Диета при заболеваниях ЖКТ* является важным дополнением к лечению. Соблюдение определенных ограничений в питании позволяет значительно улучшить самочувствие, ускорить выздоровление и предупредить новые рецидивы болезни.
Известный диетолог и терапевт М. И. Певзнер разработал лечебные диеты, предназначенные для людей с болезнями пищеварительного тракта1. Конкретную схему питания должен подбирать лечащий врач, учитывая результаты диагностики, стадию болезни, кислотность желудочного сока и наличие сопутствующих расстройств. Строгие пищевые ограничения характерны для острой формы заболевания. В период ремиссии требования к питанию не такие жесткие.
В чем польза этой диеты?
С помощью рисовой диеты от лишнего веса избавляются не только женщины, но и мужчины, причем самого разного возраста. Рис одинаково полезен обоим полам, об этом люди знали еще с давних времен. На 80% крупа состоит из сложных углеводов и лишь на 8% из белка. В рисе нет глютена, который очень часто провоцирует аллергические реакции организма. Мало в крупе клетчатки (не более 3%), поэтому она идеально подходит для снижения веса.
Благодаря рисовой диете можно привести в норму работу нервной системы, так как рис богат витаминами группы В. За счет лецитина из риса можно простимулировать работу головного мозга. Рис является отличным абсорбентом, который впитывает в себя все вредные вещества, выводит из организма излишки жидкости, ускоряет метаболизм и тем самым запускает процесс активного похудения.
Несомненная польза рисовой диеты сводится к следующим пунктам:
- Рис имеет сравнительно низкую калорийность. Его употребление в пищу позволяет надолго оставаться сытым, несмотря на ограничения в меню.
- Рис способен впитывать в себя не только лишнюю воду, но и вредные вещества, мягко выводя их наружу. В итоге кишечник будет очищен без применения клизмы.
- В рисе много полезных микро- и макроэлементов, среди которых фосфор, магний, цинк, марганец, селен, железо и кальций. Поэтому рисовая диета позволит насытить организм нужными компонентами.
В составе риса присутствует такое вещество, которое позволяет обволакивать желудочную стенку, создавая на его внутренней поверхности защитную пленку. Это свойство риса необходимо тем людям, которые страдают от повышенной кислотности желудочного сока и от гастрита.
В рисе содержится следующий набор витаминов группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотиновая кислота (В3), витамин В6. Кроме того, в крупе присутствуют аминокислоты, которые необходимы клеткам организма для деления. Есть в рисе белок, но его немного – не более 7-8%. Крупа не содержит клейковины, которая присутствует практически во всех других злаковых культурах.
Полезные качества риса обуславливаются также следующими компонентами его химического состава:
- Лецитин. Это вещество необходимо для нормальной работы головного мозга.
- Олигосахариды, позволяющие наладить работу кишечника.
- Калий, которые выводит из клеток лишнюю жидкость и соль.
- Гамма-аминомасляная кислота. Она позволяет привести в норму повышенное артериальное давление.
Калорийность риса на 100 г составляет 323 ккал.
Что происходит с организмом в период рисовой диеты
Начнем издалека – с 1939 года, когда впервые задались вопросом, можно ли похудеть на рисе? Выяснилось, что рисовые зерна помогают не только худеть и выводить из организма шлаки и токсичные вещества, но также дали прекрасный результат в качестве профилактики сахарного диабета, гипертонической болезни и почечной недостаточности. По теме: Химическая белковая диета Поэтому рисовая диета, в отличие от других разновидностей, рекомендована здоровым людям и тем, кто страдает от артритов, сосудистых и других заболеваний. Как только вы начинаете придерживаться диетического питания, где основу представляет рис, в организме происходят следующие изменения:
- нормализуется работа пищеварительных органов;
- выводится лишняя жидкость и вредные вещества;
- усиливается метаболизм, благодаря очищению от шлаков;
- сжигается вдвое больше жира (энергетические затраты на переваривание возрастают).
Не забывайте, что для похудения подходят только бурые сорта. В порядке исключения можно составить рацион для разгрузочного дня из белого риса (обязательно длиннозерного) в качестве легкой чистки ЖКТ.
Правила рисовой диеты
Рисовая диета предполагает соблюдение следующих правил:
- Утро обязательно должно начинаться с приема риса. Его готовят согласно указанному в диете рецепту.
- Перед тем как приступить к очередному приему пищи, нужно за полчаса до этого процесса выпить стакан воды. В следующий раз принять жидкость можно будет через час после еды. Это правило нужно соблюдать для того, чтобы не оказывать негативного влияния на способность риса впитывать токсины.
- За день нужно выпивать не менее 1,5 л воды, так как рис имеет свойство крепить стул.
- От употребления соли лучше отказаться вовсе или свести ее количество в рационе к минимуму.
- Для улучшения вкуса блюд нельзя дополнять их майонезом и различными соусами. С этой целью можно использовать только растительное масло.
- Чтобы вместе с вредными веществами из организма не выводился калий, нужно во время диеты употреблять продукты, в которых он присутствует. Это могут быть яблоки, тыква, изюм.
