Рецепт Стеклянная лапша с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Классическая фунчоза с курицей

Если выбрать классический рецепт, то не придется заботиться о каких-то дополнительных ингредиентах.

• фунчоза – 180 – 200 г;
• отварная курятина – 380 – 400 г;
• вода – полный стакан;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль и специи.

Приготовление

1. Одновременно обжарить на любом разогретом масле кусочки лука и курятины.
2. Когда оба продукта будут готовы, влить воду. Дождаться ее нагрева. Положить в сковородку сухую лапшу.
3. Готовить 6 – 7 минут, только после этого перемешать. Добавить соль и специи по вкусу.

Получившуюся жареную фунчозу с куриным мясом можно сбрызнуть бальзамическим кремом. Главное – не перепутать последний с аналогичным уксусом.

Рецепт горячего блюда из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом

Курицу и овощи в этом блюде мы потушим вместе. Но, кроме огурца. Он выступит той самой освежающей изюминкой, которая никогда не повредит горячему блюдо. Готовится очень быстро, буквально на скорую руку. Очень советую.

Ингредиенты:

• 200 грамм фунчозы
• чайная ложка карри
• 150 грамм очищенного сладкого перца
• соевый соус
• 150 грамм моркови
• 150 грамм лука
• 150 грамм свежих огурцов
• филе одной куриной грудки (200 грамм)
• растительное масло
• соль на вкус

Приготовление

1. Курицу моем, обсушиваем. Нарезаем филе на кусочки среднего размера. Можно резать соломкой или брусочками, как хотите. Помещаем в глубокую миску. Заливаем соевым соусом, примерно 2-4 столовые ложки. Все перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в соусе. Оставляем минут на 15.
2. Фунчозу достаем из упаковки, помещаем в глубокую миску. Доверху заливаем ее кипятком. Оставляем минут на 5-7. Тем временем, накрошим мелко лук. Перец моем, очищаем от семян. Нарезаем его мелкими кубиками или соломкой.
3. Морковь трем теркой, предварительно очистив. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Перекладываем сюда курицу. Подсаливаем, с учетом того, что соевый соус уже достаточно соленый. Всыпаем карри, перемешиваем. На сильной мощности жарим пару минут, помешивая. Затем отправляем сюда лук, морковь и перец. Вместе готовим 15 минут, часто перемешивая.
4. Огурец моем, обсушиваем, срезаем кончики. Нарезаем его тонкими удлиненными брусочками. Вообще, форма нарезки значения не имеет. Фунчозу подсаливаем, выкладываем в салатницу. Сверху кладем огурцы. Затем перекладываем сюда горячую массу из сковороды. Все перемешиваем и подаем!

Фунчоза с курицей в мультиварке

Элементарно и без особых затей готовится фунчоза с курицей и овощами в мультиварке. Даже без предварительного обжаривания составляющих блюдо удается удивительно насыщенным, безумно вкусным и вместе с тем более полезным. По желанию можно добавить к остальным компонентам немного нарезанного чили и помидоры.

Ингредиенты:

• фунчоза – 200 г;
• курица – 400 г;
• болгарский перец – 300 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• соус соевый – 100 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• вода – 750 мл;
• масло – 100 мл;
• перец, соль, специи, зелень.

Приготовление

1. В чашу наливают масло и закладывают курятину с овощами.
2. Доливают соевый соус, воду, добавляют специи.
3. Включают «Тушение» на час.
4. За 15 минут до сигнала закладывают лапшу.
5. Готовая фунчоза, тушеная с овощами и курицей, приправляется зеленью.

Фунчоза с курицей и овощами

• фунчоза — 250 г;
• филе куриное — 3-4 шт;
• морковь — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• перец болгарский — 2 шт;
• огурцы — 2 шт;
• белый кунжут — щепотка;
• масло растительное — 30 г;
• заправка для фунчозы — 2 упаковки;
• зелень петрушки — 1 пучок.

