Основные правила выбора продуктов для смузи

Рецепты низкокалорийных смузи состоят из пяти групп ингредиентов:

· основы для смузи,

· зелени и зеленых овощей,

· ягод, фруктов и цветных овощей,

· полезных жиров (семена, орехи, масла),

· специй.

Основа для смузи

Мы рекомендуем три основы для смузи на выбор: воду, кокосовую воду и растительное молоко. Если готовите низкокалорийные смузи для похудения, выбирайте воду – она не содержит калорий.

Для приготовления тропических смузи используйте кокосовую воду (в 100 миллилитрах кокосовой воды содержится всего 19 ккал). Она не только придаст напитку экзотический вкус, но и сделает его более ценным – кокосовая вода содержит восемь незаменимых аминокислот, витамины группы В, калий и натрий.

Сравните: 100 мл кокосового молока уже содержат 230 ккал. Если вы добавите в смузи 200 миллилитров этого напитка, то энергетическая ценность смузи превысит 500 ккал! Высокая калорийность и у овсяного молока – 145 килокалорий на 100 миллилитров. Самое низкокалорийное растительное молоко – соевое. В 100 миллилитрах соевого молока содержится 37 ккал.

Еще один способ снизить калорийность смузи – взять часть воды и часть растительного молока.

Если вы используете водянистые ингредиенты (огурец, грейпфрут, арбуз и так далее), вода может не потребоваться. Но вы всегда сможете добавить ее в конце, если напиток покажется слишком густым. Еще один лайфхак – использовать вместо воды лед. Главное, убедиться перед этим что блендер может раздробить лед.

Зелень и зеленые овощи

Зеленые смузи – низкокалорийный выбор. Так действительно может показаться на первый взгляд: в 100 граммах шпината содержится всего 20 ккал, огурцов – 15, капусты – 28. Но на самом деле зависимости калорийности от цвета нет.

Энергетическая ценность овощей других цветов также невысока. В 100 граммах фиолетовых баклажан содержится 24 ккал, в 100 граммах красных томатов – 19, в 100 граммах оранжевой моркови – 33.

Ценность зеленых продуктов не в низкой калорийности – смузи низкокалорийные могут включать овощи, фрукты и ягоды любых цветов. Их особенность в наличии зеленого пигмента хлорофилла. Это одно из немногих соединений, которое связывается с тяжелыми металлами и выводит их из организма. Хотите приготовить детокс-смузи? Используйте большое количество зелени! Кстати, у шпината нет ярко выраженного вкуса, поэтому его можно добавлять в напитки, даже если рецепты низкокалорийных смузи его не подразумевают.

И еще несколько интересных фактов про авокадо. Начнем с того, что авокадо является фруктом. Его можно есть круглый год, даже если вы отдаете предпочтение локальным сезонным продуктам. Дело в том, что он относится к небольшой группе продуктов-исключений, которые не теряют пользу при транспортировке или обработке. Но помните, что в 100 граммах авокадо содержится 160 ккал – добавляйте его в небольшом количестве только в сытные низкокалорийные смузи.

Низкокалорийный смузи на ужин лучше заменить крем-супом из приготовленных овощей, либо теплым салатом, так как вечером термически обработанные овощи усваиваются лучше и не вызывают брожение в кишечнике.

Ягоды, фрукты и цветные овощи

Есть несколько принципов, которыми можно руководствоваться при выборе ягод, фруктов и овощей.

Первый – делать акцент на локальные сезонные продукты. Доверьтесь природе. Весной, например, она дарит нам зелень и дикоросы, которые помогают избавиться от отечности и вывести накопленные за зиму токсины.

Понимаем, весной и летом придерживаться сезонного питания достаточно просто. Но как осенью и зимой приготовить низкокалорийные смузи, рецепты которых содержат зелень или ягоды? Не бойтесь использовать заморозку. Ягоды, фрукты, овощи и зелень, которые были собраны в сезон и правильно заморожены, содержат не менее ценных для организма элементов, чем свежие ингредиенты.

Второй принцип – выбирать продукты с минимальным количеством пестицидов. К ним относятся все органически выращенные растительные продукты, а также не органически выращенные растительные продукты из «чистой пятнашки». Этот список публикуется в США каждый год – в него попадают растительные ингредиенты, которые за прошедшие двенадцать месяцев практически не содержали пестициды. В 2021 году в список попали авокадо, сладкая кукуруза, ананас, лук, папайя, горошек, баклажан, спаржа, брокколи, белокочанная капуста, киви, цветная капуста, шампиньоны и дыня.