- Перед тем как приступить к диете, лучше заранее подготовиться. Для этого на протяжении двух дней до начала диеты следует употреблять в пищу по 3-4 ложки отварного риса. Делать это нужно на голодный желудок.
Рисовая диета, позволяющая за 5 дней очистить организм от шлаков и похудеть
О пятидневной очищающей диете, которую частенько называют «два блюда», хотелось бы поговорить отдельно, ведь она создана для самых настоящих гурманов.
Дневной рацион при такой методике должен состоять из всего двух ингредиентов: отварного бурого риса и морепродуктов или рыбы, тушенных или приготовленных на гриле без масла, специй и соли.
Потреблять эти продукты нужно по определенным правилам:
- Смешивать рис с морепродуктами нельзя, а сами приемы пищи должны проходить дважды в день (в первой половине дня — рис, во второй – рыба или наоборот).
- Объем может быть любым, но переедать запрещается.
- В перерывах между приемами пищи разрешается пить очищенную воду без газа в неограниченном количестве, а также несладкий зеленый чай, но не более 4 чашек в сутки.
- Пить воду желательно минимум за полчаса до приема еды и за полтора часа после.
- Перед потреблением рис обязательно стоит замочить на ночь – для высвобождения полезных веществ и активации сорбирующих свойств.
Несмотря на то, что такой курс длится всего пять дней, эффект от него колоссальный. В результате активного очищения организма и выведения лишних солей заметно улучшается состояние кожи, а также теряется от 3 до 5 лишних килограммов.
Жесткая рисовая монодиета на 3 дня
Если придерживаться жесткой рисовой диеты, то за 3 дня удастся сбросить 2-4 кг лишнего веса. Однако увлекаться такой программой похудения не стоит. Повторить ее можно будет не раньше, чем спустя 30 дней. В противном случае столь резкое ограничение в меню грозит истощением организма с потерей не жировой, а мышечной ткани.
Монодиета на 3 дня предполагает соблюдение следующих рекомендаций:
- Рис для приготовления блюд нужно брать бурый. На 1 день потребуется около 400 г сырой крупы.
- Рис отваривают в воде до полного размягчения.
- Полученный объем каши следует разделить на пять порций.
- Рис во время готовки и перед употреблением в пищу не солят, не добавляют к нему специи и приправы.
- Если чувство голода становится нестерпимым, то разрешается съесть два яблока. Предпочтение следует отдавать плодам зеленого цвета.
- В день необходимо выпивать не менее 2 литров чистой воды. Можно также пить зеленый чай, но сахар в него добавлять не следует.
- Если человек занимается спортом, то во время диеты тренировки не должны быть слишком интенсивными.
Меню на 3 дня
- Первый день:
- Завтрак: порция риса без соли с добавлением цедры лимона + зеленое яблоко.
- Обед: 150 г салата из свежих овощей с заправкой из лимонного сока, но без масла + тарелка овощного бульона без соли + порция отварного риса с зеленью и чайной ложкой оливкового масла.
- Ужин: порция риса + отварная морковь + овощной бульон.
- Второй день:
- Завтрак: рис с чайной ложкой обезжиренной сметаны и зеленью + апельсин.
- Обед: порция риса + вареные овощи.
- Ужин: рис + паровые овощи.
- Третий день:
- Завтрак: рис с корицей + грейпфрут.
- Обед: рис + 150 г тушеных грибов + салат со свежими овощами с заправкой из оливкового масла (чайная ложка) + овощной бульон (200 мл).
- Ужин: отварной рис + паровые брокколи (150 г) + овощной бульон.
Как готовить и употреблять рис для похудения
При соблюдении правил рисовой диеты она поможет сбросить лишние килограммы и обрести здоровье. Однако, как и при любом ограничение в питании, сначала стоит проконсультироваться с врачом, поскольку некоторые продукты могут стимулировать побочные эффекты. Большим риском для организма оборачиваются монодиеты, поэтому игнорировать обращение к специалисту нельзя. Как можно употреблять:
- Сырой рис натощак. В 200 мл воды насыпают 2 ст. л. зерен и оставляют настояться на ночь. Этот способ приготовления хорош тем, что не подвергает зерна термообработке, вследствие которой теряются многие полезные компоненты. Сутра приготовленную кашу необходимо съесть вместо завтрака, не добавляя соли или сахара. Так, вы постепенно очистите организм от лишнего (токсинов, шлаков, солей) и наладите микрофлору кишечника. Для эффективного похудения нужно придерживаться диеты 14 дней.
- Бурый (коричневый). Благодаря малому содержанию углеводов продукт медленно переваривается, не стимулируя всплеска уровня сахара в крови и надолго обеспечивает чувство сытости. Бурый сорт часто смешивают с диким, чтобы добиться максимального эффекта и насытить организм большим количеством полезных элементов. Варить кашу стоит 30-35 минут в соотношении 60 г крупы на 120 мл воды. В итоге получается 1 порция диетического продукта. В день таких следует съесть 3-4, дополняя основное блюдо овощами, фруктами, постной курятиной или рыбой.
