Киви: свойства, польза и функции в организме

В последнее время набирают популярность монодиеты, следуя которым, за неделю можно сбросить 5–7 килограммов лишнего веса. Одной из таких является диета на киви. Киви — экзотический фрукт, в котором содержится много ценных микро- и макроэлементов: натрий, кальций, калий, железо, цинк, фосфор, марганец; витамины группы В, РР, А, Е, С, К. А еще в киви много органических кислот и пищевых волокон.

Если регулярно употреблять этот плод, можно укрепить иммунную систему и защитные функции организма, улучшить эмоциональное состояние. Также киви хорошо сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и пищеварения, снижает риски развития мочекаменных патологических процессов.

Киви — природный жиросжигатель, поэтому его часто включают в рацион худеющих людей. В составе этих пушистых плодов большое количество витамина С и флавоноидов, которые помогают организму расщеплять жировые клетки, преобразовывая их в энергию. Но вводить киви в меню нужно постепенно, чтобы не возникло проблем с функционированием желудочно-кишечного тракта.

Калорийность плода — всего 40 ккал на 100 граммов свежего продукта. Разумеется, просто употребляя киви, похудеть не получится. Чтобы сбросить лишние килограммы, придется тщательно пересмотреть остальной рацион. Поэтому не стоит рассматривать этот фрукт в качестве волшебного средства, которое поможет нормализовать вес.

Состав, энергетическая ценность

В зависимости от сорта вес 1 фрукта находится в диапазоне от 50 до 150 грамм. Большая часть киви приходится на воду (84%), соотношение БЖУ равно 1%:1%:10%. Около 10% экзотического плода составляют клетчатка, дисахариды, моносахариды, никотиновая кислота. Пищевая ценность одного киви весом 100 грамм равна 48 килокалориям [7]. Благодаря низкой калорийности фрукт считается диетическим и рекомендован к употреблению худеющим людям.
Таблица № 1 «Витаминный состав киви»

Наименование витамина	Содержание питательного вещества на 100 грамм продукта, миллиграмм [8]
Аскорбиновая кислота (С)	180
Пиридоксин (В6)	0,65
Ниацин (РР)	0,34
Рибофлавин (В2)	0,04
Фолиевая кислота (В9)	0,025
Тиамин (В1)	0,02

Количество витамина С в одном среднем киви составляет 200% от дневной нормы. Таким образом, при регулярном употреблении половины плода в сутки можно восполнить потребность организма в аскорбиновой кислоте.
Таблица № 2 «Минеральный состав киви»

Наименование минерала	Содержание питательного вещества на 100 грамм продукта, миллиграмм [9]
Калий	315
Хлор	42
Кальций	40
Фосфор	34
Магний	25
Сера	16
Натрий	2
Железо	0,7
Цинк	0,14
Марганец	0,096

Разнообразный химический состав киви обуславливает высокую питательную ценность и полезные свойства фрукта [10].

Интересно, что созревшие плоды имеют кисловато-сладкий вкус, который отдаленно напоминает микс свежевыжатых соков ананаса, дыни, земляники. В супермаркетах и на рынках, как правило, продаются твердые, недозрелые киви [11]. После покупки есть такие плоды не рекомендуется, дайте им созреть в холодильнике или ящике кухонного гарнитура. Зрелый киви становится очень ароматным, приобретает среднюю мягкость и сладковатый привкус.

Список продуктов

Худеющему по этой схеме человеку можно есть белковые продукты (мясо курицы, индейки, нежирную свинину и рыбу, отваренные яйца). Хорошо сочетается фрукт с употреблением в пищу других овощей и фруктов (кроме бананов и винограда), кисломолочными продуктами с малой жирностью.

Категорически нельзя есть жаренную в масле пищу, соленья, сладкое, выпечку, хлеб. Не рекомендуется употреблять алкоголь на протяжении всей диеты.

Полезные свойства

Стимулирует выработку коллагена.
Укрепляет иммунитет, предупреждает простудные болезни [12].
Улучшает пищеварение, снимает тяжесть в желудке [13].
Предупреждает преждевременное поседение волос.
Борется с образованием камней в почках.
Снижает нервозность. В связи с этим, киви рекомендуется употреблять при климаксе и беременности для нормализации психоэмоционального состояния.
Тормозит образование нитрозаминов в организме.
Сжигает жиры, блокирующие артерии. Благодаря этому киви полезен при заболеваниях сосудов, сердца. Кроме того, плод уменьшает риск образования тромбов, борется с лишним холестерином, на 15% снижает уровень жирных кислот.
Улучшает физическую работоспособность.
Уменьшает одышку, кашель, хрипоту.
Профилактирует развитие авитаминоза, насыщает организм витаминами A, , , , , бета-каротином, фолиевой кислотой, антиоксидантами, клетчаткой, растительным белком актинидином, пектинами, флавоноидами, органическими кислотами [14].
Обладает слабительным эффектом, поэтому применяется для лечения запоров.
Активизирует клеточный обмен.
Восстанавливает поврежденные участки ДНК.