Готовим

1. Соль и перец вам не понадобится, потому что это все есть в пакетике с корейской заправкой для фунчозы.
2. Лук чистим и режем полукольцами. Куриное филе промываем и режем соломкой.
3. Пока будем резать овощи, немного по маринуем мясо в заливке для фунчозы. Для это нарезанное филе перекладываем в тарелку.
4. Я вылила на куриную соломку полпакетика, перемешала и оставила в сторону.
5. Этого, конечно, можно не делать, а добавить полных два пакетика потом, в фунчозу.
6. Морковь чистим и режем соломкой, я ее шиноковала на мельничке, которая у меня имеется.
7. Перец моем, чистим от семян и нарезаем соломкой. Огурцы моем и режем соломкой. Зелень моем и мелко режем.
8. На растительном масле обжариваем лук. Затем добавляем филе и обжариваем в течение 10-15 минут.
9. Потом добавляем морковь и обжариваем еще несколько минут. Следом добавляем перец и обжариваем еще минут 5.
10. Пока овощи с мясом готовятся, готовим фунчозу. Я залила ее на 15 минут кипятком
11. но вообще смотрите приготовление на упаковке, на некоторых написано варить.
12. При приготовлении фунчозы главное-это не переварить лапшу, ее можно просто залить крутым кипятком (как это сделала я) и дать постоять ей 15 минут. Правильно сваренная лапша на вид должна быть стеклянно-прозрачной.
13. Затем лапшу откидываю на дуршлак, чтоб стекла вода и все-фунчоза готова. Лапша получается очень длинная, при желании вы ее можете порезать, но я этого не делаю.
14. Добавляем в фунчозу полтора пакета заправки, хорошо перемешиваем и добавляем овощи с курицей, огурцы и зелень, кунжут, все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник пропитаться на 1 час.
15. Это делается для того, чтобы фунчоза впитала в себя все вкусы, запахи и даже цвет!
16. Салат готов, можно подавать к столу.

Калорийность фунчозы с мясом

Вы хотите удивить своих домашних необычным ужином? Приготовьте для них фунчозу с мясом и чесночными стрелками.

Энергетическая ценность 100 грамм блюда составляет253 калории.

Для этого вам понадобится:

• 400 грамм свиной мякоти;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 600 грамм лапши фунчозы;
• молодые побеги чеснока – 300 грамм;
• растительное масло;
• 2 зубчика чеснока;
• соевый соус;
• специи (соль, перец черный молотый, паприка молотая);
• сок лимона.

Фунчозу необходимо залить кипятком и варить 8-10 минут, затем тщательно промыть под струей холодной воды.

Пока фунчоза варится, чесночные стрелки нарезаем на полоски длиной 3-4 см и припускаем в подсоленной кипящей воде, после чего откидываем на дуршлаг и промываем под холодной водой.

Нарезанный полукольцами лук обжариваем до золотистого цвета в растительном масле, затем к нему добавляем нарезанную полосками свинину и подготовленный чеснок. Спустя 10-15 минут доливаем в сковороду полстакана воды, закрываем крышку и оставляем тушиться наше блюдо еще минут на 15.

После того, как мясо с чесноком дошло до готовности, выкладываем его в миску и добавляем морковь, натертую на корейской терке. Сбрызгиваем все лимонным соком, поливаем соевым соусом, насыпаем черный перец и паприку, но не перемешиваем.

На раскаленную сковороду наливаем четверть стакана подсолнечного масла, а когда оно нагрелось – сыплем паприку и выдавливаем 2 зубка чеснока. Сделать все это нужно максимально быстро! Пряное масло готово. Заливаем им салат и теперь уже перемешиваем.

Как приготовить фунчозу с курицей

• Курица (филе, можно любую другую часть) — 400 г
• Фунчоза — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский (можно взять 2) — 1 шт
• Вода — 750 мл
• Соевый соус (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Готовим

1. Курицу нарезать небольшими кубиками. Одну морковь нарезать кружочками, вторую натереть на терке. Измельчить лук. Перец нарезать кубиками. В сковороду налить масло, нагреть и добавить курицу, лук, морковь, соевый соус. Жарить в течение 10 минут.
2. Далее добавляем воду, перец, соль и специи. Перемешиваем и тушим 40-50 минут.
3. За 15 минут до окончания приготовления добавляем фунчозу. Приятного аппетита!

Классическая рецептура блюда

Список необходимых продуктов:

• курятина (чистое филе) – 500 г;
• лук – 2 головки;
• небольшая морковка − 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• фасоль (стручковая) – 500 г;
• уксус (рисовый) – 40 мл;
• соевый соус – 40 мл;
• лапша фунчоза – 200 г;
• постное масло – 60 мл;
• чеснок – 1 зубок;
• поваренная соль, пряные травы, молотый перец.