- Черный. Для похудения можно использовать черный вареный рис. Его считают одним из самых эффективных для борьбы с лишними килограммами. Рисовый отвар для похудения следует кушать ежедневно в течение 3 дней. Готовить блюдо просто, но долго – каша варится около 1-1,5 часа. Чтобы ускорить процесс, замочите зерна на ночь в холодной воде. Варить крупу стоит с расчетом 100 г на 300 мл воды. В день нужно съесть около 5 порций и выпить не меньше 2 литров воды без газа.
- Морской (индийский). Чтобы сбросить лишний вес, человеку следует пить настой морского риса до 3 раз в день за 20 минут до приема пищи. Продукт содержит липаз – фермент, отвечающий за сжигание поступающих в организм жиров. Для приготовления настоя для похудения поместите в литровую емкость 4 ст. л. зерен и до 15 изюминок. Приготовьте в отдельной банке сахарную воду: 3 ст. л. сахара размешайте до полного растворения в литре чистой негазированной воды. Морской рис следует залить полученной сладкой жидкостью и настаивать 3 дня в светлом месте, но без попадания прямых лучей. После жидкость отцедите в чистый графин и начинайте прием.
Щадящая рисовая диета на 7 дней
Если есть желание продержаться на рисовой диете более 3 дней, то стоит выбирать щадящий вариант избавления от лишнего веса. Программа рассчитана на неделю и кроме риса предполагает употребление в пищу иных продуктов. Это позволит сделать рацион более сбалансированным и легче перенести ограничения в еде.
Рис нужно варить, его употребление в пищу можно сочетать с таким набором блюд, как:
- Овощные салаты с зеленью;
- Нежирная рыба и мясо;
- Свежие соки;
- Свежие фрукты.
Важно во время семидневной программы похудения придерживаться следующих рекомендаций:
- Все блюда следует готовить только на пару или варить.
- За день нужно принимать пищу не реже 5-6 раз. При этом порции должны быть небольшими.
- Пропорция риса и фруктов: 0,5 кг к 0,2 кг. Если мучает голод, то количество фруктов можно довести до 0,5 кг.
- Соль или иные приправы к рису добавлять нельзя.
- Обязательно 1 раз в день нужно съесть продукт, содержащий кислоту. Это может быть апельсин, яблоко, лимон, ягоды.
- Нельзя забывать о достаточном поступлении в организм чистой воды. В день нужно выпивать не менее 2 литров жидкости. Также разрешается пить зеленый чай, но подслащивать его нельзя.
Меню на 7 дней
- Первый день:
- Завтрак
. На завтрак отварите 60 г. риса. Для вкуса можете добавить лимонный сок. На десерт одно яблоко и зелёный чай или настой из трав.
- Обед
. На обед бульон и овощной салат до 150 г. И 60 г. отварного риса. Для вкуса можете добавить чайную ложку растительного масла и немного зелени.
- Ужин
. На ужин сварите себе овощной бульон и отварите 60 г. риса. К рису добавьте овощей, например, морковки или кабачков, приготовленных на пару.
- Второй день:
- Завтрак
. На завтрак 60 г. отварного риса с нежирной сметаной. И один грейпфрут.
- Обед
. На обед овощной бульон и 60 г. отварного риса. Варёные овощи. Сварите двойную порцию, т.к. то же самое будет и на вечер.
- Ужин
. На ужин то же самое, что и в обед
- Третий день:
- Завтрак
. На завтрак одна груша и 60 г. отварного риса. Для вкуса посыпьте рис корицей.
- Обед
. На обед овощной бульон и 60 г отварного риса. А также жареные грибы, объёмом не более 150 г. Грибы следует жарить на оливковом масле.
- Ужин
. На ужин овощной бульон и 60 г. отварного риса и порция брокколи, приготовленная на пару.
- Четвертый день:
- Завтрак
. На завтрак фруктовый салат и 60 г. отварного риса с молоком.
- Обед
. На первое овощной бульон, на второе 60 г. отварного риса. Также редис и морковь, приготовленная на пару.
- Ужин
. На ужин овощной салат и 60 г. отварного риса и немного подсолнечных семечек.
- Пятый день:
- Завтрак
. На завтрак 60 г. отварного риса с изюмом. И полстакана йогурта.
- Обед
. На обед овощной бульон и 60 г. отварного риса с зеленью. И немного овощей, приготовленных на пару.
- Ужин
. На ужин овощной бульон и 60 г. отварного риса с покрошенными грецкими орехами и немного шпината, приготовленного на пару.
- Шестой день:
- Завтрак
. На завтрак 60 г. отварного риса с несколькими грецкими орехами и ягодами инжира. И одно яблоко или грушу.
- Обед
. На обед овощной бульон и немного овощей в сыром виде и, конечно же, 60 г. отварного риса.
- Ужин
. На ужин овощной бульон и 60 г. отварного риса. В рис добавьте 1-2 столовые ложки сметаны, а также пару яблок или груш.
