Диета доктора Альберта Симеона и Анат Штерн – разбор меню

Избавиться от жира на животе и боках сложнее всего. Но он буквально начнет таять на диете Симеонса — британского эндокринолога, который открыл революционный способ похудения на 20 кг всего за 40 дней!

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 10.11.2020

Эндокринолог британского происхождения Альберт Симеонс жил и работал в Италии. Расцвет его деятельности пришелся на середину ХХ века. Доктор разработал собственную методику похудения, которая пользовалась большой популярностью у обеспеченных людей того времени. Целых 10 лет люди, страдающие от лишнего веса, с помощью Симеонса осуществляли свою мечту о стройном и красивом теле.

Суть системы

По мнению доктора Симеонса, человеческий жир делится на три вида:

1. Полезная жировая прослойка, защищающая органы от повреждений и позволяющая им полноценно функционировать.
2. Жир, выступающий в качестве энергетического запаса. Он прекрасно исчезает при интенсивной физической нагрузке.
3. И наконец, так называемый плохой жир. Он располагается на самых проблемных местах – бедра, талия и живот. От него практически невозможно избавиться даже с помощью диет и упражнений. Организм не хочет расставаться с этим жиром, словно приберегает его на черный день.

Именно поэтому, даже истязая себя диетами и спортом, мы не приходим к желаемому результату. А если и достигаем его, то наблюдаем неприятные явления: слабость и апатию, обвисание кожи, плохое настроение и желание все бросить.

Выход из ситуации доктор Симеонс видел в приеме препаратов, содержащих гормон ХГЧ. Этот гормон человеческого хориогонадотропина сжигает запасы проблемного жира. Организм преобразовывает их в энергию, благодаря чему высвобождается примерно 1500 калорий. Получается, что до дневной нормы остается всего лишь 500 калорий, которые необходимо привнести с пищей.

Таким образом, в совокупности введение в организм инъекций с ХГЧ и низкокалорийное питание приводили к прекрасному эффекту: потеря 400-500 г лишнего веса в сутки.

Всего диета рассчитана на 40 дней. За это время отвес составит 15-20 кило.

ХГЧ – хорионический гонадотропин человека, гормон, выделяемый плацентой при беременности, который начинает вырабатываться с момента имплантации эмбриона к матке и каждые два дня возрастает в геометрической прогрессии. Благодаря ему, вырабатывается и другой, очень важный гормон беременности, прогестерон.

Даже если рацион будущей мамы оставляет желать лучшего, ребенок все равно получает все необходимые для развития питательные вещества. А берутся они именно из того самого, «плохого» жира. На этом и основана диета Симеонса.

Положительные и отрицательные стороны методики

Сам доктор считал свое детище научно обоснованным и совершенно безвредным для организма. Однако более поздние исследования обрисовали значительные негативные последствия для здоровья.

Плюсы

1. Диета эффективна уже с первого дня.
2. Человек не испытывает мучительного чувства голода, невзирая на то, что дневное меню содержит всего лишь 500 энергетических единиц.
3. Вследствие повышения гормона тестостерона, отвечающего за анаболическое состояние, мышечная масса не уменьшается.
4. Благодаря употреблению гормона, нормализуется обмен веществ. А значит, в будущем лишний вес не возвращается.
5. Совсем не обязательно заниматься спортом. Противники тренажерного зала могут радоваться.

Минусы

1. В данной системе похудения происходит гормональное воздействие на организм. ХГЧ может вызвать массу нарушений здоровья: рост различных опухолей, возникновение пузырного заноса, увеличение груди у мужчин, регулярные головные боли и состояние подавленности, сбой в работе надпочечников.
2. Употребление столь ничтожного количества калорий в день приводит к тому, что организм в буквальном смысле начинает пожирать сам себя. Протеин высасывается даже из сердечной мышцы. А это приводит к желудочной тахикардии и внезапной остановке сердца. Не говоря уж о недостатке полезных веществ, которые испытывает человек во время экстремального похудения.
3. Диета доктора Симеонса противопоказана людям с наличием каких-либо хронических заболеваний.