Пошаговое приготовление блюда:

1. Лапшу выкладываем в глубокую емкость, заливаем кипятком на 15 минут и отбрасываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Фасоль варим в фильтрованной воде 5 минут и вынимаем шумовкой.
3. С моркови удаляем кожуру и протираем плод через терку для корейской моркови.
4. Из перца вынимаем семенную часть и нашинковываем мякоть соломкой
5. Мясо обмываем под струей проточной воды, нарезаем на ломтики. Кусочки обжариваем в тефлоновой сковороде на масле до румяности и обсыпаем пряностями.
6. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами, соединяем с курятиной и слегка пассеруем.
7. В мясо выкладываем подготовленные овощи и обжариваем 7 минут.
8. В ингредиенты добавляем чеснок, продавленный через пресс, фасоль и готовим 10 минут.
9. В обжаренные продукты выкладываем фунчозу, специи, соль и тушим пару минут.
10. Смесью из уксуса и соуса поливаем ингредиенты, перемешиваем их лопаткой и даем постоять 1 час.

За это время блюдо пропитается и станет неимоверно вкусным. Чтобы масса хорошо перемешивалась, можно поломать лапшу на небольшие кусочки.

Салат Фунчоза с курицей и овощами

Салат «Фунчоза» с курицей и овощами, рецепт с фото которого я предлагаю, это самый любимый салат для моих родных и всех друзей. Можно конечно же приготовить старые и всем знакомые салаты, но они не вызывают столько эмоций, как необычный салат из стеклянной лапши. Фунчоза действительно выглядит как стёклышко. Она хоть и не имеет выраженный вкус, но зато со специями и соусом получается самая вкусная лапша. Фунчоза придает салату объем и питательность. Курица и овощи с фунчозой очень хорошо гармонируют, поэтому приступайте к приготовлению вкусного салата вместе со мной.

• 1 упаковка фунчозы,
• 1 шт. куриного филе,
• 1 репчатая луковица,
• 2-3 зубка чеснока,
• 200 грамм помидор,
• немного свежей, зеленой петрушки,
• 1 морковка,
• 4 столов. л. растительного масла,
• соль и перец по вкусу.

Готовим

1. Для рецепта нам потребуется жареное куриное филе. Режем его продольно, чтобы получились полосочки.
2. Вливаем в сковородку половину растительного масла и жарим курицу. Она прожарится за 10 минут с обеих сторон. Куриное филе можно помешивать, пока оно обжаривается. Посолить и поперчит его по вкусу.
3. Нашинковать все необходимые овощи: морковку натираем через корейскую терку, томаты и лук рубим полосками.
4. К обжаренной курочке кладем на сковородку все овощи и доливаем масло, чтобы овощи также подрумянились.
5. К овощам и курице выдавливаем через пресс чесночок. Аромат будет стоять на кухне умопомрачительный. Чеснок прекрасно сочетается с курицей и со всеми овощами.
6. Вливаем соевый соус на сковородку, убавляем огонь и перемешиваем.
7. Варим фунчозу. Закипятить воду, всыпать лапшу и выключить огонь. Воду, где варилась фунчоза моно чуть присолить. Дать лапше полежать в горячей воде 10 минут. Потом вылить на сито, промыть холодной водой.
8. Добавляем фунчозу на сковороду.
9. Перемешиваем получившийся салат, присыпаем свежепорубленной зеленью. Снимем сразу с огня.
10. Перекладываем готовый салат на блюдо, которое вам по душе.
11. Фунчозу с курицей и овощами подаем сразу к столу, где уже собрались все гости и друзья.

Лапша фунчоза, приготовленная с курицей

Не так давно в супермаркетах появился такой продукт азиатской кухни как фунчоза. Это такая «стеклянная» тонкая лапша, которую готовят с приправами из маринованного перца и различных овощей. Купить фунчозу можно в отделах японской и китайской кухни. В европейской кухне не смотря на свое азиатское происхождение фунчоза неуклонно продолжает набирает популярность. Сегодня мне хочется поделиться вполне простым, но доступным рецептом приготовления корейского салата из фунчозы с курицей и овощами.