- Седьмой день:
- Завтрак
. На завтрак 60 г. отварного риса и одно яблоко или грушу. Для вкуса можете к рису добавить немного лимонного сока или мёда.
- Обед
. На первое овощной бульон и 100 г. зелёного салата. На второе 60 г. отварного риса. На десерт фасоль и помидоры, сваренные на пару.
- Ужин
. На ужин овощной бульон и 60 г. отварного риса с одной чайной ложкой оливкового масла. К рису можете добавить несколько оливок и базилика. На десерт немного кабачков, сваренных на пару.
Рисовый рацион как источник красоты и здоровья
О полезных свойствах риса известно каждому, но его главная отличительная особенность заключается в полезной универсальности. Рисовая крупа сочетается практически со всеми продуктами, но от особенностей этого сочетания всегда зависит конечный результат.
Нынче в интернете можно найти множество рисовых методик похудения и все они разнятся как особенностями диетического рациона, так и обещанным эффектом. Рассмотрим самые известные и, судя по отзывам, эффективные виды рисовых диет.
Трехдневный марафон — самая непродолжительная и тяжелая методика в плане соблюдения. Сложность заключается в том, что рацион трехдневного питания является невероятно скудным – всего 600 мг риса, которые следует употреблять на протяжение трех дней небольшими порциями (по 200 мг в сутки) и это без соли и других специй.
Другие особенности данного рациона состоят в следующем:
- суточная порция риса распределяется маленькими порциями на весь день, а сильное чувство голода разрешается утолять зелеными яблоками;
- пить жидкость разрешается в неограниченном количестве, но желательно за 20 до приема еды и через час после;
- простую очищенную воду без газа разрешается заменять травяными настойками, зеленым чаем и свежевыжатыми соками без подсластителей;
- злоупотреблять физическими нагрузками в этот период строго не рекомендуется;
- такая диета может стать идеальной разгрузочной альтернативой после праздников, ведь за этот период можно очиститься от максимального количества вредных веществ и избавится от 2-3 лишних кило.
Рисовая неделя – менее строгая методика, которая рассчитана на большее количество дней, чем предыдущая, но является не менее эффективной. Помимо риса разрешается употреблять растительное масло, несладкие фрукты, овощи (не картофель) и морепродукты.
Среди дополнительных особенностей можно выделить следующие:
- в день разрешается употреблять 0,5 кг риса, но количество других видов пищи не должно превышать 200 г в сутки;
- количество потребляемых несладких фруктов может доходить до 0,5 кг, а если захочется соков, то они должны быть исключительно натуральными и без подсластителей;
- помимо соков, в неограниченном количестве разрешается пить воду и несладкие зеленые чаи.
Эффективность методики зависит от индивидуальных особенностей организма, но в среднем, человек с нормальной комплекцией и обменом веществ сбрасывает от 4 до 6 кг за курс. Повторять его разрешается не чаще раза в две недели.
Девятидневное похудение: данная методика идеально подходит для людей, которые хотят сбросить большое количество лишнего веса и тех, для кого краткосрочные диеты оказались неэффективными.
Режим питания включает в себя несколько нерушимых правил:
- в первые три дня разрешается есть только вареный рис в неограниченных количествах без соли, специй и масла;
- на четвертый, пятый шестой день можно есть исключительно куриную мякоть без шкурки в любом количестве, но не больше 150 г за раз;
- последние три дня – овощные. Сладкие и калорийные овощи вроде свеклы и картошки исключаем, остальные едим. Воду также потребляем без меры.
Двухнедельное потребление – такая методика способна составить хорошую конкуренцию трехдневной по строгости. Отличается она тем, что требует четырехдневной подготовки:
- пять стаканов стандартного объема засыпаются 2 ст. л риса и заливаются чистой водой до края. На протяжение 4 дней вода ежедневно сливается со стаканов, после чего заливается новая;
- в день начала диеты рис со стаканов можно есть, причем готовить его не нужно, но слить воду следует обязательно. Комбинировать рис можно с другими видами пищи – тушеными овощами, зеленью, грибами, творогом, мясом, яйцами, рыбой и фруктами;
- в данном рационе разрешается даже жарить овощи на небольшом количестве оливкового масла и приправлять им салаты. Уксус, сливки и пряности в виде корицы также разрешены, но в небольшом количестве;
- на пятый, шестой и седьмой день разрешается есть изюм, миндаль, грецкие орехи, мед и инжир в количестве 15 г.;
- важно, чтобы потребление белковой пищи не превышало 150 г в сутки, а риса можно есть до 500 г в день;
- пить разрешается в неограниченных количествах, причем особенно советуют налегать на воду и несладкие зеленые чаи.
Количество сброшенного за двухнедельный период веса может варьироваться в пределах от 5 до см кг.
Медово– рисовый рацион предназначен специально для тех, кто постоянно срывается на других диетах из – за огромной любви к сладкому. Основные правила рациона состоят в следующем:
- 0,5 кг отварного риса делятся на пять стандартных порций и потребляются в течение дня без специй и соли.