ХГЧ в терапии

В некоторых зарубежных странах препараты на основе человеческого хорионического гонадотропина запрещены. В России ХГЧ широко используется в медицине для лечения гинекологических заболеваний у женщин: бесплодия, привычного невынашивания беременности, отставания в половом созревании, при искусственном оплодотворении и пр. У мужчин с его помощью лечат азооспермию (отсутствие или малое количество сперматозоидов в эякуляте), гипоплазию яичек, снижение функции половых желез, крипторхизм и др.

Также гонадотропин применяется в спорте для роста мышечной массы. Известен даже такой прискорбный факт, что женщины-спортсменки перед Олимпиадами специально беременели. Когда по их расчетам уровень ХГЧ в организме достигал высшей точки, делали аборт. И в итоге добивались значительных успехов в соревнованиях.

ХГЧ выпускается в виде порошка белого цвета, из которого делают инъекции для внутримышечного ввода. Дозу и количество уколов рассчитывает только врач с учетом состояния пациента. Наиболее известные препараты, содержащие гонадотропин: Прегнил, Хорагон, Овитрель, Перфинил.

Этапы диеты

1. Подготовительный. Длится два дня. За это время мы очищаем организм от шлаков, токсичных веществ и каловых масс. В этом нам помогут разгрузочные дни на воде, овощах, ягодах и фруктах.
2. Питательный. За эти тщательно откармливаемся любыми высококалорийными блюдами, чтобы создать жировую прослойку.
3. Интенсивный этап. Придерживаемся его вплоть до 23 дня курса похудения. Употребляем по 500 калорий в день и принимаем гормон ХГЧ.
4. Фиксирующий. С 24 по 26 и с 41 по 43 день отказываемся от гормона, но также придерживаемся низкокалорийного рациона.
5. Восстановительный. В течение трех недель возвращаемся к привычному питанию, каждый день понемногу увеличивая суточный калораж. Продукты разрешаются любые, кроме сахаро- и крахмалосодержащих.

ХГЧ-диета (диета доктора Симеонса)

ХГЧ-диета, она же диета доктора Симеонса – это специфический режим питания, в наши дни очень популярный в США, который предусматривает постоянный мониторинг калорийности рациона и уровня хорионического гонадотропина человека, а также обязательное применение активных добавок, имитирующих действие этого гормона. Звучит непросто, но можно разобраться!

ХГЧ-диета: экстраординарный режим — незаурядные результаты! 10162

Принцип действия и режим ХГЧ-диеты

Что означает термин «ХГЧ»? ХГЧ – это общепринятая аббревиатура хорионического гонадотропина человека, гормона, который обычно находится в человеческом организме на определенном уровне, в больших количествах но он синтезируется при беременности. В принципе, одна из его функций – регулирование метаболизма, и именно в этом кроется секрет ХГЧ-диеты, разработанной британским эндокринологом Альбертом Симеонсом в 1954 году. Дело в том, что основная роль этого гормона – контроль и регуляция использования запасов жира, хранящихся в организме, с целью освободить достаточное количество калорий, необходимых для поддержания новой жизни. Именно ХГЧ руководит клетками, которые аккумулируют жир, начинать превращать его в энергию. То есть, по сути, хорионический гонадотропин человека – это натуральный жиросжигатель, который естественным образом вырабатывается в организме человека!

Как и другие биохимические соединения, синтезируемые в организме человека, ХГЧ является сложным гормоном, и его действия хорошо сбалансированы Природой для того, чтобы гарантировать матери и ребенку здоровое развитие. И естественно, беременные женщины не теряют вес даже при высоком уровне этого жиросжигающего гормона: им необходимо много энергии на поддержание новой жизни и собственного метаболизма. Однако в отсутствии беременности можно добиться потери веса, просто повысив уровень ХГЧ в организме – в этом и заключалась блестящая идея доктора Симеонса. Доктор Симеонс с целью борьбы с ожирением предложил применять суррогаты хорионического гонадотропина человека в качестве активной добавки к диете очень низкокалорийной для быстрой и устойчивой потери веса.

