Диета Ники Белоцерковской: описание и основные принципы, отзывы

1 Сентября, 2018
Диеты знаменитостей
Екатерина Холодова

Диета Белоцерковской сегодня приобрела невероятную популярность, так же, как и ее хозяйка. Вероника Борисовна Белоцерковская родилась в 1970 году в Санкт-Петербурге в семье учителя русского языка и инженера. Бабушка Ники была главным врачом одесского мясокомбината, судя по всему, от нее и передался внучке интерес к кулинарной рецептуре.

Сегодня Белоника — именно так она широко известна своей публике — издатель и блоггер, мать троих детей, автор кулинарных бестселлеров, влюбленная в фотографию и режиссуру, пишет сценарии. И вообще, она — творческая многогранная личность, человек-оркестр.

Ее нельзя не полюбить

Эта смелая, яркая, неординарная, полная идей женщина превратила свой роскошный образ жизни в стиль, который хочется скопировать.

Когда-то после очередной беременности Ника очень поправилась и решила с этим бороться. Системно, продуманно, со смыслом, совмещая процесс похудения с созданием очередной книги («Диетыши»), и охотно делясь рецептами блюд, которые она рекомендовала к употреблению всем, кто хочет стать стройнее.

Кроме того, существует специальная диета Ники Белоцерковской, которая опубликована в СМИ. Автор обращает внимание, что она вовсе не врач-диетолог. И в первую очередь всем, кто решит следовать ее режиму питания, сначала необходимо посоветоваться со специалистами, поскольку любая диета должна быть согласована с врачами.

Про восприятие

«У толстых обманчивый образ. Они кажутся добрыми, милыми, уютными, вечно жующими. Хочется положить им голову на грудь. Когда я пришла в ЖЖ, это было за месяц до родов. И весила я под 80 килограмм. Хотя я бывшая волейболистка и должна весить 52−53. Все мои читатели воспринимали меня как толстого человека, который похудел. Это легло в мою медкарту как психологический образ», — рассказывает Белоцерковская в одном из интервью. Так что пример Вероники Белоцерковской — отличный показатель, насколько все вокруг относительно: кто-то восклицает о волшебном похудении, а кто-то говорит о достижении комфортной физиологической формы.

#ножкойэть. согласна, контраст с предыдущей картинкой разителен (спишем на многогранность), но, тем не менее — ждём вас сегодня с @polinakitsenko, @xenia_sobchak, @ololol и @mshnurova в @podiummarket. формат — пабликток (или как это там человеческим обозвать). будем болтать, отвечать на вопросы (может быть честно) и, скорее всего, будет весело. приходите! ждём-ждем-ждем в @podiummarket по адресу Охотный ряд, 2, ТГ Модный Сезон. начало в 17.30. где — сразу поймёте, я так же буду у входа лежать. пс: бесплатно и безбилетно!
A post shared by Ника Белоцерковская (@belonika) on Mar 21, 2017 at 1:42am PDT

Ника откровенничает

Кулинар утверждает, что лично для нее диета работает безотказно. Первая неделя — самая тяжелая, с непривычки может болеть голова. Третий день, по мнению Ники — самый сложный. Тот, кто сможет его пережить, сумеет продержаться до самого конца. Ника советует худеть не в одиночку, а, чтобы не было скучно, в компании таких же единомышленниц, так как коллективные усилия очень стимулируют. Те, кто придерживался этого режима, согласны с Никой.

Со свойственной ей иронией и нестандартным подходом к жизни, Белоника поделилась со своими читательницами определенной цифрой: она посчитала, что благодаря диете Ники Белоцерковской и количеству похудевших девушек, планета Земля станет легче ровно на 10 тонн. Ей виднее.

Советы

Издатель не советует проводить лишнее время на кухне, надо отвлекаться. Худеющим на пищеблоке делать нечего. Ника советует выбрать в воскресенье время для того, чтобы сделать базовые заготовки для приготовления еды для семьи на неделю вперед. Это занимает около 2-2,5 часов.

По отзывам тех, кто сидел на диете, удобно будет запастись пластиковыми контейнерами.
Для порционной заморозки супов или бульонов следует использовать контейнеры или пластиковые стаканчики — налейте, сверху оберните пищевой пленкой и поставьте в морозилку.
Отличный совет «бывалых» — приобретите пакетики для замораживания, в которых также хорошо хранятся и бульоны.