• Фунчоза -150 гр.
• Куриное филе — 200 гр.
• Перец болгарский – 150 гр.
• Морковь — 150 гр.
• Лук репчатый — 150 гр.
• Огурец — 150 гр.
• Соус соевый – 5 стол. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец ерный молотый — по вкусу
• Растительное масло

Готовим

1. Приготовление корейского салата начнем с овощей.
2. Репчатый лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до легкого золотистого цвета.
3. Нарезаем небольшими полосками куриное филе.
4. Куриное филе обжариваем вместе с луком периодически помешивая в течении 5-7 минут.
5. Далее вливаем в сковороду соевый соус и продолжаем жарить 5 минут до готовности мяса.
6. Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке. В моем случае потребовалось залить кипятком на 5 минут, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг. По желанию ее можно нарезать помельче.
7. В салатник с фунчозой добавляем куриное мясо и нарезанные соломкой свежие огурцы.
8. Обжариваем в растительном масле морковь с болгарским перцем и добавляем в салатник.
9. Соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Содержимое салатника тщательно перемешиваем.
10. Приготовление блюда завершено. Корейский салат с фунчозой и курицей готов.

Фунчоза с курицей и овощами по-корейски

Фунчоза с курицей и овощами, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением острой моркови по-корейски, благодаря чему приобретает характерный восточный пикантный вкус. Степень остроты яства регулируют количеством добавляемого в состав жгучего перца или его отсутствием для деликатной версии.

• фунчоза – 300 г;
• курица – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• соевый соус – 5-6 ст. ложек;
• острый перец – 1 шт. или по вкусу;
• перец, масло.

Готовим

1. Обжаривают в масле лук с мясом, добавляют соевый соус, жарят, 7 минут.
2. Добавляют морковь по-корейски и измельченный острый перец.
3. Отдельно обжаривают перец, перекладывают к остальным ингредиентам.
4. Перед подачей приправляется острая фунчоза с курицей соевым соусом, зеленью.

Фунчоза с курицей и перцем

Болгарский перец уверенно сопровождает практически каждый рецепт с фунчозой, делая вкус восточных блюд более совершенным и придавая им характерные свежие ноты. Варьируется только количество добавляемого овоща, который может быть свежим или обжаренным на растительном масле до легкого румянца.

• фунчоза – 100 г;
• курица – 250 г;
• болгарский перец – 2-3 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• соевый соус – 2-3 ст. ложки;
• сок лайма – 1 ст. ложка;
• масло – 4 ст. ложки;
• перец, соль, чеснок, кориандр.

Готовим

1. Замачивают в кипятке на 5 минут, а затем промывают фунчозу.
2. На масле обжаривают лук с морковью и болгарский перец.
3. Подрумянивают тонкие брусочки мяса, посолив ломти в процессе жарки и поперчив.
4. Соединяется фунчоза с курицей и болгарским перцем в общей емкости с поджаркой из лука с морковью, приправляется соевым соусом, соком лайма, кориандром.

Дополняем блюдо грибами

Список продуктов на 1 порцию:

• курятина (чистое филе) – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны – 2 гриба;
• фунчоза – 50 г;
• оливковое или растительное масло – 30 мл;
• соевый соус – 20 мл;
• пищевая каменная соль, пряные травы;
• сладкий перец – 1 стручок.

Поэтапное изготовление кушанья:

1. Из перца удаляем семена и режем плод соломкой.
2. Курятину нарезаем тонкими брусочками.
3. С лука счищаем шелуху и нашинковываем его полукольцами.
4. Грибы обмываем фильтрованной водой и рубим ножом на мелкие кусочки.
5. В антипригарной сковороде на масле пассеруем лук. К нему присоединяем курицу и немного обжариваем.
6. Затем добавляем все остальные подготовленные продукты и прогреваем до готовности.
7. Лапшу заливаем кипятком на 5 минут и отбрасываем в дуршлаг.
8. С другой миске соединяем пряные травы, соус, соль.
9. В салатницу выкладываем фунчозу, зажарку и заправку. Все перемешиваем лопаткой.

Грибы придадут блюду непревзойденный аромат и вкус. Будьте осторожны с солью, так как соевый соус сам по себе солоноват.