Сначала он применял инъекции этого гормона в низких дозах на ежедневной основе, которые подкреплялись эффектом строгой диеты (500 калорий в день), состоявшей из небольших количеств жиров и углеводов, но с высоким содержанием белка. Собственно, режим эндокринолога-экспериментатора выглядел следующим образом:

• Каждый день пациенту вводили по 125 МЕ ХГЧ (только при отсутствии менструаций).
• До третьей инъекции нельзя было есть вдоволь. Вес постоянно контролировался.
• После третьей инъекции разрешалось потреблять по 500 калорий каждый день, и такой режим надлежало соблюдать еще спустя 72 часа после введения последней инъекции ХГЧ.
• Позволялось потреблять любой тип продуктов в течение трех недель диеты, за исключением крахмала и сахара.
• Крахмал в небольших количествах допускался после трех недель ХГЧ-диеты.

Автор экстраординарной диеты провел соответствующие испытания своего режима и в 1954 году опубликовал книгу, которая сделала его знаменитым – Pounds and Inches («Фунты и дюймы»). Тестируя эффективность диеты, он обнаружил, что даже после длительного режима ограничения в калориях мышечная масса сохраняется, а его пациенты не испытывают негативные симптомы, которые обычно отмечаются при соблюдении низкокалорийных диет. Например, пациенты доктора Симеонса никогда не испытывали раздражительность, слабость, боль в желудке, приступы невыносимого голода или головные боли. Так что спустя шесть десятилетий после публикации этой книги, популярная диета доктора Симеонса все еще помогает людям потерять лишние килограммы навсегда.

Подводные камни ХГЧ-диеты

Естественно, хорионический гонадотропин человека при отсутствии беременности содержится в организме женщин (как, впрочем, и мужчин) лишь в небольших количествах. И если вы не беременны, то высокий уровень ХГЧ в крови – аномалия. Но доктор Симеонс не стал популяризовывать инъекции этого гормона, а разработал ряд продуктов, предназначенных для имитации его действия. Его первая разработка – гомеопатические назальные капли, которые также применяются в виде спрея. Естественно, за более чем 50 лет использования данного режима питания, появилось множество альтернативных продуктов, и не все из них можно назвать безопасными.

Добавки и продукты

Сегодня ХГЧ-диета и суррогаты этого гормона доступны в самых разнообразных формах, но гомеопатические капли остаются самой популярной ее версией, в том числе и в США. Чтобы достичь устойчивой потери веса, избежав при этом развития побочных эффектов, рекомендуется строго придерживаться протокола диеты доктора Симеонса. Дозировка активных добавок также имеет значение, так как предопределяет, как долго будет длиться эффект суррогатного гормона.

Что касается продуктов, которые рекомендованы при этой диете, то сама книга доктора Симеонса достаточно однозначна в этом отношении: «Разрешены все продукты, за исключением крахмала и сахара в любой форме (осторожнее с очень сладкими фруктами!)». Так что многие специалисты советуют сосредоточиться на протеинах и продуктах с высоким содержанием жира, избегая как огня сахаров и сокращая до минимумуа углеводы: жиры + углеводы = убийственное сочетание для фигуры. Список, приведенный делее, считается идеальным для соблюдения стандартного плана ХГЧ-диеты: говядина, свинина и мясо птицы, сливочное масло, цельнозерновые продукты в любом виде, семечки и орехи; молочные продукты и сыры; разнообразные, но несладкие овощи и фрукты (особенно полезным считается авокадо).

Исключают картофель, в том числе батат, морковь и другие корнеплоды, сахаросодержащие и углеводистые фрукты (бананы, виноград, мандарины, апельсины, манго, черешни). С осторожностью и в малых дозах потребляют бобовые.