- в перерывах между приемами пищи, но не чаще трех раз в день, следует пить коктейль, состоящий из чайной ложки меда, сока одного лимона и стакана кипятка.
Диетологи советуют еженедельно проводить разгрузочные рисовые дни, в которые позволять себе потреблять только порции отваренного риса, свежевыжатые фруктовые соки и воду. Так вы не только сможете держать собственный вес под контролем, но и систематически будете очищать организм.
Легкая рисовая диета на 9 дней
Предложенный вариант диеты является одним из наиболее легких и действенных. Те килограммы, от которых удастся избавиться за 9 дней рисовой программы похудения, не вернутся. Переносится девятидневная диета довольно легко, так как ее нельзя назвать голодной.
Во время процесса похудения разрешены следующие продукты:
- Рыба нежирных сортов.
- Дары моря.
- Мясо (говядина и птица).
- Свежие фрукты. Нельзя включать в меню только авокадо, виноград и бананы.
- Хлебцы и хлеб, изготовленные из цельнозерновой муки.
- Сухофрукты.
Чтобы диеты позволила достичь желаемых результатов, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- За день нужно съедать около полкило риса.
- Крупу не солят и ничем не приправляют.
- Общая масса дополнительных продуктов не должна превышать полкило, 200 г из которых приходится на мясные блюда.
- Нельзя забывать про воду.
Однодневное меню рисовой диеты на 9 суток может выглядеть следующим образом:
- Завтрак: отварной рис с яблоком.
- Обед: рисово-грибной суп, огуречно-помидорный салат с добавлением болгарского перца.
- Ужин: рис отварной с фасолью и кукурузой.
- Перекусить на протяжении дня можно фруктами.
Меню на 9 дней
- День 1:
- На завтрак: вареный рис + яблоко.
- На обед: вареный рис + хлебец из ржаной муки + овощной салат + индейка отварная (150 г).
- На ужин: отварной рис + овощи тушеные.
- День 2:
- На завтрак: отварной рис + грейпфрут.
- На обед: отварной рис + хлебец из ржаной муки + овощной салат + отварная рыба (150 г).
- На ужин: отварной рис + овощи.
- День 3:
- На завтрак: отварной рис + курага.
- На обед: отварной рис + овощной сала + отварная говядина (150 г).
- На ужин: отварной рис + овощной бульон + овощи тушеные.
- День 4:
- На завтрак: отварной рис + банан.
- На обед: овощной рис + хлебец из ржаной муки + овощной салат.
- На ужин: отварной рис + йогурт.
- День 5:
- На завтрак: отварной рис + чернослив.
- На обед: отварной рис + хлебец из ржаной муки + салат овощной без масла + отварное куриное мясо (150 г).
- На ужин: отварной рис + грейпфрут + банан.
- День 6:
- На завтрак: отварной рис + изюм.
- На обед: отварной рис + овощной бульон + отварная говядина (150 г).
- На ужин: отварной рис + тушеные овощи + овощной бульон.
- День 7:
- На завтрак: отварной рис с корицей + грецкие орехи + финики.
- На обед: отварной рис + овощной бульон + отварная рыба (150 г) + овощной салат.
- На ужин: отварной рис + йогурт.
- День 8:
- На завтрак: отварной рис + сухофрукты.
- На обед: отварной рис + овощной салат + овощной бульон + отварная рыба (150 г) + хлебец из ржаной муки.
- На ужин: отварной рис + овощной бульон.
- День 9:
- На завтрак: отварной рис + апельсин.
- На обед: отварной рис + овощной бульон + овощной салат + отварное куриное мясо (150 г).
- На ужин: отварной рис + отварные овощи.
Положительные стороны диеты
Рис, курица, овощи – это все, что понадобится вам для похудения, потому диету можно назвать малобюджетной. Соблюдать рацион лучше всего в теплое время года, когда сезонные овощи продаются на рынках у фермеров, магазинные продукты вряд ли принесут пользу организму. Всего 9 дней – и вы не узнаете свое отображение в зеркале. Отзывы последователей диеты Королевой подтверждают, что,придерживаясь всех правил, можно похудеть от 3 до 9 кг. Кроме того, для приготовления блюд вам не понадобятся особые кулинарные навыки, что очень важно для современных женщин.
Варианты рисовой диеты для похудения и очищения организма
Для избавления от лишнего веса и очищения организма не обязательно придерживаться длительной рисовой диеты. Отличный результат можно получить, практикуя рисовые разгрузочные дни. Достаточно один раз в неделю выбирать меню на основе риса, чтобы поддерживать свою фигуру в форме и очистить организм от токсинов. Диетологи рекомендуют употреблять вареный рис, дополняя его кефиром, гречкой, яблоками. Конечно, нельзя забывать об употреблении чистой воды в достаточных объемах.