Приготовленное кушанье подаем к столу как самостоятельное блюдо и украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Фунчоза с курицей и помидорами

Фунчоза, рецепт приготовления с курицей и овощами которой будет изложен следующим, готовится с добавлением помидоров, которые придадут закуске дополнительную сочность и освежат и без того великолепный ее вкус. Овощной состав в данном случае используется в свежем виде, что повышает витаминную ценность яства.

• фунчоза – 100 г;
• курица – 250 г;
• болгарский перец, свежий огурец и помидор – по 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• соевый соус – 3 ст. ложки;
• чеснок – 1-2 зубка;
• масло – 3 ст. ложки;
• перец, соль, зелень.

Готовим

1. Замачивают лапшу в кипятке, через 4 минуты сливают, промывают.
2. Обжаривают на масле обжаренную курятину, по желанию замариновав мясо предварительно со специями.
3. Шинкуют соломкой огурец, перец, помидор без семян, добавляют к лапше с мясом.
4. Закладывают в общую емкость зеленый лук, чеснок, вливают соевый соус, перемешивают.

Вариант для тех, кто на диете

Продукты, которые вам потребуются:

• морковка – 1 шт.;
• луковица (белая) – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 стручок;
• чеснок – 1 зубчик;
• огурцы (свежие) – 2 шт.;
• зеленый лук – небольшой пучок;
• куриная грудка – 1 половинка;
• кунжут – 20 г;
• постное масло (оливковое) – 20 мл;
• уксус рисовый – 20 мл;
• соевый соус – 30 мл;
• молотый имбирь (сушеный) – 4 г;
• лапша – 100 г.

Рассмотрим подробно диетический рецепт приготовления:

1. С лука счищаем шелуху и мелко нарезаем корнеплод.
2. С моркови удаляем кожуру и нашинковываем плод соломкой.
3. Из перца вынимаем семена и режем мякоть на полукольца.
4. В сковороду вливаем масло, выкладываем подготовленные овощи и пассеруем до румяности.
5. С огурцов срезаем кончики и натираем плоды на терке для корейской моркови.
6. Лапшу заливаем кипятком на 5 минут, отбрасываем в дуршлаг и промываем фильтрованной водой.
7. Мясо отвариваем до готовности и рвем руками на небольшие кусочки.
8. В неглубокой тарелке соединяем соус, уксус и кунжут.
9. В салатницу кладем фунчозу, зажарку, огурцы, измельченную зелень и имбирь. Поливаем почти готовое блюдо заправкой и перемешиваем.

Отставляем блюдо на 15 минут пропитываться. Перед такой вкуснятиной просто невозможно устоять!

Фунчоза с курицей терияки и овощами

Приятные сладкие ноты приобретает фунчоза терияки с курицей и овощами. Пикантный соус добавляют к овощному миксу вместе с подготовленной лапшой и кунжутом на завершающем этапе приготовления блюда. Состав по желанию можно дополнить обжаренными грибами и помидорами, что только обогатит вкус яства.

• фунчоза – 200 г;
• курица – 250 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• соус терияки – 120 г;
• чеснок – 3 зубка;
• кунжут – 1 ч. ложка;
• масло – 100 мл;
• перец, соль, зелень.

Готовим

1. Жарят в масле нарезанную курятину, лук с морковью и болгарский перец.
2. Добавляют чеснок, кунжут, соус терияки и размоченную в кипятке в течение 5 минут фунчозу, прогревают минуту.
3. Готовая фунчоза с курицей терияки приправляется по вкусу солью и зеленью.

С куриными желудками и грибами

С добавлением грибов фунчоза приобретает особенный изысканный вкус.

Ингредиенты:

• фунчоза – 120 г;
• петрушка – 25 г;
• куриные желудочки – 270 г вареных;
• соль;
• огурец – 160 г;
• оливковое масло;
• лимон – 130 г;
• морковка – 120 г;
• болгарский перец – 360 г;
• кориандр;
• шампиньоны;
• лук – 160 г;
• черный перец;
• чеснок – 4 зубка.

Приготовление:

1. Соломкой нарезать лук, перец и морковку. Помельче порубить чесночные зубки.
2. Поместить в масло прогретое в сковородке. Присыпать солью, кориандром и перцем. Слегка обжарить.
3. Нарезать огурец и нашинковать зелень. Порубить желудочки. Отварить по инструкции производителя фунчозу.
4. Соединить все компоненты и полить соком выжатым с лимоном. Подсолить. Перемешать и отставить на полчаса.