Рекомендуется разбивать 500 килокалорий на два приема пищи в день, причем 100 граммов из них должно приходиться на протеины. Приветствуются также жиры, однако позволено лишь небольшое количество углеводов.

Что касается напитков, то оптимальны стандартная питьевая или минеральная (или обычная) вода, кофе или чай без сахара. Под запретом – фреши и пакетные соки, газированные наптики и все, что содержит сахар или даже сахарозаменители. В общей сложности уровень потребления жидкости должен составлять около 2 литров в день.

Что обещает ХГЧ-диета: преимущества режима доктора Симеонса

Цель диеты доктора Симеонса – ликвидация жировой ткани без потери мышечной массы. Но при этом польза от ХГЧ-диеты выходят за рамки простой потери веса. Действительно, как правило, диетами интересуются люди с избыточным весом. Однако ХГЧ-диета подойдет не только им – она предоставляет гораздо больше преимуществ, чем потеря лишних килограммов. Среди многих преимуществ этого плана питания – улучшение основного обмена веществ, а следовательно, долгосрочная стабильная потер веса; отказ от стереотипов нездорового питания (потеря пристрастия к сладкому, привычки переедать); улучшенные показатели здоровья (такие как уровень сахара в крови, уровень артериального давления и снижение боли в суставах); повышение уровня энергии и мотивации.

Еще одно преимущество режима доктора Симеонса заключается в том, что ХГЧ-диета хорошо сочетается с другими планами питания. Например, если вы знакомы с очень популярной лунной диетой, то их комплекс сейчас очень популярен в США: начало «гормональной» диеты согласуют для большей результативности с фазами луны. В целом, ХГЧ-диета признана высокоэффективным режимом питания, способным обеспечить потрясающий результат в очень короткий период времени. Однако для того, чтобы достичь стойкой потери веса без побочных эффектов, следует строго придерживаться принципов этой диеты и правильно пройти все ее четыре фазы.

Четыре фазы ХГЧ-диеты

Фаза 1 (1-2 дня). Американские диетологи называют ее «фазой загрузки»: в течение этой пары дней позволено «отъесться», чтобы создать оптимальный «фон» для запуска программы похудения, и получает гормон.

Фаза 2 (20 дней – с 3-го по 23-й). Прием добавок хорионического гонадотропина и параллельное ограничение суточного рациона до 500 килокалорий в день. В этой фазе организм начинает активно сжигать жиры, что отражается на фигуре.

Фаза 3 (3 дня – с 24-го по 26-й день включительно). Прекращение приема добавок ХГЧ. Как считается, за три дня организм «отвыкает» от стимуляции гормонов и продолжает работать на сжигание жиров, но уже в автономном режиме. Требуется соблюдать диету и не потреблять более 500 килокалорий в день.

Фаза 4 (3 недели). Нужно постепенно выходить из строгой диеты: позволено есть все, кроме сахаро- и крахмалосодержащих продуктов. За это время достигается стабилизация результатов ХГЧ-диеты, и организм «привыкает» к своему новому обмену веществ и весу.

Недостатки ХГЧ-диеты: справедливая критика

Даже если допустить, что искусственный гормон – он обычно производится на основе морских водорослей – будет работать как настоящий, остается ряд вопросов. Так, ХГЧ-диета не может считаться абсолютно безопасной, так как вмешательство в работу эндокринной системы может нанести непоправимый вред организму – а в середине 20 века врачи очень мало знали о влиянии синтетических гормонов на органы и ткани человека. Сегодня же известно. Что хорионический гонадотропин человека способен стимулировать рост опухолей. Кроме того, ХГЧ стимулирует функцию яичников, а это может привести к нарушениям менструального цикла и даже к более серьезным расстройствам репродуктивной системы. К тому же справедливо считать, что спрей, продаваемый как суррогат хорионического гонадотропина человека на самом деле работает как мягкий стимулятор функции щитовидной железы – ведь он создан на основе йодосодержащих водорослей, поэтому не может являться заменой ХГЧ.