Кулинарный сайт

Еще один источник дохода успешной бизнес-вумен — кулинарный сайт. Вы спросите, каким образом Вероника зарабатывает там?

Сейчас расскажу:

На сайте размещены книги, которые предлагается скачать в App Store. Каждая стоит от 500 до 1 500 руб.
Предлагается скачать приложение с рецептами в App Store или Google Play. Оно подразумевает платный контент, дополнительные функции – это 350-2 500 руб.
Реклама от Google или Яндекс, тут все зависит от переходов посетителей, посчитать самостоятельно не могу.
Продажа ссылок-партнеров, тоже информация для меня закрыта.
Видеоролики рецептов и советов от шеф-поваров, в которых присутствует реклама. В среднем она стоит 70-150 000 рублей.

В одном из своих интервью Белоцерковская поделилась, что тратит на кулинарный сайт очень много времени. Для нее важна эстетика и польза, которую он принесет онлайн-посетителям. Мне кажется, ей удалось создать интересный и полезный портал.

Официальный кулинарный сайт Вероники, раздел «Книги».

Список для закупок в магазине на одну неделю

Диета Ники Белоцерковской ни в коем случае не подразумевает никаких химических смесей, только естественные продукты:

Полкило овсяных хлопьев, ни в коем случае не быстворастворимых.
Полкило киноа, или дикого риса.
Тыквенные семечки и семечки подсолнечника.
Грецкие и кедровые орехи, белый миндаль, кунжут. Арахис употреблять нельзя.
50 граммов изюма или сушеной клюквы.
Ржаные сухарики допустимы, но по отзывам о диете Белоники, этот пункт вполне можно исключить.
Рисовые крекеры и хрустящие хлебцы.
Упаковка мюсли без орехов и сухофруктов.
Овощи: две картофелины, пять репчатых луковиц, полкило брокколи, четыре сладких перца, две головки чеснока и лука-шалота или одна красная луковица. Два стебля лука-порея, пачка шпината, клубень фенхеля, 12 морковок и 1 килограмм тыквы. 2 огурца, 6 помидоров и упаковка помидорок-черри, одна пачка замороженного зеленого горошка, большой пучок сельдерея, 1 корень свежего имбиря, 8 лимонов, один кабачок, зелень салатов, два авокадо, 2 свеклы.
Из трав необходимо приобрести орегано, тимьян, базилик и розмарин. Те, кто опробовал диету Ники Белоцерковской, говорят, что специи очень ярко «раскрашивают» вкус блюд, которые кажутся довольно пресными.
Теперь — к белковым продуктам. Нужно купить две куриные грудки, полкило филе лосося или трески, белой рыбы — 300 граммов, креветки — 100 граммов.
Две банки тунца в собственном соку.
Шесть стаканчиков натурального обезжиренного йогурта.
Пятнадцать перепелиных яиц или три куриных.
Пакет соевого молока. Многочисленные отзывы о диете Ники Белоцерковской свидетельствуют о том, что без него также можно прекрасно обойтись.
Из специй (прекрасных антиоксидантов) Белоника советует купить кориандр, корицу, каенский перец и кумин, а также черный перец.
Оливковое или кунжутное масло холодного отжима.
Минеральная вода без газа.
Многие жалуются, что не могут жить без кофе. Ника предлагает ячменный напиток, а также советует приобрести две пачки фруктовых чаев, выводящих жидкости. Их можно купить в аптеке.

Белоника утверждает, что при соблюдении этой диеты запускается естественный механизм, благодаря которому даже после ее завершения вес теряется. Этот режим ускоряет метаболизм.

Вероника Белоцерковская: сочный урок стиля от belonika

Для тех, кто с героиней не знаком, это Вероника Борисовна Белоцерковская (в девичестве Антонышева) — автор кулинарных книг, президент издательского дома «Собака», владелица кулинарной школы на юге Франции и о-очень популярный блогер belonika. «Рецептыши», «Диетыши» и другие кулинарные бестселлеры — ее пера дело,

если не ошибаюсь, ей же принадлежит журнал Time Out, бортовой журнал авиа и популярный сайт woman.ru.

Вот такая вот успешная, трудолюбивая и удачливая «питерская аферистка», как Вероника любит сама себя называть.

Кстати, до 2003 года Белоцерковская занималась в основном рынком телевизионной рекламы, была совладельцем и генеральным директором агентства «Трэнд Санкт-Петербург», стала лауреатом премии «Медиаменеджер России» 2004 года в номинации «Журналы». Потом вышла замуж за миллионера Бориса Белоцерковского, совладельца группы компаний Ritzio Entertainment.