Третий принцип – метод «Радуга» или разнообразие. Он основан на том, что пигменты, окрашивающие растительные продукты, обладают различными антиоксидантными свойствами. Хотите получать из еды все группы антиоксидантов? Каждый день съедайте минимум один растительный продукт каждого цвета радуги. Это нетрудно: если вы приготовите низкокалорийный банановый смузи из желтого банана, красной клубники, фиолетовой ежевики и горсти шпината, то закроете потребность практически во всех антиоксидантах.

Полезные жиры

Мы очень ценим орехи, семена и масла. Они содержат незаменимые жирные кислоты Омега-6 и Омега-3, которые должны поступать вместе с едой. Без них никак – незаменимые жирные кислоты участвуют во множестве процессов от синтеза сложных органических соединений до ускорения обмена веществ.

Ловите тонкость: важно не только общее количество незаменимых аминокислот, но и отношение Омега-6 к Омега-3. Точную формулу вы найдете в другой нашей статье, но изменить рацион в лучшую сторону можно и без сложных расчетов – добавьте к питанию источники Омега-3, дефицит которых встречается значительно чаще, чем недостаток Омега-6.

Источники Омега-3: семена льна и льняное масло, семена чиа, семена горчицы и горчичное масло, семена конопли и конопляное масло, шпинат, морские водоросли, грецкие орехи.

Если вы готовите низкокалорийные смузи для похудения, учитывайте высокую калорийность орехов, семян и масел. 100 граммов этих продуктов содержат примерно 600 ккал, поэтому одной чайной ложки семян льна, либо одной чайной ложки масла, либо нескольких орешков будет достаточно.

Специи

Низкокалорийные смузи, рецепты которых содержат определенные специи, помогают ускорить метаболизм и нормализовать вес. Среди них – имбирь, куркума, корица, тмин и перец. У специй ярко выражен вкус, поэтому используйте их аккуратно. Во фруктовые смузи низкокалорийные можно добавить имбирь или корицу, в овощные – тмин, куркуму и перец.

Низкокалорийные смузи: ТОП рецептов от YARO

Шпинатный смузи

• грейпфрут: ½ шт.
• морковь: ½ шт.
• шпинат: 50 г
• арахисовая паста без сахара: 1 ч. л.

Низкокалорийный банановый смузи

• банан: 1 шт.
• яблоко: 1 шт.
• сироп из топинамбура: 10 мл
• лимонный сок: 10 мл
• питьевая вода: 150 мл
• мята: 3 веточки

Жиросжигающий смузи

• свежий ананас: 200 г
• облепиха замороженная: 50 г
• хурма: ½ шт.
• сок лимона: 20 мл
• зеленый чай: 100 мл
• имбирь: 5 г

Легкий зеленый смузи

• кокосовая вода: 100 мл
• шпинат: 50 г
• мята: 3 веточки
• киви: 1 шт.
• яблоко: ½ шт.
• сок лайма: 20 мл

Сытный зеленый смузи

• вода: 100 мл
• киви: 1 шт.
• манго: ½ шт.
• груша: ½ шт.
• лайм: ½ шт.
• огурец: ½ шт.
• имбирь: 5 г
• мята: 3 веточки
• лед: по желанию

Белковый смузи

• ежевика: 100 г
• брокколи: 50 г
• ореховая паста без сахара: 5 г
• семена льна: 10 г
• кокосовый йогурт: 100 г
• овсяные хлопья: 15 г

Пряный смузи

• груша: 1 шт.
• имбирь: 5 г
• миндальное молоко: 50 мл
• семена льна: 10 г
• куркума: ¼ ч. л.
• корица: 1 ч. л.
• гвоздика: ¼ ч. л.

Цитрусовый смузи

• розовый грейпфрут или апельсин: 1 шт.
• банан: 1 шт.
• морковь: 1 шт.
• имбирь: 5 г
• кокосовая вода: 1 стакан

Сельдереевый смузи

• стебли сельдерея: 2 шт.
• зеленое яблоко: 1 шт.
• шпинат или капуста кале: 50 г
• лимон: ½ шт.
• вода: 100 мл

Овощной смузи

• стебли сельдерея: 1 шт.
• морковь: 1 шт.
• перец красный: 1 шт.
• оливковое масло: 1 ст. л.
• соль, перец: по вкусу

Конструктор смузи

1. Выбираем основу: питьевую воду, кокосовую воду, либо растительное молоко. Самое низкокалорийное растительное молоко – соевое. Питьевую воду добавляем в конце, чтобы отрегулировать густоту напитка.
2. Добавляем зеленые продукты. У шпината практически нет вкуса, поэтому его можно сочетать с любыми ингредиентами.
3. Добавляем цветные продукты.
4. Если позволяет калорийность рациона, добавляем орехи, семена или одну чайную ложку масла.
5. Добавляем специи.