Ну, а сам по себе достаточно строгий пост – 500 ккал в сутки – способен, скорее, усугубить, чем решить проблему лишнего веса и впоследствии привести к эффекту «йо-йо». Кроме того, при отмене заменителя гормона у многих людей отмечается эффект усиления аппетита, и соблюдать ограничения в питании (по калорийности и категориям нутриентов) в дальнейшем становится довольно сложно – многие срываются. В результате ХГЧ-диета приводит не к решению проблемы избыточного веса, а к ее усугублению. Помимо прочего, эта диета может навредить сильному полу: сегодня распространена гипотеза, что повышенные уровня ХГЧ в крови могут привести к ожирению у мужчин по женскому типу.

Меню на неделю

По правилам диеты Симеонса есть необходимо три-четыре раза в день, причем на завтрак всегда чай или кофе с обезжиренным молоком. Каждый прием пищи включает 100 г белка и немного углеводов в виде свежих фруктов и овощей. Жиры не допускаются.

Понедельник

• Обед: 50 г отварной телятины, салат из листьев латука и 3-х помидоров черри.
• Полдник: зеленое яблоко.

Вторник

• Обед: 50 г отварной куриной грудки, нарезка из двух огурцов с зеленью.
• Полдник: апельсин.

Среда

• Обед: 50 г отварного минтая и листья салата.
• Полдник: груша.

Четверг

• Обед: 50 г отварной трески, два листа белокочанной капусты с пучком зелени.
• Полдник: грейпфрут.

Пятница

• Обед: 50 г отварных морепродуктов (креветки или мидии), салат из двух редисов.
• Полдник: 6 ягод клубники.

Суббота

• Обед: 50 г отварных морепродуктов, два листа краснокочанной капусты с пучком зелени.
• Полдник: 3 киви.

Воскресенье

• Обед: 50 г творога и спаржа на пару.
• Полдник: хурма, 1 штука.

В приведенном меню ужин идентичен обеду. Необязательно соблюдать именно такую последовательность дней, главное, чтобы дневная калорийность не превышала 500 единиц.

Из продуктов разрешено постное мясо: телятина, курица и морепродукты. Из овощей: красный редис, спаржа, капуста всех видов, огурцы, томаты, шпинат, сельдерей, лук. Все остальное, в том числе сахар и алкоголь, запрещено.

Противопоказания

В целом диета Симеонса и Анат Штерн не имеет серьёзных противопоказаний, но её нельзя проходить в следующих случаях:

1. Наличие заболеваний хронического типа;
2. Ежедневное употребление каких-либо лекарственных средств.

Диета не имеет общего списка запрещённых и разрешённых продуктов, но на второй её ступени следует питаться такими продуктами:

• Чай, кофе и производные напитки без сахара (можно с сахарозаменителем);
• Не более 100 г белковых продуктов в день (мясо, рыба, творог, яйца и т.д);
• Не более 150 г овощей и зелени в день;
• Не более 150 г фруктов;
• Не более 40 г углеводов (тосты).

Разоблачение

Во времена доктора Симеонса ученые еще не научились выделять природный гормон. Поэтому доктор разработал растительный аналог ХГЧ –спрей на основе морских водорослей. Однако мы-то знаем, что морские водоросли никоим образом не могут заменить человеческий гонадотропин. А травить организм настоящими гормонами чревато нарушением репродуктивной системы и ростом опухолей.

И потом, если каждый день употреблять всего лишь по 500 калорий, то очень сильно похудеешь и без всяких инъекций и спреев. Но это весьма вредно для организма, так и до анорексии недалеко. Ведь обычная норма составляет 1800-2000 ккал.

И самое главное – ни одно клиническое испытание не доказало эффективность диеты Симеонса. Хотя последователи методики об этом нигде не упоминают.

Однако до сих пор данный способ похудения пользуется популярностью в США и некоторых других странах. Но мы настоятельно рекомендуем обратить свое внимание на менее жесткие диеты.