Кефирно-рисовая диета
Кефирно-рисовая диета предполагает употребление крупы и кисломолочного напитка в качестве основных продуктов питания. Дополнять меню можно овощами, фруктами, нежирной рыбой или мясом. Под абсолютный запрет попадает соль, сахар, кофе. Жесткой кефирно-рисовой диеты не рекомендуют придерживаться более пяти дней, а вот мягкий рацион можно растянуть на две недели.
Если рассматривать строгое кефирно-рисовое меню, то оно предполагает употребление кефира с рисом на завтрак, отварного риса с овощным салатом на обед и кефира с рисом на ужин.
Если выбор был остановлен на щадящей кефирно-рисовой диете, то примерное меню будет выглядеть следующим образом:
- Завтрак: кефир + фрукты или ягоды (на выбор: клубника, яблоко, груша, грейпфрут).
- Обед: 100 г отварного риса + 100 г мяса (можно использовать нежирную рыбу или морепродукты) + хлеб из ржаной муки.
- Ужин: 100 рисовой каши + листовой салат.
- За час до ночного отдыха можно выпить стакан кефира или обезжиренного йогурта.
Рисово-яблочная диета
Программа похудения на основе риса и яблок была создана диетологом Д. Кемпнером (Англия). Она предполагает употребление в пищу только зеленых яблок и риса. Питаться этими продуктами нужно на протяжении 3-5 дней. Под абсолютным запретом соль и специи. Однако крупу можно варить на молоке.
Меню на 1 день предполагает употребление стакана риса в отварном виде. Весь объем нужно разделить на несколько порций и съесть на протяжении дня.
Также в дневной рацион входит 250 г зеленых яблок, которые можно съесть в сыром виде, либо сварить из них компот с добавлением сухофруктов.
Гречнево-рисовая диета
Диета на основе риса и гречки может длиться на протяжении 3-5 дней. Специалисты советуют придерживаться меню на основе круп либо в самом начале периода избавления от лишних килограммов, либо в конце процесса похудения. Это позволит дать организму «встряску» и ускорить метаболизм.
Сбалансированный рацион гречнево-рисовой диеты выглядит следующим образом:
- Завтрак: яблоко зеленое (2 шт.).
- Перекус: гречка отварная (4 ст. л) + масло растительное (1 ст. л).
- Обед: 5 столовых ложек отварного риса + орехи + лимонный сок.
- Полдник: салат из овощей.
- Ужин: 3 столовых ложки отварного риса + 100 г парового мяса (филе курицы или нежирной рыбы) + 100 творога с орехами.
Рисово-медовая диета
Рис с медом полезен для организма человека. Все лечебные качества риса усиливаются благодаря этому сладкому дополнению в меню. Мед позволяет обогатить организм минералами и витаминами, а также выступает в качестве природного антидепрессанта. Если рис крепит стул, то мед, напротив, мягко регулирует работу кишечника.
Важно во время диеты употреблять в пищу только натуральный продукт, который не содержит вредных консервантов и не прошел пастеризацию. Обязательно в ежедневном меню должен присутствовать сок лимона, который в сочетании с медом даст возможность ускорить процесс жиросжигания.
Меню предполагает употребление следующих продуктов:
- Следует отварить полкило риса, который делится на 5 порций и съедается на протяжении дня.
- Каждый день нужно выпивать медово-лимонный напиток (250 мл). Для его приготовления в стакане теплой воды необходимо развести по 1 чайной ложке лимонного сока и меда.
Рисовая диета с курицей и овощами на 9 дней
Одной из наиболее правильных и сбалансированных диет считается та программа похудения, в меню которой присутствует рис, курица и овощи. На протяжении всех 9 дней организм получает достаточное количество микроэлементов и витаминов для поддержания жизнеобеспечивающих функций в норме. Питаться нужно небольшими порциями, перерыв между подходами к столу должен быть не менее 2,5 часов. Ужин должен состояться не позднее 19:00. Если придерживаться такой программы похудения, то удастся не только сбросить лишний вес, но и очистить организм без вреда для здоровья.
Рацион выглядит следующим образом.
- С первого по третий день едят только отварной рис. В день съедается по стакану крупы.
- С третьего по шестой день можно есть только курицу, удалив с нее кожу. За день можно съесть до 1 кг куриного мяса.
- С шестого по девятый день можно есть только овощи. За день разрешается съесть до 800 г разных овощей. Их нельзя мариновать или солить.
Диета гейши на буром рисе и зеленом чае
Фигуры гейш всегда отличались стройностью и статностью. Поэтому не удивительно, что женщины по всему миру стремятся узнать секрет их совершенства. Причем великолепные формы гейшам удается сохранить до конца жизни. Это возможно благодаря диете, которая выстраивается на меню из бурого риса и зеленого чая. Стоит учесть, что диета гейш не подходит женщинам со слабым организмом, либо с недостаточной силой воли.
Употреблять можно только крупу бурого цвета и зеленый чай. Все остальные продукты находятся под запретом. Диета может продолжаться от 3 дней до недели. Конкретный срок во многом зависит от выдержки худеющей женщины и от состояния ее организма.
Меню выстраивается следующим образом:
- Утром нужно выпить 0,5 л зеленого чая, в который можно добавить немного молока с низким процентом жирности.