У вас нет времени готовить смузи? Заказывайте смузи от YARO. У нас сейчас есть девять вкусов из самых разнообразных ингредиентов. Есть зеленые смузи – низкокалорийный Fresh Time с ананасом и кокосовым протеином, а также Спирулина Mix на основе миндального молока. Есть даже экзотический смузи из манго и тропической ягоды каму-каму!

Когда и как правильно употреблять смузи, чтобы похудеть

Фруктовый смузи – отличный напиток для похудения, дарящий стройность, заряд бодрости и прекрасное самочувствие. Лишние килограммы и сантиметры с талии уходят за счет общей детоксикации организма, ускорения обмена веществ, повышения иммунитета, приведения в норму пищеварительного процесса, насыщения тела огромным количеством полезных микроэлементов и витаминов. Чтобы максимально повысить эффективность смузи для похудения, следуйте нескольким рекомендациям:

1. Перед началом смузи-рациона снизьте калорийность употребляемой за день пищи до 1200 ккал – после того, как желудок привыкнет к небольшим порциям, вам будет значительно легче переносить диету.
2. Ешьте десертной ложкой густой диетический напиток или медленно пейте его через трубочку, чтобы быстрее почувствовать насыщение и утолить голод, постоянно преследующий вас во время диеты.
3. Начав диету, первые три дня проведите только на фруктовом напитке – это поможет ускорить обмен веществ, вывести токсины, шлаки.
4. Замените один прием пищи взбитыми фруктами, например, принимайте коктейль на обед или ужин – так вы снизите калорийность дневного рациона и дополнительно разгрузите вашу пищеварительную систему.
5. Раз в неделю устраивайте разгрузочный день, употребляя исключительно фруктовые смеси – вы ускорите процесс похудения без каких-либо негативных последствий для красоты и здоровья.
6. Готовьте смузи из фруктов для похудения без добавления сахара, выбирая низкокалорийные плоды – так вы разнообразите диетический рацион, не повышая рекомендуемого при диете количества калорий.
7. Добавляйте в коктейль природные жиросжигающие компоненты, чтобы ускорить процесс похудения. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам растительного происхождения, которые не нарушают процесс пищеварения и не вредят организму.

Условия и сроки хранения

Фруктовые смузи хранятся в холодильнике 48 ч, а кисломолочные 24 ч. Важно хранить продукты в стаканах или банках с крышками, и заполнять их под самый верх. Если в ёмкости для хранения останется воздух, то процесс окисления продуктов пойдёт быстрее.

Напитки из ягод и фруктов можно замораживать. В таком виде их нужно употребить в течение 3 месяцев. Заморозка молочных коктейлей не рекомендуется, потому что они теряют питательные вещества. После размораживания молоко может изменить свой вкус в худшую сторону.

Продукт, простоявший в холодильнике чуть больше положенного времени, нужно внимательно осмотреть его, перед употреблением. Если наверху появилась пенка, а запах отдаёт кислым – значит, смузи нужно выбросить. Пить его категорически запрещается!

Польза и противопоказания для похудения

Этот напиток эффективно помогает бороться с лишним весом. Главное, готовить его из подходящих ингредиентов, а также употреблять в разумных количествах. Важно принять во внимание, что пюре-образной пищей нельзя заменить обычную, твёрдую еду. Это может привести к серьезным проблемам с желудком и кишечником. Поэтому рекомендуется пить смузи чаще 1-2 в день, и употреблять более 10 ст. в неделю.

Как напиток помогает худеть:

1. Заменяет высококалорийные сладости.
2. Утоляет чувство голода и может вечерний заменить перекус, без вреда для фигуры.
3. Кисломолочные регулируют работу ЖКТ и нормализуют его флору. Шлаки и токсины выводятся из организма.
4. Фруктовые напитки помогают «разбудить» обмен веществ, благодаря чему пища станет усваиваться лучше.
5. Ягодные и цитрусовые смузи положительно влияют на нервную систему. Настроение улучшается и появляются силы для занятий спортом.

Чтобы получать от напитка только пользу, важно соблюдать следующие правила:

1. Употреблять смузи в разумных количествах и не пытаться заменить им более 1 приёма пищи.
2. Не подслащивать коктейли сахаром.
3. Чтобы быстрее насыщаться, смузи нужно пить через соломинку.
4. Каждый раз нужно менять состав напитка, чтобы организм получал разнообразные элементы.

Главное правило – проверять качество всех продуктов перед приготовлением. Все фрукты нужно тщательно вымыть, возможно потребуется удалить косточки или кожицу. На кисломолочных продуктах важно смотреть сроки годности.