Помимо этого, киви широко используется в косметологии. На его основе изготавливают фруктовые маски, пилинги, которые очищают, тонизируют, питают кожу, улучшают тургор ткани и выравнивают тон лица.

Большинство людей при употреблении киви снимает кожуру, однако лучше плод есть вместе с ней, поскольку в оболочке содержится много антиоксидантов [15]. Благодаря этому фрукт обладает антиаллергенными, противовоспалительными, противораковыми свойствами. Интересно, что количество биологических антиокислителей в кожице в 3 раза больше, чем в мякоти. Считается, что она может избавить от дисбактериоза, стафилококка, кишечной палочки.

Киви участвует в расщеплении подкожного жира и содержит коллаген, препятствующий старению кожи, поэтому он по праву считается фруктом женской красоты.

Правда ли, что от киви худеют?

В утверждение о том, что киви расщепляет жиры, хотелось бы верить, но это всего лишь миф. Чтобы убедиться в этом, потребуется разобраться в энергетическом обмене организма.

Для получения энергии тело использует углеводы, жиры и белки. С каждым граммом белка и углевода поступает примерно по четыре калории, грамм жира представляет не менее девяти калорий. Самый доступный источник – это простой углевод глюкоза, чтобы получить ее, тело расщепляет сложные сахара.

При углеводном дефиците будет запущен процесс глюконеогенеза, глюкоза начнет синтезироваться из белков.

Жиры являются дополнительным источником энергии, это касается не только продуктов питания, но и жировых тканей в теле. Когда глюкоза не поступает, а белка не хватает на удовлетворение энергетических потребностей, организм обращается к собственным запасам сахаров – гликогену, накопленному в печени и мышечных тканях. Только после истощения данного резерва клетки жировых тканей начинают расщепляться на триглицериды и жирные кислоты, высвобождая энергию.

К сожалению, киви, как и другие продукты питания, не могут помочь ускорить этот процесс. Есть лишь два способа сжечь гликоген и заставить тело переключиться на расщепление жиров, один из них – голодание. Этот способ опасен, так как он может привести к разным последствиям: застою желчи, разрушению мышц, голодным обморокам. Второй способ более физиологичен – это снижение калорийности питания при регулярных физических нагрузках. Если пойти по этому пути, то тело будет постепенно расходовать имеющиеся жиры и не сможет накопить новые.

Выходит, что киви нельзя считать жиросжигателем, и похудеть он поможет только в составе сбалансированного рациона с дефицитом калорий. То же самое относится к другим фруктам, которые по слухам обладают такими же свойствами: грейпфрут, ананас и папайя. Они оказывают не прямое, а косвенное воздействие на процесс похудения.

Противопоказания

Представитель рода Актинидий показан к ежедневному употреблению всем лицам, кроме людей с аллергией на цитрусовые, с проблемами пищеварения (повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвой), склонным к диарее [16]. При желудочных или кишечных воспалениях органические кислоты обостряют болезнь, в итоге фрукт может навредить здоровью человека.

Прежде, чем есть киви впервые, убедитесь в отсутствии аллергии на этот экзотический плод: вводите новый продукт в минимальных количествах. При отсутствии реакции со стороны организма (высыпаний, покраснений, отека) порцию можно постепенно увеличивать.

Выход из диеты

Выход из диеты подразумевает постепенное расширение рациона, чтобы не набрать обратно сброшенные килограммы и не получить проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта. В первые дни нужно стараться придерживаться легкого питания: употреблять каши на воде, овощные супы, нежирные кисломолочные продукты. Постепенно добавляя новые продукты, к концу недели можно вернуться к привычному режиму питания.

Как кушать киви?

Фрукт употребляют как в свежем, так и в консервированном виде. Киви можно подать с кожурой, нарезать кольцами или кубиками, сделать из него сок, коктейль или конфитюр. Кисло-сладкий вкус плода гармонично дополнит блюда из мяса, овощные или фруктовые салаты, пиццу. На основании киви готовится маринад для шашлыка. Кислый сок ягоды расщепляет белок, в результате мясо будет мягким и нежным.

Как есть киви?

Вместе с кожурой. Оболочка содержит пектин, клетчатку, которые помогают пищеварению, аскорбиновую кислоту, укрепляющую иммунитет, и витамин Е, обладающий стягивающим поры действием.
Только мякоть. Для этого разрежьте плод пополам и съешьте внутреннюю часть ложкой.
Приготовьте смузи. Измельчите в блендере 100 грамм черники, 150 грамм клубники, 1 киви с кожурой, 200 миллилитров апельсинового сока, 1 очищенный банан, 5 грамм семян льна. Полученный витаминный напиток нужно пить сразу после приготовления, иначе он потеряет полезные свойства.