Белоцерковский владеет игровыми сетями «Вулкан», «Миллионъ», Х-Time в России и Казахстане, «Кинг» и «Метро-Джекпот» на Украине, Labirints и City Casino в странах Балтии.

Активная Интернет-жизнь (и сопутствующая ей популярность) настигли Белонику во время декрета в красивейшем, но слишком тихом для «питерской аферистки» месте: «богатый Борис», как называет мужа Белоцерсковская, купил особняк во французском местечке Кап Д’ай, граничащем с Монако, куда «зажиточная жена» отправилась «куковать».

Однако сидеть без дела не смогла, завела блог в «ЖЖ» под ником belonika, где кратинки потрясающе красивой еды и пошагового процесса ее приготовления перемежались душещипательно-красивыми фотографиями и жутко интересными историями. В общем, оказалось, Белонике есть что показать, а аудитории очень хочется на это посмотреть.

Жизнь жены олигарха оказалась настолько захватывающим сериалом, что переросла в самостоятельный бизнес-проект «Белоника» с кулинарной школой, кулинарными книгами, магазином масел, приправ и соусов, производством чехлов для смартфонов и даже телевизионных фильмов.

Теперь основная площадка Белоники — сеть Instagram, которая позволяет делать все быстро, кратко, емко, ярко.

Все, как она любит.

Мне кажется, именно Белоцерковская задала эту моду на «оригинальные-длинные-теги», которую народ быстро подхватил.

Но народ их лепит, куда ни попадя, а у Белоники это — рубрики. И одна из моих самых любимых — это #ауменялестница. Родилось как ответ на «лифтолуки».

Быстро предыстория. Наша героиня похудела,

стала #какдевочка, и понесло-о-ось

Теперь можно носить все! А так как вкус отменный, муж зажиточный (да и сама не подкачала! ), а декорации — как на подбор, образы получаются роскошные.

белоника жж

Развернуть на полный экран Назад 1 / 28 Вперед

Я была готова выложить все образы Белоники за последний год, но, боюсь, у меня на это уйдет неделя. Красивых деталей, конечно, миллиард. Одна из них, пупырчатая, из сумки выглядывает. Это — Жанна Б, альтер — эго,

красотка- выпивоха,

которой в жизни, конечно, крупно повезло. День начинает с цветов от богатого поклонника, кофе или даже бутылочки просекко,

видела все лучшие пейзажи этого мира,

путешествует на личном самолете,

ни в коем случае не ограничена в мехах и «цацках».

Народ в Интернете поделился на два лагеря: одни воспринимают Жанну всерьез и считают, что увлечение Ники рыжей жабой «попахивает», другие резонно отмечают, что живут намного хуже лягушки и просятся их «усыновить» тоже.

Конечно! Все хотят так есть,

и на такое любоваться

и на такое (из окна спальни)

Но у Белоники, помимо Жанны, есть пятеро мальчишек (на двоих с мужем) и огромный гордый кот-мейнкун Борисыч,

так что, как говорит Белоника, #извЕните.

belonika.livejournal.com — Белоника в «ЖЖ»
belonika.ru — сайт Вероники Белоцерковской
instagram.com/belonika — страничка в Instagram

Полезные советы

В дополнение к диете Белоцерсковской купите морскую соль для ванн и крем для тела. Это сохранит эластичность кожи. Многие рекомендуют ходить в баню — так быстрей выводятся шлаки.

Белоника настоятельно рекомендует до минимума сократить в блюдах количество масла. Готовить еду надо на пару или в духовке и в пароварке. Овощной суп, по ее мнению, — отличный вариант для повседневной еды при соблюдении этой диеты.

Ника советует каждое утро натощак выпивать стакан теплой воды с лимоном. Предварительно, конечно, надо проконсультироваться с врачом. Особенно, если у вас повышенная кислотность.

В идеале промежутки между приемами пищи должны составлять около пяти часов, а последний прием должен произойти где-то за 4 часа до сна, не позднее 19:00.

Диета Ники Белоцерковской подразумевает обильный питьевой режим, который должен составлять не менее двух литров в день. И надо не забывать двигаться — не менее сорока минут в день быстрым шагом.