- В обед едят 250 мг бурого риса и вновь выпивают 0,5 л зеленого чая.
- На ужин обеденное меню повторяют.
Бурый рис – главный компонент любого диетического рациона
Люди, которые следят за своим весом, замечали, что если в низкокалорийном меню содержится рис, то он обязательно не традиционный белый, а именно бурый. Что же это за вид и чем он отличается от обычного, более нам привычного?
Сразу стоит сказать о том, что вне зависимости от оттенка, рисовая крупа содержит одинаковое количество углеводов, белков и жиров на 100 г веса. Разница в цвете объясняется наличием в буром рисе шелухи, которая в белом его виде полностью отсутствует.
Диетическая ценность бурого риса заключается в том, что в его шелухе содержится огромное количество железа и магния, в то время как в самом рисовом зерне их нет. Что касается других полезных элементов и витаминов, то их также в разы больше содержится именно в буром рисе.
Так, количество полезной для желудочно – кишечного тракта клетчатки в коричневом рисе, почти в шесть раз превышает содержание того же элемента в рисе белом. То же самое можно сказать о калии, белке, натрии и витаминах группы В.
Диетологи называют этот продукт самым высококачественным и сбалансированным для пищевого рациона.
Тем, кто хочет не только похудеть, но и очистить организм от шлаков и токсинов, они советуют дважды в год готовить себе особенные рисовые завтраки.
Стоит учесть, что употреблять в пищу рекомендуется исключительно отмоченный в воде рис, причем по несколько раз. Такую процедуру советуют проводить как раз для активации сорбирующего эффекта.
Дело в том, что в процессе вымачивания рис теряет верхнюю оболочку, которая в организме преобразовывается в слизь.
Его структура становиться пористой и после попадания в организм начинает впитывать в себя и выводить самые вредные вещества – излишки желчи, холестерина и даже вирусы и бактерии.
В результате, из организма выходит лишняя влага, а работа внутренних органов, включая печень и почки, нормализуется, улучшая общее самочувствие. Но готовить очищающее блюдо из бурого риса тоже нужно уметь.
Тут есть несколько секретов:
- В стеклянную тару нужно засыпать несколько столовых ложек риса (их количество должно быть идентично возрасту человека).
- Далее, он хорошенько промывается и заливается кипяченой водой комнатной температуры.
- На следующее утро вода из емкости сливается, берется одна столовая ложка риса и проваривается в воде до готовности. Полученную жидкую смесь нужно съедать каждое утро.
- Оставшийся в стеклянной таре рис нужно снова залить водой, а на следующее утро повторить процедуру.
Такие завтраки нужно повторять до тех пор, пока не будет съедена последняя ложка риса.
Учтите, что за 30 минут до завтрака следует обязательно выпить 200 мг чистой воды или несладкого зеленого чая. В течение четырех часов после завтрака есть и пить также не рекомендуется, но последующая пища должна быть не слишком соленой, острой и кислой.
Правила выхода из рисовой диеты
Рисовая диета позволит не набрать лишние килограммы после ее завершения лишь в том случае, если выходить из нее грамотно.
Для этого необходимо соблюдать следующие рекомендации:
- Новые продукты должны вводиться в меню постепенно и по одному. Объем порций должен быть небольшим.
- В меню не должно присутствовать много соли или сахара. Позже остальных нужно вводить мясные блюда и молоко.
- Не стоит налегать на жирную, жареную или мучную пищу. Лучше от таких блюд отказаться вовсе.
- Пить нужно много воды, даже после того, как рисовая диета будет завершена. Это позволит поддерживать обмен веществ на должном уровне.
Как правильно выходить из диеты
Если вы сидели на монодиете для похудения, выход из нее должен быть особо осторожным. Организму стоит дать время вновь привыкнуть к другим продуктам, поэтому вводите их по очереди и в небольших количествах. Нельзя сразу добавлять в меню мясные продукты и молоко. Если же диета на рисе была щадящей и предполагала наличие овощей, фруктов, постного мяса, то выход не станет большим стрессом для организма. Однако резко увеличивать в меню количество белковых и углеводных продуктов все же не стоит, иначе сброшенные килограммы вернутся на место.
Узнайте и другие способы, как обеспечить себе быстрое похудение.
Противопоказания
Придерживаться рисовой диеты можно не каждому человеку.
Противопоказана такая программа похудения при наличии следующих заболеваний:
- Болезни органов пищеварения.
- Почечная недостаточность.
- Сердечная недостаточность.
- Сахарный диабет.
- Нарушения метаболизма.
- Склонность к запорам.
Нельзя практиковать рисовую диету беременным и кормящим женщинам, а также в период восстановления после перенесенных простудных болезней.
Влияние рисового очищения на организм
Чистка организма рисом:
- улучшает обмен веществ;
- выводит соли из суставов;
- очищает кишечник от шлаков;
- восстанавливает здоровье кожи, ногтей и волос;
- нормализует уровень холестерина, очищает сосуды и кровь;
- снижает вес;
- повышает иммунитет.