Рецепты коктейля из киви

Самый простой коктейль – это измельченная мякоть киви в кефире, на один стакан обезжиренного напитка берется один плод. Для придания более выраженного вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока или пару листиков мяты.

Не менее вкусный коктейль можно приготовить на воде. Потребуется: один киви, полстакана холодной воды, пару ломтиков лимона и пучок петрушки. Все компоненты измельчаются и смешиваются в блендере, напиток рекомендуют пить в качестве перекуса между основными приемами пищи.

Киви для беременных

Фрукт представляет особую ценность для женщин, которые ждут ребенка.

Почему киви так полезен для беременных?

Содержит калий, который нужен для нормальной работы сердца, нервной системы матери и малыша.
Уменьшает вероятность запоров.
Служит источником витаминов для нормального внутриутробного развития малыша.
Улучшает доставку кислорода к тканям.
Помогает усваиваться железу, который участвует в выработке гемоглобина и нужен ребенку для нормального развития. Иначе плод будет постепенно забирать красные кровяные клетки из организма матери и у беременной возникает анемия.
Защищает от инфекций, поддерживает развитие плаценты.
Способствует формированию костной, зубной тканей у ребенка.
Препятствует появлению изжоги, ощущения тяжести после приема пищи у будущих мам.
Входящий в состав киви йод предупреждает врожденные патологии малыша, поскольку щитовидная железа продуцирует гормоны, которые влияют на формирование организма в целом.

Помимо этого, экзотический фрукт содержит минералы и витамины, которые отвечают за правильное развитие нервной трубки, глаз, работу костного мозга. Киви нужен для репродуктивных органов женщины, сохранения целостности оболочек клеток и поддержания беременности.

Как принимать для снижения веса

Мохнатый фрукт используется для борьбы с лишним весом и для организации правильного питания. По этой причине нельзя использовать его для длительных монодиет и разгрузочных дней. Специалисты по диетологии считают, что полезно употреблять киви перед обедом, но не больше 2 штук. Также следует прислушаться к таким советам:

Кушать плоды в шкурке не рекомендуется людям с гастритом и язвой, поскольку это может оказать раздражающее действие на желудок.
Более полезен для похудения желтый киви.
Совместно с мохнатым плодом можно употреблять авокадо, что оказывает благотворное действие для женского организма.
Киви — фрукт, который влияет на пищеварение, ускоряя его. Поэтому кушать его нужно за 30 минут до трапезы, или через 2 часа после обеда.
Для употребления подходят спелые фрукты, которые не способны вызвать раздражение желудка.
Киви не должно храниться в холодильнике, поскольку может потерять все полезные вещества.
Полезен фрукт только в свежем виде. Термообработка лишит его большинства витамин и микроэлементов.

Употребление китайского крыжовника до еды уменьшает чувство голода и активизирует процесс сжигания калорий. А вот киви после еды поможет устранить чувство тяжести в желудке, вздутие и отрыжку.

Диетологи говорят о пользе зеленого фрукта, если кушать его перед сном. Киви на ночь для похудения способствует очищению организма, заглушает чувство голода и выводит накопившиеся шлаки в кишечнике. Все эти аспекты очень важны в борьбе с лишним весом.

Киви для похудения

Плод содержит расщепляющие жиры ферменты, энзимы и минимальное количество углеводов, поэтому он широко используется для сбрасывания лишних килограмм.

Диета на киви рассчитана на 7 дней и позволяет похудеть на 3 килограмма за данный период и очистить организм от шлаков, токсинов. На протяжении недели перед завтраком, обедом, полдником и ужином нужно съедать по 2 плода.

Разрешенные продукты к употреблению:

нежирный йогурт;
зеленые яблоки;
грейпфрут;
ростки пшеницы;
овсяные хлопья;
свежевыжатый апельсиновый сок;
минеральная вода без газа (минимум 1,5 литра в день);
клубника;
постные манные кнели;
жиросжигающий коктейль;
творог (0% или до 5%);
хлебец из цельнозерновой муки;
отруби.

Диета на киви противопоказана людям с заболеваниями пищеварительного тракта.

Принцип приготовления одной порции жиросжигающего коктейля:

Очистить одно киви от кожуры, разрезать пополам.
Помыть по 8 веточек петрушки и мяты. Последнюю, в свою очередь, разобрать на листья, стебли выбросить.
Отрезать 2 колечка лимона с цедрой, толщиной по 5 миллиметров.
Все ингредиенты поместить в чашу блендера, добавить 5 миллилитров меда, влить 100 миллилитров негазированной воды, измельчить.