Система питания

Еду мы будем уничтожать 5 раз в день: завтрак, ланч и ужин + 2 раза бульоны и снэки. У вас должны получиться примерно одинаковые промежутки между приемами пищи. Например, вы завтракаете в 8. Соответственно:

8-00 — завтрак 11-00 — снэк + бульон 14-00 — ланч 16 -00 — снэк + бульон 19-00 — ужин.

Последний прием пищи не должен быть меньше, чем за четыре часа перед сном, и не позднее семи! И пьем очень много минеральной воды. Только захотели пончик — сразу пейте 2 стакана!

Диета Ники Белоцерковской на неделю

В понедельник и вторник можно есть только отварные или запеченные овощи.

Среда:

На завтрак — фрукты и нежирный йогурт и кофе.
Обед: яблоко и паровые куриные котлеты с томатным или другим соусом.
Ужин: Овощной суп.

Четверг:

Утро следует начать с овсяной каши на воде с добавлением ложечки меда и небольшой горстью миндаля, чашка кофе.
На обед нужно съесть лосось с салатом и яблоко.
Вечером на ужин с удовольствием кушаем тушеные овощи.

Пятница:

Утро в день перед выходными начинается с сухариков с пастой из тунца и чашки чая из трав.
В обед кушаем пасту из твердых сортов пшеницы.
Ужинаем овощным супом.

Суббота:

На завтрак едят йогурт с мюсли, фрукты и кофе.
На обед надо употребить салат из печеных перцев и одно сырое яблоко.
Вечерняя трапеза состоит из тушеных овощей.

Воскресенье:

На завтрак едим сухарики с пастой из лосося, отварное яйцо, кофе и фрукты.
На обед потушите кролика в томатном соке с крупой и овощами. Добавьте к основному блюду яблоко.
Ужинаем опять овощами, тушеными на пару.

Меню диеты Ники Белоцерковской для похудения на 4 месяца

Есть вариант, при котором можно потерять до десяти килограммов в месяц.

Под запретом при диете Белоники:

блюда из ракообразных и животные жиры;
масла для фритюра, которые способствуют развитию артосклероза и онкологических заболеваний;
бульон на мясе;
сладкое, мучное и растворимый кофе, из-за употребления которых усвоение минеральных веществ затруднено;
продукты из коровьего молока можно употреблять только в исключительных случаях — крупные молекулы этого молочного белка усваиваются с трудом;
почки, печень, сердце и мозги, легкие.
сырые овощи, фрукты и фруктовые соки недопустимо употреблять вечером;
алкоголь.

Правила питания

По отзывам тех, кто пользовался диетой, очень быстрого результата вы не увидите. Это длительная программа запускает правильное течение процессов в организме, поэтому молниеносного результата ожидать бессмысленно. Зато через 2-3 недели, когда килограммы начнут «таять», похудение уже будет не остановить. Ведь метаболизм приобретет определенную скорость.

При диете предусмотрено трехразовое питание и два маленьких «перекуса». Ваши порции должны быть маленькими. Ешьте медленно, сосредоточено и спокойно, пейте много воды между приемами пищи — до 3 литров.

За 30 минут до еды надо выпить стакан воды. При этом употреблять воду во время приема пищи недопустимо. Как только наступит чувство сытости, надо закончить трапезу. Вечером следует воздержаться от сырых фруктов и овощей.

Все, кто соблюдал этот режим, советуют больше двигаться: гулять после приема пищи, ежедневно в течении получаса быстро ходить, бегать или ездить на велосипеде.

Примерное меню на каждый день

Вы можете делать свой выбор из перечисленных ниже продуктов, совмещать их. Пусть каждый день будет что-то новое. Все в ваших руках, стоит лишь проявить фантазию. Соберите себе меню на неделю, это очень дисциплинирует.

Утром:

Хлебцы или черствая булка.
Паста, картофель, лепешки из спельты.
Йогурт из овечьего молока, паста из манго или авокадо, грудка индейки.
Овсяная, кукурузная, рисовая каши.
Лосось, диетический маргарин.

В обед:

Овощные супы.
Овощи — морковь, кабачки, сельдерей, фенхель, петрушка, тыква, картофель. Вареные или тушеные.
Форель, щука, судак, камбала, голец, морской язык, лосось.
Нежирное мясо: курица и индейка, молодая баранина и телятина, а также говядина.
Зерновые без клейковины: кукуруза, рис, гречневая крупа, пшено, киноа.
Зерновые, содержащие клейковину: пшеница, овес, спельта, рожь.
Мучные продукты: овсяные хлопья, спельтовая мука, крупа из незрелой пшеницы.