Во время очищения рекомендуется полностью отказаться от употребления соли, иначе диета не принесет видимого эффекта. Злак соберет соль, которая поступает с пищей, и не успеет вывести накопленную ранее.
Минусы рисовой диеты
Рисовая диета имеет определенные минусы. Чаще всего она вызывает запоры, которые случаются практически у каждого худеющего на этой крупе человека. Чтобы избежать такой проблемы, диетологи рекомендуют пить слабительные чаи. Однако они также имеют некоторые противопоказания и не всегда справляются с возложенной на них задачей.
Если слишком долго придерживаться рисовой диеты, то возможен скачок инсулина в крови, что также является негативным моментом.
Кроме того, что рис впитывает в себя токсические вещества, он параллельно выводит из организма кальций.
Солить рис не разрешается, поэтому вкус основного блюда будет неярким. За счет того, что в организм не поступает соль, из него будет уходить жидкость. Поэтому полностью отказываться от соли все-таки не следует. Иначе возможно возникновение проблем с сердцем и сосудами.
Принцип похудения на диете Королевой
Знаменитый российский диетолог использует для похудения одну из наиболее гуманных систем, поскольку она построена на употреблении продуктов из разных групп. Это помогает насыщать организм всеми необходимыми веществами для нормального функционирования. Кроме того, из-за смены рациона каждые три дня у вас не возникнет эффекта «плато», суть которого заключается в категорическом отказе тела реагировать сжиганием лишних жировых запасов на сокращение калорийности пищи. Периодическая смена меню предотвращает состояние шока, во время которого организм усиленно накапливает запасы калорий, вместо того, чтобы активно их расходовать.
Стремительное снижение веса достигается за счет употребления низкокалорийной и полезной для похудения пищи. Вначале мы максимально очищаем кишечник от накопившихся шлаков, чтобы он мог максимально усваивать питательные компоненты из пищи, потом включаем в рацион легкоусвояемые животные белки, затем – комплекс витаминов и минералов. Это помогает не только избавиться от жировых складок на проблемных местах, но и привести в порядок организм.
Рекомендации диетологов
Диетологи однозначно убеждены, что рисовая диета – это отличный способ очистить организм от вредных веществ и сбросить лишний вес. Однако чтобы ушедшие килограммы не вернулись обратно, нужно как можно больше двигаться. Хорошо, если есть возможность заниматься спортом, фитнесом, танцами, посещать бассейн. Это позволит поддерживать мышцы в тонусе и заряжать организм энергией.
Исследования позволили установить, что жесткая рисовая монодиета, которая продолжается на протяжении 2 и более дней, приводит к различным проблемам со здоровьем. В частности, в организме повышается уровень кортизола (гормона стресса), который негативно сказывается на выносливости. Более того, практически все худеющие отмечают ухудшение общего самочувствия, возникновение головных болей и обморочных состояний.
Чтобы поддержать свой организм, рекомендовано каждый день употреблять по 2 мг рыбьего жира. Это позволит восполнить дефицит Омега 3 полиненасыщенных жирных кислот. Также можно во время диеты дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы, которые восполнят запасы полезных веществ и позволяют сохранять нормальный солевой баланс клеток организма.
Автор статьи:
Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.). Наши авторы
Польза диеты на рисе для организма
Популярность рисовой диеты обусловлена большим количеством преимуществ перед другими системами питания.
В их числе можно выделить следующие:
- содержание достаточного количества полезных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека;
- повышенное содержание клетчатки, обеспечивающее здоровый процесс похудения;
- возможность достижения сытости и насыщения;
- способность риса выводить излишки соли;
- быстрое избавление от отечности по утрам;
- отсутствие глютена в составе позволяет людям с его непереносимостью следовать этой диете.
Еще одна положительная особенность диеты состоит в том, что у нее много разновидностей, и любой человек сможет найти подходящий именно ему вариант.
Далеко не каждый из тех, кто хочет прибегнуть к диетическому питанию, способен резко ограничить свой рацион на протяжении 1-2 недель ограничиваться только рисом. При соблюдении сбалансированного и более разнообразного питания переносить ограничения намного проще и комфортнее.
Кому стоит практиковать такое очищение
При достаточных физических нагрузках и полноценном питании человеческий организм избавляется от вредных веществ и очищается самостоятельно. Если мышцам не хватает движения, а органам — полезных элементов, происходит сбой в работе желудочно-кишечного тракта и печени. Токсины и соли задерживаются в организме, вызывая неприятные последствия. Профилактическая чистка организма улучшит самочувствие и укрепит иммунитет.
Показания для очищения организма рисом
Профилактическое очищение проводят при:
- частых простудных и инфекционных заболеваниях;
- ухудшении состояния волос и кожи;
- отеках;
- нарушении сна;
- боли в суставах и мышцах;
- быстрой утомляемости.
В процессе чистки вымываются не только вредные, но и полезные вещества, например, калий. Поэтому процедуру проводят не чаще одного раза в год.