Как сделать с соевым соусом

Чтобы такое блюдо получилось особенно красивым и аппетитным на вид, в него стоит добавить сладкие перцы разных цветов.

• фунчоза – 180 – 200 г;
• мясо курицы – 180 – 200 г;
• лук белый – 1 головка;
• сладкий перец – 1 шт. (или по половинке разных цветов);
• соевый соус – 4 ст. л.;
• вода – 1 ст.;
• соль и специи.

Примечательно, что сама по себе фунчоза практически безвкусная. Зато она прекрасно впитывает вкусы и ароматы готовящихся с ней продуктов.

Готовим

1. Для приготовления обсуждаемого блюда в соевом соусе, первым делом нужно обжарить на сковородке с любым жиром кусочки лука и курятины. Оба продукта должны слегка зарумяниться.
2. Когда курица и лук полностью приготовятся, добавить брусочки болгарского перца. Потомить все до мягкости последнего.
3. Влить воду и соевый соус, положить к остальным продуктам сухую фунчозу. С брикетом лапши нужно быть аккуратным, так как она крайне хрупкая.
4. Через 6 – 7 минут все перемешать, добавить по вкусу специи и соль. С последней нужно не переборщить, так как ее достаточно в соевом соусе.

Украсить порции угощения свежей измельченной зеленью.

Калорийность, состав, польза, вред и рецепты приготовления фунчозы

2.1 Для похудения

Фунчоза идеальный продукт для людей, желающих похудеть, так углеводы в ней содержатся сложные. Включая в диету фунчозу, можно максимально сократить потребление жиров и сахаров и чувствовать себя полным энергии. К тому же она содержит аминокислоты, нужные для регенерации клеток в организме.

При диете организм испытывает нехватку привычного количества пищи. Человек становится раздражительным. При неправильно подобранном меню возникают побочные эффекты на фоне нехватки витаминов и микроэлементов. Если использовать в диетах фунчозу, негативное влияние диет на организм снижается, и он легче переносит стресс:

• нервная система стабилизируется;
• кожа продолжает сохраняться упругой;
• происходит постоянное омоложение клеток;
• уровень глюкозы в крови нормализуется;
• кости становятся крепче;
• кровеносные сосуды обретают эластичность;
• улучшается работа мочевыделительной системы.

Если лапша приготовлена из качественного крахмала бобов, без кукурузных и рисовых добавок, в производстве не использовались свинцовые отбеливатели, она практически не имеет противопоказаний. Но чтобы применять фунчозу в диетах для похудения, нужно научиться правильно ее готовить.

Являясь натуральным растительным продуктом, она часто используется в постной и вегетарианской кухне. Фунчоза в диетах обычно применяется в качестве гарнира. Ей заменяют картофель, так как она менее калорийна. Если есть не более 200 г лапши в день, то лишнего веса от нее не набрать. Основной задачей является контролировать, что кушать с ней вместе. Сидя на диете, стоит отдавать предпочтение тушеным или маринованным овощам вместо мяса, курицы и сладостей. Если добавить различных восточных пряностей, то можно создать очень вкусное блюдо.

Диетологи утверждают, если соблюдать правила, можно вполне успешно худеть с фунчозой даже на диете Дюкана. Основной принцип этой диеты: ешь сколько хочешь – будешь худеть! Единственное условие, что есть можно не все подряд, а на каждом этапе определенные продукты. Так как первые два этапа диеты предполагают полный отказ от углеводов, фунчозу можно кушать только на третьем и четвертом.

Первая часть диеты длится не более 10 дней, называется «Атака», употребляется только белковая пища, поэтому стеклянную лапшу ни в коем случае нельзя кушать — в ней содержание белка практически на 0%. Второй этап «Чередование» — во время его чередуют белковые дни с белково-овощными. Так как хрустальная вермишель не содержит белка и не является овощем, употребление ее в пищу в этот период также исключено. Третий этап «Закрепление» — 2 приема пищи в неделю разрешается кушать все,что угодно. Можно употребить и фунчозу, вреда не будет. Но следует помнить, что не стоит есть ее более 120 г на один прием пищи, так как лапша все-таки калорийный продукт. Для вкуса можно добавить к ней соевого соуса или рыбу. Четвертый период «Стабилизация» — последний этап. Разрешены все продукты, углеводные в том числе. Исключение составляют белковые четверги, в которые углеводы, а как следствие, и фунчоза, запрещены.