Жиры

масло холодного отжима (рапсовое, льняное);
диетический маргарин.совсем необязательны — так говорит Белоника.

Диета Ники Белоцерковской содержит и такие продукты, как зелень, небольшое количество морской, каменной и гималайской соли, а спустя 14 дней после вхождения в режим правильного питания можно употреблять сырые фрукты и овощи. Лучше всего усваиваются помидоры, зеленый салат, бананы, папайа, мандарины, манго, дыня, манго.

Ужин:

Тушеные овощи, вареный картофель.
Хлебцы, сухой хлеб.
Кофе из солода или травяной чай.
Овощной бульон.

Во многих отзывах о диете Белоники содержится совет составить себе меню на неделю. Это позволяет сэкономить время.

Дополнительные советы

Овощи в вашем рационе должны присутствовать каждый день в качестве гарнира, а три раза в неделю в течение дня предусмотрена только вегетарианская пища.

Кушать рыбу можно 1-3 раза в неделю, предпочтительнее белые сорта рыбы. А мясо (светлое) можно употреблять один раз в неделю. Готовить еду надо на пару, многие советуют тушить.

Натуральный кофе можно пить не более 3 чашек в день. Всего в сутки можно употреблять до 3 литров воды (но не меньше 2 л). Можно позволить себе чай, побаловать себя 0,5 пива или 0,25 вина один раз в неделю.

Постоянный контроль

Начиная с 2000 года Ника – частый гость клиники в Австрии, которая помогает быстро скинуть вес и при этом также быстро его не набрать. Строгих диет селебрети не придерживается, а сама о своем режиме блогерша говорит так: «выбираю себе не очень голодную диету (ну не могу я голодать, не могу), с утра – два сухарика (сыр или лосось к ним), обед – овощной суп и какие-нибудь паровые брокколи, картофель, спаржа и т.д., раз в неделю мясо, два раза – рыбу. Вечером, только овощной суп. Есть хочется первые три дня, невероятно! Потом, желудок, благодарно затыкается и становится намного легче.) В этот раз похудела на пять кг. Что для меня очень даже! Появились глаза и исчезли мерзкие бурундучьи щеки). Но это не главное, они каким-то удивительным образом запускают странный механизм и за следующую неделю на «свободе» я всегда (!) худею еще на пять! Чудо чудесное!».

Такой механизм похудения Ника рекомендует и всем своим подписчикам в социальных сетях, которых сегодня только в одном Инстаграм более 2 миллионов.

Даже будучи в пышных формах, блогерша всегда появлялась на людях в отличном луке, носила вещи дизайнеров и умело подбирала аксссесуары. Кстати, на ее странице в Инстаграм гораздо больше фотографий в процессе приготовления еды, нежели в другом амплуа.

Напоследок

Ника советует проводить ежедневные занятие по «психогигиене». Это понятие вобрало в себя следующие постулаты:

Относитесь к своим словам и мыслям с великой осторожностью.
Не принимайте слова других людей слишком всерьез и близко к сердцу — это лишь проекция их собственной реальности.
Избегайте злых людей.
Балуйте себя каждый день.

Сидевшие на диете Ники Белоцерковской, с удовольствием следовали ее советам. Попробуйте и вы, если нет медицинских противопоказаний.

Блог как поддержка в диете

Еще одно вспоминающее средство – это завести блог, где девушка может делиться своими рецептами и результатами, благодаря такому средству массовой коммуникации наглядно можно оценить положительную динамику.

Переломным этапом в жизни Ники стали 2009 и 2010 года. Именно тогда Ника стала реже выкладывать фотографии в социальные сети, а если они и появлялись, то были очень размытыми. На одной из светских вечеринок Ника предстала, как дама с довольно пышными формами. Белоцерковская не появлялась на публике несколько месяцев, но потом всех удивила таким результатом.

Сегодня Ника Белоцерковская не стыдится тех фотографии, и говорит о том, что надо себя любить и правильно питаться. При этом Ника добавляет, что постоянно нужно следить за рационом и за тем, чтобы он был максимально здоровым и сбалансированным. На всех ее страницах в социальных сетях и на авторском сайте можно найти не одну диету. Характерно, что они расписаны по дням, посчитаны по калориям и деньгам. Это важно, чтобы оценить бюджет будущего скидывания веса. Для визуального решения блогерша демонстрирует чеки с магазинов после покупок на время диеты.