Что собой представляет

Диета HCG основана на использовании хорионического гонадотропина, или human chorionic gonadotropin — гормона, активно вырабатываемого на ранних сроках беременности.

Он отвечает за развитие и формирование плода, в том числе по необходимости обеспечивает мобилизацию энергетических запасов организма. В 1954 г. доктор Симмеонс, практикующий в Англии, предложил использовать вещество при лечении ожирения. Он создал систему питания, основанную на следующих принципах:

• ограничении ежедневного потребления калорий до 500—800;
• инъекций гормона.

Позже диету переработал доктор Мехмед Оз, предложивший повысить суточную норму калорий до 1500. Прием же гормона должен обеспечить организму доступ к скрытым ресурсам, что приведет к потере массы тела.

Употреблять гонадотропин можно в форме капель, спреев, таблеток, инъекций. После приема он ускоряет метаболизм и помогает избавиться от лишнего веса, причем человек не чувствует голода. Мехмед Оз утверждает, что действие HCG ведет к расщеплению жировых отложений на бедрах и талии — проблемных зон у женщин. Также повышенный уровень гормона посылает сигнал гипоталамусу — области в промежуточном мозге, отвечающей за энергетический баланс. В результате организм начинает избавляться от запасов в виде жира и ускоряет метаболизм, что ведет к похудению.

О том, как именно воздействует компонент, ходят споры. Доктор медицины Лиз Вейнанди, практикующая в Университете штата Огайо Уэкснер Медикал Сентер, заявила: установить принцип действия до сих пор не удалось. По этой причине система питания, предложенная доктором Симмеонсом, подвергается критике, хотя она и дает кратковременный результат.

Отзывы и результаты похудевших

Ольга Александровна, 45 лет

В моем возрасте скинуть лишний вес очень сложно. Все-таки метаболизм замедляется, активность снижается, годы дают о себе знать. Да я и в молодости не любила спорт. В интернете наткнулась на книгу «Фунты и дюймы» доктора Симеонса. И описанный в ней метод меня заинтересовал. Но вводить себе гормональные инъекции я, конечно, не стала. Заменила их гомеопатическими каплями RestorHCG. Сбросила 10 кг за месяц. Чувства голода не испытывала, хотя ела совсем чуть-чуть, как и положено по правилам диеты Симеонса. Я довольна.

Что еще учесть

Создатели диеты рекомендуют и следующее:

1. Откажитесь от использования косметики на основе масел. Компоненты взаимодействуют с гормоном, что замедляет похудение.
2. Тщательно планируйте приемы пищи, соблюдайте ограничения. Если вы испытываете сильный голод, съешьте фрукт, но вычтите нужное количество калорий из ужина или ланча.
3. Не пренебрегайте заключительной фазой.

После первых 2 этапов необходимо внести изменения в пищевые привычки и образ жизни. Диета HCG — не волшебная палочка, способная исправить ситуацию без усилий со стороны худеющих. Как и после других программ, при возврате к неправильному питанию вы можете снова набрать вес. Чтобы получить результат, рекомендуется впоследствии отказаться от вредной пищи и обеспечить себе регулярные физические нагрузки.

Отзывы врачей и специалистов

Олег Иванов, диетолог-эндокринолог

Диету доктора Симеонса я не рекомендую категорически. В 1963 году были проведены исследования: 20 женщин с тяжелой степенью ожирения разделили на две одинаковые группы. Обе группы питались одинаково (по 500 ккал в день), но первой ежедневно вводили препарат ХГЧ. А вторые получали плацебо в виде физраствора. Через 45 дней ученые убедились, что женщины из обеих групп похудели примерно на 20 фунтов. Что говорит о бесполезности препарата при потере веса. А вот список побочных эффектов гормона поражает воображение.

Чтобы похудеть, достаточно ограничить свой рацион и больше двигаться. Это единственный секрет красивой фигуры.