Таким образом, в готовом виде фунчоза с успехом используется как продукт для похудения, главное, четко понимать, когда ее можно употреблять в пищу.

С кисло – сладким вкусом

Если отыскать в продаже вкусный кисло-сладкий соус не удается, его можно сделать самостоятельно.

• фунчоза – 1 упаковка;
• куриное мясо – 180 – 20 г;
• чеснок – 3 дольки;
• соевый соус – 7 ст. л.;
• кондитерский сахар – 1,5 ст. л.;
• сладкий перец – 2 стручка;
• крахмал картофельный – 1 ч. л.;
• столовый уксус – 2 ст. л.

Готовим

1. Отправить лапшу в соленый кипяток. Готовить 12 – 14 минут. Промыть кипятком.
2. Обжарить брусочки курятины до готовности. Добавить к ним мелкие кубики чеснока, кусочки сладкого перца. Томить продукты под крышкой 6 – 7 минут.
3. Соединить соевый соус, крахмал, сахар, уксус и 5 – 6 ст. л. воды. Можно добавить в смесь темный или светлый кунжут. Вылить соус к птице.
4. В сковородку отправить и готовую фунчозу. Все смешать.

Подать блюдо к столу порционно с помидорами черри.

Рецепт Стеклянная лапша с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Стеклянная лапша с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.5 кКал	1684 кКал	7.6%	6%	1321 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	11.8%	661 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	4.2%	1867 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	4.8%	1647 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.4%	3333 г
Вода	26.2 г	2273 г	1.2%	0.9%	8676 г
Зола	0.254 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	177.2 мкг	900 мкг	19.7%	15.5%	508 г
бета Каротин	1.064 мг	5 мг	21.3%	16.7%	470 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.5%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.9%	9000 г
Витамин В4, холин	2.09 мг	500 мг	0.4%	0.3%	23923 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.3%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	3.9%	2020 г
Витамин В9, фолаты	4.209 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	9503 г
Витамин C, аскорбиновая	40.07 мг	90 мг	44.5%	34.9%	225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.392 мг	15 мг	2.6%	2%	3827 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.7%	4615 г
Витамин РР, НЭ	0.3101 мг	20 мг	1.6%	1.3%	6450 г
Ниацин	0.253 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.82 мг	2500 мг	2.2%	1.7%	4645 г
Кальций, Ca	11.1 мг	1000 мг	1.1%	0.9%	9009 г
Кремний, Si	6.038 мг	30 мг	20.1%	15.8%	497 г
Магний, Mg	6.46 мг	400 мг	1.6%	1.3%	6192 г
Натрий, Na	2.29 мг	1300 мг	0.2%	0.2%	56769 г
Сера, S	7.59 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	13175 г
Фосфор, P	13.1 мг	800 мг	1.6%	1.3%	6107 г
Хлор, Cl	8.97 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	25641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.1 мкг	~
Бор, B	29.8 мкг	~
Ванадий, V	6.4 мкг	~
Железо, Fe	0.267 мг	18 мг	1.5%	1.2%	6742 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	14019 г
Кобальт, Co	1.014 мкг	10 мкг	10.1%	7.9%	986 г
Литий, Li	14.211 мкг	~
Марганец, Mn	0.0634 мг	2 мг	3.2%	2.5%	3155 г
Медь, Cu	32.38 мкг	1000 мкг	3.2%	2.5%	3088 г
Молибден, Mo	2.217 мкг	70 мкг	3.2%	2.5%	3157 г
Никель, Ni	2.099 мкг	~
Рубидий, Rb	36.7 мкг	~
Селен, Se	0.249 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	22088 г
Стронций, Sr	0.6 мкг	~
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	6.86 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	58309 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	2.4%	3333 г
Цинк, Zn	0.1955 мг	12 мг	1.6%	1.3%	6138 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.208 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.579 г	~
Сахароза	0.805 г	~
Фруктоза	0.525 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аланин	0.01 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.681 мг	~
бета Ситостерол	0.7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.202 г	~
18:0 Стеариновая	0.04 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.28 г	min 16.8 г	7.6%	6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.252 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.241 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.7%
18:2 Линолевая	0.228 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%

Энергетическая ценность Стеклянная лапша с курицей составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».