Полученный коктейль рекомендуется пить как минимум два раза в день сразу после приготовления. Он помогает организму расщеплять жировые отложения, наполняет энергией и насыщает полезными витаминами и минералами.

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Чтобы скорректировать массу тела на 1 килограмм рекомендуется сделать 1-2 разгрузочных дня на киви. На протяжении данного периода нужно ограничиться потреблением экзотического фрукта (1 килограмм в сутки) и 2 литрами чистой воды.

Существует 2 разновидности методик похудения на китайском крыжовнике – строгая и щадящая. К первой группе относятся монодиеты, меню которых не включает других продуктов, кроме киви, а варианты из второй группы отличаются сбалансированным рационом. На строгих диетах можно похудеть быстро за короткий промежуток времени, но щадящие позволяют сделать это более рационально.

Вариант на 3 дня

Первый вариант рассчитан на 3 дня – строгая диета. Киви для похудения тут выступает единственным продуктом питания. Меню на каждый одинаково – 5 спелых плодов и не менее 2 л чистой воды. Все количество ягоды можно разделить на 4-5 приемов. Поскольку диета низкокалорийна, желательно запланировать ее на выходные и исключить на это время тяжелые физические нагрузки.

Вариант от 3 до 7 дней

Сбалансированное меню:

завтрак – овсяная каша, сваренная на воде или залитая с вечера кефиром с жирностью до 1%, с добавлением кусочков киви, яблока и грейпфрута;
второй завтрак – свежевыжатый цитрусовый сок, разведенный пополам с чистой водой;
обед – нежирный творог с кусочками киви, вареная куриная грудка размером с ладонь;
полдник – коктейль, приготовленный в блендере, из киви и маложирного кефира;
ужин – салат из киви, яблока и апельсина под маложирным кефиром или йогуртом.

На завтрак можно готовить не только овсяную, но также перловую или пшенную кашу.

Важно: На обед можно включать нежирный суп с овощами без мяса, а вместо курицы можно иногда варить или готовить на пару рыбу либо нежирное мясо.

Диета на неделю

Суть данной программы заключается в том, чтобы съедать за сутки 1 кг. фруктов. Общий вес остальных продуктов должен составлять 0.5 кг. за день.

Примерное меню на каждый день выглядит следующим образом:

Завтрак	2 киви, 150 г. обезжиренного творога, зеленый чай.
Ланч	Коктейль из 2-х зеленых плодов и кефира.
Обед	Рис с овощами (150 г.), зеленый салат, минеральная вода, 1 киви.
Полдник	Фруктовый салат.
Ужин	Отварная рыба (100 г.), отварная капуста брокколи (100 г.), 1 зеленый плод, травяной чай.

Между приемами пищи следует выпивать не менее 1 стакана питьевой воды без газа. Фрукты не обязательно есть во время приема пищи. Можно делать это за полчаса до еды или через час после нее.

Питательная ценность фрукта

Если вам не хватает десерта после завтрака или обеда, обратите внимание на этот продукт. Сочная зеленая мякоть киви идеальна для похудения без вреда для здоровья.
Один плод среднего размера содержит минимальное количество килокалорий и жиров, зато множество полезных веществ.

Пищевая ценность фрукта:

калории – 46;
жиры – 0,4 г;
насыщенные жиры – 0 г;
холестерин – 0 мг;
углеводы – 11 г;
белок – 1 г;
пищевые волокна – 2 г;
натрий – 2 мг;
витамин С – 70 мг;
кальций – 26 мг;
магний – 13 мг;
калий – 237 мг;
каротиноиды – 133 мкг.

По содержанию витамина K фрукт опережает апельсин. Киви при похудении способствует хорошему самочувствию, предотвращает грипп и простуду. Это один из немногих растительных источников фолиевой кислоты, что ценно для вегетарианцев. Он обеспечивает усвоение витаминов группы B и железа.

Фрукт – источник витамина E. Это очень ценное качество при сгонке веса. Витамин способствует подтягиванию кожи после ухода лишних килограмм. Фитонутриенты фрукта помогают астматикам избежать проблем с дыханием во время физических упражнений.

Водорастворимые антиоксиданты уменьшают воспаление при артрите, ревматизме.

Плюсы и минусы диеты

Методика считается самой полезной для здоровья из всех существующих монодиет. Она хорошо переносится организмом, не вызывает расстройства кишечника. С ее помощью можно потерять до 10 килограмм за месяц и при этом не почувствовать особого недомогания. Однако сразу стоит отметить, что слишком долго соблюдать эту диету нельзя. Проблема состоит в том, что меню не просто низкокалорийное, но еще и плохо сбалансировано. В первые дни диеты у многих отмечается упадок сил, головокружение, легкая тошнота.